جنگ علیه کرونا، ما کرونا را شکست میدهیم، سربازان سفیدپوش در جنگ با ویروس و ... این استعارهها سلحشورانه، هیجانآور، گاه زیبا، اغلب موذی و همیشه خطرناک هستند. چرا؟ چون استعاره در ذات خودش قدرت عجیبی دارد. از "عبدالقاهر جرجانی" در قرن پنجم تا "نیچه" و "لیکاف" در این خصوص حرف زدهاند. سر جمع نظر همه آنها این است: استعاره توان بدیهیسازی دارد. استعاره در ذات خودش روایت و داستانی دارد که در برخورد اول چنان درست و بدیهی به نظر میرسد که به دشواری میشود به آن شک کرد. زبان ما پر از استعارههایی است که فهم ما از دنیا و در نتیجه سرنوشت ما را شکل دادهاند. استعاره "سربازان سفید پوش" خطرناک است. چرا؟ چون روایتی جنگی از بحران بیماری ارائه میدهد. در این روایت، بیماری "دشمن" است. باید با آن جنگید. جنگ نیاز به سرباز دارد. سربازی که باختن سَر ( طبق نامش ) سرنوشت از پیش تعیین شده اوست. وظیفهاش فداکاری است. در جنگ در مقابل دشمن باید جان فدا کرد. این بدیهی است. ( کدام جنگ را بی شهید و قربانی دیدهاید؟ ) باز بدیهی است در جنگ آنکه فدا میشود، سرباز است. این روایت نه تنها با استعارهها برای ما بدیهی سازی میشود بلکه فرهنگ ما که فداکاری، شهادت و رنج را ارج میگذارد هم با آن هماهنگ است و آن را تقویت میکند. این روایت، کرونا را دشمنی میبیند که سربازان باید به جنگش بروند و با از جان گذشتگی، شکستش دهند و از مردمشان در برابر او دفاع کنند. حالا اگر روایت را تغییر دهیم و "کرونا" را "بحران" بدانیم، داستان از اساس عوض میشود. بحران را باید "مدیریت" کرد. قرار نیست کسی در بحران از خود گذشتگی کند و فدا شود زیرا موقعیت مدیریت شده نیازی به فدا شدن ندارد. مدیریت یعنی رفتاری عاقلانه و بدون هزینههای گزاف فدا شدن و سلحشوری. در این روایت کرونا یک موقعیت خطر است و بار مسئولیت بر دوش مدیران و نه سربازان. در این روایت مردم پشت جبهه، منفعل و منتظر نجات از شر دشمن ننشستهاند. وظایفی دارند که باید طبق قوانین بحران به آن عمل کنند و اگر کسی به سبب بحران آسیب دید یا جانش را از دست داد، کشتهای به دست دشمن ( اتفاقی ناگزیر در جنگ ) نیست بلکه قربانی مدیریت ناکارآمد است. اشتباه نابخشودنی که مدیران باید پاسخگویش باشند. در این فرض، مدیران، مردم و پزشکان و پرستاران و سیستم نظامی و انتظامی هر کدام وظیفهای مشخص دارد که باید این وظیفه را به خوبی انجام دهد تا بحران بدون هزینه زیاد و تلفات غیرقابل قبول، مدیریت شود. مراقب استعارهها باشیم. آنها ذهن، روایت و در نتیجه سرنوشت ما را تغییر میدهند. استفاده از هتلها برای گذراندن دوران نقاهت بیماران کرونایی در آینده ذهنیت خوبی برای میهمانان نخواهد داشت چرا که استعارات زیادی ایجاد خواهد شد و تا مدتها در اذهان خواهد ماند. مرجان علمی - کارشناس ارشد برنامهریزی توریسم و دکترای عالی مدیریت گردشگری و هتلداری
ایجاد شده: 21/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 21/مرداد/1399 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران ایران معتقد است که حجم سفرها به مازندران زیاد است اما هتلها مسافر ندارند و فقط یک درصد ظرفیت اقامت در هتلها تکمیل است. "جمشید سلطانمرادی" با اشاره به اینکه موجی از تعدیل نیرو در هتلهای مازندران راه افتاده است، اظهار داشت: در استان مازندران ۳۰۰ هتل وجود دارد که حدود ۷۰ هتل یا برای فروش گذاشته شدهاند یا دنبال تغییر کاربری هستند. "سلطانمرادی" همچنین گفت: مازندران دو هفته است در وضعیت قرمز قرار گرفته است اما هیچ ارادهای برای کنترل این ویروس دیده نمیشود و تغییری در وضعیت داده نشده است. وی تصریح کرد: تا وقتی ارادهای برای نظارت بیشتر، کنترل راهها و خانههای اجارهای نباشد، ابلاغ دستورالعملها چه فایده و کارایی دارد؟ رئیس جامعه هتلداران استان مازندران در پایان گفت: بیشتر مسافرانی که به مازندان سفر میکنند یا ویلای شخصی دارند یا خانه اجاره میکنند و میزان اقامت در هتلهای کمتر از یک درصد است.
ایجاد شده: 21/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 21/مرداد/1399 اخبار داخلی🔴 میانگین نرخ اعلام شده ( Average Published Rate ) - میانگین نرخ اعلام شده برابر است با میانگین طیف وسیعی از نرخهای اتاق که برای اتاقهای متفاوت مانند سینگل یا دابل در زمانهای مختلف سال اندازهگیری و اعلام میشود. - این نرخ زمانی محاسبه میشود که هتلها در پایگاه داده سرشماری - معروف به STR - گزارش نرخ خود را ارائه نمیدهند. - این نرخ بر اساس میزان نرخ متوسط واقعی روزانه با استفاده از نرخهای اعلام شده، تخمین زده میشود.
ایجاد شده: 20/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 20/مرداد/1399 مدیریت هتلداری🔴 حراج (Auction) سیستمی که در آن خریداران بالقوه پیشنهادهای رقابتی درباره دارایی ها و خدمات ارائه می دهند. دارایی یا خدمات مورد نظر به فردی فروخته میشود که بالاترین پیشنهاد را بدهد. این حراج ها گاهی شامل هتل ها نیز می شوند. در بیشتر موارد، فروشندگان بدون توجه به قیمت عاقلانه یک محصول یا خدمت، هزینه اعلام شده توسط حراجی را مدنظر قرار داده و آن را ملاک کارخود قرار میدهند. اینترنت میزان دیده شدن حراجها را افزایش داده و خریداران دیگر نیازی به حضور فیزیکی برای شرکت در حراج ندارند. بازارهای آنلاین به افراد علاقمند برای شرکت در حراج، اجازه ثبت الکترونیکی قیمت را میدهند و بدین طریق خریدار و فروشنده را به هم معرفی کرده و مبالغ را به صورت الکترونیکی دریافت می کنند.
ایجاد شده: 19/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 19/مرداد/1399 مدیریت هتلداری🔴 American Plan 🔴 پلن آمریکایی * نرخ هتل یا اقامتگاه که شامل سه وعده غذایی در روز یعنی صبحانه، ناهار و شام است. * وعدههای غذایی در هتل و توسط آشپزخانه آن هتل تهیه میشود. * این پلن با AI ( All-Inclusive ) قابل مقایسه نیست. *در AI علاوه بر سه وعده اصلی غذایی، میان وعدهها و نوشیدنیهای الکلی نیز سرو میشود.
ایجاد شده: 14/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 14/مرداد/1399 مدیریت هتلداریبه گزارش هتلنیوز ، دبیر جامعه هتلداران ایران با اشاره به اینکه برگزاری جلسات متعدد با مقامات دولتی از وزیر و معاون گردشگری، نمایندگان مجلس و شخص رئیسجمهور هیچ نتیجهای برای هتلها نداشته است، اظهار داشت: وارد ششمین ماه کرونا شدهایم و وعدههای دولت همچنان روی هواست و هیچ کاری برای فعالان صنعت گردشگری انجام نشده است. "کامیار اسکندریون" ابراز داشت: حمایت دولت و مقامات از صنعت گردشگری و هتلداری و فعالان این حوزه تنها در سطح شعار است و در عمل هیچ خبری نیست. وی همچنین گفت: درخواست تغییر کاربری هتلها برای برونرفت از فشارهای اقتصادی امری طبیعی است زیرا هتلها از تامین نیازهای اولیه نیز عاجزند. وی افزود: تبلیغات سوئی که از طرف دولت مبنی بر عدم مراجعه به هتلها وجود دارد و اعمال محدودیتهای سفر هم مزید بر علت شدهاند. معاون استاندارد، مدیر کل استان و هر کسی که معتقد است هتلها ناامن هستند، غیر متخصص بودن خود را به رخ میکشد.
ایجاد شده: 11/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 11/مرداد/1399 اخبار داخلیگروه آموزشی هتلنیوز – کتاب پایداری در صنعت هتلداری ( Sustainability in the Hospitality Industry ) مباحث مشخص پیرامون تغییرات آب و هوا، گرم شدن کره زمین، آلودگی هوا و آب، کاهش سطح لایه اُزُن، جنگلزدایی، از بین رفتن تنوع زیستی و فقر جهانی را مورد بررسی قرار میدهد که برای هر مدیر در صنعت هتلداری ضروری است. مدیران هتلداری فعلی و آینده باید بدانند که چگونه میتوانند سیستمهای مدیریت پایدار را ضمن حفظ خطمشی اصلی در مشاغل خود ادغام کنند. پایداری در صنعت هتلداری به دنبال راههای ابتکاری برای مقابله با هزینههای فزاینده انرژی و همچنین استدلالهای اخلاقی، اجتماعی و سیاسی برای اقدام در این زمینه است. این کتاب شامل خلق ایدهها، راهحلها و استراتژیهای جدید است که برای همه دانشجویان و اساتید در این رشته ضروری است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 11/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 11/مرداد/1399 کتابخانه بین المللیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، دستیار ویژه نخستوزیر پاکستان از امضای یک تفاهمنامه همکاری میان اسلامآباد و برلین خبر داد. بر اساس این تفاهمنامه قرار است بسته تسهیلات ۳ میلیون یورویی برای ایجاد اشتغال در کشور پاکستان هزینه شود. افرادی که به دلیل شیوع ویروس کرونا شغل خود را از دست دادهاند، میتوانند این تسهیلات را دریافت و فعالیت خود را در حوزه گردشگری شروع کنند. همچنین قرار است برای جوانان پاکستانی دورههای هتلداری برگزار شود و با زبان آلمانی نیز آشنا شوند تا برای جلب گردشگران از آلمان مسیر سادهتری در پیش داشته باشند.
ایجاد شده: 11/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 13/مرداد/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، صنعت هتلداری در سال گذشته میلادی ۱۳۳.۵ میلیارد پوند از اقتصاد انگلیس را تشکیل میداد ولی ارزش آن در سال جاری به کمتر از ۱۰۰ میلیارد پوند رسیده است. فروش یک ساله صنعت هتلداری انگلستان در ماه ژوئن تنها ۹۷.۲ میلیارد پوند بوده است. از سوی دیگر درآمد صنعت هتلداری این کشور در سه ماهه دوم امسال ۴.۶ میلیارد پوند و بسیار کمتر از ۳۴.۲ میلیارد پوند سال گذشته بوده است.
ایجاد شده: 8/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 13/مرداد/1399 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان مازندران تنها راه برونرفت از شرایط بحرانی که شیوع کرونا برای هتلها ایجاد کرده است را حمایت دولت دانست و اظهار داشت: متاسفانه هیچ نهادی در دولت وجود ندارد که ذرهای از هتلها حمایت کند. "جمشید سلطانمرادی" ضمن بیان این مطلب، ابراز داشت: درصد اشغال هتلهای مازندران پس از کرونا به زیر ۵ درصد رسیده که البته این میزان برای سه هتل پنج ستاره در استان، ۱۵ درصد بوده است. وی همچنین گفت: دولت همچنان برای هتلها مالیاتهای سنگین و هزینه حاملهای انرژی وضع میکند که نتیجه آن چیزی جز ورشکستگی این صنعت نخواهد بود.
ایجاد شده: 7/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 7/مرداد/1399 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان گیلان با اشاره به عدم همکاری بانکها و موسسات مالی با هتلها و مراکز اقامتی، اظهار داشت: دو بانک "سینا" و "ملی" هیچگونه همکاری با هتلها ندارند و انگار خود را موظف به تبعیت از حرفهای رئیسجمهور نمیدانند. "حسن مهرور اصل" ضمن بیان این مطلب، ابراز داشت: بازپرداخت وامهایی که قبلاً با سود بالا دریافت شده، مشکل اصلی هتلها و هتلداران در شرایط راکد فعلی است. "مهرور اصل" افزود: در تمام طول چند ماه گذشته، هتلداران برای روشن نگه داشتن چراغ هتلها از تعطیلی خودداری کردهاند و هزینههای جاری به قوت خود باقی بوده است. وی در پایان گفت: وضعیت قرمز استانهای تهران، مازندران و اردبیل به عنوان مبادی ورودی گردشگر به گیلان، گردشگری استان را تحت تاثیر قرار داده است.
ایجاد شده: 6/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 6/مرداد/1399 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، رئیس جامعه هتلداران استان اصفهان اظهار داشت: اصفهان پس از کرونا به ندرت شاهد ورود گردشگر و توریست بوده و اگر سفری هم انجام شده، جنبه کاری داشته است. "کریم بیگی" ابراز داشت: پس از شیوع ویروس کرونا تاکنون اعتماد مردم برای گردشگری جلب نشده و نوعی ترس از سفر در آنها به وجود آمده است. وی افزود: اطلاعرسانی بیشتر به مردم در زمینه استانداردها و اهمیتی که در هتل به لحاظ بهداشتی شده، لازم و ضروری است.
ایجاد شده: 6/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 6/مرداد/1399 اخبار داخلی