گروه آموزشی هتلنیوز - کتاب درسی حسابداری مدیریت هتلداری ( Hospitality Management Accounting ) برای دانشجویان مدیریت دورههای هتلداری بسیار مفید و کاربردی است زیرا مبانی حسابداری مدیریت را از منظر صنعت هتلداری، تدریس میکند. از جمله مهمترین ویژگیهای این کتاب میتوان به موارد زیر اشاره نمود: مباحث مربوط به اخلاق در هر فصل نمونهها و تجزیه و تحلیل اظهارات مالی واقعی از شرکتهای هتلداری موارد مدیریت عملکرد، مهندسی منو و اطلاعات در رابطه با برنامههای کامپیوتری در سراسر جهان، عملیات جدیدی در حوزه صنعت هتلداری در حال ایجاد است و این در حالیست که شرکتهای تاسیس شده، همچنان محصولات خود را گسترش می دهند. این افزایش رشد و رقابت نه تنها بر اپراتورهای صنعت هتلداری تاثیر میگذارد بلکه مشتریان را نیز وارد چرخه خود میکند. در صنعت هتلداری، کارشناسان و مدیران به مدیریت متکی هستند و تکنیکهای حسابداری برای کمک به رشد آنها در این محیط در حال گسترش، کمک میکند. در حقیقت باید گفت که مشتریان اهمیت بیشتری را به قیمت، کیفیت و سطح خدمات دریافتی میدهند. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 16/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1397 کتابخانه بین المللیپروژه هتل Myrtle در بزرگترین باغ گل قاره آسیا در حومه شهر Xiangfan چین، قرار گرفته و توسط گروههای معماری GRAFT و penda طراحی شده است. طراحی این هتل با استفاده از فرم حلقوی با ساختار چوبی، ترکیب و هارمونی آرامشبخشی میان معماری و محیط زیست ایجاد کرده که بسیار مدرن، ساده و زیباست. به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، بزرگترین مشکل در طراحی فضاهایی مانند هتل و یا بیمارستان، دسترسی به نور طبیعی در تمامی بخشها علیالخصوص اتاقهاست و به همین دلیل بیشترین فرمی که در طراحی چنین فضاهایی مورد استفاده قرار میگیرد، باریک و کشیده است که بیشترین دسترسی به نور طبیعی را فراهم میکند. با نگاهی به پلانهای هتل Myrtle به این نکته میرسیم که تمامی اتاقها در درجه اول به نور طبیعی و همچین پنجره، دسترسی دارند و علاوه بر آن میتوانند از منظره زیبای طبیعت اطراف نیز بیشترین استفاده را داشته باشند.
ایجاد شده: 14/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 24/بهمن/1397 اخبار خارجیرئیس جامعه هتلداران استان مازندران در گفتگو با خبرنگار هتلنیوز، اظهار داشت: بر اساس آمارهای اعلام شده، استان مازندران برای چندمین سال پیاپی بیشترین میزان گردشگران داخلی را به خود اختصاص داده است ولیکن سوال اینجاست که این گردشگران در کجا اقامت دارند؟ "جمشید سلطانمرادی" ابراز داشت: به عنوان رئیس جامعه هتلداران استان، رسما اعلام میکنم که بالای 80 درصد از مراکز اقامتی مازندران فاقد مسافر هستند. برای مثال در شهرستان کلاردشت، نود درصد از 14 هتل و هتلآپارتمان موجود، خالی است. عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران، گفت: مسئولین بالادستی به جای توضیح در خصوص این موضوع که گردشگران در چه مراکز اقامتی دارند فقط به دنبال اهرمهای فشار مانند قبوض آب، برق، گاز و مالیات بر ارزش افزوده هستند. وی افزود: متاسفانه مراکز اقامتی غیر رسمی مانند خانههای مسافر در سازمان میراث فرهنگی دارای حامیانی هستند که از این حمایت، سود میبرند.
ایجاد شده: 14/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 14/بهمن/1397 اخبار داخلیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل لوکس فضایی شرکت Orion تا سال 2021 میلادی در مدار زمین قرار خواهد گرفت و از سال 2022 به بعد نیز با یک برنامهریزی، مسافرانی را در خود اسکان خواهد داد. بر اساس اعلام شرکت استارتآپ Orion Span، سفر به ایستگاه فضایی Aurora، دوازده روز طول خواهد کشید و در ارتفاغ 320 کیلومتری از سطح زمین رخ خواهد داد. مشاهد طلوع و غروب آفتاب که 16 بار در روز تکرار میشود، پرواز بر روی شهر یا محل تقریبی زادگاه میهمانان و بازی پینگ پنگ در حالت بی وزنی از برنامههای این سفر رویایی خواهد بود. میهمانان این هتل همچنین میتوانند در آزمایشهایی نظیر رشد مواد غذایی شرکت کنند و نمونههایی از آن را به عنوان سوغاتی خود به زمین بیاورند. البته افرادی که قصد اقامت در این هتل فضایی را دارند، برای رسیدن به شرایط لازم باید آموزشهای خاصی را ببینند. مدت این آموزشها برای این سفر تفریحی، سه ماه خواهد بود. شرکت Orion Span به منظور تمایز خدمات سفر خود به فضا با دیگر شرکتهای فعال در این زمینه، ارائه خدمات لوکس را انتخاب کرده است. شعار این شرکت در این طرح "سفر فضایی برای همه" است اما با این وجود، مشتریان و مسافران همه از افراد ثروتمند به حساب میآیند. هزینه 12 روز اقامت در هتل Orion واقع در ایستگاه فضایی Aurora حدود 9 و نیم میلیون دلار خواهد بود.
ایجاد شده: 10/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 24/بهمن/1397 اخبار خارجیهفته گذشته در حال مطالعه یکی از وبسایتهای هتل Ritz - Carlton بودم که با این جمله در بخش سیاست خدمات به مشتری مواجه شدم. سیاست هتل Ritz - Carlton در این است که هر کارمند میتواند بدون اجازه مدیریت تا سقف 2000 دلار در روز برای رفع نیاز یا موارد مرتبط با مشتری خود هزینه کند. آیا این اعداد و ارقام قابل قیاس با موارد مشتریمداری در هتلهای حتی پنج ستاره ما نیز هستند؟ توجه داشته باشید که منظور من از موارد مشتری مداری تنها رفتار کارمندان به عنوان بخش مهمی از فرایند مشتریمداری است نه مبلغ قابل هزینه و نه چیز دیگر. توجه شما را به مثالی دیگر از سایت helpscout.net جلب میکنم که اتفاقا در رابطه همین هتلهای زنجیرهای Ritz - Carlton است. تاجری که هتل Ritz - Carlton در آتلانتا را به مقصد هاوایی ترک میکند در هواپیما متوجه میشود که لپتاب خود را فراموش کرده و در هتل جا گذاشته است. این فرد مطلبی را در لپتاب خود ذخیره کرده بوده که میبایستی فردا صبح در مقصد طی یک سخنرانی مهم ارائه دهد. تماسی با برآشفتگی با هتل برقرار کرده و به خانهداری وصل میشود و موضوع را به آنها اطلاع میدهد. آنها به میهمان اطلاع میدهند که لپتاب را یافتهاند. وی از آنها درخواست میکند که لپتاب را با پست Federal Express به هاوایی بفرستند اما صبح روز بعد با صحنه عجیبی مواجه میشود. یکی از کارمندان خانهداری، صبح زود در هتل محل اقامت وی حاضر میشود و لپتاب را شخصا تحویل میدهد!! چنین رفتارهایی در اینجا و در محیط کسب و کار ایران هم رویایی و اغراقآمیز و هم عجیب به نظر میرسد اما وقتی در مورد خدمات مشتریمداری استشنایی حرفی به میان بیاید، قطعا شما به یاد هتل Ritz - Carlton خواهید افتاد. من این خدمات مشتری مداری را "خدمات فوق مشتریمداری" مینامم. به نظر من این هتل قصد دارد که از طریق ارائه چنین خدماتی، مزیتی متمایز و رقابتی در صنعت هتلداری و بازار هتلهای لوکس دنیا ایجاد کند. اگر واقعبینانه به این قضیه بنگریم، درمییابیم که واقعا خود را از بقیه جدا کردهاند. مطمئن باشید که مشتریان حاضر هستند بدون هیچ مشکلی و با رضایت کامل پول بیشتری بپردازند تا در هتلی اقامت داشته باشند که چنین خدمات مشتریمداری متمایز و فوق العادهای دارد. و ما همچنان در محیطهای کسب و کار هتلداری در کشور اندر خم یک لبخند به مشتری ماندهایم! آیا اینطور نیست؟
ایجاد شده: 10/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 22/اسفند/1397 مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز و با توجه به پایگاه دادههای جهانی، طی سالهای آینده تعداد 242 هتل جدید در مرکز و شرق اروپا شامل کشورهای لیتوانی، رومانی، ارمنستان، بوسنی، بلاروس، آذربایجان، اوکراین، آلبانی و مقدونیه، افتتاح و راهاندازی خواهد شد. احداث و افتتاح هتلهای جدید، تعداد 49583 تخت به کل ظرفیت اقامتی این کشورها اضافه خواهد کرد که از این میان 98 هتل در رده هتلهای لوکس و 144 هتل نیز در رده هتلهای درجه یک، قرار میگیرند. بخش عمدهای از هتلها ( 88 هتل ) در سال جاری و 58 هتل در سال 2020، 32 هتل در سال 2021، پنج هتل در سال 2022 و 59 هتل نیز از سال 2023 به بعد افتتاح خواهند شد. بر اساس آمار موجود، در حال حاضر 44 درصد از پروژهها در مرحله برنامهریزی، 38 درصد در حال ساخت و 10 درصد نیز در مراحل پیش افتتاح قرار دارند. گروه هتلهای بینالمللی Hilton، Holiday Inn و Radisson بزرگترین برندهای هتلداری فعال در این کشورها خواهند بود و از طرف دیگر کشورهای اتریش، لهستان و کرواسی بیشترین سهم از افتتاح هتلها را به خود اختصاص دادهاند. 68 هتل در کشور اتریش در حال احداث است که 22 هتل در سال 2019 و در شهر "وین" پایتخت این کشور انجام میشود. افتتاح 53 هتل جدید در کشور لهستان نیز تعداد 9719 تخت به مجموع ظرفیت اقامتی این کشور خواهد افزود که از این میان 21 هتل در سال جاری، افتتاح خواهد شد. کشور کرواسی با افتتاح 25 هتل، تعداد 9842 تخت اقامتی به ظرفیت خود اضافه خواهد کرد که 6 هتل در سال 2019، راهاندازی خواهد شد. آلمان و روسیه نیز طی سالهای آتی با حجم سرمایهگذاری قابل ملاحظهای مواجه خواهند بود؛ جایی که هماکنون 373 پروژه جدید در آلمان و 77 هتل جدید در روسیه در حال اجراست.
ایجاد شده: 9/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 10/بهمن/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتل و اقامتگاههای Wynn گروه اقامتگاههای World در شهر Las Vegas آمریکا را به دلیل آنچه که طراحی مشابه هتل نامیده مورد پیگرد قانونی قرار داده و دادخواستی 17 صفحهای را تنظیم نموده است. متهم اصلی این پرونده، گروه اقامتگاههای World در Las Vegas است که در حال احداث اقامتگاهی به ارزش 4 میلیارد دلاری در این شهر میباشد. این اقامتگاه که انتظار میرود در سال 2020 افتتاح شود دارای 3000 اتاق خواهد بود. بر اساس دادخواست 17 صفحهای که ماه گذشته در دادگاه منطقهای منشر شد، گروه اقامتگاههای Wynn مدعی شده که طراحیهای هتل World شبیه به طراحیهای این گروه است و ممکن است برخی مشتریان را گمراه کند و گول بزند که این دو گروه هتلداری، یکی هستند. گروه اقامتگاههای Wynn در ادامه این دادخواست، ادعا کرده که World از طرحهای ثبت شده مختص آنها استفاده میکند که شامل یک ساختمان سه بعدی و طرحهایی با استفاده از شیشه است. همچنین گفته میشود طرح هتل World مشابه یک طرح معماری معروف است که جزو کارهای دارای حق کپی رایت به حساب میآید. هتل جدید برند World قرار است دقیقا در مقابل هتل Wynn افتتاح شود.
ایجاد شده: 30/دی/1397 آخرین ویرایش: 30/دی/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل Paradisus به عنوان چهارمین برند از گروه هتلهای بینالمللی Melia در کشور کوبا، روز 8 دسامبر به طور رسمی افتتاح شد و درهای خود به روی میهمانان را باز کرد. هتل Paradisus که در خارج از محدوده شهری Cayo در "سانتا ماریا" قرار گرفته، دوستدار طبیعت و محیط زیست نیز به حساب میآید زیرا در یک محیط طبیعی منحصربفرد احداث شده است. این هتل که در یکی از زیباترین سواحل دنیا قرار گرفته در عین زیبایی، پیچیده و مدرن است و ماهیت یک تجربه لوکس طبیعی و اقامتی تمام عیار را به تصویر میکشد. هتل Paradisus دارای بیش از 800 سوئیت اقامتی است و با 34 استخر شنا از سایر اقامتگاهها متمایز است به شکلی که میهمانان این هتل میتوانند به طور مستقیم از اتاق خود به درون استخرهای خصوصی بروند. یکی دیگر از ویژگیهای متمایز هتل Paradisus تنوع و کیفیت غذایی این هتل است. این هتل دارای 12 رستوران و 14 کافیشاپ است که انواع سلایق را تامین میکند. از سوی دیگر هتل Paradisus دارای امکانات بخش MICE است که این هتل را به مرکزی برای برگزاری رویدادهای مهم تبدیل خواهد کرد. 959 متر مربع فضا برای برگزاری جلسات همراه با سالنهای بزرگ با ظرفیت 910 نفر سینمایی در نوع خود بینظیر است. در پایان بایستی گفت، هتل Paradisus دارای دو بخش خدمات تخصصی و منحصربفرد خدمات رزرو و رویال است. خدمات رزرو برای میهمانانی است که در پی توجه خصوصی و بیشتر از کارکنان و پرسنل هتل هستند. در این نوع از خدمات، کانسیرژ خانوادگی طراحی شده است و میهمانانی که آن را دریافت میکنند، میتوانند از بخشها و خدمات رفاهی مخصوص به سلیقه خود استفاده کنند. از سوی دیگر خدمات رویال هتل Paradisus تجربهای لوکس بزرگسالان را به میهمانان ارائه میدهد.
ایجاد شده: 23/دی/1397 آخرین ویرایش: 29/دی/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلهای بینالمللی Hilton پس از امضای یک توافق مدیریتی با شرکت هتلداری Monte قرار است تا سال 2020 برند جدید خود در بریتانیا تحت عنوان Hampton را افتتاح نماید. برند Hampton با 150 اتاق در پارک Frontier واقع در بزرگترین منطقه توسعه تجاری در شهر Lancashire افتتاح خواهد شد. تعداد توریستها و گردشگران شهر Lancashire طی شش سال گذشته همواره در حال افزایش بوده و اجرای پروژههایی مانند پارک Frontier نیز منجر به رشد بیشتر این شهر در حوزه تجارت خواهد شد. از سوی دیگر هتل Hampton اولین هتل بینالمللی این شهر خواهد بود. افتتاح هتل Hampton در شهر Lancashire بخشی از استراتژی شرکت هتلداری Monte برای جذب برندهای بینالمللی در این شهر است. این پروژه شامل حدود 930 هزار متر مربع اقامتگاههای صنعتی و انبار و یک مرکز کنفرانس با ظرفیت 1400 نفر برای برگزاری رویدادهای مهم نیز خواهد بود.
ایجاد شده: 22/دی/1397 آخرین ویرایش: 23/دی/1397 اخبار خارجیگروه هتلهای Choice اخیرا رزرو از طریق گوگل را برای مشتریان خود فراهم کرده است. مشتریان این گروه هتلداری از این پس میتوانند تنها با چند کلیک به صورت آنلاین و با استفاده از اطلاعاتی که پیش از این در پروفایل خود قرار دادهاند، رزرو هتل خود را تکمیل کنند. به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، این گروه هتلداری با استفاده از این روش رزرو هتلهای خود را تا 50 درصد آسانتر کرده است و موفق شده کاری کند تا مسافران بدون نیاز به جستجو بتوانند برای خود اتاقی در هتل را رزرو کنند. رزرو هتل از طریق گوگل بر خلاف سامانههای رزرواسیون که شکل شخص ثالث انجام میشود و حداقل سه طرف در این فرایند دخالت دارند به صورت مستقیم توسط گروه هتلهای Choice مدیریت میشود. فرایند رزرو هتلهای Choice شامل دریافت تائیدیه رزرو نیز میشود که پس از آن خود میهمان میتواند به طور مستقیم رزرو خود را مدیریت کند. میهمانان همچنین میتوانند پس از رزرو به عضویت باشگاه مشتریان درآیند و از مزایای برنامه وفاداری گروه هتلهای Choice بهرهمند شوند.
ایجاد شده: 22/دی/1397 آخرین ویرایش: 23/دی/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، همانطور که در خبرهای قبلی اشاره شد، گروه هتلهای بینالمللی Hyatt اخیرا و در پاسخ به نیازهای روزافزون خود، تصمیمگرفته تا برند جدیدی تحت عنوان Hyatt Place را پس از انجام اصلاحات لازم در بازار ارائه کند. در ادامه به بررسی جدیدترین عناصر و ویژگیهای برند Hyatt Place میپردازیم. طراحی بروزرسانی برند Hyatt Place شامل بروزرسانی ارتباطات با میهمان و سفارشیسازی خدمات است. این تحول از اتاق شروع میشود به طوری که فضای آن با مبلمان هدفمند در راستای سازماندهی و بهینهسازی در جهت خواستههای میهمان، طراحی میشود. اتاق با فضاهای دیگر به طور محسوسی جدا میشود تا برای کار، خواب و استراحت مناسب میهمان باشد. ِالِمانهایی مانند تشکهای جدید، پردههای سایه روشن و نور گرم نیز برای افزایش کیفیت خواب افزوده میشود. حمامهای Hyatt Place که به تازگی طراحی شدهاند، مطابق با طراحیهای روز دنیا بوده، نورهای بیشتر و در چند جهت در آنها به کار رفته و فاصلهای نیز بین آینه و کابین حمام وجود دارد. در این طراحی، سر دوشهای سیار همراه با یک پایه و یک سینی بزرگتر جهت استفاده برای شامپو و ابزار حمام نیز تعبیه شده است. لابی هتل بروز شده و میهمانان را بیشتر ترغیب به خروج از اتاقشان و ایجاد ارتباطات اجتماعی میکند. سالنهای رستوران پیشنهادات جدید برای غذاخوری، شامل یک منوی صبحانه رایگان جدید، یک کافیشاپ جدید و یک لانج جدید میشود که منوی جدیدی از نوشیدنی و شام ارائه میکند. فناوری قرار است برند Hyatt Place خدمات جدیدی در فناوری و تکنولوژی را ارائه کند. این خدمات شامل انجام فرایند پذیرش پیش از ورود میهمان و ورود به اتاقها به وسیله تلفن همراه خواهد بود. این برند در حال بررسی شروع همکاری با برخی از شرکتهای فناوری سلامتی و ورزشی است تا بتواند با ارائه یک اپلیکیشن جدید، میزان سلامتی میهمانان خود را نیز بررسی و تقویت نماید. یکی دیگر از این همکاریها نیز با یک شرکت به اشتراکگذاری دوچرخه است که قرار است در سال 2019 راه اندازی شود. از دیگر همکاریهای اعلام شده این برند با شرکت Exhale است. این شرکت محتوای ویدئویی تناسب اندام و تمرکز ذهنی را از طریق اپلیکیشن Hyatt و به همراه سرگرمیهای دیگر برای میهمانان ارائه خواهد داد. از سوی دیگر این شرکت قصد دارد امتیازاتی نیز به میهمانان این برند بدهد و از این طریق بازارهای برند Hyatt Place را گسترش دهد.
ایجاد شده: 22/دی/1397 آخرین ویرایش: 30/دی/1397 اخبار خارجیگاهی کار با تلفنهای اتاق میهمان که هر بار جدیدتر و تکنولوژی آنها پیشرفتهتر میشود و حتی نرمافزار داخلی آنها پیش از استفاده با اتصال به اینترنت بروز رسانی میشود، سر و کله زدن با مجوز کپی رایت یک نرم افزار، کار با فناوری ثبتنام میهمان برای اضافه شدن در پایگاه دادههای سیستم برای تماس با یک تلفن داخلی در هتل، استفاده از تلفنی که تنها برای یک آی پی خاص یا کاربری خاص قابل استفاده است و یا تلویزیون و فناوری IPTV که قابلیت آپدیت خودکار را دارد، اندکی سخت و دشوار به نظر میرسد ولیکن هر چه که باشد، مزایای آنها بیشتر از دردسرهایشان است. من فکر میکنم دیگر وقت آن رسیده که کمی وارد دنیای بینظیر و بیانتهای ابزار دیجیتال شویم، نوستالژی را کنار گذاشته و فقط به فراوانی پریز برق یا وجود اینترنت در اتاق یک هتل اکتفا نکنیم. استفاده از آخرین مدل سیستم IPTV با بهترین فناوری روز دنیا و ارتباط بینظیر آن با PMS هتل و یا استفاده از مدرنترین دوچرخه ثابت ورزشی در باشگاه که حتی DVD را نیز پشتیبانی میکرد و تمامی علایم حیاتی شما را در کسری از ثانیه آنالیز مینمود از جالبترین تجربیات این هتل بود. البته ناگفته نماند که نام کاربری و رمز عبور مخصوص میهمان که در اولین ثانیههای ورود به هتل به شما اختصاص مییابد، همراه با یک اپلیکیشن مخصوص که بر روی تلفن همراه نصب میشود و تمام کارهای هتل را میتوان با آن انجام داد نیز فضای هتل را مانند فیلمهای علمی تخیلی کرده بود. در حقیقت با تلفن همراهتان میتوانید همه کاری انجام دهید!!! از روشن کردن چراغهای اتاق، تهویه مطبوع اتاق و یا تلویزیون گرفته تا سفارش غذا و حتی اگر بخواهید رزرو بلیط بزرگترین سینمای سه بعدی شهر و یا رزرو بلیط برگشت از یک آژانس هواپیمایی! نکتهای که پیشنهاد میکنم به آن توجه کنید این است که میتوانید به راحتی به تمام این تکنولوژیها اعتماد کنید اما حتما قبل از استفاده از هر کدام از کاربرد، شیوه عملکرد دقیق وحتی اطلاعاتی که از شما میخواهد، مطمئن شوید. در پایان بایستی گفت، استفاده از تکنولوژی شاید حلقه مفقوده بسیاری از هتلهای ماست ولی آنچه که مهم است، احساس ضرورت و نیاز به آنها و آشنایی تمامی کارکنان هتل با جزئیات استفاده از آنها به بهترین شکل ممکن است. مدیر بخش آموزش و روابط بینالملل هتلنیوز برای مشاهده قسمت اول این یادداشت از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. وضعیت تکنولوژیهای روز دنیا در صنعت هتلداری ایران ( قسمت اول )
ایجاد شده: 19/دی/1397 آخرین ویرایش: 10/بهمن/1397 مقالات و یادداشت ها