نتایج جستجو...
ابلاغ دوره آموزش تکمیلی کارشناس ارزیابی اقامتگاه بوم‌گردی

ابلاغ دوره آموزش تکمیلی کارشناس ارزیابی اقامتگاه بوم‌گردی

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل دفتر مطالعات آموزش گردشگری وزارت گردشگری از ابلاغ دوره آموزش تکمیلی کارشناس ارزیابی اقامتگاه بوم‌گردی از سوی وزیر گردشگری خبر داد و اظهار داشت: هدف از طراحی این دوره آموزشی، تسلط کامل کارشناسان ارزیابی تاسیسات گردشگری نسبت به ضوابط و ویژگی‌های اقامتگاه‌های بوم‌گردی است. "زاهد شفیعی" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: از این پس کارشناسان ارزیابی تاسیسات گردشگری برای دریافت مجوز ارزیابی اقامتگاه‌های بوم‌گردی، ملزم به گذراندن دوره آموزشی تکمیلی کارشناسی ارزیابی اقامتگاه بوم‌گردی هستند. "شفیعی" تصریح کرد: این دوره آموزشی به صورت کارگاه‌های عملی و به مدت ۱۲ ساعت توسط موسسات آموزشی گردشگری واجد شرایط در سراسر کشور برگزار می‌شود. وی افزود: تشریح ضوابط ساختمان و تاسیسات، تجهیزات و ملزومات، خدمات به میهمان، منابع انسانی و آموزش، ایمنی و بهداشت، توسعه پایدار و دسترسی، محتوای این دوره آموزشی است.

ایجاد شده: 24/تیر/1399       آخرین ویرایش: 24/تیر/1399     اخبار داخلی
هتل‌ها در مسیر ورشکستگی

هتل‌ها در مسیر ورشکستگی

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان مرکزی در تشریح آخرین وضعیت هتل‌ها و مراکز اقامتی این استان گفت: هتل‌ها در موج دوم کرونا از نظر اقامتی وضعیت خوبی ندارند و از سوی دیگر تمامی مراسم‌هایی که برای تابستان رزرو شده بود یا کنسل شده و یا در آستانه کنسلی است. "مهرداد سمیعی" ضمن بیان این مطلب، اظهار داشت: هتل‌ها در حال حاضر نیمه تعطیل هستند و اکثر آنها به سمت ورشکستگی حرکت می‌کنند. با شکل‌گیری موج دوم بیماری و ضرری که هتل‌ها متحمل خواهند شد، احتمال تعطیلی کامل هتل‌های استان مرکزی بالاست. وی ابراز داشت: در حال حاضر تعدیل نیرو در هتل‌های استان به ۵۰ درصد رسیده و عملاً این شرایط به معضل بیکاری و از دست رفتن شغل‌های ایجاد شده توسط تاسیسات گردشگری کمک می‌کند. مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان مرکزی نیز با اشاره به خسارات وارد شده به صنعت گردشگری استان، بیان داشت: پنج ماه است که با شیوع کرونا در کشور هتل‌ها از رونق افتاده‌اند و عملا به ساختمان‌هایی شیک و خوش و رنگ و لعاب خالی تبدیل شده‌اند و مشخص نیست سوت و کور بودنشان تا چه زمانی ادامه داشته باشد. "مصطفی مرزبان" تصریح کرد: تا پایان خردادماه بالغ بر ۱۵ میلیارد تومان به تاسیسات گردشگری شامل هتل‌ها، میهمانپذیرها، هتل‌آپارتمان‌ها و اقامتگاه‌های بوم‌گردی استان خسارت وارد شده است. در حال حاضر نیز سطح اشغال هتل‌های استان بین ۵ تا ۸ درصد است.

ایجاد شده: 23/تیر/1399       آخرین ویرایش: 23/تیر/1399     اخبار داخلی
کفگیر هتلداران به ته دیگ خورده است

کفگیر هتلداران به ته دیگ خورده است

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتلداران جزیره کیش با اشاره به بحران به وجود آمده برای هتل‌ها و مراکز اقامتی جزیره در پی شیوع ویروس کرونا، اظهار داشت: از اول خرداد که هتل‌ها را باز کرده‌ایم در مجموع ۱۰ روز خوش بیشتر نداشتیم و در حال حاضر میانگین ضریب اشغال هتل‌های کیش کمتر از ۳۰ درصد است. "مسیح‌الله صفا" ابراز داشت: به علت فصلی بودن، شرایط اقلیمی و زمان شیوع این بیماری، صنعت گردشگری کیش بیشترین لطمه را در ایران دیده است. فعالان صنعت گردشگری جزیره کیش از ۱۵ اسفندماه تا پایان فروردین امسال حدود ۱۵۰۰ میلیارد تومان خسارت دیده‌اند. "صفا" با اشاره به مشکلات سرمایه‌گذاری در جزیره کیش، گفت: سرمایه‌گذاری که چند سال پیش با دلار ۳۰۰۰ تومانی ساخت هتل خود را آغاز کرده است، فکر می‌کرد به عنوان مثال با ۱۰۰ میلیارد تومان هتلش ساخته خواهد شد. وی افزود: ولی همان سرمایه‌گذار تاکنون ۲۰۰ میلیارد تومان هزینه کرده است و برآورد می‌کند که اگر بخواهد با دلار ۲۰ هزار تومانی هتلش را تکمیل کند، باید ۲۰۰ میلیارد دیگر هم هزینه کند‌. رئیس جامعه هتلداران کیش در پایان گفت: در حال حاضر حدود ۶۰ هتل در حال ساخت در جزیره کیش داریم که بین ۲۰ تا ۹۵ درصد پیشرفت کار دارند.

ایجاد شده: 15/تیر/1399       آخرین ویرایش: 15/تیر/1399     اخبار داخلی
راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل نهم؛ بازيابى شكست در خدمات

راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل نهم؛ بازيابى شكست در خدمات

روش 139 در مورد تجربيات سفر سؤال كنيد؛ پيشنهاد جبران خسارت‌هاى ناشى از مشكلاتى كه هتل باعث و بانى آن نبوده، مى‌تواند محرک اصلى ارتقاى رضايت‌مندى میهمان باشد. براى مثال اگر میهمانى هنگام پذيرش تجربه‌اى را درباره مشكلات سفر قبلى‌اش مطرح مى‌كند، هتل بايد خدمات ويژه يا حتى ارتقاى اتاقش را به عنوان همدردى و جلب خشنودى او پيشنهاد دهد. متصديان ميز پذيرش بايد چنين انگيزه‌اى را داشته باشند كه از میهمانان در مورد رخدادهاى اقامت در سفرهاى قبلى‌شان بپرسند تا بتوانند احتمال رخ دادن مشكلات مشابه را براى خودشان شناسايى كنند. روش 140 از میهمانان بابت انتقادشان تشكر كنيد؛ كاركنان بايد آموزش داده شوند تا زمانى كه انتقاد ارزشمندى را مى‌شنوند از میهمان تشكر كنند. چنين اداى تشكرى باعث مى‌شود میهمانان مشكلات را مستقيم با هتل مطرح كنند تا اين كه انتقادات را روى شبكه‌هاى اجتماعى قرار دهند. تشكر از میهمان به دليل اعلام انتقادش به اين معناست كه مشكل در آينده كمتر رخ خواهد داد. روش 141 نحوه اصلاح مشكل را بپرسيد ؛ اگر مهمانى انتقاد سازنده اى را مطرح كرد ، بعد از شنيدنش ابتدا با او همدردى و سپس تشكر كنيد ، بابت به وجود آمدن چنين مشكلى عذر بخواهيد و از مهمان بپرسيد از نظر او هتل بايد چه عكس العملى نسبت به حل اين مشكل نشان دهد بسيارى از مهمانان در قبال سؤالى كه پرسيديد جواب كاملى در اختيارتان مى گذارند و فرصت هاى بيش ترى براى شما ايجاد مى كنند . روش 142 سيم‌هاى شارژر را مرتب كنيد؛ شارژر موبايل، بيشترين اشيائى است كه در اتاق میهمان جا مى‌ماند. بنابراين هتل‌ها معمولاً تعداد زيادى شارژر در واحد اشياى گمشده دارند كه معمولاً كسى هم دنبال آنها نمى‌آيد. هتل مى‌تواند مدل شارژرها را بر اساس نوع موبايل يا لپ تاپ مرتب كند تا اگر میهمانى به دنبال محل فروش شارژر بود، اين امكان را فراهم كند كه بتواند شارژر را امانت بگيرد. روش 143 براى تميزكردن امكاناتى را در دسترس داشتيه باشيد ؛ متصدى ميز پذيرش بايد به حوله هاى كاغذى و پارچه اى دسترسى داشته باشد تا در زمان نياز به مهمان ارائه دهد . براى مثال وقتى مهمانى در روز بارانى وارد هتل مى شود يا آب دهان كودك خردسالى صورتش را كثيف كرده است ، متصدى مربوطه مى تواند وسايل تنظيف را به مهمان ارائه كند . روش 144 صندلى حمام و زيرانداز وان آماده داشته باشيد؛ اكثر هتل‌ها اتاق مخصوص معلولان دارند و بايد بدانند كه مسلماً فرد مسن يا شخصى كه معلوليتى دارد در زمان دوش گرفتن به محافظت بيشترى نياز خواهد داشت لذا داشتن صندلى زير دوش و يا ضربه گير پلاستيكى حمام اهميت خاصى دارد. روش 145 كاكائوى گرم در هواى سرد ارائه كنيد؛ اگر میهمانى در فصل سرما و يخ‌زدگى با اتومبيل شخصى يا هواپيما به هتل آمده باشد، مسلماً دچار استرس فراوانى شده و بى شک خوب است در چنين موقعيت‌هايى شكلات داغ براى پذيرايى از میهمانان در لابى آماده باشد. روش 146 اجازه دهيد میهمانان از چترها استفاده كنند؛ هتل بايد تعدادى چتر در ميز پذيرش داشته باشد تا براى استفاده میهمانان در اختيارشان قرار دهد. اگر میهمانى بگويد كه با ماشين در شهر دورى مى‌زند و برمى‌گردد به اون اجازه دهيد تا چتر همراه خود ببرد ( مى‌توان از مغازه‌هاى عمده فروشى چتر ارزان تهيه كرد ). روش 147 وسايل مناسب به جامانده از كسانى را كه دنبال آنها نيامده اند براى امانت دادن به ساير مهمانان مرتب كنيد ؛ در بسيارى از مواقع مهمانان لباس ، كمربند و ساير وسايل خود را در هتل جا مى گذارند . اگر كسى دنبال وسايلش نيامده ، مى توان آنها را به مهمانانى كه فراموش كرده اند آن وسيله را با خود به سفر بياورند امانت داد. يك قفسه مخصوص يا بخشى از يك قفسه مى تواند براى اين منظور در نظر گرفته شود. روش 148 براى راهنمايى میهمانان، اطلاعاتى داشته باشيد؛ میهمانان درمورد مسائل پزشكى و يا رژيمشان نيازهاى خاصى دارند. مطمئن باشيد كه متصديان بخش رستوران و پذيرش در اين گونه موارد دانش اوليه را براى راهنمايى میهمانان دارند. آنها مى‌توانند اطلاعات مورد نياز میهمانان مانند اینکه كدام رستوران غذاى مورد نظرشان را سرو مى كند، اطلاعات داروخانه‌ها، اطلاعات دندان پزشكان و يا اطلاعات اورژانس پزشكى را ارائه دهند. تهيه چنين اطلاعاتى پيش از پرسيدن میهمان بسيار مفيد است. روش 149 فهرستى از كاركنان چند زبانه داشته باشيد؛ بسيارى از كاركنان هتل به چندين زبان صحبت مى‌كنند. اسامى اين كاركنان را همراه با زبان‌هايى كه صحبت مى‌كنند در فهرستى بنويسيد چون زمانى كه میهمانانى به مترجم نياز داشته باشند، اين فهرست كاركنان كمک زيادى خواهد كرد. اين روش براى هتل‌هايى كه میهمانان خارجى و بين‌المللى دارند بسيار ارزشمند است. روش 150 برنامه‌اى براى حل مشكلات ارتباط كلامى داشته باشيد؛ اگر كارمندى نمى‌تواند به زبان انگليسى صحبت كند، بايد كارت‌هايى را همراه داشته باشد تا وقتى میهمان سؤالى از او پرسيد بتواند از طريق آن میهمان را به سمت كسى كه مى‌تواند با او صحبت كند راهنمايى كند. كارمندان مى‌توانند براى سهولت در ارتباطات يک قلم و كاغذ همراه داشته باشند. براى انجام اين گونه ارتباطات برنامه از پيش تعيين شده‌اى داشته باشيد. توجه به اين نكته الزامى است كه ناديده گرفتن میهمان اشتباه بزرگى در صنعت خدمات‌رسانى است. روش 151 كاركنان خاصى را كه در زمان حل مشكلات به صورت مؤثر عمل مى‌كنند را شناسايى كنيد؛ اگر كارمندى را مشاهده كرديد كه بيش از حد معمول براى حل مشكل میهمانى تلاش مى‌كند، عكسى از او بگيريد و نحوه رفتارش در آن موقعيت را با چند جمله تشريح كنيد. سپس عكس و مطالب را چاپ كنيد و در محل استراحت كاركنان قرار دهيد.

ایجاد شده: 15/تیر/1399       آخرین ویرایش: 23/مرداد/1399     مدیریت هتلداری
ارائه خدمات بدون تماس؛ ابتکار هوشمندانه هتل هلندی برای جذب مسافر در روزهای کرونایی

ارائه خدمات بدون تماس؛ ابتکار هوشمندانه هتل هلندی برای جذب مسافر در روزهای کرونایی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، هتلی در هلند با راه‌اندازی یک اپلیکیشن تلفن همراه، سعی داشته تا در ایام کرونا هم روند جذب مشتریان و توریست‌ها را حفظ کند. مشتریان می‌توانند از این اپلیکیشن برای ورود و خروج از هتل، خریدهای داخل هتل، کنترل چراغ‌های داخل اتاق، پرده، کنترل دما و تلویزیون، رزرو اتاق، پرداخت هزینه سفارش غذا و نوشیدنی و درخواست خدمات مختلف برای اتاق خود، استفاده کنند. این اپلیکیشن بخشی از استانداردهای ایمنی پیشرفته هتل برای اطمینان و آسایش میهمانان در ایام کروناست.

ایجاد شده: 14/تیر/1399       آخرین ویرایش: 14/تیر/1399     اخبار خارجی
تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ تفاوت بین هتل و هتل‌آپارتمان

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ تفاوت بین هتل و هتل‌آپارتمان

بسیاری از اتاق‌های هتل امکاناتی مانند یک اتاق خواب و حمام ارائه می‌دهند.  اگر خوش شانس باشید ممکن است کمد یا دراور، میز یا نیمکت کوچک در اتاق گنجانده شود. اما معمولا آپارتمان‌ها با مبلمان معمولی که در یک محل اقامت پیدا می‌کنید کاملاً مبله شده‌اند. آپارتمان‌ها همچنین به همه وسایلی که برای پخت و پز و زندگی نیاز دارید از گلدان و قابلمه گرفته تا سبد لباس‌های شسته شده، کاملاً مجهز هستند. از نظر سرویس‌دهی کلی مانند نظافت اتاق‌ها، حمل بار، کنترل ورود و خروج ( برای ایجاد امنیت ) هتل‌آپارتمان‌ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند اما به طور کلی خدماتی که هتل‌آپارتمان ارائه می‌دهند معمولاً محدودتر است و الزامی در ارائه خدماتی مانند روم سرویس، امکانات تفریحی مانند استخر، سونا، جکوزی، سالن ورزشی که البته این‌ها نیز بر حسب تعداد ستاره هتل متغیر هستند، وجود ندارد.  تفاوت در نوع واحد اقامتی تفاوت در نوع واحد اقامتی، مساحت و نقشه ساختمان سبب تفکیک هتل‌آپارتمان و هتل شده است.  واحدهای اقامتی هتل‌آپارتمان‌ها شامل فضای مجزا مانند اتاق، فضایی برای نشیمن، آشپزخانه و سرویس بهداشتی است ولی واحد‌های اقامتی هتل‌ها معمولا ظرفیت‌هایی حدود دو الی سه نفر دارند. هتل‌آپارتمان‌ها برای میهمانانی که تمایل دارند در طول اقامت در کنار همسفران خود باشند، بهترین انتخاب است. هتل‌ها برای اقامت کوتاه و به ویژه برای افرادی که با دلایل خاص مانند دلایل تجاری یا اداری سفر می‌کنند، بهترین گزینه هستند. اقامت در هتل‌آپارتمان بسیار شبیه به اجاره آپارتمان است با این تفاوت که قرارداد اجاره‌ای وجود ندارد و میهمان هر وقت بخواهد می‌تواند با هتل تسویه حساب نموده و آنجا را ترک نماید.  بر خلاف هتل‌ها که دارای شرایط سختی هستند، هتل‌آپارتمان‌ها دارای انعطاف‌پذیری بالایی بوده و انواع بسیار متفاوتی دارند. معمولاً شبیه هتل‌ها ساخته می‌شوند و دارای تعداد زیادی آپارتمان هستند. دوره اقامت در آنها بسیار متفاوت بوده و از چند روز تا چند ماه متغیر است. معمولاً قیمت آنها از هتل‌های هم ردیف پائین‌تر است. میهمانانی که در آن اقامت می‌گزینند آن را مانند خانه خود می‌دانند که به طور موقت از محل اصلی زندگی آنها به دور است. بنابراین هرآنچه که در خانه فراهم است ممکن است در هتل‌آپارتمان نیز فراهم باشد.

ایجاد شده: 11/تیر/1399       آخرین ویرایش: 11/تیر/1399     مدیریت هتلداری
سامانه یکپارچه آموزش مجازی گردشگری راه‌اندازی شد

سامانه یکپارچه آموزش مجازی گردشگری راه‌اندازی شد

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل دفتر آموزش و مطالعات گردشگری وزارت گردشگری از راه‌اندازی سامانه یکپارچه آموزش مجازی گردشگری، خبر داد و اظهار داشت: با راه‌اندازی سامانه یکپارچه آموزش مجازی گردشگری امکان برگزاری کلیه دوره‌های کوتاه‌مدت  و تخصصی گردشگری برای هموطنان سراسر کشور فراهم شده است.   "زاهد شفیعی" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: با توجه به تاکید وزیر مبنی بر تمرکز به آموزش‌های مجازی در شرایط حاصل از شیوع ویروس کرونا، راه‌اندازی سامانه یکپارچه آموزش مجازی در دستور کار معاونت متبوع قرار گرفت تا به واسطه آن بستری مجازی و مطمئن برای کلیه فراگیران از سراسر کشور و نیز اساتید و موسسات آموزشی گردشگری فراهم شود. "شفیعی" ادامه داد: از این رو هم‌اکنون برگزاری و اجرای دوره‌های کوتاه‌مدت گردشگری از جمله راهنمایان تور فرهنگی، طبیعت‌گردی، زمین - گردشگری و مدیریت فنی بند "ب" به صورت مجازی برای هموطنان سراسر کشور مهیا شده است.   وی تاکید کرد: آموزش مقوله‌ای تعطیل نشدنی، مستمر و پویاست و ضرورت دارد در تمامی شرایط حفظ و برقرارباشد. آموزش گردشگری نیز از این امر مستثنی نیست و نیروی انسانی شاغل در این صنعت نیازمند به همگام‌سازی و بازنگری مهارت‌ها و آموخته‌های خود حتی در شرایط غیر‌عادی و حادی مانند شیوع کروناست. مدیر کل دفتر آموزش و مطالعات گردشگری وزارت گردشگری در ادامه گفت: استفاده از فرصت‌ها و امکانات ارتباطی از راه دور، همواره مدیران بخش گردشگری را به استفاده از فناوری‌های نو ترغیب کرده است اما به دنبال شیوع ویروس کرونا و ضرورت پرهیز از اجتماع مخاطبان در فضاهای بسته و محدود و نیز التزام به رعایت پروتکل‌های بهداشتی و فاصله‌گذاری اجتماعی،  تسریع در بهره‌گیری از آموزش‌های مجازی را تشدید کرده است. وی افزود: این موضوع همچنین انگیزه‌ و اهداف دیگری نظیر ضرورت توزیع امکانات و فرصت‌های‌ علمی و نیز رعایت توازن و عدالت آموزشی برای تمامی مناطق برخوردار و کمتر برخوردار کشور را مضاعف کرده است.  این مقام مسئول در وزارت گردشگری تاکید کرد: در دفتر مطالعات آموزش گردشگری تلاش شد تا بحران موجود به فرصتی برای توسعۀ آموزش گردشگری تبدیل شود و با استفاده مغتنم از فرصت به دست آمده، فرایند آموزش گردشگری توسعه یابد. وی تصریح کرد: در ایامی که فعالین گردشگری به علت مشکلات پیش آمده و منع سفر عملاً امکانی برای فعالیت گسترده نداشتند، سعی شد تا چارچوبی قابل قبول و راهگشا برای آموزش علاقه‌مندان صنعت گردشگری از یک سو و فعالین این صنعت از سوی دیگر فراهم آید. مدیر کل دفتر آموزش و مطالعات گردشگری وزارت گردشگری، یادآور شد: برنامه‌ریزی لازم به عمل آمد تا دوره‌های آموزشی کوتاه‌مدت گردشگری به صورت مجازی و در قالب یک پلتفرم واحد برگزار شود و در کنار ادامه امر راهبردی آموزش، نظارت کامل و جامعی بر فرایند آموزش در موسسات آموزش گردشگری تحت پوشش انجام گیرد.  "زاهد شفیعی" گفت: پلتفرم واحد آموزشی در اواخر اردیبهشت ماه سال جاری راه‌اندازی و به جامعه گردشگری کشور معرفی شد. از سوی دیگر با توجه به فقدان تجربه منسجم آموزش گردشگری در کشور و نظر به مشکلات مالی موسسات آموزشی ناشی از توسعه بیماری کرونا، تلاش شد که پلتفرم یاد شده در ساده‌ترین و کاربردی‌ترین فرمت ممکن تهیه و شرایطی مهیا شود تا در چارچوب سامانه، تسهیلات لازم جهت آموزش مدیران موسسات آموزشی گردشگری فراهم آید تا از این رو امکان دسترسی علاقه‌مندان و فعالین گردشگری در اقصی نقاط کشور به خدمات آموزشی مذکور ایجاد شود. وی یادآور شد: خوشبختانه بستر یاد شده در اولین ماه فعالیت، موفقیت قابل توجهی را کسب کرد و در پایان هفته اول تیرماه در حالیکه تنها کمی بیش از یک ماه از فعالیت سامانه می‌گذرد، 94 کلاس آموزش مجازی شامل دوره‌های کوتاه‌مدت گردشگری و توانمندسازی در 22 استان و توسط 36 موسسۀ آموزشی، برگزار شده است. مدیر کل دفتر آموزش و مطالعات گردشگری وزارت گردشگری افزود: برگزاری این دوره‌ها در استان‌های کمتر برخوردار نظیر ایلام، خراسان‌شمالی و سیستان و بلوچستان در اولین ماه راه‌اندازی سامانه، نشانگر نیاز و علاقه موجود جهت آموزش گردشگری در اقصی نقاط کشور از یک سو و موفقیت دفتر مطالعات آموزش در همراه کردن کلیه فعالین گردشگری از سوی دیگر است.   وی در پایان گفت: در نهایت و با توجه به اینکه رعایت اصل عدالت آموزشی و به اشتراک‌گذاری امکانات و فرصت‌های آموزش گردشگری در سراسر کشور از جمله سیاست‌های وزارت گردشگری به شمار می‌آید لذا بهره‌گیری از امکاناتی که این سامانه در اختیار وزارتخانه قرار داده، شرایط دسترسی علاقه‌مندان صنعت گردشگری به آخرین اطلاعات در زمینه گردشگری را فراهم آورده است.

ایجاد شده: 9/تیر/1399       آخرین ویرایش: 9/تیر/1399     اخبار داخلی
اجرای استراتژی انعطاف‌پذیری محض در شرایط بحران

اجرای استراتژی انعطاف‌پذیری محض در شرایط بحران

به هنگام آغاز رکود بزرگ اقتصادی در سال 2008 میلادی و در نتیجه آن، حذف سفر و اقامت از سبد خرید شهروندان اروپا، امریکا و آسیا، بحران کاهش درصد اشغال و افزایش هزینه‌ها به هتل‌ها رسید. اما صاحبان برندهای جهانی هتلداری با اتخاذ استراتژی انعطاف‌پذیر، آموزش و اجرای برنامه موسوم به طرح اقتضاییContingency Plan موفق شدند از این شرایط بحرانی با کنترل به موقع هزینه‌ها، حفظ هتل و عدم تعدیل و اخراج منابع انسانی به سلامت عبور نمایند.  این طرح که حاصل تفکرات حرفه‌ای رهبران برندهای جهانی هتلداری در حوزه منابع انسانی و نتیجه وفادارسازی کارکنان هتل‌ها بود و افتخار آن را داشتم که یکی از اعضا تیم اجرایی این برنامه در یکی از برندهایStarwood Hotels & Resorts باشم بر اجرای آیتم‌های ذیل تمرکز داشت؛ کاهش داوطلبانه منابع انسانی به نسبت ضریب اشغال هتل ( اعزام به مرخصی با تعهد پرداخت حق بیمه ) در تمامی واحدها مدیریت کاهش هزینه‌های پرسنلی به نسبت حداقل کاهش بر حقوق و دستمزد کارکنان و تعهد به جبران آن در شرایط پایدار متمرکز کردن خدمات غذا و نوشیدنی در یک رستوران، باز طراحی منو و شخصی‌سازی خدمات صبحانه  مدیریت، کنترل مصرف مواد غذایی و استفاده از مواد اولیه غذایی ذخیره‌سازی شده مدیریت و کنترل روزانه ارائه ملزومات مستقیم و غیرمستقیم به واحدها بر اساس نیاز و ضریب اشغال متغیر هتل حذف هزینه‌های پیمانکاری مشروط به عدم کاهش کیفیت خدمات در واحد تعمیرات و نگهداری فعال‌سازی واحدهای مارکتینگ هتل و تداوم ارتباطات با منابع تامین میهمانان هماهنگی با سازمان‌ها و نهادهای پولی و غیرپولی دولتی و خصوصی و کسب معافیت‌ها یا استمهال پرداختی‌های ماهانه مدیریت و کنترل "نقدینگی هتل" که در شرایط بحرانی "نقش پادشاه" را بر عهده دارد.  حسن محمدی - مدیر کل هتل الماس "2" مشهد

ایجاد شده: 9/تیر/1399       آخرین ویرایش: 9/تیر/1399     مقالات و یادداشت ها
هتل AMAN در منطقه Courchevel - فرانسه

هتل AMAN در منطقه Courchevel - فرانسه

معرفی هتل‌های بین‌المللی در دنیا هتل AMAN در منطقه Courchevel - فرانسه این مجموعه با ۳۱ اتاق از جمله ۷ سوئیت مجلل، یک هتل اسکی و استراحتگاه برای اسکی‌بازان است که با ظرافت خاصی در میان کوه‌های آلپ قرار گرفته است. در این هتل خدمات گسترده‌ای از جمله ماساژ شیاستو، ماساژ تایلندی، یوگا و غذای ژاپنی به میهمانان ارائه می‌شود 

ایجاد شده: 4/تیر/1399       آخرین ویرایش: 4/تیر/1399     TV
‌تاج چینی بر سر صنعت گردشگری و هتلداری ایران و جهان

‌تاج چینی بر سر صنعت گردشگری و هتلداری ایران و جهان

این روزها حال گردشگری و هتلداری خوب نیست. نه تنها ایران بلکه بسیاری از کشورهای جهان با این معضل دست به‌ گریبانند.  همه کسب و کارها به نوعی دچار رکود شده‌اند و در این میان، بیشترین ضربه بر پیکر نحیف گردشگری در کشور ما وارد شده است. گویی این ضربات پیاپی قصد کندن ریشه‌های اقتصاد گردشگری را دارند.  آمار و ارقام منتشر شده از موسسات بین‌المللی در این مورد‌ تکان‌دهنده است. ارمغان ویروس کرونا بر اساس گزارش انجمن بین‌المللی حمل و نقل هوایی ( IATA ) چیزی حدود ۲۸ میلیارد دلار ضرر برای مشاغل مرتبط با گردشگری و هتلداری در کشورهای آسیا و اقیانوسیه در سال ۲۰۲۰ بوده است. بر اساس این گزارش حدود ۱۳ درصد از تقاضای بالقوه برای سفر و گردشگری در این منطقه کاهش یافته است.  صنعت بی‌رمق‌ گردشگری ایران که به تازگی به دلیل مسائل سیاسی و اجتماعی‌ منطقه، دچار سردرگمی و بی‌ثباتی شده بود با ورود این مهاجم چینی به شدت سقوط کرد. به طوری که درآمد این صنعت در برخی از شهرها به صفر نزدیک شد و بیش از ۹۰ درصد هتل‌های شهرهایی مثل قم که در این زمان از سال تا ۱۰۰ درصد ظرفیت پر بودند، تعطیل شدند!  با اینکه کلیه سازمان‌ها، نهادها و حتی مردم برای مقابله بسیج شده‌اند اما باید چشم انتظار خروج این میهمان تاج‌دار ناخوانده ماند تا به دنبال آن امنیت، سلامت، توسعه و رونق‌ گردشگری دوباره به بدنه جامعه بازگردد. در این میان، خبرهای بد همچنان بدون هیچ مسکن و یا راه‌حل موثری از طرف دولتمردان از همه طرف به گوش میرسند. وجوه پرداختی گردشگران در صورت لغو سفر باید بدون جریمه مسترد شود، شرکت‌های هواپیمایی و ریلی حق دریافت هزینه ابطال بلیت قطار و هواپیما ندارند، برگزاری آزمون‌های جامع دوره‌های گردشگری به تعویق می‌افتد، بازار گردشگری ایران برای مقابله با کرونا آمادگی ندارد، کرونا اسکله‌های گردشگری قشم را تعطیل می‌کند و ورود گردشگر به قشم رو به کاهش چشم‌گیر می‌گذارد، موزه‌ها و اماکن سیاحتی و زیارتی مورد بازدید گردشگران تعطیل می‌شوند، برگزاری تورهای گروهی به شدت کاهش‌ می‌یابد، بیش از ۲۰۰۰ دفتر خدمات مسافرتی و هواپیمایی در شرف تعطیلی به سر می‌برند و سردرگم و بلاتکلیف مانده‌اند که موجب خسارت‌های جبران ناپذیر به آنها می‌شود.  خبرهایی از این دست، دلسرد کننده و البته برای سرمایه‌گذاران، ویران‌کننده است.  چه‌ کسی مقصر این خسارات عظیم به اقتصاد کشور است؟  برخی‌ می‌گویند هواپیماهایی که علی‌رغم هشدار سازمان بهداشت جهانی، باز هم‌ به‌ چین رفت و آمد دارند. برخی نیز از عدم توانایی دستگاه‌های مربوطه می‌گویند و برخی با عینک بدبینی همیشگی خود، جریان‌های فکری هدایت شده را مقصر می‌دانند!  هتلداران در‌ جمع‌های خصوصی خود بسیار تلاش می‌کنند و فعالند اما نتیجه ملموسی در‌ پی ندارد. آژانس‌ها نیز به نوبه خود در تلاش برای رفع این مشکلات هستند اما آنها نیز راه به جایی نمی‌برند. آیا حلقه مفقوده ارتباط هتلداران متخصص و مسئولین تصمیم‌ساز، می‌تواند دلیل این همه ضرر باشد؟ این حلقه مفقوده سالهاست که در مجامع بین‌المللی با تشکیل کارگروه‌های موثر متشکل از هتلداران، آژانس‌ها و مسئولین رده بالای وزارت گردشگری هر کشور حل شده است. کار گروه‌هایی که در یک طرف میز چند شرکت و هتل‌های خصوصی معتبر جای دارند و در طرف دیگر آن تنی چند از دولت. نظرات تخصصی و سازنده به راحتی در یک سوی میز ارائه و در طرف دیگر میز و تنها به فاصله چند روز اجرایی می‌شوند. آیا این یکی از بزرگترین چالش‌های صنعت هتلداری کشور نیست؟ آیا تجمعات غیرتخصصی و غیرکاربردی با حضور چند نماینده، وزیر و برخی مدیران بی‌ربط و یا تجمعات تخصصی و کاملا حرفه‌ای هتلداران و آژانس‌ها بدون حضور تصمیم‌گیرندگان در دولت، صنعت گردشگری و هتلداری کشور را در مقابل هر معضل، بی‌پناه و بدون راهکار رها نکرده است؟  شاید وقت آن رسیده که به مسائل تخصصی، با دیدگاه تخصصی نگاه شود. مهدی براری - مدیر هتل‌های بین‌المللی و کریمه قم

ایجاد شده: 3/تیر/1399       آخرین ویرایش: 3/تیر/1399     مقالات و یادداشت ها
دولت‌ها علاقه قلبی به گردشگری ندارند زیرا گردشگری در درون خود موجب تحول بزرگی می‌شود.

دولت‌ها علاقه قلبی به گردشگری ندارند زیرا گردشگری در درون خود موجب تحول بزرگی می‌شود.

به گزارش هتل‌نیوز ، عضو هیات‌مدیره انجمن متخصصان گردشگری ایران در گفتگوی آنلاین در رابطه با بررسی مسائل گردشگری ایران، اظهار داشت: در سال‌های گذشته، گردشگری مطالبه عمومی و مردمی نبود و به مثابه تابو و تهاجم فرهنگی تلقی می‌شد اما در حال حاضر از ترس و تابو به مرحله‌ای رسیده‌ایم که روسای جمهور از صنعت گردشگری در برنامه خود حرف می‌زنند و مقام معظم رهبری نیز به آن تاکید می‌کند. "محسن امامی" ابراز داشت: اگر بخواهیم ظرفیت گردشگری کشور را افزایش دهیم باید از افراد با ظرفیت‌تری استفاده کنیم اما متاسفانه هنوز افراد مناسبی برای گردشگری نداریم. برای مثال زمانی مقام معظم رهبری به رئیس سابق بنیاد مستضعفان فرمودند که هتل‌های این مجموعه را واگذار کنند اما هنوز این اتفاق نیافتاده است. این فعال و کارشناس صنعت گردشگری کشور پیشنهاد داد: به جای درخواست پول و بودجه که منجر به تشکیل مافیا می‌شود، از دولت بخواهیم که به مردم و کارکنان خود خدمات سفر اختصاص دهد.

ایجاد شده: 3/تیر/1399       آخرین ویرایش: 3/تیر/1399     اخبار داخلی
راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل هشتم؛ تجربۀ ترخيص

راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل هشتم؛ تجربۀ ترخيص

روش 129 كاركنان خانه دارى را به خداحافظى با مهمانان ترغيب كنيد ؛ همه كاركنان خانه دارى بايد از مهمانانى كه با چمدانشان از راهرو مى گذرند به دليل اقامتشان در هتل تشكر و از آنها به بازگشت مجدد دعوت كنند . اگر مهمانى در ساعات صبح با چمدانش از راهرو عبور مى كند به اين معناست كه در حال ترخيص و خارج شدن از هتل است . روش 130 شيشه‌هاى جلوى ماشين میهمان را تميز كنيد؛ هر روز صبح از طرف هتل به صورت تصادفى شيشه جلوى ماشين ده میهمان از میهمانانى كه مى‌خواهند ترخيص شوند، پاک شود و همچنين يادداشت كوچكى كه نشان‌دهنده تميز كردن شيشه از طرف هتل است روى آن قرار گيرد. روش 131 وسايل زدودن برف يا يخ اتومبيل را پيشنهاد كنيد ؛ اين وسايل براى اتومبيل مهمانى كه در هواى سرد و يخبندان هتل را ترك مى كند بسيار سودمند خواهد بود . يكى از كاركنان مى تواند به عنوان خدماتى اضافى وسيله نقليه مهمان را سريع تميز و برف ها را پاك كند . روش 132 كارت اتاق را براى يادگارى به كودكان بدهيد ؛ كارت ورودى اتاق را به كودك مهمانى كه درحال ترخيص است براى يادگارى بدهيد. هم چنين مى توانيد در كنار آن لوازم تزئينى ( مانند استيكر ، بدليجات يا نخ هاى رنگى ) را نيز مهيا كنيد تا كودك در مسير بازگشت به خانه كارت را تزيين كند . روش 133 به كودكان سكه با نشان هتل هديه بدهيد؛ زمانى كه خانواده‌اى به همراه كودكشان در حال ترک كردن هتل هستند، سكه‌هايى طلايى يا نقره‌اى كه نشان هتل روى آنها حک شده است را به كودكان هديه دهيد. روش 134 اسكناس يک دلارى به مهمانان بدهيد ؛ مدير ميز پذيرش بايد يک ظرف شيشه‌اى پر از اسكناس‌هاى يک دلارى داشته باشد. یک روز در هفته، ظرف را روى ميز پذيرش قرار دهيد و روى كارتى كه روى ظرف چسبيده شده بنويسيد: لطفا چند تا از اينها را براى راهتان برداريد اگر هتل را ترک مى‌كنيد. تاثير اين كار بيشتر از ميزان تخفيفى است كه مى‌خواهيد در كارت میهمان بدهيد. روش 135 در مورد مشكلات احتمالى كارت هاى بانكى به مهمانان اطلاع رسانى كنيد ؛ استفاده از كارت هاى بانكى چالشى براى هتل هاست . هر مهمانى كه از كارت بانكى استفاده مى كند بايد بداند كه چه ميزان پول نزد بانك نگه داشته مى شود . توضيح اين موضوع از طرف متصدى ميز ترخيص در ابتدا بسيار كمك كننده است . بدون توجه به اين كه مهمان چه تجربه اى در هتل داشته است ، اگر او با بانكش به مشكل برخورد كند ، مسلماً همه تجربه هاى مثبت مهمان از بين خواهد رفت . روش 136 امكان انبار كردن لوازم را به مهمانان هميشگى پيشنهاد دهيد؛ استفاده از كارت هاى بانكى چالشى براى هتل هاست . هر مهمانى كه از كارت بانكى استفاده مى كناگر شما مهمانانى داريد كه به صورت هفتگى در هتل شما اقامت مى كنند مى توانيد به آنها پيشنهاد كنيد تا لوازمى كه صلاح مى دانند در هتل به امانت بگذارند و هر هفته با خود به منزل نبرند . حتى اگر مهمان تمايلى براى استفاده از اين خدمت نداشته باشد تأثير اين پيشنهاد بسيار زياد خواهد بود . روش 137 براى كودك مهمان هديه ارسال كنيد ؛ اگر مهمانى به سفر تجارى آمده و به تنهايى در هتل اقامت دارد ، و طبق سيستم مديريت هتل متوجه شديد قبلاً با كودكش در اين هتل اقامت داشته ، مى توانيد به او پيشنهاد كنيد كه يك كادو از طرف هتل براى كودكش ببرد . روش 138 ميوه يا گياه تازه به میهمان بدهيد؛ اگر هتل باغ دارد و ميوه‌هاى آن رسيده به میهمان پيشنهاد كنيد تا يكى دو واحد ميوه به خانه ببرد ( همانطور كه دوستان و اقوامى كه باغ دارند هنگام ترک منزلشان اين كار را انجام مى‌دهند ). يا پشت شيشه لابى هتل گياهان دارويى پرورش دهيد و به میهمانان پيشنهاد كنيد تا بعضى از آنها را با خود ببرند.

ایجاد شده: 3/تیر/1399       آخرین ویرایش: 23/مرداد/1399     مدیریت هتلداری
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
تأخیر مجدد در بازگشایی هتل والدورف-آستوریا در نیویورک
رونمایی از سامانه رزرواسیون آنلاین گروه هتل‌های هما در نمایشگاه بین‌المللی گردشگری
صالحی‌امیری : تقویت سرمایه‌گذاری با تاجیکستان در اولویت است
آغاز فروش بلیت پروازهای نوروزی ایران‌ایر در مسیرهای داخلی
نیویورک به آستانه‌ی بهبود کامل صنعت گردشگری نزدیک می‌شود
شرکت پرورش ماهی قصد دارد جزیره‌ای خصوصی در اسکاتلند را به مقصد گردشگری تبدیل کند
پیشرفت چشمگیر صنعت غذا و رستوران در گلاسکو، اسکاتلند
پروژه‌ی توسعه‌ی گردشگری در تاونزویل، استرالیا
کمپین تبلیغاتی گردشگری نیوزیلند با انتقادات شدیدی مواجه شد
افتتاح هتل لوکس Londoner Grand در ماکائو
معین‌الدین سعیدی به عضویت هیأت مدیره “هگتا” منصوب شد
برگزاری آیین تقدیر از عوامل اجرایی هجدهمین نمایشگاه گردشگری و صنایع وابسته تهران


کمی منتظر بمانید...