نتایج جستجو...
پاستا به عنوان یک غذای آرامش‌بخش شناخته شد

پاستا به عنوان یک غذای آرامش‌بخش شناخته شد

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ پاستا در بسیاری از کشورهای مدیترانه‌ای مانند فرانسه، ایتالیا، اسپانیا و یونان به عنوان یک غذای آرامش‌بخش شناخته می‌شود. این محبوبیت نه تنها به طعم بی‌نظیر آن، بلکه به ترکیبات خاصی بازمی‌گردد که به بهبود خلق‌وخو کمک می‌کنند.   براساس مطالعات انجام شده در موسسه The Lancet Public Health  ، وجود اسید آمینه‌های L-Phenylalanine و Tryptophan در پاستا موجب افزایش سطح سروتونین در مغز می‌شود، ماده‌ای که با احساس شادی و خوشبختی ارتباط مستقیم دارد.  علاوه بر این، کربوهیدرات‌های موجود در پاستا نیز نقش مهمی در تولید این انتقال‌دهنده عصبی ایفا می‌کنند.

ایجاد شده: 6/دی/1403       آخرین ویرایش: 6/دی/1403     اخبار خارجی
کباب کوبیده از سفره ها پرکشید

کباب کوبیده از سفره ها پرکشید

به گزارش ایتنا ؛ کباب کوبیده را می‌توان غذای مناسب کارمندان دانست که نرخ مناسب آن سبب می‌شد تا بسیاری از افراد شاغل، برای وعده غذایی خود آن را سفارش دهند.  کباب کوبیده در بسیاری از رستوران‌ها نرخ بسیار بالایی دارد و دیگر نمی‌توان آن را سفارش داد و تهیه چنین غذایی برای بسیاری از کارمندان و سایر افراد، تقریبا خارج از دسترس شده است. چلو کوبیده در مناسب‌ترین حالت ممکن با قیمت ۳۱۲ هزار تومان به فروش می‌رسد و خوراک کوبیده نیز ۲۳۷ هزار تومان قیمت دارد.

ایجاد شده: 4/دی/1403       آخرین ویرایش: 4/دی/1403     اخبار داخلی
موزارلا یا تاپینگ؟ انتخاب مناسب برای پیتزای سالم‌تر

موزارلا یا تاپینگ؟ انتخاب مناسب برای پیتزای سالم‌تر

به گزارش ایتنا ؛ "محمدصادق عرب" متخصص علوم و صنایع غذایی، درباره تفاوت‌های پنیر موزارلا و تاپینگ، دو گزینه پرکاربرد در تهیه پیتزا، توضیحاتی ارائه داد.   وی اظهار کرد: پنیر موزارلا مستقیماً از شیر تازه تهیه می‌شود و به دلیل وجود چربی طبیعی شیر، کلسیم و سایر ترکیبات، ویژگی‌هایی مانند کشسانی بالا، قابلیت ذوب مناسب و طعم اصیل پنیر را داراست. او در ادامه افزود: پنیر تاپینگ نوعی پنیر فرآوری‌شده است که با استفاده از چربی‌های گیاهی نظیر روغن آفتابگردان و سویا تولید می‌شود. این محصول، علاوه بر دارا بودن پروتئین کازئین شیر، تحمل دمای بالایی دارد و از تشکیل ماده مضر بنزوپیرن در فرآیند پخت جلوگیری می‌کند. همچنین، تاپینگ به دلیل قیمت مناسب‌تر، کشسانی کافی و ذوب‌پذیری مطلوب، به‌طور گسترده برای پیتزا استفاده می‌شود. عرب همچنین تأکید کرد که پنیرهای تاپینگ به دلیل تولید بر پایه روغن‌های گیاهی، اسیدهای چرب اشباع و کلسترول کمتری دارند و گزینه‌ای کم‌چرب‌تر و کم‌کالری‌تر نسبت به موزارلا محسوب می‌شوند.

ایجاد شده: 30/آذر/1403       آخرین ویرایش: 30/آذر/1403     اخبار داخلی
تأکید بر اهمیت مصرف محلی و پایدار در تعطیلات

تأکید بر اهمیت مصرف محلی و پایدار در تعطیلات

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صفحه رسمی HiHostels در مجموعه راهکارهای خود برای گذراندن تعطیلاتی پایدار، بر اهمیت انتخاب غذاهای محلی و پایدار تأکید کرد.   این صفحه برای ترویج سفرهای مسئولانه است، از مسافران خواسته شده است تا با انتخاب رستوران‌هایی که از مواد اولیه محلی و فصلی استفاده می‌کنند، اثرات زیست‌محیطی سفرهای خود را کاهش دهند. این رویکرد نه تنها به کاهش انتشار کربن ناشی از حمل‌ونقل مواد غذایی کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در حمایت از اقتصاد محلی ایفا می‌کند.   علاوه بر این، HiHostels کاهش مصرف گوشت و روی آوردن به غذاهای گیاهی را به‌عنوان گامی دیگر در جهت پایداری معرفی کرده است. این پیام بخشی از تلاش‌های گسترده برای آگاه‌سازی مسافران نسبت به تأثیرات مثبت انتخاب‌های آگاهانه در سفر است.

ایجاد شده: 28/آذر/1403       آخرین ویرایش: 28/آذر/1403     اخبار خارجی
این قایق خورشیدی می‌تواند روزانه ۲.۵ میلیون لیتر آب را تصفیه کند

این قایق خورشیدی می‌تواند روزانه ۲.۵ میلیون لیتر آب را تصفیه کند

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ استارتاپ کره‌ای Ecopeace به‌تازگی از قایقی خورشیدی به نام «Healing Boat» یا «قایق شفا» رونمایی کرده که به هوش مصنوعی مجهز است و می‌تواند برای پاک‌سازی دریاچه‌ها، مبارزه با آلودگی آب و افزایش کیفیت آب شیرین کاربرد داشته باشد. به گفته شرکت سازنده، طراحی این قایق از سنگ‌ریزه‌های طبیعی الهام گرفته شده است و از حیث زیبایی کاملاً با محیط اطراف هماهنگ است. انرژی این قایق از طریق انرژی خورشیدی تأمین می‌شود و امکان حمل ۸ نفر مسافر را نیز دارد. اما جالب‌ترین قابلیت این قایق توانایی تصفیه ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار لیتر آب در روز است که جهش قابل‌توجهی در فناوری‌های مدیریت آب سازگار با محیط‌‌زیست را نشان می‌دهد. همچنین این قایق می‌تواند برای مقاصد مختلف کاربرد داشته باشد. طی روز، قایق می‌تواند گردشگران را در دریاچه‌ها جابه‌جا و اطلاعاتی درمورد جاذبه‌های گردشگری منطقه به آنها ارائه کند. همچنین طی شب این قایق می‌تواند محلی برای سرو و فروش غذا باشد.

ایجاد شده: 28/آذر/1403       آخرین ویرایش: 28/آذر/1403     اخبار خارجی
هتل Frying Pan تجربه اقامتی در قلمرو کوسه‌ها

هتل Frying Pan تجربه اقامتی در قلمرو کوسه‌ها

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ برج Frying Pan، که ۳۴ مایل دورتر از ساحل کارولینای شمالی قرار گرفته، به‌عنوان "خطرناک‌ترین هتل جهان" شناخته می‌شود.   این برج که در گذشته ایستگاه چراغ دریایی گارد ساحلی بوده، اکنون به یک مقصد منحصر‌به‌فرد برای عاشقان هیجان تبدیل شده است. با انرژی خورشیدی کار می‌کند و تنها از طریق هلیکوپتر یا قایق قابل دسترسی است.   هتل Frying Pan Tower در میان آب‌های پر از کوسه قرار دارد و طراحی بی‌نظیر و موقعیت ایزوله‌اش، تجربه‌ای ترکیبی از ماجراجویی و آرامش را به مهمانان ارائه می‌دهد. فعالیت‌هایی نظیر غواصی، ماهیگیری و حتی گلف سازگار با محیط‌زیست بر روی سکوی هلیکوپتر، از جذابیت‌های این مکان هستند.   اقامت در این برج شامل اتاق‌های بازسازی‌شده با امکانات خورشیدی و وعده‌های غذایی تازه است که در همان محل تهیه می‌شوند. علاوه بر این، Frying Pan Tower بخشی از یک پروژه حفاظت محیط‌زیستی است که مهمانان نیز می‌توانند در آن مشارکت کنند.   اگر به دنبال یک تجربه خاص و متفاوت هستید، این برج انتخابی جسورانه برای فرار از زندگی روزمره و تجربه هیجان در دل اقیانوس است.

ایجاد شده: 24/آذر/1403       آخرین ویرایش: 24/آذر/1403     اخبار خارجی
مینی بارها پایه اصلی اتاق های هتل در سراسر جهان

مینی بارها پایه اصلی اتاق های هتل در سراسر جهان

مینی‌بار یخچال کوچکی است که معمولاً در اتاق‌های هتل یافت می‌شود و یکی از ویژگی های اتاق های هتل بوده است و دارای مجموعه‌ای از نوشیدنی‌ها و تنقلات است. هدف اصلی آن فراهم کردن دسترسی آسان میهمانان هتل به نوشیدنی‌ها بدون ترک راحتی اتاقشان است. مینی بارها نقش مهمی در افزایش راحتی میهمانان دارند. پس از یک روز طولانی سفر یا شرکت در جلسات، میهمانان اغلب از راحتیِ داشتن یک مینی بار در اختیارشان قدردانی می کنند. این باعث صرفه جویی در وقت و تلاش آنها در جستجوی نوشیدنی در جاهای دیگر می شود، به خصوص در ساعات پایانی. علاوه بر این، مینی بارها به میزان قابل توجهی در درآمدزایی هتل ها کمک می کنند. هتل‌ها با ارائه مجموعه‌ای از نوشیدنی‌های ممتاز، تنقلات و دیگر اقلام، می‌توانند از فاکتور راحتی استفاده کرده و درآمد اضافی ایجاد کنند. هنگام اقامت در هتل، یکی از راحت ترین امکانات رفاهی، مینی بار است. این یخچال های کوچک داخل اتاق، اقلام مختلفی را در اختیار میهمانان قرار می دهد تا بدون نیاز به ترک راحتی اتاق خود، از آن لذت ببرند.  اولین مینی بار جهان در هتل هیلتون توسط رابرت آرنولد (مدیر وقت غذا و نوشیدنی هتل هیلتون هنگ کنگ) در سال ۱۹۷۴ معرفی شد. در ماه‌های پس از معرفی، فروش نوشیدنی‌های داخل اتاق ۵۰۰% افزایش یافت و درآمد کلی سالانه هیلتون هنگ کنگ تا ۵% افزایش یافت. سال بعد، گروه هیلتون مفهوم مینی بار را در تمام هتل های خود به کار برد. اقلام مختلفی که معمولاً در مینی بار هتل یافت می شوند: • اسنک: میهمانان می توانند انتظار داشته باشند که انواع تنقلات مانند چیپس، پاپ کورن، چوب شور و کلوچه ها را پیدا کنند. • نوشیدنی ها: مینی بارها اغلب مجموعه ای از نوشیدنی ها، نوشابه ها و آبمیوه ها را ارائه می دهند. • آب معدنی: در مینی‌بارها معمولاً آب بطری‌شده را برای راحتی میهمانان فراهم می‌کنند. • شکلات: برای کسانی که شیرینی دوست دارند، مینی بارها اغلب شامل شکلات یا سایر خوراکی های دلپذیر هستند. • آجیل: برخی از مینی‌بارها مجموعه‌ای از آجیل‌ها مانند بادام، پسته یا بادام هندی را برای یک میان ‌وعده رضایت‌بخش و سالم ارائه می‌دهند. • دراژه: میهمانان می توانند از انواع دراژه که اغلب در مینی بار موجود است لذت ببرند. در سال های اخیر، برخی از هتل ها این ویژگی را از اتاق های خود حذف کرده اند. انبار کردن و کنترل موجودی، تاریخ انقضاء مینی بار، آموزش به کارکنان و نظارت دقیق برآن به زمان زیادی نیاز دارد و چنین کارهای دستی مستعد خطاهای انسانی است و در سال‌های اخیر برخی از میهمانان توانسته اند از سیستم سنتی کنترل مینی‌بار سوء استفاده کنند. مانند: • تعویض یا خالی کردن محتویات اقلام • مصرف اقلام قبل ازتعویض اتاق‌ هتل • بحث در مورد هزینه مینی بار در زمان خروج.  و لازم به ذکر است که برخی از هتل‌ها گزینه‌ مینی‌بار رایگان ارائه می‌دهند. این می تواند از امکانات ساده مانند آب معدنی و تنقلات تا مجموعه ای از نوشیدنی ها باشد. این گزینه‌های رایگان برای میهمانانی که در چنین هتل‌هایی اقامت می‌کنند یک تجربه خوشایند ایجاد می‌کنند و می‌توانند تجربه کلی آنها را افزایش دهند. مینی بارها پایه اصلی اتاق های هتل در سراسر جهان و دسترسی سریع و آسان میهمانان به نوشیدنی های خنک و عالی هستند.  با پرداختن به مینی بار ما به دنبال این هستیم که: همه میهمانانمان را خشنود کنیم به همان اندازه که در خانه راحت هستند. و از نظر کیفیت، ما بهترین ها را انتخاب می‌کنیم و به مشتریان خود آنچه را که انتظار دارند می‌دهیم. ✍️ جواد گنابادی - فعال هتلداری

ایجاد شده: 24/آذر/1403       آخرین ویرایش: 24/آذر/1403     مقالات و یادداشت ها
کله‌پاچه به یک غذای لاکچری تبدیل شده است

کله‌پاچه به یک غذای لاکچری تبدیل شده است

به گزارش ایتنا ؛ رئیس اتحادیه طباخان تهران گفت : قیمت هر دست کله‌پاچه مرغوب در تهران به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است، علت این افزایش قیمت کاهش عرضه و عدم واردات است. وی افزود : مصرف کله‌پاچه دیگر در اولویت مردم نیست، چرا که قدرت خرید آن‌ها کاهش یافته است. او گفت : طباخان کله‌پاچه را به قیمت ۹۰۰ هزار تومان خریداری کرده و علاوه بر آن، ۱۸ درصد مالیات به دولت پرداخت می‌کنند. در گذشته، برخی مشتریان هفته‌ای پنج بار کله‌پاچه می‌خریدند، اما اکنون این تعداد به ۱۰ یا ۱۵ روز یک بار کاهش یافته است.

ایجاد شده: 24/آذر/1403       آخرین ویرایش: 24/آذر/1403     اخبار داخلی
برند لویی ویتون وارد عرصه آشپزی آمریکا شد

برند لویی ویتون وارد عرصه آشپزی آمریکا شد

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ برند مشهور لویی ویتون رسماً در تاریخ ۱۵ نوامبر با افتتاح کافه‌ای لوکس به نام «لو کافه» وارد دنیای آشپزی در ایالات متحده شد. این کافه در فروشگاه جدید و خیره‌کننده این برند در خیابان ۵۷ شرقی منهتن قرار گرفته است.   این پروژه شیک حاصل همکاری با گروه رستوران‌داری استار مستقر در فیلادلفیاست و منویی از میان‌وعده‌های ارتقا‌یافته، غذاهای سبک و ناهارهای لوکس را ارائه می‌دهد که ترکیبی از دنیای مد و هنر آشپزی است.   آشپزخانه لو کافه تحت هدایت سرآشپز برجسته کریستوف بلانکا و شیرینی‌پز ماری جورج اداره می‌شود و با راهنمایی سرآشپزهای سرشناس فرانسوی، آرنو دانکل و ماکسیم فردریک، به پرورش استعدادهای محلی می‌پردازد.

ایجاد شده: 23/آذر/1403       آخرین ویرایش: 23/آذر/1403     اخبار خارجی
افزایش قیمت قهوه عربیکا به دلیل کاهش ذخایر جهانی

افزایش قیمت قهوه عربیکا به دلیل کاهش ذخایر جهانی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ قیمت قهوه عربیکا در سال جاری با افزایش چشمگیر ۷۰ درصدی به ۳.۰۹۳۵ دلار در هر پوند رسیده است. این جهش قیمتی در پی پیش‌بینی کاهش ذخایر برزیل، بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه جهان، رخ داده است. انتظار می‌رود ذخایر این کشور تا ماه ژوئن به ۱.۲ میلیون کیسه کاهش یابد که معادل افت ۲۶ درصدی است.   افزاش صادرات و کاهش موجودی ذخایر از جمله دلایل اصلی این بحران عنوان شده است. در همین حال، تمامی فعالان زنجیره تأمین قهوه، از تولیدکنندگان گرفته تا کافه‌های زنجیره‌ای، برای بهره‌برداری حداکثری از این شرایط اقدام کرده‌اند و نشانه‌ای از بازگشت تخفیف‌ها در بازار دیده نمی‌شود.   در حالی که تورم مواد غذایی در بسیاری از نقاط جهان در حال کاهش است، قیمت قهوه همچنان بالا باقی مانده و مصرف‌کنندگان را با هزینه‌های بیشتر مواجه کرده است.  تحلیل‌گران اقتصادی هشدار می‌دهند که افزایش قیمت قهوه تأثیر قابل توجهی بر مصرف‌کنندگان و کسب‌وکارهای مرتبط خواهد داشت و احتمالاً این روند در کوتاه‌مدت ادامه خواهد یافت.

ایجاد شده: 18/آذر/1403       آخرین ویرایش: 18/آذر/1403     اخبار خارجی
فصل سفر به جنوب و هزینه‌های سرسام آور سفرهای دسته‌جمعی

فصل سفر به جنوب و هزینه‌های سرسام آور سفرهای دسته‌جمعی

به گزارش ایتنا ؛ با آغاز فصل سفر به جنوب از آبان تا اوایل اردیبهشت، هوای مطبوع استان‌های جنوبی مقصد بسیاری از گردشگران شده است.   چالش تهیه بلیت و مسافت طولانی، سفر با تورهای گردشگری را محبوب‌تر کرده است.   هزینه تورها از ۷ میلیون و ۸۵۰ هزار تومان تا ۱۹ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان برای هر نفر متغیر است.   یک خانواده سه‌نفره باید بین ۲۴ تا ۵۸.۵ میلیون تومان برای سفرهای سه‌ونیم تا چهارونیم‌روزه هزینه کند. این مبالغ هزینه‌های جانبی مانند وعده‌های غذایی و خرید سوغات را شامل نمی‌شود.   افزایش هزینه‌ها، مدیریت بودجه سفر را برای خانواده‌ها دشوار کرده است.

ایجاد شده: 16/آذر/1403       آخرین ویرایش: 16/آذر/1403     اخبار داخلی
خاک ستون اصلی امنیت غذایی جهان در خطر است

خاک ستون اصلی امنیت غذایی جهان در خطر است

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ خاک، به‌عنوان پایه و اساس کشاورزی، تولید ۹۵ درصد از غذای مصرفی انسان را پشتیبانی می‌کند. با این حال، این منبع حیاتی به‌دلیل مدیریت ناپایدار، فرسایش، آلودگی و توسعه شهری در معرض تهدید قرار دارد. به مناسبت روز جهانی خاک، کارشناسان از عموم مردم و دولت‌ها می‌خواهند تا برای حفاظت از خاک اقدام کنند. راهکارهای پیشنهادی شامل: کاشت گیاهان در باغ‌ها و مناطق بدون پوشش گیاهی برای جلوگیری از فرسایش خاک. کاهش زباله از طریق بازیافت و استفاده مجدد برای مقابله با آلودگی خاک. افزایش آگاهی عمومی درباره نقش کلیدی خاک در حفظ اکوسیستم‌های سالم برای انسان‌ها، حیوانات و محیط زیست. حفظ خاک، به معنای حفظ امنیت غذایی، سلامت اکوسیستم و آینده سیاره زمین است.

ایجاد شده: 15/آذر/1403       آخرین ویرایش: 15/آذر/1403     اخبار خارجی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
پروژه Corinthia Dubai: نماد جدید لوکس در دبی
تأثیر اینفلوئنسرهای سبز بر کاهش آلودگی در صنعت گردشگری
نمایشگاه گردشگری ITB Berlin 2025
برگزاری نشست تخصصی بررسی ظرفیت های گردشگری ایران و ترکیه
تمهیدات ویژه برای ارائه خدمات به گردشگرانی که قصد اقامت ۱۰ روزه در نوروز امسال دارند
افتتاح هتل لوکس سوفیتل قاهره با چشم‌انداز نیل
کمبود نیروی کار در هتل‌ها علی‌رغم بهبود شرایط
فاطمی مطرح کرد ؛ فرصت توسعه نقطه‌ای گردشگری به یاری روستاهای منتخب جهانی ۲۰۲۵
مبارزه با ایران هراسی، محور حضور ۱۰۰ فعال گردشگری جهان در اصفهان
سازمان جهانی گردشگری بر گردشگری پایدار غذایی تأکید می‌کند
تایلند تلاش‌های خود را برای توسعه گردشگری غذایی افزایش می‌دهد
هتل‌های برتر ایران در وب‌سایت جهانی TripAdvisor تا تاریخ ۲۱ فوریه ۲۰۲۵


کمی منتظر بمانید...