گروه آموزشی هتل‌نیوز - کتاب "کنترل هزینه غذا و نوشابه" که توسط جناب آقای "جهاندار مظاهری" منتشر و به چاپ رسیده است به مسائل مربوط به خدمات غذایی و کنترل هزینه می‌پردازد.
این کتاب دارای سه بخش اصل است که به ترتیب موضوعات مربوط به خرید، انبار و اصول انبارداری و در نهایت روند اصول کنترل هزینه را مورد بررسی قرار می‌دهد.
انگلیسی
