نتایج جستجو...
 آشنایی با انواع بیکری

آشنایی با انواع بیکری

کافه بیکری ▫️همانطور که از نام کافه بیکری مشخص است در این مدل آیتم های بیکری و کافه در کنار هم سرو و در اختیار مشتری قرار می گیرند.▫️انواع نان، شیرینی، کوکی و.. را در کنار مدل های مختلف قهوه و چای می توان در کافه بیکری سرو نمود.▫️کافه بیکری ها معمولا دارای فضایی برای نشستن مشتری هستند.بیکری با خدمات بیرون بر ▫️در اصطلاح رایج به خدمات کانتری نیز شناخته می شود فضایی برای نشستن مشتری وجود ندارد و مشتری بعد از سفارش، آیتم های تازه پخت شده را دریافت و از مغازه خارج می گردد.ون بیکری ▫️مانند ون های فروش غذا، آیتم ها در ماشین قرار داده شده و با قابلیت حرکت ماشین، تغییر محل فروش امکان پذیر است.▫️از آنجایی که فضای پخت در تراک ها کم است، عموما پخت از قبل انجام می شود.اسپشالتی بیکری ▫️مزیت این گروه در تمرکز بر آیتم های مشخص و خاص است در نتیجه نیاز گروه ویژه ای از مشتریان با کیفیت بالاتر و به صورت تخصصی رفع می شود.▫️برای مثال میتوان به بیکری های تخصصی فروش کیک، فروش تخصصی کاپ کیک و... اشاره کرد.بیکری خانگی ▫️بر محبوبیت این مدل هر روز بیش از پیش افزوده می شود چرا که برخلاف سایر مدل ها نیاز به سرمایه اولیه زیادی برای راه اندازی آن وجود ندارد و فعالیت اصلی در کارگاه های خانگی انجام می شود.▫️ارتباط با مشتریان عموما به صورت آنلاین شکل گرفته و پس از سفارش، محصول برای وی ارسال می گردد.بیزینس پلن بیکری خود را تهیه کنیدطرح کسب و کار بیکری شما باید شامل اطلاعاتی جامع و کامل در این حوزه ها باشد؛ ▫️خلاصه برنامه اجرایی▫️مقدمه و مرور اجمالی کسب و کار▫️تحیل بازار▫️مدل کسب و کار▫️برنامه ها و ساختار مدیریتی مجموعه▫️استراتژی های بازاریابی و تبلیغات▫️برنامه های تامین مالیبودجه مورد نیاز راه اندازی بیکری را تامین کنیدپس از مشخص شدن بیزینس پلن بیکری باید برای تامین هزینه های پیش رو اقدام کنید، سرمایه گذاری شخصی، شراکت، دریافت وام و... از روش های متداول تامین سرمایه است. فقط توجه داشته باشید برای تامین بودجه خرید تجهیزات بیکری، اجاره مغازه، خرید مواد اولیه، استخدام پرسنل، خرید تجهیزات سالن و... پیش بینی های لازم را کرده باشید.مکان مناسب بیکری خود را انتخاب کنید:در این مرحله باید دست به اجرا بزنید و مکان دلخواه خود را انتخاب نمایید.در دسترس بودن مغازه برای مشتریان، بافت جمعیتی اطراف مغازه، حضور رقبا اطراف مغازه شما، اندازه و فضای قابل استفاده در مغازه، محل قرارگیری مغازه نسبت به تامین کنندگان مواد مورد نیاز و... بسیار حائز اهمیت است.مجوزهای لازم برای افتتاح بیکری را دریافت کنیدبرای اطلاع از مجوزهای لازم برای افتتاح بیکری می توانید از مشاوره سایر فعالان این صنف استفاده کنید.فراموش نکنید قبل از اقدام به هرکاری از مراحل قانونی و نیازمندیهای این صنف اطلاع داشته تا در طول اجرا با مشکلات و موانع قانونی روبرو نشوید.نقشه فضای داخلی و فضای بیرونی بیکری را تهیه کنیدمثل هر مجموعه خدمات غذایی، شما به طراحی فضای داخلی یا آشپزخانه ای که تهیه محصولات در آن صورت میگیرد نیاز دارید.طراحی استاندارد امکان بهره وری بهینه از فضا، چیدمان صحیح تجهیزات و تسهیل فرآیند کاری پرسنل را برای شما فراهم می کند. آشپزخانه بیکری شما مانند هر آشپزخانه صنعتی دیگری به چهار بخش اصلی آماده سازی، پخت، انبار و شستشو نیاز دارد.هنگام طراحی فضا و مشخص کردن محل تجهیزات برای چیدمان به ظرفیت تولید برآورد شده خود توجه داشته باشید.علاوه بر فضای داخلی یا اجرایی به طراحی فضای بیرونی یعنی محل عبور و مرور مشتری نیاز دارید.طراحی این فضا بر اساس برنامه شما از نحوه سرو مشخص می شود، اگر فروش محصولات را در برنامه دارید به فضای سالن برای نشستن نیاز نخواهید داشت و صرفا چیدمان صحیح کانترها پاسخگوی نیاز شما است، اگر سبک کافه بیکری را انتخاب نموده اید، حتما به طراحی جذاب فضای سالن خود توجه ویژه داشته باشید.تجهیزات بیکری را خریداری نمایید نوع محصولات و ظرفیت تولید مورد نیاز، نوع تجهیزات بیکری شما را مشخص خواهد کرد. برای مدیریت هزینه های خود از خرید لوازم بیکری که برای شما کاربردی ندارند خودداری کنید و در عوض با دریافت مشاوره از فروشندگان تجهیزات بیکری ، دستگاهی که پاسخگوی نیاز شما است را انتخاب و خریداری نمایید. به طور کلی تجهیزات بیکری شامل تجهیزاتی مانند:✅ میکسر صنعتی✅ فرهای پخت نان و شیرینی صنعتی✅ تجهیزات نگهداری✅ تجهیزات شستشو✅ تجهیزات جانبی بیکری مانند کاسه، همزن دستی و... می شوند.

ایجاد شده: 30/دی/1402       آخرین ویرایش: 30/دی/1402     قنادی
متن پایانی دومین نشست کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران منتشر شد

متن پایانی دومین نشست کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران منتشر شد

موضوع آموزش و توسعه منابع انسانی صنعت هتلداری در شرایط بحران و پسابحران  نیروی انسانی، مهمترین مزیت رقابتی و بزرگ ترین سرمایه یک سازمان است و از سوی دیگر به مثابه یک سرمایه ارزشمند به توجه نگهداری ترمیم و ارتقا نیاز دارد که بدون تردید مهمترین و بهترین راهکار و روش اجرایی آن نیز آموزش صحیح مستمر و اصولی مطابق با نیازها و همسو با استانداردهای بین المللی است.  همواره پس از جذب و بکارگیری نیروی انسانی آموزش به عنوان یک فرایند مداوم جامع و همگانی برای رشد و تکامل بهبود کیفیت عملکرد و حل مشکلات سازمانها مورد توجه قرار میگیرد که باعث توانمندسازی نیروی انسانی موجود شده و موفقیت های آتی را تضمین  می نماید.  آموزش منابع انسانی به افزایش دانش و مهارتهای شغلی کارمندان در تمامی سطوح کمک می کند منجر به گسترده تر شدن افقهای دانش و شخصیت انسانی پرسنل هماهنگی کارکنان با اهداف سازمان افزایش رضایت شغلی تقویت روحیه همدلی و همکاری در بین پرسنل می گردد و به تغییر و تحولات سازمانی کمک می کند.  شورای سیاست گذاری کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران نیز با تعیین محور هتلداری رویکردهای مدیریت منابع انسانی و بهره برداری به عنوان یکی از محورهای شش گانه این رویداد و برگزاری دومین نشست مقدماتی کنگره با عنوان آموزش و توسعه منابع انسانی در شرایط بحران و پسا "بحران در تاریخ ۲۵ دی ماه ۱۴۰۲ در هتل آنانا" تهران، تلاش دارد تا بر اهمیت سرمایه انسانی و برنامه ریزی  مناسب برای آن تاکید نماید و در راستای دستیابی به اهدف مورد نظر موضوعات زیر را مد نظر قرار داده است؛  ۱ - طراحی بروزرسانی و اجرای قوانین و سرفصلهای آموزشی حوزه هتلداری در دانشگاه ها مراکز و موسسات آموزشی با هماهنگی  جامعه حرفه ای هنلداران ایران  ۲- همکاری و هماهنگی هر چه بیشتر فی مابین هتل ها و مراکز اقامتی و دانشگاه ها مراکز و موسسات آموزش آکادمیک و کلاسیک هتلداری  مطابق با نیازهای احصا شده  ۳- تقویت حوزه آموزش عملی و مهارتی صنعت هتلداری با تاسیس و راه اندازی آکادمی و مدارس هتلداری در سراسر کشور با همکاری مشترک وزارتخانه های میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی و علوم، تحقیقات و فناوری جامعه حرفه ای هتلداران ایران و  سرمایه گذاران بخش خصوصی  ۴- سیاست گذاری و انجام برنامه ریزی لازم از سوی وزارت میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی به منظور ایجاد جذابیت و امنیت  شغلی در صنعت هتلداری با هدف جذب جوانان مستعد جویای کار  ۵- ایجاد مشوق های شغلی در صنعت هتلداری از طریق اعمال سیاستهایی مانند معافیتهای مالیاتی و بیمه ای پرداخت یارانه حقوق و دستمزد کاهش سن بازنشستگی اعطای تسهیلات کم بهره و دیگر اقدامات حمایتی با هدف کاهش تبعات خروج نیروی انسانی ماهر و متخصص و جلوگیری از تعدیل کارکنان  ۶- تعیین شاخص ها، تدوین ضوابط گزینش و استخدام و صدور گواهی تائید صلاحیت حرفه ای برای مشاغل صنعت هتلداری در تمامی سطوح به منظور جذب و بکارگیری نیروی انسانی دارای ویژگیهای مطلوب و مطابق با استانداردهای بین المللی  ۷- توانمندسازی و ارتقای نیروی انسانی شاغل در هتلها و مراکز اقامتی در تمامی سطوح از طریق طراحی و اجرای برنامه های آموزشی  عملی و مهارتی بدو و حین کار به صورت مداوم و مستمر  ۸- اجرای سیاستهای تشویقی به منظور رشد و ارتقای منابع انسانی صنعت هتلداری از جمله الزام اجرای طرح طبقه بندی مشاغل در هتل ها و مراکز اقامتی برگزاری رویدادها و سمینارهای علمی و آموزشی ضمن خدمات مدیران و کارشناسان سنای و استانی وزارت گردشگری همکاری با آکادمی ها مراکز موسسات و سازمانهای بین المللی مانند UNWTO و اعطای بورسیه تحصیلی و آموزشی  در پایان تاکید میگردد منابع انسانی به عنوان کلید موفقیت هتلداران از یک سو تاثیر زیادی در افزایش یا کاهش درآمد و هزینه های هتل دارد و از سوی دیگر در صورت فقدان کمبود و خدشه دار شدن توجه به این حوزه عملیات مهمان نوازی امکان پذیر نیست و رنگ و  بوی خوشی ندارد.  دبیرخانه دائمی و شورای سیاست گذاری  نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات 

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     اخبار داخلی
شالبافیان : مهمترین مشکل گردشگری ایران، عدم آموزش نیروهای خارج از این حوزه است

شالبافیان : مهمترین مشکل گردشگری ایران، عدم آموزش نیروهای خارج از این حوزه است

به گزارش هتل نیوز ؛ "علی اصغر شالبافیان" معاون گردشگری کشور و رئیس شورای سیاست‌گذاری کنگره در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت ؛ اهمیت منابع انسانی در هتلداری و گردشگری به دلیل ذات آن که ارائه خدمت و تجربه به انسان است، قابل قیاس و مشابه با هیچ حوزه و صنعت دیگری نیست. از سوی دیگر، طیف منابع انسانی صنعت گردشگری بسیار وسیع و گسترده است و حتی مردم جوامع محلی را نیز شامل می‌شود. او افزود : در واقع هر کسی در هر بخش، سازمان و نهادی که می‌تواند به گونه‌ای در صنعت گردشگری تاثیرگذار باشد و یا از آن متاثر می‌شود، منابع انسانی این بخش است و تمامی این افراد نیز باید آموزش ببینند. وی گفت : برای مثال اگر موضوع حمایت تامین اجتماعی از صنعت هتلداری در دوران کرونا را مطرح می‌کنیم، پرسنل تامین اجتماعی هم نیروی انسانی در طیف نیروی انسانی هتلداری قرار می‌گیرند و باید آموزش ببینند. " شالبافیان " یادآور شد : مهمترین تصمیمات برای صنعت گردشگری از بخش‌هایی گرفته می‌شود که هیچ اهمیتی برای آموزش نیروی انسانی پرسنل آن بخش قائل نیستیم. رئیس شورای سیاست‌گذاری کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران اضافه کرد : مهمترین مشکلات امروز صنعت گردشگری کشور در زمینه سیاست خارجی، ترغیب سرمایه‌گذاران خارجی، مالیات و تامین اجتماعی است و این دقیقا جایی است که هیچ توجهی به آموزش منابع انسانی آن در راستای اهداف گردشگری،  نشده  است.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     اخبار داخلی
زراعتی : محتوای علمی و آموزشی حوزه هتلداری کشور هیچ ارتباطی با واقعیت‌های این صنعت ندارد

زراعتی : محتوای علمی و آموزشی حوزه هتلداری کشور هیچ ارتباطی با واقعیت‌های این صنعت ندارد

به گزارش هتل نیوز ؛ "سید جعفر زراعتی" رئیس انجمن حرفه‌ای موسسات آموزش گردشگری استان خراسان رضوی  در بحث آزاد نشست مطرح کرد : آ موزش‌های مستمر، بروزرسانی محتوای آموزشی، ارائه آموزش‌های نوین و پرورش اساتید جدید، مهمترین نیازهای آموزش حوزه گردشگری و هتلداری است. او گفت : ارتباط و تعامل وزارت گردشگری با دانشگاه‌ها بایستی به گونه‌ای تقویت شود تا خروجی آن به نفع صنعت هتلداری کشور باشد. وی افزود : در یک سازمان مانند هتل، مدیر دارای بیشترین نقش و تاثیر است و اگر مدیر حرفه‌ای باشد و به آموزش توجه کند، زیرمجموعه او نیز این رفتار را الگو قرار خواهند داد. " زراعتی " تاکید کرد : آن چیزی که در دانشگاه‌ها به دانشجویان رشته هتلداری آموزش داده می‌شود، هیچ سنخیتی با واقعیت جامعه و نعت هتلداری ندارد. او گفت : پایان‌نامه‌ها و پروژه‌های علمی و پژوهشی که در حوزه هتلداری انجام می‌شود، هیچ کاربردی برای این صنعت ندارد. اگر پرسنلی آموزش ندیده باشد، هیچ حقی برای ورود به حوزه گردشگری و هتلداری و کار در هتل‌ها و مراکز اقامتی ندارد. رئیس انجمن حرفه‌ای موسسات آموزش گردشگری استان خراسان رضوی  در پایان گفت : آموزش‌های هتلی بایستی در فضای هتل انجام شود تا پرسنل به صورت حرفه‌ای آموزش ببینند و در حال و هوای هتل قرار بگیرند.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     اخبار داخلی
رودبارکی : نقطه ضعف اصلی آموزش هتلداری در ایران، محتوای دروس و مدرسین هستند

رودبارکی : نقطه ضعف اصلی آموزش هتلداری در ایران، محتوای دروس و مدرسین هستند

به گزارش هتل نیوز ؛ "مهدی رودبارکی" عضو هیات مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان مازندران در بحث آزاد دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  در تمامی مجامع از اهمیت موضوع آموزش صحبت می‌شود اما این آموزش باید توسط چه کسی، در چه فضایی و از طریق چه پروسه‌ای ارائه شود؟ او گفت :  ارائه سرویس مناسب از سوی نیروی انسانی، ماحصل و نتیجه مجموعه‌ای از آموزش‌ها، خدمات، انرژی و هیجانات مثبت است. وی افزود : مهمترین نقطه ضعف آموزش در حوزه هتلداری کشور، محتوای دروس و مدرسینی هستند که این آموزش‌ها را ارائه می‌دهند. " رودبارکی " بیان کرد :  مدرسین معتبر و شناسنامه‌دار در کشورهای جنوب شرق آسیا با سابقه سال‌ها فعالیت تدریس در گروه‌های هتلداری بین‌المللی، به راحتی و با کمترین قیمت در دسترس هستند. او اضافه کرد : کل ساختار آموزش صنعت هتلداری ایران در تمامی بخش‌ها و در تمامی سطوح از مدیران ارشد تا کارکنان خدماتی، بایستی مورد بازبینی قرار گیرد. عضو هیات مدیره جامعه هتلداران ایران تاکید کرد : علم و دانش هتلداری در کشور ما وجود ندارد و با احترام به کشورهای پیشرو در این زمینه، باید این علم را از خارج وارد کنیم.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
قلیچ‌خانی ؛ هتل‌ها و مراکز اقامتی کشور هیچ برنامه‌ آموزشی برای مقابله با بحران ندارند

قلیچ‌خانی ؛ هتل‌ها و مراکز اقامتی کشور هیچ برنامه‌ آموزشی برای مقابله با بحران ندارند

به گزارش هتل نیوز ؛ "مجید قلیچ‌خانی" مدیرعامل هتل ساحلی نخل کنگان در بحث آزاد دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  آموزش در بُعد سازمانی باعث ارتقای کیفیت خدمات، افزایش بهره‌وری، بهبود فرهنگ سازمانی و مدیریت بحران را به دنبال خواهد داشت. افزایش مهارت، دانش و اعتماد به نفس، بهبود عملکرد و افزایش رضایتمندی و ماندگاری در شغل نیز از نتایج مثبت آموزش در زمینه فردی است. وی افزود : متاسفانه بر خلاف گذشته، گروه‌های هتداری بزرگ دولتی در کشور، فاقد مراکز آموزشی هستند و از فرصت‌های آموزشی استفاده نمی‌کنند. " قلیچ خانی " گفت : صنعت هتلداری ایران در حال حاضر تحت تاثیر انواع بحران‌های اقتصادی، زیست محیطی، طبیعی، سیاسی و امنیتی قرار دارد که بهترین راهکار برای عبور از آنها، موضوع آموزش است. مدیرعامل هتل ساحلی نخل کنگان در پایان اضافه کرد : برای مثال در گذشته در هتل‌ها مانور اطفای حریق انجام می‌گرفت ولیکن در حال حاضر هتل‌ها هیچ برنامه‌ای برای مقابله با بحران‌ حریق ندارند.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
حمزه‌زاده : سواد هتلی کارکنان هتل در ایران بیشتر از دانشجویان و تازه فارغ التحصیلان این رشته است

حمزه‌زاده : سواد هتلی کارکنان هتل در ایران بیشتر از دانشجویان و تازه فارغ التحصیلان این رشته است

به گزارش هتل نیوز ؛ "جمشید حمزه‌زاده" رئیس جامعه هتلداران ایران و عضو شورای سیاست‌گذاری کنگره گفت :  مهمترین چالش امروز حوزه آموزش در صنعت هتلداری، بحث فارغ التحصیلان دانشگاهی و عناوین، محتوا و سرفصل‌های ارائه شده در رشته هتلداری است. در دانشگاه‌های کشور به آموزش عملی و مهارتی هتلداری توجهی نمی‌شود و معمولاً پرسنلی که چند ماه در هتل کار کرده باشد، سواد هتلی بیشتری نسبت به فارغ‌التحصیلان این رشته دارد. او گفت : فارغ‌التحصیلان رشته مدیریت هتلداری این تصور را دارند که از همان روز اول باید مدیریت کل یا بخشی از یک هتل را عهده‌دار شوند. هتل و هتلداری به عنوان یک بخش و شغل عملیاتی، مستلزم این است که افراد فعالیت خود را از صفر شروع کنند. وی افزود : تمامی دانشگاه‌های مطرح کشور از ارائه آموزش‌های حرفه‌ای، کاربردی و مهارتی غافل شده‌اند و حتی برخی از آنها دانشجویان را برای کارورزی نیز به هتل‌ها معرفی نمی‌کنند. " حمزه زاده " ادامه داد : جامعه هتلداران در سطح کشوری و استانی تمامی توان خود را در موضوع ارائه دوره‌های کارورزی در هتل‌ها و مراکز اقامتی و معرفی دانشجویان به این مراکز، بکار می‌گیرد و در خدمت است. رئیس جامعه هتلداران ایران در پایان تاکید کرد : حمایت از پایان‌نامه‌های دانشجویی، مقالات و پژوهش‌های علمی مرتبط با صنعت هتلداری، از دیگر طرح‌های حمایتی جامعه هتلداران در حوزه مسائل آموزشی است.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
ابوطالب قاسمی : گردشگری به دلیل ذات خدماتی به آموزش‌های مهارتی و کاربردی نیاز دارد

ابوطالب قاسمی : گردشگری به دلیل ذات خدماتی به آموزش‌های مهارتی و کاربردی نیاز دارد

به گزارش هتل نیوز ؛ "ابوطالب قاسمی" مدیر کل آموزش، مطالعات و برنامه‌ریزی وزارت گردشگری در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران  گفت :  آموزش‌های موجود که تاکنون به آن توجه شده است به دلیل اینکه در گذشته تدوین شده است، با نیازهای واقعی صنعت گردشگری در شرایط فعلی، فاصله دارد. به دلیل ذات صنعت گردشگری و خدمات محور بودن این بخش، به یک تحول و تغییر رویکرد اساسی در راستای حرکت به سمت آموزش‌های مهارتی و کاربردی‌تر نیاز داریم. او گفت : نحوه برگزاری آزمون جامع و دوره‌های آموزشی تاسیسات گردشگری از جمله موضوعاتی است که از نظر شکل اجرایی و محتوای علمی، نیاز به بازنگری دارد. " حمزه زاده " افزود : یکی دیگر از اولویت‌ها در حوزه آموزش گردشگری، تنوع‌ بخشی به موضوعات و محورهای آموزشی است زیرا در شرایطی فعلی با محدودیت مواجه است. مدیر کل آموزش، مطالعات و برنامه‌ریزی وزارت گردشگری در پایان گفت : تسهیل و تسریع در رویکردها و فرآیندهای آموزشی از طریق تفویض اختیار به بخش خصوصی، از دیگر برنامه‌های اداره کل آموزش وزارت گردشگری است.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
مدیرعامل آکادمی باروس ؛ تاسیس صندوق بازنشستگی تاسیسات گردشگری بهترین راهکار برای حمایت از نیروی انسانی این حوزه است

مدیرعامل آکادمی باروس ؛ تاسیس صندوق بازنشستگی تاسیسات گردشگری بهترین راهکار برای حمایت از نیروی انسانی این حوزه است

به گزارش هتل نیوز ؛ "محمدجواد  شاه احمدی" مدیرعامل آکادمی گردشگری و هتلداری باروس در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  با وجود اتمام و پشت سر گذاشتن بحران کرونا، ولیکن همچنان مهمترین چالش و دغدغه هتلداران در سراسر کشور، نیروی انسانی است. در دوران کرونا و در کشورهایی مثل فرانسه و ترکیه، دولت با اقداماتی مانند اعطای کمک‌های مالی، معافیت‌ها و عدم اجازه اخراج کارمندان به هتل‌ها، از نیروی انسانی شاغل در این بخش حمایت کرد. او گفت : در کشور اما کاملاً برعکس اقدام شد. به مدیران هتل‌ها گفته شد تا عدم نیاز به کارکنان خود را اعلام کنند تا آنها از بیمه بیکاری استفاده کنند. وی افزود : دولت می‌توانست بودجه‌ای که برای تامین بیمه بیکاری نیروی انسانی در نظر گرفته بود را به عنوان کمک مالی به هتل‌ها تزریق کند تا نیروها حفظ شوند. " شاه احمدی " گفت : با تاسیس صندوق بازنشستگی تاسیسات گردشگری و ذخیره حق بیمه پرسنل شاغل در صنعت گردشگری در این صندوق، می‌توان در مواقع از هتل‌ها و سایر مراکز گردشگری حمایت کرد.  مدیرعامل آکادمی گردشگری و هتلداری باروس در پایان اضافه کرد : متاسفانه بسیاری از هتلداران در کشور، حمایت آموزشی لازم را از کارکنان خود ندارند و کارکنان مجبورند با هزینه شخصی خود در دوره‌ها و کلاس‌های آموزشی شرکت کنند.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
نقی‌زاده : ورود علم و دانش جدید به صنعت هتلداری، نیازمند همت جامعه علمی و حمایت وزارت گردشگری است

نقی‌زاده : ورود علم و دانش جدید به صنعت هتلداری، نیازمند همت جامعه علمی و حمایت وزارت گردشگری است

به گزارش هتل نیوز ؛ "یحیی نقی‌زاده محبوب" مدیر کل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت : بایستی از دانشگا‌ها و ظرفیت علمی کشور، استفاده و رشته حقوق گردشگری که تاثیر بسیار زیادی در توسعه گردشگری دارد را احیا کنیم. خروجی برگزاری این کنگره، می‌تواند به افزایش تاثیر موضوع آموزش در ضوابط و معیارهای ارزیایی تاسیسات گردشگری و صدور گواهی کیفیت خدمات، کمک کند. او افزود : موضوع افزایش نقش و تاثیر موضوع آموزش و نیروی انسانی، در بازنگری و بروزرسانی ضوابط ارزیابی، مد نظر قرار گرفته است. مدیر کل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری کشور تاکید کرد : بازنگری و بروزرسانی آموزش‌های نوین برای نیروی انسانی شاغل در صنعت هتلداری، نیازمند همت جامعه علمی و دانشگاهی کشور است که با پشتوانه وزارت گردشگری، علم و دانش جدید را تولید کنند.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
حسن زاده : جای خالی شرکت‌های دانش بنیان در صنعت هتلداری به شدت احساس می‌شود

حسن زاده : جای خالی شرکت‌های دانش بنیان در صنعت هتلداری به شدت احساس می‌شود

به گزارش هتل نیوز ؛ "جهانگیر حسن‌زاده" عضو شورای سیاست‌گذاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در دومین نشست مقدماتی این کنگره گفت :  جامعه ایران در تمامی بخش‌ها بایستی به سمت نگرشی حرکت کند که دانشگاه فقط یک ویترین جهت نمایش و عکس یادگاری و جایی برای ارائه مدرک تحصیلی نباشد. زمانی می‌توانیم ایرانی سربلند داشته باشیم که به سمت دانشگا‌ه‌ها، حرکت و فاصله ایجاد شده میان این نهاد و صنعت را کم کنیم. او افزود : جایگاه اساتید و نخبگان در صنعت هتلداری و مراکز اقامتی کشور کجاست؟ این در حالیست که این گروه به راحتی می‌توانند بسیاری از مشکلات هتلداران در حوزه‌های مختلف را حل کنند. وی گفت : هدف اصلی این کنگره، بسترسازی برای مشارکت تمامی فعالان و اهالی صنعت هتلداری و دانشگاه و نزدیک کردن این دو حوزه به یکدیگر است " حسن زاده " اضافه کرد : در سال‌های گذشته تعداد زیادی دانشگاه و دانشکده هتلداری تاسیس شده است اما بسیاری‌ از آنها فاقد امکانات و فضاهایی مانند آشپزخانه و هتل برای ارائه آموزش‌های عملی و مهارتی هستند. عضو شورای سیاست‌گذاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در پایان افزود : در ۵ سال گذشته، شرکت‌های دانش بنیان بیشترین بازگشت سرمایه را به دنبال داشته‌اند ولیکن در صنعت هتلداری از این شرکت‌ها استفاده‌ای نمی‌شود.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...