در قلمرو مهماننوازی، تجمل در ارائهی خدمات، اصلی مهم است. مهماننوازی، حوزهای که در آن تجربیات به هنر ارتقاء مییابد و خدمات چیزی فراتر از مثال زدن است. مهماننوازی لوکس فراتر از ارائهی یک تخت و یک وعده خوراک است. این در مورد خلق لحظات فراموشنشدنی است که اثری محونشدنی در خاطره یک مهمان به جا میگذارد. در این یادداشت، به دنیای فریبنده مهماننوازی لوکس میپردازم. روانشناسی پشت آن، عواملی که آن را از خدمات استاندارد متمایز میکند و چگونگی ایجاد تجربههای دلربایی برای مهمانان را بررسی میکنم. جوهره مهماننوازی لوکس تجمل بیش از یک برچسب قیمت است. این یک حالت ذهنی، یک احساس و یک تجربه است. در دنیای مهماننوازی لوکس، ارائه انحصار، لذت و احساس، متعلق به افراد معدودی است. این رقص پیچیدهای از زیباییشناسی، توجه به جزئیات و خدمات شخصیسازی شده است که امور روزمره را به چیزهای خارقالعاده ارتقا میدهد. تأثیر روانی تجملگرایی مهماننوازی لوکس به روشهای عمیقی به روانشناسی مهمانان ضربه میزند. انتظار یک تجربه استثنایی حتی قبل از ورود، باعث ایجاد حس هیجان و لذت میشود. احساس ارزشمند بودن و متنعم بودن، احساس ارزشمندی و اعتبار را تقویت میکند. این ارتباطات عاطفی یک اقامت ساده در هتل را به خاطرهای فراموشنشدنی تبدیل میکند. شخصیسازی و توجه به جزئیات در قلب مهماننوازی لوکس شخصیسازی و توجه به جزئیات نهفته است. از دانستن دمای اتاق ترجیحی یک مهمان تا ارائه نوشیدنی مورد علاقه آنها در بدو ورود، هر جنبهای از اقامت مهمان بر اساس ترجیحات فردی آنها تنظیم میشود. این سطح از مراقبت باعث میشود که مهمانان احساس کنند دیده می شوند ، مورد قدردانی قرار میگیرند و رضایت کلی آنها را افزایش میدهد. استراتژیهای شخصیسازی هتلهای لوکس از سیستمهای پیچیده مدیریت ارتباط با مهمان استفاده میکنند که ترجیحات و رفتارهای مهمانان را نشان میدهد. سپس از این دادهها برای ایجاد تجربیات سفارشی، از امکانات اتاق گرفته تا توصیه های خوراک استفاده میشود. به عنوان مثال، اگر یک مهمان از علاقهمندان به شراب باشد، یک هتل مجلل ممکن است یک رویداد مزه شراب خصوصی را فقط برای او ترتیب دهد. قدرت محیط و جو محیط فیزیکی نقش مهمی در مهماننوازی لوکس دارد. طراحی، دکور و فضای کلی باید به دقت تنظیم شود تا احساسات مورد نظر را برانگیزد. نورپردازی ظریف، موسیقی آرامبخش و هنر نفیس میتواند حسی از افسون ایجاد کند که مهمانان را شگفتزده کند. عناصر طراحی در مهماننوازی لوکس در هتلهای مجلل، هر عنصر طراحی هدفی را دنبال میکند. از لوسترهای مجلل گرفته تا مبلمان سفارشی، هر قطعه به فضای کلی کمک میکند. به عنوان مثال، یک استراحتگاه ساحلی مجلل ممکن است دارای پالت رنگی آبی و سفید باشد که تداعیکننده یک تجربه ساحلی آرام است. خدمات مهمان استثنایی خدمات استثنایی به مهمانان، رگ حیات مهماننوازی لوکس است. کارکنان به طور دقیق آموزش دیدهاند تا نیازهای مهمانان را پیشبینی و اطمینان حاصل کنند که هر درخواستی با لطف و کارآمدی برآورده میشود. تعاملات گرم و شخصی باعث میشود که مهمانان احساس ارزشمندی کنند. تعاملات مثبت کارکنان و مهمانان تعامل بین کارکنان و مهمانان میتواند یک تجربه مهماننوازی لوکس را ایجاد کند یا آن را شکست دهد. کارکنان نه تنها باید از مهارتهای فنی بلکه از هوش هیجانی نیز برخوردار باشند. یک لبخند واقعی، یک احوالپرسی گرم یا به خاطر سپردن نام یک مهمان میتواند تفاوت ایجاد کند. سرمایهگذاری در آموزش کارکنان: آموزش مداوم تضمین میکند که تیم شما به خوبی برای ارائه خدمات استثنایی به طور مداوم آماده است. تکنولوژی اهرمی: از فناوری برای سادهسازی اولویتهای مهمان، خودکارسازی خدمات شخصیسازی شده و بهبود سفر مهمان استفاده کنید. جلوتر از ترندها باشید: در جریان آخرین ترندهای مهماننوازی لوکس باشید تا اطمینان حاصل کنید که هتل شما نوآورانه و رقابتی باقی میماند. تشویق به بازخورد: راههایی برای ارائه بازخورد مهمانها ایجاد کنید و از این اطلاعات برای بهبود مستمر خدمات خود استفاده کنید. نتیجه مهماننوازی لوکس هنری است که ترکیبی از روانشناسی، زیباییشناسی و خدمات برای ایجاد تجربههای فراموشنشدنی برای مهمانان است. این در مورد بهرهگیری از احساسات، ترجیحات و خواستههای هر مهمان است و خاطراتی ماندگار برای آنها باقی میماند. مهماننوازی لوکس چه از طریق شخصیسازی، چه از طریق محیط، یا خدمات استثنایی به مهمانان، دنیایی است که رویاها در واقعیت تنیده میشوند و هر اقامتی به شاهکاری از لذت تبدیل میشود. ✍🏻 الهام محمدی
ایجاد شده: 5/دی/1402 آخرین ویرایش: 5/دی/1402 مقالات و یادداشت هااحترام همواره شاه کلیدی در مهمان نوازی ایرانیان از روزگاران کهن تا به امروز بوده، و آن تمثیل مبارک مهمان حبیب خداست مداوم بر گوش هر کدام از ما آویزان بوده است. هر مجموعه ای با تمام تعلقات شگرف و منحصر به فرد روزگاری دستخوش یکنواختی و افول خواهد شد و تنها یک طناب زرین و محکم برای بیرون رفتن از این چاه خاموش وجود دارد و آن چیزی جز احترام نیست و نخواهد بود. صنعت شریف هتل داری از اتاقکی در روستایی کوچک گرفته تا بومگردی محلی و حتی هتل های لوکس و چند ستاره در شهرهای بزرگ باز هم باید از احترام به عنوان نگینی بر پیشانی خود استفاده کنند تا جایگاه ارزشمند خود را در بالاترین نقطه ممکن از رنکینگ این مارکت حفظ نمایند. احترام میتواند نوع برخورد درخور شأن مهمان، از تمیز بودن اتاق گرفته یا نوع طبخ غذا با بهترین مواد اولیه و سالم یا حتی بفکر بودن اوقات فراغت مهمان باشد. از بچگی هریک از ما بازی شیرین خاله بازی را تجربه کرده ایم (به خانه های ساخته شده از چادر و بالشت به مهمانی هم میرفتیم و با همان ظروف مینیمال و فانتزی برای هم چای میریختیم و پذیرایی میکردم)، که خود آیین مهمانداری را در ضمیر ناخودآگاه مان تقویت میکرد. پژوهشگر ها و راوی های بسیار هستند که قصه مهمان نوازی ایرانیان را از دیرباز تا به امروز در تاریخ آورده اند و ایران و ایرانی را با مهمان نوازی به جهانیان نشان داده اند، که چه بسا این ما هستیم که رسالت به جای مانده از این صنعت را با کیفیت هرچه بیشتر و بهتر در این راه ادامه دهیم. در فرهنگ ما آمده مهمان با خودش نور و خیر و برکت میآورد پس وظیفه ما چیزی جز القای هرچند بیشتر احترام نخواهد بود . در کشورهای دیگر که مهمان را به عنوان توریست و منبع درآمد بی پایان میدانند، واژه احترام را به خوبی درک کرده اند همین امر باعث رشد هر لحظه بیشتر صنعت مهمانداری و هتل داریشان شده است. امید است که همگی ما در کنارهم نه بر علیه هم مانند زنجیری محکم به این صنعت بی پایان کمکی کنیم. ✍🏻 رضا قدوسی - فعال هتلداری و گردشگری
ایجاد شده: 27/آذر/1402 آخرین ویرایش: 27/آذر/1402 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتل نیوز پس از برگزاری پیش نشست اولی کمگره علمی و تخصصی هتلداری ایران، دبیرخانه کنگره پیامی را منتشر که به شرح زیر است ؛ با یاد خدا برگزاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران میسر نمیشود مگر با همدلی، همکاری و هم افزایی تمامی اهالی خانواده بزرگ و فرهیخته صنعت هتلداری ایران. نخستین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران، عصر روز ۱۴ آذرماه در شرایطی برگزار شد که اکثریت قریب به اتفاق مدعوین از بخشهای صنفی و صنعتی، علمی و دانشگاهی، خصوصی و دولتی از اولین دقایق تا آخرین لحظه و قرائت متن پایانی و ثبت عکس یادگاری در سالن محل برگزاری، حضور داشتند. بدون شک حضور این جمع حاضر از فعالان صنعت گردشگری و هتلداری کشور در یک زمان و مکان و گردهمایی صنوف هتلداران، آژانس داران، تورگردانان، سرمایهگذاران، هیات علمی دانشگاه و مسئولان بخش دولتی و تشکلهای صنفی، در تاریخ گردشگری و هتلداری ایران، کم سابقه است. شورای سیاستگذاری و دبیرخانه کنگره علمی و تخصصی هتلداری از تمامی مدعوین و حاضرین که از سراسر کشور، از قلب پایتخت تا نصف جهان، مشهد الرضا تا دیار طبرستان، شهر جهانی یزد تا شیراز خاطره انگیز و دیگر شهرها از شمال تا جنوب ایران در این نشست حضور بهم رسانده بودند، تشکر و قدردانی مینماید. کنگره سراسری علمی و تخصصی هتلداری، رویدادی است که به همت بخش خصوصی و با حمایت شخصیت حقیقی مسئولان دولتی به دنبال آن است تا با تکیه بر دانش، تجربه، مهارت و قدرت اجرایی حوزه صنعت و دانشگاه و با شعار "پلی میان علم و عمل" به دنبال یافتن مسیرهای ناشناختهای باشد که با استفاه از آن، بخشی از نیازهای کشور در حوزه هتلداری و مهماننوازی را مرتفع نماید. امیدواریم با ارائه دستاوردهای نوین، گسترش مرزهای دانش و ارتقای سطح دانش فنی و مهارتی، مسیر علمی کردن مهارتهای عملیاتی در صنعت هتلداری کشور را هموار سازیم. مهدى حسينى، رئيس شورای سیاستگذاری و دبیر کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران
ایجاد شده: 16/آذر/1402 آخرین ویرایش: 16/آذر/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ اولین پیشنشست همایش ملی جامع گردشگری سلامت که در تاریخ 2- 4 اسفندماه برگزار می شود به همت گروه پژوهشی گردشگری پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری و با همراهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران غرب و وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی با عنوان "کیک اقتصادی گردشگری سلامت: بایدها و نبایدها" در تاریخ 11 آذرماه در سالن خلیج فارس معاونت گردشگری برگزار شد. این نشست به دبیری آقای دکتر ارشک مسائلی عضو هیات علمی گروه گردشگری پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری و با حضور آقایان دکتر محمد جهانگیری رئیس انجمن خدمات بینالمللی سلامت ایران، دکتر سید محمد سادات کچوئی سرپرست دبیرخانه گردشگری سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و دکتر علی نوری مدیر بیماران بینالملل بیمارستانهای عرفان برگزار شد. در ابتدای این نشست پس از پخش سرود جمهوری اسلامی ایران و قرائت قرآن، جناب آقای دکتر دیاکو عباسی به عنوان دبیر علمی همایش، علاوه بر خوشآمدگویی به حضار در جلسه و افرادی که از طریق فضای مجازی نظارهگر برنامه بودند به ارائه توضیحاتی در خصوص همایش ملی جامع گردشگری سلامت در اسفندماه و برگزاری 4 پیش نشست در این حوزه پرداخت. وی "آموزش و توانمندسازی بینالمللی محصول گردشگری" و "بازاریابی و نقش دولت و بخش خصوصی در ایجاد بازارسازی" را از نکات مهم بازار گردشگری سلامت ایران دانست. پس از آن جناب آقای دکتر مسائلی دبیر نشست به فلسفه این پیش نشست و انتخاب کیک اقتصادی گردشگری سلامت پرداخت. وی با اشاره به اینکه بر اساس برآوردهای مختلف موسسات معتبر بینالمللی در گردشگری سلامت تا سال 2032، کیک اقتصادی این بخش به بیش از 3 برابر افزایش مییابد (سالانه 6/11 درصد رشد)؛ این در حالی است که طی سالهای اخیر کشورهای رقیب منطقهای مانند هند، ترکیه، عمان، امارات و ... در این حوزه برنامهریزی و سرمایهگذاری زیادی انجام دادهاند؛ به عنوان مثال کشور ترکیه در سال 2021 نسبت به سال 2020، صرفا گردشگران سلامت بیش از 66 درصد رشد داشتهاند که علاوه بر فعالسازی و انتفاع بخش بهداشت و درمان شامل انواع مداخلات سرطان، باروری، اعصاب و روان و ...، بخشهای مختلف گردشگری شامل بخش حمل و نقل، اقامتگاهها، مهماننوازی، خردهفروشی و عمدهفروشی، رستورانها و ... نیز منتفع شدند و با اثرات القائی رشد اقتصادی به تمام بخشهای اقتصاد تسری یافت. عنوان سخنرانی آقای دکتر نوری "بررسی عوامل موثر بر جذب گردشگر سلامت" بود که این عوامل را به سه دسته اصلی طبقهبندی نمودند که عامل اول مرتبط با حکمرانی و دولت خوب است که شامل امنیت و آرامش کشور در حوزههای مختلف، روابط اقتصادی بینالمللی، اینترنت و تبلیغات و زیرساختهای کشور میباشد. عامل دوم مرتبط با مراکز درمانی و بهداشتی است و شامل تدوین استراتژی و برنامهریزی، افزایش کمی و کیفی خدمات و افزایش تبلیغات و ارتباطات میباشد. عامل سوم نیز مرتبط با شرکتهای تسهیلگر از قبیل افزایش حضور و ضریب جذب و افزایش کیفیت خدمات این حوزه میباشد. عنوان سخنرانی دوم که توسط آقای دکتر جهانگیری تبیین شد دیپلماسی اقتصادی و خدمات بینالمللی گردشگری سلامت بود که بزرگی اقتصاد سلامتی شامل سلامت عمومی، بازار داروهای معمول و مکمل، تعذیه مناسب، تناسب اندام و مغز و اعصاب، چشمهها و آب درمانی و اسپا و بهداشت فردی، گردشگری پیشگیرانه، زیبایی و اقدامات ضدسالخوردگی و حفاظت از بدن بود را قریب به 4.5 هزار میلیارد دلار برآورد کرد که بزرگی و امکان فعالیت در این حوزه را نشان میداد. بازار 250 میلیون نفری اطراف ایران را یک فرصت بالقوه برای ایران دانست و اظهار داشت که هر گردشگر سلامت بین 3600 تا 7600 دلار هزینه میکند که به طور تقریبی 3 برابر هزینهکرد گردشگران عادی است. وی در انتها به ارائه خدمات بینالمللی گردشگری سلامت را در حوزههای مختلف از جمله بخشبندی بازار، قیمتگذاری، تبلیغات و بازار پرداخت. سخنرانی سوم که توسط آقای دکتر محمد سادات کچوئی ارائه گردید به نگاه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به گردشگری سلامت پرداخت؛ وی ابتدا زنجیره گردشگری سلامت و حلقههای تشکیلدهنده این زنجیر را تبیین نمود. وی رتبه ایران در شاخص گردشگری درمانی را 46 معرفی نمود. وی سیاست وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی را تبدیل شدن به قطب منطقهای دانست و در این راستا به راهبردهایی مانند آموزش مداوم و اثربخش، ایجاد و توسعه از زیرساختهای گردشگری سلامت و بازاریابی و نظارت اشاره کرد.
ایجاد شده: 13/آذر/1402 آخرین ویرایش: 13/آذر/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ دکتر علی اصغر شالبافیان در هفتمین جلسه شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهمان نوازی (هتلداری) با محوریت فراخوان مقاله که روز یکشنبه مورخ ۲۱ آبان ماه ۱۴۰۲ در سالن خلیج فارس معاونت گردشگری برگزار شد گفت ؛ سرمایه اصلی ما در حوزه گردشگری، همین جمع اعضای شورای سیاستگذاری این کنگره است که سالها در کنار هم زحمت کشیدهاند و نباید اجازه بدهیم تا این ظرفیت از دست برود. ماهیت این رویداد، یک ماهیت علمی منتهی به عمل است. اگر بخواهیم تا کنگره علمی هتلداری استمرار داشته باشد بایستی کمترین وابستگی به دولت داشته باشد. او گفت : وزارت گردشگری و معاونت گردشگری حمایت کامل خود از برگزاری این کنگره را اعلام میکند و به هر اندازه که در توان و وسعتش باشد نیز کمک خواهد کرد. در بحث محورهای کنگره نیز پیشنهاد میکنم تا به دو موضوع نیروی انسانی و نحوه قیمتگذاری، توجه ویژهای شود و ببینیم که در سطح دنیا چه کارهایی در این خصوص انجام میشود. وی تاکید کرد : چالش اصلی حال حاضر حوزه گردشگری در کشور، کمبود نیروی انسانی است زیرا بعد از بحران کرونا، نیروی انسانی گردشگری وارد سایر حوزهها شدهاند و به دلیل درآمد بیشتر، برنگشتهاند. " شالبافیان " افزود : در برگزاری این کنگره بایستی دغدغههای واقعی بخش گردشگری را در نظر داشته باشیم و به دنبال این باشیم که در سطح دنیا چگونه با این چالشها، برخورد میشود. برای مثال دستمزد کارکنان حوزه گردشگری در تمام کشورهای دنیا از میانگین دستمزد مشاغل در آن کشور کمتر است. در امریکا میانگین دستمزد حوزه گردشگری ۳۲۰ دلار و میانگین دستمزد سایر مشاغل ۵۷۰ دلار در ماه است. باید مطالعه شود که ساز و کارهای حمایتی در این کشور چگونه است که منجر به حفظ نیروی انسانی میشود. او گفت : در ارائه مقالات علمی در حوزهای مانند گردشگری بایستی از گفتار مطلوب و زبان ساده و قابل فهم برای همه اهالی این بخش، استفاده شود. باید از افرادی استفاده شود که هم دارای جنبه و زمینه علمی و هم حرفهای و تجربه کاری در این حوزه باشند. معاون گردشگری افزود : خوشبختانه برنامه هفتم توسعه در صحن مجلس به تصویب رسیده است که برخی از موضوعات آن مستقیماً با هتلداری مرتبط است. " علی اصغر شالبافیان " در پایان گفت : موضوعاتی مانند واردات تجهیزات، مالیات واردات، مجوزهای تسهیلگری و شرکتهای بهرهبردار در حوزه گردشگری از موضوعات مطرح در برنامه هفتم توسعه است که میتوان در این کنگره به تبیین آن پرداخت.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ " دکتر ناصر رضایی " عضو شورای سیاستگذاری و رئیس کمیته علمی کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی گفت : برگزاری کنگره علمی مهماننوازی پس از طرح در شورای عالی پژوهشی پژوهشکده گردشگری با رای قاطع و حداکثری شورا مورد تصویب قرار گرفت. او گفت : موضوع اخذ مجوز ISC برای مقالات دریافتی از طریق پژوهشکده گردشگری و با حمایت دانشگاههای معتبر در حال پیگیری است. وی افزود : برای این همایش ۶ محور اصلی و ۲۰ موضوع در حوزههای مختلف جهت فراخوان مقالات در نظر گرفته شده است. " رضایی " ادامه داد ؛ اعضای کمیته علمی که میبایست از اساتید دانشگاهی باشند و ۴ دانشگاه معتبر برای برگزاری این رویداد بزودی معرفی خواهند شد.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ " دکتر جمشید حمزه زاده " عضو شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی ( هتلداری ) گفت : برگزاری این کنگره، ماهیتاً و فی النفسه یک کار ارزشمند است. جامعه هتلداران با تمام توان و امکانات خود در برگزاری هر چه بهتر این رویداد، کمک خواهد کرد. او افزود : جامعه هتلداران در حال برنامهریزی برای برگزاری همایش صنفی و نمایشگاه جانبی در این رویداد است. لذا در نظر داریم تا برای این رویداد ۲۰۰۰ نفر از مدیران، مالکان، بهرهبرداران و سرمایهگذاران هتلداری کشور حضور پیدا کنند. وی گفت : همایش جامعه هتلداران یک همایش صنفی برای بیان مشکلات صنفی در حوزههایی مانند مالیات، تامین اجتماعی، سیاستگذاری، قوانین و غیره، خواهد بود. رئیس جامعه هتلداران کشور افزود : همزمانی برگزاری همایش علمی و صنفی میتواند حلقه اتصال علم و عمل باشد و تاثیرگذاری بیشتری داشته باشد.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ " دکتر محمد علی ابوطالبی " عضو شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی ( هتلداری ) با محوریت فراخوان مقاله در حاشیه برگزاری هفتمین جلسه شورای سیاستگذاری همایش علمی و تخصصی هتلداری که صبح روز یکشنبه مورخ ۲۱ آبان ماه ۱۴۰۲ در محل سالن خلیج فارس معاونت گردشگری برگزار گردید گفت : گردشگری همواره یکی از حوزههای مظلوم در کشور بوده است که کمتر مورد توجه قرار گرفته است. خوشبختانه در طول چند سال اخیر و پس از تشکیل وزارت گردشگری و تلاشهای صورت گرفته، شاهد یک ثبات رویه در سیاستگذاریها و اقدامات بخش گردشگری هستیم. در حوزه علمی گردشگری دانشگاهها، زحمات زیادی کشیدهاند. او ضمن اعلام اینکه همایشها و رویدادهای متعددی در بخش گردشگری برگزار شده است اما به جنبههای علمی و کاربردی، کمتر پرداخته شده است افزود : موفقیت و هدفمند بودن این کنگره به همدلی و همراهی تمامی اعضای شورای سیاستگذاری و سایر اهالی صنعت گردشگری و هتلداری کشور، وابسته است. عضو شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی در پایان گفت : امیدوارم با بهرهگیری از توان علمی حوزه دانشگاه در کنار تجربه و مهارت اهالی این صنعت، بتوانیم این کنگره را به نحو احسن برگزار کنیم.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ " دکتر علی رحیم پور " عضو شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی ( هتلداری ) با محوریت فراخوان مقاله گفت : شورای سیاستگذاری در جلسات خود به این نتیجه و جمعبندی رسیده است که متولی برگزاری این کنگره، بخش غیر دولتی باشد زیرا متولی اصلی حوزه گردشگری، بخش خصوصی است و حوزه دولتی و دانشگاه نیز بایستی تعامل داشته باشند. در نگاه اول بایستی این کنگره را از حوزه دولتی خارج و با همکاری و مشارکت بخش خصوصی و تشکل صنفی مربوطه، برگزار کنیم. در واقع بخش خصوصی و حوزه دولتی، میتوانند در برگزاری موفق این رویداد، مکمل یکدیگر باشند. او گفت : همچنین از ظرفیتهای علمی وزارت علوم و مراکزی مانند دانشگاه تهران، علامه طباطبایی، علم و فرهنگ، علوم تحقیقات و سایر دانشگاهها نیز استفاده میگردد. "رحیم پور" افزود ؛ به منظور برگزاری هر چه بهتر این رویداد، از ظرفیتها و توان اتاق بازرگانی، هلدینگ گردشگری و تفریحات شهرداری تهران و سایر ظرفیتهای گردشگری داخلی و بینالمللی استفاده میگردد. عضو شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی ( هتلداری ) ادامه داد ؛ برگزاری این کنگره، یک موضوع ملی و فرا ملی است و تصمیم گرفته شده تا با توجه به ظرفیتهای موجود و اشراف معاونت گردشگری، مسئولیت کمیته علمی کنگره به پژوهشکده گردشگری، واگذار شود.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ دکتر " ناصر رضایی " رئیس پژوهشکده گردشگری و " الهام کزازی " مدیر کنترل کیفیت گروه هتلهای پارسیان و مدرس و فعال هتلداری و گردشگری به ترتیب به عنوان رئیس و دبیر کمیته علمی کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی ( هتلداری ) با محوریت فراخوان مقاله انتخاب شدند.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ " مهدی حسینی " رئیس شورای سیاستگذاری و دبیر کنگره در حاشیه برگزاری جلسه شورای سیاستگذاری کنگره علمی و تخصصی مهمان نوازی ( هتلداری ) با محوریت فراخوان مقاله خبر داد ؛ نام کنگره علمی و تخصصی مهمان نوازی ( هتلداری ) با محوریت فراخوان مقاله برای این رویداد تصویب شد. با تصویب شورای پژوهشی گردشگری در خصوص برگزاری کنگره علمی و تخصصی مهماننوازی ( هتلداری )، پژوهشکده گردشگری با رای حداکثری و قاطع به عنوان کمیته علمی این کنگره انتخاب شد. با تشکیل دبیرخانه دائمی، این کنگره قرار است به صورت سالیانه و یا دوسالانه برگزار شود. این رویداد ذیل کمیته مهماننوازی شبکه متخصصین گردشگری فارسی زبان (شگرف) و جامعه هتلداران ایران با همکاری وزارت گردشگری،وزارت علوم و سایر دانشگاههای ملی و بینالمللی برگزار خواهد شد و با هدف افزایش اعتبار و سطح کیفی آن، مقالات دریافتی در نشریات مرتبط با دانشگاههای داخلی و خارجی و پژوهشکده گردشگری در سطح بینالمللی به چاپ خواهد رسید. این کنگره در یک دوره سه یا چهار روزه در اردیبهشت ماه سال آینده برگزار خواهد شد و اولین دوره آن در تهران و دورههای بعدی در سایر استانهای کشور برگزار میگردد. همچنین مهدی حسینی افزود ؛ با تشکیل کمیتههای تخصصی و واگذاری امور اجرایی، شورای سیاستگذاری ماموریت های این کنگره را به کمیتهها محول میکند.
ایجاد شده: 23/آبان/1402 آخرین ویرایش: 23/آبان/1402 اخبار داخلیآیا می دانستید که 77 درصد از کارکنان دچار فرسودگی شغلی می شوند و 40 درصد به دلیل آن کار خود را ترک می کنند؟ مشکل در صنعت مهماننوازی بدتر است، جایی که نرخ فرسودگی شغلی و استعفا همچنان به طور قابل توجهی بالاتر است. در طول استعفای بزرگ (اشاره به دوران کرونا) بیش از 50 درصد از کارکنان خدمات خوراکی و مهماننوازی شغل خود را به دلیل فرسودگی شغلی ترک کردند. اگر متوجه پدیده ای مشابه در کسب و کار هتلداری خود شده اید، ممکن است زمان آن فرا رسیده باشد که گام های فعالی برای اصلاح در رفاه کارکنان و حفظ نیروی کار بردارید. اما از کجا بهتر است شروع کنید؟ برای کمک به شما برای سهولت در این فرآیند، علائم فرسودگی شغلی و عوامل شغلی مهماننوازی که در آن نقش دارند را فهرست کردهام. 3 نکته برای جلوگیری از فرسودگی شغلی با مصاحبه با متخصصان مهماننوازی و رفاه ارائه شده. علائم فرسودگی شغلی کارکنان در صنعت هتلداری بهترین راه برای بهبود رفاه کارکنان این است که قبل از اینکه نیاز فوری به مداخله وجود داشته باشد، روی آن کار کنید. این شامل توجه به علائم فرسودگی شغلی در محل کار است. سالار شیک، بنیانگذار Savory مستقر در لس آنجلس، میگوید: «برخی از اولین نشانههایی که متوجه میشوم عدم علاقه به عملکرد روزانه، عدم توجه به مهمانان، نگرش ضعیف، روحیه پایین و از دست دادن کلی اشتیاق برای مهماننوازی است. مهماننوازی به مهارتهای بین فردی و سطح معینی از صمیمیت، تمایل به خدمت و مهارتهای حل تعارض نیاز دارد. اما وقتی اینها شروع به شکست می کنند، می تواند نشان دهنده فرسودگی شغلی باشد. به عنوان مثال، یک کارمند میز پذیرش نمیتواند احساسات خود را در هنگام تعامل با مهمان عصبانی تنظیم کند، یا یک میزبان به شیوهای بیاحترامی، با ارتباطات کوتاه و نامگذاری با مهمانان صحبت میکند. کدام عوامل شغلی مهمان نوازی به فرسودگی شغلی کارکنان کمک می کند؟ بررسیهای اخیر نشان میدهد که کارکنان صنعت مهماننوازی به دلیل ماهیت استرسزای کار مهماننوازی، بالاترین میزان ترک کار را دارند و فرسودگی شغلی بیشتری را در مقایسه با سایر صنایع تجربه میکنند. ساعتهای طولانی کاری میتواند دشوار باشد؛ استراحت یا وقت کافی برای خود نداشتن و اجبار به روشن بودن همیشگی موبایل ممکن است خستهکننده باشد. در مراکز مهماننوازی بدین شکل است که مهمانان بیشتر از آن لذت میبرند یا بعبارتی کار مهمان نوازی از دور قشنگ تر است و بقیه تصور می کنند خب کاری ندارد که! قضیه بدین قرار است که وقتی در دل این کار وارد می شوید متوجه این موضوع فرسایشی خواهید شد. این در حالی است که در نقطه ای ممکن است همه چیز به شدت متوقف شود، جایی که کارکنان دیگر نمی توانند از نظر روحی یا جسمی به کار ادامه دهند. سایر عوامل محیط کار که می توانند در فرسودگی شغلی نقش داشته باشند عبارتند از: همیشه باید چهره ای شاد داشته باشید. ارتباط مودبانه با مهمانان بی ادب یا عصبانی تمام روز روی پا بودن اضافه کاری برای پوشش شیفت های دیگران برخورد با ناظران سخت گیر ساعات کاری دیرهنگام ۳ راه برای جلوگیری و کاهش فرسودگی شغلی کارکنان در محل کار هتلداری تعطیلات نمی تواند فرسودگی شغلی را برطرف کند. اگر کارکنان شما استرس مزمن در محل کار را تجربه می کنند، مرخصی گرفتن کمکی نمی کند، زیرا آنها به همان محیط باز می گردند. به همین دلیل است که درک و مقابله با علل اصلی فرسودگی شغلی ضروری است. ناپدید شدن به تنهایی کافی نیست. شما باید بیماری را درمان کنید. در اینجا ۳ راه برای انجام این کار وجود دارد: ۱- کاهش فشار در محل کار یکی از بزرگترین دلایل فرسودگی شغلی ناشی از کار، یک محیط استرس زاست. به عنوان یک کارفرما، می توانید با درک نگرانی های کارکنان خود و کاهش فشارها در محل کار، این مشکل را برطرف کنید. دیپانشی گولاتی، کارآموز رواندرمانگر و بنیانگذار گروه بینالمللی حمایت Rain On Me ، میگوید: کمبود کارکنان افزایش یافته است و این فشار بیشتری را بر کارکنان موجود میافزاید تا سریعتر کار کنند و وظایف بیشتری از آنچه باید انجام بدهند. این باعث میشود کارکنان زمانی برای استراحت و بهبودی از استرسهای روز که در نهایت منجر به فرسودگی شغلی میشود، نداشته باشند. کارفرمایان و مدیران مهماننوازی میتوانند این مشکل را با حصول اطمینان از وجود نداشتن شکاف کارکنان عمده و اینکه هیچ کارمندی برای رسیدگی به کار کسی که امروز شغلش را ترک کرده یا غایب است، تحت فشار قرار ندهند، حل کنند. تعیین مرزهای واضح می تواند در اینجا کمک کند. دستورالعملهای روشنی برای نحوه تقسیم کار اضافی در زمانی که شخصی برای کار خود حاضر نمیشود یا زمانی که تعداد مهمانها بیش از حد انتظار است، داشته باشید. ۲- فرصت هایی برای رشد ارائه دهید انجام یک کار استرس زا هر روز می تواند احساس یکنواختی داشته باشد. مطالعات اخیر نشان میدهد که کسالت و کمتحرکی نیز میتواند منجر به فرسودگی شغلی شود. بنابراین مهم است که اطمینان حاصل کنید که کارکنان هتل، رستوران یا اقامتگاه شما فرصتهای کافی برای یادگیری و رشد در کار را دارند. این می تواند به معنای ارائه منابع آموزشی، کمک هزینه تحصیلی یا حتی میزبانی کارگاه های آموزشی در محل باشد. همچنین میتواند به معنای آزمایش روشنی باشد که گروه کارکنان در کار به آن برخورد میکنند. تغییر ساختار هدف گذاری و پاداش می تواند تازگی و انگیزه را وارد یک روز پیش پا افتاده کند. دستیابی به اهداف ماهانه برای فروش صاحبان مشاغل عالی است، اما لزوماً مستقیماً به نفع کارکنان نیست. به تیم خود هدفی بدهید که به سمت آن کار کند و پاداش و قدردانی واقعی ارائه دهد. ۳- یک محیط کاری مثبت ایجاد کنید یک محیط کاری مثبت به معنای چیزی بیش از رنگ های روشن و نقل قول های الهام بخش چاپ شده روی دیوار است. یک محیط کاری مثبت زمانی امکان پذیر است که کارگران احساس امنیت، انگیزه و ارزش داشته باشند. هرچه محیط کار سالمتر باشد، کارکنان از وضعیت بهتری برخوردار هستند و سازمان کمتر در معرض فرسودگی شغلی کارکنان است. یک سبک رهبری دلسوز و حساس می تواند در حمایت از اعضای تیم به شیوه ای همدلانه کمک زیادی کند. این می تواند شامل موارد زیر باشد: برنامه ریزی منظم یک به یک و چک-این های گروهی با کارمندان ارائه منابع سلامت روان، مانند درمانگر در محل در صورت نیاز اجازه دادن به تسهیلات ناتوانی دادن دسترسی رایگان یا با تخفیف به مزایای سلامت جسمانی مانند کلاسهای یوگا، جلسات ماساژ و غیره به طور منظم به نگرانی های کارمندان گوش دهید و راه حل های اثربخش را مطرح کنید. لازم نیست فوراً گام های بزرگی بردارید تا تفاوت را ببینید. حتی گوش دادن به صحبتهای یکی از اعضای تیم که استرس خود را ابراز میکند یا به اشتراک میگذارد، میتواند به کارمند کمک کند تا احساس ارزشمندی کند و بتواند استرسهای کاری را تحمل کند. ✍🏻 الهام محمدی
ایجاد شده: 21/آبان/1402 آخرین ویرایش: 21/آبان/1402 مقالات و یادداشت ها