صفحه اصلی / کتابخانه بین المللی / ایمنی مواد غذایی در صنعت هتلداری بین‌المللی + فایل PDF
 ایمنی مواد غذایی در صنعت هتلداری بین‌المللی + فایل PDF - تصویر 1

ایمنی مواد غذایی در صنعت هتلداری بین‌المللی + فایل PDF

15,000 تومان
ایجاد شده: 13/اردیبهشت/1399       آخرین ویرایش: 13/اردیبهشت/1399

گروه آموزشی هتل‌نیوز - کتاب ایمنی مواد غذایی در صنعت هتلداری بین‌المللی ( Food Safety in the International Hospitality Industry ) یک راهنمای بسیار مفید و کاربردی در مورد قوانین فعلی ایمنی و بهداشت مواد غذایی در دنیاست.

این کتاب برای همه کسانی که در امر تهیه و تهیه مواد غذایی مشارکت دارند، بسیار مهم است. با استفاده از نمونه‌های عملی مطرح شده و توضیحات ارائه شده، مفاهیم کاملی از ایمنی مواد غذایی در مباحث این کتاب دیده می‌شود.

این کتاب شامل سرفصل‌های زیر است:

  • قوانین اروپا در مورد کارمندان مواد غذایی و مصرف‌کنندگان
  • مقررات ایمنی مواد غذایی و اجرای آنها
  • گرایش‌ها و تحولات در قوانین ایمنی مواد غذایی در اروپا
  • مقدمه‌ای بر میکروبیولوژی غذایی
  • عرضه و انبار کردن مواد غذایی
  • آماده‌سازی و خدمات مربوط به مواد غذایی
  • نظافت، سلامتی و ایمنی
  • آنالیز خطرهای مواد غذایی
  • مطالب مفید و کاربردی دیگر

جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.


جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...