نتایج جستجو...
بازسازی کارخانه سرامیک Montalván در اسپانیا و تغییر کاربری به هتل و رستوران

بازسازی کارخانه سرامیک Montalván در اسپانیا و تغییر کاربری به هتل و رستوران

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، کارخانه Montalván با فضایی بالغ بر 1937 متر پس از سال‌های فعالیت، تولید خود را به عنوان کارخانه و سفال به پایان رساند و هم‌اکنون برای کاربری جدید به عنوان هتل و رستوران، بازسازی شده است. این کارخانه قدیمی که در محله Triana قرار دارد یکی از سه مجموعه سفال باقی‌مانده در این منطقه است و به همین دلیل پروژه بازسازی و تغییر کاربری با مطالعات گسترده روی زمینه تاریخی و امکانات موجود، آغاز و سعی شد تا برای ایجاد فضای رستوران و هتل با طراحی خاص و منحصربفرد از تنوع رنگ سفال و سرامیک‌ها بهره گرفته شود. استراتژی اصلی در تغییر کاربری و بازسازی این هتل، بهره‌گیری از میراث باقی‌مانده از کارخانه با انجام مطالعات دقیق و گسترده و همچنین نوآوری با نتایج سازنده و کاربردی با استفاده از معیارهای زیبایی شناختی بوده است. پیشنهاد معمار این هتل برای طراحی و بازسازی فضای این بنا، استفاده از سرامیک‌های باقی مانده در این کارخانه قدیمی بوده که منجر به ایجاد تفاوت با یک ساختمان معمولی شده است. همچنین استفاده از مواد بازیافتی رابطه غیرمستقیمی با میراث تاریخی بنا دارد که باعث تلفیق فضای جدید و قدیم پس از تغییر کاربری شده است. در طراحی این هتل از روش‌های معاصر بر اساس دانش و اطلاعات دقیق از وضعیت ملک، وضعیت فرهنگی و انسان‌شناسی استفاده شده است. از سوی دیگر نکته برجسته در طراحی این هتل، ایجاد فضایی گیرا و رنگارنگ برای میهمانان است که علاوه بر نمایش فرهنگ و تاریخ گذشته، احساس ماندن در چنین فضایی و در قابل لمسی از گذشته را در اختیار می‌گذارد.

ایجاد شده: 26/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 26/خرداد/1398     اخبار خارجی
چه خطرهايي در خانه داري وجود دارد؟

چه خطرهايي در خانه داري وجود دارد؟

از عوامل مهم که موثر در جراحات و صدمات حاصل از حرکت هاي زياد و سنگين بدني (RMI) هستند مي توان به اين موارد اشاره کرد: کارهاي سنگين بدني و بلند کردن اشياي سنگين که بيشترين ضرر را براي کمر دارد. حرکات شديد و سنگين قسمت هاي فوقاني بدن که موجب ناراحتي گردن، شانه و دست ها مي شود. در اين ميان محدوديت جا نيز کارگران را در حالت نامناسبي از ايستادن و حرکت کردن قرار مي دهد که عبارتند از: ايستادن يا راه رفتن اشتباه، خم و راست شدن زياد، قوز کردن، زانو زدن، کشيدن بيش از حد بدن و... يک خانه دار هنگام تميز کردن يک اتاق، موقعيت بدني خود را هر 3 ثانيه عوض مي کند. اگر فرض کنيم که ميانگين زمان تميز کردن براي هر اتاق 25 دقيقه باشد مي توانيم محاسبه کنيم که يک خانه دار به طور تقريبي 8000 حرکت بدني متفاوت را در هر شيفت کار خود دارد که به آن حرکات شديد آن هم در موقعيت بدني نامناسب مانند بلند کردن تشکها، تميز کردن کاشي و سراميک و جارو کشيدن در هر نوبت را هم بايد اضافه کنيم. خانه داري از نظر بدني بسيار طاقت فرسا و خسته کننده است که مي توان آن را جزو کارهاي سنگين طبقه بندي کرد و کارهاي سنگين در هر دقيقه تقريبا 4 کيلو کالري انرژي نياز دارد.

ایجاد شده: 22/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 22/خرداد/1398     خانه داری
جایگاه اول توسعه گردشگری را به دست خواهیم آورد و تحریم‌ها در مقابل آن زانو خواهند زد

جایگاه اول توسعه گردشگری را به دست خواهیم آورد و تحریم‌ها در مقابل آن زانو خواهند زد

به گزارش هتل‌نیوز به نقل از خبرگزاری میزان، رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران در رابطه با وضعیت این روزهای صنعت گردشگری کشور، اظهار داشت: در حال حاضر از صنعتی صحبت می‌کنیم که شکننده‌ترین صنعت در مقابل ناملایمات داخلی اعم از زلزله و سیل از یک سو و پیمان شکنی‌های بین‌المللی از سوی دیگر است. "محمدعلی فرخ‌مهر" ابراز داشت: نوسانات قدرت خرید پول ملی کشور در مقابل ارزهای خارجی نیز بنیاد متزلزلی را برای هتلداری ایجاد کرده است. صنعت هتلداری پایدارترین مشتری خرید کالاهای مصرفی اعم از مواد غذایی و ... است و لذا نوسان قیمت‌ها در مدیریت اقتصادی و پایداری هتل‌ها بسیار موثر است. "فرخ‌مهر" افزود: شرایط خوبی در هتل‌ها حاکم نیست و سیاست‌گذاران حوزه داخلی و خارجی بایستی برای گذر از بحران‌ها و ساماندهی گردشگری به عنوان قطب سوم صنعت کشور، چاره‌ای بیاندیشند. وی در خصوص نقش و فعالیت‌های اتحادیه هتلداران تهران نیز گفت: می‌توانیم بگوییم که تشکلی منسجم و همدل هستیم و تلاش تمامی اعضا در مسیر پایداری اتحادیه هتلداران، باعث شده تا نهادهای حاکمیتی ناظر بر صنعت گردشگری و صنعت هتلداری ما را به عنوان مشاور و بازوی ارزشمند خود در اجرای اوامر به حساب بیاورد. رئیس اتحادیه هتلداران تهران با اشاره به اقدامات انجام گرفته، گفت: با کمک سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و صدور پروانه آموزش، توانستیم بیش از پنج هزار نفر از پرسنل واحدهای تحت پوشش خود را در حوزه‌های عمومی و تخصصی آموزش دهیم. همکاری خوب و صمیمانه با شهرداری، سازمان آتش‌نشانی و همچنین وزارت بهداشت و آموزش پزشکی، نشان از پویایی، بالندگی، همدلی، همراهی و تعامل در گفتار و کردار اعضای اتحادیه هتلداران تهران بوده است. "محمدعلی فرخ‌مهر" با تاکید بر نقش صنعت گردشگری در توسعه اقتصادی کشور در شرایط تحریم، بیان داشت: متاسفانه در وهله اول به دلیل عدم اجماع عمومی و جزیره‌ای فکر کردن سیاست‌گذاران، صنعت گردشگری ایران نتوانسته به رشد و بلوغ کامل برسد. صنعت گردشگری صنعتی فرابخشی است و برای رسیدن به وضعیت مطلوب در کوتاه مدت نیازمند برنامه مدون در زمینه جذب گردشگر و ارائه تسهیلات لازم جهت پایداری در بخش‌های مختلف از جمله صنعت هتلداری است. وی تصریح کرد: در بلندمدت با گذر از روزمرگی و تدوین شیوه‌های نوین بازاریابی برای جذب گردشگران به تناسب فرهنگ‌های گوناگون، کشف جاذبه‌های متفاوت با هدف ایجاد انگیزه برای سفر به ایران، بهره‌گیری از تمهیدات لازم جهت انعکاس امنیت و آرامش و در نهایت تغییر در استراتژی گردشگری، خواهیم توانست از چالش‌هایی که این تحریم‌ها ایجاد کرده‌اند، گذر کنیم. این فعال صنعت هتلداری کشور، تاکید کرد: با به نمایش گذاشتن فرهنگ غنی ایرانی و اسلامی و توصیف میراث ملموس و ناملموس خود با استفاده از روش‌های نوین، جایگاه اول توسعه گردشگری را به دست خواهیم آورد به شکلی که تحریم‌ها در مقابل آن زانو خواهند زد. رئیس تشکل هتلداران پایتخت همچنین گفت: با توجه به افزایش قدرت خرید ارزهای خارجی در برابر کاهش ارزش پول ملی کشور، انتظار می‌رفت تا رشد حضور گردشگران خارجی را شاهد باشیم ولیکن این امر محقق نشد. در شرایطی که کشور ترکیه توانست با استفاده از همین موضوع، شرایط متفاوتی را در صنعت گردشگری خود تجربه کند. وی افزود: عوامل متعددی نظیر کاهش ارزش پول ملی در رشد گردشگری تاثیرگذار است ولیکن مواردی مانند حذف مالیات ارزش افزوده برای ورود گردشگران خارجی که توسط معاون اول رئیس جمهور ابلاغ گردیده صرفا مشوق ورود اولیه گردشگر خواهد بود و سایر دست‌اندرکاران صنعت گردشگری همچنان ملزم به پرداخت آن هستند. رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران در پایان گفت: بخشی از گرانی سفر به مالیات‌های جاری و ارزش افزوده مرتبط است و بخشی دیگر نیز به دلیل نوسان قیمت‌ها و همچنین رشد قیمت کالاها و خدمات است.

ایجاد شده: 19/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 19/خرداد/1398     اخبار داخلی
نرم افزار مدیریت هتلداری طلوع

نرم افزار مدیریت هتلداری طلوع

شرکت طلوع زاینده رود از سال ۱۳۸۵ اختصاصا در زمینه طراحی، تولید، فروش و پشتیبانی نرم افزار های هتلداری تحت برند طلوع فعالیت می نماید. در حال حاضر نسخه های متفاوتی از نرم افزار هتلداری این شرکت در بیش از ۷۰۰ مجموعه اقامتی (هتل – متل – هتل آپارتمان) در استان های اصفهان – آذربایجان غربی – آذربایجان شرقی – اردبیل – گیلان – مازندران – خراسان – سیستان و بلوچستان – هرمزگان – بوشهر – خوزستان – فارس – یزد – چهارمحال بختیاری – مرکزی – لرستان و تهران، نصب و در حال استفاده و بهره برداری می باشد. اعتبار طلوع به میزان رضایتمندی مشتریان از محصولات و خدمات پس از فروش این شرکت می باشد و همواره تلاش می شود تا با استفاده از علم و تکنولوژی روز، در انجام این مهم در همه عرصه ها پیشتاز باشد. مجموعه نرم افزار های هتلداری طلوع، جهت جمع آوری، یکپارچه سازی و بهینه نمودن اطلاعات، ابزار مدیریتی و کاملی می باشد که تمامی آنچه را که مدیران هتل بدان نیازمندند را فراهم نموده است و تمامی نیاز های عملیاتی هتل را با استفاده از اطلاعات کسب شده، به درست ترین شکل ممکن، مدیریت می نماید. نرم افزار هتلداری طلوع با دارا بودن بیش از ۷۰۰ مجموعه ی اقامتی در سراسر کشور، سهم بزرگی از بازار نرم افزار های مدیریت هتلداری در ایران را به خود اختصاص داده است. راه‌های ارتباطی  SunRise_ir  SunRise.ir  Info@SunRise.ir  03136265276

ایجاد شده: 17/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 22/دی/1398     نرم افزارهای مدیریت هتلداری داخلی
رزرواسیون آنلاین Airbnb

رزرواسیون آنلاین Airbnb

یکی از وبسایت های جدید که در سالهای اخیر به سرعت رشد کرده است وبسایت airbnb.com (ایر بی اند بی) است. بسیاری از متقاضیان سفر دوست دارند در حین اقامت چند روزه در شهر مقصد، در فضای متفاوت از هتل و هاستل باشند. این وبسایت توانسته  دو طرف  اقامت موقت را به هم برساند. یک  طرف افرادی که می خواهند چند روز در اتاق یا یک خانه اقامت کنند و طرف دیگر صاحب خانه هایی که به صورت موقت می خواهند اتاق یا کل خانه شان را در اختیار گردشگران قرار دهند. اقامت در خانه شهروندان یک کشور فرصت خوبی است که گردشگر با فرهنگ و نحوه زندگی آن کشور آشنا شود. مزیت دیگری که این نوع اقامت بوجود می آورد، قیمت مناسبتر این نوع اقامت در مقایسه با هتل و هاستل باشد. راه‌های ارتباطی  Airbnb  Airbnb  Airbnb  Airbnb.com  Support@Airbnb.com

ایجاد شده: 17/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 20/خرداد/1399     رزرواسیون‌های آنلاین بین المللی
خانه مسافر نیاز جامعه گردشگری و تلاش برای حذف آن، ناموفق است

خانه مسافر نیاز جامعه گردشگری و تلاش برای حذف آن، ناموفق است

به گزارش هتل‌نیوز ، کارشناس مسئول واحدهای اقامتی و پذیرایی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اصفهان به ارائه توضیحاتی در خصوص فعالیت خانه‌های مسافر در این استان پرداخت و اظهار داشت: بحث خانه‌مسافر با خانه‌های استیجاری که غیرقانونی محسوب می‌شوند، متفاوت است. "کامران هارونی" با اشاره به تشکیل کمیته استانداردسازی و ساماندهی خانه‌های مسافر و تعیین اعضای آن، ابراز داشت: تمام تلاش اداره کل میراث فرهنگی و گردشگری استان، ممانعت از بروز ضرر و زیان به هتل‌ها و میهمان‌پذیرها بوده است. "هارونی" ادامه داد: خانه‌مسافرها به صورت سازماندهی شده، نیاز جامعه گردشگری کشور است و هر گونه تلاش برای حذف آنها، ناموفق است. وی همچین به راه‌اندازی سامانه خانه‌مسافر، اشاره کرد و گفت: مسافران و گردشگران می‌توانند با مراجعه به این سامانه، اطلاعات لازم در خصوص اقامتگاه‌های مورد نیاز برای سفر را کسب کنند. هدف اصلی این سامانه معرفی اقامتگاه‌های قانونی، دارای مجوز و ایجاد دسترسی آسان برای مسافران است زیرا متاسفانه سامانه‌های رزرواسیون به شکل غیرقانونی، واحدهای غیرمجاز را تبلیغ می‌کنند و به جذب مسافر اقدام می‌ورزند. کارشناس مسئول واحدهای اقامتی و پذیرایی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری اصفهان، ادامه داد: با توجه به اینکه اکثر هتل‌ها در مرکز شهر اصفهان، متمرکز و برخی از شهرستان‌ها فاقد هتل هستند، خانه‌های مسافر به دلیل دسترسی بیشتر و قیمت مناسب‌تر در اولویت انتخاب قرار می‌گیرند. وی مخاطب هتل‌ها با سایر مراکز اقامتی را متفاوت دانست و گفت: هدف نهایی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان، رفاه حال گردشگران است و در این راستا تا جایی که امکان دارد باید به نیازهای اقشار مختلف پاسخ داده شود. با ساماندهی منسجم و دقیق خانه‌های مسافر می‌توان نیاز جامعه هتلداران و میهمان‌پذیران را تامین کرد و همچنین در جهت رفاه حال گردشگران گام برداشت. "کامران هارونی" تصریح کرد: خانه‌مسافر نیاز جامعه گردشگری است و باید در جهت ساماندهی این مراکز و برچیدن خانه‌های استیجاری غیرقانونی اهتمام ورزید تا چرخ‌های صنعت گردشگری و صنعت هتلداری در مسیر درست بچرخد. وی در پایان در رابطه با فعالیت واحدهای اقامتی تحت عنوان هاستل، گفت: در مصادیق 16 گانه واحدهای اقامتی از هتل، میهمان‌پذیر، بوم‌گردی و خانه‌مسافر نام برده شده است ولیکن واحدهای دارای مجوز از اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و همچنین اقامتگاه‌های بوم‌گردی می‌توانند برای جذب گردشگران خارجی از عنوان هاستل استفاده کنند.

ایجاد شده: 13/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 13/خرداد/1398     اخبار داخلی
اثرات انرژی در بخش‌های ساختمانی، هتل‌ها و پالایشگاه‌های بیولوژیک + فایل PDF

اثرات انرژی در بخش‌های ساختمانی، هتل‌ها و پالایشگاه‌های بیولوژیک + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - کتاب اثرات انرژی در بخش‌های ساختمانی، هتل‌ها و پالایشگاه‌های بیولوژیک ( Energy Footprint of the Bio-refinary, Hotel, and building Sectors ) در خصوص انرژی در بخش‌های مختلف و صنایع متفاوت از جمله صنعت هتلداری است. این کتاب شامل مطالعات موردی در موارد مختلف است که هر کدام از این مطالعات شامل موارد زیر می‌شود؛ پیشینه تحقیق چارچوب روش‌شناختی چک لیست ارزیابی ابزار محاسبه و تکنیک‌ها برنامه‌ها چالش‌ها و محدودیت‌ها این کتاب در خصوص مواردی نظیر استفاده از هر شاخص انرژی، چارچوب‌های مشخص در بخش‌های مختلف صنعتی به ویژه در بخش هتلداری و چالش‌های مرتبط با آن و همچنین پیش‌بینی های آینده در این موارد، مطالب مفیدی را ارائه می‌کند. مصرف و حفاظت از انرژی، عناصر کلیدی در هر استراتژی پایدار در صنعت هتلداری محسوب می‌شود.  این کتاب برای معماران، فعالین اقتصاد سبز، مدیرانی که به دنبال کاهش مصرف انرژی هستند و تمامی دانشجویان صنعت هتلداری مفید است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.

ایجاد شده: 11/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 11/خرداد/1398     کتابخانه بین المللی
انواع سرویس (سرویس روسی - بخش دوم)

انواع سرویس (سرویس روسی - بخش دوم)

در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به بررسی انواع سرویس‌های رایج و شرح آنها می‌پردازیم. مزایا و معایب سرویس روسی مزایای سرویس روسی این است که: تنها به یک میزبان نیاز است. این سرویس به اندازه سرویس فرانسوی ظریف است اما نسبت به آن سریع‌تر انجام شده و ارزان‌تر است. فضای اضافی برای تجهیزات ویژه، مانند gueridon نیاز نیست. معایب سرویس روسی سرمایه‌گذاری زیادی برای ظروف نقره و تعداد ملزومات مورد نیاز، باید انجام شود؛ به ویژه هنگامی که هر میهمان، انتخابی متفاوت از منوی غذا داشته باشد. به همین دلیل سرویس روسی در میهمانی‌هایی مفید است که هر میهمان غذای مشابه را انتخاب کند و میهمانان منوی باز نداشته باشند. یکی دیگر از ضعف‌های این سرویس این است که آخرین میهمانی که غذا برایش بر روی میز سرو می‌شود، تعداد اندکی غذا برای انتخاب داشته و از باقیمانده غذا برایش سرو می‌شود.

ایجاد شده: 7/خرداد/1398       آخرین ویرایش: 7/خرداد/1398     میزبانی
انواع کیکهای آشنا - کاپ کیک

انواع کیکهای آشنا - کاپ کیک

کاپ کیک به کیک یه نفره یا کیک تکی معروف است و اصالتی آمریکایی دارد. ترکیبات تشکیل دهنده کاپ کیک با سایر کیک‌ها تفاوتی ندارد و از آرد، روغن، تخم مرغ، شکر و… تشکیل شده است. این نوع کیک در انواع خامه‌ای، وانيلی، كره‌ای، شكلاتی و غیره وجود دارد و همیشه هم طعم شيرين آن‌ها غالب است. نکته قابل توجه و جذاب آن تنوع تزیینات کاپ کیک‌ها هستند که نوع تزیین خامه‎‌ای ان بسیار معروف است. به دلیل کاهش تلفات در این نوع کیک‌، کاپ کیک طرفدار ویژه‌ای بین کافه‌دارها دارد. 

ایجاد شده: 28/اردیبهشت/1398       آخرین ویرایش: 7/خرداد/1398     کافی شاپ
انواع سرویس (سرویس روسی - بخش اول)

انواع سرویس (سرویس روسی - بخش اول)

در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به بررسی انواع سرویس‌های رایج و شرح آنها می‌پردازیم. سرویس روسی سرویس روسی از بسیاری جهات مشابه با سرویس فرانسوی است. این سرویس بسیار رسمی و ظریف است و به مهمان توجه خاص و منحصر به فردی میشود. در این سرویس از ظروف نقره ای بزرگ و سنگین استفاده میشود و چینش میز همانند چینش میز در سرویس فرانسوی است. دو تفاوت عمده این دو سرویس در این است که: در سرویس روسی تنها یک میزبان مورد نیاز است و غذا در این سرویس به طور کامل در آشپزخانه آماده و گارنیش و در ظروف نقره ای چیده میشود. در این سرویس، میزبان بشقاب گرم را از سمت راست مهمان در جلوی وی قرار میدهد و در جهت عقربه های ساعت به دور میز حرکت کرده و بشقابهای دیگر را برای مهمانان دیگر سرو میکند. سپس میزبان، بشقابهای غذا را از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورده و آنها را برای مهمانان سرو میکند. میزبان در سمت چپ هر مهمان می ایستد، بشقاب غذا را در دست چپ خود نگه میدارد، غذا را به مهمان نشان میدهد و سپس از یک قاشق و چنگال بزرگ در دست راست خود استفاده میکند وغذای مورد نظر مهمان را برای وی در ظرفش سرو میکند. میزبان در جهت خلاف عقربه های ساعت به سرو غذا برای تک تک مهمانهای دور میز ادامه داده و سپس غذای اضافی را به آشپزخانه بازمیگرداند. در سرویس روسی نیز همانند سرویس فرانسوی، کاسه آب برای تمیزی دست و دستمالهای همراه با آن، همراه با غذا سرو می شود و وقتی غذای تمام مهمانان به اتمام رسید، ظروف کثیف از روی میز برداشته میشوند.

ایجاد شده: 28/اردیبهشت/1398       آخرین ویرایش: 7/خرداد/1398     میزبانی
انواع کیک های آشنا

انواع کیک های آشنا

کیک‌ها به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیک‌های اسفنجی و چرب یا کیک‌های کره‌ای تقسیم می‌شوند. کیک از مشتقات شیرینی است و ریشه در اروپا دارد. اگر در مورد کیک با هرکسی صحبتی داشته باشیم، در نظر او طعمی شیرین و بافتی اسفنجی، متجسم می‌شود. تفاوت کیک‌های کره‌ای با کیک‌های اسفنجی در این است که برخلاف کیک‌های اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌هم‌زدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامده‌ است بلکه عامل اصلی در بوجود آمدن حباب در این نوع کیک‌ها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است. همچنین کیک کره‌ای از نظر وزنی سنگین است، درصورتی که سبک بودن، از ویژگی‌ شناخته شده‌ی یک کیک اسفنجی است.

ایجاد شده: 25/اردیبهشت/1398       آخرین ویرایش: 7/خرداد/1398     کافی شاپ
در مورد قهوه چه میدانید؟

در مورد قهوه چه میدانید؟

نکاتی راجع به نوشیدن قهوه: بوی قهوه: بوی قهوه عنصر بسیار مهمی از قهوه است. این بو بر روی مزه ای که ما می‎چشیم تاثیر مستقیم می‎گذارد چرا که بدن ما ارتباطی بین مزه و بو به صورت اتوماتیک ایجاد می‎کند. مزه، طعم: به سختی می‎توان در مورد طعم قهوه حرفی زد، چرا که قهوه در هر منطقه از زبان مزه و طعم متفاوتی ارائه می‎‎کند. در دنیا تا کنون بیش از 800 مزه و طعم برای قهوه بر‎شمرده‎اند. دنیای مزه و طعم قهوه بسیار گسترده است، نزدیک‎ترین تعقیب کننده قهوه در مزه، شراب است با 200 نوع مزه! بدنه قهوه: اینکه قهوه چطور با بدنتان پیوند می‎خورد اساسا به این بخش ربط دارد. این قسمت ارتباط مستقیمی با نحوه پخت قهوه دارد. اتمام قهوه: مزه اش چیه؟، مزه اش مثل چیه؟ این سوال را از خود بپرسید، جوابی که به خودتان می‎دهید مفهوم اتمام قهوه است. Roasts: وقتی سفارش گیرنده در کافه از شما می پرسد مثلا: قهوه‎تون چی باشه؟ جواب شما یکی از این سه حالت دارک، مدیوم و یا لایت هست. جوابی که شما به آن می‎دهید همان roasts است. جواب شما، سطح پخت مقدار، غلظت و فاکتورهای دیگر را در قهوه وارد کند.

ایجاد شده: 25/اردیبهشت/1398       آخرین ویرایش: 7/خرداد/1398     کافی شاپ
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
ژاپن به ترکیه جدید تبدیل می‌شود
دروازه‌های گردشگری جهانی در مادرید گشوده شد
افزایش شمار قربانیان آتش‌سوزی هتلی در پیست اسکی ترکیه به ۷۶ نفر
محسنی بندپی تاکید کرد : نقش بسزای میراث‌فرهنگی و گردشگری در مقابله با ایران هراسی
جانفشان : اماکن گردشگری از افزایش پلکانی نرخ تعرفه آب‌بها مستثنی شدند
سفر وزیر گردشگری به استان خوزستان
۶۶ کشته و ۵۱ زخمی در اثر آتش‌سوزی هتلی در استان بولوی ترکیه
فراخوان همکاری آکادمیک برای توسعه آموزش مدیریت هتلداری در آسیای مرکزی
قیمت بلیت اتوبوس‌های برون شهری ۲۵ درصد گران شد
هشدار شورای جهانی سفر و گردشگری به دولت بریتانیا
برندگان دومین دوره جوایز گردشگری دسترس‌پذیر FITUR4All معرفی شدند
ارزیابی میدانی رئیس جامعه هتلداران خراسان رضوی از وضعیت هتل‌های استان


کمی منتظر بمانید...