گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

مخالفت صریح مجلس با افزایش قیمت بلیط هواپیما

به گزارش هتل‌نیوز ، در ادامه واکنش‌ها به افزایش قیمت بلیط هواپیما، نمایندگان مجلس شورای اسلامی با انتقاد شدید نسبت به عملکرد سازمان هواپیمایی و شرکت‌های هواپیمایی، خواستار ورود دستگاه‌های نظارتی و رسیدگی به این موضوع شدند. افزایش قیمت بلیط هواپیما هیچ مبنای قانونی ندارد و تخلف است رئیس فراکسیون اقتصاد سفر و زیارت مجلس با اشاره به اینکه افزایش قیمت بلیط هواپیما تاثیر زیادی بر افزایش قیمت سایر بخش‌های خدماتی مانند هتل‌ها و دفاتر مسافرتی دارد، اظهار داشت: متاسفانه شرکت‌های هواپیمایی در روزهای اخیر در مسیرهای مختلف افزایش قیمت داشتند. "امان‌الله حسین‌پور" ابراز داشت: در برخی مسیرها شاهد افزایش ۳۰۰ درصدی و در مجموع افزایش ۱۲۰ درصدی قیمت بلیط هواپیما هستیم. این افزایش قیمت هیچ مبنای قانونی ندارد و شرکت‌های هواپیمایی کف و سقف قیمت را تعیین کرده‌اند. وی تاکید کرد: مجلس به طور جدی پیگیر این افزایش قیمت است و این موضوع را فراموش نخواهد کرد. قیمت‌ها حتما باید به روال گذشته بازگردد زیرا مردم توان افزایش قیمت ۱۲۰ تا ۳۰۰ درصدی بلیط هواپیما را ندارند. وی در پایان گفت: مرجع قیمت‌گذاری سازمان حمایت و شورای رقابت است اما قیمت بلیط هواپیما را شرکت‌ها مشخص کرده‌اند و این تخلف است. تعزیرات حکومتی و کمیسیون عمران باید با افزایش قیمت بلیط هواپیما برخورد کنند نایب‌رئیس فراکسیون اقتصاد سفر و زیارت مجلس نیز در این خصوص ابراز داشت: از وزارت راه و شهرسازی انتظار داریم به صورت جدی بر این افزایش قیمت‌ها نظارت کند. "رحمت‌الله نوروزی" تصریح کرد: وظیفه مجلس نظارت است و بر همین اساس از وزیر راه و شهرسازی و سازمان هواپیمایی برای افزایش قیمت بلیط هواپیما توضیح می‌خواهیم. وی افزود: قیمت بلیط هواپیما از تهران به شیراز و بالعکس ۳۶۰ درصد و از تهران به مشهد ۲۰۰ درصد افزایش داشته است. میزان ارز دریافتی و هزینه کرد اعتبارات ایرلاین‌ها باید شفاف شود عضو کمیسیون عمران مجلس شورای اسلامی در واکنش به افزایش قیمت بلیط هواپیما، گفت: متاسفانه مدیران همواره راحت‌ترین مسیر را که همان افزایش قیمت‌ها و فشار به مردم است را انتخاب می‌کنند. "مجتبی یوسفی" با طرح این سوال که ایرلاین‌ها و سازمان هواپیمایی به چه دلیلی برای نرخ بلیط هواپیما، قیمت کف و سقف تعیین کرده‌اند، بیان داشت: ایرلاین‌ها هزینه‌ها را به صورت نقد از مردم دریافت می‌کنند ولی ارائه خدمات و پرداخت بدهی‌ها کوتاهی می‌شود. "یوسفی" در ادامه یادآور شد: میزان ارز دریافتی و میزان هزینه کرد این اعتبارات توسط ایرلاین‌ها باید شفاف شود و سوء مدیریتی در این بخش وجود دارد، باید مشخص شود. وی تاکید کرد: مجلس به هیچ وجه اجازه افزایش غیرمنطقی قیمت بلیط هواپیما را نخواهد داد و در این رابطه کوتاه نخواهد آمد. اگر لازم باشد نمایندگان برای پیگیری مساله از ظرفیت کمیسیون اصل ۹۰ قانون اساسی مجلس استفاده می‌کنند.

ایجاد شده: 11/آبان/1399 آخرین ویرایش: 11/آبان/1399 اخبار داخلی

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ شاخص

🔴 شاخص (Index) 🔹 یک شاخص، عملکرد هتل را نسبت به یک گروه از هتل‌ها اندازه‌گیری می‌کند. 🔹 این گروه از هتل‌ها می‌تواند یک مجموعه رقابتی، مجموعه بازار و یا بخشی از یک بازار از هتل‌ها باشد. 🔹 از شاخص‌ها برای اندازه‌گیری عملکرد در سه زمینه اصلی استفاده می‌شود. 📌 اشغال 📌 میانگین نرخ روزانه ( ADR ) 📌 میانگین درآمد هر اتاق موجود ( RevPAR ) 🔹 شاخص ۱۰۰ به این معناست که یک هتل در مقایسه با گروه کل هتل‌ها سهم مناسبی را از آن خود کرده است. 🔹 اگر این شاخص بزرگتر از ۱۰۰ باشد بدین معناست که هتل بیش از سهم مشخص از عملکرد گروه هتل‌های مورد نظر را از آن خود کرده و در واقع عملکرد بهتری از آنها داشته است. 🔹 اگر این شاخص زیر ۱۰۰ باشد بدین معنا خواهد بود که هتل کمتر از سهم مشخص از عملکرد گروه هتل‌های مورد نظر را از آن خود کرده و در واقع عملکرد بدتری نسبت به آن گروه داشته است.

ایجاد شده: 17/مهر/1399 آخرین ویرایش: 17/مهر/1399 مدیریت هتلداری

آغاز به کار جشنواره گردشگری روستایی با حضور معاون گردشگری کشور

به گزارش هتل‌نیوز ، روز گذشته و در جریان نشست مشترک اعضای هیات‌مدیره جامعه حرفه‌ای اقامتگاه‌های بوم‌گردی کشور و روسای هیات‌مدیره انجمن‌های حرفه‌ای بوم‌گردی استان‌های کشور با معاون گردشگری کشور، جشنواره گردشگری پایدار روستایی به صورت رسمی آغاز به کار کرد. "ولی تیموری" معاون گردشگری کشور در این نشست ضمن تبریک مجدد هفته گردشگری به اهمیت تشکل‌ها اشاره کرد و اظهار داشت: تشکل‌های حرفه‌ای می‌توانند نقش مهمی برای بهبود شرایط و اوضاع ایفا کنند. جامعه حرفه‌ای بوم‌گردی متشکل از افراد متخصصی است که بر تمامی امور این حوزه اشراف کامل دارد و نگاه ما نیز به تشکل حرفه‌ای دقیقاً چنین چیزی بود که شاهد هستیم. معاون گردشگری کشور همچنین به اهمیت هم‌افزایی و مشارکت بخش خصوصی و دولت در کنار یکدیگر اشاره کرد و ابراز داشت: معاونت گردشگری به عنوان بخشی از بدنه دولت از جایگاه سیاسی برخوردار است که برای ورود به برخی مسائل محدودیت‌هایی دارد. وظیفه تشکل‌ها این است که در چنین حوزه‌هایی ورود کنند. "ولی تیموری" با تاکید بر اهمیت توسعه گردشگری روستایی، گفت: با توجه به شعار انتخابی سازمان جهانی گردشگری برای روز گردشگری، به طور جدی حمایت از موضوع گردشگری روستایی را جزو اهدافمان قرار داده‌ایم و امیدواریم با کمک تشکل‌ اقامتگاه‌های بوم‌گردی به عنوان بخش مهمی از گردشگری روستایی به راهکارها و ابتکار عمل‌های بهتری در این راستا دست پیدا کنیم. "تیموری" افزود: جامعه روستایی بیش از هر زمان دیگری نیاز به حمایت دارد. نسل جوان ما در روستاها، مهاجرت به شهرها را ترجیح می‌دهند که این آسیب بزرگی است و اگر این روند ادامه داشته باشد، گردشگری روستایی از سبد گردشگری کشور حذف خواهد شد. در آینده با برگزاری جلسات تکمیلی، تخصصی با مشارکت جامعه دانشگاهی به شناسایی راهکارهایی برای این آسیب می‌پردازیم و برای این مسیر برنامه‌ریزی می‌کنیم. معاون گردشگری کشور در خصوص برنامه‌های در حال انجام در حوزه گردشگری روستایی، گفت: هم‌اکنون در حال تهیه و تدوین سند توسعه بخش گردشگری روستایی هستیم که در سال جاری تکمیل می‌شود و نقشه راهی برای این حوزه خواهد بود. در این سند به موضوع بوم‌گردی که جزء مهمی از گردشگری روستایی است تاکید خواهد شد. وی افزود: در زمینه دسته‌بندی روستاها قالبی که برای شهرها انجام دادیم را در مورد روستاها نیز اعمال خواهیم کرد و بر این اساس هیچ روستایی از لیست روستاهای هدف گردشگری حذف نخواهد شد بلکه در یکی از چهار دسته دوستدار گردشگر، متعهد به توسعه گردشگری، روستای هدف و روستای مقصد گردشگری طبقه‌بندی می‌شود. "تیموری" در ادامه از موافقت وزیر گردشگری در خصوص صدور و تمدید مجوزها با دو امضای مدیر کل استان و رئیس جامعه تشکل حرفه‌ای، خبر داد و در خصوص موضوع نرخ بیمه نیز توضیحاتی را ارائه کرد. این مقام مسئول گردشگری کشور در رابطه با بسته حمایت گردشگری که در دولت در حال تدوین است نیز گفت: در این بسته واحدهای بوم‌گردی در قالب بنگاه دیده شده‌اند و ما در تلاش هستیم این فعالیت را به شکل یک کار رسمی و اشتغا‌ل‌زا معرفی کنیم که البته داشتن کد بیمه کارگاه و کد رسمی اشتغال برای پرسنل جزو ملزومات این کار است. وی در خصوص عدم تناسب بین کیفیت و کمیت واحدهای بوم‌گردی در کشور نیز توضیح داد: در ابتدای کار، ضوابط محکمی وجود نداشت و به همین دلیل مجوزهای بسیاری داده شد و این واحدها با سرعت رشد کردند. هم‌اکنون مجموعه مقررات و رتبه‌بندی اقامتگاه‌های بوم‌گردی نهایی شده و در حال آموزش ارزیابان هستیم. معاون وزارت گردشگری درباره تعیین تعرفه و نرخ‌های واحدهای بوم‌گردی، گفت: بر اساس بخشنامه‌ای که از سال گذشته تصویب و ابلاغ شده است، واحد بوم‌گردی نرخ پیشنهادی خود را به تشکل اعلام و پس از تائید و امضای استان و تشکل، نرخ‌گذاری نهایی انجام می‌شود و هر روندی غیر از این تخلف است. وی همچنین درباره نحوه تعیین نرخ‌های پیشنهادی، تاکید کرد: نرخ‌ها با نگاه رقابت‌پذیری خدمات تعیین شود و اینگونه نباشد که منطقه‌ای به دلیل نرخ‌گذاری بالا از مقصد گردشگری کشور خارج شود. معاون گردشگری کشور در رابطه با توافق صورت گرفته با وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات نیز گفت: هر نقطه‌ای که از لحاظ زیرساخت فناوری دچار مشکل است، اعلام و گزارش کنید. این قول صد درصد را از وزیر ارتباطات گرفته‌ایم که هر مشکلی در این راستا پیگیری و مرتفع خواهد شد. وی در پاسخ به سوالی در خصوص اهمیت آموزش واحدهای بوم‌گردی، بیان داشت: مجموعه‌ای در قالب آموزش‌های عمومی و تخصص آماده شده است که بوم‌گردی‌ها را نیز شامل می‌شود و واحدها ملزم به رعایت آن هستند. معاون گردشگری کشور همچنین طرح سفرهای خانه به خانه و سفرهای خانوادگی که از سوی این تشکل مطرح شد را مفید دانست و گفت: با توجه به فضای کنونی، این نوع سفرها می‌توانند سفرهای قابل دفاع و فرهنگ‌سازی باشند که اگر سفر را در مسیر تخصصی هدایت کنیم، آسیب‌ها نیز کاهش پیدا می‌کند. در پایان این جلسه از جشنواره گردشگری روستایی توسط معاون گردشگری رونمایی شد. این جشنواره در سه بخش عکس، فیلم و ایده شروع آغاز به کار کرده و تا پایان آذرماه سال جاری ادامه خواهد داشت. گردشگری خلاق و کسب‌وکارهای بوم گردشگری، اقامتگاه‌های دوستدار محیط زیست، کسب‌وکارهای پایدار، ارتباط با خوراک‌های بومی با بوم گردشگری، احیای رویدادها و مناسبت‌ها در بستر گردشگری، نقش اقامتگاه‌ بوم‌گردی در معرفی و احیای میراث ناملموس، و صنایع‌دستی و تولیدات بومی در ارتباط با توسعه گردشگری جامعه بنیاد، مهمترین سرفصل‌هایی است که برای جشنواره گردشگری روستایی، تعریف شده‌ است.. همچنین برگزاری کارگاه‌های توان‌افزایی و برگزاری نشست‌های تخصصی با فعالان مرتبط به حوزه بوم‌گردی در استان‌ها از جمله برنامه‌های جانبی این جشنواره است.

ایجاد شده: 13/مهر/1399 آخرین ویرایش: 13/مهر/1399 اخبار داخلی

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ آمار عملیاتی هتل

🔴 آمار عملیاتی هتل (HOST Almanac) این آمار عملیاتی، حاوی اطلاعاتی در مورد درآمد و هزینه‌های هتل در بخش‌های مختلف از جمله اتاق‌ها، غذا و نوشیدنی، بازاریابی، هزینه‌های خدمات و نگهداری است. این گزارش سالانه توسط شرکت معتبر STR منتشر می‌شود. گزارش‌های این شرکت بر اساس اظهارات عملیاتی بیش از ۵۰۰۰ هتل در ایالات متحده آمریکاست. این گزارش‌ها به صورت اختصاصی و سفارشی برای هر ایالت آمریکا به صورت جداگانه، کلان شهرها در سراسر دنیا، مجموعه‌های رقابتی و یا هتل‌های زنجیره‌ای در دسترس است.

ایجاد شده: 4/مهر/1399 آخرین ویرایش: 4/مهر/1399 مدیریت هتلداری

بررسی موانع و مشکلات توسعه گردشگری در وضعیت کنونی و راهکارهای پیشنهادی

بخش گردشگری در سال‌های آینده چه شکلی به خود خواهد گرفت؟ این سوالی است که متخصصان صنعت گردشگری در پی یافتن پاسخی مناسب برای آن هستند. اگر چه تحولات اقتصادی و اجتماعی آینده به طور دقیق قابل پیش‌بینی نیستند اما مدیران بزرگترین گروه‌های هتل‌ها و اپراتورهای تور در جهان، صحبت‌ها، نشست‌ها و هم‌اندیشی‌هایی در این باره برگزار کرده‌اند. نتایجی که از بررسی این نشست‌ها به دست آمده، نشان ‌می‌دهند که رفتار تقاضاکنندگان در صنعت گردشگری تغییر کرده است. همین امر باعث شده تا شکل فعالیت‌های گردشگری نیز تکامل پیدا کنند و ادامه فعالیت نهادهای دولتی و خصوصی در این صنعت، منوط به تربیت متخصصان و کارشناسان جدیدی باشد که تاکنون در این صنعت حضور نداشته‌اند. موانع رشد گردشگری در سال‌های اخیر علی‌رغم رشد چشمگیر صنعت گردشگری در سال‌های اخیر و جایگزین شدن آن با اقتصادهای تک محصولی و فاقد زنجیره خلق ارزش، این حوزه با موانع و مشکلاتی مواجه بوده که برنامه‌ها و طرح‌های کشورها و سازمان پ‌های بین‌المللی را دچار تغییرات و دگرگونی‌هایی کرده و در مواقعی نیز منجر به تعویق لایحه‌ها و راهبرد.های توسعه شده است. طبق بررسی‌هایی که توسط سازمان جهانی گردشگری ( UNWTO ) صورت گرفته، پنج دست‌انداز اصلی رشد گردشگری در سال ۲۰۱۹ موارد زیر است. ۱ - عدم قطعیت طولانی‌مدت درباره برگزیت ۲ - تنش‌های ژئوپلیتیک ۳ - تنش‌های تجاری ۴ - رکود اقتصاد جهانی ۵ - ورشکستگی شرکت توماس کوک این نوشته تاثیر دو مورد از موانع فوق بر روی کشورها را بررسی خواهد کرد. تنش‌های ژئوپلیتیک موقعیت جغرافیایی یک کشور، تاثیر بسزایی در ساختار بازار گردشگری آن کشور دارد. همچنین یکی از مهم‌ترین عواملی که نظریه‌پردازان توسعه و کارشناسان حوزه توریسم در برنامه‌ریزی‌های خود بدان توجه دارند، موقعیت نسبی یک کشور و محل قرارگیری آن نسبت به مراکز سیاسی - فرهنگی جهان است. طبق گزارش انجمن صنفی راهنمایان گردشگری، وضعیت کشورهای همسایه و موقعیت جغرافیایی ایران، مهم‌ترین مانع در فرآیند جذب گردشگر است. از این رو تنش‌های ژئوپلیتیکی که در منطقه رخ می‌دهند، تاثیر بسزایی بر ساختار، میزان بهره‌وری، روند توسعه کمی و کیفی و در نهایت حجم و نوع فعالیت‌های صنعت گردشگری و هتلداری ایران دارند. ورشکستگی گروه توماس کوک گروه Thomas Cook Group قدیمی‌ترین و یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری بریتانیایی بود که در زمینه مدیریت شرکت‌های هواپیمایی و خطوط چارتر، خطوط کشتی‌های گردشی، ارائه خدمات هتلداری، خدمات توریستی و مسافرتی فعالیت می‌کرد. این شرکت در ۲۳ سپتامبر ۲۰۱۹ ورشکست شد. گرمای کم‌سابقه تابستان ۲۰۱۸، بی‌ثباتی سیاسی در برخی کشورهای مقصد مانند ترکیه، احتیاط مردم در خرج کردن پول‌های غیر ضروری به خاطر برگزیت بریتانیا از اتحادیه اروپا، خرید بلیط به صورت آنلاین و نه با مراجعه حضوری به دفترهای شرکت، اوج گرفتن شرکت‌های هواپیمایی ارزان‌قیمت، گرفتن وام و خرید چند شرکت مسافرتی دیگر و بدهی بسیار در بازپرداخت، از جمله دلایل ورشکستگی گروه "توماس کوک" بودند. این موضوع خیلی زود به یک فاجعه ملی تبدیل شد و دیدیم که چطور به زیرساخت‌های گردشگری بریتانیا لطمه‌ای اساسی زد. چه اقداماتی در راستای جلوگیری از وقوع مشکلات بیان شده و بهبود وضعیت کنونی موثر خواهند بود؟ ۱ - همکاری پویا و سازنده دستگاه دیپلماسی کشور و وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، راهکاری موثر در جهت انعکاس تصویری صلح‌آمیز از کشورمان در عرصه بین‌المللی خواهد بود. این امر با تشکیل هیات‌هایی از مسئولان و متخصصان بین‌الملل‌گرا و کاربلد، میسر خواهد شد. ۲ - ارتقای مزیت‌های نسبی کشور در حوزه گردشگری و تبدیل آنان به مزیت مطلق از طریق تشکیل اتحادیه‌های تجاری و گردشگری، مذاکره با کشورها برای لغو دو طرفه روادید، اعزام دانشجویان مستعد به منظور یادگیری تجربی و نظری مفاهیم و به کارگیری آنان در امور وابسته به اقتصاد گردشگری، سبب چهارچوب‌سازی و حرفه‌ای‌تر شدن فعالیت‌های این حوزه خواهد شد. ۳ - بهبود روند ارائه خدمات و فرآیند توسعه گردشگری، وابسته به پیگیری مداوم و سازنده از شکایات، انتقادات و پیشنهادات گردشگران است. ۴ - دنیا با سرعت در حال تغییر است و ایده‌هایی که تا دیروز نشانه خوش‌فکری مدیران شرکت‌های چندملیتی محسوب می‌شد، امروز دیدگاه‌هایی تاریخ گذشته به حساب می‌آیند که باید از آن‌ها ترسید. مدیران "توماس کوک" همیشه روی روابط تکیه داشتند و خیالشان این بود که به کمک لابی‌گری می‌توانند انحصارشان را در حوزه گردشگری بریتانیایی نگه دارند. هر انحصاری به سرعت باعث از بین رفتن یک کسب و کار می‌شود. زیرا یک جامعه رو به جلو و در حال پیشرفت بر اثر رقابت سالم شکل می‌گیرد. از این رو امکانات تبلیغاتی در یک جامعه مانند بیلبوردها و رسانه‌ها باید به صورت عادلانه بین تمامی کسب و کارها تقسیم شوند. آرش خورمهر - مدیر تولید محتوای انجمن علمی مدیریت و گردشگری دانشگاه تبریز

ایجاد شده: 26/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 26/شهریور/1399 مقالات و یادداشت ها

تقدیر و تشکر جامعه شرکت‌های گردشگری سلامت از تلاش‌های وزیر گردشگری و اقدامات حمایتی معاون گردشگری کشور در حوزه تسهیل شرایط فعالیت تاسیسات گردشگری

رئیس هیأت‌مدیره جامعه حرفه‌ای گردشگری سلامت کشور در گفتگو با هتل‌نیوز ، اظهار داشت: شیوع بیماری کرونا در سطح جهانی و بسته شدن مرزها و ممنوعیت سفر به منظور مقابله با شیوع این بیماری مهلک، تاثیرات فراوان و جبران‌ناپذیری را بر صنعت گردشگری جهان و همچنین کشور عزیزمان وارده کرده و آینده مبهم نحوه مقابله و برخورد با این بیماری نیز کار برنامه‌ریزی را برای فعالان این صنعت بسیار سخت و پیچیده کرده است. "حسین نیکونام" اظهار داشت: خسارات وارده به فعالان صنعت گردشگری خصوصاً شرکت های گردشگری سلامت بسیار عظیم بوده که جبران آن را بسیار دور از دسترس و دست نیافتنی نموده است. "نیکونام" ابراز داشت: شرایط سخت اخذ مجوز و بعضاً تداخل دستگاه‌های موازی در گذشته، فعالیت در این بخش را سخت و توسعه گردشگری سلامت کشور را در رقابت با کشورهای رقیب و همجوار، خسته‌کننده کرده بود. وی افزود: مهمترین نقش دولت در این شرایط، ایجاد ثبات و حمایت از کسب و کارهای گردشگری است. حمایت‌هایی که در محدوده اختیارات وزارت گردشگری نیست. به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس هیأت‌مدیره جامعه حرفه‌ای گردشگری سلامت کشور تصریح کرد: اجرایی شدن پیشنهادات ارائه شده از سوی وزیر گردشگری به رئیس جمهور محترم از جمله اختصاص 5000 میلیارد تومان تسهیلات کم‌بهره با تنفس یکساله، بخشودگی کامل مالیات‌های مستقیم، ارزش افزوده و ... یقیناً تاسیسات و فعالان صنعت گردشگری را از شرایط فعلی نجات می‌دهد اما متاسفانه در شرایط فعلی و وضعیت اقتصادی دولت که ناشی از تحریم‌های ظالمانه و بی‌سابقه است، تاکنون پیشنهادات و تلاش‌های وزارت گردشگری نتوانسته محقق شود. "حسین نیکونام" ادامه داد: در این شرایط ابلاغ اخیر معاونت گردشگری کشور در خصوص تسهیل شرایط صدور و تمدید مجوز برای تاسیسات و فعالان گردشگری به ویژه تسهیل شرایط اخذ صلاحیت گواهینامه حرفه‌ای سلامت، مرهمی بر این درد بوده و فعالان گردشگری سلامت را امیدوار به آینده‌ای روشن نموده است. وی در پایان گفت هر چند که مشکلات فعالان حوزه گردشگری بسیار زیاد است ولیکن اقدام اخیر معاونت گردشگری نشان داد که عزم وزارتخانه برای حل مشکلات بخش خصوصی جدی است و آنچه در توان خود دارد را بکار بسته است و به قول سعدی "باید به قدر وسع کوشید."

ایجاد شده: 17/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 17/شهریور/1399 اخبار داخلی

مجله Stockpot + فایل PDF

مجله Stockpot زیر نظر انجمن صنفی غذا و آشپزی اداره می‌شود. این انجمن در سال ۱۹۶۵ تاسیس شد و به زودی به انجمن سرآشپزان پیشرو در انگلستان تبدیل شده و از سراسر جهان اعضای بسیاری در این انجمن حضور دارند. از اهداف راه‌‌اندازی این مجله می‌توان به افزایش استانداردهای آشپزی حرفه‌ای از طریق آگاهی و آموزش بیشتر اشاره کرد. در این شماره از مجله Stockpot مطالب زیر را می‌خوانید: مصاحبه با سرآشپز Adam Hardling مواد تشکیل دهنده تور آشنایی با یک آشپزخانه بررسی یک کتاب دانش؛ نکات برتر در طبخ ماهی از یک سرآشپز دارای سه ستاره میشلن اخبار رقابت‌های آشپزی آشپزخانه تجاری کانسپت خلاق آشپزی نظرات ده‌ها مطلب خواندنی دیگر

ایجاد شده: 11/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللی

جلسه اعضای انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی با رئیس سازمان هواپیمایی کشوری

به گزارش هتل‌نیوز ، جلسه رئیس و اعضای هیات مدیره انجمن صنفی ایران و برخی روسای انجمن‌های استانی با رئیس سازمان هواپیمایی کشوری، برگزار شد و پس از طرح، بحث و بررسی موضوعات و مشکلات صنفی، موارد زیر مورد تصویب قرار گرفت. تفویض کامل امور تصدی‌گری دفاتر خدمات مسافرتی به انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران و انجمن‌های استانی تفویض موضوع بازدید و بروزرسانی وضعیت دفاتر خدمات مسافرتی به انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوایی و جهانگردی ایران بازنگری در موضوع ضمانت‌نامه‌ ایرلاین‌ها و همچنین بررسی و اتخاذ تصمیم در خصوص تبدیل ضمانت‌نامه‌ها به بیمه نامه تسهیل شرایط مکان دفاتر خدمات مسافرتی از سوی سازمان هواپیمایی کشوری با توجه به شرایط موجود و در راستای کاهش هزینه‌ها پیگیری موضوع عدم استرداد مطالبات دفاتر خدمات مسافرتی از سوی ایرلاین‌ها پیگیری موضوع فعالیت سایت‌های غیرمجاز، اپلیکیشن‌های غیرمرتبط و بانک‌ها در زمینه فروش بلیط هواپیما و رقابت ناسالم برخی از سایت‌ها در زمینه نرخ‌گذاری با همکاری کمیته حقوقی انجمن صنفی و اداره حقوقی سازمان هواپیمایی

ایجاد شده: 3/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 3/شهریور/1399 اخبار داخلی

آغاز فاز دوم پروژه شهر گردشگر با همکاری وزارت کشور و اعلام آمادگی هشت استان برای ارزیابی

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری وزارت گردشگری از شروع فاز دوم پروژه "شهر گردشگر" با همکاری و حمایت وزارت کشور، خبر داد و اظهار داشت: هشت استان کشور نیز برای ارزیابی در این طرح اعلام آمادگی کرده‌اند. "زاهد شفیعی" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: بر اساس مذاکرات و توافق صورت گرفته با معاون عمرانی وزیر کشور و رئیس سازمان شهرداری‌ها و دهیاری‌های کشور، شهرداری‌ها ملزم به حمایت از این پروژه شده‌اند. "شفیعی" ابراز داشت: برای اجرای این پروژه نیاز به همکاری زنجیره‌ای از بازیگران است و در نتیجه این توافق و حمایت شهرداری‌ها در تسریع اجرای آن تاثیر بسزایی خواهد داشت. وی با اشاره به جزئیات اجرای این طرح، گفت: فاز اول پروژه "شهر گردشگر" سال گذشته با ارزیابی شهرهای شیراز، کرمان، همدان، یزد و اردبیل انجام شد که هر چهار شهر موفق به کسب سه ستاره شدند. برنامه‌ریزی ما برای اجرای فاز دوم ارزیابی تمامی شهرهای کشور تا اردیبهشت‌ماه بود که به علت کرونا این امر میسر نشد و به تعویق افتاد. مدیر کل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری وزارت گردشگری، افزود: به علت اینکه در این طرح موضوع گردشگر اهمیت دارد، منتظر بودیم وضعیت کرونا رو به بهبود برود که کار اجرایی را آغاز کنیم. وی تصریح کرد: با توجه به اعلام آمادگی استان‌های یزد، کردستان، کرمان، البرز، کهگیلویه ‌و بویر احمد، مرکزی، خوزستان و آذربایجان غربی برای ارزیابی و مشخص نبودن زمان پایان کرونا، اجرای فاز دوم را با رویکرد بررسی زیرساخت‌های گردشگری و شناسایی کمبودها و پتانسیل شهرها آغاز می‌کنیم. "زاهد شفیعی" با بیان اینکه در حال آماده‌سازی زیرساخت‌ها هستیم، گفت:‌ برنامه‌ریزی‌ها انجام شده و مکاتبات با استان‌ها در ارتباط با اهمیت این طرح صورت گرفته است و به زودی وارد فاز اجرا خواهیم شد. "شفیعی" با اشاره به مزایای چند جانبه پروژه "شهر گردشگر" گفت: اجرای این طرح به مدیران محلی کمک می‌کند که بدانند وضعیت گردشگری شهر در چه سطحی قرار دارد. در ارتباط با مزایای مقصد به گردشگر اطلاعات می‌دهد. رقابتی بین مقاصد گردشگری با رویکرد و ادبیات گردشگری ایجاد می‌کند. برای توزیع تخصصی منابع بین مقاصد به ما کمک می‌کند که کدام مقصد عملکرد بهتری داشته، کدام نقطه ضعیف عمل کرده و دلیل این تفاوت چیست. وی افزود: همچنین این طرح با ایجاد اکوسیستم شفاف و کارآمد، مبنایی برای خود تنظیمی است که موجب می‌شود مقصد به نقاط ضعف و قوت عملکرد خود پی ببرد. "شفیعی" با تشریح تفاوت‌های این طرح با نمونه‌های گذشته، بیان داشت: در گذشته ارزیابی‌ها مشکل داشت و تنها سمت عرضه لحاظ می‌شد. همچنین هیچ معیار دقیقی برای سنجش کیفیت مقصد از منظر گردشگر وجود نداشت اما در رویکرد کنونی نظر گردشگر درباره شهر لحاظ می‌شود و گردشگر بازیگر اصلی است. وی با اشاره به اهمیت تجربه گردشگر از مقصد و تعامل مقصد با گردشگر، ادامه داد: در این طرح، گردشگر از نظر تجربه، استقبال، اتمسفر، خدمات‌دهی، دسترسی، میهمان‌نوازی شهر مقصد مورد پرسش قرار می‌گیرد و پاسخ‌های گردشگر به این پرسش‌ها روی رتبه نهایی شهر تأثیرگذار است. مدیر کل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری در پایان متنوع‌سازی محصول گردشگری مقاصد کشور، معرفی محصولات جدید مقاصد کشور و مدیریت بهینه منابع گردشگری را از جمله خروجی‌های اجرای طرح "شهر گردشگر" عنوان کرد.

ایجاد شده: 26/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 26/مرداد/1399 اخبار داخلی

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ حراج

🔴 حراج (Auction) سیستمی که در آن خریداران بالقوه پیشنهادهای رقابتی درباره دارایی ها و خدمات ارائه می دهند. دارایی یا خدمات مورد نظر به فردی فروخته میشود که بالاترین پیشنهاد را بدهد. این حراج ها گاهی شامل هتل ها نیز می شوند. در بیشتر موارد، فروشندگان بدون توجه به قیمت عاقلانه یک محصول یا خدمت، هزینه اعلام شده توسط حراجی را مدنظر قرار داده و آن را ملاک کار‌خود قرار میدهند. اینترنت میزان دیده شدن حراجها را افزایش داده و خریداران دیگر نیازی به حضور فیزیکی برای شرکت در حراج ندارند. بازارهای آنلاین به افراد علاقمند برای شرکت در حراج، اجازه ثبت الکترونیکی قیمت را میدهند و بدین طریق خریدار و فروشنده را به هم معرفی کرده و مبالغ را به صورت الکترونیکی دریافت می کنند.

ایجاد شده: 19/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 19/مرداد/1399 مدیریت هتلداری

واکنش به انتخاب اعضای هیات‌رئیسه فراکسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس انجمن علمی طبیعت‌گردی ایران در رابطه با انتخاب اعضای هیات‌رئیسه فراکسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی اظهار داشت: عضویت در فراکسیون‌های مجلس بر خلاف کمیسیون، رقابت‌پذیر و بر مبنای سوابق کاری، علائق و تقاضای نمایندگان نیست بلکه بر اساس گرایش سیاسی نمایندگان شکل می‌گیرد. "فرید جواهرزاده" ابراز داشت: اصولا فراکسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی جنبه تبلیغاتی و نمایشی دارد و توجه چندانی به آن نشده است و از سوی دیگر به این نتیجه می‌رسیم که مجلس یازدهم فاقد نیروی متخصص و مرتبط با حوزه گردشگری است.

ایجاد شده: 6/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 6/مرداد/1399 اخبار داخلی

تصویب سند راهبردی توسعه گردشگری

به گزارش هتل‌نیوز در جلسه روز گذشته هیات وزیران با حضور رئیس‌جمهور، سند راهبردی توسعه گردشگری به تصویب رسید. این سند با چشم‌انداز ایجاد یک چارچوب هماهنگ سیاستی برای اتخاذ رویکردی بین بخشی و یکپارچه برای دستیابی به توسعه پایدار گردشگری با همکاری دستگاه‌های اجرایی، اساتید دانشگاهی و فعالان بخش خصوصی، تهیه و تدوین شده است. در تدوین سند راهبردی توسعه گردشگری، مدل سیاست‌گذاری فرایندی مورد استفاده قرار گرفته است. رویکردهای سند راهبردی توسعه گردشگری؛ مدیریت گردشگری مسائل فضای کسب و کار این حوزه زیرساخت‌های گردشگری نیروی انسانی و فرهنگ‌سازی مشکلات مربوط به اتباع خارجی تبلیغات و بازاریابی اهداف کلی سند راهبردی توسعه گردشگری؛ مشخص نمودن خطوط کلان سیاستی براساس گلوگاه های اصلی حوزه گردشگری کشور ایجاد زمینه تدوین برنامه ملی توسعه گردشگری پیاده سازی اهداف در پویاترین حالت ممکن و منطبق با هدف افزایش بهره‌وری و توسعه دستیابی به شاخص‌های رقابت‌پذیری سفر و گردشگری توانمندسازی محیط، سیاست‌های سفر و گردشگری و منابع طبیعی و فرهنگی مزیت‌های اصلی سند راهبردی توسعه گردشگری؛ جامع‌نگری در حوزه گردشگری از مسائل زیست‌محیطی تا شبکه گردشگری کشور توجه به اسناد بالادستی و تجارب قبلی کشور در حوزه گردشگری در ۱۰۰ سال اخیر

ایجاد شده: 30/تیر/1399 آخرین ویرایش: 30/تیر/1399 اخبار داخلی