در این شماره از مجله BBC - Easycook مصاحبهای با آقای Ollie Dabbous یکی از معروفترین منتقدین بریتانیا، انجام شده است. همچنین با مدیران کمپانی ASA که یک شرکت استخدام نیرو و تخصصش یافت سرآشپزهای ماهر و فرستادن آنها به جزایز زیبای Jersey و Guernsey است نیز صحبت شده است. در این شماره از مجله BBC - Easycook با این نکته آشنا میشویم که با اولویت قرار دادن موارد دور ریختنی، کل یک محصول را بازیافت و بازتولید کرده و کاربری آن را برای مدتی به حداکثر میزان خود برسانیم. در حوزه بینالملل نیز این شماره از مجله به کشور روسیه میپردازد و گروهی از سرآشپزان جوان و جذاب که به دنبال سبک جدید و خلاقانهای از آشپزی روسی هستند را مورد بررسی قرار داده است. در بخش آشپزی در مکانهای غیرمعمول نیز به آشپزی در سکوی نفتی Cygnus Alpha پرداخته شده است که در صد مایلی ساحل قرار دارد. از دیگر بخشهای این شماره میتوان به موارد زیر اشاره کرد؛ معرفی سرآشپز و قنادهای برتر سال صحبت با دو دانشجوی سال سومی از دانشگاه Westminster Kingsway مقالات فوقالعاده بررسی کتاب اخبار دستورالعملهای پخت جهت دانلود فایل PDF مجله BBC - Easycook از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله BBC - Easycook رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 15/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیجامعه هتلداران و مراکز اقامتى کيش در سال ۱۳۷۶ به همت هتلدارانى بنا نهاد شده که در فرهنگ ما از آنان بعنوان پيش کسوتان صنعت هتلدارى کيش ياد مى کنند که اين دوستان بنا به ضرورتهاى آن زمان و نياز به هماهنگى و تدوين سياستهاى اقامتى با توجه به نگاهى که به آينده اين صنعت داشتند به دور هم جمع شده و اين “جامعه” را بنيان گذارى کردند که بد نيست از آقايان گلجائى ، سيّد امير همراهيان ، حمد اله حاتمى و سرکار خانم واثقى يادى کنيم که جايشان در ميان جمع هتلداران خالى است . اعضای جامعه هتلداران جزیره کیش رئیس هیاتمدیره: آقای حسین خابنما نایبرئیس هیاتمدیره: رضا همدانی دبیرکل و عضو هیات مدیره: آقای مهرداد تاوتلی خزانهدار: امیر علیشاهی عضو هیاتمدیره: آقای صمد درویشی بازرس هیاتمدیره: فرشید کریمی راههای ارتباطی KishHotelsAssociation.com 076 444 80 706 076 444 80 685 میدان امیرکبیر، بلوار ساحل
ایجاد شده: 13/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 18/بهمن/1402 جوامع هتلداری ایرانMarriott نام یکی از بزرگترین کمپانیهای هتلداری در جهان است که خدمات کاملی را برای اقامت در نقاط مختلف دنیا ارائه میکند. این گروه در حال حاضر در بیش از 100 کشور جهان فعالیت دارد و تعداد هتلهای زیر مجموعهاش به 6 هزار میرسد. گروه هتلداری Marriott کار خود را در سال 1950 و با افتتاح یک مُتِل در "واشنگتن" آمریکا آغاز کرد. با افتتاح دومین مُتِل در "ویرجینیا" به نام "تویین بریجز" این هتل به طور رسمی نام خود را به عنوان یک هتل زنجیرهای ثبت کرد. گروه هتلداری Marriott در سال 1967 اولین هتل خود را در "آریزونا" را افتتاح کرد و در سال 1975 با افتتاح یک شعبه در "آمستردام" فعالیت خود را در سطح یک گروه هتلداری بینالمللی، گسترش داد. هتل Marriott در "شانزه لیزه" پاریس، یکی از مجللترین هتلهای شهر پاریس به شمار میآید. سوئیتها و اتاقهای مجهز، حمامهای مرمری و منظره خیابان شانزه لیزه، ترکیب کمنظری را برای یک هتل در شهر زیبای پاریس به وجود آورده است. هتل Marriott هاوایی نیز هتلی دیگر از این مجموعه است که در جزیره "مائوئی" در هاوایی واقع شده و در کنار ساحلی بکر از شنهای سفید قرار گرفته است. تفریحات ساحلی، فضایی آرامشبخش، تجهیزات اسپا و باشگاه گلف از امکانات این هتل در هاوایی هستند. در جزایر "ویرجین" بریتانیا و ساحل "اسکراب" شعباتی دیگری از هتلهای Marriott وجود دارد که با منظره ساحل و اقیانوس، فضای بینظیری را به وجود آورده است. سالن اسپا، تفریحات دریایی و ساحلی، ساحل خصوصی، امکان سفر به جزایر مجاور و امکانات دیگر از ویژگیهای این هتل هستند. هتل Marriott در ایالت "میشگان" آمریکا نیز یکی دیگر از هتلهای معروف این مجموعه است. استخر در فضای باز، زمین گلف، سیصد اتاق و مرکز بزرگ ورزشی از امکانات این هتل است. هتل Marriott در شهر "شانگهای" چین با وجود موزه، مرکز خرید، استخر مجهز به اسپا و یک رستوران با غذاهای متنوع، هتل دیگری است که در بین مجموعه Marriott زبانزد است.. راه های ارتباطی MarriottBonvoy MarriottBonvoy MarriottBonvoy Marriott.com
ایجاد شده: 8/اردیبهشت/1398 آخرین ویرایش: 21/آبان/1401 گروه های هتلداری بین المللیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلداری بینالمللی Radisson قصد دارد تعداد هتلهای خود در قاره آفریقا را تا سال 2022 به دو برابر افزایش دهد. گروه هتلهای بینالمللی Radisson در حال حاضر دارای 96 هتل و بیش از 18 هزار اتاق در 31 کشور آفریقایی است و در صدر گروههای هتلداری در حال رشد در قاره آفریقا قرار دارد که بر اساس پیشبینیها تا پنج سال آینده دارای بیش از 130 هتل با 23 هزار اتاق، خواهد بود. گروه هتلداری Radisson طی سال 2018 موفق به امضای شش قرارداد مهم در کشورهای مراکش، ساحل عاج، تونس، نیجر و جمهوری گینه شده و به منظور افزایش سرعت رشد خود در این کشورها، تصمیم گرفته است تا فردی مهم و کلیدی با نام در سال 2018 این گروه هتلداری موفق به امضای شش قرارداد مهم در کشورهای مراکش، ساحل عاج، تونس، نیجر و جمهوری گینه شده است. به منظور افزایش سریع روند رشد در این کشورها گروه Radisson تصمیم گرفته است که یک فرد کلیدی و مهم با نام Ramsay Rankoussi را مسئل این بخش نماید. وی با بیش از 5 سال سابقه فعالیت در این گروه هتلداری در ابتدا نظارت بر رشد گروه در خاورمیانه و ترکیه را بر عهده داشته است و در حال حاضر نیز ناظر بر فعالیتهای توسعهای در سراسر آفریقاست.
ایجاد شده: 28/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 15/اردیبهشت/1398 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتلآپارتمان Actor Galaxy مجموعه اقامتی 26 طبقهای که در سال 2015 طراحی و اجرا شده با زیربنایی بالغ بر 131260 متر مربع در فاصله 4،4 کیلومتری از مرکز شهر "سوچی" و در "ساچی" روسیه، واقع شده است. فرم کلی و شکل ظاهری این مجتمع اقامتی مانند قطره آبی کشیده است که توسط دفتر معماری SPEECH Architectural Office طراحی شده است. در این ساختار، تمامی طبقات دارای تراسهای زیبایی هستند که با توجه به جهتگیری خود به سمت دریا به تدریج از ارتفاع آنها کم میشود. تمامی واحدهای این هتلآپارتمان دارای امکاناتی نظیر تهویه مطبوع، تختخواب، ماشین لباسشویی، تجهیزات آشپزخانه و برخی از واحدها نیز شامل یک اتاق مخصوص غذاخوری با یک تراس است. هتلآپارتمان Actor Galaxy همچنین دارای یک استخر در فضای باز، ساحل خصوصی و لانج بزرگ است. طراحی مواج و متفاوت هر یک از طبقات این هتلآپارتمان به شکلی است که در نگاه اول گویی نسیم دریا باعث ایجاد آن شده است. به گفته تیم معماری پروژه Actor Galaxy این مجموعه مانند کشتی کروز است. طراحی داخلی هتل لوکس و مدرن Actor Galaxy نیز متشکل از دو آتریوم است. آتریوم بزرگتر در قسمت مرکزی فرم قطرهای واقع شده و توسط پوششی نیمه شفاف و با دوام، پوشیده شده است. یک آتریوم کوچکتر نیز در قسمت جلویی جانمایی شده که ساختاری مثلثی دارد. در فضای پیرامون آتریومها نیز فضاهای عمومی مانند فروشگاهها، کافیشاپها، گالریها، آسانسورهای پانوراما و ... قرار گرفته است. فضای داخلی هتل نیز مانند خارج بنا، تمام سفید است و روز باعث ایجاد نور و سایه و در شب با استفاده از نورپردازی، روشن میشود.
ایجاد شده: 7/فروردین/1398 آخرین ویرایش: 24/فروردین/1398 اخبار خارجیبه گزارش سروریس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل Nantipa در کشور کاستاریکا که در طراحی آن از اقیانوس و آسمان، الهام گرفته شده است با 15 اتاق از میهمانان خود پذیرایی میکند. محدوده قیمت اتاقهای این هتل از 281 پوند برای هر شب اقامت، شروع میشود. نام این هتل در زبان قبیله بومی Nicoya به معنای "آبی" است. سوئیت و آلاچیقهای این بوتیک هتل منحصربفرد که در کنار ساحل قرار گرفته، نمایی بینظیر به اقیانوس یا استخر دارند. رستوران هتل نیز بر روی ساحل قرار گرفته و غذاهای کاستاریکایی اصیل را ارائه میدهد. غذاهای دریایی کبابی در منوی این رستوران قابل توجه است و علاوه بر آن امکان سفارش انواع غذاهای محلی نیز وجود دارد. جنگل انبوه در پشت و منظره اقیانوس در مقابل، امکان موجسواری، اسب سواری در ساحل، بازدید از آبشار Montezuma و قایقسواری به سمت ماسههای زیبای ساحل جزیره Tortuga از جمله جاذبههایی است که هر گردشگری را به سمت این هتل میکشاند. ساحل مقابل هتل Nantipa دارای صخرههای زیبا و استخرهای کوچک شنا ویژه بازی کودکان است. علاوه بر این استخری 270 متری نیز در مرکز هتل قرار گرفته است.
ایجاد شده: 16/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 26/اسفند/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل جدید Faarufushi در جزیره مالدیو از ماه مارس سال 2019 با 80 ویلای مدرن و منحصربفرد شامل کلبههای ساحلی در میان درختان نخل، استراحتگاههای سلامتی و استراحتگاههایی دریایی همراه با استخر، اقدام به پذیرش میهمانان خواهد کرد. اسپای فوقالعاده هتل Faarufushi با نام Nika که با پوشش گیاهی جزیره ترکیب شده و دارای شش اتاق درمان، یک باغ همراه با استخر آبی و سالنهای فضای باز و آرامش در اطراف استخر است نیز در انتظار میهمانان هتل خواهد بود. خانههای مرجانی هتل Faarufushi امکان کشف زندگی زیر آب را برای میهمانان، فراهم میآورد که تجربهای فوقالعاده و فراموش نشدنی برای غواصان و گردشگران، خواهد بود. در لبههای صخرههای مرجانی، صندلیهایی رو به آفتاب قرار دارد که نمایی کامل از غروب خورشید را ارائه میدهند و محل خوبی برای لذت بردن از اوقات فراغت به حساب میآیند.
ایجاد شده: 15/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 26/اسفند/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل Quinta Da Comporta که به عنوان یک مرکز سلامتی نیز به حساب میآید، قرار است در تاریخ 15 مارس سال 2019 در شهر Carvalhal کشور پرتغال، افتتاح شود. این هتل که در قلب یک روستای قرون وسطایی، واقع و طراحی بینظیر آن توسط معمار مشهور کشور پرتغال، Miguel Câncio Martins انجام شده، دارای 61 اتاق لوکس و 4 ویلا همراه با استخر است و قیمت آن از 254 پوند برای یک شب اقامت همراه با صبحانه، آغاز میشود. هتل Quinta Da Comporta در میان یک حیاط 17 هکتاری زیبا واقع شده و توسط کاجهای چتری و درختان چوب پنبهای، تپههای شنی، دشتهای خیرهکننده برنج و بیش از 60 کیلومتر ساحل سفید و شنی، محصور شده است. هر یک از اتاقهای این هتل دارای مبلمان روستایی با رنگ طبیعی و چوبهای سفید آفتاب خورده است که با محیط زیبای هتل ادغام شدهاند و به میهمانان، حس خوب یک کلبه لوکس کنار ساحل را منتقل میکنند. رستوران هتل Quinta Da Comporta نیز غذاهای ارگانیک و تازهای به میهمانان ارائه میدهد که به صورت محلی تهیه شدهاند و مواد اولیه آن در باغ متعلق به هتل، کاشت و برداشت میشود. اسپای منحصربفرد هتل نیز با نام Oryza از برنج به عنوان عنصر اصلی و الهام بخش، استفاده میکند. کافیشاپ هتل با نام Comporta Café نیز داری یک سالن روستایی است که همراه با موسیقی زنده در غروب خورشید، حال و هوای لذت بخشی را ایجاد میکند.
ایجاد شده: 13/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 26/اسفند/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، برجالعرب هتلی فوقالعاده لاکچری در شهر "دبی" است که به عنوان یکی از مرتفعترین و گرانترین هتلهای جهان به شمار میرود و به آن تنها هتل 7 ستاره جهان، میگویند. هتل "برجالعرب" روی جزیره مصنوعی در فاصله 280 متری از ساحل "جمیرا" بنا شده که ساخت پایههای این بنا با قرار دادن سنگهای عظیم و بتنریزی در اقیانوس به مدت سه سال طول کشیده و ساخت خود برج نیز حدود دو سال زمان برده است. هزینه ساخت این برج 321 متری که بر روی جزیره مصنوعی و به شکل بادبان بنا شده، حدود 650 میلیارد دلار بوده است. این برج دارای 56 طبقه، 202 سوئیت و 18 آسانسور بوده و 3 طبقه آن زیر دریا قرار دارد. جالب است بدانید که 1790 متر مربع از این برج پوشیده از طلای 24 عیار است و 43 هزار متر مربع سنگ مرمر برای ساخت دیوارهای طبقات و تزئین نمای داخلی بکار رفته و در تزئین دو استخر آن حدود 10 میلیون کاشی طلایی و نیلی استفاده شده است. این هتل مدرن دارای 6 رستوران سلطنتی است که یکی از آنها با نام Al Mahara رستورانی در زیر آب است که آکواریومی با حجم 1 میلیون لیتر آب، جذابیت آن را چند برابر کرده است. یکی دیگر از رستورانها با نام Al Muntaha نیز در ارتفاع 200 متری در آسمان و با نمایی زیبایی از دبی و خلیج فارس، قرار دارد. یکی دیگر از رستورانها با نام "جنسویی" است که بزرگترین کریستال سوارووسکی در جهان در این رستوران قرار دارد که از 29000 قطعه کریستال ساخته شده است تا نقشه کهکشان راه شیری را تداعی کند. این هتل رکورد گرانترین کوکتل جهان به مبلغ 7300 دلار و رکورد بزرگترین قوطی خاویار حاوی 17 کیلوگرم خاویار فشرده را در اختیار خود دارد. کوچکترین سوئیت این هتل 169 متر مربع و بزرگترین آن 780 متر مربع مساحت دارند و قیمت آنها از شبی 1000 دلار تا شبی 28000 دلار متغیر است. به میهمانان هتل "برجالعرب" در طول اقامت یک iPad و iPhone با طلای 24 عیار داده میشود تا از آن استفاده کنند و همچنین اتومبیلهای رولزرویسهای فانتوم پر سرعت نیز در اختیار آنها قرار میگیرد. رکورد مرتفعترین زمین تنیس جهان نیز در اختیار این هتل است. این زمین تنیس در نزدیکی بالاترین طبقه در ارتفاع 211 متری از سطح زمین قرار گرفته و 415 متر مربع وسعت دارد. یک باند هلیکوپتر نیز در آخرین طبقه این هتل قرار دارد. از دیگر موارد عجیب و منحصر بفرد در این هتل میتوان به نکات زیر اشاره کرد: برای هر مهیمان 17 نوع بالشت در منوی بالشتها وجود دارد که میتوانند از میان آنها انتخاب کنند. سنگ مرمرهای مورد استفاده در فضای داخلی از همان جنسی است که "میکل آنژ" برای مجسمههای خود استفاده میکرد. در دیوارها و کفپوشهای این هتل بیش از 30 نوع سنگ مرمر Statuario ایتالیایی استفاده شده است. این هتل نخستین و تنها رستوران بینالمللی از شعبه Nathan Outlaw است. آشپز مشهور بریتانیایی که رستوران وی در بریتانیا رتبه تک ستاره Michelin را دریافت کرده در مارس 2016 درهای شعبه Nathan Outlaw را به سوی علاقهمندان گشود. تراس این هتل از فنلاند آورده شد. تراس 10000 متر مربعی این هتل که در سال 2017 افتتاح شد، اولین تراس لوکس است که دست ساز میباشد. ساختار این تراس در یک تاسیسات ساخت کشتیهای کروز و قایقهای بادبانی در فنلاند ساخته شد و سپس در شش قطعه مجزا به این برج انتقال داده شد. این هتل دارای یک بیمارستان مخصوص لاکپشتهاست. این بیمارستان مخصوص در سال 2004 افتتاح شد تا مراحل درمانی لاکپشتهای بیمار و صدمه دیده را با همکاری چند نهاد داخلی انجام دهد. این بیمارستان تاکنون بیش از 1000 لاکپشت دریایی را مداوا کرده و به خلیج فارس برگردانده است.
ایجاد شده: 11/اسفند/1397 آخرین ویرایش: 20/اسفند/1397 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلهای Hilton به تازگی هتلی با 233 اتاق را در شهر Da Nang کشور ویتنام، افتتاح نموده است. این هتل در خیابان Bach Dang و در نزدیکی پل Han واقع شده است و دسترسی بسیار خوبی به امکانات سرگرمی، تجاری و خرید شهر دارد. هتل جدید گروه Hilton تنها 10 دقیقه با فرودگاه بینالمللی Da Nang و 5 دقیقه با ساحل، فاصله دارد. اتاقها و سوئیتهای این هتل متراژهایی بین 36 تا 202 متر مربع دارند و یک سالن نیز در طبقه 27 این هتل، واقع شده است. رستوران 24 ساعته، کافیشاپ، کافه بر روی پشت بام، اتاق جلسات، سالن ورزشی شبانهروزی و یک استخر آب گرم سرپوشیده از دیگر ویژگیهای این هتل است. این هتل پس از هتلهای Hanoi Opera و Garden Inn Hanoi سومین هتل از برند گروه هتلداری Hilton در کشور ویتنام است.
ایجاد شده: 8/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 15/بهمن/1397 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، سی و نهمین دوره نمایشگاه بینالمللی گردشگری FITUR در سال 2019 نیز طی روزهای 23 تا 27 ژانویه مصادف با 3 تا 7 بهمنماه سال جاری در 14 سالن مرکز نمایشگاهی Feria De Madrid برگزار خواهد شد. بر اساس اعلام وبسایت رسمی نمایشگاه بینالمللی گردشگری FITUR در سی و نهمین دوره این رویداد، 26 شرکت ایرانی به شرح زیر حضور خواهند داشت. آدینه تراول آیتو علاءالدین تراول الماس امید ایرانیان ارگ جدید منطقه آزاد اروند موسسه عصر کسب و کار ایرانیان ( کتاب راهنمای گردشگری ایران ) بسطامی سیروس صحرا شرکت Dreak Shiraz کانون جهانگردی و اتومبیلرانی ایران ایران دوستان مارکوپولو ایران HRC شرکت Iran Sheedee ایران تراول کیارش مهر شرکت هواپیمایی ماهان ایر ماهور تراول شهرزاد بال اصفهان پردیسان تور پارس توریست پرشیا تور سفرستان ساحل آفتاب مجموعه تاریخی - فرهنگی سعادتآباد
ایجاد شده: 2/بهمن/1397 آخرین ویرایش: 10/بهمن/1397 اخبار داخلیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلها و اقامتگاههای Best Western قصد دارد قرارداد جدیدی را با گروه اقامتگاههای New Seafront در کشور تایلند امضا کند. هتل جدید با نام Best Western Plus Carapace Hotel Khao Tao دارای 410 اتاق و تسهیلات تفریحی برای تمامی میهمانان و انواع سلیقهها خواهد بود. هتل Best Western Plus Carapace Hotel Khao Tao در فاصله دو ساعته با شهر بانکوک و نوار ساحلی قرار دارد و از این نظر مقصد مناسبی برای مردم دیگر شهرها و حتی گردشگران بینالمللی به حساب میآید. یکی از ویژگیهای این هتل، مرکز تفریحی زیبایی است که مجموعه بینظیری از استخرهای تمام وقت، سرسرههای آبی، آبشارهای مصنوعی و بخش بازی با آب کودکان را شامل میشود. تمامی این مجموعه با ردیفهایی از درختان نخل استوایی محصور شده است. همچنین صندلیهای مخصوص آفتاب گرفتن و کابینهایی برای استراحت میهمانان نیز تعبیه شده است. هر یک اتاقهای هتل Best Western Plus Carapace Hotel Khao Tao دارای امکاناتی مدرن و بالکنهایی با چشمانداز جاذبههای آبی است. تعدادی دیگر از اتاقها نیز بزرگتر هستند و تراسهایی با دسترسی مستقیم به استخرها دارند. در استخر این هتل، یک کافیشاپ مجهز وجود دارد که میهمانان میتوانند با نوشیدن یک نوشیدنی خنک به خلیج تایلند خیره شوند. همچنین هتل دارای یک رستوران مجهز است که علاوه بر صبحانه، غذاهای تایلندی و منوهای بینالمللی را نیز سرو میکند.
ایجاد شده: 30/دی/1397 آخرین ویرایش: 30/دی/1397 اخبار خارجی