متون انگلیسی تخصصی برای دانشجویان هتلداری + خرید آنلاین

گروه آموزشی هتل‌نیوز - کتاب متون حرفه‌ای برای دانشجویان رشته هتلداری ( Professional texts for students in hospitality managment ) در 8 فصل تدوین شده و در انتهای هر فصل نیز تمرین‌هایی گنجانده شده است. تمرین‌های این کتاب که نوشته خانم‌ها "مریم محمدجعفر" و "گل‌ صنم کمپانی" است به گونه‌ای طراحی شده که دانش‌پژوهان را در حین انجام تکالیف به چالش بکشد. این کتاب در پی تقویت زبان انگلیسی افراد وابسته به صنعت هتلداری کشور است و در نتیجه هر فرد علاقه‌مند به مطالعه یا فعالیت در این حوزه اعم از دانشجویان، کارکنان هتل‌ها و دیگر مشاغل وابسته، می‌توانند از آن بهره‌مند شوند. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.

عدم حمایت دولت از راهنمایان گردشگری جای سوال و تعجب دارد

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری سراسر کشور معتقد است بسته‌ای که دولت برای حمایت از صنعت گردشگری و فعالان این حوزه پیش‌بینی کرده، می‌تواند شروع یک کمک باشد اما واقعیت این است که این بسته حمایتی برای تاسیسات گردشگری راه‌گشاست و دولت تا این لحظه برای حمایت از نیروی انسانی متخصص صنعت گردشگری به ویژه راهنمایان گردشگری، کمکی نکرده است. "محسن حاجی‌سعید" اظهار داشت: در واقع تا این لحظه اقدام حمایتی ملموسی برای راهنمایان گردشگری اتفاق نیفتاده است. البته وزارت گردشگری در نامه‌هایی که خطاب به معان اول رئیس‌جمهور ارسال شده، مستقیماً به راهنمایان اشاره کرده و به لزوم حمایت از آنها تاکید کرده است اما اینکه چرا حمایت از این افراد هنوز در مرکز توجه دولت قرار نگرفته، سؤالی است که همچنان پابرجاست. "حاجی‌سعید" ابراز داشت: آنچه که شاید بتواند کمک موثر دولت به نیروی متخصص صنعت گردشگری قلمداد شود، اعطای وام بلاعوض با تنفس یکساله به بخش کوچکی از اهالی این صنعت است زیرا مشاغل دیگر فعال در کشور به صورت موقتی تعطیل شده‌اند اما فعالیت راهنمایان گردشگری از زمستان سال گذشته و به واسطه وقوع حوادث مختلف تا حدودی مختل شده است. وی ادامه داد: در حالت خوش‌بینانه، شغل راهنمایان گردشگری در فصل پائیز به حالت طبیعی خود باز خواهد گشت و اگر بخواهیم با بدبینی نیز پیش‌بینی کنیم، این وضعیت در اواسط سال آینده احیا خواهد شد زیرا بر اساس تحلیل‌های صورت گرفته، گردشگری بین‌المللی در فاصله زمانی 10 ماه بعد از مهار ویروس کرونا به شرابط نرمال برمی‌گردد. رئیس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری سراسر کشور، گفت: کمک دولت به فعالان صنعت گردشگری باید بلافاصله باشد. بخشی از راهنمایان گردشگری به دنبال این هستند که بتوانند در مشاغل دیگر، کار پیدا کنند و ما تلاش می‌کنیم تا مشاغلی را برای این افراد پیدا کنیم که برای آنها درآمد ایجاد کند اما وابستگی در این راهنمایان گردشگری ایجاد نکند که آن‌ها نتوانند در آینده به بدنه صنعت گردشگری برگردند. وی تصریح کرد: اگر نیروی متخصص از صنعت گردشگری خارج شود، آموزش نیروی جدید زمان‌بر و بسیار پرهزینه خواهد بود و گردشگری کشور را ۳ تا ۴ سال به حاشیه می‌برد. بنابراین هم‌اکنون باید از نیروی متخصص صنعت گردشگری حمایت کنیم تا در آینده بتوانیم با در شرایط ویژه‌ای که پس از رفع بحران کرونا به وجود می‌آید با تمام قدرت در چرخه گردشگری بین‌المللی حاضر شویم. وی افزود: اگر صنعت گردشگری در شرایط فعلی نیروی متخصص خودش را از دست بدهد، چگونه پس از مهار ویروس کرونا به شرایط مطلوب خودش باز خواهد گشت؟ رئیس کانون انجمن‌های صنفی راهنمایان گردشگری سراسر کشور در پایان گفت: راهنمایان گردشگری از وقوع حوادثی مانند ویروس کرونا، بیشترین آسیب را می‌بینند و بیشترین مدت بیکاری و دریافت نکردن دستمزد را باید متحمل شوند. از سوی دیگر به عنوان پیشرانان صنعت گردشگری با توجه به ماهیت کارشان، کارفرما‌های متعددی دارند و به همین دلیل از بیمه اجباری محروم هستند.

هتل‌ها و تاسیسات گردشگری به دنبال دریافت صدقه از دولت نیستند.

بازرس جامعه هتلداران ایران با اشاره به اینکه به تصمیمات حمایتی دولت از بخش گردشگری کافی نیست، اظهار داشت: ما به دنبال دریافت صدقه از دولت نیستیم بلکه حمایتی می‌خواهیم که مفید به حال بهره‌برداران و سرمایه‌گذاران صنعت گردشگری باشد. به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتل‌ها و مراکز اقامتی استان اردبیل با تاکید بر اینکه هتل‌ها و مراکز اقامتی به هیچ عنوان مجاز به پذیرش نیستند، گفت: برای فعالیت مجدد تابع تصمیمات ستاد ملی مبارزه با کرونا و ابلاغ وزارت گردشگری هستیم. "جعفر بذری" ابراز داشت: اعضای جامعه هتلداران و تاسیسات گردشگری استان اردبیل جزو اولین استان‌ها در سطح کشور بودند که کسب و کار خود را تعطیل کردند زیرا اولویت ما حفظ سلامت عمومی مردم بوده و رعایت تصمیمات ستاد ملی مدیریت و مقابله با کرونا، خط قرمز ماست.  "بذری" در ادامه گفت: صنعت گردشگری به دنبال شیوع کرونا بزرگترین ضربه را متحمل شده است. اکثر صنوف تا آخرین لحظات سال گذشته فعالیت داشتند و هم‌اکنون نیز شاهد آن هستیم که دولت بیشترین حمایت‌ها را از این صنوف داشته و خبری از حمایت بخش گردشگری و فعالان آن نیست. بازرس جامعه هتلداران ایران، تصمیمات فعلی را موجب بدهکار شدن فعالان گردشگری به دولت دانست و افزود: از مسئولان کشوری و استانی تقاضا داریم برای صنعت گردشگری و هتلداری، بسته‌های حمایت ویژه در نظر بگیرند تا مانع ورشکستگی کامل سرمایه‌گذاران گردشگری شود. وی افزود: در حال حاضر تسهیلات با نرخ سود 12 درصد و مدت بازپرداخت کمی در نظر گرفته شده است که برای صنعت شکننده گردشگری، کارساز نخواهد بود. انتظار می‌رود منابع بلاعوض و تسهیلات کم‌بهره با بازپرداخت طولانی‌مدت به این بخش اختصاص یابد. "جعفر بذری" در پایان گفت: با طولانی شدن شرایط کرونایی حاکم، صنعت گردشگری متحمل خسارت هنگفتی خواهد شد و تاثیرات آن نیز به این زودی رفع نخواهد شد. اگر حمایت‌ها در این زمینه به شکل واقعی، عملی و کارساز نباشد، سرمایه‌گذاران بیشتر متضرر شده و جبران خسارت نیز غیرممکن خواهد بود.

راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل پنجم؛ تجربۀ اتاق مهمان

روش 67 از ملحفه كاملاً سفيد استفاده كنيد؛ رنگ همه ملحفه هاى روتختى و تخت ، شامل روبالشى و زيرانداز، بايد سفيد باشد . به طور ناخودآگاه ، تخت كاملاً سفيد نشانه تميزى و بزرگى فضاست . روش 68 تماس پيگيرى برقرار كنيد؛ كارمند واحد پذيرش ( يا هر كارمند معين ديگرى ) بايد بعد از پذيرش میهمان با اتاق میهمان تماس بگيرد و از مرتب بودن همه موارد و منطبق بودن با انتظارات میهمان اطمينان حاصل كند. اين شخص بايد اسم خود را به میهمان بگويد تا در صورت هرگونه نياز بتواند با او تماس بگيرد. روش 69 حوله‌هايى با چند رنگ مختلف داشته باشيد؛ چند دست حوله در رنگ‌هاى مختلف در دست داشته باشيد تا اگر گروهى از دوستان با هم اقامت دارند و نمی‌خواهند حوله‌هايشان جابه‌جا شود و حوله‌هاى مختلف مى‌خواهند، بتوانيد به نحو احسن به آنها خدمات ارائه دهيد و حوله‌هاى رنگى را بر اساس درخواست مهمانان در اختيارشان بگذاريد. همچنين اگر شخصى از اعضاى خانواده دچار سرماخوردگى است، مي‌توان براى كاهش خطر انتقال بيمارى به ساير اعضاى خانواده از اين نوع حوله‌هاى رنگى استفاده كرد. روش 70 مهمانان را براى بردن رخت‌آويز هتل به منزلشان ترغيب كنيد؛ به جاى استفاده از رخت‌آويز ثابت در كمد لباس‌ها كه مهمانان نمى‌توانند آنها را جابه‌جا كنند از اين فرصت استراتژيک استفاده كنيد و از مهمانان بخواهيد تا رخت‌آويزى شيكى همراه با لوگو و نام هتل و نام شركت برايتان طراحى كند. اين رخت‌آويز تزئين شده در كمد لباس منزل مشترى باعث تقويت نام تجارى هتل و شركت مى‌شود. روش 71 حوله را به شكل حيوان تزئين كنيد؛ اگر متصدى خانه‌دارى هنگام تميز كردن اتاق متوجه شد كه كودكى همراه خانواده است بايد يكى از حوله‌ها را به شكل يک حيوان نمادين درآوريد. دستورالعمل نحوه درست كردن در يوتيوب وجود دارد. روش 72 صداى يك هنرپيشه را براى پيام بيدار باش تلفنى انتخاب كنيد؛ به عنوان يك روش متحير كننده از هنرپيشه يا كمدين معروفى بخواهيد تا پيام زنگ بيدار باش تلفنى را برايتان ضبط كند تا در هتل استفاده شود. روش 73 كيسه مخصوص براى بسته بهداشتى حمام ارائه كنيد؛ آيا مهمانان شما بسته بهداشتى مانند شامپو، لوسيون يا صابون را بر مى‌دارند يا از شما براى برداشتن آنها اجازه مى‌گيرند؟ اگر چنين درخواستى داشتند، جنبه منفى آن را نبينيد و آن را به فرصتى مثبت تبديل كنيد. براى اين منظور كيسه.هايى ساده و تورى شكلى داشته باشيد. اگر مهمانى از شما چنين درخواستى كرد، اين كيسه را نشان دهيد تا در صورت تمايل آن را بردارد. چه هديه غير منتظره‌اى خواهد بود اگر تعداد بيشترى از آنها را داخل كيسه به مهمان بدهيد كه هر چند ارزش مادى آنها تنها چند سنت است، مسلماً كارى فراتر از انتظار مهمان خواهد بود. روش 74 هديه‌هاى غافلگيركننده به اتاق‌ها ارسال كنيد؛ كارمند پذيرش بايد اين امكان را داشته باشد تا در هر شيفت براى دو نفر از مهمانان بسته غير منتظره‌اى ارسال كند. هديه غير منتظره مى‌تواند يک شيرينى بومى از همان منطقه باشد. براى مثال كيک ليمو در منطقه كى وست يک محصول بومى است‌. روش 75 به رويدادهاى خاص توجه كنيد؛ اگر مهمانى هنگام پذيرش يا حتى رزرو هتل اشاره كرد كه دليل اقامتش سالگرد تولد يا يک موقعيت خاص ديگرى است، او را با هديه‌اى خاص همراه با كارت هديه كه اطلاعات هتل شما روى آن است، غافلگير كنيد. مهمان هيچ وقت اين موضوع را فراموش نخواهد كرد. روش 76 امكان عكس گرفتن مهمانان را فراهم كنيد؛ يک كارت در اتاق مهمان قرار دهيد تا از اين طريق به وى اطلاع دهيد كه مى‌تواند از كاركنان پذيرش بخواهد عكسى در لابى هتل از او بگيرند و او عكس چاپ شده‌اش را روى كارت پستالى از هتل دريافت كند. همچنين درباره مهمانان كثيرالسفر مى‌توان عكس قديمى آنها را قبل از رسيدنشان به اتاق روى پاتختى اتاقش قرار داد. اگر اين تصاوير در سيستم مديريت هتل ذخيره شود به كارمندان پذيرش كمك می‌كند تا نام مهمان را به خاطر داشته باشند. روش 77 لباس فرم شغل‌هاى مختلف براى كودكان داشته باشيد؛ اگر رزرواسيونى از طريق تلفن صورت بگيرد و مهمان كودكى به همراه داشته باشد، مى‌توان از والدينش پرسيد كه آيا تمايل به رزرو لباس شغل مورد علاقه فرزندشان را دارند تا كودک هنگام ورود به هتل آن را بپوشد؟ كارمند مربوطه مى‌تواند فهرست لباس‌هاى موجود ( مانند پزشک، خلبان، آتش‌نشان و ... ) را كه در آن تاريخ‌ها موجود است به مهمان اعلام كند تا لباس مناسب‌تر را انتخاب نمايند. روش 78 اسباب‌بازى حمام براى نوزادان در نظر بگيريد؛ اگر قرار است خانواده‌اى از اتاق استفاده كنند كه نوزاد به همراه دارند، بايد به كارمند خانه‌دارى آموزش داده شود تا يک اسباب بازى بسته‌بندى شده مخصوص حمام در اتاق بگذارد. روش 79 عروسک‌ها را به شكلى جالب و خنده‌دار قرار دهيد؛ هنگام مرتب كردن اتاق مهمانى كه كودكى همراه دارند و عروسک‌هايى در اتاقشان هست، كارمند خانه‌دارى بايد آنها را به شكلى جالب و خنده‌دار روى تخت و در زاويه ديد كودک بچيند تا وقتى كودک وارد اتاق مى‌شود از ديدن نحوه قرار گرفتن عروسک‌هايش شاد شود. روش 80 براى استفاده از كارت پستال هتل انگيزه ايجاد كنيد؛ يک كارت پستال با عكسى از هتل روى ميز مهمان قرار دهيد. هزينه تمبر كارت پستال بايد قبلاً از طرف هتل پرداخت شده باشد. روش 81 مهمانان را با آب‌نبات‌هاى خاص غافلگير كنيد؛ به عنوان يک راهكار هر هفته، ده تا بيست مهمان تازه وارد را از سيستم رزرواسيون انتخاب كنيد و آب‌نبات‌هاى بسته‌بندى شده‌اى به همراه نام مهمان سفارش دهيد. آب‌نبات مخصوص را هنگام اقامت در اتاقشان قرار دهيد. همچنين در زمان‌هاى مختلف می‌توانيد تعداد كمى آب نبات با لوگوى هتل روى ميز پذيرش بگذاريد. روش 82 قهوه‌سازهاى قديمى را تعويض كنيد؛ اگر قهوه‌ساز اتاق هنوز از مدل كترى‌هاى شيشه‌اى است با قهوه‌سازهايى كه براى ساخت قهوه نياز به بلند كردن آنها نيست، تعويض شود. روش 83 صحت اطلاعات داخل اتاق را بررسى كنيد؛ مديريت هتل يا يكى از كارمندان بايد حداقل يک بار در هر فصل، اطلاعات قرار گرفته در اتاق مهمان را كنترل كند تا از صحت و به روز بودن آن اطمينان حاصل شود. روش 84 صحت برچسب‌هاى روى تلفن بررسى كنيد؛ كليدهاى برچسب خورده روى تلفن اتاق مهمان را حداقل دو بار در سال كنترل كنيد. روش 85 نام اتاق را به نام مهمان هميشگى تغيير دهيد؛ اگر مهمانى بيش از پنجاه روز در سال در هتل شما اقامت دارد، پيشنهاد مى‌شود به افتخار ايشان نام او روى درب اتاق قرار گيرد. يک تابلوى كوچک روى درب اتاق يا راهرو قرار دهيد.

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ مراکز تجاری در هتل

Business Centers مراکز تجاری در هتل مراکز تجاری در هتل‌ها به میهمانانی که نیاز به دفاتر کار تجاری دارند، خدماتی ارائه می‌دهند. بسته به نوع میهمان که هتل جذب می‌کند، یک مرکز یا دفتر تجاری در هتل می‌تواند خدمات زیر را ارائه کند: 1. ۲۴ ساعت شبانه‌روز باز باشد. 2. تجهیزاتی نظیر رایانه، فکس، پرینتر، سیستم پیجر و غیره داشته باشد. 3. خدماتی نظیر خدمات سمعی و بصری، خدمات منشی‌گری، خدمات ترجمه و خدمات چاپ داشته باشد. 4. امکاناتی مانند دفاتر خصوصی، اتاق‌های جلسه، سالن‌ها و کتابخانه‌ها را ارائه کند. هتل‌ها و مراکز اقامتی به سرعت در حال رشد هستند و خدمات دفتر تجاری یا دفتر کار در مراکز اقامتی به طور چشم‌گیری در حال افزایش است. این نوع خدمات به سمت استفاده رایگان از فکس، پرینتر و تجهیزات کپی می‌روند. اندکی نرخ بالاتر اتاق می‌تواند برای میهمانانی که به محیط کاری کارآمدی در هتل نیاز دارند، توجیه مناسب و قابل قبولی باشد.

راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل چهارم؛ ارائه تجربه خدمات رسانی

مرور کلی؛ رضایت مهمان در همۀ مکان‌هایی است که حضور خواهد داشت. از آنجایی که در هتل نسبت به سایر صنایع خدماتی ( مانند رستوران یا فروشگاه ) نقاط تقابل مشتری با کارمند بیشتر است، بنابراین کارمندان فرصت بیشتری برای شکوفایی یا حتی از دست دادن این فرصت‌ها و خراب شدن دارند. این بخش نکات مهمی را درمورد استفادۀ بهینه از این فرصت‌ها برای شکوفایی ارائه می‌دهد. اگر فردی از تیم شما کاری را خوب انجام می دهد به او بگویید که وظیفه اش را به خوبی انجام داده است و اگر فردی از تیم شما کاری را ضعیف انجام داده متذکر شوید که کارش ضعیف بوده است. در این فصل ارزیابی های کتبی بررسی و روش های لازم در مورد آنها پیشنهاد و ارائه شده است . تمامی اعضای گروه باید ارزیابی عملکردشان فرم استانداردی را تکمیل کنند که شامل بخش ارزیابی خدمات مشتریان است. اولویت دادن به اهداف تعیین شده برای استفاده از این فرم طرف همۀ کارکنان باعث تقویت فرهنگ تعالی خواهد شد. استفادۀ صحیح از ارزیابی و بازخورد، چه در نام تجاری معمولی و چه در یک نام تجاری مجلل، برای تقویت تعالی خدمات به کار می رود؛ در واقع این فرهنگ وابسته به اندازۀ هتل نیست. تجربۀ زمان ورود؛ از دید مشتری همۀ رفتارهای کلامی یا غیرکلامی هنگام ورود به هتل نشانه‌ای برای سایر تجربه‌های قریب‌الوقوع خواهد بود. اولین احساس ایجاد شده در ذهن مشتری در زمان ورود به هتل احساسات و پیش داوری دربارۀ سایر خدمات بسط می‌یابد. در نتیجه، تجربه زمان ورود به هتل سهم بسزایی بر سایر تجربیات در هتل دارد. به علت اهمیت این موضوع در این فصل تعدادی از روش‌های مربوط به ایجاد احساس با کیفیت در همان مراحل اولیه ارائه می‌شود. روش 45 در زمان ورود مهمان خوشامدگویی مناسبی داشته باشید؛ متصدیان پذیرش نباید از عنوان "پذیرش" استفاده کنند. این واژه روح مهمان‌نوازی را القا نمی‌کند. آیا دلنشین‌تر نیست که ورود دوستان را به مجتمع‌تان با جملۀ "نزد ما اقامت داشته باشید" آغاز کنید؟ روش 46 سطل آشغال کارمندان را دور از چشم مهمان قرار دهید؛ گذاشتن سطل آشغال کارمندان در زاویۀ دید مهمان احساس خوبی در او ایجاد نمی‌کند. سطل آشغال باید طوری پشت میز کار قرار بگیرد تا در دید مهمان نباشد. روش 47 در هنگام پذیرش مهمان نوشیدنی طعم دار به او تعارف کنید ؛ در مکان ورود مهمان یک دستگاه آبسرد کن در محوطۀ لابی قرار دهید . مهمانان را به سمت محل آن راهنمایی کنید . آب معدنی را می توانید با طعم توت فرنگی یا خیار خوش طعم تر کنید . روش 48 اطلاعات کلی را در اتوبوس به مهمانان بیان کنید؛ اگر مهمانان هتل شما با اتوبوس توریستی وارد هتل شده‌اند، بهتر است قبل از پیاده شدن مهمانان، نماینده‌ای از هتل وارد اتوبوس شود. نمایندۀ هتل این فرصت را خواهد داشت تا به مهمانان خیر مقدم بگوید و دربارۀ ساعات کاری فروشگاه‌ها یا هر اطلاعاتی دربارۀ مدت زمان اقامت مهمانان در هتل توضیحاتی ارائه کند. برای مثال اگر نیاز است مهمانان در صف بایستند و کارت بانکی خود را همراه داشته باشند، می‌توان از این فرصت برای اطلاع‌رسانی و راهنمایی استفاده کرد. زمانی که آنها وارد هتل شوند "دور هم جمع کردن" گروه برای اعلام این مطالب کار دشواری خواهد بود. روش 49 محلی برای پذیرش کودکان در نظر بگیرید؛ اگر انتظار دارید در زمان پذیرش تعدادی خانواده را پذیرش کنید، محلی را در جلوی میز ورودی با تابلو "پذیرش کودکان" در نظر بگیرید و یک پله نیز در مقابل آن قرار دهید تا کودکان بتوانند با ایستادن روی آن هم قد میز پذیرش شوند. به عنوان بخشی از فرایند پذیرش کودکان از آنها بخواهید برگه‌ای را امضا کنند. ممکن است امضا برگه اولین تجربۀ کودک باشد و تاکنون از او چنین درخواستی نشده باشد که مسلما برای او مهیج و جالب خواهد بود. روش 50 خودکار با کیفیت روی میز پذیرش قرار دهید؛ برای امضای برگه‌های پذیرش یک سری خودکار با کیفیت برای مهمانان داشته یا حداقل شرایطی ایجاد کنید تا یکی از افراد گروه مهمانان خودکار با کیفیت میز پذیرش را لمس کند. وجود خودکار با کیفیت بالا ناخودآگاه نشانه‌ای از توجه مجموعه به جزئیات محسوب می‌شود. روش 51 برای کودکان بازی فکری طراحی کنید؛ یک جعبۀ مقوایی که سوراخی روی آن است جلوی میز کارتان قرار دهید و هنگامی که کودکی همراه والدینش برای انجام امور پذیرش وارد می‌شود، اگر میز پذیرش خیلی شلوغ نباشد از کودک بخواهید دستش را در سوراخ جعبه ببرد و اجسام داخل آن را لمس کند و سپس حدس بزند که چه شیئی داخل جعبه است و اگر کودک درست حدس زد به او جایزه دهید. جوایز می‌تواند اشیای کم هزینه‌ای باشد که از مغازه‌های خرده ‌فروشی تهیه شده است. یا برای مثال سه جعبه را می‌توان به کودک نشان داد که در صورت حدس زدن درست اشیای داخل همۀ جعبه‌ها گواهینامه‌ای به او داده شود. روش 52 نگهداری از یک حیوان را یه کودکان پیشنهاد کنید؛ هنگام پدیرش کودک همراه والدین از او بپرسید آیا حیوانی همراه دارد. اگر پاسخ "نه" داد به او بگوئید اگر دوست داشته باشد، می‌تواند یک حیوان در مدت اقامتش داشته باشد و از آن مراقبت کند. در صورتی که کودک تمایل به نگه داشتن حیوان داشته باشد، اجازه دهید از آکواریوم یک ماهی انتخاب کند و آن را با تنگ ماهی داخل اتاقش بگذارید. روش 53 جدول کلمات و برگه‌های رنگی روی میز پذیرش قرار دهید؛ هنگام ورود کودکان به او هم مانند والدینش خیر مقدم بگوئید. با یک جدول کلمات یا صفحه رنگی مربوط به هتلتان غافلگیرش کنید. این وسایل کودک را مشغول و احساس خوشامدگویی خوبی را در او ایجاد می‌کند. روش 54 کتاب برچسب‌دار ارائه دهید؛ در زمان پذیرش به کودکان بزرگتر یک کتاب برچسب بدهید تا بتوانند برچسب‌های مختلف را از اطراف هتل یا مراکز تفریحی که بازدید می‌کنند، جمع‌آوری کنند و روی آن بچسبانند. در واقع این روش مانند کتاب برچسب‌دار شکار گنج است. روش 55 جشن شکلات برگزار کنید؛ در روز هایی که تعداد بیشتری خانواده پذیرش کرده‌اید، می‌توانید تابلویی در لابی قرار دهید که روی آن نوشته باشد: امروز عصر جشن شکلات برای کودکان برگزار می‌شود. روش 56 کلاس آموزش نحوۀ تربیت سگ برای کودکان برگزار کنید؛ ( البته این روش در ایران مرسوم نیست ) اگر فردی از تیم مدیریت یک سگ خوب تربیت شده دارد به صورت دوره‌ای تابلویی با عنوان "کلاس آموزش نحوۀ تربیت سگ ساعت ۴" در لابی هتل قرار دهید. مدیر می‌تواند سگش را نیز به همراه داشته باشد تا بعضی دستورات به صورت عملی به کودکان نشان داده شود. روش 57 این امکان را به وجود بیاورید که مهمانان همراه با اعضای تیم مدیریت به ورزش بپردازند ؛ در زمان پذیرش میهمانان، می‌توانید آنها را به ورزش همگانی همراه با تیم مدیریت هتل در ساعت خاصی از صبح دعوت کنید. ورزش گروهی می‌تواند هر روز برگزار شود و روزانه یک نفر مسئولیت مدیریت آن را بر عهده داشته باشد. البته کسی را انتخاب کنید که از ورزش کردن لذت ببرد. گفتگو در حال ورزش باعث ارتباط محکم‌تر بین هتل و مهمان می‌شود. روش 58 فرش قرمز پهن کنید؛ به صورت دوره‌ای در مقابل ورودی هتل ( یا در داخل، لابی تا میز پذیرش ) فرش قرمز پهن کنید. مدیریت می‌تواند به صورت خلاقانه از چنین جملاتی استفاده کند : "به هتل X خوش آمدید، جایی که مهمان‌نوازی با فرش قرمز کاری عادی است" یا "رفتار فرش قرمزگونه یک ارزش است" روش 59 یک بستۀ بهداشتی برای حیوانات در نظر بگیرید؛ نحوۀ مراقبت از حیوانات همراه مهمانان، امری مهم و حیاتی است. اگر مهمان بابت همراه داشتن حیوانش در هتل مبلغی پرداخت کند در فرایند خدمات‌دهی باید حیوان را هم مانند فردی از اعضای خانواده محسوب کرد. در زمان پذیرش مهمان یک بستۀ بهداشتی جالب و جذاب ارائه دهید که شامل بستۀ اطلاعاتی در مورد مکان‌هایی باشد که می‌توان پیاده روی حیوان را در آنجا انجام داد. همچنین کیسۀ جمع‌آوری فضولات و قوانین مربوط به نحوۀ نگهداری حیوانات را در آن قرار دهید. روش 60 نام حیوان مهمان را به خاطر بسپارید؛ باید به متصدیان پذیرش آموزش داده شود که غیر از ثبت‌نام حیوان همراه مهمان در سیستم مدیریت هتل، سه تا چهار لغت دربارۀ مشخصات فیزیکی حیوان نیز ذکر کنند. همچنین باید با دیدن حیوان در سفرهای بعدی با اسمی که در سیستم ذخیره شده صدایش زد. روش 61 رایحه درمانی را پیشنهاد کنید؛ اگر مهمان اعلام کرد که به هر دلیلی ( مانند مشکلات سفر یا استرس کاری ) دچار اضطراب و استرس شده است ، رایحه درمانی را به او پیشنهاد کنید تا بتواند در اتاقش از آن استفاده کند و از استرس خود بکاهد . روش 62 ارتقای اتاق مهمان در موقعیت های خاص را پیشنهاد کنید ؛ اگر مهمان اعلام کرد که به هر دلیلی ( مانند مشکلات سفر یا استرس کاری ) دچار اضطراب و استرس شده است ، در صورت امکان ، اتاق رزرو شدۀ او را به صورت رایگان ارتقا دهید . روش 63 اسامی خاص مهمانان را جستجو کنید؛ باید به کارمند پذیرش آموزش داده شود که اگر بین انجام وظایفش فرصتی پیدا کرد، فهرست مهمانان ورودی را کنترل کند و اسم کسانی را که قبلا هم در هتل اقامت داشته‌اند و افرادی با اسامی خاص ( برای مثال وینسنت مگنینی ) به حساب می آیند، در اینترنت جستوجو کند تا هنگام پذیرش او را با نامش صدا بزنند. روش 64 قرارداد همکاری هتل با یک کارواش را منعقد کنید؛ هتل باید با یک ارائه‌کنندۀ خدمات شستشوی بدون آب و قابل حمل اتومبیل قرارداد داشته باشد و همچنین به متصدیان پذیرش این اجازه داده شود تا به انتخاب خود یکی از مهمانان را برگزینند و به او پیشنهاد شستشوی رایگان اتومبیلش را در مدت اقامت بدهند. برای برقراری عدالت می‌توان پیشنهاد کرد که به دهمین مهمانی که پذیرش می‌شود. روش 65 اولویت‌های مهمان را ثبت کنید؛ مهمانان کثیرالسفر را شناسایی کنید. متصدیان پذیرش باید نام این مهمانان را برای حفظ ترجیحات و اولویت‌های آنها دربارۀ نوع اتاق، محل، نوشیدنی و سایر موارد در سیستم متمرکز رایانه‌ای ذخیره کنند تا در مراحل بعدی استفاده شود. روش 66 رزرو اینترنتی در وب‌سایت اختصاصی هتل ترویج دهید؛ اگر کارمند پذیرش متوجه شد که مهمان همیشگی هتل از طریق کارگزار ثالثی اتاقش را رزرو کرده است، باید به مهمان اطلاع دهد که هم قیمت آنچه را که تهیه کرده می‌تواند از طریق وب‌سایت هتل نیز رزرو کند. همچنین باید این موضوع توضیح داده شود که مبلغی را که از طریق هتل به عنوان کمیسیون پرداخت نمی‌شود می‌توان به صورت خدمات و امکانات اضافی به مهمان ارائه داد.

بسته شدن مبادی ورودی شهر آبادان به روی گردشگران و ممنوعیت تردد خودروهای غیربومی

راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل سوم؛ بازخورد و ارزیابی کارکنان خط مقدم

بازخورد و ارزیابی کارکنان خط مقدم انسان طالب بازخورد است. پایه و اساس یک تیم مدیریتی خوب استفادۀ مناسب از بازخوردهاست. همان طور که میدانیم روش های ارزیابی و بازخورد های متفاوتی در هتل وجود دارند . اگر فردی از تیم شما کاری را خوب انجام می دهد به او بگویید که وظیفه اش را به خوبی انجام داده است و اگر فردی از تیم شما کاری را ضعیف انجام داده متذکر شوید که کارش ضعیف بوده است. در این فصل ارزیابی های کتبی بررسی و روش های لازم در مورد آنها پیشنهاد و ارائه شده است . تمامی اعضای گروه باید ارزیابی عملکردشان فرم استانداردی را تکمیل کنند که شامل بخش ارزیابی خدمات مشتریان است. اولویت دادن به اهداف تعیین شده برای استفاده از این فرم طرف همۀ کارکنان باعث تقویت فرهنگ تعالی خواهد شد. استفادۀ صحیح از ارزیابی و بازخورد، چه در نام تجاری معمولی و چه در یک نام تجاری مجلل، برای تقویت تعالی خدمات به کار می رود؛ در واقع این فرهنگ وابسته به اندازۀ هتل نیست. روش 39 ارزیابی خدمات را در ارزیابی عملکرد بیامیزید؛ فرم‌های استانداردی که اعضا باید آنها را تکمیل کنند شامل بخش ارزیابی خدمات مشتریان است. مواردی همچون کار تیمی و همبستگی پرسنل پشتیبانی باید مدنظر قرار بگیرد چون این موارد در امتیاز رضایت‌مندی مشتری بسیار تاثیرگذار است. روش 40 بازخوردهای سازنده ارائه کنید؛ عادت و آداب صحیح در نحوۀ پاسخگویی تلفنی کارمندان هتل باید حداقل هرسه ماه یکبار در فصل کنترل شود. آیا تلفن‌های هتل به درستی پاسخ داده می‌شوند؟ آیا مسئول هتل هنگام پاسخگویی به تلفن اسم خود را اعلام می کند؟ آیا پرسنل رزرواسیون در انجام وظایفشان مشتاق و علاقه‌مندند؟ روش 41 راز و رمز آداب پاسخ گویی تلفنی؛ مدیران و سرپرستان نباید از خود راضی باشند بلکه لازم است بازخوردسازنده‌ای را در موارد ضروری نشان دهند. بنابراین برای جلوگیری از ایجاد درک منفی یا "ایرادهای بیجا" هر مدیر یا سرپرست باید قبل از ترک محل کار به صورت روزانه حداقل شش مورد مثبت از رفتار همکاران را بیان کند، مانند "کفش‌های شما به خوبی واکس زده شده بود" و "از جمله‌ای که در پاسخ به مشتری گفتید لذت بردم" و مانند این‌ها ... روش 42 خدمات مشتریان را مخفیانه ارزیابی کنید؛ هتل باید در هر فصل از ارزیاب مخفی برای بازبینی نحوۀ ارائۀ خدمات مشتریان در قسمت‌های مختلف استفاده کند. در بعضی از دوره‌ها، ارزیاب مخفی به عنوان یک مسافر تجاری در هتل اقامت می‌کند و در دیگر دوره‌ها به همراهی یکی از دوستان و در پوشش یک مسافر تفریحی به هتل مراجعه می‌کند. روش 43 اهداف آموزشی چند منظوره را تعیین کنید؛ در قسمت ارزیابی عملکرد کارکنان که اهداف در آن تعیین می‌شوند، همۀ افراد باید حداقل یک هدف مرتبط با آموزش در محیط جدید داخل واحدشان یا سایر واحدها داشته باشند. روش 44 اجازه تعیین هدف‌های شخصی؛ در واحد ارزیابی که هدف‌های عملکردی کارکنان در آن تعیین می‌شود، باید به کارکنان این اجازه داده شود تا حداقل یک هدف برای خود در نظر بگیرند. کارکنان باید مالک اهداف خود باشند. مرور کلی؛ رضایت مهمان در همۀ مکان‌هایی است که حضور خواهد داشت. از آنجایی که در هتل نسبت به سایر صنایع خدماتی ( مانند رستوران یا فروشگاه ) نقاط تقابل مشتری با کارمند بیشتر است، بنابراین کارمندان فرصت بیشتری برای شکوفایی یا حتی از دست دادن این فرصت‌ها و خراب شدن دارند. این بخش نکات مهمی را درمورد استفادۀ بهینه از این فرصت‌ها برای شکوفایی ارائه می‌دهد. راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل يک ؛ نام نویسی و انتخاب کارمندان خط مقدم راهنمای عملی مدیریت هتل - فصل دوم ؛ آموزش کارکنان خط مقدم

گزارشی از نشست مشترک وزرای گردشگری و اقتصاد با فعالان بخش خصوصی صنعت گردشگری

به گزارش هتل‌نیوز ، نشست مشترک وزرای گردشگری و اقتصاد و امور دارایی با فعالان بخش خصوصی صنعت گردشگری، روز گذشته مورخ سوم اسفندماه در محل دفتر وزیر اقتصاد و امور دارایی، برگزار و بر حمایت همه جانبه از صنعت گردشگری تاکید شد. در این نشست که معاون گردشگری کشور، رئیس کل گمرک، رئیس سازمان امور مالیاتی و جمعی از مدیران بخش دولتی و رؤسای تشکل‌های گردشگری نیز در آن حضور داشتند، چالش‌های اقتصاد گردشگری و راهکارهای حمایتی دو وزارتخانه گردشگری و اقتصاد از فعالان بخش خصوصی صنعت گردشگری مورد بررسی قرار گرفت. وزیر گردشگری کشور در این نشست با اشاره و تاکید بر حمایت همه جانبه از صنعت گردشگری، اظهار داشت: تخصیص اعتبارات مناسب برای سرمایه‌گذاری در حوزه گردشگری مد نظر است. "علی‌اصغر مونسان" ابراز داشت: خوشبختانه صنعت گردشگری در ایران مورد حمایت دولت است و اگر چه عمده فعالیت‌ها در این حوزه بر دوش بخش خصوصی است اما دولت نیز از این صنعت حمایت‌های خوبی دارد. "مونسان" تصریح کرد: تخصیص 1000 میلیارد تومان اعتبار از محل منابع صندوق توسعه ملی با نرخ 14 درصد برای سال آینده به سرمایه‌گذاران صنعت گردشگری، نشان می‌دهد که مسیر حمایت‌های دولت از گردشگری ادامه دارد. وی در خصوص دستیابی به هدف 20 میلیون گردشگری خارجی در سال 1404 نیز گفت: خوشبختانه در سال‌های گذشته روند جذب گردشگر خارجی رو به رشد بوده است. اگر چه این روند، ثابت نموده و گاه کاهش نیز یافته است اما در حالت کلی شاهد سیر صعودی ورود گردشگران خارجی هستیم. هر وقت این عزم ایجاد شود که گردشگری را در تراز بالای اقتصادی ببینیم، می‌توانیم به عدد 20 میلیون گردشگری در سال دست یابیم. رئیس دستگاه گردشگری کشور همچنین به برنامه‌ریزی‌ها برای جذب گردشگران خارجی نیز اشاره کرد و گفت: ایران جزو مقاصد ارزان سفر در دنیاست. البته بسته‌های گردشگری ما نسبت به کشورهای همسایه گران‌تر است. وی افزود: در طرحی که از سوی معاونت گردشگری دنبال می‌شود و در توافق با هتلداران تهران با توجه به خلوت بودن پایتخت در تعطیلات نوروزی، تخفیف 70 درصدی در نظر گرفته شده و بسته‌های سفر برای تورهای ورودی از چند کشور همسایه نیز با نرخ بسیار ارزان در حال تهیه است. عضو کابینه دولت همچنین بیان داشت: با توجه به تاکید رئیس‌جمهور در خصوص ایجاد نشاط و شادابی، برنامه‌های مناسبی برای نوروز تدارک دیده شده و پیش‌بینی می‌کنیم در نوروز امسال، گردشگری داخلی با رشد قابل توجهی همراه باشد. وزیر گردشگری در پایان بر تاثیر منفی فشار تحریم‌ها بر همه ارکان اقتصادی و ابعاد خانوارها تاکید کرد و گفت: در حال تلاش برای تدوین بسته حمایتی از صنعت گردشگری هستیم که کمک هزینه سفر نیز می‌تواند تنها بخشی از این بسته باشد.  رئیس جامعه هتلداران ایران در گفتگو با خبرنگار هتل‌نیوز در خصوص برگزاری این نشست، گفت: در این نشست، تمامی مشکلات هتل‌ها و مراکز اقامتی که به نوعی با وزارت اقتصاد و امور دارایی مرتبط است، مطرح شد. "جمشید حمزه‌زاده" اظهار داشت: مسائل مالیاتی هتل‌ها از جمله مالیات بر ارزش افزوده و مالیات بر درآمد و موضوع واردات برخی تجهیزات هتل که با حداکثر تعرفه محاسبه می‌شود در این نشست، مطرح شد. وی در پایان ضمن تشکر ویژه از وزیر گردشگری به جهت هماهنگی برگزاری این جلسه و سایر پیگیری‌های انجام شده در راستای رفع مشکلات صنعت گردشگری کشور، گفت: در پایان این جلسه بسیار خوب، مقرر شد تا کارشناس وزارت اقتصاد و امور دارایی، نسبت به کارشناسی بیشتر موضوعات، اقدام و نتایج را اعلام نمایند.

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ استراتژی قیمت گذاری در هتل

قیمت‌گذاری و نحوه تعیین قیمت مهم‌ترین عواملی هستند که تقاضا و عرضه خدمات را تعیین می‌کنند و به همین دلیل می‌توانند در تعیین سودی که عاید هتل‌ها و محل‌های اقامتی می‌کنند، بسیار موثر باشند.  علاوه‌ بر این، استراتژی قیمت‌گذاری مناسب برای هتل‌ها می‌تواند رقابت‌پذیری آنها را در بازار بیشتر کند و حتی اثر مثبتی برای مصرف‌کنندگان نیز به همراه داشته باشد.  استراتژی قیمت‌گذاری هتل‌ها در ایران با مشکلات فراوانی روبه‌رو است و در بسیاری از موارد با آن به صورت دستوری برخورد می‌شود.  نگاهی به تجربه کشورهای دیگر و نحوه قیمت‌گذاری در آنها می‌تواند در ایجاد درک بهتر نسبت به این مقوله مفید باشد. استراتژی مناسب در مورد قیمت‌گذاری می‌تواند موجب رفاه بیشتری برای مصرف‌کنندگان نیز باشد و به بهترین نحو درآمد هتل‌ها را افزایش داده و به این طریق موجب رونق صنعت هتلداری در کشور شود.  به باور کارشناسان، قیمت یک ابزار فروش است و به هتلدار اجازه می‌دهد تقاضای خود را قطعه‌قطعه کرده و بازارهای هدف مختلفی را با هدف بیشینه کردن درآمد، جذب کند.  با این حال باید در مورد مدیریت درآمد یک هتل دقت لازم را داشت و حساسیت به قیمت را نیز لحاظ کرد تا نتایج معکوسی به بار نیاید.  پژوهشگران و فعالان هتلداری در کشورهای مختلف جهان استراتژی‌هایی از جمله قیمت‌گذاری روزانه، قیمت‌گذاری مبتنی بر طول اقامت، قیمت‌گذاری مستمر روزانه، استراتژی برحسب هر اتاق و قیمت‌گذاری بر اساس اشغال‌شدگی را به عنوان بخشی از استراتژی‌های مناسب برای نرخ‌گذاری آزاد معرفی می‌کنند. قیمت‌گذاری روزانه در میان هتلداران، کشورهای آسیایی از روش‌های گوناگونی برای قیمت‌گذاری استفاده می‌‌کنند و قیمت‌گذاری روزانه یکی از روش‌هایی است که آنها به‌ کار می‌گیرند.  در این روش، برای هر شب اقامت یک مهمان نرخ متفاوتی تعیین و دریافت می‌شود.  این قیمت بر اساس میزان تقاضا و حساسیت به قیمت برای هر روز و هر شب تعیین می‌شود.  این به معنای آن است که هر شب مستقل از شب‌های دیگر اقامت قیمت‌گذاری می‌شود.  این استراتژی قیمت‌گذاری با عنوان "بهترین نرخ برای آن روز" یا "بهترین نرخ‌های روزانه" نیز نامیده می‌شود. قیمت‌گذاری روزانه عموما ساده‌ترین رویکرد قیمت‌گذاری است که در بین تمام سیستم‌ها و کانال‌های فروش هتل‌ها وجود دارد.  با این حال، ممکن است این روش نتواند بهینه‌ترین پاسخ برای به دست آوردن درآمد از محل تقاضای ورودی‌ها به‌خصوص در طول اقامت طولانی‌تر یک مهمان باشد.  درواقع به باور اقتصاددانان، قیمت‌گذاری روزانه به‌کار گرفته شده در مورد هتل‌هایی بهینه است که میانگین اقامت مهمان در آن به یک یا دو شب برسد یا اینکه هتل‌ها دارای اتاق‌هایی با انواع منحصربه‌فرد باشند که قیمت‌گذاری شده و کارآیی آنها با هم متفاوت است. مزایای قیمت‌گذاری روزانه یکی از مزایای این نوع قیمت‌گذاری این است که هر تغییراتی که در نرخ‌ها صورت بگیرد با توجه به تغییرات تاریخ ورود میهمان مورد نظر به هتل و الگوی اقامت وی، نسبتا ساده محاسبه می‌شود. این تغییرات در قیمت به وضوح قابل توضیح هستند. با این حال در اقامت‌های طولانی‌ مدت این موضوع موجب می‌شود احتمال نارضایتی مسافران از گران‌تر شدن محل اقامت در شب‌های آتی بالاتر برود.  به‌ عنوان مثال می‌توان به حجم تقاضای بالای هتل‌های آسیایی در شب‌های شنبه اشاره کرد که منجر به افزایش شدید قیمت در آن شب‌ها می‌شود و در طول سایر شب‌های هفته قیمت ارزان‌تر است. قیمت‌گذاری روزانه عموما ساده‌ترین رویکرد قیمت‌گذاری است که در بین تمام سیستم‌ها و کانال‌های فروش هتل‌ها وجود دارد.  با این حال، ممکن است این روش نتواند بهینه‌ترین پاسخ برای به دست آوردن درآمد از محل تقاضای ورودی‌ها به‌خصوص در طول اقامت طولانی‌تر یک مهمان باشد.  درواقع به باور اقتصاددانان، قیمت‌گذاری روزانه به‌کار گرفته شده در مورد هتل‌هایی بهینه است که میانگین اقامت مهمان در آن به یک یا دو شب برسد یا اینکه هتل‌ها دارای اتاق‌هایی با انواع منحصربه‌فرد باشند که قیمت‌گذاری شده و کارآیی آنها با هم متفاوت است. قیمت‌گذاری LOS استراتژی قیمت‌گذاری LOS یا مبتنی بر طول اقامت، نرخ‌هایی را پیشنهاد می‌کند که هم مبتنی بر تاریخ ورود هستند و هم بر اساس طول کل اقامت یک میهمان.  این استراتژی تقاضا و حساسیت به قیمت را برای هر تاریخ ورود و بر اساس مدت اقامت بررسی می‌کند.  این امر بدان معنا است که یک نرخ با استفاده از ارزیابی‌ تمام شب‌هایی محاسبه می‌شود که فرد مهمان درخواست دارد و نرخ‌گذاری شب‌های اقامت به یکدیگر ارتباط پیدا می‌کند.  مزیت قیمت‌گذاری LOS مزیت این شیوه قیمت‌گذاری این است که به میهمانان نرخ ساده‌ای برای تمام مدت اقامت آنها پیشنهاد می‌شود که مبتنی بر تاریخ ورود آنها و کل اقامت شبانه‌شان است.  این موضوع به هتل کمک می‌کند تا درآمد بهینه‌ای را به دست آورد زیرا نرخی که تعیین می‌کند مبتنی بر الگوهای خاصی است که به تاریخ ورود و طول اقامت بستگی دارد.  این روش برای هتل‌های شهری که در درجه نخست بر تقاضای زیاد خود تاکید می‌کنند و تمایل دارند اقامت بیشتری را داشته باشند، بسیار مفید است.  مواردی همچون بیشترین طول اقامت، کمترین طول اقامت و دیگر موارد می‌توانند به‌کار روند تا تقاضا را در طول دوره‌هایی که تقاضا بیشتر است به درستی مدیریت کرده و نرخ اشغال هتل‌ها را در طول دوره‌هایی که کمتر رزرو می‌شوند، افزایش دهد. قیمت‌گذاری مستمر روزانه این نوع قیمت‌گذاری برای هتل‌ها بیشترین انعطاف‌پذیری را برای ساختار نرخ مطلوب آنها فراهم می‌آورد.  این روش تقریبا مشابه با قیمت‌گذاری روزانه است؛ با این حال، مقادیر نرخ موجود گستره‌ای از یک کمینه و بیشینه برای هر اتاق تعریف می‌شود. قیمت‌گذاری مستمر روزانه مزایایی مشابه با قیمت‌گذاری روزانه دارد؛ با وجود این برای هتل‌ها انعطاف‌پذیری بیشتری در مورد نرخ مطلوب آنها فراهم می‌آورد.  هتل‌ها بیش از آنکه وابسته به مقادیر نرخ تعریف شده از سوی مصرف‌کنندگان باشند، نرخ‌های کمینه و بیشینه عمومی را برای محاسبه مستمر تعیین کرده و مقدار نرخ‌گذاری هتل در چارچوب محدوده مطلوب هتل تعیین میشود تا بیشترین درآمد را برای هتل داشته باشد. این رویکرد برای هتل‌هایی که قیمت‌گذاری روزانه را گزینه‌ای مناسب می‌دانند اما به دنبال انعطاف‌پذیری بیشتر در پیشنهادهای نرخ خود هستند، بسیار مناسب است.  با این‌همه، در برخی هتل‌های اروپایی نیز روش‌های دیگری به‌کار گرفته می‌شود. نرخ‌گذاری برحسب هر اتاق براساس استراتژی نرخ‌گذاری برحسب هر اتاق، یک نرخ بدون احتساب اینکه چه تعداد افراد در آن اقامت می‌کنند، تعیین و نرخ یکسانی چه برای یک نفر و چه برای دو یا چند نفر اخذ می‌شود.  این نوع قیمت‌گذاری در برخی از موارد به‌کار گرفته و سپس تفاوت مقدار اجاره با صبحانه به ازای هر نفر به مقدار اجاره اضافه می‌شود.  برای مثال فرض کنید یک اتاق یک یا دو نفره در یک هتل ۱۰۰ یورو قیمت‌گذاری شده باشد و صبحانه به ازای هر نفر ۱۵ یورو باشد. در این صورت، قیمت اتاق برای یک نفر و با تخت و صبحانه ۱۱۵ یورو و دو نفر با تخت و صبحانه ۱۳۰ یورو خواهد بود.  قیمت گذاری براساس اشغال شدگی نرخ‌گذاری براساس اشغال‌شدگی، طبق تعداد افرادی که در یک اتاق حضور دارند محاسبه می‌شود و عموما به اتاق‌های یک یا دو نفره تعلق می‌گیرد.  نرخی که برای اتاق تعیین می‌شود، به این موارد و همچنین صبحانه‌ای که در هتل‌های اروپایی سرو می‌شود، بستگی دارد.  برای مثال فرض کنید قیمت صبحانه ۱۵ یورو به ازای هر نفر باشد. همچنین اگر قیمت اجاره برای یک نفر ۹۰ یورو و برای دو نفر ۱۰۰ یورو باشد، در این صورت قیمت اتاق تک‌نفره با صبحانه ۱۰۵ یورو خواهد بود و این در حالی است که برای اتاق دو نفره این بها ۱۳۰ یورو است.  فرمول قیمت گذاری در بازاریابی هتل ها اهداف اصلی قیمت‌گذاری را می‌توان بهینه سازی سود، افزایش سطح اشغال و حفظ سهم بازار برای هتل تعریف کرد.  قیمت‌گذاری در صنعت هتلداری مانند سایر صنایع پیچیدگی‌های خاص خود را دارد.  در صنعت هتلداری قیمت درواقع مقداری از پول میهمانان یا گردشگران است که تمایل دارند برای تغییرات در منافع یا بهره گیری از منافع پرداخت کنند.  شعارسال: قیمت ازنظر لغوی یعنی سنجش، ارزیابی، اندازه و معیار.  قیمت در بازار عبارت است از ارزش مبادله‌ای کالا و خدمت که به‌صورت واحد پول بیان می‌شود.  بر این اساس، قیمت‌گذاری فعالیتی است که باید تکرار شود و فرآیندی مداوم و پیوسته است.  این تداوم ناشی از تغییرات محیطی و عدم ثبات شرایط بازار است که لزوم جرح‌وتعدیل قیمت را ایجاد می‌کند. قیمت‌گذاری تنها عنصر درآمیخته بازاریابی است که ایجاد درآمد می‌کند و از انعطاف پذیرترین عوامل بازاریابی و در سنجش موفقیت شرکت‌ها، یکی از عناصر شاخص محسوب می‌شود. به‌ رغم چرخش عظیم گردشگری در جهان، خاورمیانه و ایران بعضی از هتل‌ها با ضریب اشغال بسیار پائین با تراز مالی زیان‌ده‌ به فعالیت خود ادامه می‌دهند.  رفع معضل مذکور تا حد زیادی در گرو ایجاد راهکارهای لازم در راستای مدیریت درآمد و قیمت‌گذاری دقیق خدمات ارائه‌شده برای حداکثرسازی سود و توسعه فعالیت‌های اشتغال‌زا در این حوزه است.  در صنعت هتلداری، سیاست‌های قیمت‌گذاری جزو اساسی‌ترین عملیات روزانه محسوب شده و به‌ عنوان یک متغیر مؤثر برای تشویق یا تضعیف تقاضا در کوتاه‌مدت در نظر گرفته می‌شود که توسط هتل تنظیم و کنترل می‌شود.  تصمیمات قیمت‌گذاری مانند دیگر تصمیمات آمیخته بازاریابی نه‌ تنها سلیقه‌ای و روندی نیست بلکه به چیزی بیش از دانش فنی نیازمند است.  قیمت‌گذاری به قضاوت ابتکاری، خلاق و آگاهی نسبت به انگیزه‌های خریداران نیاز دارد. اهداف اصلی قیمت‌گذاری را می‌توان بهینه سازی سود، افزایش سطح اشغال و حفظ سهم بازار برای هتل تعریف کرد.  قیمت‌گذاری در صنعت هتلداری مانند سایر صنایع پیچیدگی‌های خاص خود را دارد.  در صنعت هتلداری قیمت در واقع مقداری از پول میهمانان یا گردشگران است که تمایل دارند برای تغییرات در منافع یا بهره‌گیری از منافع پرداخت کنند. عوامل موثر بر قیمت‌گذاری در هتل‌ها قیمت‌گذاری خدمات هتلداری همیشه به‌ سادگی آنچه مشاهده می‌شود، نیست.  بکارگیری صحیح قیمت‌گذاری در صنعت هتلداری منجر به افزایش سودآوری و کمک به برند هتل می‌شود. عدم قیمت‌گذاری دقیق منجر به هدر رفت سرمایه‌ ثابت و متغیر هتلداران شده و درآمد مورد انتظار را کاهش می‌دهد.  این امر علاوه بر ضربه مالی به سرمایه‌داران بخش هتلداری، منجر به رکود در بخش گردشگری نیز خواهد شد. با شناخت عوامل مؤثر و مهم در قیمت‌گذاری در صنعت هتلداری، می‌توان بهترین شیوه‌ را انتخاب کرد و به کار گرفت که به‌ نوبه‌ خود منجر به افزایش درآمد هتلداران و افزایش گردش پول در جامعه می‌شود.  عوامل تاثیرگذار بر قیمت‌گذاری خدمات این صنعت، متعدد و بسته به محل و زمان می‌تواند متفاوت باشد.  به‌ طور مثال بررسی عوامل مختلف تاثیرگذار بر قیمت‌گذاری در صنعت هتلداری در آفریقا نشان داد که عوامل زیر نقش مهمی را ایفا می‌کنند؛ 1. توجه به مسائل زیست‌محیطی 2. امکانات رفاهی 3. برند هتل 4. عوامل مدیریتی 5. موقعیت هتل 6. کیفیت ارائه خدمات 7. سرویس‌های زیرساختی  8. بازاریابی بر قیمت‌گذاری خدمات هتلداری همچنین مهم‌ترین عوامل مؤثر بر قیمت‌گذاری در صنعت هتلداری هند، موارد زیر هستند؛ 1. ارائه تخفیف به میهمانان 2. کمک به میهمانان 3. آداب خوشامدگویی گرم 4. انجام کار به شیوه دوستانه  5. ارائه اتاق تمیز به آنها برای‌ قیمت‌گذاری‌ صحیح و رضایت‌بخش‌ باید عوامل‌ مؤثر بر قیمت‌گذاری‌ به صورت کلی شناسایی‌ و تعیین شوند. این عوامل عبارتند از: مکان قرار گرفتن هتل | نزدیک بودن آن به مراکز مختلف | ابعاد و اندازه‌ هتل | امکانات تفریحی | داشتن سالن‌های همایش زنجیره‌ای بودن هتل | کیفیت غذا | موقعیت مکانی | نسبت تعداد کارکنان به تعداد اتاق | فاصله تا ایستگاه‌های حمل و نقل | کیفیت خدمات | دسترسی و سرعت اینترنت | وجود سالن‌های ورزشی | استخر و سونا | تعداد ستاره‌های هتل | نوساز بودن |  رضایت مشتریان | ارائه تخفیف‌های دوره‌ای | کمک به میهمانان | خوشامدگویی و بدرقه گرم | ارائه اتاق تمیز | شرایط اقتصادی جامعه | عوامل روان‌شناختی | اجتماعی و اقتصادی | هزینه‌های سفر | کیفیت محل اقامت | کیفیت مواد غذایی و آشامیدنی | مهیا بودن امکانات سرگرمی | مهیا بودن امکانات تفریحی کودکان | برند هتل | تبلیغات | معماری خاص هتل | وجود جاذبه‌های سبز | ارائه خدمات مبتنی و سازگار با محیط‌زیست و ... شناخت دقیق هر کدام از عوامل قیمت‌گذاری به متولیان صنعت هتلداری این فرصت را می‌دهد که با در نظر گرفتن عوامل مذکور در سیاست‌های قیمت‌گذاری هتل، درآمد حاصله را چند برابر کنند و رشد اقتصادی حاصل این امر نهایتا منجر به بهبود اوضاع گردشگری و اقتصاد کلان کشور خواهد شد.  عدم تخصص یا عدم اعتقاد به اصول بازاریابی نوین در برخی از مدیران باعث شده اکثر هتل‌ها از ظرفیت‌های موجود در این راستا برای جلب رضایت مشتری و درنهایت جذب حداکثر سود، استفاده‌ کافی و لازم را نبرند.  آنچه اغلب مدیران هتل‌ها در مدیریت مالی هتلداری خود بهره‌مند می‌شوند، شکل سنتی و بدون استفاده از ابزارهای نوین ارتباط با مشتریان است که در نهایت، کارآیی کافی را ندارد.  همچنین عدم بخش‌بندی مشتریان با توجه به فرآیند قیمت‌گذاری به‌ صورت منعطف اعم از روزانه و ویژه به‌ نحوی‌ که پتانسیل سودآوری مشتریان مورد توجه قرار گیرد، سبب شده ظرفیت هتل برای جذب گروه‌های جدید مشتریان بدون استفاده باقی بماند. عدم قیمت‌گذاری دقیق منجر به هدر رفت سرمایه‌ ثابت و متغیر هتلداران شده و درآمد مورد انتظار را کاهش می‌دهد. بدیهی است که کاهش ضریب اشغال اتاق‌های هتل می‌تواند به کاهش درآمد و در نتیجه زیان هتل منجر شود.  این امر علاوه بر ضربه مالی به سرمایه‌داران بخش هتلداری، منجر به رکود در بخش گردشگری نیز خواهد شد.  آنچه مهم است این است که چگونه می‌توان با طراحی نظام کارآمد قیمت‌گذاری در بازاریابی هتلداری به توسعه فروش خدمات هتلداری کمک کرد؟ آیا فقدان یک سیستم کارآمد قیمت‌گذاری در بازاریابی هتلداری می‌تواند باعث کاهش سطح اشغال هتل‌ها شود؟ آیا با طراحی این نظام می‌توان شاهد تاثیرات موثری در افزایش درآمد هتل‌ها بود؟ در بخش بعد به این پرسش‌ها پاسخ خواهیم داد. چرا نرخ‌گذاری آزاد به نفع دو طرف عرضه و تقاضا است؟ نحوه تعیین قیمت کالاها و خدمات مختلف مدت‌ها است که از مهم‌ترین مباحث در بسیاری از صنایع کشورهایی که اقتصاد عمدتا دولتی دارند، محسوب می‌شود.  به‌طور کلی می‌توان قیمت‌گذاری برای کالاها یا خدمات را به دو نوع دستوری و آزاد انجام داد.  در نسخه دستوری، نهاد تعیین‌کننده قیمت‌ها عموما بدنه‌ای از دولت است و در بسیاری از موارد می‌تواند به نحو صلاحدیدی و بدون توجه به عرضه و تقاضا، یعنی فرآیندهای اساسی که بازار را برای یک صنعت ایجاد می‌کنند، اعمال شود. در حالت دوم، عرضه و تقاضا برای یک کالا یا خدمات است که قیمت آن را تعیین می‌کند. فرمول قیمت‌گذاری در بازاریابی هتل‌ها در رویکرد دستوری، فضایی برای رقابت باقی نمی‌ماند و انگیزه برای بهتر شدن خدمات ارائه‌ شده از سوی شرکت‌ها یا بنگاه‌هایی که آنها را تولید می‌کنند، از بین می‌رود.  در صنعت اقامت و هتلداری نیز همین موضوع صدق می‌کند. اگر به هتل‌ها و صنعت اقامت به عنوان بنگاه‌هایی نگاه کنیم که به دنبال حداکثر کردن سود خود هستند، هر یک می‌خواهند نرخی را اعلام کنند که بتوانند سود بیشتری به دست آورند. با این حال، باید توجه کرد وقتی پای رقابت در این حوزه به میان بیاید و به نحو مناسبی نهادینه شود، هر یک از هتل‌ها تلاش خواهند کرد افراد بیشتری را جذب کنند تا از این طریق سود خود را به بیشترین مقدار ممکن برسانند.  در این حالت، خدمات ارائه شده به مشتریان ارتقا خواهد یافت و انگیزه فعالان این صنعت برای جذب مشتریان و دست‌یافتن به سهم قابل‌توجهی از بازار قوت خواهد گرفت.  نهادینه شدن رقابت لزوما به معنای گران‌تر شدن این خدمات نیست و حتی می‌تواند موجب کاهش آن نیز بشود.  این موضوع در نهایت می‌تواند حتی موجب سودآوری و توسعه این صنعت نیز بشود. نگاهی به تجربه‌های کشورهایی که قیمت‌گذاری‌ دستوری را از سر گذرانده‌اند، نشان می‌دهد که این نوع قیمت‌گذاری برای صنعت هتلداری آنها چه مشکلاتی را ایجاد کرده است.  داستان کوبایی هتلداری (بخش اول) اقتصاد کوبا در سال‌های اخیر با مشکلات بسیاری روبه‌رو بوده است.  اقتصاد دولتی و برنامه‌ریزی مرکزی آن که سال‌ها با یارانه‌های کشورهای شوروی و اخیرا ونزوئلا سرپا مانده بود، در سال‌های اخیر و پس از مشکلات پیش آمده برای ونزوئلا، رو به وخامت گذاشت.  با روی کار آمدن رائول کاسترو این کشور با دولت باراک اوباما به توافق‌هایی رسید و صنعت گردشگری را به‌عنوان یکی از مهم‌ترین صنایعی که بتواند به اقتصاد این کشور کمک کند، در نظر گرفت.   با توجه به فاصله نه‌چندان دور اتباع آمریکایی، انتظار می‌رفت تعداد احتمالی گردشگران ورودی به این کشور قابل توجه باشد.  هزینه‌ سفر به کوبا در نتیجه این رویداد بین 100 تا 400 درصد رشد کرد.  کارشناسان معتقدند افزایش قیمت در سال 2015 آغاز شد؛ زمانی که وزیر گردشگری کوبا اعلام کرد که هزینه‌های هتل‌ها در مواجهه با تقاضای رو به فزونی برای آنها 100 درصد افزایش پیدا می‌کند.  حتی به نظر برخی از آنها این قیمت‌گذاری علاوه‌بر افزایش درآمد این کشور از محل گردشگری، برای کاستن از تعداد گردشگران آمریکایی نیز بوده است. داستان کوبایی هتلداری (بخش دوم) این چنین قیمت‌گذاری‌هایی قطعا منجر به شکل‌گیری نوسانات در بازار خواهد شد زیرا واکنش گردشگران ورودی نسبت به این نوع قیمت‌گذاری نامشخص است.  برای مثال اگر دولت ترامپ برای گردشگران آمریکایی در کوبا مشکلاتی ایجاد کند، مشخص نیست که عاقبت این نوع قیمت‌گذاری و رشدی که کوبا در تعداد گردشگران خود تجربه کرده است، چه خواهد شد.  بسیاری از کارشناسان معتقدند به‌ رغم تعداد زیاد گردشگران آمریکایی وارد شده به کوبا، بازار این کشور نیاز به تعدیل هزینه‌هایی دارد.  علاوه‌ بر این، در پاسخ به این نوع قیمت‌گذاری گردشگران آمریکایی به استفاده از جانشین‌های هتل‌ها روی آورده‌اند تا علاوه‌ بر دور زدن این قیمت‌گذاری، برای سفر به این کشور بهای کمتری بپردازند.  هاستل‌ها، استفاده از خانه‌های شخصی و اقامت در خارج از هاوانا از جمله این موارد هستند که قطعا نه تنها مزایایی برای صنعت هتلداری نخواهند داشت، بلکه موجب افزایش قیمت تاکسی‌ها و برخی اقلام دیگر می‌شود چرا که رشد تقاضا به صورت ناخواسته موجب افزایش بی‌رویه قیمت‌ها می‌شود. داستان چینی هتلداری  بخش هتلداری در چین، یکی از نخستین بخش‌هایی بود که پس از سال 1978 و در پی «سیاست‌های درهای باز» این کشور آغاز به رشد و توسعه کرد.  این گذار موجب شد صنعت هتلداری دولتی این کشور تغییرات چشمگیری را تجربه کند. با وجود این و هرچند که صنعت هتلداری این کشور نسبت به پیش از آن بهتر شده، اما بسیاری از هتل‌های توریستی این کشور همچنان متعلق به دولت است و بازاریابی و قیمت‌گذاری همچنان مشکلات عمده چنین هتل‌هایی هستند. البته این کشور به سرعت در حال رفتن به سمت قیمت‌گذاری غیردستوری است.  این مساله بر سودآوری و نیز توسعه این صنعت موثر بوده و مانع از دستیابی این صنعت به ظرفیت‌های بالقوه‌اش میشود. در دهه 1990 در چین، دو نوع هتل توریستی و غیرتوریستی وجود داشت.  هتل‌های توریستی پس از ورود نخستین دسته از گردشگران غربی در اواخر دهه 1970 ایجاد شدند و به جز مواردی خاص، منحصر به استفاده از طرف توریست‌های وارد شده به این کشور بودند. البته امروزه این هتل‌ها پس از توسعه گردشگری داخلی در چین، به ارائه خدمات به اتباع چینی نیز می‌پردازند. اما هتل‌های غیر توریستی در آن زمان به اتباع داخلی اسکان می‌دادند. از دهه 1980 میلادی تا سال‌های اخیر، ساخت هتل‌های جدید موجب شده که قیمت‌گذاری‌های دستوری به پایان خود نزدیک شوند و توسعه صنعت هتلداری و گردشگران ورودی به این کشور که نتایجی همچون افزایش درآمدهای ارزی و بهبود کیفیت زیرساخت‌های این چنینی داشته است، ازجمله مزایای آن بوده است. فرمول قیمت‌گذاری در بازاریابی هتل‌ها قیمت اتاق هتل چطور تعیین می‌شود و علت تفاوت قیمت‌ها چیست؟ مطمئنا در زمان رزرو هتل یا تحقیقات قبل از رزرو از قیمت اتاق‌ها هم پرسیده‌اید و شاید قیمت‌های مختلفی دریافت کرده باشید که برای شما عجیب باشد.  مثلا از خودتان بپرسید چطور است که خود هتل، قیمت را یک مبلغی اعلام می‌کند و یک آژانس مسافرتی یا سایت اینترنتی رزرو هتل برای همان اتاق قیمت دیگری می‌گوید؟!  مگر نوع اتاق‌ها متفاوت است یا اتاق دارای مشکل است یا کیفیت پائین‌تری دارد و یا آپشن‌های کمتری دارد؟ در ادامه سعی می‌کنیم شما را تاحد امکان با نحوه قیمت‌گذاری اتاقهای هتل‌ها به ویژه در هتل‌های ایران آشنا کنیم. قیمت مصوب اتاقهای هتل یا اصطلاحا قیمت Board هتل هر اتاقی در هر هتلی یک قیمت مصوب و قانونی دارد که معمولا در ابتدای هر سال توسط اتحادیه هتلداران برای هر هتل تعیین شده و هتل موظف است تا پایان سال با همان قیمت بفروشد.  این همان قیمتی است که وقتی مستقیم با هتل تماس می گیرید به شما اعلام می شود و تقریبا بالاترین قیمتی است که برای آن اتاق خواهید شنید. فروش بالای این قیمت غیرقانونی بوده و هیچ آژانس یا وبسایت رزرواسیونی بالاتر از این قیمت نمی فروشد و عملا منطقی هم نیست بالاتر از این قیمت بخرید چون خود هتل با همین قیمت به شما اتاق را خواهد فروخت و براحتی می توانید مستقیم رزرو کنید. بجز در مواردی بسیار خاص مثل ایام بسیار شلوغ که هتل هیچ اتاقی ندارد و مثلا آژانسی قبلا تعدادی اتاق را خریده و حالا بالاتر از قیمت می فروشد که البته بدلیل غیرقانونی بودن، این مطلب به متقاضی اعلام می شود و با توافق فروش صورت خواهد گرفت.  معمولا چنین فروشهایی برای افراد خارجی است که حتما باید در همان تاریخ و همان هتل اتاق داشته باشند و قیمت برایشان مهم نیست! در حالت عادی هر قیمتی که از آژانس یا سایتهای رزرواسیون بگیرید از این مبلغ (که قیمت برد Board هتل نام دارد) پایین تر خواهد بود. تخفیف برای آژانس‌های همکار و پیش‌خرید قطعی اتاق یا اصطلاحا گارانتی همه هتل‌ها در برنامه بازاریابی خود برای همکاران آژانسی یا وبسایت‌های رزرواسیون پورسانتی را در نظر می‌گیرند و اتاق‌های خود را با قیمتی ارزانتر از قیمت مصوب به آنها می‌فروشند.  حال ممکن است یک آژانس قدرتمند بتواند ۳۰ درصد زیر قیمت اتاق را بخرد و آژانسی دیگر ۲۵ درصد تخفیف داشته باشد.  این به عهده آژانس است که به مسافر چقدر تخفیف بدهد و چند درصد از پورسانت را برای خود به عنوان سود نگه دارد و دقیقا همین موضوع است که باعث اختلاف قیمت منابع مختلف برای یک اتاق خاص می‌شود. به جز تخفیف و پورسانت آژانس‌های همکار، مساله‌ای به نام گارانتی کردن هم وجود دارد. آژانس همکار مثلا از یک ماه قبل تعداد مشخصی از اتاق‌های هتل را در تاریخی خاص پیش‌خرید  و پول آن را کامل پرداخت می‌کند. حال پر کردن آن اتاق به عهده آژانس است و هتل عملا اتاق را فروخته است.  ممکن است اتاق خالی بماند که می‌شود ضرر آژانس یا آنقدر آن تاریخ متقاضی داشته باشد که تمام اتاق‌های هتل فروخته شود و فقط اتاق‌های آن آژانس خالی بماند.  یعنی هتل اتاق ندارد اما یک آژانسی هنوز اتاق دارد و می‌تواند با قیمت دلخواه خود بفروشد! تخفیف‌های خاص یا آفرهای ویژه که فقط بعضی منابع پیشنهاد می‌کنند! ممکن است در تاریخی خاص، یک آژانس یا وب‌سایت ادعای قیمتی بسیار پائین داشته باشد.  اولین نکته توجه به اعتبار آن فروشنده است. در صورت معتبر بودن، می‌توان نتیجه گرفت که ممکن است آن آژانس، اتاق را گارانتی کرده باشد و حالا اتاق خالی مانده باشد.  بنابراین آژانس تمام تلاش خود را می‌کند که کمترین ضرر را متوجه خود کند و حتی حاضر است زیر قیمت خرید، اتاق‌های مانده را بفروشد. تنها در این صورت ممکن است اتاق با قیمتی بسیار پائین‌تر از عرف فروخته شود. تفاوت قیمت برای مسافر ایرانی و خارجی برای یک اتاق مشابه این مورد هم در قیمتگذاری هتلهای ایران بسیار متداول است و گاها هتلها قیمت مصوب متفاوتی را برای مسافر ایرانی و خارجی دارند. بنابراین تخفیف آنها به همکاران هم متفاوت خواهد بود.  این مورد معمولا در هنگام رزرو به اطلاع متقاضی می رسد اما ممکن است در مواردی فراموش شود و بعد از رزرو، چنین ادعایی مطرح شود. بهتر است قبل از رزرو و پرداخت هزینه، این مورد را سوال کنید تا شک و شبهه ای باقی نماند.  البته خدمات معمولا برای مسافر ایرانی و خارجی یکسان است و تفاوت فقط در قیمت اتاق است و اصطلاحا قیمت دلاری محاسبه می شود. قیمت گذاری در ایام تعطیلات و ایام عید قیمت اتاقها در ایام شلوغی و تعطیلات معمولا تابع موارد ذکر شده در بخشهای پیشین است و تعیین کننده عرضه و تقاضا خواهد بود اما کماکان قیمت از برد مصوب هتل بالاتر نمی رود ولی عید معمولا متفاوت است. رزرو اتاق برای عید یک دردسر به تمام معناست و متقاضی آنقدر زیاد است که حتی یک قیمت مصوب جداگانه برای این ایام تعیین می شود و بدون تخفیف تقریبا همه اتاقها از دوماه قبل به آژانسهای همکار یا وبسایت های رزرواسیون پیش فروش قطعی می شود!  حال بعهده آنهاست که چه قیمتی تعیین کنند و چه زمانی بفروشند و عملا نظارتی هم نمی تواند باشد چون تقاضا آنقدر بالاست که برای خیلیها دیگر قیمت مهم نخواهد بود و توافقی از هفته ها قبل اتاقها فروخته می شود و متقاضی در ایام نزدیک به عید نوروز معمولا با این جمله روبرو می شود که هیچ اتاقی نداریم! پس بهتر است از یکی دوماه قبل برای رزرو اقدام کنید و دیگر بدنبال تخفیف نباشید، اگر قطعا تصمیم به سفر دارید، رزرو خود را انجام دهید و بدون دغدغه سفر کنید!  البته به این نکته توجه داشته باشید که رزرو ایام نوروز به هیچ عنوان کنسلی ندارد و مبلغ پرداختی شما در صورت کنسلی سوخت می شود و این مورد کاملا هم قانونی خواهد بود مگر در شرایط بحرانی یا فورس‌ ماژور. استراتژی های قیمت گذاری برای افزایش درآمد هتل برای افرادی که در صنعت هتلداری فعالیت می کنند، حداکثر رساندن درآمد از اولویت های اصلی است. دستیابی به این هدف غالباً در زمان مناسب به استراتژی مناسب قیمت گذاری نیاز دارد.  در حقیقت ، ایجاد تنظیم نرخ اتاق بر اساس تقاضا ، تقسیم مشتری و سایر عوامل می تواند کلید موفقیت کلی در این کسب و کار باشد.  در بخشهای بعدی، به ۹ استراتژی قیمت گذاری که هتل ها می توانند در استراتژی بازاریابی و مدیریت درآمد خود، به منظور افزایش میزان درآمد اتخاذ کنند، اشاره خواهیم کرد. 1- استراتژی قیمت گذاری بر اساس پیش بینی مهمترین استراتژی قیمت گذاری برای مالکان هتل ها، استفاده از پیش بینی برای تعیین قیمت بر اساس تقاضا است.  در واقع، این بدان معنی است که نرخ اتاق هتل بستگی به میزان تقاضا دارد.  به عنوان مثال، تقاضای زیاد ممکن است منجر به افزایش نرخ اتاق شود.  یک استراتژی پیش بینی قوی متکی بر داده های دقیق است که دارای اطلاعات دقیق – از جمله اشتغال، درآمد، نرخ اتاق و هزینه متوسط   هر اتاق – می باشد.  علاوه بر این، استفاده از داده های موجود در اسناد، مانند اسناد رزرو، و همچنین هرگونه تغییر در روند بازار، بسیار مهم است. سپس می توانید از این داده ها برای تصمیم گیری در مورد قیمت گذاری استفاده کنید.  بنابراین، اگر هتل شما در بازه زمانی خاص، تقاضای کمی داشته، باید از راه حل های استراتژیک مربوط به آن استفاده کنید.  برای مثال می توانید در آن بازه زمانی بر روی افزایش تقاضا یا کاهش قیمتها کار کنید.  2- انعطاف در قیمت یکی از متداول ترین استراتژی های قیمت گذاری که در صنعت هتلداری وجود دارد، استراتژی انعطاف در قیمت است. یکی از مهمترین اهداف در این قیمت گذاری، حفظ گروههای مختلف در سبد گروه اهداف و مشتریان است. در این استراتژی، شما همان محصول را با قیمت های مختلف به مشتریان مختلف ارائه می دهید.  به عنوان مثال در حالی که قیمت های “مصوب” باید مشمول یک استراتژی برابری نرخ باشد، قیمت برای شرکت ها و مشتریان همیشگی می تواند پایین تر باشد.  همچنین فروش چند اتاق به نمایندگی های مسافرتی با نرخ پایین تر نیز می تواند مثال دیگری باشد. با استفاده از این استراتژی میتوانید گروههای هدف مختلف برای خود داشته باشید و اتاق خود را تمام این گروهها با قیمتهای مختلف نامحسوس، بفروشید. 3- کدهای تخفیف برای تحریک رزرو مستقیم امروزه تحقیقات نشان داده‌اند که درصد رزرو مستقیم از سوی میهمان نسبت به رزرو از آژانس‌ها در حال افزایش قابل توجهی است. این امر از سوی هتل‌ها و مراکز اقامتی نیز استقبال می‌شود زیرا؛ رزرو مستقیم در درجه اول، میهمان را بی‌واسطه با هتل و خدمات و مزایای آن آشنا می‌کند و هتل فرصت دارد تا از میهمانی که برای اولین بار با هتل آشنا می‌شود، میهمان وفادار بسازد. دیگر نیازی به پرداخت مبلغ کمیسیون به آژانس‌ها نیست. استراتژی برابری نرخ مصوب ممکن است مانع از برخی پلن‌های قیمت‌گذاری شود که می‌تواند باعث تحریک رزرو مستقیم شود اما استفاده از کدهای تخفیف برای تشویق رزرو مستقیم هتل یک استراتژی بسیار کارآمد است.  هنگامی که یک میهمان بعد از رزرو از طریق شخص ثالث و یا حتی آژانس به هتل مراجعه می‌کند، می‌توانید برای هر نوع رزرو مستقیم آینده که با شما انجام می‌شود به آنها کد تخفیف پیشنهاد دهید.  اگر این استراتژی منجر به اقامت دوباره در آینده شود، مزیتی دوجانبه برای تشویق رزرو مجدد و ترغیب میهمان به رزرو مستقیم محسوب می‌شود. 4- ارائه پکیج های متنوع یکی دیگر از گزینه‌های خوب برای افرادی که در هتل تلاش می‌کنند تا حداکثر درآمد را به دست آورند، طراحی پکیج‌هایی است که باعث می‌شود مشتریان هزینه بیشتر برای خدمات بیشتر بپردازند.  خدمات یا محصولاتی که ممکن است در پکیج وجود داشته باشد شامل وعده‌های غذایی، دسترسی به سالن ورزشی، تجهیزات و غیره است. در این پکیج‌ها  نرخ واقعی اتاق ممکن است به تنهایی کمتر از نرخ معادل اتاق بدون پکیج باشد.  با این حال، در این روش، هتل شما قادر به فروش همزمان کالاهای بیشتری خواهد بود. 5- استراتژی مدت زمان اقامت همانطور که از نام آن پیداست "استراتژی مدت اقامت" تنظیم قیمت‌گذاری بر اساس مدت اقامت است.  در برخی موارد مانند وقتی که تقاضا بیش از توان شما باشد، اجرای قاعده‌ای مبنی بر اینکه مهمانان موظف به ماندن "حداقل مدت اقامت" در هتل باشند، می‌تواند مفید باشد. از طرف دیگر، هنگامی که تقاضا کمتر است، می‌توانید به طور بالقوه میهمانان را ترغیب کنید که در صورت اقامت طولانی‌تر به آنها نرخ کمتری ارائه می‌کنید و در نتیجه اتاق‌های بیشتری را بفروشید.  6- سیاست لغو و کنسلی اقامت سیاست کنسلی اقامت نیز می‌تواند باعث ایجاد استراتژی قیمت‌گذاری و افزایش درآمد شود.  به عنوان مثال در صورت عدم لغو اتاق، می‌توانید مبلغ کمتری را ارائه دهید. به شرط آنکه مهمان نتواند در صورت لغو اتاق، پولی دریافت کند.  این نمونه می‌تواند از اهمیت ویژه‌ای در هتل‌هایی که تقاضای بالایی دارند، برخوردار باشد.  با ارائه نرخ‌های پائین در ازای عدم بازپرداخت، هتل‌های پرتقاضا می‌توانند در صورت لغو اقامت دو بار از همان اتاق سود ببرند.

انواع سرویس - اتاق به همراه صبحانه، ناهار، شام، میان وعده ۲۴ ساعته و نوشیدنی‌های رایگان در تمام مدت شبانه‌روز

اتاق به همراه صبحانه، ناهار، شام، میان وعده ۲۴ ساعته و نوشیدنی‌های رایگان در تمام مدت شبانه‌روز ( ( U.ALL ) Ultra All Inclusive: Maximum All Inclusive) یعنی اتاق جهت اقامت همراه با تمام وعده‌های غذایی شامل صبحانه، ناهار، عصرانه و شام و نوشیدنی‌های رایگان. این سرویس معمولاً در هتل‌های واقع شده در شهرهای ساحلی ارائه می‌گردد و بسته به نوع نوشیدنی ارائه شده مثلاً تولید داخل یا خارج کشور و اینکه در چه ساعاتی از شبانه‌روز ارائه می‌گردد، دارای واژه‌های متفاوتی است.  در برخی هتل‌هایی که چنین سرویسی ارائه می‌گردد، استفاده رایگان از ورزش‌های آبی از قبیل جت اسکی، اسکی روی آب، غواصی، ماساژ و ... برای یکبار در طول اقامت جزئی از سرویس می‌باشد. این هتل‌ها حداکثر مهمان‌نوازی را دارند و مانند هتل‌های ALL هستند با این تفاوت که میان وعده و نوشیدنی در هتل‌های U.ALL به صورت ۲۴ ساعته ارائه می‌شود.  برخی از این هتل‌ها، امکانات و تسهیلاتی مانند کوپن ماساژ رایگان نیز به مهمانان خود ( به هر نفر یا به هر اتاق ) ارائه می‌دهند. نکته مهمی که مسافران باید به آن توجه داشته باشند این است که برخی هتل‌های U.ALL در فصل‌های غیر پیک که مسافرانشان اندک است، خدمات ۲۴ ساعته ارائه نمی‌دهند.  به عنوان مثال ممکن است برخی هتل‌های U.ALL ترکیه در اول بهار که هوا در این کشور مانند ایران است و تعداد توریست‌هایش مانند تابستان زیاد نیست، خدمات U.ALL ارائه ندهند. بنابراین اگر U.ALL می‌خواهید، حتماً با هتل تماس بگیرید و از ارائه خدمات آن مطمئن شوید.

نشست خبری سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران + گزارش تصویری

به گزارش هتل‌نیوز ، نشست خبری اعلام برنامه‌های سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و سی و سومین نمایشگاه ملی صنایع دستی تهران، صبح روز شنبه 19 بهمن‌ماه با حضور معاون گردشگری و معاون صنایع دستی کشور، مدیرعامل شرکت مادر تخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی، تعدادی از مدیران کل وزارت گردشگری و خبرنگاران و اصحاب رسانه در محل سالن فجر وزارت گردشگری، برگزار شد. "ولی تیموری" معاون گردشگری کشور در ابتدای این نشست با اشاره به آمار سازمان جهانی گردشگری، اظهار داشت: آمار گردشگران بین‌المللی در پایان سال ۲۰۱۹ به یک میلیارد و پانصد میلیون نفر رسید که در مقایسه با سال گذشته ۳.۸ رشد داشته است. معاون گردشگری کشور در تکمیل این آمار، ابراز داشت: با وجود تمامی اتفاقات تلخ ماه‌ها، هفته‌ها و روزهای گذشته، آمار گردشگران خارجی کشور در سال جاری به نسبت سال گذشته، افزایش داشته است. معاون گردشگری کشور در ادامه به تشریح وضعیت گردشگری کشور پرداخت و گفت: برای سال ۹۸ پیش‌بینی ۱۰ میلیون گردشگر خارجی را داشتیم که دو عامل حادثه هواپیمایی اوکراین و شیوع ویروس کرونا تا حدودی پیش‌بینی‌های ما را بهم زد. ولیکن بدون شک در آغاز اسفندماه و همزمان با فصل دوم گردشگری کشور، بار دیگر شاهد روزهای شاداب گردشگری کشور خواهیم بود. وی در پاسخ به سوال یکی از خبرنگاران در خصوص میزان لغو پروازهای خارجی به کشور در پی حوادث و اتفاقات اخیر، گفت: آمار لغو پروازهای خارجی در پی حادثه هواپیمای اوکراینی از سوی افراد و بخش‌هایی اعلام شد که هیچ ارتباط و تخصصی در خصوص این موضوع نداشتند. وی تصریح کرد: هنوز هم نمی‌توانیم آمار دقیقی از میزان لغو پروازهای خارجی به کشور اعلام کنیم و اظهارنظرهای مطرح شده حقیقت ندارد. هر اظهارنظری در خصوص آمار و ارقام لغو پروازهای خارجی به کشور دروغ است. تیموری در ادامه و در رابطه با نمایشگاه گردشگری تهران، توضیح داد: نمایشگاه امسال به صورت استان‌ محور برگزار می‌شود و هر استان با تمامی ظرفیت‌های خود در حوزه گردشگری، صنایع و مشاغل وابسته حضور پیدا می‌کند. وی در پایان با تاکید بر اهمیت برگزاری این نمایشگاه و تاثیر آن در رشد و رونق گردشگری داخلی، گفت: در آستانه آغاز سفرهای نوروزی، این نمایشگاه فرصتی ایده‌آل برای توسعه گردشگری داخلی است. برگزاری نمایشگاه به مردم کمک می‌کند تا راحت‌تر پکیج‌های مورد نظر خود را انتخاب و سفرهای نوروزی را برنامه‌ریزی کنند. در ادامه این نشست خبری، مدیرعامل شرکت مادر تخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی به عنوان مجری برگزاری این نمایشگاه، گفت: سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و سی و سومین نمایشگاه ملی صنایع دستی طی روزهای ۲۳ الی ۲۶ بهمن از تاریخ ۹ الی ۱۷ در ۱۳ سالن محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران و در فضایی بالغ بر ۴۶۵۰۰ متر مربع، برگزار خواهد شد. "خشایار نیکزادفر" در رابطه با جزئیات حضور شرکت‌های داخلی و خارجی در این دوره از نمایشگاه، گفت: در مجموع تعداد 1028 مشارکت‌کننده شامل 967 شرکت داخلی، 43 شرکت خارجی و 18 مجموعه به نمایندگی از شرکت‌های خارجی در این نمایشگاه حضور خواهند داشت. وی تصریح کرد: 72 هتل، 124 اقامتگاه بوم‌گردی، 78 شرکت در حوزه گردشگری الکترونیک، 148 آژانس و دفتر خدمات مسافرتی، 8 شرکت حمل و نقل و 165 تشکل و انجمن در حوزه‌های میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در این رویداد بین‌المللی مشارکت خواهند داشت. مدیرعامل شرکت مادر تخصصی توسعه ایرانگردی و جهانگردی در ادامه گفت: شرکت‌های خارجی از کشورهای سوئیس، ترکیه، چین، هندوستان، مالزی، اندونزی، ویتنام و افغانستان در سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران حضور خواهند داشت. وی برگزاری رویدادهای جانبی را از دیگر برنامه‌های سیزدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران، معرفی کرد و افزود: علاوه بر مراسم افتتاحیه و اختتامیه، رویدادهای جانبی متعددی شامل نشست، همایش، سمینار، کارگاه آموزشی و مسابقه در حوزه‌های مختلف گردشگری برای برگزاری در این نمایشگاه، برنامه‌ریزی شده است. وی در پایان گفت: رونمایی از تمبر یادبود نمایشگاه با هماهنگی شرکت ملی پست ایران و رونمایی از اپلیکیشن راهنمای نمایشگاه گردشگری از جمله برنامه‌های مراسم افتتاحیه است. گزارش تصویری اختصاصی هتل‌نیوز از این نشست خبری را در ادامه مشاهده می‌نمائید.