به گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران جزیره کیش با اشاره به بحران به وجود آمده برای هتلها و مراکز اقامتی جزیره در پی شیوع ویروس کرونا، اظهار داشت: از اول خرداد که هتلها را باز کردهایم در مجموع ۱۰ روز خوش بیشتر نداشتیم و در حال حاضر میانگین ضریب اشغال هتلهای کیش کمتر از ۳۰ درصد است. "مسیحالله صفا" ابراز داشت: به علت فصلی بودن، شرایط اقلیمی و زمان شیوع این بیماری، صنعت گردشگری کیش بیشترین لطمه را در ایران دیده است. فعالان صنعت گردشگری جزیره کیش از ۱۵ اسفندماه تا پایان فروردین امسال حدود ۱۵۰۰ میلیارد تومان خسارت دیدهاند. "صفا" با اشاره به مشکلات سرمایهگذاری در جزیره کیش، گفت: سرمایهگذاری که چند سال پیش با دلار ۳۰۰۰ تومانی ساخت هتل خود را آغاز کرده است، فکر میکرد به عنوان مثال با ۱۰۰ میلیارد تومان هتلش ساخته خواهد شد. وی افزود: ولی همان سرمایهگذار تاکنون ۲۰۰ میلیارد تومان هزینه کرده است و برآورد میکند که اگر بخواهد با دلار ۲۰ هزار تومانی هتلش را تکمیل کند، باید ۲۰۰ میلیارد دیگر هم هزینه کند. رئیس جامعه هتلداران کیش در پایان گفت: در حال حاضر حدود ۶۰ هتل در حال ساخت در جزیره کیش داریم که بین ۲۰ تا ۹۵ درصد پیشرفت کار دارند.
ایجاد شده: 15/تیر/1399 آخرین ویرایش: 15/تیر/1399 اخبار داخلیبسیاری از اتاقهای هتل امکاناتی مانند یک اتاق خواب و حمام ارائه میدهند. اگر خوش شانس باشید ممکن است کمد یا دراور، میز یا نیمکت کوچک در اتاق گنجانده شود. اما معمولا آپارتمانها با مبلمان معمولی که در یک محل اقامت پیدا میکنید کاملاً مبله شدهاند. آپارتمانها همچنین به همه وسایلی که برای پخت و پز و زندگی نیاز دارید از گلدان و قابلمه گرفته تا سبد لباسهای شسته شده، کاملاً مجهز هستند. از نظر سرویسدهی کلی مانند نظافت اتاقها، حمل بار، کنترل ورود و خروج ( برای ایجاد امنیت ) هتلآپارتمانها نیز از این قاعده مستثنی نیستند اما به طور کلی خدماتی که هتلآپارتمان ارائه میدهند معمولاً محدودتر است و الزامی در ارائه خدماتی مانند روم سرویس، امکانات تفریحی مانند استخر، سونا، جکوزی، سالن ورزشی که البته اینها نیز بر حسب تعداد ستاره هتل متغیر هستند، وجود ندارد. تفاوت در نوع واحد اقامتی تفاوت در نوع واحد اقامتی، مساحت و نقشه ساختمان سبب تفکیک هتلآپارتمان و هتل شده است. واحدهای اقامتی هتلآپارتمانها شامل فضای مجزا مانند اتاق، فضایی برای نشیمن، آشپزخانه و سرویس بهداشتی است ولی واحدهای اقامتی هتلها معمولا ظرفیتهایی حدود دو الی سه نفر دارند. هتلآپارتمانها برای میهمانانی که تمایل دارند در طول اقامت در کنار همسفران خود باشند، بهترین انتخاب است. هتلها برای اقامت کوتاه و به ویژه برای افرادی که با دلایل خاص مانند دلایل تجاری یا اداری سفر میکنند، بهترین گزینه هستند. اقامت در هتلآپارتمان بسیار شبیه به اجاره آپارتمان است با این تفاوت که قرارداد اجارهای وجود ندارد و میهمان هر وقت بخواهد میتواند با هتل تسویه حساب نموده و آنجا را ترک نماید. بر خلاف هتلها که دارای شرایط سختی هستند، هتلآپارتمانها دارای انعطافپذیری بالایی بوده و انواع بسیار متفاوتی دارند. معمولاً شبیه هتلها ساخته میشوند و دارای تعداد زیادی آپارتمان هستند. دوره اقامت در آنها بسیار متفاوت بوده و از چند روز تا چند ماه متغیر است. معمولاً قیمت آنها از هتلهای هم ردیف پائینتر است. میهمانانی که در آن اقامت میگزینند آن را مانند خانه خود میدانند که به طور موقت از محل اصلی زندگی آنها به دور است. بنابراین هرآنچه که در خانه فراهم است ممکن است در هتلآپارتمان نیز فراهم باشد.
ایجاد شده: 11/تیر/1399 آخرین ویرایش: 11/تیر/1399 مدیریت هتلداریبه هنگام آغاز رکود بزرگ اقتصادی در سال 2008 میلادی و در نتیجه آن، حذف سفر و اقامت از سبد خرید شهروندان اروپا، امریکا و آسیا، بحران کاهش درصد اشغال و افزایش هزینهها به هتلها رسید. اما صاحبان برندهای جهانی هتلداری با اتخاذ استراتژی انعطافپذیر، آموزش و اجرای برنامه موسوم به طرح اقتضاییContingency Plan موفق شدند از این شرایط بحرانی با کنترل به موقع هزینهها، حفظ هتل و عدم تعدیل و اخراج منابع انسانی به سلامت عبور نمایند. این طرح که حاصل تفکرات حرفهای رهبران برندهای جهانی هتلداری در حوزه منابع انسانی و نتیجه وفادارسازی کارکنان هتلها بود و افتخار آن را داشتم که یکی از اعضا تیم اجرایی این برنامه در یکی از برندهایStarwood Hotels & Resorts باشم بر اجرای آیتمهای ذیل تمرکز داشت؛ کاهش داوطلبانه منابع انسانی به نسبت ضریب اشغال هتل ( اعزام به مرخصی با تعهد پرداخت حق بیمه ) در تمامی واحدها مدیریت کاهش هزینههای پرسنلی به نسبت حداقل کاهش بر حقوق و دستمزد کارکنان و تعهد به جبران آن در شرایط پایدار متمرکز کردن خدمات غذا و نوشیدنی در یک رستوران، باز طراحی منو و شخصیسازی خدمات صبحانه مدیریت، کنترل مصرف مواد غذایی و استفاده از مواد اولیه غذایی ذخیرهسازی شده مدیریت و کنترل روزانه ارائه ملزومات مستقیم و غیرمستقیم به واحدها بر اساس نیاز و ضریب اشغال متغیر هتل حذف هزینههای پیمانکاری مشروط به عدم کاهش کیفیت خدمات در واحد تعمیرات و نگهداری فعالسازی واحدهای مارکتینگ هتل و تداوم ارتباطات با منابع تامین میهمانان هماهنگی با سازمانها و نهادهای پولی و غیرپولی دولتی و خصوصی و کسب معافیتها یا استمهال پرداختیهای ماهانه مدیریت و کنترل "نقدینگی هتل" که در شرایط بحرانی "نقش پادشاه" را بر عهده دارد. حسن محمدی - مدیر کل هتل الماس "2" مشهد
ایجاد شده: 9/تیر/1399 آخرین ویرایش: 9/تیر/1399 مقالات و یادداشت هاهمدلی و مشارکت فعالان گردشگری استان یزد در مقابله با بحران کرونا مصاحبه تلفنی هتلنیوز با "سید مصطفی فاطمی" مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان یزد اتفاقی که در یزد و میان فعالان گردشگری شاهد آن بودیم در سطح کشور بینظیر بود. هتلداران یزدی نیز برای حمایت و کمک به پرسنل اقامتگاههای بومگردی پیشقدم شدند.
ایجاد شده: 4/تیر/1399 آخرین ویرایش: 5/تیر/1399 TVمجله هتلداران لوکس (Luxury Hotelier ) یک مجله پیشرو در صنعت هتلداری لوکس برای نظرات، استراتژیها و روندهای کنونی در این صنعت است. این مجله در 200.000 هتل و آژانس حرفهای در سراسر جهان توزیع میشود. در این نسخه از این مجله مطالب زیر را میخوانید: نظری اجمالی بر هتلی که تازه افتتاح شده و برنامههای F&B آن چگونه با انقلاب یادگیری خود را تطبیق دهیم و مطمئن شویم که دانش آموزان برای پیوستن به نیروی کار آماده هستند؟ یک دیدگاه قدرتمند از معماری و طراحی هتلها در سطح جهانی تجربههای میهمان چه چیز به ما می آموزند؟ علم و تجربه در پس چای دستساز فهرست هتلهای پنج ستاره سال سفر به موفقیت در صنعت هتلداری دهها مطلب خواندنی و جذاب دیگر
ایجاد شده: 3/تیر/1399 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیاین روزها حال گردشگری و هتلداری خوب نیست. نه تنها ایران بلکه بسیاری از کشورهای جهان با این معضل دست به گریبانند. همه کسب و کارها به نوعی دچار رکود شدهاند و در این میان، بیشترین ضربه بر پیکر نحیف گردشگری در کشور ما وارد شده است. گویی این ضربات پیاپی قصد کندن ریشههای اقتصاد گردشگری را دارند. آمار و ارقام منتشر شده از موسسات بینالمللی در این مورد تکاندهنده است. ارمغان ویروس کرونا بر اساس گزارش انجمن بینالمللی حمل و نقل هوایی ( IATA ) چیزی حدود ۲۸ میلیارد دلار ضرر برای مشاغل مرتبط با گردشگری و هتلداری در کشورهای آسیا و اقیانوسیه در سال ۲۰۲۰ بوده است. بر اساس این گزارش حدود ۱۳ درصد از تقاضای بالقوه برای سفر و گردشگری در این منطقه کاهش یافته است. صنعت بیرمق گردشگری ایران که به تازگی به دلیل مسائل سیاسی و اجتماعی منطقه، دچار سردرگمی و بیثباتی شده بود با ورود این مهاجم چینی به شدت سقوط کرد. به طوری که درآمد این صنعت در برخی از شهرها به صفر نزدیک شد و بیش از ۹۰ درصد هتلهای شهرهایی مثل قم که در این زمان از سال تا ۱۰۰ درصد ظرفیت پر بودند، تعطیل شدند! با اینکه کلیه سازمانها، نهادها و حتی مردم برای مقابله بسیج شدهاند اما باید چشم انتظار خروج این میهمان تاجدار ناخوانده ماند تا به دنبال آن امنیت، سلامت، توسعه و رونق گردشگری دوباره به بدنه جامعه بازگردد. در این میان، خبرهای بد همچنان بدون هیچ مسکن و یا راهحل موثری از طرف دولتمردان از همه طرف به گوش میرسند. وجوه پرداختی گردشگران در صورت لغو سفر باید بدون جریمه مسترد شود، شرکتهای هواپیمایی و ریلی حق دریافت هزینه ابطال بلیت قطار و هواپیما ندارند، برگزاری آزمونهای جامع دورههای گردشگری به تعویق میافتد، بازار گردشگری ایران برای مقابله با کرونا آمادگی ندارد، کرونا اسکلههای گردشگری قشم را تعطیل میکند و ورود گردشگر به قشم رو به کاهش چشمگیر میگذارد، موزهها و اماکن سیاحتی و زیارتی مورد بازدید گردشگران تعطیل میشوند، برگزاری تورهای گروهی به شدت کاهش مییابد، بیش از ۲۰۰۰ دفتر خدمات مسافرتی و هواپیمایی در شرف تعطیلی به سر میبرند و سردرگم و بلاتکلیف ماندهاند که موجب خسارتهای جبران ناپذیر به آنها میشود. خبرهایی از این دست، دلسرد کننده و البته برای سرمایهگذاران، ویرانکننده است. چه کسی مقصر این خسارات عظیم به اقتصاد کشور است؟ برخی میگویند هواپیماهایی که علیرغم هشدار سازمان بهداشت جهانی، باز هم به چین رفت و آمد دارند. برخی نیز از عدم توانایی دستگاههای مربوطه میگویند و برخی با عینک بدبینی همیشگی خود، جریانهای فکری هدایت شده را مقصر میدانند! هتلداران در جمعهای خصوصی خود بسیار تلاش میکنند و فعالند اما نتیجه ملموسی در پی ندارد. آژانسها نیز به نوبه خود در تلاش برای رفع این مشکلات هستند اما آنها نیز راه به جایی نمیبرند. آیا حلقه مفقوده ارتباط هتلداران متخصص و مسئولین تصمیمساز، میتواند دلیل این همه ضرر باشد؟ این حلقه مفقوده سالهاست که در مجامع بینالمللی با تشکیل کارگروههای موثر متشکل از هتلداران، آژانسها و مسئولین رده بالای وزارت گردشگری هر کشور حل شده است. کار گروههایی که در یک طرف میز چند شرکت و هتلهای خصوصی معتبر جای دارند و در طرف دیگر آن تنی چند از دولت. نظرات تخصصی و سازنده به راحتی در یک سوی میز ارائه و در طرف دیگر میز و تنها به فاصله چند روز اجرایی میشوند. آیا این یکی از بزرگترین چالشهای صنعت هتلداری کشور نیست؟ آیا تجمعات غیرتخصصی و غیرکاربردی با حضور چند نماینده، وزیر و برخی مدیران بیربط و یا تجمعات تخصصی و کاملا حرفهای هتلداران و آژانسها بدون حضور تصمیمگیرندگان در دولت، صنعت گردشگری و هتلداری کشور را در مقابل هر معضل، بیپناه و بدون راهکار رها نکرده است؟ شاید وقت آن رسیده که به مسائل تخصصی، با دیدگاه تخصصی نگاه شود. مهدی براری - مدیر هتلهای بینالمللی و کریمه قم
ایجاد شده: 3/تیر/1399 آخرین ویرایش: 3/تیر/1399 مقالات و یادداشت هاعبارت VIP همانطور که پیش از این توضیح داده شد، بهمعنای very important person یعنی شخص خیلی مهم می باشد که شامل افراد برجسته سیاسی مانند رئیس جمهور، وزیران و یا افرادی در این سطح می شود. این افراد باید در کمال آرامش و امنیت سفر کنند و این سرویس چنین خدماتی را فراهم می کند. سرویس دهی به مهمانان VIP از قسمت پذیرش شده و در تمامی قسمتها ادامه میاید. تمامی پرسنل هتل در تمام شیفتها باید از حضور این مهمان مطلع باشند. پرسنل خانه داری بر اساس سلیقه و یا حتی عادت ها و حساسیت های شخص اقدام به مرتب نمودن اتاق می نمایند. خدمات خوش آمد گویی برای مهمان توسط مدیر هتل انجام می گیرد. چناچه تدارکات خاصی برای میهمان VIP در نظر گرفته شده، حتما باید وی را یک روز قبل در جریان تمامی نکات و امور و خدمات گذاشت. شخصی را برای راهنمایی و ارائه خدمات بطور مجزا برای مهمان ویژه در نظر می گیرند. از دیگر خدمات می توان به تزئین اتاق با شمع و گل، وسایل پذیرایی مانند میوه، شیرینی و غیره اشاره کرد.
ایجاد شده: 2/تیر/1399 آخرین ویرایش: 2/تیر/1399 تشریفاتسرویس CIP مخفف “Commercially Important Person" است که میتواند مدیر کل یک شرکت یا یک شخص مهم تجاری باشد. خدمات VIP یا CIP در فرودگاه ها ، هتل ها و سالن های سمینارها با کمی تفاوت ارائه می شود که برقراری امنیت جز سرویس VIP است. به عبارت دیگر در سرویس VIP که مخفف عبارت "Very Important Person" است، شخص مورد نظر توسط یک بادیگارد و دوربین های امنیتی تحت نظر قرار می گیرد! هزینه های این نوع خدمات توسط خود شخص پرداخت می شود. دو حرف IP که جز حروف مشترک در این نوع سرویسها می باشد مخفف Important Person به معنی شخص مهم می باشد. تفاوت اصلی CIP ، VIP و VVIP اساسا در نوع جایگاه فردی آنها است.
ایجاد شده: 2/تیر/1399 آخرین ویرایش: 2/تیر/1399 تشریفاتاین هتلها که در دستهبندی هتلهای لوکس و مجلل قرار میگیرند از نظر ارائه خدمات در بالاترین سطح قرار دارند. اتاقهای آن از نظر اندازه بسیار بزرگ میباشند و امکانات رفاهی، سالن ورزشی، استخر، تختهای تزئین شده بزرگ مطابق با استانداردهای جهانی و موارد اینچنینی در داخل اتاق ارائه میشود. پرسنل هتل متشکل از افراد آموزش دیده و حرفهای میباشد که جهت رفاه و آسایش در هر ساعت از شبانهروز خدمات ارائه میدهند. خدماتی مانند ترانسفر فرودگاهی، گردشگری، خدمات بلیط و غیره در این هتلها ارائه میشود. البته بین هتلهایی با تعداد ستارههای مشابه ممکن است تفاوتهای جزئی برای جذب میهمانان و گردشگران در بازار رقابتی وجود داشته باشد که امری کاملا طبیعی بوده ولی کلیات استاندارد اتاق و انواع آنها، امکانات و خدمات میبایست یکسان باشد. در واقع این اصول از طرف متولی گردشگری کشورها و سازمانهای بینالمللی معرفی شده و مهمترین نکته جلب رضایت مشتری و بر آورده ساختن سطح توقع مسافران با سلایق متفاوت میباشد. در زمینه استاندارد رتبهبندی هتلها بر اساس ستاره، قوانین بینالمللی وجود دارد و در ایران نیز مانند بسیاری از کشورهای منطقه، بسیاری از موازین مربوط به ارائه خدمات و امکانات رعایت میشود.
ایجاد شده: 2/تیر/1399 آخرین ویرایش: 2/تیر/1399 مدیریت هتلداریگروه آموزشی هتلنیوز - کتاب مدیریت استراتژیک در صنعت گردشگری، هتلداری و رویدادها ( Strategic Management for Tourism, Hospitality and Events ) مفاهیمی ضروری برای دانشجویان در این حوزهها دارد که برای اولین بار وارد این صنایع میشوند. این کتاب با ادغام تعداد زیادی از مطالعات موردی مبتنی بر صنعت و نمونههای مختلف، تئوریهای این صنایع را با عمل پیوند میزند. از جمله سرفصلهای موجود در این کتاب عبارت است از: پوشش گسترده برای هتلداری و رویدادها تا منعکسکننده نیاز روز افزون و اهمیت رویکرد بخش ترکیبی به استراتژی در این صنایع باشد. مطالعات جدید بینالمللی در حوزه های گردشگری، هتلداری و رویدادها که مفاهیم مدیریت استراتژیک مانند اهداف، محصولات و بازارها و اجرای استراتژیک را نشان دهند. محتوای جدید در مورد موضوعات استراتژیک نوظهور مؤثر بر صنایع مذکور مانند نوآوری، اشتغال، فرهنگ و پایداری این کتاب یک منبع ضروری برای دانشجویان گردشگری، میهماننوازی و رویدادهاست. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 31/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 31/خرداد/1399 کتابخانه بین المللیبه گزارش هتلنیوز ، رئیس کمیسیون گردشگری اتاق بازرگانی یزد در نشست شورای گفتگوی دولت و بخش خصوصی که با حضور معاون اقتصادی دادستان کل کشور برگزار شد، اظهار داشت: بر اساس تحقیقات اقتصاد گردشگری، این رکود تا ۱۰ ماه دیگر در صنعت گردشگری حاکم خواهد بود و برای برگشت به اقتصاد گردشگری در سال ۲۰۱۹ باید تا سال ۲۰۲۳ صبر کنیم. "اصغر نبیل" ابراز داشت: کرونا بالغ بر ۵۰۰۰ میلیارد تومان به هتلداری کشور خسارت وارد کرد و اگر به داد گردشگری کشور نرسیم، بسیاری از سرمایههای این حوزه از دست خواهد رفت. متاسفانه اقدام خاصی توسط دولت انجام نشده و بعضی از حمایتها مانند امهال مالیاتی بیشتر به صورت جریمه بوده است. وی افزود: بازبینی قوانین گردشگری، معافیت سه تا پنج ساله مالیاتی، آزاد کردن مبالغ مسدود شده توسط بانکها و پرداخت حق بیمه کارفرما جهت حفظ نیروی کار واحدها ضروری است.
ایجاد شده: 31/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 31/خرداد/1399 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، فوق ستاره آرژانتینی دنیای فوتبال و باشگاه بارسلونا در حال مذاکره برای خرید هتل هیمالیاست. این هتل چهار ستاره و شیک در نزدیکی پیست اسکی "وال داران" در منطقه کاتالونیای اسپانیا قرار دارد. هتل "هیمالیا" هتلی با ۱۱۰ اتاق و دارای تمام تجهیزات و امکانات لازم از سالن بدنسازی تا جکوزی است.
ایجاد شده: 30/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 3/تیر/1399 اخبار خارجی