به گزارش ایتنا ؛ "احد عظیمزاده" رئیس کمیسیون گردشگری اتاق ایران گفت : زیرساختها مهمترین چالش صنعت گردشگری برای تحقق هدف جذب ۱۵ میلیون گردشگر در برنامه هفتم است. وی افزود : بانکها در ایران به جای تسهیلاتدهی به بخش خصوصی، بنگاهداری میکنند، ۹۵ درصد منابع بانکی به شرکتهای وابسته تخصیص مییابد و این روند مانع از حمایت از زیرساختهای گردشگری شده است. او تاکید کرد : اگر همین امروز توافق شود و ۱۵ میلیون گردشگر وارد کشور شوند، این گردشگران از چه زیرساختهایی استفاده خواهند کرد؟ هتل، ایرلاین، غذاخوری، سرویسهای بهداشتی و حملونقل کافی نداریم. وی همچنین گفت : توریست امکانات میخواهد و این امکانات باید از امروز فراهم شود. این کار نیازمند تصمیمگیری و حمایت ویژه از سوی وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی است. " عظیم زاده " در ادامه گفت : بدون تخصیص بودجه مناسب و حمایت دولت، ایجاد زیرساختهای گردشگری ممکن نخواهد بود. درخواست ما این است که دستورات ویژهای برای پیشبرد این هدف صادر شود.
ایجاد شده: 13/آذر/1403 آخرین ویرایش: 13/آذر/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ نیویورک تایمز در تازهترین گزارش خود اعلام کرد تهچین مرغ ایرانی به عنوان یکی از خوراکهای پیشنهادی در منوی عید شکرگزاری آمریکاییها انتخاب شده است. این غذای اصیل ایرانی با ترکیبی از برنج زعفرانی، زغالاخته، پیاز کاراملی و رزماری، طعمی منحصربهفرد و ظاهری جذاب به میزهای این جشن سنتی میبخشد. تهچین با لایهای طلایی و پوستهای ترد، به عنوان یکی از خوراکهای ایدهآل برای همراهی با غذاهای سنتی شکرگزاری، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. "بن واینر" یکی از سرآشپزان سرشناس آمریکایی، این غذا را گرمابخش و ضروری توصیف کرده و گفته است: ترکیب زغالاخته، پیاز کاراملی و عطر رزماری، طعمی بینظیر و کاملاً پاییزی به این تهچین میبخشد. حضور این غذای ایرانی در منوی یکی از مهمترین جشنهای فرهنگی آمریکا، گواهی بر تنوعپذیری و استقبال جهانی از طعمهای اصیل ایرانی است.
ایجاد شده: 13/آذر/1403 آخرین ویرایش: 13/آذر/1403 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتلهای هیلتون با افتخار از افتتاح نخستین هتل بینالمللی تحت برند Signia by Hilton در شهر پرجنبوجوش امان، پایتخت اردن، خبر داد. این هتل در سال ۲۰۲۵ آغاز به کار خواهد کرد و با امکانات منحصربهفرد خود، تجربهای بینظیر را برای مهمانان فراهم میکند. هتل Signia by Hilton اردن مجموعهای از خدمات پیشرفته و امکانات مدرن را ارائه میدهد، از جمله خدمات شخصیسازیشده، مراکز همایش مجهز، امکانات رفاهی لوکس، و غذاهای بینالمللی سطح بالا که تجربهای متفاوت برای مسافران ایجاد خواهد کرد.
ایجاد شده: 11/آذر/1403 آخرین ویرایش: 11/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ اقامتگاه لوکس "شیبارا"، واقع در جزیره خصوصی شیبارا، بهعنوان چهارمین اقامتگاه پروژه دریای سرخ عربستان و اولین مجموعه تحت مدیریت RSG، اکنون برای رزرو آماده است. این اقامتگاه که به استاندارد LEED-Platinum دست یافته، شامل ۷۳ ویلای منحصربهفرد است، ۳۸ ویلا بر روی آب و ۳۵ ویلا ساحلی. ویژگی برجسته آن، کرههای استیل براق یا "Living Orbs" است. شیبارا با بهرهگیری از یک مزرعه خورشیدی اختصاصی و یک نیروگاه نمکزدایی خورشیدی، حداقل تأثیرات زیستمحیطی را تضمین میکند و پیشرفتهترین اصول پایداری را به نمایش میگذارد. میهمانان میتوانند در پنج رستوران متفاوت این اقامتگاه، از غذاهای ژاپنی تا خوراکهای مدیترانهای که توسط سرآشپزان ستارهدار در رستوران Ariamare تهیه میشود، لذت ببرند. از دیگر امکانات این مجموعه میتوان به اسپا، استخرهای اختصاصی برای خانوادهها و بزرگسالان، و دسترسی به آبهای بکر و شفاف برای غواصی اشاره کرد.
ایجاد شده: 8/آذر/1403 آخرین ویرایش: 8/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ برنج بهعنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی جهان، نقشی حیاتی در تأمین غذای میلیاردها نفر و حفظ هویت فرهنگی جوامع ایفا میکند. با این حال، این محصول استراتژیک با چالشهای بیسابقهای ناشی از تغییرات اقلیمی مواجه شده است. کارشناسان پیشبینی میکنند که تا سال ۲۰۵۰، تولید جهانی برنج ممکن است ۱۵ درصد کاهش یابد، در حالی که تقاضا همچنان رو به افزایش است. پدیدههای آبوهوایی شدید، کاهش منابع آبی و تغییر در شیوههای کشاورزی سنتی، کشت برنج را دشوارتر کرده و امنیت غذایی را به خطر انداخته است. جی جی جانسون، سرآشپز معروف، با تأکید بر اهمیت برنج در زندگی روزمره و میراث فرهنگی، از ضرورت اقدام جهانی برای حفظ این محصول کلیدی سخن میگوید. به گفته او، برنج نهتنها منبع اصلی تغذیه، بلکه نمادی از فرهنگ و هویت است که باید از آن در برابر تهدیدات اقلیمی محافظت شود.
ایجاد شده: 8/آذر/1403 آخرین ویرایش: 8/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رصدخانه FITUR Next، با همکاری Aqualia، برندگان چالش ۲۰۲۵ را که با تمرکز بر "مدیریت پایدار مواد غذایی در گردشگری" برگزار شده بود، اعلام کرد. این سه ابتکار برجسته در راستای کاهش هدررفت مواد غذایی و تقویت پایداری در صنعت گردشگری جهانی انتخاب شدند. مراسم اهدای جوایز این چالش در تاریخ ۲۲ ژانویه ۲۰۲۵ در نمایشگاه بینالمللی FITUR 2025 برگزار خواهد شد. سه ابتکار برجسته شامل؛ اپلیکیشن Too Good To Go: این برنامه که در ۱۸ کشور فعال است، با استفاده از سیستمی هوشمند مازاد مواد غذایی در بخش HORECA (هتلها، رستورانها و کافهها) را به کاربران متصل میکند. کاربران میتوانند این محصولات را با قیمتهای کاهشیافته خریداری کنند. این اپلیکیشن در بخش سایر عوامل زنجیره تأمین غذایی در گردشگری برنده شد. مسیرهای گردشگری پایدار در اکسترمادورا: این پروژه از سوی وزارت گردشگری منطقه اکسترمادورا اسپانیا اجرا شده و سه مسیر گردشگری غذایی پایدار شامل مسیر پنیر، مسیر روغن زیتون و مسیر ژامبون ایبری را ایجاد کرده است. این مسیرها با تمرکز بر محصولات بومی، گردشگران را به کشف پیوند فرهنگ، طبیعت و آشپزی محلی دعوت میکنند. کروزهای Hurtigruten: شرکت کروز نروژی Hurtigruten با بهرهگیری از هوش مصنوعی، سیستمی برای کاهش هدررفت مواد غذایی بهازای هر مسافر اجرا کرده است. این ابتکار که در بخش HORECA و حملونقل برگزیده شد، همچنین از بیش از ۵۰ تأمینکننده محلی برای ترویج پایداری و توسعه اقتصادی در سواحل نروژ استفاده میکند. این ابتکارات بهعنوان نمونههای موفق از همافزایی میان گردشگری و مدیریت پایدار مواد غذایی، مسیر جدیدی را برای صنعت گردشگری جهانی ترسیم کردهاند.
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ مکدونالد در تلاش است تا با معرفی طرحهای جدید برای سال ۲۰۲۵، مشتریان خود را که از هزینههای بالای غذا در رستورانها ناراضی هستند، حفظ کند. این شرکت بهزودی رویکرد جدیدی تحت عنوان "McValue" معرفی خواهد کرد که شامل تمدید پیشنهاد وعده غذایی ۵ دلاری خود برای نیمه اول سال آینده و همچنین معرفی گزینه جدید "خرید یک وعده و اضافه کردن یک مورد دیگر به ازای یک دلار" است. این طرحها در حال حاضر در مرحله رأیگیری اپراتورها قرار دارند و منابع آگاه اعلام کردهاند که احتمال تصویب آنها بالا است.
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجیکانون گردشگری دانشکده جغرافیا دانشگاه تهران جشنواره غذاهای سنتی بومگردیهای ایران برگزار میکند. جشنواره غذاهای سنتی بومگردیهای ایرانی با هدف ترویج میراث غذایی و آشنایی با فرهنگ و آداب و رسوم محلی برگزار میشود. محورهای این جشنواره شامل؛ روش تهیه و اصول آشپزی سنتی غذاهای محلی معرفی مواد اولیه و شیوههای سنتی تولید آنها آداب و رسوم مرتبط با تهیه، سرو و میزبانی غذا جاذبههای گردشگری مرتبط با غذا و فرهنگ محلی زمان برگزاری: ۱۱ آذر ۱۴۰۳، ساعت ۱۴ تا ۱۸ مکان برگزاری: دانشگاه تهران، دانشکده جغرافیا جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق زیر اقدام نمایید👇 09141477593 t.me/geographytourismtehuni
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 رویدادها و نمایشگاههایه گزارش ایتنا ؛ اشكان بروج ، فعال گردشگرى در انتقادی به رويه غير متعارف شهردارى در حوزه گردشگرى خوراك در توئیتی نوشت : این چه مزخرفیه دوباره مد شده: ۱۰۰ متر رو ریسه میکشن، ۲۰ تا دکه میذارن، یه مشت غذا و خوراکی بی کیفیت و چرت میدن، بعدش میگن : گذر گردشگری !!! بابا ول کنید این گردشگری بدبخت رو ...
ایجاد شده: 30/آبان/1403 آخرین ویرایش: 30/آبان/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ "زهرا لاریجانی" کارشناس مسئول گردشگری خوراک وزارت میراثفرهنگی در اولین نشست شورای سیاستگذاری دوره MBA گردشگری سازمان مدیریت صنعتی گفت : طراحی دوره جامع MBA در سه گرایش گردشگری خوراک، مدیریت مقصد و گردشگری سلامت توسط سازمان مدیریت صنعتی، اقدامی ارزشمند برای تربیت مدیران حرفهای است. این دورهها با هدف آشنایی دانشجویان با تکنولوژیهای نوین و استانداردهای جهانی طراحی شدهاند. وی افزود : در حوزه گردشگری خوراک، آموزشها با تمرکز بر مدیریت مقاصد غذایی، توسعه تورهای خوراکی، مدیریت مالی و برندسازی مقاصد خوراک، گامی مؤثر در صنعتیسازی و درآمدزایی این حوزه خواهند بود. او تاکید کرد : وزارت میراثفرهنگی با تدوین نقشه راه و اطلس جامع گردشگری خوراک، تاکنون بیش از ۵۰۰ رویداد داخلی و ۲۰ رویداد بینالمللی در این زمینه برگزار کرده است. " لاریجانی " در پایان گفت : پیوند سازمان مدیریت صنعتی، دانشگاهها و وزارت میراثفرهنگی میتواند بستر مناسبی برای مطالعات موردی و پروژههای علمی مشترک فراهم کند.
ایجاد شده: 30/آبان/1403 آخرین ویرایش: 30/آبان/1403 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ منطقه DHA کراچی میزبان خیابانی به سبک نیویورک شده است که گردشگری خوراک را با طعمهای محلی و بینالمللی تلفیق میکند. در تحولی جدید برای صنعت گردشگری خوراک، خیابانی با طراحی الهامگرفته از خیابانهای مشهور نیویورک در منطقه DHA کراچی افتتاح شد. این خیابان غذا، نه تنها مقصدی برای تجربههای خوشمزه بلکه نمادی از تلفیق فرهنگهای غذایی جهانی است. این خیابان پرجنبوجوش، مجموعهای از کامیونهای غذای خلاقانه و رستورانهای مدرن را در خود جای داده که تجربهای منحصربهفرد از طعمهای متنوع ارائه میدهند. این مکان جدید نه تنها محلی برای لذت بردن از غذاهای متنوع است، بلکه به مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و بینالمللی تبدیل شده است که به دنبال تجربههای خاص در زمینه خوراک هستند.
ایجاد شده: 29/آبان/1403 آخرین ویرایش: 29/آبان/1403 اخبار خارجیبه گزارش ایتنا ؛ کافه گلوریا جینز، یکی از برندهای مطرح جهانی در حوزه کافیشاپ، نخستین شعبه خود را در ایران افتتاح کرد. این شعبه که در خیابان پاسداران واقع شده است، با هدف ارائه تجربهای متمایز از نوشیدنیها و غذاهای لذیذ برند گلوریا جینز آماده خدمترسانی به مشتریان خواهد بود.
ایجاد شده: 27/آبان/1403 آخرین ویرایش: 27/آبان/1403 اخبار داخلی