وبینار «مهماننوازی و نقش سرمایه انسانی» به میزبانی شبکه متخصصین گردشگری فارسیزبان (شگرف) در تاریخ ۲۵ مهرماه ۱۴۰۳ (۱۶ اکتبر ۲۰۲۴ میلادی) برگزار شد. ارمغان صادقبیگی ؛ تفاوت هتلهای امروزی در سرمایه انسانی آنهاست، چرا که هتلها از نظر فیزیکی و تکنولوژیکی بسیار شبیه به هم شدهاند. برای استخدام و مدیریت منابع انسانی بااستعداد، باید به شایستگیهای کلیدی افراد همچون هوش هیجانی، توانایی حل مسئله و مدیریت بحران توجه داشت. مهنا نیکبین ؛ نسل Z با تفاوتهای چشمگیری نسبت به نسلهای قبل، به دنبال انعطافپذیری، تنوع شغلی و تعامل بیشتر هستند. نسل Z به دلیل رشد در عصر دیجیتال به فناوریهای نوین علاقهمند هستند و این ویژگی آنها میتواند فرصتهای جدیدی را در صنعت مهماننوازی ایجاد کند. مدیران باید برای ارتباط با این نسل استراتژیهای تعاملی و پویا داشته باشند و آنها را در فرایند تصمیمگیری دخیل نمایند. محمد نادعلیان ؛ فاکتور اصلی موفقیت هتلها، ارائه خدمات باکیفیت است که توسط سرمایه انسانی شایسته و متعهد ارائه میشود. ارزیابی و پاداش عملکرد کارکنان هتل اسپیناس بر اساس استراتژی BSC در حال اجرا است. این استراتژی بر اساس چهار شاخص یادگیری و رشد٬ عملکرد داخلی٬ رضایت مهمانان٬ و امور مالی سازمان٬ عملکرد کارکنان را ارزیابی می کند و بر این اساس به آنها پاداش میدهد. نادر رفتاری ؛ تعامل سازنده با کارکنان و توجه به دغدغههای آنها٬ همواره از استراتژیهای کلیدی برای کاهش نرخ جابجایی نیروی انسانی در این سازمان بوده است. احسان تقیزاده انصاری؛ تعاریف مختلف از واژه استعداد و شاخصهای مربوط به آن وجود دارد. باید به مدیریت استعدادها در صنعت مهماننوازی باید پرداخته شود. برای مشاهده ویدئوی این وبینار از طریق لینک زیر اقدام نمائید 👇🏻 lnkd.in/gCGxjCVP
ایجاد شده: امروز آخرین ویرایش: امروز اخبار داخلیطبق گزارش انجمن ملی رستورانها، رستورانها به عنوان مراکزی که روزانه تراکنشهای متعددی با کارتهای اعتباری انجام میدهند، باید توجه ویژهای به امنیت اطلاعات مشتریان خود داشته باشند. همکاری با تامینکنندگان خدمات پردازش پرداخت، اگر به درستی مدیریت نشود، میتواند دادههای حساس مشتریان را در معرض خطر سرقت و تقلب قرار دهد. یکی از مهمترین اقدامات امنیتی که باید در صنعت رستورانها رعایت شود، پایبندی به استانداردهای PCI است. شورای استانداردهای امنیتی صنعت کارتهای اعتباری (PCI) که شامل شرکتهایی مانند Visa و Mastercard است، این استانداردها را برای حفاظت از اطلاعات کارتهای مشتریان وضع کرده است. عدم رعایت این استانداردها میتواند باعث خسارتهای جبرانناپذیری شود؛ به طوری که حدود ۶۰٪ از رستورانهای کوچکی که استانداردهای PCI را رعایت نمیکنند، پس از یک نقض داده تا ۲۰۰,۰۰۰ دلار ضرر میبینند و ممکن است ظرف شش ماه مجبور به تعطیلی شوند. راهکارهای امنیتی برای رستورانهاعبارتند از؛ استفاده از کارتهای چیپدار (EMV): پذیرش کارتهای EMV و استفاده از سختافزارهای مرتبط، امنیت بیشتری در مقابل تقلب و سرقت فراهم میکند. رمزنگاری و توکنیزاسیون: همکاری با تامینکنندهای که از رمزنگاری دادهها و توکنیزاسیون استفاده میکند، ریسک افشای اطلاعات کارت را کاهش میدهد، زیرا هیچ اطلاعات کارت اعتباری بهصورت مستقیم در سیستم رستوران ذخیره نمیشود. ایجاد فرهنگ امنیت در رستوران: رعایت استانداردهای امنیتی نباید محدود به یکبار اجرا باشد، بلکه باید بهعنوان بخشی از عملیات روزمره و فرهنگ سازمانی رستورانها درآید، تعهد همیشگی به امنیت، تنها راه برای محافظت از کسبوکار و مشتریان است. این گزارش از سوی انجمن ملی رستورانها تاکید میکند که رستورانها با رعایت این اصول، میتوانند اعتماد مشتریان خود را حفظ کرده و از خسارتهای مالی و اعتباری جلوگیری کنند.
ایجاد شده: پنج روز قبل آخرین ویرایش: پنج روز قبل اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ انجمن هتلها و گردشگری کارائیب به همراه سازمان گردشگری کارائیب و آژانس بهداشت عمومی کارائیب، به تازگی ابزار ارتباطی جدیدی را معرفی کردهاند که هدف آن تقویت گردشگری سالم و ایمن در منطقه کارائیب است. این ابزار ارتباطی جامع، با تمرکز بر توانمندسازی اعضای CHTA برای مقابله با بحرانها، بهبود ارتباطات و افزایش تابآوری در صنعت گردشگری طراحی شده است. در شرایطی که سلامت و ایمنی گردشگران از اهمیت ویژهای برخوردار است، این ابزار میتواند به ویژه در مواقع بحرانی مانند همهگیریها، بلایای طبیعی و سایر تهدیدات مؤثر باشد. هدف این برنامه ارتقای استانداردهای بهداشتی و ایمنی در صنعت گردشگری کارائیب و افزایش اعتماد گردشگران به این منطقه است. مزایای کلیدی این ابزار؛ ▫️افزایش تابآوری ▫️بهبود ارتباطات ▫️تقویت اعتماد ▫️ترویج گردشگری پایدار این ابتکار، نمایانگر تعهد مشترک سازمانهای مختلف در منطقه کارائیب برای تقویت صنعت گردشگری و حفاظت از سلامت و ایمنی گردشگران است.
ایجاد شده: 2/آبان/1403 آخرین ویرایش: 2/آبان/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ سازمان جهانی گرین کی با افتخار اعلام کرد که در کنفرانس تغییرات آب و هوایی COP29 که در شهر باکو، آذربایجان برگزار میشود، شرکت خواهد کرد. این سازمان بینالمللی، با هدف مشارکت در گفتوگوهای جهانی پیرامون پایداری و اقدامات اقلیمی، بار دیگر تعهد خود را به ارتقای گردشگری سبز و مسئولانه به نمایش خواهد گذاشت. گفتنی است، هماکنون سه هتل در شهر باکو موفق به دریافت گواهی معتبر گرین کی شدهاند. این هتلها به عنوان نمونههای برجسته از پیادهسازی شیوههای پایدار در صنعت گردشگری، نقشی کلیدی در ترویج گردشگری مسئولانه و حفاظت از محیط زیست در منطقه ایفا میکنند.
ایجاد شده: 1/آبان/1403 آخرین ویرایش: 1/آبان/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ شرکت بینالمللی ماریوت، یکی از بزرگترین شرکتهای هتلداری جهان، اعلام کرد که از کمپین حقوق بشر (HRC) حمایت میکند. این شرکت با حضور در شام ملی اخیر HRC، تعهد خود را به حمایت از تلاشهای این سازمان برای ایجاد تغییر مثبت در جامعه نشان داد. کمپین حقوق بشر (HRC) یک سازمان غیرانتفاعی است که برای پیشبرد برابری و عدالت اجتماعی تلاش میکند. این سازمان با تمرکز بر حقوق بشر، به دنبال ایجاد تغییرات مثبت در قوانین و سیاستها است. ماریوت با این اقدام، به جمع شرکتهای پیشرو در زمینه مسئولیت اجتماعی پیوسته است و با حمایت از HRC، نشان میدهد که ارزشهای انسانی و مسئولیتپذیری برای آن در اولویت قرار دارد.
ایجاد شده: 28/مهر/1403 آخرین ویرایش: 28/مهر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ در هفته "سفر با هدف"، هیلتون با افتخار اعلام میکند که بنیاد جهانی این شرکت، بزرگترین کمک مالی تاریخ خود را به ارزش ۵.۳ میلیون دلار به ۱۶ سازمان غیرانتفاعی اهدا کرده است. این سازمانها به ایجاد فرصتهای شغلی، مقابله با ناامنی غذایی، تقویت تلاشها برای حفظ تنوع زیستی و افزایش تابآوری جوامع در سراسر جهان اختصاص دارند. این تعهد رکوردشکن از طریق حمایت از تلاشهایی که شش قاره را دربر میگیرد، هزاران نفر از افراد نیازمند را تحت پوشش قرار میدهد. هدف مشترک ما، ساختن آیندهای پایدارتر و عادلانهتر است تا مقاصد گردشگری محبوب ما همچنان برای نسلهای آینده پویا باقی بمانند.
ایجاد شده: 27/مهر/1403 آخرین ویرایش: 27/مهر/1403 اخبار خارجیبه گزارش ایتنا ؛ همزمان با مراسم بزرگداشت هفته استاندارد، روز چهارشنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۳، هتل هما بندرعباس به عنوان واحد خدماتی برتر استان هرمزگان معرفی شد. این انتخاب توسط اداره کل استاندارد استان هرمزگان انجام گرفت و طی مراسمی از این مجموعه برای رعایت استانداردهای خدماتی تقدیر به عمل آمد. این موفقیت نشاندهنده تعهد هتل هما به ارائه خدمات با کیفیت و پایبندی به اصول استاندارد در صنعت هتلداری است.
ایجاد شده: 26/مهر/1403 آخرین ویرایش: 26/مهر/1403 اخبار داخلیهمه ما عاشق سفر هستیم، اینطور نیست؟ اما آیا واقعاً از تأثیر سفرهای تفریحی خود بر محیط زیست و زندگی فرزندانمان آگاه هستیم؟ امروزه مسافران به دنبال تجربههای پایدار و هماهنگ با ارزشهای خود هستند و این موضوع فرصتی را برای سرمایهگذاران و توسعهدهندگان صنعت فراهم میکند تا راهکارهای اکولوژیکی نوآورانه را پیادهسازی کنند. طبق گزارش سازمان غیرانتفاعی Sustainable Travel International که هدف آن حفاظت و حفظ مقاصد آسیبپذیر زمین از طریق کاهش تأثیرات گردشگری بر طبیعت و مردم است، گردشگری به طور جهانی مسئول حدود ۸ درصد از انتشار کربن جهان است. این عدد زمانی قابل درکتر میشود که بدانیم یک پرواز رفت و برگشت ساده از دبی به پاریس ۲.۲ تن کربن تولید میکند. این را با ۱۰ تنی که یک خانواده متوسط در طول یک سال تولید میکند مقایسه کنید؛ در واقع، ۲۲ درصد از سهم سالانه خانوادهتان را تنها در یک پرواز شش ساعته مصرف کردهاید. ذهنیت سبز: اما گردشگری پایدار فراتر از سبز بودن، پایدار بودن و دوستدار محیط زیست بودن است، این مفهوم از صدفهایی که از ساحل برمیداریم و به خانه میبریم گرفته تا درب بطریهایی که از جیبمان بیرون میافتد و در شنها باقی میماند، گسترده است. تأثیرات Airbnb بر قیمت اجاره ماهیانه خانههای محلی یا افزایش قیمت غذاهای دریایی تازه در فصل گردشگری نیز جزئی از این مفهوم است. چند سال پیش، در حال برنامهریزی برای سفری به کلمبیا بودم که با سایتی در اینستاگرام به نام Untraceable برخورد کردم. با آنها تماس گرفتم تا ببینم آیا میتوانند در تنظیم برنامههای سفرم به من کمک کنند و از آن زمان با آنها دوست ماندهام. ایده آنها این است که گردشگران نباید پس از بازگشت به خانه، هیچ اثری از خود به جا بگذارند، "فقط رد پایتان روی شن" عبارتی بود که ساموئل میجیا، مالک و گرداننده Untraceable، به کار برد. و این دقیقاً نکته من است. همچنین در نسخه ۱۹ فوریه خود، Medium نوآوریهای زیستمحیطی در بخش گردشگری و مهماننوازی را چیزی بیش از یک روند گذرا توصیف کرد. امروزه مسافران به دنبال جایی برای اقامت نیستند، بلکه به دنبال تجربههای پایداری هستند که با ارزشهایشان همخوانی داشته باشد و هتلها در سراسر جهان با نوآوریهایی مانند نمای شیشهای فتوولتائیک، سیاستهای بدون ضایعات و سرو غذاهای مزرعه تا میز پاسخ میدهند. پایداری فراتر از موارد آشکار: یکی از اولین چیزهایی که هنگام فکر کردن به امارات متحده عربی به ذهن میآید، گواهینامههای سبز آن است. این ابتکار که تقریباً ۲۰ سال پیش توسط شیخ محمد بن راشد به عنوان شرطی برای تمام ساختمانهای جدید مطرح شد، امروزه به جزئی از طراحی، ساخت و بهرهبرداری تبدیل شده است. اما سبز بودن تنها به دریافت گواهینامه محدود نمیشود؛ بلکه به نفس کشیدن سبز، صحبت کردن سبز و عمل کردن سبز در همه جنبههای زندگی مربوط است، این یک ذهنیت است که تنها به نحوه طراحی ساختمان مربوط نمیشود، بلکه نحوه بهرهبرداری از آن را در هر لحظه و هر روز تعیین میکند. حفظ آب: حفظ آب فقط به نصب توالتها و شیرهای کممصرف یا دوشهای هواده محدود نمیشود، بلکه شامل آموزش کارکنان و تغییر ذهنیت تیمهایی است که اتاقها را تمیز میکنند، به عنوان مثال، یک توالت کممصرف زمانی در مصرف آب صرفهجویی نمیکند که کارکنان در طول تمیز کردن، آن را پنج بار بشویند، به همین ترتیب، ماشینهای ظرفشویی که برای کاهش مصرف آب برنامهریزی شدهاند، تنها زمانی در صرفهجویی مؤثر هستند که به درستی استفاده شوند. به عنوان نمونه، Ginox، یک تولیدکننده سوئیسی یخچال و هودهای تهویه، هودی خودشوینده تولید کرده که از آنزیمها برای تمیز کردن فیلترها از چربی و روغن استفاده میکند و سپس دوباره با استفاده از آنزیمها آب مصرفشده برای شستشوی فیلترها را تصفیه میکند، استفاده از این آب تصفیهشده به عهده بهرهبردار است، شاید بتوان از آن برای شستشوی توالتها استفاده کرد، اما Ginox ادعا میکند که حتی نوشیدن این آب نیز ایمن است. بهرهوری انرژی: سیستمهای نورپردازی، گرمایش و سرمایش با بهرهوری انرژی میتوانند مصرف انرژی را به حداقل برسانند اگر کارکنان نیز هنگام ترک محل، چراغها را خاموش کنند یا شاید شما آمادهاید که نورافکنهای نمای خارجی و تابلوهای خود را پس از ساعتی مشخص خاموش کنید این نیز یک ذهنیت و شیوه زندگی است. مصالح پایدار: ما متعهد به طراحی هتلها و رستورانهایی هستیم که تنها از مصالح پایدار استفاده کنند، اینکه سرمایهگذار/توسعهدهنده یا سازندگان تصمیم بگیرند که به مشخصات ما پایبند باشند یا به دنبال جایگزینهای غیرپایدار و ارزانتر بگردند، به انتخاب و مسئولیت آنها برمیگردد اما این انتخابها قطعاً بازتابی از تعهد – یا عدم تعهد – آنها به آیندهای پایدار است. سودآوری سبز مسئولانه: از پرداخت هزینه بیشتر برای تجهیزات فناوری پیشرفته مانند نمای فتوولتائیک برای صرفهجویی در مصرف آب یا انرژی، فیلتر کردن و بطری کردن آب خود (و به این ترتیب صرفهجویی در پلاستیک و حملونقل) یا معرفی برنامههایی برای مدیریت زبالهها – دیگر مسئله صرفهجویی در هزینهها در بلندمدت نیست. همچنین، مسئله این نیست که آیا شما به یک جامعه مشتریان سبز و سازگار با محیط زیست پاسخ میدهید یا فرصت را از دست میدهید، موضوع این است که آیا شما یک فرد مسئول، خودانتقاد و چالشگر هستید که به جهانی که برای نسلهای بعدی باقی میگذارید اهمیت میدهید، یا اینکه فقط به سودهای امروز فکر میکنید. بله، شما یک کسبوکار را اداره میکنید و کسبوکارها باید سودآور باشند، اما تفاوتی بین سودآوری مسئولانه و طمع وجود دارد، تفاوتی وجود دارد بین بازگشت سرمایه بهشیوهای مسئولانه و اقدامات مخربی مانند قطع درختان جنگلها، تنظیم بیشازحد دما برای سرمایش یا گرمایش، و نورپردازیهای بیمورد که تنها برای ظاهر زیبا و خودنمایی انجام میشود. این نوع نمایشها در شرایط فعلی، نمیتوانند برای مدت طولانی ادامه داشته باشند و پایدار نخواهند بود. ✍🏻 "دانیل دورینگ" مدیرعامل مرکز بین المللی مهمانوازی Thomas Klein
ایجاد شده: 15/مهر/1403 آخرین ویرایش: 15/مهر/1403 مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ بیش از ۱۰۰ هتل برتر از ۳۰ کشور در جوایز معتبر Condé Nast Traveler Readers’ Choice 2024 مورد تقدیر قرار گرفتند. این هتلها بهدلیل ارائه خدمات برجسته و تجربهای بینظیر به میهمانان موفق به کسب این افتخار شدهاند. در میان این هتلهای برجسته، چندین هتل از برند Leading Hotels بهعنوان برترینهای مقاصد خود انتخاب شدهاند: ▫️هتل Adare Manor - ایرلند ▫️هتل La Mamounia - مراکش ▫️هتل The PuLi Hotel and Spa - چین ▫️هتل De L’Europe Amsterdam - هلند ▫️هتل The Hazelton Hotel - کانادا ▫️هتل The Kahala Hotel & Resort - هاوایی این دستاورد، تعهد هتلهای Leading Hotels به ارائه سطحی بینظیر از خدمات و کیفیت در سطح بینالمللی را تأیید میکند.
ایجاد شده: 13/مهر/1403 آخرین ویرایش: 13/مهر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ دانشگاه بورنموث انگلستان موفق به تمدید گواهینامه معتبر TedQual از سازمان جهانی گردشگری ملل متحد برای پنج برنامه آموزشی در حوزه گردشگری شد. این گواهینامه که نشانهای از کیفیت بالای آموزش در این حوزه است، به برنامههایی اعطا میشود که معیارهای سختگیرانه آموزشی را رعایت میکنند. این دستاورد بزرگ نشاندهنده تعهد دانشگاه بورنموث به ارائه آموزشهای باکیفیت در صنعت گردشگری و توسعه نیروی انسانی متخصص است. گواهینامه TedQual یکی از معتبرترین استانداردهای آموزشی در حوزه گردشگری جهانی بهشمار میرود و تمدید آن، جایگاه دانشگاه بورنموث را بهعنوان یکی از پیشگامان آموزش در این حوزه تقویت میکند.
ایجاد شده: 13/مهر/1403 آخرین ویرایش: 13/مهر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ نمایشگاه ITB برلین به مناسبت روز جهانی گردشگری، با انتشار یک پست اینستاگرامی، این روز را تبریک گفت. امروز، ما به قدرت سفر در ترویج صلح و تغییرات مثبت، اتصال و اتحاد فرهنگها، الهام بخشی و تحقق رویاها، و ایجاد ذهنهای باز و ارتباطات ماندگار در سراسر جهان جشن میگیریم. به عنوان نمایشگاه برتر گردشگری جهان، ما در ITB برلین افتخار داریم که در قلب این صنعت پرجنبوجوش قرار داریم و پیشگامان، آیندهنگران و مسافران از هر گوشهای از کره زمین را گرد هم میآوریم. بیایید به شکلدهی به آینده گردشگری با هم ادامه دهیم: پایدار، فراگیر، نوآور و صلحآمیز. ما به تمام افراد فوقالعادهای که در پسزمینه این صنعت فعالیت میکنید، احترام میگذاریم: حرفهایهای پرشور، راهنماهای متعهد و کارکنان، رهبران آیندهنگر و میزبانان گرمدل که هر سفر را به تجربهای فراموشنشدنی تبدیل میکنند.
ایجاد شده: 6/مهر/1403 آخرین ویرایش: 6/مهر/1403 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ انجمن رستورانداران ایالات متحده در روز ملی کارکنان خدمات غذایی، از زحمات و تلاشهای بیوقفه تمامی افرادی که در صنعت رستورانداری مشغول به کار هستند، تقدیر و تشکر کرد. در بیانیهای که از سوی این انجمن منتشر شده است، آمده است: ما از تمامی کارکنان رستورانها که هر روز با شور و اشتیاق، نقش مهمی در تغذیه مردم آمریکا ایفا میکنند، قدردانی میکنیم. تعهد و تلاش شما ستودنی است. روز ملی کارکنان خدمات غذایی، فرصتی است تا از اهمیت این شغل در جامعه و نقش حیاتی آن در اقتصاد کشور یاد کنیم.
ایجاد شده: 5/مهر/1403 آخرین ویرایش: 5/مهر/1403 اخبار خارجی