نتایج جستجو...
نقی‌زاده : ورود علم و دانش جدید به صنعت هتلداری، نیازمند همت جامعه علمی و حمایت وزارت گردشگری است

نقی‌زاده : ورود علم و دانش جدید به صنعت هتلداری، نیازمند همت جامعه علمی و حمایت وزارت گردشگری است

به گزارش هتل نیوز ؛ "یحیی نقی‌زاده محبوب" مدیر کل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت : بایستی از دانشگا‌ها و ظرفیت علمی کشور، استفاده و رشته حقوق گردشگری که تاثیر بسیار زیادی در توسعه گردشگری دارد را احیا کنیم. خروجی برگزاری این کنگره، می‌تواند به افزایش تاثیر موضوع آموزش در ضوابط و معیارهای ارزیایی تاسیسات گردشگری و صدور گواهی کیفیت خدمات، کمک کند. او افزود : موضوع افزایش نقش و تاثیر موضوع آموزش و نیروی انسانی، در بازنگری و بروزرسانی ضوابط ارزیابی، مد نظر قرار گرفته است. مدیر کل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور تاکید کرد : بازنگری و بروزرسانی آموزش‌های نوین برای نیروی انسانی شاغل در صنعت هتلداری، نیازمند همت جامعه علمی و دانشگاهی کشور است که با پشتوانه وزارت گردشگری، علم و دانش جدید را تولید کنند.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
مدیر کل هتل آتانا ؛ نیاز اصلی امروز نیروی انسانی در هتلداری، نیاز روانی و امید به آینده است

مدیر کل هتل آتانا ؛ نیاز اصلی امروز نیروی انسانی در هتلداری، نیاز روانی و امید به آینده است

به گزارش هتل نیوز ؛ "محمدرضا تهرانی" مدیر کل هتل "آتانا" در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  در سال‌های اخیر، موضوع مهاجرت یکی از دلایل اصلی وقوع مشکلات نیروی انسانی در حوزه هتلداری کشور است زیرا بسیاری از نیروهای متخصص، از کشور و یا از صنعت خارج شده‌اند. متاسفانه نگاه بسیاری از هتلداران به حوزه جذب، نگهداشت و آموزش نیروی انسانی، جدی نبوده است و این باعث مهاجرت پرسنل از این صنعت شده است. او گفت : در هتل "آتانا" و با حمایت جناب آقای "سردارلو" به عنوان مالک هتل، علاوه بر ارائه آموزش‌های تخصصی، بودجه بسیاری به حوزه بهسازی ارگونومی محیط کار، اختصاص داده شده است. وی افزود : تلاش کرده‌ایم تا فرایندهای پیاده‌سازی خدمات و محیط‌های کاری، بازبینی و مورد مهندسی مجدد قرار گیرد و فضا برای کارکرد نیروی انسانی، ساده‌تر و دلبخش‌تر شود. " تهرانی " اضافه کرد: انواع تست‌های خود شناسی، رفتار شناسی، شخصیت شناسی و استعدادیابی را برای نیروی انسانی، تدارک دیده‌ایم و در این حوزه کلاس‌های متعدد روانشناسی و "تراپی" را برگزار کرده‌ایم. پس از پشت سر گذاشتن بحران‌هایی مانند کرونا، نیاز جدی امروز نیروی انسانی در صنعت هتلداری، نیاز روانی است تا نگاهش به خود، زندگی و آینده، تغییر کند. مدیر کل هتل "آتانا" ضمن بیان اینکه باید نیروها را به آینده امیدوار کرد و انرژی از دست رفته صنعت هتلداری را به او برگرداند و لبخند به لب نیروی انسانی، باز گردد تاکید کرد : از تمامی سرمایه‌گذارانی که به نیروی انسانی نه به عنوان نیروی کار، بلکه به چشم یک سرمایه ارزشمند نگاه می‌کنند، قدردانی می‌کنم.

ایجاد شده: 25/دی/1402       آخرین ویرایش: 25/دی/1402     اخبار داخلی
برگزاری دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی صنعت هتلداری ایران

برگزاری دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی صنعت هتلداری ایران

به گزارش هتل نیوز ؛ با محوریت بررسی مسائل و موضوعات حوزه آموزش و منابع انسانی صنعت هتلداری کشور، دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی صنعت هتلداری ایران برگزار می‌گردد. دبیرخانه دائمی نخستین کنگره ملی و تخصصی هتلداری ایران از برگزاری دومین نشست مقدماتی این رویداد، طی روزهای آینده خبر داد. این نشست، با محوریت بررسی مسائل و موضوعات حوزه آموزش و نیروی انسانی صنعت هتلداری کشور، روز یکشنبه مورخ ۲۴ دی‌ماه ۱۴۰۲ در تهران و به میزبانی هتل " آتانا " برگزار خواهد شد. جمعی از مدیران، کارشناسان، متخصصان و صاحب‌نظران هتلداری کشور در حوزه آموزش و منابع انسانی از بخش‌های دولتی و خصوصی، جهت حضور در این نشست، دعوت شده‌اند. لازم به ذکر است، نخستین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران نیز در تاریخ ۱۴ آذر ماه با موضوع " قوانین، مقررات و سیاست‌گذاری‌ها در صنعت هتلداری " به میزبانی هتل پارسیان انقلاب تهران، برگزار شده بود.

ایجاد شده: 16/دی/1402       آخرین ویرایش: 16/دی/1402     اخبار داخلی
کلید موفقیت رستوران هتل شما

کلید موفقیت رستوران هتل شما

عوامل کلیدی برای باز کردن رستوران در هتل چیست ؟  1. مفهوم و موضوع مفهوم و موضوع رستوران شما باید با برند هتل ، چشم انداز و بازار هدف شما هماهنگ باشد. شما می خواهید یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد و به یاد ماندنی ایجاد کنید که آشپزی ، خدمات و فضای شما را نشان می دهد. به این فکر کنید که چه نوع غذا و نوشیدنی می خواهید ارائه دهید ، چه سبک و طراحی می خواهید استفاده کنید ، و چه خلق و خوی و جوی می خواهید ایجاد کنید. مفهوم و موضوع شما همچنین باید مکان ، فرهنگ و ترجیحات مهمانان و جامعه شما را منعکس کند. مثال: یک تجربه استیک هاوس عالی در قلب توسکانا هتل: ویلا کورا ، فلورانس ، ایتالیا رستوران: لا کوچینا فیورنتینا مفهوم: La Cucina Fiorentina یک تجربه استیک هاوس با تمرکز بر مواد تشکیل دهنده محلی و تکنیک های پخت و پز سنتی توسکان را ارائه می دهد. این رستوران میراث غنی آشپزی منطقه را جشن می گیرد و بهترین گوشت ها ، پنیر ها و شراب های خود را به نمایش می گذارد. موضوع: طراحی رستوران از فضای داخلی لوکس ویلاهای توسکان الهام گرفته شده است. این فضا دارای سقف های بلند ، دیوارهای آجری و مبلمان ظریف است. اتاق غذاخوری با آثار هنری و قالیشویی های سنتی تزئین شده است و فضای گرم و دعوت کننده ای ایجاد می کند. بازار هدف: La Cucina Fiorentina هم مهمانان هتل و هم ساکنان محلی را هدف قرار می دهد. مهمانان هتل در طول اقامت خود به دنبال یک تجربه ناهار خوری پیچیده هستند ، در حالی که مردم محلی به شهرت رستوران برای غذا و خدمات با کیفیت بالا جذب می شوند. منحصر به فرد و به یاد ماندنی: La Cucina Fiorentina با ارائه ترکیبی منحصر به فرد از غذاهای سنتی توسکان و ارائه معاصر ، خود را از سایر رستوران های فلورانس متمایز می کند. تعهد رستوران به استفاده از بهترین مواد تشکیل دهنده و فضای ظریف آن یک تجربه ناهارخوری به یاد ماندنی برای مهمانان ایجاد می کند. هماهنگی با نام تجاری هتل: La Cucina Fiorentina کاملا با نام تجاری ویلا کورا هماهنگ است که به خاطر اقامتگاه های لوکس و خدمات بی عیب و نقص شناخته شده است. فضای عالی رستوران و تمرکز بر کیفیت نشان دهنده تعهد هتل به ارائه مهمانان با یک تجربه فراموش نشدنی است. مکان: مکان رستوران در قلب فلورانس هم گردشگران و هم مردم محلی را جذب می کند و جریان مداوم مشتریان را تضمین می کند. فرهنگ: منوی غذا سنت های آشپزی توسکانا را جشن می گیرد که به سادگی و استفاده از مواد تازه و فصلی شناخته شده است. ترجیحات: رستوران به ترجیحات مهمانانی که به دنبال تجربه غذاخوری با کیفیت بالا با خدمات استثنایی هستند ، خدمت می کند. با در نظر گرفتن دقیق همه این عوامل ، La Cucina Fiorentina به یک رستوران موفق و محبوب در فلورانس تبدیل شده است. 2. رقابت و تمایز قبل از اینکه رستوران خود را باز کنید ، باید رقابت خود را بررسی و تجزیه و تحلیل کنید و پیشنهاد فروش منحصر به فرد خود را شناسایی کنید. رقبای مستقیم و غیرمستقیم شما چه کسانی هستند و نقاط قوت و ضعف آنها چیست؟ چطور می توانید رستوران خود را از آنها متمایز کنید و چیزی را ارائه دهید که آنها ارائه نمی دهند ؟ چگونه می توانید پیشنهاد ارزش خود را به مشتریان بالقوه خود منتقل کنید و آنها را متقاعد کنید که رستوران خود را بر دیگران انتخاب کنند؟ شما باید یک مزیت رقابتی واضح و قانع کننده داشته باشید که شما را از جمعیت متمایز کند. مثال: رستوران Fusion Flavors در یک هتل پر جنب و جوش فرودگاه هتل: کراون پلازا ، فرودگاه بین المللی هنگ کنگ رستوران: Fusion Flavors رقابت: کرون پلازا توسط رستوران های متعدد احاطه شده است که به مسافران از سراسر جهان خدمات می دهند. این شامل زنجیره های بین المللی ، رستوران های محلی و سایر رستوران های هتل است. پیشنهاد فروش منحصر به فرد: طعم های همجوشی با ارائه یک منوی همجوشی منحصر به فرد که ترکیبی از غذاهای آسیایی و غربی است ، برجسته است. این مفهوم نوآورانه به طعم های متنوع مسافران بین المللی که به دنبال یک تجربه جدید و هیجان انگیز غذا خوردن هستند ، خدمت می کند. تمایز: منوی غذا: منوی غذا شامل غذاهایی است که مواد سنتی آسیایی و تکنیک های پخت و پز را با طعم و ارائه های غربی ترکیب می کند. این رویکرد منحصر به فرد چیزی متفاوت از گزینه های غذایی معمولی فرودگاه را ارائه می دهد. محیط: طراحی رستوران مدرن و شیک است و فضای پر جنب و جوش و خوشامدگویی ایجاد می کند. این در تضاد با احساس اغلب استریل و غیر شخصی از فضاهای ناهار خوری فرودگاه است. خدمات: Fusion Flavors خدمات دقیق و شخصی را ارائه می دهد ، اطمینان حاصل می کند که مهمانان در طول توقف خود احساس راحتی و مراقبت خوبی می کنند. بازاریابی: این رستوران از کانال های بازاریابی دیجیتال ، رسانه های اجتماعی و مشارکت با شرکت های هواپیمایی و آژانس های مسافرتی برای رسیدن به مخاطبان هدف خود استفاده می کند. وب سایت و منو: وب سایت و منوی رستوران به وضوح مفهوم منحصر به فرد خود را بیان می کند و غذاهای نوآورانه و فضای شیک را نشان می دهد. طراحی رستوران: طراحی مدرن رستوران به صورت بصری تمرکز خود را بر نوآوری و کیفیت بیان می کند. بازخورد مهمان: Fusion Flavors به طور فعال از مهمانان بازخورد می خواهد تا به طور مداوم پیشنهادات خود را بهبود بخشد و اطمینان حاصل کند که رقابتی باقی می ماند. مزیت رقابتی: مفهوم همجوشی منحصر به فرد Fusion Flavors ، فضای شیک و خدمات شخصی یک تجربه ناهارخوری به یاد ماندنی برای مسافران ایجاد می کند. این کار آن را از رقبای خود متمایز می کند و مهمانانی را که به دنبال چیزی فراتر از گزینه های غذایی معمولی فرودگاه هستند ، جذب می کند. نتیجه: با بررسی دقیق تجزیه و تحلیل و تمایز رقبا ، Fusion Flavors به یک رستوران موفق و محبوب در فرودگاه بین المللی کراون پلازا هنگ کنگ تبدیل شده است. 3. منو و قیمت گذاری منو و قیمت گذاری شما عناصر مهمی از موفقیت رستوران شما هستند. شما باید یک منوی طراحی کنید که مخاطبان هدف شما را جذب کند ، مهارت های آشپزی و خلاقیت شما را نشان دهد و با مفهوم و موضوع شما مطابقت داشته باشد. همچنین باید با در نظر گرفتن هزینه های غذایی ، هزینه های نیروی کار ، هزینه های عمومی و حاشیه سود ، قیمت مناسب اقلام منو خود را تعیین کنید. شما می خواهید یک قیمت منصفانه و رقابتی ارائه دهید که کیفیت و ارزش غذا و خدمات شما را منعکس می کند ، اما همچنین هزینه های شما را پوشش می دهد و درآمد ایجاد می کند. مثال: یک بیسترو گیاهی در یک هتل بوتیک هتل: گرین هیون ، آشویل ، کارولینای شمالی رستوران: جوانه مخاطبان هدف: پناهگاه سبز مسافران آگاه از محیط زیست را به دنبال یک تجربه تعطیلات پایدار و سلامت متمرکز می کند. جوانه با ارائه یک منوی گیاهی خوشمزه و سالم به این مهمانان خدمت می کند. مفهوم و موضوع: جوانه با فلسفه سازگار با محیط زیست هتل با تهیه مواد محلی و ارگانیک و استفاده از شیوه های پایدار در آشپزخانه آن هماهنگ است. منوی غذا شامل غذاهای خلاقانه و خوشمزه ای است که تنوع و خوشمزه بودن غذاهای گیاهی را نشان می دهد. طراحی منو: تنوع: منوی غذا انواع مختلفی از پیش غذا ، غذاهای اصلی و دسر را ارائه می دهد که به ترجیحات غذایی و جوانه های طعم مختلف پاسخ می دهد. فصلی بودن: منوی غذا به صورت فصلی تغییر می کند تا محصولات تازه و محلی را برجسته کند و از شیوه های کشاورزی پایدار حمایت کند. خلاقیت: این غذاها فراتر از غذاهای گیاهی معمولی هستند و تکنیک های آشپزی نوآورانه و ترکیب طعم را نشان می دهند. قیمت گذاری: بر اساس هزینه: قیمت های منو با دقت محاسبه می شود تا هزینه مواد تشکیل دهنده ، نیروی کار و هزینه های عمومی را پوشش دهد. بر اساس ارزش: قیمت ها نشان دهنده کیفیت و تازه بودن مواد تشکیل دهنده ، خلاقیت ظروف و تجربه کلی غذاخوری است. رقابت: قیمت ها با سایر رستوران های منطقه رقابت می کنند و بدون به خطر انداختن کیفیت ، مقرون به صرفه بودن را تضمین می کنند. توضیحات منو: توضیحات منو به وضوح و جذاب هر غذا را توصیف می کند و مواد تشکیل دهنده ، طعم ها و نقاط فروش منحصر به فرد آن را برجسته می کند. وب سایت و رسانه های اجتماعی: وب سایت رستوران و سیستم عامل های رسانه های اجتماعی منوی و ارتباط آن با فلسفه پایداری هتل را نشان می دهند. آموزش کارکنان: کارکنان رستوران آموزش دیده اند تا منوی غذا و مواد تشکیل دهنده آن را توضیح دهند ، به سوالات مربوط به رژیم های گیاهی پاسخ دهند و توصیه هایی را به مهمانان ارائه دهند. نتیجه: منوی جوانه و استراتژی قیمت گذاری در جذب مخاطبان هدف و ایجاد بازخورد مثبت موفق بوده است. این رستوران به یک مقصد ناهار خوری محبوب در آشویل تبدیل شده است ، که به خاطر غذاهای گیاهی خوشمزه و سالم خود شناخته شده است ، که کاملا با هویت برند سازگار با محیط زیست گرین هیون هماهنگ است. ✍🏻 سینا ظفریان

ایجاد شده: 1/دی/1402       آخرین ویرایش: 1/دی/1402     مقالات و یادداشت ها
مهاجرت معکوس در سایه تعطیلات آخر هفته

مهاجرت معکوس در سایه تعطیلات آخر هفته

به گزارش تور نیوز و به نقل از دنیای اقتصاد ؛ " محسن حاجی سعید " رئیس جامعه انجمن های راهنمایان گردشگری گفت : م زایای لایحه تعطیلات آخر هفته محدود به افزایش سفر و گردشگری نیست. این طرح فواید بسیار زیاد و حائز اهمیتی نظیر ترویج روابط انسان محور و خانواده محور، افزایش نشاط اجتماعی و سلامت روان، مهاجرت معکوس و رونق اقتصادی در روستاهای مقصد گردشگری، افزایش رضایت شغلی و بهره وری بیشتر، تعادل میان کار و زندگی کارکنان، فرصت برای سرگرمی و تفریح، زمان با کیفیت برای افزایش مهارت های فردی و شغلی، فرصت کافی جهت پرداختن به معنویات، به جا آوردن مستحبات، تزکیه نفس و ادای فرایض دینی از جمله زیارت اهل قبور و شرکت در نماز جمعه و صرفه جویی قابل توجه در مصرف انرژی و سوخت دارد. او افزود : باید بپذیریم که سفر در دنیای امروز یک ضرورت برای استحکام روابط عاطفی بین اعضای خانواده است و دولت باید سفر را برای همه مردم به خصوص کارمندان و کارگران میسر کند. وی گفت :  این لایحه باید برای تمامی کارمندان و کارگران دولتی و غیر دولتی بوده و تمام مردم کشور دو روز در هفته تعطیل باشند. نباید فکر کنیم که بلافاصله شاهد تغییر الگوی سفرهای داخلی خواهیم بود. " حاجی سعید " گفت : این افزایش در دراز مدت اتفاق می افتد چراکه ایجاد زیرساخت ها، اقامتگاه ها و بوم گردی ها، و مهاجرت معکوس نیروی متخصص به عنوان جامعه میزبان در روستاهای هدف، بر اساس افزایش تقاضا به وجود می آید.  رئیس جامعه انجمن های راهنمایان گردشگری تاکید کرد : شاید یک دهه طول بکشد تا سفرهای درون استانی و کوتاه برد در همه کشور ملموس شود.

ایجاد شده: 29/آذر/1402       آخرین ویرایش: 29/آذر/1402     اخبار داخلی
شالبافیان : ماهیت کنگره علمی و تخصصی مهمان‌نوازی (هتلداری) یک ماهیت علمی منتهی به عمل است

شالبافیان : ماهیت کنگره علمی و تخصصی مهمان‌نوازی (هتلداری) یک ماهیت علمی منتهی به عمل است

به گزارش هتل نیوز ؛ دکتر علی اصغر شالبافیان  در هفتمین جلسه شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهمان نوازی (هتلداری) با محوریت فراخوان مقاله که روز یکشنبه مورخ ۲۱ آبان ماه ۱۴۰۲ در سالن خلیج فارس معاونت گردشگری برگزار شد گفت  ؛ سرمایه اصلی ما در حوزه گردشگری، همین جمع اعضای شورای سیاست‌گذاری این کنگره است که سال‌ها در کنار هم زحمت کشیده‌اند و نباید اجازه بدهیم تا این ظرفیت از دست برود. ماهیت این رویداد، یک ماهیت علمی منتهی به عمل است. اگر بخواهیم تا کنگره علمی هتلداری استمرار داشته باشد بایستی کمترین وابستگی به دولت داشته باشد. او گفت : وزارت گردشگری و معاونت گردشگری حمایت کامل خود از برگزاری این کنگره را اعلام می‌کند و به هر اندازه که در توان و وسعتش باشد نیز کمک خواهد کرد. در بحث محورهای کنگره نیز پیشنهاد می‌کنم تا به دو موضوع نیروی انسانی و نحوه قیمت‌گذاری، توجه ویژه‌ای شود و ببینیم که در سطح دنیا چه کارهایی در این خصوص انجام می‌شود. وی تاکید کرد : چالش اصلی حال حاضر حوزه گردشگری در کشور، کمبود نیروی انسانی است زیرا بعد از بحران کرونا، نیروی انسانی گردشگری وارد سایر حوزه‌ها شده‌اند و به دلیل درآمد بیشتر، برنگشته‌اند. " شالبافیان " افزود : در برگزاری این کنگره بایستی دغدغه‌های واقعی بخش گردشگری را در نظر داشته باشیم و به دنبال این باشیم که در سطح دنیا چگونه با این چالش‌ها، برخورد می‌شود. برای مثال دستمزد کارکنان حوزه گردشگری در تمام کشورهای دنیا از میانگین دستمزد مشاغل در آن کشور کمتر است. در امریکا میانگین دستمزد حوزه گردشگری ۳۲۰ دلار و میانگین دستمزد سایر مشاغل ۵۷۰ دلار در ماه است. باید مطالعه شود که ساز و کارهای حمایتی در این کشور چگونه است که منجر به حفظ نیروی انسانی می‌شود. او گفت : در ارائه مقالات علمی در حوزه‌ای مانند گردشگری بایستی از گفتار مطلوب  و زبان ساده و قابل فهم برای همه اهالی این بخش، استفاده شود. باید از افرادی استفاده شود که هم دارای جنبه و زمینه علمی و هم حرفه‌ای و تجربه کاری در این حوزه باشند. معاون گردشگری افزود :  خوشبختانه برنامه هفتم توسعه در صحن مجلس به تصویب رسیده است که برخی از موضوعات آن مستقیماً با هتلداری مرتبط است. " علی اصغر شالبافیان " در پایان گفت : موضوعاتی مانند واردات تجهیزات، مالیات واردات، مجوزهای تسهیلگری و شرکت‌های بهره‌بردار در حوزه گردشگری از موضوعات مطرح در برنامه هفتم توسعه است که می‌توان در این کنگره به تبیین آن پرداخت.

ایجاد شده: 23/آبان/1402       آخرین ویرایش: 23/آبان/1402     اخبار داخلی
عوامل فرسودگی کارکنان صنعت مهمان نوازی

عوامل فرسودگی کارکنان صنعت مهمان نوازی

آیا می دانستید که 77 درصد از کارکنان دچار فرسودگی شغلی می شوند و 40 درصد به دلیل آن کار خود را ترک می کنند؟ مشکل در صنعت مهمان‌نوازی بدتر است، جایی که نرخ فرسودگی شغلی و استعفا همچنان به طور قابل توجهی بالاتر است. در طول استعفای بزرگ (اشاره به دوران کرونا) بیش از 50 درصد از کارکنان خدمات خوراکی و مهمان‌نوازی شغل خود را به دلیل فرسودگی شغلی ترک کردند. اگر متوجه پدیده ای مشابه در کسب و کار هتلداری خود شده اید، ممکن است زمان آن فرا رسیده باشد که گام های فعالی برای اصلاح در رفاه کارکنان و حفظ نیروی کار بردارید. اما از کجا بهتر است شروع کنید؟ برای کمک به شما برای سهولت در این فرآیند، علائم فرسودگی شغلی و عوامل شغلی مهمان‌نوازی که در آن نقش دارند را فهرست کرده‌ام. 3 نکته برای جلوگیری از فرسودگی شغلی با مصاحبه با متخصصان مهمان‌نوازی و رفاه ارائه شده. علائم فرسودگی شغلی کارکنان در صنعت هتلداری بهترین راه برای بهبود رفاه کارکنان این است که قبل از اینکه نیاز فوری به مداخله وجود داشته باشد، روی آن کار کنید. این شامل توجه به علائم فرسودگی شغلی در محل کار است. سالار شیک، بنیانگذار Savory مستقر در لس آنجلس، می‌گوید: «برخی از اولین نشانه‌هایی که متوجه می‌شوم عدم علاقه به عملکرد روزانه، عدم توجه به مهمانان، نگرش ضعیف، روحیه پایین و از دست دادن کلی اشتیاق برای مهمان‌نوازی است. مهمان‌نوازی به مهارت‌های بین فردی و سطح معینی از صمیمیت، تمایل به خدمت و مهارت‌های حل تعارض نیاز دارد. اما وقتی اینها شروع به شکست می کنند، می تواند نشان دهنده فرسودگی شغلی باشد. به عنوان مثال، یک کارمند میز پذیرش نمی‌تواند احساسات خود را در هنگام تعامل با مهمان عصبانی تنظیم کند، یا یک میزبان به شیوه‌ای بی‌احترامی، با ارتباطات کوتاه و نام‌گذاری با مهمانان صحبت می‌کند.  کدام عوامل شغلی مهمان نوازی به فرسودگی شغلی کارکنان کمک می کند؟ بررسی‌های اخیر نشان می‌دهد که کارکنان صنعت مهمان‌نوازی به دلیل ماهیت استرس‌زای کار مهمان‌نوازی، بالاترین میزان ترک کار را دارند و فرسودگی شغلی بیشتری را در مقایسه با سایر صنایع تجربه می‌کنند.  ساعت‌های طولانی کاری می‌تواند دشوار باشد؛ استراحت یا وقت کافی برای خود نداشتن و اجبار به روشن بودن همیشگی موبایل ممکن است خسته‌کننده باشد. در مراکز مهمان‌نوازی بدین شکل است که مهمانان بیشتر از آن لذت می‌برند یا بعبارتی کار مهمان نوازی از دور قشنگ تر است و بقیه تصور می کنند خب کاری ندارد که! قضیه بدین قرار است که وقتی در دل این کار وارد می شوید متوجه این موضوع فرسایشی خواهید شد. این در حالی است که در نقطه ای ممکن است همه چیز به شدت متوقف شود، جایی که کارکنان دیگر نمی توانند از نظر روحی یا جسمی به کار ادامه دهند. سایر عوامل محیط کار که می توانند در فرسودگی شغلی نقش داشته باشند عبارتند از: همیشه باید چهره ای شاد داشته باشید. ارتباط مودبانه با مهمانان بی ادب یا عصبانی تمام روز روی پا بودن اضافه کاری برای پوشش شیفت های دیگران برخورد با ناظران سخت گیر ساعات کاری دیرهنگام ۳ راه برای جلوگیری و کاهش فرسودگی شغلی کارکنان در محل کار هتلداری تعطیلات نمی تواند فرسودگی شغلی را برطرف کند. اگر کارکنان شما استرس مزمن در محل کار را تجربه می کنند، مرخصی گرفتن کمکی نمی کند، زیرا آنها به همان محیط باز می گردند. به همین دلیل است که درک و مقابله با علل اصلی فرسودگی شغلی ضروری است. ناپدید شدن به تنهایی کافی نیست. شما باید بیماری را درمان کنید. در اینجا ۳ راه برای انجام این کار وجود دارد: ۱- کاهش فشار در محل کار یکی از بزرگترین دلایل فرسودگی شغلی ناشی از کار، یک محیط استرس زاست. به عنوان یک کارفرما، می توانید با درک نگرانی های کارکنان خود و کاهش فشارها در محل کار، این مشکل را برطرف کنید.  دیپانشی گولاتی، کارآموز روان‌درمانگر و بنیان‌گذار گروه بین‌المللی حمایت Rain On Me ، می‌گوید: کمبود کارکنان افزایش یافته است و این فشار بیشتری را بر کارکنان موجود می‌افزاید تا سریع‌تر کار کنند و وظایف بیشتری از آنچه باید انجام بدهند. این باعث می‌شود کارکنان زمانی برای استراحت و بهبودی از استرس‌های روز که در نهایت منجر به فرسودگی شغلی می‌شود، نداشته باشند.  کارفرمایان و مدیران مهمان‌نوازی می‌توانند این مشکل را با حصول اطمینان از وجود نداشتن شکاف کارکنان عمده و اینکه هیچ کارمندی برای رسیدگی به کار کسی که امروز شغلش را ترک کرده یا غایب است، تحت فشار قرار ندهند، حل کنند. تعیین مرزهای واضح می تواند در اینجا کمک کند. دستورالعمل‌های روشنی برای نحوه تقسیم کار اضافی در زمانی که شخصی برای کار خود حاضر نمی‌شود یا زمانی که تعداد مهمان‌ها بیش از حد انتظار است، داشته باشید. ۲- فرصت هایی برای رشد ارائه دهید انجام یک کار استرس زا هر روز می تواند احساس یکنواختی داشته باشد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که کسالت و کم‌تحرکی نیز می‌تواند منجر به فرسودگی شغلی شود. بنابراین مهم است که اطمینان حاصل کنید که کارکنان هتل، رستوران یا اقامتگاه شما فرصت‌های کافی برای یادگیری و رشد در کار را دارند. این می تواند به معنای ارائه منابع آموزشی، کمک هزینه تحصیلی یا حتی میزبانی کارگاه های آموزشی در محل باشد. همچنین می‌تواند به معنای آزمایش روشنی باشد که گروه کارکنان در کار به آن برخورد می‌کنند. تغییر ساختار هدف گذاری و پاداش می تواند تازگی و انگیزه را وارد یک روز پیش پا افتاده کند. دستیابی به اهداف ماهانه برای فروش صاحبان مشاغل عالی است، اما لزوماً مستقیماً به نفع کارکنان نیست. به تیم خود هدفی بدهید که به سمت آن کار کند و پاداش و قدردانی واقعی ارائه دهد. ۳- یک محیط کاری مثبت ایجاد کنید یک محیط کاری مثبت به معنای چیزی بیش از رنگ های روشن و نقل قول های الهام بخش چاپ شده روی دیوار است. یک محیط کاری مثبت زمانی امکان پذیر است که کارگران احساس امنیت، انگیزه و ارزش داشته باشند. هرچه محیط کار سالم‌تر باشد، کارکنان از وضعیت بهتری برخوردار هستند و سازمان کمتر در معرض فرسودگی شغلی کارکنان است. یک سبک رهبری دلسوز و حساس می تواند در حمایت از اعضای تیم به شیوه ای همدلانه کمک زیادی کند. این می تواند شامل موارد زیر باشد: برنامه ریزی منظم یک به یک و چک-این های گروهی با کارمندان ارائه منابع سلامت روان، مانند درمانگر در محل در صورت نیاز اجازه دادن به تسهیلات ناتوانی  دادن دسترسی رایگان یا با تخفیف به مزایای سلامت جسمانی مانند کلاس‌های یوگا، جلسات ماساژ و غیره به طور منظم به نگرانی های کارمندان گوش دهید و راه حل های اثربخش را مطرح کنید.  لازم نیست فوراً گام های بزرگی بردارید تا تفاوت را ببینید. حتی گوش دادن به صحبت‌های یکی از اعضای تیم که استرس خود را ابراز می‌کند یا به اشتراک می‌گذارد، می‌تواند به کارمند کمک کند تا احساس ارزشمندی کند و بتواند استرس‌های کاری را تحمل کند. ✍🏻 الهام محمدی

ایجاد شده: 21/آبان/1402       آخرین ویرایش: 21/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
حضور مهاجران و چالش های گردشگری

حضور مهاجران و چالش های گردشگری

بیش از نیم قرن است با تشکیل دولت‌ها و حکومت‌های مختلف در افغانستان، کشور ما از مهاجرت ساکنان کشور افغانستان و پیامد های مثبت و منفی آن دور نبوده است. در چند سال اخیر با گسترش جنگ و روی کار آمدن طالبان،حضور مهاجران افغانی به کشور زیاد شده است؛ در همه این سال‌ها یک استراتژی و سیاست مشخص و پایدار برای مقابله با این سیل مهاجرت‌های بی‌پایان اتخاذ نشده است و آمار‌های نامتعارفی از حضور افغان ها اعلام می‌شود که گاهی به بیش از ۱۰میلیون هم اشاره دارد. اگرچه برنامه ریزی هدف مندو جذب مهاجران برای بسیاری ازکشورهامنافع مختلفی داردولی درکشورماشاهدپیامدهای منفی و هزینه‌های حضور مهاجران افغانستانی در ایران نقش مهمی بر نگرش‌های منفی نسبت به آنان در ایران دارد؛ پیامدهای که شامل طیف گسترده‌ای در حوزه‌های گوناگون است از گسترش حاشیه‌نشینی و ایجاد چشم‌انداز نامناسب شهرها، تهدید سازه‌های اجتماعی کشور، افزایش هزینه‌های نظامی و انتظامی، نارضایتی افکار عمومی، ایجاد زمینه فعالیت‌های زیرزمینی و غیرقانونی و پدیده «رمیتنس» (انتقال پول از ایران به افغانستان) تا متهم شدن کشور به سوءرفتار با مهاجران و نژادپرستی و … . در این میان تغییر فرهنگ کار و پیامدهایی مانند کاهش دستمزد به خصوص در میان نیروی کار غیرماهر موضوعی است که خود به تنهایی قابلیت بررسی جدی دارد. اما آنچه در این میان و برای گردشگری و توسعه آن حایز اهمیت است این است که چون ساز و کار درستی در مدیریت حضور افغانی ها در کشور نشده است ،پراکندگی آنها در خط گردشگری ایران است که پیامدهای متفاوتی را بر گردشگری نو پای ایران در منظر داخلی و ورودی می‌تواند داشته باشد. شهر‌های تهران،کاشان،اصفهان،شیراز،یزد و شیراز درسال های اخیر به وفور دیده می‌شودودر بعضی از شهر‌ها همچون اصفهان و کرمان بیش از مردم بومی به چشم می‌ایدو نحوه ارتباط گردشگران با مردم بومی و محلی را کمرنگ می‌کند. بسیاری از افاغنه به دلیل نداشتن شغل و درآمد در وهله نخست به کار‌های کاذب یا تکدی گری روی می‌آورند که علاوه بر اثرات و آسیب های اجتماعی که دارد،چهره زشتی را از یک مقصد گردشگری به مخاطبان خود مخابره می‌کند.  باید شهرهای مناسب برای پذیرش مهاجران کاملاً مشخص و همزمان تعیین شود که ظرفیت هر شهر و منطقه برای اسکان مهاجران چقدر است. رها کردن مهاجران که هر کجا که دلشان خواست اقامت کنند، حتماً بی تدبیری است افغانستان به عنوان یک مقصد گردشگری ودر حوزه تجارت به عنوان یک مقصد برای صادرات برای ایران اهمیت داشته است؛اما در چندسال اخیر با حضور غیر مجاز افغانی ها در ایران عملا گردشگری از این مقصد و عوایدی که از صدور روادید وبرگزاری تورهای گردشگری به ایران می‌شود از بین رفته است. براساس بافته‌ای یک پژوهش میان بومی و مهاجر نوعی بازی دوگانه توام با سویه‌های طرد و جذب جریان یافته است. از یک طرف، مهاجران به مثابه «دیگری» و از طریق سکونت در حواشی شهر، کارکردهای رفع نیازهای مربوط به امور سطحی را برای افراد بومی ایفا می‌کنند و از سوی دیگر از طریق برجسته کردن تمایزات اجتماعی، فرهنگی و ارزشی در کنش روزمره به جامعه مقصد به برساخت حس عدم‌پذیرش و طرد کمک می‌کند. این وضعیت در مجموع باعث ایجاد تقابلی اجتماعی و فرهنگی میان بومی‌ها با مهاجران شده و نگاه منفی به آنان را به دنبال داشته است بسیاری از کارشناسان با بررسی پیامد های حضور افغانی ها طیف گسترده‌ای از پیشنهادها را در حوزه‌های مختلف ارائه می‌دهند از تسهیل روند حضور قانونی افغانستانی‌های مهاجر در ایران، فعال شدن مردم‌نهادهای حوزه مهاجران برای رفع مشکلات آنان، ایجاد امکان خرید خدمات بیمه‌ای تا مذاکره با طالبان برای بازگرداندن مهاجران به افغانستان، جا دارد دولت ومسئولان به منظور رفع این چالش و معضلات آن یک استراتژی خاص را در نظر بگیرند. ✍🏻 محسن قادری - کارشناس گردشگری 

ایجاد شده: 10/آبان/1402       آخرین ویرایش: 10/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
فرخ مهر : هتل‌های تهران آخرین نفس‌های خود می‌کشند!

فرخ مهر : هتل‌های تهران آخرین نفس‌های خود می‌کشند!

به گزارش هتل نیوز ؛ " محمدعلی فرخ مهر " رئیس جامعه حرفه‌ای هتل، هتل آپارتمان، اقامتگاه سنتی و پانسیون استان تهران گفت : هر چه تعطیلات بیشتر باشد، اوضاع هتل‌های تهران به دلیل کم شدن تعداد نمایشگاه‌ها و همایش‌ها کمتر می‌شود. در شش ماه اول سال هم چون تعداد تعطیلات زیاد بود، اوضاع هتل‌های خوب نبود. البته سال‌ قبل هم همینطور بود. او گفت : آنچه در حجم گردش مالی هتل‌های تهران اثر دارد سفرهای خارجی است که پیش از تحریم‌ها بسیار زیاد بود و اکنون بسیار کم شده است. وی افزود : بهبود روابط ایران با کشورهای حاشیه خلیج فارس نتوانسته روی تهران اثر چندانی بگذارد زیرا اکثر سفرها سیاحتی و یا زیارتی است و کمتر سفرهای تجاری است. توریست‌های زیارتی عمدتا توریست‌های عراقی هستند و توریست‌های پزشکی که برای درمان می‌آیند هم عمدتا به سمت هتل آپارتمان ها می‌روند و کمتر در هتل ها مستقر می‌شوند.  " فرخ مهر " ضمن اعلامی اینکه یکی از مشکلات اصلی هتلداران کمبود نیروی انسانی است افزود : بسیاری از نیروهای حرفه‌ای ما از جمله باریستا، آشپز، سرآشپز، ویتر مهاجرت کردند.

ایجاد شده: 2/آبان/1402       آخرین ویرایش: 2/آبان/1402     اخبار داخلی
وابی سابی در طراحی هتل ؛ همانطور که هستی بیا، بمان، لذت ببر!

وابی سابی در طراحی هتل ؛ همانطور که هستی بیا، بمان، لذت ببر!

مفهوم وابی سابی وابی به معنی «ستایش و زیبا دیدن اندوه و فقر و سادگی»، و «سابی» به معنای «ستایش و زیبا دیدن پیری و کهنگی و تنهایی و دلتنگی» است. این دو اصطلاح اغلب در کنار یکدیگر و به صورت یک واژه ( وابی سابی ) به کار می روند و برای توصیف زیبایی آثاری استفاده می شوند که تمایل به طبیعی بودن و سادگی و بی پیرایگی دارند و از تفاخر و خودنمایی گریزان اند. در دنیای امروزی که همه با مشکلاتی مثل استرس فراوان دست‌وپنجه نرم می‌کنیم، وابی سابی می‌تواند کمک‌کننده باشد. وابی سابی مفهومی است که ما را به جست‌وجوی همیشگی زیبایی در چرخه طبیعت دعوت می‌کند. این مفهوم به ما یادآوری می‌کند که همه‌چیز ناپایدار و ناقص و گذراست، از جمله خودمان و زندگی. در نتیجه باید همه‌چیز را همان‌طوری که هست بپذیریم، در لحظه زندگی کنیم و مراحل ساده و گذرای زندگی را درک کنیم. عناصر اصلی زیبایی شناسی وابی سابی عدم تقارن، صمیمیت و طراحی ساده است. وابی سابی یافتن زیبایی عمیق در نقص و پذیرش ناپایداری زندگی است. جهان بینی وابی سابی به چرخه طبیعی تولد، رشد و زوال احترام می گذارد. ترکیبی از الهامات طبیعی با اشاره به زیبایی در ناقص بودن زندگی روزمره، این مفهوم در طراحی هتل مجموعه‌ای از مبلمان، صندلی‌ها و نورپردازی را به ارمغان می‌آورد تا در فضای داخلی مهمان‌نوازی، چشم‌اندازی بی‌تکلف و خالص را تقویت کند.  وابی سابی در طراحی و دکوراسیون هتل ها اخیراً شاهد افزایش محبوبیت طراحی و دکوراسیون داخلی هتل ها با الهام از اصول طراحی وابی سابی بوده ایم. این زیبایی شناسی ژاپنی بر سادگی، بافت های طبیعی و پالت رنگی ملایم تکیه دارد، بنابراین به راحتی می توان فهمید که چرا این رویکرد در طراحی فضاهای آرامش بخش برای مهمانان هتل بسیار خوب عمل می کند.  طراحی داخلی وابی سابی ما را به طبیعت بازمی گرداند. اصل اساسی آن اتصال به زمین و مواد طبیعی است، اما با تاکید بر اصالت. در محیط‌های مهمان‌نوازی، طرح‌های وابی‌سابی به دلیل زیبایی‌شناسی معتبر، «همان‌طور که هستید بیا» بسیار مناسب هستند. این فضاهای داخلی با یک پالت رنگی ملایم و تاکید بر مواد طبیعی، سادگی تازه و روستایی را جشن می گیرند.راهی عالی برای پذیرایی از مهمانان خود و قرار دادن آنها در محیط جدیدشان. به گفته اکو هتل سالتوس در ایتالیا :"ماموریت ما این است که انگیزه هایی برای زندگی پایدار فراهم کنیم تا نیروی طبیعی تأثیرگذار زمین خود را در خلوص آن حفظ کنیم. برای ما، مفهوم پایداری فراتر از حفاظت از محیط زیست است" . ویژگی های دکوراسیون وابی سابی در هتل ها  فضاهای هتل وابی سابی شامل سه ویژگی کلیدی است که محیطی آرام و هماهنگ برای مهمانان ایجاد می کند. یک زیبایی شناسی مینیمالیستی و نامرتب. این فلسفه طراحی بر سادگی و حذف عناصر غیر ضروری تمرکز دارد و فضایی شفاف و آرام را فراهم می کند.مواد طبیعی و آرامش ارگانیک. هتل‌ها با ترکیب عناصری مانند چوب، سنگ و گیاهان، ارتباطی با دنیای طبیعی ایجاد می‌کنند و جلوه‌ی زمین را تقویت می‌کنند.  رنگ های خاکی با الهام از طبیعت در قلب پالت رنگ وابی سابی قرار دارند. سبزهای خزه‌دار، قهوه‌ای گل‌آلود و خاکستری کبوتری و همچنین رنگ‌های خنثی‌تری مانند بژ، کرم و سفید را در نظر بگیرید.ایده این است که زیبایی دنیای طبیعی را منعکس کند و در عین حال فضاهای آرام و زمینی ایجاد کند تا در آن استراحت کنید. احساس باز بودن و راحتی. چیدمان های باز، پنجره های بزرگ و منظره های بدون مانع از ویژگی های این سبک طراحی هستند که حس آزادی را در فضا ایجاد می کنند.این سه ویژگی کلیدی مینیمالیسم، مواد طبیعی، و باز بودن با هم کار می کنند تا مهمانان را از دنیای پر سرعت پناه ببرند و به آنها اجازه می دهد ارتباط عمیق تری با محیط اطراف خود پیدا کنند. پارچه ها و الیافی که برای فضای داخلی وابی سابی عالی هستند، آنهایی هستند که بافت ها و عناصر طبیعی مانند بوکله یا پارچه هایی با ویژگی های کتانی، پنبه ای و پشمی را در خود جای داده اند.مناطق کلیدی مانند کفپوش یا نشیمن را که در آن مواد صاف مانند چوب صیقلی یا سنگ می توانند تأثیر بصری بیشتری ایجاد کنند، شناسایی کنید. یک قطعه مبلمان خاص را انتخاب کنید که از موادی صاف و زیبا ساخته شده است تا یک نقطه کانونی ایجاد کنید. از مبلمان کم استفاده کنید و آن را پایین نگه دارید. این توهم سقف های بلندتر را ایجاد می کند و احساس فضای بیشتری ایجاد می کند. مواد صاف را با عناصر متضاد مانند چوب های دانه دار یا نشیمنگاه حصیری بافت دار ترکیب کنید تا طرحی متعادل با جذابیت بصری ایجاد کنید.انتخاب های نورپردازی خود را با دقت در نظر بگیرید. سطوح صاف را می توان با نورپردازی باکیفیت افزایش داد و به فضا درخششی ظریف و حس آرامش خوشایند بخشید. نمونه هایی موفق از طراحی و دکوراسیون براساس وابی سابی : - اکو هتل سالتوس / ایتالیا - هتل گرینویچ / نیویورک - ماسریا داگیلوپی / ایتالیا - تیرول / کوه های تیرول جنوبی - گرند / بلژیک ✍🏻 زهرا فرمانی - فعال هتلداری و گردشگری

ایجاد شده: 30/مهر/1402       آخرین ویرایش: 30/مهر/1402     مقالات و یادداشت ها
تأثیر هوش مصنوعی بر صنعت هتلداری

تأثیر هوش مصنوعی بر صنعت هتلداری

امروزه هوش مصنوعی ، نقل و نبات در هر محفلی است و صحبت از کاربری های جدید و شگفت انگیز آن است.صنعت هتلداری و گردشگری این میان از این تحولات تکنولوژی بی بهره نبوده است. صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری اخیراً تحت تأثیر تحولات فناوری اطلاعات و ارتباطات به لطف نوآوری‌ها در هوش مصنوعی و ابزارهای آن، دچار تحول عمیقی شده است.انقلابی که با توسعه فناوری اطلاعات و ارتباطات به وجود آمد، تغییرات شگرفی را در صنعت گردشگری و هتلداری ایجاد کرد.  هوش مصنوعی چیست ؟  هوش مصنوعی به انگلیسی Artificial intelligence که به طور مخفف آن را AI نیز می‌نامند، در واقع تکنولوژی است که به نحوی قابلیت تفکر دارد. البته این قابلیت تفکر با چیزی که ما به عنوان تفکر انسانی می‌شناسیم تا حد زیادی تفاوت دارد، اما در حقیقت سعی دارد تا از آن تقلید کند.تاریخچه هوش مصنوعی به سال های جنگ جهانی دوم بر می‌گردد. زمانی که نیروهای آلمانی برای رمز نگاری و ارسال ایمن پیام ها از ماشین enigma استفاده می کردند و دانشمند انگلیسی، آلن تورینگ در تلاش برای شکست این کدها برآمد.  کاربرد هوش مصنوعی در صنعت هتلداری ( مهمان نوازی ) درک این نکته مهم است که هوش مصنوعی یک سکه دو رو است. هتلدارانی که می دانند چگونه از ابزارهای هوش مصنوعی برای کارآمدتر و موثرتر استفاده کنند، با رشد چشم انگیزی نسبت به گذشته روبرو خواهند شد. کسانی که با هوش مصنوعی همگام نمی شوند ، ممکن است در موقعیت چالش برانگیزی قرار بگیرند  حال بیایید بررسی کنیم که چگونه هر بخش در یک هتل تحت تأثیر هوش مصنوعی قرار می گیرد. 1. عملیات هتل هوش مصنوعی (AI) می‌تواند با خودکار کردن کارهای تکراری مانند فرآیندهای رزرو و ورود بدون تماس، عملیات هتل را تا حد زیادی بهبود بخشد، و کارکنان را آزاد کند تا بر ارائه خدمات شخصی به مهمانان تمرکز کنند. هوش مصنوعی همچنین می‌تواند خدمات مشتریان را از طریق استفاده از چت‌بات‌ها و دستیاران مجازی که می‌توانند به مهمانان در رزرواسیون، پاسخ به سؤالات و ارائه توصیه‌ها کمک کنند، افزایش دهد. علاوه بر این، هوش مصنوعی با استفاده از حسگرها و دوربین‌ها برای نظارت و کنترل دما، روشنایی و امنیت اتاق‌های مهمان، بهینه‌سازی قیمت‌گذاری و مدیریت درآمد از طریق تجزیه و تحلیل داده‌ها و مدل‌سازی پیش‌بینی‌کننده، و بهبود بهره‌وری انرژی با استفاده از ساختمان‌های هوشمند، می‌تواند تکالیف اتاق نظافت و نگهداری را بهبود بخشد. سیستم های. هوش مصنوعی همچنین می‌تواند با استفاده از هوش مصنوعی برای پیش‌بینی تقاضا، مدیریت موجودی و بهینه‌سازی لجستیک، کارایی کلی عملیات هتل را بهبود بخشد و در نهایت با ارائه توصیه‌ها و تجربیات شخصی‌تر، تجربه مهمان را افزایش دهد. 2. مدیریت درآمد هتل هوش مصنوعی (AI) می‌تواند مدیریت درآمد هتل را با استفاده از مدل‌سازی پیش‌بینی‌کننده برای تجزیه و تحلیل داده‌های تاریخی و پیش‌بینی تقاضا و درآمد آینده، بهینه‌سازی قیمت‌گذاری و در دسترس بودن برای به حداکثر رساندن درآمد، به طور قابل‌توجهی افزایش دهد. هوش مصنوعی همچنین می‌تواند به تعیین قیمت‌های پویا بر اساس تقاضا، اشغال و سایر عوامل کمک کند و با دریافت هزینه بیشتر برای اتاق‌ها در دوره‌های اوج مصرف و کمتر در دوره‌های خارج از پیک، درآمد را افزایش دهد.  3. بازاریابی هتل انتظار می‌رود هوش مصنوعی با فعال کردن کمپین‌های بازاریابی هدفمند و شخصی‌شده‌تر بر اساس ترجیحات مهمانان، رفتار گذشته و جمعیت‌شناسی، بازاریابی هتل را تغییر دهد. هوش مصنوعی کارهای تکراری و وقت گیر مانند تجزیه و تحلیل داده ها، تقسیم بندی مشتریان و مدیریت کمپین را خودکار انجام می دهد و به بازاریابان هتل اجازه می دهد تا بر فعالیت های استراتژیک تر تمرکز کنند. علاوه بر این، هوش مصنوعی بازاریابان هتل را قادر می‌سازد تا مقادیر زیادی از داده‌ها را تجزیه و تحلیل کنند و از تجزیه و تحلیل پیش‌بینی‌کننده برای پیش‌بینی رفتار مشتری و روند بازار استفاده کنند،  4. فروش هتل  مدیران فروش هتل‌ها می‌توانند از هوش مصنوعی (AI) برای جذب مسافران تجاری بیشتر با استفاده از تحلیل‌های پیش‌بینی‌کننده برای پیش‌بینی تقاضای آینده برای فروش گروهی استفاده کنند، و به آنها اجازه می‌دهد تا مسافران تجاری بالقوه را هدف قرار دهند و تغییرات تقاضا را پیش‌بینی کنند. موتورهای شخصی‌سازی و توصیه‌های مبتنی بر هوش مصنوعی می‌توانند به ایجاد مجموعه‌ها و بسته‌های فروش سفارشی متناسب با نیازهای خاص مسافران تجاری کمک کنند.  5. تجربه مهمان هوش مصنوعی قرار است با ارائه خدمات شخصی و کارآمدتر از طریق استفاده از موتورهای شخصی سازی و توصیه، اتوماسیون کارهای تکراری، دستیاران مجازی، فناوری اتاق هوشمند و خدمات دربان، تجربه مهمانان هتل را در 10 سال آینده متحول کند. هوش مصنوعی همچنین با نظارت بر تهدیدات احتمالی و ارائه پیشگیرانه خدمات و امکانات رفاهی مورد نظر مهمانان، ایمنی و امنیت را افزایش خواهد داد. علاوه بر این، هوش مصنوعی با واقعیت مجازی و واقعیت افزوده ادغام خواهد شد تا تجربیات همه جانبه ای مانند تورهای مجازی، انتخاب اتاق مجازی و رویدادهای مجازی را برای مهمانان فراهم کند.  6. منابع انسانی و کار انتظار می رود هوش مصنوعی (AI) استخدام، نیروی کار و منابع انسانی در صنعت هتلداری را از طرق مختلف تغییر دهد. یکی از راه‌ها از طریق خودکار کردن کارهای تکراری مانند غربالگری رزومه، زمان‌بندی مصاحبه و انجام بررسی پیشینه است. این امر باعث صرفه جویی در زمان و منابع برای متخصصان منابع انسانی می شود . هتلدارانی که همگام نشوند، عقب خواهند ماند هتلدارانی که با هوش مصنوعی (AI) همگام نشوند، در معرض خطر عقب ماندن در صنعت مهمان‌نوازی هستند. با افزایش استفاده از هوش مصنوعی در صنعت مهمان‌نوازی، هتل‌دارانی که نتوانند از این فناوری استقبال کنند، مزایایی را که می‌تواند برای کسب‌وکارشان به همراه داشته باشد، از دست خواهند داد.  هیلتون یکی از نمونه‌های یک شرکت هتل‌داری است که با استفاده از دستیارهای مجازی مبتنی بر هوش مصنوعی مانند Connie در میز پذیرش و اتاق‌های هتل و همچنین استفاده از تجزیه و تحلیل داده‌ها برای بهبود رضایت و حفظ مشتری، از فناوری هوش مصنوعی استقبال کرده است. اBooking.com، در ماه ژوئن از برنامه‌ریزی سفر هوش مصنوعی در برنامه تلفن همراه خود رونمایی کرد. این شرکت گفت که این پلتفرم سوالاتی در مورد مقاصد و اقامتگاه‌ها ارائه خواهد کرد. Booking.com همچنین اشاره کرد که برنامه‌ریز سفر آن علاوه بر ابزارهای هوش مصنوعی خود، از Chat GPT به عنوان پایه و اساس خود استفاده می‌کند. ✍🏻 زهرا فرمانی - فعال هتلداری و گردشگری

ایجاد شده: 30/مهر/1402       آخرین ویرایش: 30/مهر/1402     مقالات و یادداشت ها
گردشگری ایران کاملا ورشکسته است

گردشگری ایران کاملا ورشکسته است

امروز اگر به همسایگان ایران نگاهی اجمالی داشته باشیم ، هزینه سفر به این کشورها مخصوصا حوزه GCC رشد چشمگیری داشته است ، این در حالی است که آمار ورودی به این کشورها هم چند برابر شده است .  در سال ۲۰۲۴ در کشور عمان از ۶ برند بزرگ هتلداری جهان ۶ هتل با امکانات و خدمات بسیار لوکس افتتاح خواهد شد که سهم بزرگی در رشد گردشگر در کشور عمان که ابتدای راه گردشگری است خواهد داشت .  سهم امارات و قطر نیز در این رشد کیفیت و قیمت در سالهای اخیر بسیار زیاد بوده است .  ترکیه نیز با حجم زیادی از مقاصد واقعی و غیرواقعی شهر به شهر خود را به هدف سفر تبدیل کرده است .  کشورهایی مانند ارمنستان ، آذربایجان و حتی عراق از لحاظ کیفیت خدمات گردشگری و بالاخص قیمت رشد بسیار زیادی در ۵ سال اخیر داشته اند .  حال اگر درهای گردشگری به هر نحوی باز شود و بازارهای چین ، اروپا و سایر کشورها به روی ایران گشوده شود ، متاسفانه پروازهای داخلی ، اتوبوس ، نیروی حرفه ای دوره دیده در بخش خدمات گردشگری لازم و کافی نخواهد بود.  در حال حاضر تورگردانان به سختی بلیت پروازهای داخلی را رزرو و در اختیار مسافران ورودی قرار میدهند .  اتوبوسهای فرسوده و خارج از سرویس مشغول خدمات دادن در بخش گردشگری هستند و ناوگان حمل و نقل به هیچ عنوان ظرفیت جابجایی بیشتر توریست در کشور را ندارد .  هتلهای ما به شدت دچار کمبود نیروی خدماتی هستند و شاهد هستیم هر هفته با اعلام درخواست نیرو در شهرهای مختلف این کمبود تامین نمیگردد .  میتوان گفت صنعت گردشگری ما از لحاظ زیر ساخت و بازگشت سرمایه به صنعتی ورشکسته تبدیل شده که نجات آن نه تنها توسط یک وزارت خانه حل نخواهد شد ، بلکه نیاز است دولت و مجلس هرچه سریعتر نسبت به لوایح مربوط به ورود وسایل نقلیه عمومی ، اختصاص وام به شرکتهای تولید وسایل نقلیه و همچنین خرید یا اجاره هواپیما در خطوط داخلی اقدام فوری نمایند.  اگر هدف دولت کنترل نرخ اتاق و خدمات اقامتی است ، وقت آن رسیده دولت با بخشش حق بیمه کارفرما و کارگران به افزایش حقوق پرسنل شاغل در بخش گردشگری کمک نماید ، کمکی که باعث ایجاد انگیزه در جوانان برای حضور در این صنعت می گردد. ✍🏻 امیر مسعود لوافان - فعال هتلداری و گردشگری

ایجاد شده: 30/مهر/1402       آخرین ویرایش: 30/مهر/1402     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
راهنمای سرمایه‌گذاری گردشگری در اندونزی توسط UN Tourism منتشر شد
اتمام ۵ پروژه هتل‌سازی بزرگ در استان تهران در دستورکار
مشوق شهرداری برای ساخت هتل در پایتخت
بازگشایی مجلل هتل گابریلی ونیز در تیر ۱۴۰۴
نمایشگاه ATM 2025 | اتصال جهانی، آینده‌ای پایدار
توسعه تعاملات گردشگری با بازار هدف نوظهور اندونزی
بلندترین پل جهان در چین در آستانه تکمیل است
جایی که موکت، روایت‌گر فرهنگ می‌شود
افتتاح نخستین هتل Canopy by Hilton در ایتالیا
برنامه جدید رادیسون برای میزبانی از تیم‌های ورزش‌های الکترونیکی
۳ هتل پنج ستاره در گیلان ساخته می‌شود
امضای توافقنامه برگزاری اجلاس جهانی گردشگری شهری برای نخستین‌بار در ایران


کمی منتظر بمانید...