نتایج جستجو...
بهره‌مندی ۴۶ هزار مسافر نوروزی از خدمات هلال احمر یزد

بهره‌مندی ۴۶ هزار مسافر نوروزی از خدمات هلال احمر یزد

به گزارش تورنیوز؛ مدیرعامل جمعیت هلال احمر یزد اعلام کرد: با پایان یافتن طرح نوروزی هلال احمر یزد به ۴۶ هزار و ۳۳۸ تن از مسافران نوروزی در پست‌های نوروزی هلال احمر در یزد خدمات مربوطه ارائه شده است.وی بیان کرد: در این طرح، خدماتی از جمله ایستگاه سلامت، ایجاد فضای دوستدار کودک برای سرگرمی و بازی کودکان همراه با آموزش، آموزش امداد و کمک‌های اولیه، آموزش مهارت‌های ایمنی و... ارائه شده است.او خاطرنشان کرد: در این مدت با مشارکت و تلاش ۱۶۰۶ نفر روز، تعداد ۱۱ هزار و ۶۸۲ مسافر نوروزی از خدمات ایستگاه‌های ایمنی و سلامت سفر استفاده کردند.

ایجاد شده: 22/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 22/فروردین/1403     اخبار داخلی
مینی بار هتل، بار سنگینی بر دوش هتلدارن یا ضرورتی برای سبک باری مهمانان؟

مینی بار هتل، بار سنگینی بر دوش هتلدارن یا ضرورتی برای سبک باری مهمانان؟

مینی بار هتل، نخست در سال ۱۹۷۴ توسط یکی از شعبات گروه هتل های هیلتون در هنگ کنگ بنیان نهاده شده و پس از آن در میان سایر زنجیره ها و هتلهای بزرگ و کوچک فراگیر شده و در سال ۱۹۹۰ مشمول خلاقیت و رقابت های جدی شد. نظر به اینکه مینی بار، عمدتاً برای هتل هایی که خود را ملزم به دارا بودن آن می دانند و همینطور برای مهمانانی که مصرف کننده اقلام داخل آن هستند، در برگیرنده هزینه است و از آنجا که همه مهمانان از اقلام داخل مینی بار اتاق خود استفاده نمی کنند، در حالیکه هتل پیش تر، هزینه خرید محصولاتی که در مینی بار قرار داده شده را پرداخت نموده است و همینطور برای تهیه و انبارش آنها نیز علاوه بر پرداخت هزینه مادی، و صرف انرژی و زمان، هزینه نظافت، کارکرد و استهلاک و مصرف برق را نیز برای مینی بار هر اتاق تحمل می کند، مصرف نشدن موارد داخل مینی بار که تاریخ مصرف مشخصی هم دارند، در سالهای اخیر، برخی از هتل های دنیا را بر آن داشته که صرفاً با جایگزین کردن یخچال خالی در اتاق ها به عنوان وسیله ای جهت ذخیره و نگهداری خوراک، نوشیدنی و چه بسا داروهای شخصی مهمان، از قراردادن خوراکی و نوشیدنی های متعدد و رنگارنگ در مینی بار اتاقهای هتل و به سلیقه و توسط هتل، برای مهمانان خودداری نمایند. با این وجود کماکان برخی بر این باورند که به جای پاک کردن صورت مساله مینی بارهای سنتی، با استفاده از ایده های جذاب، نوین، اشتهابرانگیز و کاربردی می توان جانی تازه به مینی بار هتل بخشید و فراتر از آنچه تا امروز بوده، ارزش آفرینی نمود. از دیگر سو برخی از مجموعه های باورمند به وجود مینی بار، به عنوان یک امتیاز برای هتل و در راستای رفع نیاز مهمانان، در پاسخ منتقدین به هزینه بر بودن اقلام مینی بار و به منظور جبران هزینه ها، بهره مندی از محصولاتی که چه بسا هتل قادر به فروش آنها به قیمت بالاتر نیز باشد، را راهکار می انگارند. (مشابه آنچه در برخی هتلهای ایران به واسطه خرید کالاهای خارجی فاقد برچسب قیمت از عمده فروشان و قیمت گذاری بالاتر آنها در مینی بار هتل، مرسوم و متداول شده است.) اما طبق بررسی های صورت گرفته، این یکی از رایج ترین اشتباهاتی است که هتل ها مرتکب می شوند؛ زیرا با وجود کالاهای گران قیمت در مینی بار اتاق ها، برای اکثر مسافران، یک دلزدگی بزرگ از برند هتل ایجاد می شود. بی تردید مهمان از حس تبعید شدن به جزیره ای که بهای رفع نیازهای خود را بس گزاف و فراتر از انتظار، دریابد، لذت نخواهد برد. بنابراین فراتر از رویکرد قیمت گذاری بر مبنای قیمت تمام شده و سود مورد نظر، لازم است هتلداران برای ایجاد جذابیت در مینی بار اتاق ها و افزایش رضایتمندی مهمان در راستای مصرف اقلام داخل آن، از استراتژی "ارزش ادراکی" بهره جویند. ارزش ادراک‌شده، میزان شایستگی و مزایای محصول یا خدمت، به تناسب هزینه‌ای است که توسط مصرف کننده پرداخت می شود. این ارزش از طریق قیمتی که افراد حاضرند برای یک محصول یا خدمت پرداخت کنند، قابل اندازه‌گیری است و به نقل از بزرگان علم بازاریابی، امری فردی و ذهنی است و به همین دلیل در بین مصرف کنندگان مختلف، متفاوت است. به عنوان مثال در برخی از شهرها که امکان خرید گوشتِ با کیفیت و مقرون به صرفه و یا لبنیات تازه و خالص برای مسافران فراهم است، وجود یخچال های خالی و یا بزرگ تر که امکان نگهداری موارد خریداری شده توسط مهمان را فراهم کند، ارزشمند تر از وجود یک مینی بار ویترینی خواهد بود. همینطور در شهرهایی که افراد به قصد بهره مندی از خدمات درمانی بهینه تر به آن سفر میکنند، یخچال، برای نگهداری برخی داروهای بیماران خاص، ضرورت بیشتری به نسبت مینی بارهای اغوا کننده دارد. همینطور در هتل آپارتمان ها، به جهت آنکه اغلب، در اجاره طولانی مدت مهمانی است که تمایل و مجوز پخت و پز در فضای اتاق خود را دارد، وجود یخچال_فریزر های مناسب برای ذخیره مواد اولیه مهمان از ضروریات است. در هتل هایی که مناسب اقامت های خانوادگی است، مینی باری مملو از خوراکی های کاربردی که موارد مناسبی را در دسترس کودکان، زوجین و افرادی که در یک سفر دوستانه قصد دارند از لحظات حضور و استراحت در اتاق خود بهره و لذت کافی ببرند، حائز اهمیت است. سال ها پیش، سرپرست خانه داری یکی از هتل های کشور طی یک مطالعه میدانی، با جمع آوری پوسته خوراکی هایی که مغایر با اقلام چیدمان شده در مینی بار اتاق ها بوده و احتمالاً از سوپرمارکت های اطراف هتل توسط مهمانان خریداری می شد، با درک از نیاز مهمانان، مجموعه را به سمت بهبود و ارتقای مینی بار طبق خواسته مهمان که بالطبع منتج به افرایش سود هتل بود، سوق داد. و این همان چیزی است که در علم بازاریابی از آن به عنوان "آزمون ایده" نام برده می شود. بر این اساس، موضوعیت سفر مهمانان و متناسب با آن شناخت نیاز آنها در تجهیز یک هتل، یکی از شروط موفقیت برند است. شاید باور پذیر نباشد که حتی ظاهر و طراحی مینی بار در ایجاد کشش مصرفی از سوی مهمانان هتل، موثر است. جانمایی مینی بار در یک اتاق سینگل که مناسب اسکان یک نفر در نظر گرفته شده است، به گونه ای که لحاظ کردن آن دست و پا گیر و صرف رفع تکلیف کردن نباشد و تعبیه شدن آن در دل اقلامی مثل میز توالت یا کنار تختی ها یا کمد دیواری، به سبب چشم نواز بودن برای مهمان، انگیزه بخش خواهد بود تا به سراغ آن رفته و از آن بهره جوید البته به شرط آنکه مینی بار چنین اتاقی اگر کنار تخت قرار می گیرد، عاری از یک موتور پر سر و صدا باشد و همچنین اگر عاری از صداست، وجود آن در بدو ورود مهمان به اتاق، توسط راهنما اعلام و نمایش داده شود. نمایش مینی بار مخفی اتاق به مهمانان توسط راهنمای هتل، در برخی مجموعه ها که اقدام به پر کردن مینی بار می کنند، گواهیست بر آنکه مینی بار، کامل به مهمان تحویل شده است؛چرا که تجربه، حاکی از آن است که برخی مهمانان در بدو ورود با انتقال اقلام مینی بار به چمدان خود، با پذیرش هتل تماس گرفته و ادعا کرده اند که مینی بار اتاق فاقد خوراکی هایی است که در منوی قیمت دار اتاق درج شده است! به طور کل استفاده از مینی بارهای ویترینی به واسطه خاصیت نمایشی آنها، به ویژه برای هتل هایی که امکان اسکان مهمانان شرکتی با مدت زمان اقامت کوتاه را فراهم می آورند، گزینه مناسب تری است. چنانچه هتل دارای جذابیت هایی در سبک معماری است، خواه از سبک رنگ محور "رِترو" تبعیت کند، خواه از سبک صنعتی، چه از سبک مدرن و معاصر در طراحی آن بهره جسته باشند و چه روستیک سازگار با محیط زیست الهام بخش سازه باشد؛ احسن آن است که طراحی مینی بار و اقلام داخل آن را با اتمسفر برند تجاری هتل مطابقت داد. نسل جدید مینی بارهای اتوماتیک با سنسورهای مجهز به اشعه مادون قرمز قادر است اطلاعات مربوط به مصرف هر یک از اقلام مینی بار را در هر اتاق از هتل، به صورت خودکار به صورتحساب بیفزاید و این تکامل یافته روشی است که در گذشته باز کردن مینی بار پلمپ شده را به حساب مصرف شدن کل آن گذاشته و یکباره کل آن را بر صورتحساب می افزود. تعریف و اضافه کردن هزینه های مینی بار در نرخ اتاق، به ویژه در مجموعه های بزرگ و پر ستاره که وجود مینی بار با تنوع محصول داخل آن را باید و الزام بر می شمارند، به ویژه به جهت میزبانی از تورهای متعدد که در زمان خروجِ همزمان، برای برآورد هزینه اقلام مصرفی مینی بار پروسه وقت گیر و فشار زیادی را ناشی از تعجیل و دقت نظر فراوان بر کارکنان واحد خانه داری که باید موارد مصرف شده مینی بار توسط مهمان را از اتاق به واحد پذیرش اعلام کنند، تحمیل می کند؛ از راهکارهای دیگری برای رفاه حال مهمانان و بالطبع پرسنل هتل ها است. در حالی که این نرخ ممکن است برای بسیاری از مسافران در نگاه اول شگفت آور باشد، اما چنانچه امکانات لوکس در نرخ اتاق گنجانده شده باشد، مهمان مجاب به مصرف موارد و پرداخت هزینه آن خواهد بود. به عنوان مثال در برخی مجموعه ها که دارای قنادی هستند، سهمیه شیرینی تازه روزانه که ظاهراً به رایگان در ساعت مشخصی به مهمان ارائه می شود و یا مجموعه هایی که دارای باغات میوه و مرکبات هستند، لذت چیدن میوه و یا بهره مندی از محصولات ارگانیک مجموعه، جزو موارد ارزش آفرین برای مهمانان هتل محسوب می شود؛ علی الخصوص که هتل مشمول پکیج های full board و یا half board باشد. چنانچه در شهر یا کشور محل استقرار هتل، محصول، کارخانه مولد یا برندی دیرینه وجود دارد که آن جغرافیا، به خصوص به آن افتخار می کند، ارتباط گرفتن و تهیه محصولات از نمایندگی های فروش و یا افراد محلی تولید و توزیع کننده آن ها، مینی بار هتل را به یک ویترین محصولات وطنی مبدل می سازد. یک هتل فراتر از یک بنگاه اقتصادی که شرح وظایف مشخصی دارد، قادر به ایجاد ارتقا و تعالی فرهنگی و بومی و خلق تجربه ای متمایز و محلی برای مهمان، از جامعه میزبان است. درج اطلاعات مربوط به تولید کنندگان و توزیع کنندگان و آداب و محاسن مصرف هر یک از محصولات محلی به ویژه نقل داستان های مربوط به آن ها و شکوفایی کارخانه مولد محصول خاص در منطقه مربوطه، قطعاً برای مهمانان جذاب خواهد بود. هر هتل قادر است امضا داشته باشد به این معنا که با تمرین برای ایجاد عطر و طعم در یک خوراک یا نوشیدنی، با فرآوری محصولی خاص، خود را به بهترین بودن در آن جا بیاندازد و اصطلاحا مینی بار خود را شخصی سازی کند. نحوه بسته بندی برخی از اقلام مینی بار به گونه ای که مهمان در آماده سازی و تماشای فعل و انفعال ترکیبات آن مشارکت کند، در پاره ای موارد میتواند بر جذابیت مینی بار بیفزاید حال آنکه در هتلهایی که اقامت مهمان در آنها به صورت ساعتی(day use) است، اقلام فراوری شده آماده و فوری و بی زحمت برای مهمان جذاب تر است. پایبندی به رژیم غذایی در مورد ورزشکارانی که به قصد حضور در مسابقات سفر کرده اند و یا افراد عادی که اهل ورزش بوده و به سلامت خوراک و جسم خود اهمیت می دهند و همینطور افراد سالمند که مجبور به رعایت رژیم غذایی هستند، از دیگر نکاتی است که چنانچه در آرایش مینی بار به آن توجه شود، سبب ساز این خواهد بود که بسیاری از مهمانان که پیش از این بخاطر پرهیز از خوراک ناسالم به سراغ مینی بار هتل نمیرفتند، با تغییرات مشهود مینی بارهای مبتنی بر محصولات ارگانیک و حاوی پروتئین و ویتامین و کالری مجاز ترغیب به استفاده از اقلام مینی بار شوند و این بی شک یک تجربه شگرف، دلپذیر و یک انقلاب در بحث مینی بار هتل ها خواهد بود به خصوص که توام با آن گزینه های پایدار یا سازگار با محیط زیست ارائه گردد؛ به عنوان مثال از بطری آب قابل بازیافت و یا بسته بندی های غیر پلاستیکی که بسرعت قابل بازگشت به چرخه طبیعت هستند استفاده شده باشد. اگرچه کارشناسان بزرگ و زیادی در حوزه مهمان نوازی به رویکرد خلاقانه و مشتری مدارانه در باب مینی بارها اعتقاد دارند، از سال ۲۰۰۰ و به ویژه پس از کرونا برخی از هتلهای مطرح دنیا از جمله هیلتون تمرکز خود را بر توسعه فضاهای عمومی و بهره گیری از لطف حضور مهمانان در فضایی خارج از اتاقهای هتل و خلوت و انزوای ایشان گذاشتند. با این حال همین زنجیره ها اگر چه وجود بطری های آب را به عنوان برترین، ضروری ترین و پر مصرف ترین نوشیدنی در مینی بار اتاقها الزامی می شمارند، بر انقراض مینی بارها موکد نبوده و به ویژه آن را از امکانات محبوب کشورهای آسیایی برمی شمارد و باور دارند که بسیاری از مردم در محافل عمومی احساس راحتی نمیکنند و ترجیح می دهند در فضا و حریم امن خود به سر برند. لذا امکان خلق تجارب جدید در عصر فناوری با ایجاد تغییرات پایدار برای جلب توجه مخاطبین و مشتریان دائمی و چه بسا با در نظر گرفتن سفارشات قبلی از آنها و تامین‌ مایحتاج مورد نیاز ایشان_برای حفظ وفاداری_به شرط آنکه که کسل کننده و از رده خارج شده نباشد، سبب ساز انقلابی سازنده در این حوزه خواهد بود. ✍🏻 ارغوان اسعدی

ایجاد شده: 21/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 21/فروردین/1403     مقالات و یادداشت ها
آشنایی با هتل‌ کنوانسیون‌ها

آشنایی با هتل‌ کنوانسیون‌ها

هتل‌های کنوانسیون (convention hotels)، هتل‌هایی بزرگ و مجهز هستند که به طور خاص برای میزبانی رویدادهای بزرگ، مانند کنفرانس‌ها، همایش‌ها، نمایشگاه‌ها و مراسم عروسی طراحی شده‌اند.این هتل‌ها معمولاً دارای فضای زیادی برای جلسات و اجتماعات، رستوران‌ها و کافه‌ها، و امکانات تفریحی و ورزشی هستند.ویژگی‌های کلیدی هتل‌های کنوانسیون: هتل‌های کنوانسیون دارای فضای بزرگ و انعطاف‌پذیری هستند که می‌توان از آن برای جلسات و اجتماعات با اندازه‌های مختلف استفاده کرد.این هتل‌ها طیف وسیعی از امکانات را برای رویدادها، مانند سیستم‌های صوتی و تصویری، تجهیزات ترجمه، و خدمات پذیرایی ارائه می‌دهند.هتل‌های کنوانسیون خدمات متنوعی مانند خدمات کنسیرج، خدمات حمل و نقل، و خدمات نگهداری از کودکان ارائه می‌دهند.این هتل‌ها معمولاً در مکان‌های مناسب، مانند نزدیک فرودگاه‌ها یا مراکز شهر، واقع شده‌اند.

ایجاد شده: 15/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 15/فروردین/1403     مدیریت هتلداری
ابلاغ دستورالعمل‌های معاونت گردشگری به سامانه‌های رزرو مراکز اقامتی

ابلاغ دستورالعمل‌های معاونت گردشگری به سامانه‌های رزرو مراکز اقامتی

به گزارش هتل نیوز ؛ مدیرکل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری  در نامه‌های جداگانه به شرکت خدمات مسافرتی و گردشگری آرا جهان‌نوین گستر اطلس (اسنپ تریپ)، مرکز رزرواسیون هتل‌ها و اماکن اقامتی کشور (اقامت ۲۴)، شرکت خدمات مسافرت هوایی و گردشگری عرش تا فرش قاصدک کارمانیا، شرکت آرنیکا مهر کیش، شرکت خدمات مسافرتی و گردشگری سفرهای علی بابا و سایت اتاقک، توضیحات و هشدارهایی را درباره اجرای قوانین و مقررات رزرو اماکن اقامتی به آنان ابلاغ کرد. "یحیی نقی‌زاده محجوب" مدیرکل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری در بخش هایی از این نامه نوشت ؛ هرگونه گران‌فروشی و فروش اقامت در سایت‌های رزرواسیون، بالاتر از نرخ مصوب ابلاغ شده به تاسیسات گردشگری، تحت هر عنوان ممنوع است. مشتریان در استفاده از خدمات جانبی تاسیسات گردشگری و تعیین مدت اقامت خود باید حق انتخاب داشته باشند و سایت رزرواسیون فارغ از اینکه مستقیما با واحد عقد قرارداد کرده و یا از طریق دفاتر خدمات سیاحتی و جهان‌گردی نسبت به تهیه بسته سفر اقدام می‌کند، مجاز نیست فروش اقامت را در قالب پکیچ خدماتی به مشتریان تحمیل کرده و یا شرط حداقل مدت اقامت را در سامانه خود اعمال کند. در صورت انصراف مسافر از سفر، سامانه فروش یا رزرواسیون باید در چهارچوب دستورالعمل ابطال رزرو و یا توافق‌نامه‌ای که قبل از واریز وجه به رویت و تائید مسافر رسیده است، در خصوص مرجوع کردن هزینه دریافتی با کسر کسورات تعیین شده ظرف مدت حداکثر ۴۸ ساعت اقدام کند. به استناد دستورالعمل نرخ‌گذاری تاسیسات گردشگری و بخش‌نامه‌های مرتبط، نرخ اقامت کودکان تا ۲ سال در تمام مراکز اقامتی رایگان و برای کودکان ۲ تا ۱۲ سال به صورت نیم‌بها محاسبه می شود. پیاده‌سازی رویه مذکور در سامانه رزرواسیون الزامی است. همچنین فروش تخت اضافه به قیمت مشابه سایر تخت‌ها ممنوع است. سایت فروش موظف است در خصوص تعریف تخت اضافه و تعیین نرخ آن مطابق با نرخ تعیین شده در نرخنامه مصوب اقدامات لازم را در سامانه‌های خود به عمل آورد.

ایجاد شده: 28/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 28/اسفند/1402     اخبار داخلی
فرانسه هتلی را برای شیردهی مادران ورزشکار در المپیک پاریس اختصاص می دهد

فرانسه هتلی را برای شیردهی مادران ورزشکار در المپیک پاریس اختصاص می دهد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ پس از اعتراض ورزشکاران فرانسوی به منع ورود کودکان به دهکده المپیک پاریس، کمیته ملی المپیک فرانسه اعلام کرد به زنان ورزشکار اتاق‌هایی در هتلی در نزدیکی دهکده ارائه می‌شود تا بتوانند به نوزادان خود شیر بدهند یا پدرانشان از این نوزادان مراقبت کنند.

ایجاد شده: 8/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 8/اسفند/1402     اخبار خارجی
آشنایی با محبوب‌ترین پاستاهای دنیا

آشنایی با محبوب‌ترین پاستاهای دنیا

پنه (Penne): ▫️پنه یکی از انواع ماکارونی لوله‌ای است که طولش معمولا به پنج سانتی‌متر می‌رسد و دو قسمت انتهایی آن به صورت مورب بریده شده است.▫️ماکارونی پنه در دو نوع پنه ریگاته و پنه لیس که به نام ماستاکیولی هم شناخته می‌شود، وجود دارد.▫️این ماکارونی برای تهیه انواع پاستا مناسب است چون مواد ماکارونی در این نوع ماکارونی خیلی خوب می‌لغزد.ریگاتونی (Rigatoni): ▫️ریگاتونی یک نوع پاستا ایتالیایی است که به دلیل شکل خاص و ساختار آن مورد توجه قرار گرفته است.▫️ویژگی اصلی ریگاتونی، شکل لوله‌ای آن است که با سطح ناصاف و خطوط عمیق ترکیب می‌شود.▫️ریگاتونی را معمولاً در سس‌های غلیظ و سنگین مانند سس گوجه‌فرنگی با گوشت یا لحم مرغ می‌پزند. این پاستا به عنوان یک انتخاب عالی برای غذاهای خانگی یا مهمانی‌ها محسوب می‌شود.تورتلینی (Tortellini): ▫️تورتلینی یک نوع پاستا ایتالیایی کوچک و معمولاً پر از مواد خاص است که به شکل حلقه‌ای یا نازک تهیه می‌شود.▫️این پاستا معمولاً حاوی خمیر گوشت یا پنیر است و با سس‌های مختلف سرو می‌شود.▫️این پاستا به عنوان یک انتخاب مناسب برای غذاهای کودکان یا یک غذای خوشمزه در میان وعده‌ها شناخته می‌شود.اسپاگتی (Spaghetti): ▫️اسپاگتی نوعی پاستای استوانه ای نازک و کشیده با ریشه ایتالیایی و سیسیلی است و به عنوان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی شمرده می‌شود.▫️یکی از دلایل محبوبیت اسپاگتی باز بودن دست شما در تهیه آن است و می‌تواند به انواع مختلفی از غذاهای ماکارونی تبدیل شود: از اسپاگتی با پنیر، سیر و فلفل گرفته تا اسپاگتی پر از گوجه فرنگی، گوشت و سس.لازانیا (Lasagna): ▫️این پاستا ایتالیایی به شکل مستطیل بزرگ معروف است و به صورت لایه‌لایه با سس گوشت و سوسیس و پنیر تهیه می‌شود.اورکیت (Orecchiette): ▫️پاستای کوچک با شکلی شبیه به گوش است و معنای دقیق کلمه آن هم همین است که با سس‌های متنوع و سبزیجات تهیه می‌شود همچنین این نوع ماکارونی ترکیب خوبی با انواع سوسیس به شما می‌دهد.فارفاله (Farfalle): ▫️فارفاله پاستای پروانه‌ای است که می‌توان آن را با سس قارچ و خامه، سس گوجه تازه یا سس آلفردوی کلاسیک سرو کرد.▫️ماکارونی پاپیونی یا پروانه‌ای یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه سالاد ماکارونی است.▫️این ماکارونی در دنیا با نام فارفاله شناخته می‌شود، اما این ماکارونی اسامی دیگری مثل Fiochetti ،Fiocconi ،Farfalloni ،Strichetti هم دارد.▫️معمولا مناسب‌ترین زمان پخت این نوع ماکارونی ۸-۱۵ دقیقه است.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     آشپزی
معرفی انواع منو در رستوران‌ هتل

معرفی انواع منو در رستوران‌ هتل

منوی آلاکارت (à la carte): ▫️هیچ قید و شرطی برای انتخاب غذا و نوشیدنی در این منو وجود ندارد و هر آیتم دارای قیمت جداگانه است.▫️این نوع منو برای مشتریانی مناسب است که به دنبال انتخاب آزادانه غذاهای مورد علاقه خود هستند. منوی فیکس: ▫️یک مجموعه ثابت از غذا و نوشیدنی با یک قیمت مشخص به مشتریان ارائه می‌شود.▫️مشتریان نمی‌توانند آیتم‌های منو را تغییر دهند و باید از آن آیتم‌هایی را که در منو وجود دارد، سفارش دهند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند یک سرویس ثابت با قیمت مشخص ارائه دهند. منوی بوفه: ▫️مجموعه‌ای از غذاها و نوشیدنی‌ها در قالب یک بوفه برای مشتریان ارائه می‌شود.▫️مشتریان می‌توانند به صورت خودکار از بوفه استفاده کنند و انواع مختلفی از غذاها و نوشیدنی‌ها در دسترس خود دارند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تنوع غذایی وسیع ارائه دهند. منوی دیابتی: ▫️غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای افراد دیابتی مناسب هستند، ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریانی که دچار دیابت هستند، گزینه‌های غذایی مناسب را ارائه دهند. منوی کودک: ▫️ غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای کودکان مناسب هستند، ارائه می‌شود.▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینه‌های غذایی مناسب برای کودکان را ارائه دهند.▫️این منو ممکن است شامل غذاهای ساده‌تر، کوچک‌تر و قابل خوردن‌تر برای کودکان باشد. منوی غذاهای اقلیمی: ▫️غذاهای محلی و اقلیمی یک منطقه یا کشور خاص به همراه نوشیدنی‌های متناسب با آن منطقه ارائه می‌شود.▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود فرهنگ و طعم محلی را تجربه کنند. منوی تصویری: ▫️برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تصویر دقیق و روشن از غذاها و نوشیدنی‌های خود را ارائه دهند. منوی فصلی: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنی‌ها بر اساس فصل سال تغییر می‌کنند و همیشه غذاهای تازه و موسمی در این منو ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند غذاهای تازه و موسمی در دسترس مشتریان خود قرار دهند. منوی ویژه: ▫️در این نوع منو، غذاها و نوشیدنی‌های خاص و منحصر به فردی که برای یک مناسبت خاصی طراحی شده‌اند، ارائه می‌شوند.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود یک تجربه‌ی خاص و جذاب از غذاها و نوشیدنی‌ها را ارائه دهند.▫️برای مثال، رستوران‌هایی که برای روز ولنتاین، روز مادر، روز پدر و یا سالگردهای خاص منوی ویژه‌ای را ارائه می‌دهند. منوی گیاه‌خواری: ▫️در این نوع منو، غذاهای گیاهی و مخصوصاً برای مشتریانی که به گیاه‌خواری علاقه دارند، ارائه می‌شود.▫️این نوع منو برای رستوران‌هایی مناسب است که قصد دارند به مشتریان خود گزینه‌های گیاهی و سالم‌تری را ارائه دهند.

ایجاد شده: 22/دی/1402       آخرین ویرایش: 24/دی/1402     تشریفات
آشنایی با اصطلاحات اختصاصی در بخش خانه‌داری هتل

آشنایی با اصطلاحات اختصاصی در بخش خانه‌داری هتل

🔴 گزارش وضعیت خانه‌داری▫️به گزارشی که توسط واحد خانه‌داری بر اساس مشکلات فیزیکی اتاق‌ها اماده می‌شود، اطلاق می‌گردد.🔴 عملیات پیشگیرانه تعمیر و نگهداری▫️سیستمی نظام‌مند جهت نگه‌داری و تعمیرات وسایل اتاق‌ها به صورت دوره‌ای که باعث پیشگیری از خرابی‌های آتی و کاهش هزینه‌های تعمیرات و نگه‌داری می‌شود.🔴 اختلاف در وضعیت اتاق▫️وضعیتی که طی آن توضیحات ثبت‌شده در واحد خانه‌داری در مورد اتاق با وضعیت ثبت‌شده در میز پذیرش تفاوت دارد.🔴 سرویس Turn down▫️ وضعیتی که در آن خانه‌دار وارد اتاق میهمان مقیم شده و تخت وی را برای خواب آماده می‌کند.▫️برخی از هتل‌ها در این مورد خلاقیت به خرج داده و روی بالشت میهمانان شکلات قرار می‌دهند▫️خانه‌دارها آباژورهای اتاق را روشن می‌نمایند و یا برای کودکان کتاب داستان برای خواب شبانه قرار می‌دهند.

ایجاد شده: 22/دی/1402       آخرین ویرایش: 22/دی/1402     خانه داری
انواع نرخ‌ اتاق در هتل

انواع نرخ‌ اتاق در هتل

نرخ تابلویی ( Rack Rate ): همان نرخ نرمال است و برای میهمانی که در هیچ یک از مقوله‌هاب فروش قرار ندارند، ارائه می‌شود‌. نرخ‌های تابلویی معمولا بالاترین نرخ‌هایی می‌باشند که توسط هتل ارائه می‌شود.  نرخ شرکتی ( Corporate Rates ): برای مهمانان دائمی که در هتل اقامت می‌کنند ارائه می‌شود. این مقوله را می‌توان برای مهمانان با تعداد دفعات مراجعه مشخص در هفته یا ماه و مهمانانی که کارکنان شرکتی بوده و با هتل قرارداد همکاری بسته‌اند، ارائه داد‌. نرخ تجاری ( Commercial Rate ): برای افرادی اعمال می‌شود که نماینده یک شرکت می باشند و برای آنها یک کارت صادر می‌شود و در هر بار مراجعه اعتبار آن بررسی می‌شود و بعد از رسیدن به حد مراجعات مشخص، به میهمان یک اقامت رایگان به صورت پاداش داده می‌شود.نرخ نظامی و آموزشی ( Military and Educational Rate): پرسنل نظامی و آموزشی که منبع فروش قابل ملاحظه‌ای می باشند، اغلب نرخ خاصی دریافت می‌کنند و از آنجا که این افراد دارای حساب هزینه محدود هستند نسبت به قیمت بسیار حساس هستند. نرخ گروهی ( Group Rate ): به مسافرانی ارائه می‌شود که به دلیل تلاش‌های بخش بازاریابی و فروش در یک هتل اقامت می‌کنند مانند آژانس‌‌های مسافرتی که با هتل قرارداد برای آوردن تورهای خارجی تنظیم می‌کنند. نرخ‌های خانوادگی ( Family Rate ): برخی هتل‌ها نرخ طراحی شده برای جذب خانواده‌ها دارند برای مثال کودکان زیر یک سقف خاص سنی هزینه‌ای نمی‌پردازند.نرخ‌های بسته‌ ( Package Rate ): این نرخ توسط بخش بازاریابی و فروش برای افزایش مهمانان در طی دوره فروش پایین ایجاد می‌شود و این نرخ‌ها شامل کالا و سرویس علاوه بر نرخ اتاق است.نرخ نیم روز ( Half-day Rate ): نرخ نیم روز برای مهمانانی استفاده می‌شود که از یک اتاق ۳ یا ۴ ساعت برای استراحت استفاده می‌کنند. نرخ افتخاری ( Complimentary Rate ): این نرخ هیچ هزینه‌ای برای مهمانان در بردارد ندارد و معمولا شامل کارمندان هتل می‌شود که با خانواده خود به هتل می آیند.

ایجاد شده: 21/دی/1402       آخرین ویرایش: 24/دی/1402     مدیریت هتلداری
امارات به گردشگران ویزای خانوادگی می‌دهد

امارات به گردشگران ویزای خانوادگی می‌دهد

به گزارش سروس خارجی هتل نیوز ؛ امارات متحده عربی برای تسهیل ورود گردشگران به این کشور، نوع جدیدی از ویزا با عنوان ویزای خانوادگی را معرفی کرد. درخواست ویزای گروهی خانواده به والدین و فرزندانشان این امکان را می‌دهد که به صورت گروهی و با یک‌بار درخواست، از طریق آژانس‌های مسافرتی مجاز برای ویزا اقدام کنند. براساس قوانین ویزای خانوادگی امارات، کودکان زیر ۱۸ سال در صورت همراهی والدین مشمول هزینه ویزا نخواهند بود. آژانس‌های مسافرتی مورد تایید وزارت اقتصاد و گردشگری امارات از هم‌اکنون می‌توانند برای ویزای توریستی کوتاه مدت با مدت زمان ۳۰ تا ۶۰ روز اقدام کنند که در صورت لزوم حداکثر تا ۱۲۰ روز قابل تمدید است.

ایجاد شده: 16/آبان/1402       آخرین ویرایش: 16/آبان/1402     اخبار خارجی
سبز در صنعت هتلداری فقط یک رنگ نیست! - قسمت دوم

سبز در صنعت هتلداری فقط یک رنگ نیست! - قسمت دوم

"جان بلامی فاستر"، در کتاب "انقلاب زیست بومی"چنین نگاشته است: «هرکس شرایط اضطراری نظام زمین را جدی گرفته باشد، تردید ندارد، آنچه لازم است، انقلابی زیست بومی است.» همان که تاریخ نگار زیست بوم باور، "کارولین مردنت" آن را چنین بیان کرده است: «انقلابی دربرگیرنده دگرسانی های عمده در رابطه بین انسان و طبیعتِ ناانسان، در تضادهایی که بین شیوه تولیدِ جامعه و زیست بوم و بین شیوه تولید و بازتولید ایجاد می شود‌.» حال با توجه به اینکه طبق آمار، صنعت گردشگری به تنهایی مسئول تولید پنج درصد دی اکسید کربن و گازهای گلخانه ای تولید شده در جهان است، متولیان این حوزه مدتهاست در تلاشند با ارائه برنامه هایی که یکی از آن ها طرح "راهکارهای بهینه سازی مصرف انرژی، در هتل سبز" است، نسبت به بهینه سازی مصرف انرژی، مسئولانه رفتار کنند؛ که در همین راستا به برخی از آن موارد، پرداخته خواهد شد.  منوی غذایی هتل های سبز، بیشتر بر مواد اولیه ارگانیک تمرکز دارد. مصرف منابع، برای تولید و بقای صنایع گوشتی بیش از حد است و بالطبع سیستم تولید مواد غذایی با منشا حیوانات، پایدار نیست. از دیگر سو هرچه مواد اولیه، عاری از مواد افزودنی و شیمیایی بوده و تهیه شده از تکنیک‌های طبیعی و از میان محصولات تولیدکنندگان مواد ارگانیک محلی باشند؛ قطعاً به لحاظ کیفیت و طعم و سلامت، مطبوع تر و مطلوب تر خواهد بود و بی تردید احترام به جوامع تولید کننده بومی جهت خرید مایحتاج اولیه، به توسعه اقتصاد عدالت محور یاری خواهد رساند. چنانچه به هر دلیلی از محصولات غذایی و گیاهان تازه که به صورت محلی تولید شده اند، استفاده نمی کنید، یا حجم تولیدات محلی کفاف مصرف مجموعه را نمی دهد، از سایر جاها به صورت انبوه (عمده) خرید کنید تا در حمل و نقل و بسته بندی صرفه جویی شود. همچنین می توان در راستای خلق تجربه، به مهمانان خود منوهای گیاهخواری و وگان ارائه داد. یک هتل سبز می تواند علاوه بر میزبانی از افرادی که که عادت های غذایی پایدارتر را در سبک زندگی خود برگزیده اند، از افرادی که تجربه کمتری در گیاهخواری و سالم خواری دارند، دعوت کند تا طعم های جدید را امتحان کنند.  مهمانان را به بهره گیری از خدمات حمل و نقل سبز تشویق کنید. به میهمانان مجموعه خود دوچرخه، نقشه های پیاده روی و کارت های استفاده از شبکه حمل و نقل عمومی، ارائه دهید. تشویق مهمانان و ارائه اطلاعات شهری به ایشان در این خصوص که پیاده روی و یا استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی، علاوه بر کاهش هزینه کرایه ماشین، به آنها فرصت می دهد که با مردم مواجهه و ارتباط بیشتر داشته و یک فرهنگ جدید را تجربه کنند، از دیگر مواردی است که متخصصان باید آن را در نظر گرفته و مهمترین اصل برای ارتقای آن که همانا تامین بودجه از سوی دولت ها در کشورهای در حال توسعه است را در راستای این اصلاحات امری جدی تلقی نمایند؛ زیرا در جامعه ایران و به ویژه در کلان‌شهرهای آن، که شبکه حمل و نقل عمومی کفاف ساکنان و شهروندان را هم نمی دهد، توصیه جهت استفاده از این امکانات در ساعات شلوغی و ازدحام، اشتباه محض قلمداد شده و صرفاً در ساعات و ایام خاص می توان آن ها را به مهمانان پیشنهاد نمود. از دیگر سو، حمل و نقل سبز می تواند به شکل دوچرخه و یا خودروهای برقی در اختیار مهمانان قرار گیرد. به عنوان مثال "Stadthalle Boutique hotel” در وین_اتریش، اولین هتل با مصرف انرژی صفر در جهان است.  این هتل مجهز به سیستم انرژی خورشیدی و“فتوولتائیک“است (سیستم تولید برق از انرژی خورشید) که به واسطه آن، مهمانان می توانند اتومبیل های الکتریکی خود را بدون پرداخت هزینه ای اضافی در هتل شارژ کنند.  هتل های سبز، زباله ساز نیستند! اگر چه سال ها قبل به ویژه همزمان با پاندمی کرونا، بسته بندی های تک نفره در هتل، مورد تایید سازمان و متولیان بهداشت بود، درحال حاضر حتی هتل های لوکس نیز عادات سازگاری با محیط زیست را انتخاب کرده اند. در هتل "WHY" در "ژاپن"، دستگاه برش و یک تکه صابون، برای مهمان می‌آورند و از او می‌خواهند که دقیقاً مقدار صابونی که در طول اقامت خود نیاز دارد، برش دهد! زیرا معتقدند راهی که در خدمت پویندگی زیست بوم باشد، یگانه راه انسان به سوی آینده است. از یک سو آمار یونیسف نشان می‌دهد که سالانه ۳۰۰ هزار کودک زیر پنج سال در اثر ابتلا به اسهال عفونی جان می‌بازند که دلیل عمده‌اش، کمبود لوازم بهداشتی و شستشو و نیز آب خوراکی تصفیه شده است، از دیگر سو هر روز میلیون‌ها صابون از هتل‌ها در سراسر جهان، پس از اقامت مسافرانی که از آنها استفاده نکرده‌اند، دور ریخته می‌شود و این در حالیست که در برخی نقاط دنیا، دسترسی به پزشک، دشوار و بیماری‌های مزمن شایع است و چه بسا یک استحمام ساده، جان افراد و به‌ویژه کودکان را نجات می‌دهد. "شوآن سِیپلر" در سال 2008 وقتی به "مینیاپلیس" سفر کرده‌بود، به فکر تاسیس موسسه (Clean the world) می‌ افتد و با هتل‌های بسیاری قرارداد می‌بندد. موسسه او امکانات لازم برای جمع‌آوریِ شامپو، صابون و برخی مواد شوینده‌ی قابل بازیافت را، در اختیار خدمه‌ی هتل‌ها می‌گذارد؛ تا با افزودن عامل ضد باکتری، که هر گونه میکروب را می کشد، این موارد، در کارگاه شوآن، مجدد تبدیل به مواد شوینده و صابون شوند. این سازمان در "اورلاندو"،"وگاس"،"مونترال" و "هنگ کنگ" دارای مراکز بازیافت است و در حال حاضر به دنبال باز کردن شعبه در"اروپا" است و "هیلتون"،"دیزنی"،"ماریوت"و"IHG" با او همکاری می کنند. در همین راستا یک سازمان غیرانتفاعی سوییسی، نیز صابون‌های مصرف‌نشدهٔ هتل‌های لوکس را جمع‌آوری می‌کند و آنها را پس از بازیافت به‌منظور ارتقا بهداشت و سطح سلامت نیازمندان در اختیار آنان قرار می‌دهد. "دوروتی شایسر و شوهرش"، وقتی در سال ۲۰۱۵ از حجم دور ریز صابون در هتل‌ها آگاه شدند، سازمان خیریه‌ای به نام (SapoCycle) تأسیس کردند. این سازمان غیرانتفاعی در سه کشور "سوییس"، "فرانسه" و"موناکو" دارای دستگاه‌هایی هستند که عمدتاً از لوازم آشپزخانه دست دوم تهیه شده و همچنین افراد دچار ناتوانی نیز در کارگاه‌های بازیافت صابون این سازمان به کار گرفته شده اند. آن ها بر این باورند که گاز کربنیک حاصل از سوزاندن صابون به‌اندازهٔ گاز کربنیکی است که از سوزاندن همان‌ مقدار گازوئیل تولید می‌شود، حال‌آن‌که بازیافت صابون و استفادهٔ مجدد از آن، این معضل را تا حدود زیادی حل می‌کند و علاوه بر فایده زیست محیطی، به‌منظور ارتقا بهداشت و سطح سلامت نیازمندان، به کار گرفته می شود. نظر به اینکه، همکاری با این موسسات خیریه و کارآفرین برای همه هتل ها در اقصی نقاط دنیا فراهم نیست؛ بهتر آن است، در سرویس های بهداشتی، کنار روشویی، جا مایع صابون ثابت نصب نموده و بهره گیری از تیوپ های تک نفره را فراموش کنید. همچنین برای شامپوی سر و بدن از جا مایعی های مناسب، برای نصب در نزدیکی دوش حمام بهره ببرید. برای حصول اطمینان از اینکه داخل آن ها توسط مهمانان آب یا هر چیز زائد دیگری ریخته نخواهد شد، نمونه های قفل دار که در بازار، موجود است را تهیه کنید. بر سر بوفه صبحانه مجموعه خود، با بسته بندی های تک نفره و مولد زباله در خصوص مواردی مثل عسل، مربا، شکر، غلات، ماست، شکلات صبحانه و... وداع گفته و آنها را در ظروف پذیرایی شکیل سرامیکی، شیشه ای و امثالهم جایگزین و سرو کنید. در اتاق های هتل، بابت اقلام داخل مینی بار اتاق، از اقلام با بسته بندی های قابل بازیافت بهره برده و در خصوص ظروف سرو برای هر گونه خوراک یا آشامیدنی، از موارد قابل شستشو استفاده نمایید. پیرو همین رویکرد، مجموعه هتل های بین‌المللی ماریوت، چند سال پیش، اعلام کرد که تمام نی‌های پلاستیکی از ۶۰ هتل این مجموعه در انگلستان جمع شده‌اند. "مایکل میسرز"، معاون کل گروه هتل های ماریوت در انگلستان و ایرلند، می‌گوید: «ما می‌دانیم آثار تجارت ما در جهانِ اطراف ما، مهم است، لذا قصد داریم اقدامی کوچک اما موثر در جهت کاهش حجم زباله‌های پلاستیکی که به محیط زیست، آسیب جدی‌ وارد می‌کنند، انجام دهیم. به همین جهت از این پس، به مشتریانی که نی می‌خواهند، نی‌های قابل تجزیه ارائه خواهیم کرد.» اکنون دنیا پذیرفته است که به بزنگاهی تاریخی در رابطه انسان و کره زمین رسیده ایم و این امر، بشر را به انقلاب زیست بومی ناگزیر ساخته است. همان طور که "برتولت برشت" در شعر تمثیلی "خانه سوزان بودا" شرح می دهد:«نمی توان در خانه ای سوزان، که شعله های آتش بر تیرهای چوبی سقفش زبانه می کشد و ابروهایمان را کِز می دهد، نشست و پرسید که خانه ای جدید ممکن است یا نه.» بنابراین، باید ساختار کهنه را رها کنیم و به دنبال ساختن خانه ای نو باشیم... خانه ای سبز! ✍🏻 ترجمه و گردآوری ؛ ارغوان اسعدى - فعال و مدرس گردشگری

ایجاد شده: 7/آبان/1402       آخرین ویرایش: 7/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
فم تریپ کریس و دوستان؛ پروژه گردشگری که به باد رفت!!!

فم تریپ کریس و دوستان؛ پروژه گردشگری که به باد رفت!!!

حضور سوپر استارهای فوتبال جهان و فرصتی که گردشگری ایران باز هم از دست داد. پس از هفته‌ها انتظار و انتشار اخبار و شایعات متعدد در خصوص حضور تیم فوتبال النصر عربستان در ایران، سرانجام پیش از ظهر دیروز، کاروان این تیم و در راس آن "کریستیانو رونالدو" به عنوان یکی از برترین ورزشکاران تاریخ، وارد کشور شد. تصاویر و ویدئوهای انعکاس یافته از فرودگاه امام خمینی ( ره )، پاویون دولت، خیابان‌های تهران و در نهایت هتل محل اقامت، به خوبی گواه استقبال بی نظیر مردم و اشتیاق فراوان خیل عظیم هواداران برای دیدار با رونالدو و دیگران شوالیه‌ها ( لقب تیم النصر ) بوده است. استقبال این چنینی از چهره‌هایی مانند رونالدو، مسی و نیمار، موضوع عجیب و جدیدی نیست. دیدن اسطوره‌ها از نزدیک همیشه از جذابیت خاصی برخوردار بوده و هر کجای دنیا که بروند با درجه‌ای از شدت و ضعف، عده زیادی شوق دیدار از نزدیک، گرفتن امضا و عکس یادگاری با آنها را دارند. ستاره شیفتگی یک خصلت انسانی است. رونالدو به هر کشور دیگری نیز برود با همین استقبال مواجه می‌شود. پس در نتیجه نمی‌توان به اشتیاق هزاران نفر شهروند ایرانی که اکثر آنها نیز کودکان و نوجوانان بودند، ایرادی گرفت و آن را دلیلی بر خود تحقیری و این رفتار را غیر متمدانه و مایه شرمساری و آبروریزی دانست. جدا از تمامی پوشش‌های خبری، یادداشت‌های مثبت و منفی، پست‌های اینستاگرامی و توئیت‌های انتقادی، طنز و دیگر مطالب منتشر شده در این خصوص در طول 24 ساعت گذشته، بررسی این پدیده از منظر نگاه گردشگری و هتلداری و رعایت اصول تشریفات و استقبال از این دست میهمانان ویژه نیز خالی از لطف نیست. آنچه که مهم است و بایستی به آن اشاره شود، بی نظمی و سوء مدیریت، عدم برنامه‌ریزی، سردرگمی و بی اطلاعی مسئولان و دست‌اندرکاران امر از نحوه استقبال، اصول تشریفات، مدیریت رویدادها و اداره این عشق و شور است. آنها می‌دانستند که شخصیتی با چه جایگاهی وارد کشور شده است اما هیچ تدبیری برای آن نداشتند. رونالدو در حال حاضر با 604 میلیون نفر فالوور در اینستاگرام و بیش از 100 میلیون نفر دنبال کننده در توئیتر، محبوب‌ترین شخصیت جهان در شبکه‌های اجتماعی محسوب می‌شود. فرض کنید انتشار پست‌ها و توئیت‌هایی همراه با عکس، فیلم و هشتگ‌هایی از ایران، تهران، فرودگاه، هتل، خیابان‌ها، غذاهای ایرانی، استقبال و خونگرمی مردم ایران و غیره، توجه چه تعداد مخاطبان جهانی را به سوی ایران جلب می‌کرد. به جرات می‌توان گفت، تاثیر این اقدام در حوزه گردشگری کشور که به سادگی و با برنامه‌ریزی و هماهنگی، قابل انجام بود، بسیار بیشتر از ده‌ها اینفلوئنسری بود که طی چند سال گذشته از کشورهای مختلف و با دعوت وزارت گردشگری وارد ایران شده‌اند و هیچ آمار و ارقامی از نتایج و دستاوردهای این پروژه‌ها نیز در دسترس نیست. از سوی دیگر، حضور رونالدو و ستارگان النصر در ایران بر خلاف سایر بلاگرها و اینفلوئنسرهای حوزه گردشگری، هیچ هزینه‌ای برای دولت، وزارت گردشگری و سایر نهادها و ارگان‌های دیگر به دنبال نداشت و کاملاٌ رایگان بود.  اما در کمال تعجب و البته تاسف، وزارت گردشگری به جای تمامی اقداماتی که به آن اشاره شد و سایر برنامه‌هایی که به سادگی و بدون هیچ هزینه‌ای قابلیت اجرایی داشت، با اعتماد به نفس کامل به دنبال نصب پیام رسان‌های ایرانی روی تلفن‌های همراه شخصیت‌های بین‌المللی بود. تا اینجای کار می‌توان نتیجه گرفت، گردشگری کشور با عدم برنامه‌ریزی، درست مانند رقابت‌های جام جهانی فوتبال 2022 که در همسایگی کشورمان برگزار شد، فرصت مجددی که ورزش و فوتبال برای آن فراهم کرده بود را از دست داد. با این تفاوت که در مورد قبلی، ده‌ها جلسه‌ و کارگروه، تشکیل و صدها مصاحبه انجام شده بود و در این مورد، حتی همین اقدامات نیز وجود نداشت. در ادامه باید به وقایع روی داده از فرودگاه امام خمینی ( ره ) تا هتل اسپیناس پالاس نیز گریزی داشته باشیم. واقعیت این است که هواداران رونالدو در هیچ نقطه‌ای از دنیا به تپه نوردی روی نیاورده‌اند، درب ورودی هتل را نشکسته‌اند و به لابی هتل هجوم نیاورده‌اند ولیکن باز هم نمی‌توان آنها را به عنوان مقصران اصلی این اتفاق معرفی کرد. در واقع اگر یک برنامه‌ریزی ساده صورت می‌گرفت، جلوی تجمعات عجیب و هجوم به هتل گرفته می‌شد و مراسم استقبال از رونالدو را آبرومندانه‌تر از آنچه که مشاهده کردیم، برگزار کرد. رونالدو زمانی که برای اولین بار وارد عربستان و شهر ریاض شد، هرگز شاهد چنین صحنه‌هایی نبود.  اینکه هوادران برای مشاهده سوپر استار محبوب خود از نزدیک و گرفتن عکس سلفی با او تجمع کنند، مورد عجیبی نیست اما آیا نمی‌شد با فنس کشی، ایجاد یک جایگاه استقبال و پهن کردن فرش قرمز در فرودگاه و مقابل هتل، مشابه آنچه در فستیوال‌های جهانی شاهد هستیم، یک روز خوب برای مردم، ساخته و شان ایرانیان حفظ شود. آیا این امکان وجود نداشت با یک برنامه‌ریزی و هماهنگی و به جای مدیرعامل و مسئولان باشگاه پرسپولیس که تیم حریف رقیب مستقیم آنها محسوب می‌شود و در طول سال‌های اخیر ده‌ها بار از آنها شکایت کرده است، اسطوره‌ای مانند علی دایی در مراسم استقبال از کاروان النصر حضور می‌یافت و به آنها خوشامدگویی می‌گفت. در کنار این اقدامات، واگذاری مسئولیت حفاظت و اسکورت کاروان النصر به دستگاه‌های نظامی - انتظامی، استفاده از مسیرهای حرکت خاص و فریبنده از فرودگاه تا هتل، عدم اعلام نام هتل محل اقامت از چند روز قبل، استفاده از باند هلی کوپتر هتل اسپیناس پالاس از جمله دیگر راهکارهایی بود که با رعایت و اجرای آن، ساعات اولیه حضور کریس و دوستان در ایران را به یاد ماندنی‌تر می‌ساخت. امیدواریم از حالا به بعد، همه چیز به خوبی و خوشی بگذرد. ✍🏻 عارف فاضل

ایجاد شده: 29/شهریور/1402       آخرین ویرایش: 29/شهریور/1402     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
افتتاح هتل لوکس سوفیتل قاهره با چشم‌انداز نیل
کمبود نیروی کار در هتل‌ها علی‌رغم بهبود شرایط
فاطمی مطرح کرد ؛ فرصت توسعه نقطه‌ای گردشگری به یاری روستاهای منتخب جهانی ۲۰۲۵
مبارزه با ایران هراسی، محور حضور ۱۰۰ فعال گردشگری جهان در اصفهان
سازمان جهانی گردشگری بر گردشگری پایدار غذایی تأکید می‌کند
تایلند تلاش‌های خود را برای توسعه گردشگری غذایی افزایش می‌دهد
هتل‌های برتر ایران در وب‌سایت جهانی TripAdvisor تا تاریخ ۲۱ فوریه ۲۰۲۵
پروژه هتل ۵ ستاره کشوری فرصت سرمایه‌گذاری جدید در اصفهان است
حضور innQuest در نمایشگاه هتل، متل و رستوران اوشن سیتی مریلند
نمایشگاه تجارت اوشن سیتی ۲۰۲۵: نوآوری‌های مدیریت مهمان‌نوازی در کانون توجه
تأخیر مجدد در بازگشایی هتل والدورف-آستوریا در نیویورک
رونمایی از سامانه رزرواسیون آنلاین گروه هتل‌های هما در نمایشگاه بین‌المللی گردشگری


کمی منتظر بمانید...