به گزارش هتلنیوز ، نایبرئیس جامعه هتلداران ایران با اشاره به اجرای پروتکلهای بهداشتی در هتلها و مراکز اقامتی سراسر کشور، اظهار داشت: آنچه در پروتکلهای بهداشتی آمده، سالهاست که در هتلها رعایت و اجرا میشود. "شهرام شیروانی" همچنین ابراز داشت: موضوع خسارت وارد شده به صنعت گردشگری بحث جدیدی نیست بلکه مهم این است که در چنین شرایطی چطور باید به این وضعیت رسیدگی کرد. وی تصریح کرد: هتلها و مراکز اقامتی در بسیاری از استانها باز نشدهاند زیرا ضریب اشغال پائین است. در استانهایی که هتلها باز شدهاند نیز اوضاع چندان تعریفی ندارد و ضریب اشغال هتلها گاهی به ۵ درصد میرسد. نایبرئیس جامعه هتلداران ایران در پایان گفت: وضعیت به گونهای است که در حال حاضر برخی هتلها بنای تغییری کاربری دارند.
ایجاد شده: 24/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 24/خرداد/1399 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، ایران بعد از بحران کرونا یکی از ۷ قطب گردشگری جدید در دنیا خواهد بود. میراث تاریخی و فرهنگی بینظیر، طبیعت چهار فصل، ارائه ویزای فرودگاهی، سفر بدون ویزا برای بسیاری از کشورها و رشد سریع گردشگری از جمله مهمترین مزایای ایران برای ترغیب گردشگران به سفر، معرفی شده است.لینک خبر
ایجاد شده: 22/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 22/خرداد/1399 اخبار خارجیدر ردهبندی هتلها اصول زیر جز موارد اساسی میباشد: امور ساختمانی و تاسیسات: نمای کلی ساختمان، مساحت هتل و اتاقها امور مربوط به تکنولوژی موجود در هتل سیستمهای گرمایشی و سرمایشی ارائه خدمات: تعداد پرسنل نوع سرویس و تجهیزات ارائهدهنده مدیریت کیفیت خدمات رعایت ضوابط بهداشتی موقعیت مکانی: دو هتل با کیفیت کاملا یکسان، چناچه در خارج شهر باشد نسبت به هتلی که در مرکز شهر میباشد طبیعتاً از نظر قیمت ارزانتر خواهد بود. در نتیجه از نظر تعداد ستاره نیز در سطح پائینتری قرار خواهد گرفت.
ایجاد شده: 21/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1399 مدیریت هتلداریدرنهایت، نظر مثبت میهمانان منجر به بهبود نرخ تبدیل میشوند. در واقع هنگامی که دو هتل کالای مشابه را ارائه میدهند، یکی از آنها با نظرسنجی مثبت توسط مشتریان انتخاب میشود. به همین دلیل برای به حداکثر رساندن درآمد، مهم است که یک استراتژی جامع مدیریت نظرسنجی و بازخورد داشته باشید. این روش به معنای تلاش برای ارائه یک تجربه عالی به مشتری، ترغیب میهمانان به نظرسنجی و بازخورد ارسال شده در سایتهای رسانههای اجتماعی است. به حداکثر رساندن درآمد در صنعت هتلداری وابسته به اجرای راهکارهای مناسب قیمتگذاری است که بخش مهمی از استراتژی مدیریت درآمد شماست. به طور معمول، این امر نیاز به استفاده از پیشبینی برای تقاضا و همچنین تنظیم نرخ اتاق به صورت استراتژیک، استفاده از تکنیکهای متقابل فروش و مدیریت بازخورد آنلاین مشتری دارد.
ایجاد شده: 21/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1399 مدیریت هتلداریاصل اساسی فروش شامل تشویق مشتریان برای صرف هزینه بیشتر در خرید یا رزرو است و یک مؤلفه اساسی هر استراتژی مؤثر قیمتگذاری در صنعت هتل است. این روش میتواند به معنای ترغیب یک میهمان برای ارتقا به یک اتاق بهتر یا پرداخت بیشتر برای یک اتاق با نمای مطلوبتر باشد. این مفهوم همچنین میتواند به معنای ترغیب میهمانان به پرداخت هزینه بیشتر برای تختخواب با اندازه کینگ و یا اندازههای دلخواه آنها باشد. روشهای فروش در اغلب موارد موفقیتآمیز است. بنابراین میتوان در حالیکه میهمانان در حال انتخاب اتاق هستند گزینههای بهتر و ارائه خدمات بیشتر را تبلیغ کنید.
ایجاد شده: 21/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 21/خرداد/1399 مدیریت هتلداریبه گزارش هتلنیوز ، عضو هیاتمدیره جامعه هتلداران ایران با اشاره به وضعیت این روزهای صنعت هتلداری در ایران، اظهار داشت: متاسفانه سازمان تامین اجتماعی کشور نسبت به تعهدات پرداخت بیمه بیکاری شاغلان هتلها و فعالان صنعت گردشگری پاسخگو نیست. "سید امیر ناصر طباطبایی" در این خصوص ابراز داشت: یکی از مهمترین راهکارها راهاندازی هر چه سریعتر صندوق بازنشستگی و تامین درمان پرسنل فعال در بخشهای مختلف صنعت گردشگری و هتلداری است. خزانهدار جامعه هتلداران ایران همچنین گفت: پس از سالها دریافت سه درصد هزینه تحت عنوان بیمه ییکاری، خدمات ارائه شده از سوی سازمان تامین اجتماعی به هیچ وجه سنخیتی با پرداخت حق بیمه ندارد. وی در پایان یادآور شد: بسیاری از پزشکان افراد تحت پوشش بیمه بیکاری را پذیرش نمیکنند و بسیاری از داروها نیز از فهرست خدمات بیمه بیکاری خارج شده است.
ایجاد شده: 20/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 20/خرداد/1399 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و با پیشبینی مجله آمریکایی فوربس ؛ ایران بعد از بحران کرونا یکی از 7 قطب گردشگری جدید در دنیا خواهد بود. میراث تاریخی و فرهنگی بینظیر، طبیعت چهار فصل، ارائه ویزای فرودگاهی، سفر بدون ویزا برای بسیاری از کشورها و رشد سریع گردشگری از جمله مهمترین مزایای ایران برای ترغیب گردشگران به سفر، معرفی شده است.
ایجاد شده: 19/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 19/خرداد/1399 اخبار خارجیمجمع ملی تشکلهای گردشگری به نمایندگی از تمامی فعالان حوزه گردشگری کشور طی نامهای به رئیسجمهور، 13 پیشنهاد و راهکار اجرایی برای جلوگیری از تعطیلی تاسیسات گردشگری و از سرگیری مجدد فعالیتهای مرتبط را ارائه داد. به گزارش هتلنیوز ، نامه ارسالی به دکتر "حسن روحانی" از روسای جامعه هتلداران ایران، انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران، جامعه تورگردانان ایران، جامعه گردشگری الکترونیکی ایران، کانون انجمنهای صنفی کارگری راهنمایان گردشگری سراسر کشور، جامعه راهنمایان ایرانگردی و جهانگردی و انجمن موسسات آموزش گردشگری ایران به امضا رسیده است. پیشنهادات ارائه شده توسط مجمع ملی تشکلهای گردشگری به شرح زیر است؛ افزایش معافیت مالیاتی تأسیسات و مؤسسات گردشگری از 50 درصد فعلی به صددرصد برای سالهای 98 و 99 افزایش مدت امهال بازپرداخت تسهیلات دریافتی توسط تأسیسات گردشگری از سه ماه به 6 ماه و الزام بانکها و مؤسسات مالی و اعتباری خصوصی در این مورد تخصیص تسهیلات با نرخ 8 درصد مشابه تسهیلات پرداختی حوزه گردشگری روستایی به هتلها به ازای هر اتاق 500 میلیون ریال و نیز سایر تأسیسات و مؤسسات گردشگری با یک سال تنفس و شش سال بازپرداخت افزایش مدت پرداخت بیمه بیکاری کارکنان این صنعت تا پایان شهریور به دلیل تبعات طولانی مدت این بحران معافیت پرداخت 23 درصد سهم بیمه کارفرما به تأمین اجتماعی برای طول سال 99 و تدقیق و تسهیل سازوکارهای اجرایی آن عدم از سرگیری فعالیت مهمانسراهای دولتی و واگذاری آن به بخش خصوصی به استناد ماده 23 قانون مدیریت خدمات کشوری عدم صدور مجوز فعالیت برای خانهمسافرها تا پایان 99 افزایش مدت امهال پرداخت قبوض انرژی تأسیسات گردشگری از سه ماه به 6 ماه در نظر گرفتن شرایط بهرهبرداری از بیمه بیکاری و ارائه تسهیلات ارزان قیمت برای حمایت از راهنمایان گردشگری پیشبینی دو دوره تعطیلات مناسب برای فصول پائیز و زمستان برای جبران نوروز و تخصیص سهمیه بنزین سفر تخصیص تسهیلات سفر داخلی به کارکنان دولت پس از بحران کرونا برای کمک به جریانسازی گردشگری داخلی در کشور ارائه حداقل 50 درصد تخفیف در صدور روادید ورود و نیز بلیط ورودیه سایتهای میراثی برای گردشگران خارجی برای سال 2021 میلادی فعال شدن بیشتر سفارتخانههای ایران در کشورهای مبدا گردشگری به ایران و تخصیص بودجه مناسب به این امر
ایجاد شده: 17/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 17/خرداد/1399 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، دیپلماتهای وزارت امور خارجه و مدیران بخش توریسم ترکیه در حال لابی و رایزنی با مقامات روسیه هستند. آنها امیدوارند دولت پوتین متقاعد شود تا به شهروندانش اجازه سفر خارج از کشور را بدهد تا هتلهای ترکیه خالی نماند. طی سالهای گذشته و با گسترش همکاریهای آنکارا و مسکو در حوزههای دفاعی، انرژی هستهای، تجارت، نفت و گاز، میزان ورود گردشگران روس به ترکیه نیز افزایش چشمگیری داشته است. سالانه به طور میانگین ۷ میلیون گردشگر از حوزه جغرافیایی روسیه به ترکیه سفر میکنند که در توسعه صنعت گردشگری و ارز آوری این صنعت، سهم مهمی دارند.
ایجاد شده: 16/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 19/خرداد/1399 اخبار خارجیروش 112 تست منوى جديد غذا را براى كارمندان ايجاد كنيد؛ اطلاعات آنها بايد به نحوى باشد كه كارمند پذيرش با اعتماد به نفس بالا نسبت به ارائه پيشنهاد و فروش خدمات اقدام كند. براى اين منظور، كارمندان را به صورت دورهاى به تست غذاها دعوت كنيد. روش 113 در فضاى خدماتى آينه نصب كنيد ؛ يك آينه تمام قد در خروجى آشپزخانه نصب كنيد تا مهمانداران بتوانند در حين شيفت كاريشان وضعيت ظاهرى خود را چك كنند . روش 114 در هنگام ارزيابى ميز مشتريان از سؤالات مناسب استفاده كنيد؛ گارسونها نبايد از مشتريان رستوران اين گونه سؤال كنند: آيا همه چيز خوب است؟ پاسخ "خوب است" نشانه استاندارد پائين است و باعث ارتقا يا حتى بيان فرهنگ تعالى نيست. به جاى اين گونه سؤالات كلى، گارسون بايد سؤال جزئىترى در مورد سفارش مشترى بپرسند. براى مثال "املت شما چطور بود؟" در صورتى كه طرح سؤال خاصى از سفارش مشترى امكانپذير نباشد، مىتوان همان سؤال كلى "آيا همه چيز خوب است؟" را پرسيد. روش 115 نقاط ازدحام در بوفه صبحانه را شناسايى كنيد؛ با توجه به تعداد بالاى میهمانانى كه از صبحانه هتل استفاده مىكنند، تعيين زمان دقيق صرف غذا امر مهمى است. در مورد نحوه چيدمان ميز صبحانه، مديريت بايد مرتب نقاط پر ازدحام ميز را در مدت فعاليت بوفه به دقت رصد كند. جهت كاهش ازدحام مىتوان با علامتگذارى صحيح، تغيير چيدمان ميز بوفه يا جابهجا كردن بعضى از خوراكىها به حل مشكل دست يافت. روش 116 كارايى ميز سفارش املت را ارتقا دهيد ؛ تجربه نشان داده است كه يكى از نقاط پر ازدحام در تجربه صبحانه هتل ميز سفارش املت است . معمولاً اين ازدحام به علت عدم آموزش صحيح آشپز مربوطه رخ مى دهد . آشپزخانه بايد به محض مشاهده مهمانى كه به سمت ميز سفارش مى آيد ماهيتابه خود را گرم كند . در ضمن مواد افزودنى بايد به خوبى قطعه قطعه شده باشند تا سريع تر سرخ شوند . زمانى كه هيچ مهمانى مقابل ميز نباشد ، او مى تواند با يك قطعه نان سرعت و دقت مهارت زيرو رو كردن ماهرانه املت را تمرين كند . متصدى مربوطه بايد مقدار كافى سفيده تخم مرغ يا پودر تخم مرغ آماده داشته باشد ، زيرا با افزايش تعدادكودكان تقاضا نيز بالا مى رود . آشپز ماهر آشپزى است كه هم زمان سه سفارش را آماده كند ( هميشه يك كپسول آتش نشانى كنار ميز داشته باشيد ). روش 117 كارايى ميز وافل بلژيكى را بهبود بخشيد؛ يكى از نقاط پر ازدحام در بوفه صبحانه ميز وافل بلژيكى است. تعويض دستگاه وافلساز معمولى با وافلسازى كه در آن بتوان چهار واحد وافل كوچک درست كرد، مىتواند موجب كاهش ازدحام شود. همچنين به ازاى برداشتن يک وافل بزرگ ( كه معمولاً براى مهمانانى كه مى خواهند از غذاهاى ديگر تست كنند زياد است ) میهمانان مىتوانند دو قطعه كوچك وافل بردارند. روش 118 امكان صبحانه بيرونبر را داشته باشيد؛ اگر مهمانى مىخواهد زودتر بيدار شود يا قبل از شروع سرو صبحانه رستوران تاكسى بگيرد، مىتوانيد يک سينى صبحانه كه شب قبل مهيا شده است براى او آماده كنيد. سينى صبحانه بيرونبر مىتواند شامل يك كيک مافين، شكلات انرژى، سيب، يک بطرى آب و چيزهايى از اين دست باشد. اين بسته بيرونبر نيز مىتواند به صورت رايگان در اختيار مهمانان قرار نگيرد. انجام اين كار حسن نيت شما را در دراز مدت نشان مىدهد. روش 119 به كودكان كلاه هاى آشپز با قابليت رنگ كردن پيشنهاد كنيد ؛ مديريت رستوران مى تواند به جاى كلاه استاندارد رنگى آشپز كلاه هاى كاغذى سفيدى براى خردسالان تهيه كند كه بتوانند آنها را رنگ آميزى كرده و تزيين كنند . روش 120 بسته هاى اوريگامى به كودكان ارائه دهيد ؛ مديريت رستوران مى تواند به جاى سفره هاى رنگى استاندارد الگوهاى بازى ساختنى مخصوص كودكان ( بسته هاى اوريگامى ) به آنها ارائه دهد . روش 121 به كودكان اجازه دهيد با خمير بازى كنند؛ اگر رستوران از خمير نان، شيرينى يا پيتزا استفاده مى كند، وقتى مهمان كودكى به همراه دارد و منتظر سفارش است، يک قطعه كوچک خمير روى يک بشقاب كاغذى به كودک او بدهيد تا با آن بازى كند. روش 122 داخل فنجان قهوه پيام غافلگيركننده حك كنيد؛ مىتوانيد در داخل بعضى از فنجانهاى قهوه رستوران، پيام "اميدوارم از اقامت در هتل ما رضايت داشته باشيد" را حک كنيد. روش 123 براى خوشامدگويى مهمانان از واژه هاى مناسب استفاده كنيد؛ متصديان رستوران هرگز نبايد با ديدن تعداد اندک ميزهاى رزروشده از طرف میهمانان هتل از كلمه "فقط" استفاده كنيد. براى مثال وقتى فقط يک يا دو نفر براى رزرو ميز مىآيند، استفاده از اين لغت باعث كاهش ارزش میهمانان مىشود. براى هر تعداد از میهمانان خوشامدگويى يكسانى به كار ببريد. روش 124 از مهمانان خاص به طور ويژه دعوت كنيد ؛ اگر يك نفر از اهالى محلى براى صرف شام به رستوران مى آيد ، او را به عنوان مهمان ويژه براى تست منوى آينده يا تست نوشيدنى جديدتان دعوت كنيد . روش 125 دالى بازى كنيد؛ به گارسونها بايد آموزش داده شود كه يكى از روشهاى شادىآور براى كودكان "دالى بازى" است كه گارسون مىتواند سر ميز میهمان اجرا كند. روش 126 نظافت و مرتب كردن ميز را به صورت پر بازده اى ترقى دهيد ؛ در روزهاى پر ازدحام صبحانه ، به علت ناكارايى كاركنان ، نظافت و مرتب كردن و چيدمان ميز سريع انجام نمى شود . تعداد متصديان نظافت ميز بايد زياد باشد و دستمزد خوبى نيز به آنها داده شود ( با جعبه جمع آورى انعام ) . هم چنين بايد به كاركنان واحدهاى ديگر آموزش داده شود تا در مواقع ازدحام با تيم رستوران همكارى كنند . وسايل كافى براى چيدمان ميزها نيز بايد در دسترس باشد . معمولاً وقتى ساير كاركنان از واحدهاى ديگر براى كمك مى آيند ، در انجام نظافت و تميز كردن و حتى چيدمان ضعيف عمل مى كنند و آن قدر به كندى كار مى كنند كه كمك كردنشان ناكارا و بى بهره است . مديران و سرپرستان ميز صبحانه رستوران بايد فهرست طبقه بندى شده اى از تمامى وسايل مورد نياز داشته باشند و قبل از شروع هر شيفت همه طبقات را بر اساس آن چك كنند . روش 127 صندوق گنج كودكان در دسترس داشته باشيد؛ كودک میهمانان را با صندوق گنجى از هديهها غافلگير كنيد. هتل بودجه زيادى براى هزينه اسباببازى ندارد. اين اسباببازىها را مىتوان از فروشگاههاى ارزان قيمت تهيه كرد. اجازه دهيد كودک اسباببازى را همراه خود ببرد، در اين صورت هم كودک خوشحال و ذوق زده مىشود و هم بزرگسالان از اين حركت شما قدردانى مىكنند. اين روش، روش كم هزينهاى براى نشان دادن سطح بالاى خدمات ويژه به میهمانان در زمان صرف غذاست. روش 128 براى فروش دِسِر از بيان مناسبى استفاده كنيد؛ "آيا براى دسر جا داريد؟" هنگامى كه گارسون اين سؤال را مىپرسد به نظر مىرسد میهمان دِسِر نمىخواهد و او مىخواهد هر چه سريعتر میهمان رستوران را ترک كند و ميز خالى شود. در واقع اين حالت پايان مثبتى براى میهمانان نخواهد بود. پس به گارسونها آموزش دهيد تا دِسِر را با چنين سؤالاتى بفروشند: "ما دِسِر بسيار خاصى داريم"، "اميدوارم شما براى ميل دِسِر اتاقتان را ترك كرده باشيد" و "اجازه دهيد در مورد دِسِرمان توضيحاتى برايتان بدهم".
ایجاد شده: 14/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 23/مرداد/1399 مدیریت هتلداریاین نسخه افتتاحیه نشریه Hospitality Insider است که در رابطه با صنعت هتلداری در کشور سریلانکا منتشر میشود. در این شماره ما دیدگاهمان را گسترش داده و از خود میپرسیم که آینده صنعت هتلداری در سریلانکا چه خواهد بود؟ این نشریه برای متخصصان صنعت هتلداری مطالب خوب و ارزندهای را ارائه میکند و قرار است هر دوماه یکبار به چاپ برسد. نشریه Hospitality Insider دارای مقالات ویژه، نظرات متمایز و ایدههایی است که میتوانند قواعد بازی را تغییر دهند. یکی از اهداف مهم این نشریه بهبود کسب و کار هتلداری در سطوح بینالمللی است. در این نشریه که در ماه فوریه منتشر شده است، مطالب زیر را خواهید خواند: شرکت Airbnb یک فرصت است نه یک مزاحم زمان آن فرا رسیده که به صورت تخصصی متمرکز شویم. آینده صنعت هتلداری و گردشگری در سریلانکا منابع انسانی در هتل گروه هتلهای IHG به Colombo باز میگردد تحلیل بازار چین آنچه که باعث شده هتل جدید Le Grand بدرخشد، تفکر مدیر اقامتی این هتل در سرمایهگذاری بر روی کارمندان بوده است. روحیه کارآفرینی هتل لوکس در یکی از جاذبههای معروف
ایجاد شده: 13/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، یک شرکت فیلمسازی سنگاپوری، عمده سهام "هتل ازبکستان" از ساختمانهای مهم و تاریخی در شهر "تاشکند" پایتخت ازبکستان را خریداری کرده است. گروه سرمایهگذاری "باشتان" برای خرید ۸۰.۱۳ درصد از سهم مالکیت این هتل مبلغ ۲۳.۲ میلیون دلار پرداخت خواهد کرد. دولت این کشور قصد دارد تا مدیریت خطوط هوایی "ازبکستان ایرویز" و شرکت فرودگاهی را نیز به سرمایهگذاران خارجی واریز کند.
ایجاد شده: 11/خرداد/1399 آخرین ویرایش: 11/خرداد/1399 اخبار خارجی