گزارش شبکه خبری الکوثر از برگزاری نخستین همایش سراسر جامعه هتلداران ایران

پشت صحنه برگزاری همایش سراسری جامعه هتلداران ایران

با افزایش 30 درصدی نرخ، هتل‌ها به نقطه سر به سر خواهند رسید

رئیس جامعه صنفی تاسیسات اقامتی استان اردبیل، اظهار داشت: آموزش و پرورش به جای انجام وظیفه ذاتی خود در تعلیم و تربیت نسل آینده به صنعت هتلداری روی آورده که این امر ضربه‌ای مهلک به پیکره صنعت گردشگری کشور است. به گزارش هتل‌نیوز "جفر بذری" ابراز داشت: متاسفانه سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری به حیاط خلوت دولت تبدیل شده و صنعت هتلداری در چنین شرایطی حال و روز خوشی ندارد و از سوی دیگر در پی افزایش قیمت‌ها و نرخ ارز، ارائه خدمات در این صنعت به هیچ وجه به صرفه نیست. "بذری" با اشاره به پیشنهاد افزایش 30 درصدی نرخ هتل‌ها و مراکز اقامتی، ابراز داشت: در صورت اعمال این افزایش قیمت، هتلداران به نقطه سر به سر خواهند رسید در غیر این صورت هتلداران قادر به ادامه فعالیت نخواهند بود. رئیس جامعه صنفی تاسیسات اقامتی استان اردبیل در رابطه با دو نرخی شدن قیمت هتل‌ها نیز گفت: ما این پیشنهاد را ارائه کرده‌ایم تا بر اساس آن هزینه خدمات به گردشگران خارجی بر اساس نرخ ارزی، محاسبه و بخشی از مشکلات هتلداران برطرف شود. وی افزود: مسئولان هزینه‌های حامل‌های انرژی در هتل و مراکز اقامتی را با منازل مسکونی اشتباه گرفته‌اند در حالیکه ما انتظار داریم تا این هزینه‌ها را با شرایط خاص محاسبه و هتلداران را در ارائه خدمات به مسافران و گردشگران، یاری کنند. وی تصریح کرد: دولت نه تنها همکاری لازم را با فعالان این صنعت انجام نمی‌دهد بلکه تبدیل به رقیب ما نیز شده است به شکلی که اکثر دستگاه‌های دولتی با احداث میهمانسرا و پرداخت هزینه‌های آن از محل بیت‌المال، عملا وارد صنعت هتلداری شده‌اند. برای مثال وزارت آموزش و پرورش به جای ماموریت آموزشی و پرورشی خود به هتلداری روی آورده و در مراکز آموزشی خود اقدام به ساخت هتل و مرکز اقامتی نموده است.    

کتابچه راهنمای مدیران هتل + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌‌نیوز - این کتاب تکنیک‌هایی را در صنعت هتلداری ارائه می‌دهد که بیانگر تجربیات وسیع و متنوع نویسندگان آن است. این نویسندگان مجموعه‌ای از روشهای کاربردی در کسب رضایت میهمان ابداع کرده‌اند که جهت استفاده مدیران ارشد و میانی شاغل در این حوزه بسیار مفید می‌باشد. با استفاده از این کتاب که حاوی روش‌های عملی و آسان برای اجرای فرایندهای موثر در مدیریت هتل است، نیازی به مطالعه کتب تئوری دیگر نخواهید داشت. این کتاب یک روش منحصر بفرد و عملی در کسب رضایت مشتری در هر صفحه ارائه می‌دهد. این ویژگی می‌تواند برای مدیرانی که زمان آزاد کمی دارند، بسیار مفید باشد. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

بهبود عملکرد غذا و نوشیدنی در صنعت هتلداری + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - این کتاب می‌تواند در بهبود عملکرد غذا و نوشیدنی نقش چشمگیری ایفا نماید و به شما نشان دهد که چگونه عملیات پذیرایی می‌تواند سودآوری را افزایش دهد. اما در مقابل، این بخش می‌تواند نقش بسیار مهمی در رضایت مشتری ایفا نماید. بهبود عملکرد بخش غذا و نوشیدنی می‌تواند نشان دهد که چگونه عملیات پذیرایی غذا می‌تواند سودآوری را افزایش دهد و به طور همزمان در کیفیت، ارزش و خدمات نیز بهبود مستمر ایجاد کند. در کتاب Improving Food and Beverage Performance نویسنده به مسائل عملی در رابطه با بهبود عملکرد می‌پردازد که ترکیبی از موضوعات کلیدی ارائه خدمات با کیفیت به میهمان” و مدیریت کارآمد، است. این کتاب مختص مدیران و دانشجویان در صنعت هتلداری است و آنها را قادر می‌سازد تا تمام عوامل موثر در عملکرد موفقیت‌آمیز بخش غذا و نوشیدنی را مشخص، تبیین و اجرایی کنند. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

آنچه گذشت / مهمترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری ایران در هفته گذشته

به گزارش هتل‌نیوز در ادامه به بررسی مهمترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری ایران در هفته گذشته ( 14 تا 20 مهرماه ) می‌پردازیم. 1 - افتتاح و بهره‌برداری از سه هتل سنتی در کاشان با حضور رئیس سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری 2 - برگزاری مراسم روز جهانی گردشگری در استان‌های خراسان رضوی، فارس، لرستان و هرمزگان و تقدیر از هتل‌های برتر 3 - برگزاری آئین تجلیل از عوامل اجرایی برگزاری نخستین همایش سراسری جامعه هتلداران ایران در هتل پارسیان آزادی تهران 4 - برگزاری نشست رئیس و اعضای هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران با رئیس گروه مالی گردشگری در رابطه با همکاری‌های فی ما بین 5 - برگزاری نخستین مجمع عمومی جامعه حرفه‌ای اقامتگاه‌های بوم‌گردی کشور و انتخاب اعضای هیات مدیره 6 - برگزاری میزگرد بررسی چالش‌های صنعت هتلداری ایران 7 - انتصاب جناب آقای "ولی تیموری" به سمت معاون گردشگری کشور

استراتژی‌های بازاریابی در هتل - قسمت اول

کدام یک از استراتژی‌های بازاریابی برای هتل شما مناسب است؟ آیا می‌خواهید یک استراتژی بازاریابی قوی و موثر مانند آنچه توسط هتل‌های زنجیره ای بزرگ به کار گرفته می‌شود برای هتل خود داشته باشید؟ در اولین گام بهتر است بدانید بازاریابی، هنر فروش و رونق بخشیدن به اتاق‌های هتل شما و سایر خدماتی است که در مجموعه خود به میهمانان ارائه می‌دهید. استفاده از آمیخته‌های بازاریابی ( Mix Marketing ) که در قالب 4 بخش ارائه می‌شود، می‌تواند بهترین راه برای رسیدن به نتیجه مطلوب در اجرای برنامه‌های بازاریابی شما باشد. این چهار بخش عبارت است از 1 - Product ( تولید محصول ) 2 - Price ( قیمت ) 3 - Place ( محل ) 4 - Promotion ( ترفیع ) قسمت اول - Product اقامت در هتل خود را به تجربه‌ای به یاد ماندنی تبدیل و همیشه اطمینان حاصل کنید که 100 درصد با انتظارات اساسی مسافرین مطابقت داشته باشد. این انتظارات شامل یک خواب راحت، دسترسی به مواد غذایی مناسب، اینترنت رایگان و کارکنان نمونه است. آیا شما در حال حاضر دارای این ویژگی‌ها هستید؟ در مرحله دوم می‌توانید از خود بپرسید، چه چیزی باعث می شود هتل شما از سایر رقبا متمایز گردد؟ میهمانان معمولا چه ویژگی از هتل شما را با دوستان و خانواده‌هایشان به اشتراک می‌گذارند؟ یک شخصیت منحصر به فرد برای هتل خود انتخاب کنید؛ یک نماد ماندگار که بتوانید از طریق پنلی، جزئیات کوچک آن را توسعه دهید. اگر شما موفق باشید، میهمانان احساس رضایت می‌کنند و در خاطر آن‌ها می‌مانید. یک مثال کوچک از این رضایتمندی، عکس‌هایی است که در مدت زمان اقامت خود در هتل شما می‌گیرند و در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارند و نظرات مثبت خود را در مورد هتل شما در شبکه‌های اجتماعی می‌نویسند. این اولین و بهترین ابزار بازاریابی شما خواهد بود!  

احداث 280 پروژه گردشگری در سطح استان خراسان رضوی / اشتغال‌زایی برای بیش از 10 هزار نفر

سرپرست معاونت سرمایه‌گذاری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان خراسان رضوی، اظهار داشت: شرایط سرمایه‌گذاری در حوزه گردشگری و هتلداری استان از شرایط کل کشور پیروی می‌کند ولیکن به واسطه موقعیت خاص استان در حوزه سرمایه‌گذاری بیشتر به دنبال بازارسازی هستیم. "احمد دیناری" با اشاره به حضور بیش از 30 میلیون نفر گردشگر داخلی و خارجی در استان خراسان رضوی، ابراز داشت: پروژه‌های سرمایه‌گذاری حوزه گردشگری و هتلداری در استان متوقف نشده و بدون هیچ مشکلی به فعالیت خود ادامه می‌دهد. به گزارش هتل‌نیوز ، وی افزود: بالغ بر 280 پروژه در حوزه صنعت گردشگری شامل هتل، هتل‌آپارتمان، میهمانپذیر، سفره‌خانه سنتی، مراکز تفریحی و سرگرمی و دیگر تاسیسات گردشگری با سرمایه‌گذاری 8 هزار میلیارد تومانی در حال احداث است. وی در پایان با اشاره به پیشرفت 50 درصدی احداث این پروژه‌ها گفت: با بهره‌برداری از این طرح‌ها برای حدود 10 هزار و 100 نفر اشتغال‌زایی ایجاد خواهد شد.

با فعالیت خانه‌های مسافر و هاستل‌ها هیچ مخالفتی نداریم

نایب‌رئیس جامعه هتلداران ایران با اشاره به موضوع تعدیل نیروی انسانی در هتل‌ها، گفت: در صورتی که شرایط فعلی ادامه پیدا کند و دولت بسته‌های حمایتی جهت هموارسازی مسیر ارائه ندهد، قطعا شاهد تعدیل نیروی بیشتری چه در هتل‌های دولتی و چه هتل‌های خصوصی خواهیم بود که در نهایت به تعطیلی برخی طبقات و قسمت‌های هتل، منجر خواهد شد. به گزارش هتل‌نیوز ، نایب‌رئیس جامعه هتلداران ایران در خصوص فعالیت اقتصادی فعلی هتل‌های کشور نیز اظهار داشت: قطعا هتل‌ها در شرایط فعلی سودی ندارند اما زیان‌ده هم نیستند و سر به سر فعالیت می‌کنند. "شهرام شیروانی" ابراز داشت: وضعیت امروز صنعت هتلداری ایران به شکلی است که نیاز به حمایت و تقویت دارد و دولت علی‌الخصوص در زمینه ارائه تسهیلات بایستی کمک جدی کند. رئیس جامعه هتلداران استان همدان در ادامه به موضوع فعالیت خانه‌های اجاره‌ای اشاره کرد و گفت: به هیچ عنوان با استاندارد و تابلودار شدن این مراکز اقامتی مشکلی نداریم ولیکن به شرطی که مانند هتل‌ها هزینه کنند و وارد رقابت شوند. مدیرعامل گروه هتل‌های باباطاهر در رابطه با وضعیت نظارت بر میهمان‌پذیرها، اظهار داشت: بسیاری از میهمان‌پذیرها وضع مناسبی ندارند و البته مشتری خاص خود را دارند. متاسفانه آمار هاستل‌های فعال در کشور به هیچ عنوان دقیق و رسمی نیست. وی تصریح کرد: سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کشور مسئولیت نظارت بر مراکز اقامتی را بر عهده دارد و همانطور که هتل‌ها را مورد نظارت خود قرار می‌دهد بایستی ظابطه‌ای را نیز برای این مدل از اقامتگاه‌ها تدوین کند. "شهرام شیروانی" بار دیگر تاکید کرد: به هیچ عنوان مخالف این شکل از مراکز اقامتی نیستیم ولیکن بایستی نظارت کافی از سوی نهادهای ذی‌ربط وجود داشته باشد.    

پایان خوش ماراتن نخستین همایش سراسری جامعه هتلداران ایران + گزارش تصویری

به گزارش هتل‌نیوز  طی مراسمی که شب گذشته ( یکشنبه 15 مهرماه ) و با حضور رئیس و اعضای هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران در محل سالن "زرین" هتل پارسیان آزادی تهران برگزار شد از دست‌اندرکاران و عوامل اجرایی برگزاری نخستین همایش سراسری جامعه هتلداران ایران تجلیل بعمل آمد . گزارش تصویری مربوط به برگزاری این مراسم را در بخش فوق مشاهده می‌نمائید.

نکات میزبانی (قسمت دوم)

میزبان 10 نکته در مورد تبدیل شدن به یک میزبان بسیار موفق.با نکاتی که در این بخش و بخشهای آینده ارائه میکنیم، شما به عنوان مدیر میتوانید چک لیست خود را تشکیل دهید و در بالا بردن میزان رضایت مهمان های خود اقدامات مناسبی را انجام دهید. ۲. عشق به غذااگر از یک میزبان در مورد یک غذا بپرسید، وی باید بتواند آن غذا را "بفروشد" و در مورد آن غذا و فروش آن هیجان زده باشد. برای سرآشپزها بسیار ناامید کننده است اگر غذاهای شگفت انگیزی که با شور و شوق در آشپزخانه خلق میکنند به میزبانانی بسپارند که هیچ شوقی راجع به آنها ندارند. فروش غذاها واقعا به میزبانها بستگی دارد. این موضوع باید بسیار مورد توجه قرار بگیرد. راه حل: مدیران و سرآشپزان باید این موضوع را درک کنند و اقدامات درستی را برای اطمینان از حل این مشکل اتخاذ کنند. آموزش و جلسات منظم با میزبانها و سرآشپزها یکی از روشهای مفید در حل این مشکل است.

پذیرش هتل (قسمت ششم)

فرانت آفیس در قسمت ششم از آموزش حرفه پذیرشگری در یک هتل به مباحث مربوط به مهارت و دانش مورد نیاز این حرفه در محیط کسب و کار هتلداری میپردازیم: مهارت و دانش مورد نیاز مهارت های ارتباطی عالی رفتار دوستانه و مودبانه در پاسخ به مهمانها و تلفن ها مسئولیت پذیری زیاد در رسیدگی به خواسته ها و نیازهای مهمانها داشتن اطلاعات کافی از امور مختلف شهر، محل و اطراف هتل، سیستم حمل و نقل، مکان های تفریحی و غیره. آشنایی نسبی با اصول فروشندگی و جذب مشتری، روانشناسی افراد، فرهنگ شهرها و کشورهای مختلف آراستگی ظاهری صبر و حوصله توانایی حفظ آرامش در شرایط کاری پرفشار توانایی استفاده از کامپیوتر و اینترنت جهت بکارگیری نرم افزارهای هتل داری و کسب اطلاعات مورد نیاز مهمانها دقت و توجه به جزئیات تسلط به زبان خارجی و در درجه اول به زبان انگلیسی. به خصوص در هتل های بین المللی