نتایج جستجو...
اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 10

اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 10

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ▫️ مشارکت ۳۳ هتل در مرحله اول تبدیل هتل‌ها و مراکز اقامتی به نقاهتگاه بیماران کرونایی  ▫️ تمدید اعتبار کلیه مجوزهای فعالیت حوزه گردشگری صادره از سوی وزارت گردشگری تا پایان سال  ▫️ ابلاغ مصوبات چهل و پنجمین جلسه ستاد ملی مدیریت کرونا در خصوص حمایت‌های مالیاتی  ▫️ پرداخت ۳۸۰ میلیارد تومان تسهیلات به فعالان و کسب و کارهای گردشگری در نوبت اول کمک‌های دولتی  ▫️ امهال حق بیمه سهم کارفرمایی مهر لغایت اسفندماه سال ۱۳۹۹ کسب و کارهای حوزه گردشگری تا اردیبهشت ۱۴۰۰  ▫️ شکایت احتمالی هتلداران از سازمان‌های امور مالیاتی و تامین اجتماعی به دیوان عدالت در پی اعمال جرایم غیرقانونی  ▫️ بودجه وزارت گردشگری در سال ۱۴۰۰ با ۱۰ درصد افزایش، حدود ۱۳۹۵ میلیارد تومان برآورد شد.  ▫️ تاکید معاون گردشگری کشور بر عدم دخالت و ورود سایر دستگاه‌ها به حوزه گردشگری

ایجاد شده: 15/آذر/1399       آخرین ویرایش: 15/آذر/1399     TV
چیدمان میز در سرویس آمریکایی

چیدمان میز در سرویس آمریکایی

🔴 چیدمان میز در سرویس آمریکایی 🔹 ظروف شام در سرویس آمریکایی شامل دو چنگال، چاقو، چاقوی مخصوص کره، دو قاشق چای‌خوری، بشقاب سرویس ( اختیاری )، دستمال سفره، بشقاب نان و کره و گیلاس آب است. 🔹 امروزه چاقوی مخصوص کره و قاشق چای‌خوری دوم، اغلب از این چیدمان حذف می‌شوند. 🔹 چیدمان ظروف میز شام تقریباً یک اینچ از لبه میز فاصله دارد. 🔹 دستمال سفره بر روی بشقاب سرویس و یا به تنهایی و بدون بشقاب، در مرکز این چیدمان قرار می‌گیرد.  🔹 دو چنگال در سمت چپ دستمال قرار می‌گیرند.  🔹 چاقو در سمت راست دستمال سفره قرار می‌گیرد و سپس به ترتیب، چاقوی مخصوص کره و دو قاشق چای خوری قرار می‌گیرند. 🔹 لبه تیز چاقوها به سمت دستمال سفره قرار می‌گیرد. 🔹 گیلاس آب به طور مستقیم بالای چاقو قرار می‌گیرد.  🔹 بشقاب نان و کره دقیقا در بالای چنگال قرار می‌گیرد. 🔹 یک گزینه جایگزین در چیدمان سرویس آمریکایی، مکان قرارگیری چاقوی مخصوص کره است که می‌تواند بر روی بشقاب نان و کره نیز قرار بگیرد.  🔹 وقتی که سوپ یا یک پیش غذا سفارش داده می‌شود، میزبان آن را بر روی یک ظرف زیرین قرار داده و سپس سرو می‌کند. 🔹 سالاد در سمت چپ چنگال‌ها قرار می‌گیرد، و قهوه زمانی که سرو می‌شود در سمت راست قاشق قرار می‌گیرد.  🔹 غذای اصلی در بشقاب مخصوص شام در مرکز چیدمان قرار می‌گیرد.   🔹 ظروف مخصوص غذاهای خاص مانند یک قاشق سوپ همراه با سرو سوپ و یا یک چاقوی استیک همراه با استیک در صورت نیاز به روی میز آورده می‌شوند.  🔹 نان، غذاهای جانبی و مواردی از این قبیل در بهترین مکان و آسان‌ترین دسترسی بر روی میز قرار داده می‌شوند.

ایجاد شده: 8/آذر/1399       آخرین ویرایش: 8/آذر/1399     میزبانی
تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ استراتژی Mice

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ استراتژی Mice

🔴 استراتژی Mice 🔹 این کلمه مخفف کلمات زیر است: 📌 نشست‌ها و اجلاس‌ها ( Meetings ) 📌 انگیزه‌ها و محرک‌ها ( Incentive ) 📌 کنفرانس‌ها ( Conferences ) 📌 نمایشگاه‌ها ( Exhibitions ) 🔹 به یک روند سیستماتیک متشکل از برنامه‌ریزی، توسعه و ایجاد و بازاریابی رویدادی در رابطه با هتلداری و گردشگری گفته می‌شود.  🔹 این استراتژی‌ها باید بر روی بخش‌هایی همچون سفر به مقصد رویدادها و یا کسانی تمرکز کند که می‌توان آن‌ها را برای حضور در رویدادها در فاصله‌ای دور از خانه‌هایشان جلب کرد. 🔹 به طور کلی رویداد‌هایی که انگیزش سفر ایجاد می‌کنند را می‌توان در سه دسته‌ی رویدادهای فرهنگی، رویدادهای ورزشی و رویدادهای تجاری تقسیم‌ کرد. 🔹 سالانه رویداد‌های تجاری/کاری بی‌شماری از جمله نمایشگاه‌، گردهمایی‌، سمینار‌، کنفرانس‌، میتینگ‌، سمپوزیوم و همایش‌ در سراسر جهان برگزار می‌شود و بازدیدکنندگان فراوانی را به شهر یا کشور میزبان می‌کشاند.  🔹 وجود این حجم از رویداد‌های مختلف در جهان باعث به‌وجود آمدن شاخه‌ای به نام استراتژی مایس ( MICE ) در صنعت هتلداری و گردشگری شده است.  🔹 مایس یک استراتژی است که از ترکیب تجارت، حمل‌و‌نقل، سرمایه‌گذاری‌های مالی و مسافرت به وجود آمده و محصول دهه‌های اخیر است.

ایجاد شده: 8/آذر/1399       آخرین ویرایش: 8/آذر/1399     مدیریت هتلداری
تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ Merchant Model

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ Merchant Model

🔴 مدل Merchant در کسب‌و کار هتلداری 🔹 ساختار پرداختی که در آژانس‌های مسافرتی آنلاین مشاهده می‌شود و هتل را ملزم به پرداخت هزینه OTA در زمان رزرو می‌کند. 🔹 از نظر مدل تجاری و نمایندگی، مزایای مختلفی برای این‌ مدل کسب و کار وجود دارد. 🔹 مزیت شماره یک مدل Merchant این است که شرکت واسطه می‌تواند هتل را به صورت پویا با سایر محصولات مسافرتی ( هواپیما، اتومبیل و یا قطار ) بسته‌بندی کرده و یک قیمت واحد برای همه محصولات موجود برای مشتری ارائه دهد.  🔹 مشتری فقط باید مبلغ کل بسته را در یک معامله همانطور که برای معاملات چندگانه تعیین شده است، پرداخت کند. 🔹 این مزایا هم برای تأمین‌کننده محصولات مسافرتی ( هتل، هواپیما، اتومبیل و قطار ) و هم برای واسطه و میهمان هتل قابل درک است.  🔹 در این مدل می‌توان بدون نشان دادن تخفیف به خریدار، نرخ تخفیف را ارائه کرد.  🔹 قیمت‌گذاری برای هر یک از اجزای جداگانه، مشخص نشده است و تنها قیمت بسته پیشنهادی مشخص‌ است.  🔹 این امر به هتل امکان می دهد تا یک بخش ( ارائه پکیج‌ به‌ میهمان ) را با یک قیمت پائین‌تر هدف قرار دهد بدون اینکه ساختار قیمت‌گذاری استاندارد خود را به خطر بیندازد. 🔹 یعنی اگر مشتریان قیمت ارزان‌تری را می‌خواهند، مجبورند پکیج کامل هتل، هواپیما، ماشین، قطار و ... را خریداری کنند.  🔹 مشتری نمی‌داند چه کسی تخفیف هتل، هواپیما، ماشین یا قطار را ارائه می‌دهد و این تخفیف به چه میزان است. 🔹 واسطه نیز از این مزیت برخوردار است که به طور معمول حاشیه سود بیشتری را برای رزرو بسته‌ها به دست می‌آورد زیرا هتل‌ها از رزرو بسته حمایت می‌کنند.  🔹 یکی دیگر از مزایای این مدل تجاری بدین شکل است که برخی از مشتریان احساس می‌کنند که رزرو آنها به همراه پیش پرداخت امن‌تر است. 🔹 برخی از مشتریان دوست دارند در زمان رزرو هزینه سفر خود را بپردازند تا بتوانند در طول سفر خود برنامه‌ریزی و بودجه بیشتری داشته باشند.

ایجاد شده: 8/آذر/1399       آخرین ویرایش: 8/آذر/1399     مدیریت هتلداری
مذاکرات کیش با قطر برای پذیرش مسافران جام جهانی ۲۰۲۲

مذاکرات کیش با قطر برای پذیرش مسافران جام جهانی ۲۰۲۲

به گزارش هتل‌نیوز ، دبیر کل انجمن سرمایه‌گذاران و کارآفرینان جزیره کیش اظهار داشت: در حال رایزنی با مسؤولان کشور قطر و افراد مرتبط با بازی‌های جام جهانی ۲۰۲۲ هستیم تا بتوانیم بخشی از مسافران و بازدیدکنندگان این رویداد را در جزیره کیش پذیرا باشیم. "محسن قریب" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: امیدواریم بتوانیم بخشی از مسافران و گردشگران حاضر در این رویداد بین‌المللی را به جزیره کیش جذب کنیم. "علی‌اکبر عبدالملکی" رئیس کمیسیون گردشگری اتاق بازرگانی نیز با اشاره به اینکه جام جهانی 2022 قطر، فرصتی مناسب برای جذب گردشگری به کیش، چابهار و قشم است، گفت: با ایجاد تعامل و همکاری موثر میان تمام دستگاه‌های فعال در این حوزه می‌توانیم حداقل ۵ درصد مسافران را در روزهای برگزاری مسابقات جام جهانی قطر به جزیره کشور جذب کنیم.

ایجاد شده: 3/آذر/1399       آخرین ویرایش: 3/آذر/1399     اخبار داخلی
مهمانسراها و مراکز اقامتی دولتی برای تبدیل به نقاهتگاه بیماران کرونایی پیش قدم شوند

مهمانسراها و مراکز اقامتی دولتی برای تبدیل به نقاهتگاه بیماران کرونایی پیش قدم شوند

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتلداران ایران در واکنش به موافقت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در خصوص پرداخت اجاره بهای هتل‌ها و مراکز اقامتی جهت استفاده به عنوان نقاهتگاه بیماران مبتلا به کرونا و استقرار کادر پزشکی، اظهار داشت: بیش از ۲۰۰۰ اقامتگاه و مهمانسرا متعلق به دستگاه‌ها و ادارات دولتی در سراسر کشور وجود دارد که به دلیل خالی بودن خاک می‌خورند. "جمشید حمزه‌زاده" گفتگوی اختصاصی با هتل‌نیوز ضمن بیان این مطلب، ابراز داشت: این بهترین فرصت است تا از این مراکز اقامتی به عنوان نقاهتگاه بیماران کرونایی و استقرار کادر درمان و پزشکی، استفاده شود. رئیس جامعه هتلداران ایران با تاکید بر اینکه هیچ الزامی برای تبدیل هتل‌ها به نقاهتگاه وجود ندارد و آنهایی که علاقه‌مند باشند می‌توانند به این لیست وارد شوند، گفت: هتلی که در اختیار این گروه قرار می‌گیرد به صورت ۱۰۰ درصد به این افراد اختصاص خواهد یافت و قطعا پذیرش گردشگر در آن صورت نمی‌گیرد. وی در پایان گفت: کارکنان هتل‌ها فقط نحوه رعایت شیوه نامه‌های بهداشتی در مراکز اقامتی را آموزش دیده‌اند و چگونگی مراقبت با بیماران کرونایی را نمی‌دانند.

ایجاد شده: 3/آذر/1399       آخرین ویرایش: 3/آذر/1399     اخبار داخلی
اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 9

اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 9

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ▫️ انتقاد شدید معاون کل وزارت بهداشت از طرح "سفر ایمن" وزارت گردشگری ▫️ قصور بانک‌ها و سازمان‌های تامین اجتماعی و امور مالیاتی در اجرای مصوبات ستاد ملی کرونا و اعمال جریمه‌های سنگین برای تاسیسات گردشگری ▫️ رئیس جامعه هتلداران ایران اعلام کرد: هتل‌ها تعطیل نیستند و فعالیت آنها همچنان ادامه خواهد داشت.  ▫️ تصویب افزایش ۱۰ درصدی قیمت بلیط هواپیما در پروازهای داخلی ▫️ اعلام آمادگی وزارت بهداشت برای اجاره هتل‌های یک تا سه ستاره به عنوان نقاهتگاه بیماران کرونایی و استقرار کادر درمان  ▫️ اعلام رشد منفی ۷۲ درصدی صنعت گردشگری ایران در هشت ماه نخست سال ۲۰۲۰ از سوی سازمان جهانی گردشگری  ▫️ پیشنهاد رئیس جامعه هتلداران ایران برای استفاده از مهمانسراها و مراکز اقامتی دستگاه‌های دولتی به عنوان نقاهتگاه بیماران کرونایی ▫️ درگذشت "سعید سید کاظمی" پیشکسوت و مدیر ارزشمند صنعت هتلداری ایران 

ایجاد شده: 1/آذر/1399       آخرین ویرایش: 1/آذر/1399     TV
ممنوعیت سفر مبتلایان به کرونا؛ از ایده تا اجرا

ممنوعیت سفر مبتلایان به کرونا؛ از ایده تا اجرا

به گزارش هتل‌نیوز ، وزارت بهداشت هرگونه جابه‌جایی مسافر به صورت هوایی، زمینی و دریایی از تاریخ ۲۸ آبان‌ماه بدون ارائه دریافت نتیجه تست کرونا را ممنوع اعلام کرده است. این وزارتخانه در بخشنامه ابلاغی خود در تاریخ ۲۱ آبان‌ماه اعلام کرد که سازمان فناوری اطلاعات ایران، بستر فنی لازم در این خصوص را فراهم خواهد کرد. معاون گردشگری کشور نیز از اتصال سیستم آژانس‌ها، شرکت‌ها و مراکز فروش خدمات سفر به بانک اطلاعات افرادی که تست کرونا داده‌اند، خبر داده است. به گفته "ولی تیموری" مراکز ارائه خدمات سفر با استفاده از این بانک اطلاعاتی و وارد کردن کد ملی افراد، می‌توانند از وضعیت سلامت مسافر اطلاع پیدا کنند.  هتل‌نیوز به منظور بررسی این موضوع و امکان اجرای طرح مذکور به گفتگو با تعدادی از مدیران و دست‌اندرکاران صنعت گردشگری پرداخته و نظر فعالان این حوزه را در این خصوص جویا شده است. "حرمت‌الله رفیعی" رئیس انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی ایران  بخشنامه وزارت بهداشت و اعلام ممنوعیت سفر مبتلایان کرونا از اساس اشتباه بود. چگونه می‌توان از همه کسانی که قصد سفر دارند درخواست کرد که تست کرونای ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومانی انجام بدهند. آیا فردی که به زحمت بلیط اتوبوس ۷۰ هزار تومانی تهیه می‌کند، توان اقتصادی پرداخت این هزینه را دارد؟ پس از انتقادات مطرح شده، وزارت بهداشت سعی کرد تا این بخشنامه را توجیه کند و اجرای آن را به تست‌های کرونای از پیش انجام شده منوط کرد. اما نکته اینجاست که وزارت بهداشت زیرساخت لازم برای استقرار و پیاده‌سازی این سیستم را ندارد. تا این لحظه نیز هیچ چیزی در این خصوص به آژانس‌های گردشگری و دفاتر خدمات مسافرتی ابلاغ و اعلام نشده است. "جمشید حمزه‌زاده" رئیس جامعه هتلداران ایران  اطلاعی از موضوع استقرار بانک اطلاعاتی وزارت بهداشت در هتل‌ها برای شناسایی مبتلایان به کرونا ندارم. هیچ بخشنامه، اطلاعیه و یا دستورالعملی در رابطه با این موضوع به جامعه هتلداران ایران و هتل‌های سراسر کشور ابلاغ نشده است. "محمدرضا افشاری" مدیرعامل شرکت ایرانگردی مارکوپولو  موضوعی که وزارت بهداشت مطرح کرده در صورت اجرا، اتفاقی بی‌نظیر و شاهکار خواهد بود. اتصال سامانه‌های رزرو بلیط و هتل به سرورهای وزارت بهداشت برای شناسایی مبتلایان کرونا یک راهکار ساده دارد. وزارت بهداشت برای اجرای این سیستم فقط کافیست به سامانه‌های GDS و CRS فعال در کشور متصل شود. اما با این وجود تاکنون چنین اتفاقی نیفتاده است و اطلاعی از اجرای این سیستم ندارم. "امیرحسین جعفری" مدیرعامل شرکت علاءالدین تراول  چنین موضوعی که سیستم رزرو برای تشخیص مبتلایان کرونا به سامانه وزارت بهداشت متصل شود به ما ابلاغ نشده است. این موضوع در دیگر سامانه‌های رزرواسیون و آژانس‌های گردشگری کشور نیز اجرا نشده است. "مجتبی خزایی" مدیرعامل سامانه رزرواسیون هتل‌یار  سامانه‌های رزرواسیون بلیط، تور و هتل از اتصال سیستم‌های خود به بانک اطلاعاتی وزارت بهداشت استقبال می‌کنند. علاوه بر کمک به تشخیص مبتلایان کرونا، این موضوع بانک اطلاعاتی از افراد را در اختیار قرار می‌دهد که می‌توان از آن در زمینه‌های تبلیغات، بازاریابی، CRM و ... استفاده کرد. "صادق شریعتی" مدیرعامل سامانه رزرواسیون اقامت ۲۴  زیرساخت تمامی سامانه‌های رزرواسیون آنلاین فعال در کشور قابلیت اتصال به پایگاه داده‌های وزارت بهداشت را دارد. این موضوع به هیچ عنوان موضوع پیچیده‌ای نیست و به راحتی قابل اجرا و پیاده‌سازی است. اما در خصوص سیستم وزارت بهداشت از نظر آنلاین و بروز بودن و هماهنگ شدن با سامانه‌های رزواسیون تردید وجود دارد. این طرح به عنوان یک راهکار مناسب، بسیار بهتر از پاک کردن صورت مساله و تعطیلی کامل سفر و گردشگری است. بخش خصوصی از این راهکارهای اجرایی حمایت می‌کند اما به شرط اینکه جزئیات آن نیز مشخص باشد.

ایجاد شده: 1/آذر/1399       آخرین ویرایش: 3/آذر/1399     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...