نتایج جستجو...
زراعتی : محتوای علمی و آموزشی حوزه هتلداری کشور هیچ ارتباطی با واقعیت‌های این صنعت ندارد

زراعتی : محتوای علمی و آموزشی حوزه هتلداری کشور هیچ ارتباطی با واقعیت‌های این صنعت ندارد

به گزارش هتل نیوز ؛ "سید جعفر زراعتی" رئیس انجمن حرفه‌ای موسسات آموزش گردشگری استان خراسان رضوی  در بحث آزاد نشست مطرح کرد : آ موزش‌های مستمر، بروزرسانی محتوای آموزشی، ارائه آموزش‌های نوین و پرورش اساتید جدید، مهمترین نیازهای آموزش حوزه گردشگری و هتلداری است. او گفت : ارتباط و تعامل وزارت گردشگری با دانشگاه‌ها بایستی به گونه‌ای تقویت شود تا خروجی آن به نفع صنعت هتلداری کشور باشد. وی افزود : در یک سازمان مانند هتل، مدیر دارای بیشترین نقش و تاثیر است و اگر مدیر حرفه‌ای باشد و به آموزش توجه کند، زیرمجموعه او نیز این رفتار را الگو قرار خواهند داد. " زراعتی " تاکید کرد : آن چیزی که در دانشگاه‌ها به دانشجویان رشته هتلداری آموزش داده می‌شود، هیچ سنخیتی با واقعیت جامعه و نعت هتلداری ندارد. او گفت : پایان‌نامه‌ها و پروژه‌های علمی و پژوهشی که در حوزه هتلداری انجام می‌شود، هیچ کاربردی برای این صنعت ندارد. اگر پرسنلی آموزش ندیده باشد، هیچ حقی برای ورود به حوزه گردشگری و هتلداری و کار در هتل‌ها و مراکز اقامتی ندارد. رئیس انجمن حرفه‌ای موسسات آموزش گردشگری استان خراسان رضوی  در پایان گفت : آموزش‌های هتلی بایستی در فضای هتل انجام شود تا پرسنل به صورت حرفه‌ای آموزش ببینند و در حال و هوای هتل قرار بگیرند.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     اخبار داخلی
آشنایی با نقش موسیقی در سفر

آشنایی با نقش موسیقی در سفر

تنظیم حالت:▫️موسیقی قدرت برانگیختن احساسات و تنظیم لحن لحظات مختلف در طول سفر شما را دارد.▫️چه در حال کاوش در یک شهر شلوغ باشید، چه در ساحل استراحت کنید یا به ماجراجویی بپردازید، موسیقی مناسب می تواند فضا را بهبود بخشد و تجربه را فراگیرتر کند.ایجاد خاطرات:▫️گوش دادن به آهنگ ها یا ژانرهای خاص موسیقی در حین سفر می تواند ارتباط قوی با تجربیات شما ایجاد کند.▫️هر زمان که در آینده دوباره آن آهنگ ها را بشنوید، خاطرات سفرهای شما را زنده می کنند و به شما امکان می دهند آن لحظات را دوباره زنده کنید.ارتباط فرهنگی:▫️درگیر شدن با موسیقی سنتی یا معاصر محلی می تواند درک شما را از تاریخ، ارزش ها و شیوه زندگی آن منطقه عمیق تر کند.آرامش و آسایش:▫️مسافرت اغلب شامل انتظار در فرودگاه، نشستن در پروازهای طولانی یا قطار سواری است، داشتن یک لیست پخش از موسیقی آرام بخش می تواند به شما کمک کند تا زمان سفر را بهتر و راحت تر سپری کنید.انگیزه و انرژیاز طرف دیگر، ممکن است بخواهید موسیقی شاد و پرانرژی داشته باشید تا در رانندگی طولانی یا پیاده روی انگیزه شما را حفظ کند. این می تواند سطح انرژی شما را افزایش دهد و سفر را لذت بخش تر کند.موسیقی متن برای کاوشبرخی از مسافران برای ماجراجویی های خود موسیقی متن می سازند، به عنوان مثال آنها ممکن است یک لیست پخش برای پیاده روی، یک لیست دیگر برای کاوش در شهر، و دیگری برای یک روز آرام در کنار آب داشته باشند.تجربه های مشترکموسیقی می تواند راهی عالی برای ارتباط با همسفران یا افراد محلی باشد. شرکت در کنسرت های محلی، رقصیدن در جشنواره ها، یا حتی به اشتراک گذاشتن ترجیحات موسیقی خود با دوستان جدید می تواند ارتباطات معناداری ایجاد کند.مجله های صوتیضبط تکه هایی از تجربیات سفر شما در حین ضبط صداهای محیط یا موسیقی می تواند یک مجله صوتی ایجاد کند. این روش منحصر به فرد برای ثبت سفر شما به خاطرات شما عمق می بخشد.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 30/دی/1402     مدیریت هتلداری
آشنایی با اصطلاحات مدیریت دارایی هتل

آشنایی با اصطلاحات مدیریت دارایی هتل

سود خالص عملیاتی (GOP): ▫️به سود خالصی اطلاق می‌شود که هتل از فروش و خدمات خود دریافت می‌کند، پس از کسر هزینه‌های عملیاتی مانند پرداخت به کارکنان، خدمات نظافت، مصارف برق، آب، گاز و غیره.شاخص‌های کلیدی عملکرد(KPIs): ▫️به شاخص‌های اصلی اطلاق می‌شود که برای اندازه‌گیری عملکرد هتل در سطوح مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند، مانند درصد اشغال هتل، میزان درآمد از فروش، میانگین قیمت هر شب اقامت و ...صندوق رزرو جایگزین (RRF): ▫️به مبلغی اطلاق می‌شود که برای نگهداری و تعمیر دارایی‌های هتل در آینده رزرو می‌شود، به منظور جلوگیری از مشکلات مالی و خرابی‌های ناگهانی.نسبت درآمد به بدهی(DSCR): ▫️به نسبت درآمد هتل به پرداخت اقساط وام‌های بانکی یا سایر بدهی‌ها اطلاق می‌شود.برنامه بهبود دارایی (PIP): ▫️ برای بهبود و نوسازی دارایی‌های هتل تهیه می‌شود، مانند بازسازی ساختمان، تعویض تجهیزات قدیمی، بهبود نظام ایمنی و بهداشت و غیره.طرح بهبود عملیات: ▫️به یک برنامه اطلاق می‌شود که برای بهبود دارایی‌های فیزیکی هتل در جهت افزایش کیفیت خدمات در هتل تهیه می‌شود.▫️این برنامه شامل پروژه‌های بازسازی، تعمیرات، رفع اشکالات و بهبود بخش‌هایی از هتل می‌شود که نیاز به بهبود دارند.مدیریت درآمد: ▫️به روش‌هایی اطلاق می‌شود که برای بهبود عملکرد مالی هتل و بهره‌وری از دارایی‌های هتل به کار گرفته می‌شود، مانند تعیین قیمت، کنترل اشغال، پیش‌بینی تقاضا و غیره.مدیر دارایی: ▫️به شخصی اطلاق می‌شود که مسئول مدیریت و نظارت بر دارایی‌های هتل است و برای بهبود عملکرد مالی و بهره‌وری از دارایی‌ها اقدام می‌کند.هزینه های چرخه عمر: ▫️به هزینه‌های کلی اطلاق می‌شود که برای نگهداری، تعمیرات و جایگزینی دارایی‌های هتل در طول عمر آن‌ها صرف می‌شود.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
آشنایی با بیمه مسافرتی (Travel Insurance)

آشنایی با بیمه مسافرتی (Travel Insurance)

بیمه مسافرتی یک نوع بیمه است که برای مسافرت‌های داخلی یا خارجی خریداری می‌شود.هدف این بیمه حفاظت از مسافر در مواجهه با ریسک‌های مختلفی همچون بیماری، آسیب بدنی، سرقت، از دست دادن بار، لغو یا تأخیر پرواز، و بسیاری موارد دیگر است. بیمه مسافرتی معمولاً شامل سه بخش اصلی است:1️⃣ بیمه مسئولیت مدنی: ▫️این بیمه، در صورتی که در سفر شما، شما به عنوان طرف مسئول در یک حادثه ایجاد شده باشید، تعهدات مالی مرتبط با آن حادثه را پرداخت خواهد کرد.▫️معمولاً، بیمه‌گران این بیمه را به صورت جداگانه از سایر بیمه‌های مسافرتی ارائه می‌دهند.▫️اگر تصمیم به خرید بیمه مسافرتی بخش مسئولیت مدنی دارید، بهتر است قبل از خرید، شرایط و محدودیت‌های آن را به دقت مطالعه کنید.2️⃣ بیمه مسافر: بیمه مسافر یک نوع بیمه است که معمولاً در صورت سفر به خارج از کشور خریداری می‌شود شامل پوشش‌هایی مانند:▫️پوشش تاخیر و لغو پرواز▫️پوشش بیماری و آسیب دیدگی▫️پوشش تلفن همراه و لوازم شخصی▫️پوشش تبعات حوادث ناگهانی مانند سرقت▫️پوشش مسئولیت مدنی3️⃣ بیمه اتومبیل: بیمه اتومبیل، یکی از انواع بیمه‌های مسافرتی است که در صورتی که با اتومبیل به سفر بروید، به شما کمک می‌کند تا در صورت بروز حوادث مختلف، پوشش داشته باشید.▫️پوشش تصادف: در صورتی که در سفر به تصادف برخورد کنید، بیمه مسافرتی بخش بیمه اتومبیل، تعهدات مالی شما را پرداخت می‌کند.▫️پوشش سرقت: در صورتی که خودروی شما در سفر سرقت شود، بیمه مسافرتی بخش بیمه اتومبیل، تعهدات مالی شما را پرداخت می‌کند.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
رودبارکی : نقطه ضعف اصلی آموزش هتلداری در ایران، محتوای دروس و مدرسین هستند

رودبارکی : نقطه ضعف اصلی آموزش هتلداری در ایران، محتوای دروس و مدرسین هستند

به گزارش هتل نیوز ؛ "مهدی رودبارکی" عضو هیات مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان مازندران در بحث آزاد دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  در تمامی مجامع از اهمیت موضوع آموزش صحبت می‌شود اما این آموزش باید توسط چه کسی، در چه فضایی و از طریق چه پروسه‌ای ارائه شود؟ او گفت :  ارائه سرویس مناسب از سوی نیروی انسانی، ماحصل و نتیجه مجموعه‌ای از آموزش‌ها، خدمات، انرژی و هیجانات مثبت است. وی افزود : مهمترین نقطه ضعف آموزش در حوزه هتلداری کشور، محتوای دروس و مدرسینی هستند که این آموزش‌ها را ارائه می‌دهند. " رودبارکی " بیان کرد :  مدرسین معتبر و شناسنامه‌دار در کشورهای جنوب شرق آسیا با سابقه سال‌ها فعالیت تدریس در گروه‌های هتلداری بین‌المللی، به راحتی و با کمترین قیمت در دسترس هستند. او اضافه کرد : کل ساختار آموزش صنعت هتلداری ایران در تمامی بخش‌ها و در تمامی سطوح از مدیران ارشد تا کارکنان خدماتی، بایستی مورد بازبینی قرار گیرد. عضو هیات مدیره جامعه هتلداران ایران تاکید کرد : علم و دانش هتلداری در کشور ما وجود ندارد و با احترام به کشورهای پیشرو در این زمینه، باید این علم را از خارج وارد کنیم.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
معرفی انواع پنیرهای محبوب دنیا

معرفی انواع پنیرهای محبوب دنیا

🔴 پنیر بِری (Brie): پنیر بِری پنیری نرم و خامه‌ای از منطقه‌ی بِری در شمال فرانسه است که با ژامبون و میوه قابل‌استفاده است.▫️ این پنیر، که با روکشی نازک احاطه شده است به دو دلیل عطر و طعم ملایم‌تر و بافت خامه‌ای‌تری نسبت به هم‌خانواده‌اش یعنی پنیر کامِمبرت دارد:▫️ اولین دلیل این است که تولیدکنندگان قبل از تخمیر پنیر بِری به آن خامه اضافه می‌کنند، این کار چربی پنیر را بالا می‌برد.▫️ دومین دلیل این است که مقدار بسیار کمی باکتری کِشت‌شده به آن اضافه می‌کنند که سبب می‌شود پنیر عطر و طعم ملایم‌تری داشته باشد.🔴 پنیر چِدار (Cheddar): یکی از مشهورترین انواع پنیر از دهکده‌ی چِدار در سامرسِت انگلستان آمده است.▫️ طعم‌های مختلف پنیر به تاریخی که از ساخت پنیر می‌گذرد بستگی دارد:1️⃣ طعم ملایم: ۳ ماه2️⃣ طعم متوسط: ۵ تا ۶ ماه3️⃣ جا افتاده و کامل: ۹ ماه4️⃣ فوق‌العاده جا افتاده: ۱۵ ماه5️⃣ محصول نهایی: ۱۸ ماه یا بیشتر🔴 پنیر کاممبرت (Camembert): ▫️ یکی از مشهورترین پنیرهای جهان پنیر کامِمبرت است.▫️ اسم این پنیر از برج کامِمبرت در منطقه‌ی نورماندی فرانسه گرفته شده است.▫️ پنیر کامِمبرت در اندازه‌های کوچک تولید و تخمیر می‌شود که همین امر فرایند تولید را تسریع می‌کند.▫️ این سرعت آماده شدن برای پنیر کامِمبرت سبب می‌شود که این پنیر نسبت به پنیر بِری که در همان زمان آماده شده است طعم تندتری داشته باشد.🔴 پنیر کاتج (Cottage Cheese): ▫️پنیر کاتج در اوایل قرن نوزدهم در آمریکا، با تولید دلمه‌های اسیدی در شیر که حاصل کِشت باکتریایی بودند، تولید شد.▫️مواد مغذی موجود در این پنیر به‌دلیل روند تولید متفاوت آن، بسیار گوناگون است و این پنیر محتوای چرب خیلی کمی دارد، بنابراین کالری آن بسیار پایین است.▫️پنیر کاتج برای افرادی که به‌دنبال غذایی با پروتئین بالا هستند بسیار مناسب است.▫️می‌توان از این پنیر در دستورهای مختلف آشپزی استفاده کرد که یکی از آنها پن‌کیک پنیر کاتج است.

ایجاد شده: 22/دی/1402       آخرین ویرایش: 22/دی/1402     آشپزی
سیستم رزرواسیون مرکزی ( CRS )

سیستم رزرواسیون مرکزی ( CRS )

🔴 سیستم رزرواسیون مرکزی که به عنوان CRS شناخته می‌شود، برای بروزرسانی و حفظ اطلاعات هتل در خصوص دارایی ها و نرخ ها استفاده می شود.🔴 سیستم CRS می تواند با استفاده از پروتکل های استاندارد بین المللی این امکان را فراهم کند که صرفاً از طریق یک ارتباط با PMS، اطلاعات را دریافت کرده و با توجه به سیاست های هتل در کانال های مختلف توزیع مختلف قرار دهد.🔴 یک سیستم رزرواسیون مرکزی می تواند به هتل های مختلف متصل شود، این مزیت برای کانال های فروش وجود خواهد داشد که به موجودی و نرخ هتل های مختلف تنها با ارسال یک درخواست دسترسی داشته باشند.🔴 سیستم CRS ابزاری کارآمد برای هتل های زنجیره ای نیز می باشد زیرا می تواند امکان یکپارچه سازی اطلاعات، مدیریت و سیاست گذاری مشترک را برای آن ها فراهم نماید.🔴 سیستم رزرواسیون مرکزی علاوه بر قابلیت کنترل دستی اطلاعات، این قابلیت را دارد که اطلاعات را از سیستم‌های مدیریت دارایی( pms ) جمع آوری و در کانال‌های توزیع و سایر سامانه های فروش مدیریت کند.🔴 مزایای استفاده از سیستم رزرواسیون مرکزی: 1. بهبود فرآیندهای مدیریت رزرو: با وجود این مزیت، دیگر هتل ها نیازی به ثبت دستی عملیات رزرواسیون در لحظه ندارند و می توانند نرخها و وجودی ها را به صورت متمرکز کنترل و نظارت کنند.2. اتصال به سامانه های فروش متعدد: با استفاده از securecrs هتل به سادگی و سرعت به دنیایی از کانال های فروش به صورت آنلاین متصل شده و فروش خود را افزایش می دهند.3. قابلیت فروش نقدی و اعتباری: به کمک securecrs هتل می تواند در برابر آژانس های آنلاین مختلف بر اساس تنوع قراردادهای فروش خود، نوع فروش متفاوتی را تعیین نماید.4. انعطاف در نرخ گذاری و جذب حداکثری میهمان: به کمک این سامانه هرگونه تغییر در نرخ، از سرعت عمل بیشتری برخوردار است، همچنین شناسایی مشتریان وفادار و اختصاص نرخهای خاص به این افراد به راحتی صورت می پذیرد.5. بهبود مدیریت و تصمیم گیری: امکان دریافت گزارش‌های دوره ای و لحظه ای از عملکرد فروش و استقرار سیستم هوش تجاری در این سیستم مهیا شده است.

ایجاد شده: 21/دی/1402       آخرین ویرایش: 21/دی/1402     مدیریت هتلداری
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...