به گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهماننوازی با عنوان HD EXPO در سال 2019 طی روزهای 15 تا 17 ماه می ( 25 تا 27 اردیبهشتماه ) در شهر "لاس وگاس" آمریکا، برگزار میشود. این رویداد، محلی است برای ارتباط طراحان، رهبران تجاری و شرکتهای تولید و تامینکننده تجهیزات در صنعت هتلداری که جدیدترین، نوآورانهترین و بهترین محصولات خود در زمینه لوازم جانبی و طراحی داخلی را به نمایش بگذارند. نمایشگاه بینالمللی HD EXPO عرصهای است تا طراحان داخلی، صاحبان هتل و مدیران برندهای تجاری، منحصربفردترین محصولات همراه با ایدههای خلاقانه خود را برای اولین بار به اشتراک بگذارند. برگزاری 30 کنفرانس و سخنرانی با حضور بزرگان صنعت هتلداری دنیا از رویدادهای جانبی این نمایشگاه است که شرکتکنندگان از طریق آن به ارائه ایدههای جدید، ایجاد روابط جدید و تقویت امکانات موجود، میپردازند. در دوره پیشین نمایشگاه بینالمللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهماننوازی که در سال 2018 برگزار شد، حدود 900 شرکت از 40 کشور مختلف جهان حضور داشتند و بیش از 10 هزار نفر نیز از این رویداد، بازدید بعمل آورند.
ایجاد شده: 21/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههادر جدیدترین شماره از مجله تغذیه بهتر ( Better Nutrition ) دهها مطلب متنوع، جذاب و خواندنی در رابطه با موضوعاتی نظیر سلامتی، تغذیه، خوراکی، آموزش آشپزی، دستورالعملها و ... به چشم میخورد. از جمله مهمترین مطالب موجود در شماره حاضر دستورالعملهای آشپزی با شکر کمتر برای جایگزینی الکترولیتهاست. مطالب موجود در این شماره در خصوص محصولات تابستانی است که از این میان میتوان به دستورالعمل میوههای منجمد مانند هلو و همچنین دستورالعمل دو سالاد منحصربفرد، اشاره کرد. جهت دانلود فایل PDF مجله تغذیه بهتر ( Better Nutrition ) از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله تغذیه بهتر ( Bettet Nutrition ) رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیاصطلاح Back office systems به نرم افزارها و اپلیکیشنهای تجاری IT (فناوری اطلاعات) که عملیات تجاری داخلی یک سازمان هتلداری را پشتیبانی میکنند، سیستمهای Back office گفته میشود. این نرم افزارها مانند نرم افزارهای مختص فرانت آفیس (که مستقیما با مهمان سروکار دارند)، در جهت براورده سازی نیازهای هتلداری و مهمان نوازی و یا عملیات بنگاههای اقتصادی توریستی استفاده میشوند. چنین نرم افزارهایی شامل کاربردهایی در حوزه های محصول تا خدمات و سرویس و هرآنچه که در بین این دو مقوله قرار میگیرد، میشوند. این نرم افزارها عموما پکیجهای نرم افزاری هستند که از این میان میتوان به موارد زیر اشاره نمود: ابزار مدیریت عملکرد تجاری برنامه ریزی منابع بنگاه اقتصادی تامین منابع و مدیریت زنجیره تامین و یا اپلیکیشنهای ساده تر ماند: مدیریت اموال خرید یا انبارداری الکترونیکی مدیریت منابع انسانی (استخدام دیجیتالی، آموزش دیجیتالی، برنامه ریزی کارمندان، و پرداختها) مدیریت انرژی نگهداری پیشگیرانه هتل و حسابداری. استراتژیهای مشتری محور به سیستمهای Back office برای ارتباط با برخی از سطوح فرانت آفیس (اگر هتل باشد: سیستم مدیریت هتل یا PMS و اگر دیگر بنگاههای اقتصادی باشد: مدیریت روابط با مشتری یا CRM) نیازمند هستند. این نیاز به دلیل ضرورت وجود یک چشم انداز کامل برای روابط تعاملی با مشتری و فرایندهای مرتبط با هم، در کسب و کار به وجود میاید.
ایجاد شده: 16/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 17/اردیبهشت/1398 مدیریت هتلداریدر این شماره از مجله BBC - Easycook مصاحبهای با آقای Ollie Dabbous یکی از معروفترین منتقدین بریتانیا، انجام شده است. همچنین با مدیران کمپانی ASA که یک شرکت استخدام نیرو و تخصصش یافت سرآشپزهای ماهر و فرستادن آنها به جزایز زیبای Jersey و Guernsey است نیز صحبت شده است. در این شماره از مجله BBC - Easycook با این نکته آشنا میشویم که با اولویت قرار دادن موارد دور ریختنی، کل یک محصول را بازیافت و بازتولید کرده و کاربری آن را برای مدتی به حداکثر میزان خود برسانیم. در حوزه بینالملل نیز این شماره از مجله به کشور روسیه میپردازد و گروهی از سرآشپزان جوان و جذاب که به دنبال سبک جدید و خلاقانهای از آشپزی روسی هستند را مورد بررسی قرار داده است. در بخش آشپزی در مکانهای غیرمعمول نیز به آشپزی در سکوی نفتی Cygnus Alpha پرداخته شده است که در صد مایلی ساحل قرار دارد. از دیگر بخشهای این شماره میتوان به موارد زیر اشاره کرد؛ معرفی سرآشپز و قنادهای برتر سال صحبت با دو دانشجوی سال سومی از دانشگاه Westminster Kingsway مقالات فوقالعاده بررسی کتاب اخبار دستورالعملهای پخت جهت دانلود فایل PDF مجله BBC - Easycook از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله BBC - Easycook رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 15/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیبه گزارش هتلنیوز ، سازندگان اپلیکیشن هتلداری HotelTonight، محصول خود را به این شکل معرفی کردهاند: ما HotelTonight را ساختهایم زیرا معتقدیم که برنامهریزی در زندگی انسانها کمتر شده است. فقط 10 ثانیه از وقت خود را به ما اختصاص دهید تا شب رویایی را برای شما خلق کنیم. اطلاعات بیشتر در خصوص اپلیکیشن هتلداری HotelTonight را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت مشاهده فرمائید. وبسایت اپلیکیشن هتلداری Hoteltonight جهت دانلود اپلیکیشن هتلداری HotelTonight برای استفاده در سیستم عاملهای Android و IOS از طریق لینکهای زیر اقدام فرمائید. دانلود اپلیکیشن هتلداری HotelTonight برای سیستم عامل Android دانلود اپلیکیشن هتلداری HotelTonight برای سیستم عامل IOS
ایجاد شده: 14/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 18/اردیبهشت/1398 اپلیکیشنهای هتلداریبه گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی کافه ویتنام به عنوان یک رویداد سه روزه طی روزهای 2 تا 4 ماه می ( 11 تا 13 اردیبهشتماه ) در مرکز نمایشگاه و کنوانسیون شهر "هوشی مینه" برگزار شد. در این نمایشگاه، محصولاتی مانند قهوه، چای، انواع نوشیدنی، شکلات، دسر و ژله، مواد اولیه، ماشین آلات و تجهیزات و سایر موارد مربوط به راهاندازی و آموزش در حوزه غذا و نوشابه، قنادی، نانوایی و صنایع چای و قهوه به نمایش گذاشته میشود. نمایشگاه بینالمللی کافه به عنوان بزرگترین رویداد تخصصی قهوه در منطقه آسیا از سال 2002 و در شهر "سئول" کره جنوبی آغاز بکار کرد و از آن زمان به بعد به طور ثابت در حال رشد و توسعه بوده است. این نمایشگاه از سال 2013 حضور خود در سایر کشورهای جهان را نیز گسترش داده و در شهرهای "شانگهای" و "پکن" در چین و "هوشی مینه" ویتنام نیز برگزار میشود. یکی از دلایل اصلی انتخاب شهر "هوشی مینه" برای برگزاری این نمایشگاه، حضور شرکتها و برندهای جهانی تولیدکننده قهوه و استفاده از بازار مصرف این محصول در کشور ویتنام است.
ایجاد شده: 14/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش هتلنیوز ، کنفرانس و نمایشگاه صنعت هتلداری استرالیا تحت عنوان ( Australasian Hotel Industry Conference & Exhibition ) یک رویداد دو روزه است که در سال 2019 طی روزهای اول و دوم ماه می مصادف با 11 و 12 اردیبهشتماه در هتل Grand Hyatt شهر ملبورن، برگزار میشود. این رویداد، محل حضور، بحث، رایزنی و مذاکره متخصصین حوزه صنعت هتلداری کشورهای استرالیا، نیوزیلند و اقیانوس آرم و نمایش آخرین محصولات، دستاوردها و نوآوریها مرتبط با این حوزه در زمینههای مدیریت، سرمایهگذاری، فناوری اطلاعات و آموزش، خواهد بود. پیشبینی میشود بین 20 تا 50 هزار نفر از این نمایشگاه که با حضور بیش از 500 شرکتکننده برگزار میشود، بازدید بعمل آورند.
ایجاد شده: 10/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی تجهیزات هتل و رستوران عربستان سعودی با عنوان The Hotel Show Saudi Arabia به عنوان یک رویداد برجسته تجاری در حوزه غذا و میهماننوازی طی روزهای 21 تا 23 آوریل سال 2019 ( اول تا سوم اردیبهشتماه 98 ) در مرکز نمایشگاه و رویدادهای شهر "جده" برگزار میشود. در این دوره از نمایشگاه بینالمللی تجهیزات هتل و رستوران عربستان سعودی، بیش از 100 برند جهانی از 20 کشور مختلف جهان حضور دارند که به نمایش محصولات خود در زمینه فضای داخلی، طراحی، نورپردازی، فناوری، امنیت، آشپزخانه، تجهیزات لباسشویی و .... میپردازند و از سوی دیگر بیش از 6500 نفر از اهالی حرفهای صنعت هتلداری و میهماننوازی شامل صاحبان، مالکان، مدیران، سرمایهگذاران، طراحان، معماران، مدیران اجرایی، سرآشپزان و دیگر فعالان این حوزه نیز حضور خواهند داشت. از دیگر ویژگی و مزایای برجسته Hotel Show Saudi Arabia برگزاری کنفرانس تائید شده CPD به صورت رایگان و سومین مسابقه آشپزی بین هتلها از سوی انجمن سرآشپزهای جهانی و عربستان سعودی در حاشیه نمایشگاه، خواهد بود. در پایان بایستی گفت، هدف اصلی از برگزاری این رویداد بینالمللی دستیابی به یک پلتفرم همهجانبه در حوزه صنعت میهماننوازی و ارائه دیدی جامع از بازار صنعت غذا و میهماننوازی است.
ایجاد شده: 31/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل Ottilia واقع در شهر "کپنهاگ" پایتخت کشور دانمارک، مجهز به نوعی تکنولوژی است که اتاقها را تمیز میکند و به این طریق تا حدودی زیادی در مصرف آب هم صرفهجویی میشود. استفاده از فناوریهای هوشمند در سطح جهان به سرعت در حال گسترش است. از تلفنهای هوشمند گرفته تا دستگاههای شهصی، اتومبیلهای هوشمند، شهرهای هوشمند و بسیاری از موارد دیگر که شاید روزی تبدیل به بخشی از زندگی روزمره افراد باشد. بر اساس پیشبینیها، فناوریهای هوشمند تا سال 2022 در صنعت هتلداری و میهماننوازی نیز بکار گرفته خواهند شد. بنابراین هیچ جای تعجب نیست که یک هتل با فناوری تمیز کردن اتاق شروع بکار کرده باشد. در این تکنولوژی، نیازی به استفاده از مواد شیمیایی مضر برای از بین بردن میکروب و باکتریها نیست بلکه قرار است از ACT CleanCoat استفاده شود که به عنوان مادهای شفاف و بیبو از طریق نور خورشید، فعال میشود. با استفاده از این روش، سرعت تمیز کردن بسیار افزایش و البته مهمترین موضوع این است که میزان مصرف آب نیز تا حد زیادی کاهش مییابد. از سوی دیگر و بر اساس نتایج آزمایشهای سازمانهای تحقیقاتی مانند مرکزی ملی تحقیقات دانمارک، مشخص شده که این اسپری ضد باکتری میتواند میکروبها و باکتریهایی مانند آنفولانزا و انواع قارچ را از بین ببرد. این محصول تاکنون بیش از 24 آزمون استاندارد اروپایی را با موفقیت سپری کرده و بسیاری از آزمایشگاهها و سازمانهای تحقیقاتی نیز آن را تائید کردهاند. استفاده از این تکنولوژی جدید که هزینه آن برای هر اتاق حدود 2500 دلار است، نیروی کار را تا 50 درصد کاهش میدهد.
ایجاد شده: 18/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 18/فروردین/1398 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، نمایشگاه بینالمللی صنعت هتلداری، غذا و نوشیدنی تحت عنوان Saudi Food Hotel & Hospitality Arabia یک رویداد سه روزه است که در سال 2019 طی روزهای 26 تا 29 مارس ( 6 تا 9 فروردین 1398 ) در مرکز نمایشگاهی شهر "جده" در کشور عربستان سعودی، برگزار میشود. در این نمایشگاه شرکتهای فعال در حوزه غذا، نوشیدنی، پذیرایی و همچنین تجهیزات، لوازم و خدمات هتلداری مانند محصولات نانوایی، غذاهای بستهبندی شده و منجمد، غذاهای گیاهی، ادویه و ترشیجات، غذاهای رژیمی، غذاهای فوری و سریعپز ( Fast Food )، چاشنیها، نوشیدنیها، آبمیوه و ... به معرفی محصولات خود میپردازند.
ایجاد شده: 5/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398 رویدادها و نمایشگاههانیروی انسانی شاغل در گردشگری از مهمترین منابع این عرصه به شمار میآید و همچنین در زمره سرمایههای اصلی و زیربنایی برای موفقیت کسب و کار در بخشهای مختلف عرضه ( در صنعت گردشگری ) میگنجد. در حقیقت میتوان ادعا کرد، موفقیت یا شکست هر سازمان گردشگری، وابسته و متاثر از کارکرد و عملکرد صحیح کارمندان شاغل در آن است. سازمانهای گردشگری متشکل از منابع انسانی و متخصصانی هستند که وظایف و کارکردهای مشترکی برای هر کدام از آنها وجود دارد. روشها و راهکارهای جذب متقاضیان کار و گزینش بهترین فرد از میان انبوه متقاضیان در کنار آمادهسازی نیروهای تازه وارد و هم تراز شدن آنها با کارکنان باتجربه و فرصتسازی برای ارتقای شغلی، ترفیع و جبران خدمات از کارکردهای مدیریتی منابع انسانی به شمار میآید. محصولات در صنعت گردشگری از اجزای مختلفی تشکیل شدهاند که تلفیق این اجزا در نهایت خالق تجارب شیرین یا تلخ در مواجهه گردشگران با خدمات ارائه شده است. در واقع در هر مرحله از خدماترسانی گردشگری، مولفههایی وجود دارد که نوعی تجربه را برای مخاطب خود رقم میزند که میتواند گردشگر را ترغیب به سفر مجدد به همان مقصد کند. توسعه صنعت گردشگری به خصوص در فضاهای رقابتی و تداوم شکوفایی مقاصد در گرو رضایتمندی مسافران و گردشگران و رضایت آنها نیز منوط به ارائه خدمات با کیفیت و متنوع است. نظر به اینکه مهارتهای شغلی در صنعت گردشگری، بخشی از محصول به شمار میرود، مسلما خلق تجربه ماندگار، مستلزم کارکرد صحیح نیروهای آموزشدیده و حرفهای شاغل در این صنعت است. مشاغلی که عملکرد صحیح و مناسب آنها برای موفقیت سازمانهای گردشگری، حیاتی و حائز اهمیت بوده و بهرهگیری از نیروهای ماهر و آموزش دیده در پستهای مذکور، میتواند یکی از مزیتهای رقابتی مقاصد گردشگری به حساب آید. بر اساس اهداف پیشبینی شده شورای جهانی گردشگری پایدار، مفهوم "کارایی پایدار" در صورتی محقق خواهد شد که افراد شاغل بتوانند اقتصاد محلی را تحت تاثیر خود قرار دهند که این امر نیازمند آموزش صحیح، خلاقانه و کاربردی به منظور آمادهسازی کارکنان در خصوص ارائه صحیح و متناسب خدمات است. نکتهای که شاید از آن بتوان به عنوان چالش اصلی نام برد، یافتن افراد مناسب با تمامی مهارتهای مورد نیاز برای انجام فعالیتهای مختلف گردشگری است. به همین دلیل است که ارائه آموز، خدمات با کیفیت بالا و افزایش کارکنان محلی به منظور واجد شرایط بودن آنها و همسانسازی عملکردشان با نیروهای باتجربه و سابقه طولانی از نقش و اهمیت فراوانی برخوردار بوده و متناسبسازی آنها با این ویژگیها، کلیدی و حیاتی قلمداد میشود. به همین منظور اولین گام در آموزش خدمات گردشگری، ارزیابی نیازهای شغلی نیروی کار است. دانشگاهها و موسسات مختلف آموزشی در این زمینه وجود دارند که کارفرمایان میتوانند نیروی مورد نیاز خود را از میان فراگیران شاغل به تحصیل یا دانشآموختگان آن، استخدام و بکارگیری کنند یا نیروهای فعلی خود را برای تکمیل دانش و مهارت به آن موسسات بفرستند. مدیران و کارفرمایان بنگاههای مختلف کسب و کار گردشگری میتوانند کارکنان خود را در خصوص چگونگی ارزیابی خدمات گردشگری نیز آموزش دهند. این امر باعث تشویق آنها به ایجاد خلاقیت در تولید محصولات و ارائه خدمات گردشگری مرتبط با شغلشان خواهد شد. به عنوان نمونه اگر یک راهنمای تور شاغل در آژانس مسافرتی بکوشد که رابطه خوبی با ساکنان محلی ایجاد کند از این طریق میتواند مسیرهای جدید توریستی را کشف کند و با ایجاد خلاقیت در ارائه بستههای مختلف و متنوع ضمن افزایش سطح درآمد آژانسهای مسافرتی، باعث رضایت بیشتر و خلق تجربیات شیرین برای مسافران و گردشگران شود. توسعه گردشگری پایدار مستلزم برنامهریزی صحیح برای بکارگیری مهارتهای برنامهریزی کسب و کار است که از آن جمله میتوان به کسب توانایی راهبردی اشاره کرد. این ظرفیت، اقتصاد، محیط زیست و توسعه اجتماعی و فرهنگی را متعادل میسازد. همچنین مدیران کسب و کارهای گردشگری باید بدانند که چگونه ضمن استفاده از منابع طبیعی برای کسب سود، از آنها نیز محافظت کنند. این امر نیازمند شناخت صحیح از ویژگیهای مختلف آن مقصد و آموزش صحیح به کارکنان و بکارگیری نیروهای آموزشدیده و ایجاد روحیه مسئولیتپذیری به منظور اجرای درست و خلاقانه وظایف است. امیرکلالی - سرپرست دفتر مطالعات و آموزش گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان رضوی
ایجاد شده: 15/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 15/اسفند/1397 مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز در این بخش نگاهی داریم به آمار و ارقام برخی از هتلهای جدید گروه هتلداری Radisson در سراسر جهان که در حال احداث میباشد و طی سالهای آینده به بهرهبرداری خواهد رسید. بر اساس این گزارش، برند Radisson در شهر Quito پایتخت کشور اکوادور پس از انجام عملیات بازسازی با هزینه 4.5 میلیون دلاری، مجددا افتتاح خواهد شد. این مبلغ نه تنها شامل ارتقای اتاقها و بخشهای عمومی هتل است بلکه ظاهر همراه با احساسی جدید را نیز به این هتل اضافه کرده است. این هتل با 55 اتاق و سوئیت در نزدیکی منطقه Zona Rosa و مناطق تجاری، مالی و خرید واقع شده است که از این نظر بسیار شگفتانگیز و بینظیر است. مسافران تجاری نیز قادر به استفاده از اتاقهای کنفرانس و امکانات جلسات هتل هستند که در فضای غیر رسمی کار، طراحی شده است. این هتل جدید، تمامی ویژگیهای برند Park Inn که تحت نظارت Radisson فعالیت میکند را داراست که از این میان میتوان به رنگهای زنده و پر نشاط، طراحی و امکانات منحصربفرد، کارکنان متعهد و خدمات عالی، اشاره کرد. یکی دیگر از هتلهای برند تحت نظارت گروه هتلداری Radisson در کشور گرجستان، افتتاح خواهد شد. این هتل نیز دارای 141 اتاق منحصربفرد است و در بالای هتل نیز یک مرکز اسپا و یک استخر روباز، تعبیه شده است. طراحی و معماری این هتل با زیبایی و ظرافت خاصی اجرا شده است و عناصر بومی از سبک گرجی را با معماری شکوفای معاصر ترکیب کرده است تا منجر به ارائه یک محصول کاملا منحصر بفرد با ویژگیهای مجموعه Radisson شود.
ایجاد شده: 11/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 14/اسفند/1397 اخبار خارجی