نتایج جستجو...
غیرمستعمره‌سازی سفر راهی به سوی حمایت و توانمندسازی جوامع محلی

غیرمستعمره‌سازی سفر راهی به سوی حمایت و توانمندسازی جوامع محلی

به عنوان فردی که در زمینه گردشگری و آموزش گردشگری فعالیت دارم، همیشه به دنبال راه‌هایی بوده‌ام که بتوانم تأثیر مثبت بر جوامع محلی بگذارم. از نخستین تجربه‌های سفرم در غنا، زمانی که به همراه خانواده به دیدار اقوام و شرکت در مراسم‌های خانوادگی می‌رفتیم، تا امروز که به‌عنوان دانشجوی دکترای دانشگاه واترلو مشغول مطالعه‌ام، متوجه شدم که سفر می‌تواند چیزی فراتر از جابه‌جایی فیزیکی باشد. سفر می‌تواند ابزاری باشد برای ایجاد عدالت اجتماعی و احیای هویت‌های فرهنگی که در طول تاریخ توسط استعمار و امپریالیسم سرکوب شده‌اند. غیرمستعمره‌سازی سفر، به معنای شکستن زنجیره‌های تاریخی استعمار و امپریالیسم است که همچنان در صنعت گردشگری و بسیاری از دیگر بخش‌ها وجود دارد. این مفهوم، با نگاه انتقادی به رابطه قدرتی که بین کشورها و جوامع مستعمره و استعمارگر وجود داشته است، به دنبال بازگرداندن کنترل به جوامع بومی و محلی است. غیرمستعمره‌سازی به بررسی ساختارهای ناعادلانه‌ای می‌پردازد که در نظام‌های آموزشی، فرهنگی و حتی اقتصادی وجود دارند و همچنان از اندیشه‌های استعمارگری تغذیه می‌کنند. این رویکرد به دنبال ایجاد تغییر در چگونگی تجربه سفر، تعامل با جوامع و توزیع منابع و فرصت‌ها است. برای فهم بهتر اهمیت غیرمستعمره‌سازی در گردشگری، باید ابتدا تأثیرات استعمار بر این صنعت را بررسی کنیم. استعمارگران نه تنها منابع طبیعی و اقتصادی جوامع محلی را به‌نفع خود بهره‌برداری می‌کردند، بلکه با اعمال قدرت فرهنگی و اجتماعی، روایت‌های تاریخی و فرهنگی جوامع بومی را دستکاری کردند. در بسیاری از مقاصد گردشگری امروز، همچنان شاهد بقایای این نوع سلطه‌گری هستیم؛ از نمایش‌های کلیشه‌ای و تحریف‌شده از فرهنگ‌های محلی گرفته تا بهره‌برداری از نیروی کار محلی بدون مشارکت عادلانه آن‌ها در سودآوری صنعت گردشگری. تحقیقات من نشان داده‌اند که حتی در کشورهایی مانند غنا، که زمانی مستعمره بوده‌اند، آثار استعمار همچنان در سیستم‌های آموزشی و مدیریتی گردشگری دیده می‌شود. از دانشگاه‌ها تا سیستم‌های گردشگری، بسیاری از این ساختارها همچنان تحت تأثیر تفکرات و ارزش‌های استعمارگران قرار دارند. برای مثال، در بسیاری از کتابخانه‌های دانشگاه‌های گردشگری، مانند دانشگاه کیپ‌کاست، درصد بالایی از کتاب‌ها توسط نویسندگانی غیربومی و غیرافریقایی نوشته شده است. این وضعیت باعث می‌شود که روایات و تجربیات محلی در حاشیه قرار گیرند و روایت‌های جهانی غالب همچنان بر جوامع بومی تأثیرگذار باشند. یکی از راه‌های غیرمستعمره‌سازی سفر، تغییر رویکرد و نگرش ما به مقصدها و جوامع محلی است.اولین گام این است که پیش از سفر، درباره تاریخ، فرهنگ و مسائل اجتماعی مقصد مطالعه کنیم. این آگاهی به ما کمک می‌کند تا به جای بهره‌برداری از فرهنگ‌های محلی، با احترام و همدلی به آن‌ها نزدیک شویم. اقامت در اقامتگاه‌های بومی، خرید از بازارهای محلی و شرکت در فعالیت‌های فرهنگی محلی می‌تواند به تقویت اقتصاد جوامع بومی و حفظ هویت فرهنگی آن‌ها کمک کند. غیرمستعمره‌سازی سفر همچنین به معنای پایدارسازی سفر است. سفر پایدار تنها به محیط زیست محدود نمی‌شود؛ بلکه شامل عدالت اجتماعی و اقتصادی نیز هست. در این رویکرد، سفر باید به‌گونه‌ای باشد که نه تنها به نفع محیط زیست باشد، بلکه به جوامع محلی نیز کمک کند تا از مزایای اقتصادی و اجتماعی گردشگری بهره‌مند شوند. این موضوع می‌تواند شامل مشارکت فعال جوامع محلی در تصمیم‌گیری‌ها و مدیریت گردشگری، ایجاد زیرساخت‌های بهداشتی و آموزشی و همچنین تضمین توزیع عادلانه سود اقتصادی از صنعت گردشگری باشد. یکی از ابزارهای کلیدی در غیرمستعمره‌سازی سفر، توانمندسازی افراد محلی و بومی برای مدیریت و هدایت کسب‌وکارهای گردشگری است. این مسئله باعث می‌شود که تصمیم‌گیری‌های کلیدی در دست افرادی باشد که به‌طور مستقیم با فرهنگ و منابع محلی در ارتباط هستند و به نفع جامعه خود تصمیم‌گیری می‌کنند. نمونه‌هایی از این رویکرد در برنامه‌های گردشگری مبتنی بر جامعه در کشورهای مختلف مشاهده می‌شود، جایی که افراد محلی در مدیریت اقامتگاه‌ها، رستوران‌ها و جاذبه‌های گردشگری نقشی فعال دارند. میراثی که می‌خواهم از خود به جا بگذارم، میراثی از عدالت، توانمندسازی و پایداری است. این چیزی است که همه ما باید در صنعت گردشگری به دنبال آن باشیم تا سفری عادلانه‌تر و معنادارتر برای همگان ایجاد کنیم. ✍️ مائوتور آگبو؛ دانشجوی دکترای دانشکده گردشگری دانشگاه واترلو

ایجاد شده: 21/مهر/1403       آخرین ویرایش: 21/مهر/1403     مقالات و یادداشت ها
چگونه در توسعه هتل‌ها فراتر از استانداردهای زیست‌محیطی عمل کنیم

چگونه در توسعه هتل‌ها فراتر از استانداردهای زیست‌محیطی عمل کنیم

همه ما عاشق سفر هستیم، این‌طور نیست؟ اما آیا واقعاً از تأثیر سفرهای تفریحی خود بر محیط زیست و زندگی فرزندانمان آگاه هستیم؟ امروزه مسافران به دنبال تجربه‌های پایدار و هماهنگ با ارزش‌های خود هستند و این موضوع فرصتی را برای سرمایه‌گذاران و توسعه‌دهندگان صنعت فراهم می‌کند تا راهکارهای اکولوژیکی نوآورانه را پیاده‌سازی کنند. طبق گزارش سازمان غیرانتفاعی Sustainable Travel International که هدف آن حفاظت و حفظ مقاصد آسیب‌پذیر زمین از طریق کاهش تأثیرات گردشگری بر طبیعت و مردم است، گردشگری به طور جهانی مسئول حدود ۸ درصد از انتشار کربن جهان است.  این عدد زمانی قابل درک‌تر می‌شود که بدانیم یک پرواز رفت و برگشت ساده از دبی به پاریس ۲.۲ تن کربن تولید می‌کند. این را با ۱۰ تنی که یک خانواده متوسط در طول یک سال تولید می‌کند مقایسه کنید؛ در واقع، ۲۲ درصد از سهم سالانه خانواده‌تان را تنها در یک پرواز شش ساعته مصرف کرده‌اید. ذهنیت سبز: اما گردشگری پایدار فراتر از سبز بودن، پایدار بودن و دوستدار محیط زیست بودن است، این مفهوم از صدف‌هایی که از ساحل برمی‌داریم و به خانه می‌بریم گرفته تا درب بطری‌هایی که از جیبمان بیرون می‌افتد و در شن‌ها باقی می‌ماند، گسترده است.  تأثیرات Airbnb بر قیمت اجاره ماهیانه خانه‌های محلی یا افزایش قیمت غذاهای دریایی تازه در فصل گردشگری نیز جزئی از این مفهوم است. چند سال پیش، در حال برنامه‌ریزی برای سفری به کلمبیا بودم که با سایتی در اینستاگرام به نام Untraceable برخورد کردم. با آن‌ها تماس گرفتم تا ببینم آیا می‌توانند در تنظیم برنامه‌های سفرم به من کمک کنند و از آن زمان با آن‌ها دوست مانده‌ام. ایده آن‌ها این است که گردشگران نباید پس از بازگشت به خانه، هیچ اثری از خود به جا بگذارند، "فقط رد پایتان روی شن" عبارتی بود که ساموئل میجیا، مالک و گرداننده Untraceable، به کار برد. و این دقیقاً نکته من است. همچنین در نسخه ۱۹ فوریه خود، Medium نوآوری‌های زیست‌محیطی در بخش گردشگری و مهمان‌نوازی را چیزی بیش از یک روند گذرا توصیف کرد. امروزه مسافران به دنبال جایی برای اقامت نیستند، بلکه به دنبال تجربه‌های پایداری هستند که با ارزش‌هایشان هم‌خوانی داشته باشد و هتل‌ها در سراسر جهان با نوآوری‌هایی مانند نمای شیشه‌ای فتوولتائیک، سیاست‌های بدون ضایعات و سرو غذاهای مزرعه تا میز پاسخ می‌دهند. پایداری فراتر از موارد آشکار: یکی از اولین چیزهایی که هنگام فکر کردن به امارات متحده عربی به ذهن می‌آید، گواهینامه‌های سبز آن است. این ابتکار که تقریباً ۲۰ سال پیش توسط شیخ محمد بن راشد به عنوان شرطی برای تمام ساختمان‌های جدید مطرح شد، امروزه به جزئی از طراحی، ساخت و بهره‌برداری تبدیل شده است. اما سبز بودن تنها به دریافت گواهینامه محدود نمی‌شود؛ بلکه به نفس کشیدن سبز، صحبت کردن سبز و عمل کردن سبز در همه جنبه‌های زندگی مربوط است، این یک ذهنیت است که تنها به نحوه طراحی ساختمان مربوط نمی‌شود، بلکه نحوه بهره‌برداری از آن را در هر لحظه و هر روز تعیین می‌کند. حفظ آب: حفظ آب فقط به نصب توالت‌ها و شیرهای کم‌مصرف یا دوش‌های هواده محدود نمی‌شود، بلکه شامل آموزش کارکنان و تغییر ذهنیت تیم‌هایی است که اتاق‌ها را تمیز می‌کنند، به عنوان مثال، یک توالت کم‌مصرف زمانی در مصرف آب صرفه‌جویی نمی‌کند که کارکنان در طول تمیز کردن، آن را پنج بار بشویند، به همین ترتیب، ماشین‌های ظرفشویی که برای کاهش مصرف آب برنامه‌ریزی شده‌اند، تنها زمانی در صرفه‌جویی مؤثر هستند که به درستی استفاده شوند. به عنوان نمونه، Ginox، یک تولیدکننده سوئیسی یخچال و هودهای تهویه، هودی خودشوینده تولید کرده که از آنزیم‌ها برای تمیز کردن فیلترها از چربی و روغن استفاده می‌کند و سپس دوباره با استفاده از آنزیم‌ها آب مصرف‌شده برای شستشوی فیلترها را تصفیه می‌کند، استفاده از این آب تصفیه‌شده به عهده بهره‌بردار است، شاید بتوان از آن برای شستشوی توالت‌ها استفاده کرد، اما Ginox ادعا می‌کند که حتی نوشیدن این آب نیز ایمن است. بهره‌وری انرژی: سیستم‌های نورپردازی، گرمایش و سرمایش با بهره‌وری انرژی می‌توانند مصرف انرژی را به حداقل برسانند اگر کارکنان نیز هنگام ترک محل، چراغ‌ها را خاموش کنند یا شاید شما آماده‌اید که نورافکن‌های نمای خارجی و تابلوهای خود را پس از ساعتی مشخص خاموش کنید این نیز یک ذهنیت و شیوه زندگی است. مصالح پایدار: ما متعهد به طراحی هتل‌ها و رستوران‌هایی هستیم که تنها از مصالح پایدار استفاده کنند، اینکه سرمایه‌گذار/توسعه‌دهنده یا سازندگان تصمیم بگیرند که به مشخصات ما پایبند باشند یا به دنبال جایگزین‌های غیرپایدار و ارزان‌تر بگردند، به انتخاب و مسئولیت آن‌ها برمی‌گردد اما این انتخاب‌ها قطعاً بازتابی از تعهد – یا عدم تعهد – آن‌ها به آینده‌ای پایدار است. سودآوری سبز مسئولانه: از پرداخت هزینه بیشتر برای تجهیزات فناوری پیشرفته مانند نمای فتوولتائیک برای صرفه‌جویی در مصرف آب یا انرژی، فیلتر کردن و بطری کردن آب خود (و به این ترتیب صرفه‌جویی در پلاستیک و حمل‌ونقل) یا معرفی برنامه‌هایی برای مدیریت زباله‌ها – دیگر مسئله صرفه‌جویی در هزینه‌ها در بلندمدت نیست. همچنین، مسئله این نیست که آیا شما به یک جامعه مشتریان سبز و سازگار با محیط زیست پاسخ می‌دهید یا فرصت را از دست می‌دهید، موضوع این است که آیا شما یک فرد مسئول، خودانتقاد و چالش‌گر هستید که به جهانی که برای نسل‌های بعدی باقی می‌گذارید اهمیت می‌دهید، یا اینکه فقط به سودهای امروز فکر می‌کنید.  بله، شما یک کسب‌وکار را اداره می‌کنید و کسب‌وکارها باید سودآور باشند، اما تفاوتی بین سودآوری مسئولانه و طمع وجود دارد، تفاوتی وجود دارد بین بازگشت سرمایه به‌شیوه‌ای مسئولانه و اقدامات مخربی مانند قطع درختان جنگل‌ها، تنظیم بیش‌ازحد دما برای سرمایش یا گرمایش، و نورپردازی‌های بی‌مورد که تنها برای ظاهر زیبا و خودنمایی انجام می‌شود. این نوع نمایش‌ها در شرایط فعلی، نمی‌توانند برای مدت طولانی ادامه داشته باشند و پایدار نخواهند بود. ✍🏻 "دانیل دورینگ" مدیرعامل مرکز بین المللی مهمانوازی Thomas Klein

ایجاد شده: 15/مهر/1403       آخرین ویرایش: 15/مهر/1403     مقالات و یادداشت ها
کیوسک‌های گردشگری؛ راهی برای رونق توریسم شهری

کیوسک‌های گردشگری؛ راهی برای رونق توریسم شهری

به گزارش سرویس خارجی ایتنا و به نقل از ایمنا ؛ روند روبه رشد صنعت گردشگری نیاز به پشتیبانی کارآمد و محلی از بازدیدکنندگان را بیش‌ازپیش برجسته کرده است، چراکه رونق گردشگری به تسهیلاتی بستگی دارد که شهر میزبان برای گردشگران ارائه می‌دهد.  یکی از این تسهیلات، مراکز اطلاع‌رسانی درباره تمام جنبه‌های سفر به این شهرها است که می‌تواند نقش مهمی در بهبود تجربیات گردشگران و ارتقای گردشگری پایدار ایفا کنند. این مراکز به گردشگران اطلاعات دقیق و مفیدی درباره جاذبه‌های محلی، فعالیت‌ها، مکان‌های اقامت و رستوران‌ها ارائه می‌دهد و به آنها کمک می‌کند تا برنامه‌ریزی بهتری برای سفر خود داشته باشند. کیوسک‌ها و مراکز اطلاعات می‌توانند در راستای آگاهی‌بخشی به گردشگران درباره اهمیت حفظ محیط‌زیست و رفتارهای پایدار گام بزرگی بردارند که این نقش را می‌توان در معماری این مراکز و سازگاری ساختمان آنها با اقلیم شهر و محیط‌زیست برجسته کرد. اروپا در زمینه ارائه اطلاعات مربوط برای گردشگران در قالب کیوسک‌های شهری موفق عمل کرده است و استقرار آن‌ها را به عنوان یک الزام برای گردشگران مهیا کرده است.

ایجاد شده: 12/مهر/1403       آخرین ویرایش: 12/مهر/1403     اخبار خارجی
افتتاح اولین هتل برند ماریوت در استرالیای جنوبی

افتتاح اولین هتل برند ماریوت در استرالیای جنوبی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتل جدید آدلاید ماریوت، که به عنوان اولین هتل ماریوت در استرالیای جنوبی و ششصدمین هتل ماریوت اینترنشنال در جهان افتتاح شده و تلفیقی بی‌نظیر از گذشته و حال است. این هتل با حفظ ویژگی‌های تاریخی ساختمان اصلی پست عمومی، از جمله سقف‌های بلند و پنجره‌های بزرگ ارسی، از آثار هنری معاصر نیز بهره می‌برد تا فضایی گرم و دعوت‌کننده را برای مهمانان ایجاد کند. این هتل به مهمانان خود طیف گسترده‌ای از امکانات و خدمات لوکس، از جمله اتاق‌های مدرن و مجهز، رستوران‌های متنوع با منوی بین‌المللی، اسپا و مرکز تناسب اندام، سالن‌های کنفرانس و همچنین یک استخر روباز با چشم‌اندازی زیبا ارائه می دهد. این هتل لوکس و مدرن، با موقعیت مکانی مناسب در مرکز شهر آدلاید، مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و خارجی خواهد بود.

ایجاد شده: 11/مهر/1403       آخرین ویرایش: 11/مهر/1403     اخبار خارجی
گرامیداشت روز ملی کارکنان خدمات غذایی

گرامیداشت روز ملی کارکنان خدمات غذایی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ انجمن رستوران‌داران ایالات متحده در روز ملی کارکنان خدمات غذایی، از زحمات و تلاش‌های بی‌وقفه تمامی افرادی که در صنعت رستوران‌داری مشغول به کار هستند، تقدیر و تشکر کرد.  در بیانیه‌ای که از سوی این انجمن منتشر شده است، آمده است: ما از تمامی کارکنان رستوران‌ها که هر روز با شور و اشتیاق، نقش مهمی در تغذیه مردم آمریکا ایفا می‌کنند، قدردانی می‌کنیم. تعهد و تلاش شما ستودنی است. روز ملی کارکنان خدمات غذایی، فرصتی است تا از اهمیت این شغل در جامعه و نقش حیاتی آن در اقتصاد کشور یاد کنیم.

ایجاد شده: 5/مهر/1403       آخرین ویرایش: 5/مهر/1403     اخبار خارجی
لزوم برنامه‌ریزی جهت جلوگیری از شیوع بیماری‌های غذایی در رستوران‌ها

لزوم برنامه‌ریزی جهت جلوگیری از شیوع بیماری‌های غذایی در رستوران‌ها

به مناسبت ماه ملی ایمنی غذا، کارشناسان  سروسیف بر اهمیت داشتن یک برنامه مدون برای مقابله با شیوع بیماری‌های غذایی تأکید کردند. حتی اگر علت دقیق شیوع مشخص نباشد، داشتن یک برنامه از پیش تعیین‌شده می‌تواند به رستوران‌ها کمک کند تا به سرعت و به طور مؤثر به این بحران پاسخ دهند. 📌 نکات کلیدی که کارشناسان ارائه می‌دهند: 🔸 اهمیت آموزش مداوم: آموزش مداوم کارکنان در زمینه ایمنی مواد غذایی، یکی از راه‌های مؤثر برای پیشگیری و کنترل شیوع بیماری‌های غذایی است. 🔸 بسته شدن موقت رستوران: در صورت لزوم، تعطیلی موقت رستوران برای انجام تمیزکاری عمیق و ضدعفونی محیط می‌تواند به کنترل شیوع کمک کند. 🔸 داشتن برنامه‌ای از پیش تعیین شده: برخورداری از یک برنامه مدون برای مدیریت بحران به رستوران‌ها کمک می‌کند تا در زمان بحران به سرعت اقدامات لازم را انجام دهند.

ایجاد شده: 31/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 31/شهریور/1403     اخبار خارجی
تغییر عادات مصرف‌کننده تهدیدی برای رستوران‌ها

تغییر عادات مصرف‌کننده تهدیدی برای رستوران‌ها

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صنعت رستورانداری در ایالات متحده پس از دوران پررونق پس از همه‌گیری، با چالش کاهش رشد مواجه شده است. جدیدترین داده‌های اداره آمار ایالات متحده نشان می‌دهد که فروش رستوران‌ها در ماه آگوست نسبت به ماه‌های گذشته تقریباً ثابت مانده و رشد تنها ۲.۷ درصد نسبت به سال گذشته را تجربه کرده است. کارشناسان معتقدند که کندی رشد اقتصادی و تغییر در الگوهای مصرف‌کننده، دلایل اصلی این پدیده هستند. با وجود اینکه مصرف‌کنندگان همچنان به رستوران‌ها مراجعه می‌کنند، اما تمایل به صرف هزینه کمتر یا انتخاب گزینه‌های مقرون‌به‌صرفه‌تری دارند. همچنین، افزایش نرخ بهره و نگرانی‌ها در مورد آینده اقتصادی، باعث شده است که برخی از مصرف‌کنندگان هزینه‌های خود را کاهش دهند. بسیاری از رستوران‌ها برای مقابله با این شرایط، به دنبال راهکارهایی مانند ارائه منوهای مقرون‌به‌صرفه، افزایش خدمات تحویل غذا و استفاده از فناوری‌های جدید برای کاهش هزینه‌ها هستند.

ایجاد شده: 31/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 31/شهریور/1403     اخبار خارجی
راهکارهای جدید صنعت گردشگری و هتلداری برای جذب گردشگران نسل Z

راهکارهای جدید صنعت گردشگری و هتلداری برای جذب گردشگران نسل Z

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ طبق گزارش جدید منتشر شده توسط دانشکده گردشگری The Valley، صنعت گردشگری برای جذب نسل Z، اقدام به پیاده‌سازی راهکارهای نوآورانه و فناوری‌های پیشرفته کرده است. این نسل که با فناوری‌های دیجیتال رشد یافته، انتظارات متفاوتی از سفر و تفریح دارد، و صنعت گردشگری با درک این موضوع، در حال ایجاد تغییراتی گسترده برای ارائه تجربیات متمایز و تعاملی است. شخصی‌سازی و تجربیات اختصاصی یکی از این راهکارهاست که در بخش هتلداری به شکل ویژه‌ای مورد توجه قرار گرفته است. برخی از هتل‌ها امکاناتی را برای گیمرها فراهم کرده‌اند تا در طول اقامت خود به تمرین و رقابت بپردازند. همچنین، امکاناتی نظیر پارک‌های اسکیت، دیوارهای صخره‌نوردی و فضاهای کاری اشتراکی نیز در حال اضافه شدن به هتل‌هاست تا تجربه‌ای خاص و سفارشی برای نسل زد فراهم شود. ادغام واقعیت افزوده نیز یکی دیگر از رویکردهای نوآورانه است که به طور چشمگیری نحوه تعامل گردشگران با مقاصد گردشگری را تغییر داده است. استفاده از اپلیکیشن‌هایی که به‌عنوان راهنمای مجازی عمل می‌کنند تا تجربه‌هایی که بازدیدکنندگان را به مشاهده گذشته مکان‌ها دعوت می‌کند و واقعیت افزوده که با ارائه محتوای تعاملی، تجربه گردشگری را به سطحی بالاتر ارتقا داده است. بخش گردشگری همچنین به سراغ استراتژی‌های بازی‌سازی رفته است تا نسل Z را بیشتر درگیر کند. از راهنماهای تعاملی و مجازی گرفته تا برگزاری مسابقات ورزش‌های الکترونیکی، همه این اقدامات با هدف جذب گردشگران جوان و تشویق به رزرو هتل‌ها و سفرها انجام می‌شود. در حوزه غذا و رستوران‌ها، برخی از رستوران‌ها با استفاده از دیوارهای بصری ۳۶۰ درجه داستان پشت هر غذا را روایت می‌کنند و تجربه‌ای نوآورانه از ترکیب غذا با روایت‌های غوطه‌ورکننده ارائه می‌دهند. در آخر این گزارش تأکید می‌کند که برای موفقیت در جذب نسل Z، صنعت گردشگری باید به سمت ارائه تجربه‌های تعاملی و شخصی‌سازی شده حرکت کند.

ایجاد شده: 26/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 26/شهریور/1403     اخبار خارجی
تم پارک‌ها و اصول سرمایه‌گذاری و مدیریت آنها

تم پارک‌ها و اصول سرمایه‌گذاری و مدیریت آنها

تم پارک‌ها یا پارک های موضوعی؛ یکی از جذاب‌ترین تأسیسات و مراکز تفریحی، سرگرمی و گردشگری انسان ساخت در سراسر جهان به شمار می روند که به دلیل تأثیرات اقتصادی و اجتماعی‌ شگرفشان، مورد توجه سرمایه‌گذاران زیادی قرار می گیرند. تم پارک‌ها فضاهای تفریحی هستند که معمولاً حول محور یک موضوع خاص همچون داستان‌های افسانه‌ای، شخصیت‌های کارتونی، تاریخ، فرهنگ، تکنولوژی یا هر موضوع دیگری طراحی و ایجاد می شوند و ترکیبی ازعناصرمختلف نظیر وسایل بازی، نمایش‌ها، جشنواره ها، رستوران‌ها و فروشگاه‌ها در آنها قرار دارند. اصولاً چنانچه مظاهر زیبایی به شکلی مناسب ارائه شوند، برای مردم و یا بازدیدکنندگان جذاب است و تم پارک ها از مصادیق اینگونه اقدامات به شمار می روند. برخی از ویژگی های تم پارک ها عبارتند از : مکان آموزش های غیرکلاسیک اما حضوری هستند در آنها بیشتر می بینید و تأثیر می گیرید در آنها گذشته و حال را می بینید و به آینده می روید و زمان در جلوی چشمتان در حال عبوراست. قدرت تخیل را در انسان ها تقویت می کنند. دارای تنوع و گوناگونی زیادی هستند. شور، شوق، سرزندگی و نشاط اجتماعی در آنها فراوان است. تاریخ، طبیعت و تکنولوژی را یکجا برای مخاطبان و بازدیدکنندگان مهیا می کنند. آرمان شهرها را به شکل تخیلی می توان در تم پارک ها دید. فن آوری در بستر اینگونه فضاهای تفریحی، خودش را نشان می دهد و با مظاهر جدید آن آشنا می شوید. در خمیرمایه و خصلت تم پارک ها، ۵۰ درصد حرف جدی است و ۵۰ درصد تخیلی و تفریح. خلاقیت و نوآوری در آنها موج می زند. تجربه محور هستند. این پارک‌های موضوعی به دلایل زیر از اهمیت ویژه ای در صنعت گردشگری برخوردارند: – جذب گردشگران: تم پارک‌ها می‌توانند میلیون‌ها بازدیدکننده از سراسر جهان و شهروندان بی شماری از مقصد گردشگری که در آن قرار گرفته اند را به سوی خود جذب کنند و به رشد صنعت گردشگری کمک کنند. – ایجاد اشتغال: این پارک‌ها به طور مستقیم و غیرمستقیم فرصت‌های شغلی بسیاری را ایجاد می‌کنند. – توسعه اقتصادی: تم پارک‌ها می‌توانند به رونق اقتصادی مناطق محلی کمک کنند و افزایش درآمدهای مالیاتی را به همراه دارند. – قابلیت بهره برداری دوگانه: هم گردشگران و هم شهروندان مقاصد گردشگری، امکان بهره مندی از این فضاهای تفریحی و گردشگری را دارند. به یاد دارم در جلسه ای که در تاریخ هفتم اردیبهشت ۱۴۰۱ در استانداری خراسان رضوی برگزار شد، ایده ی ایجاد یک تم پارک یا پارک موضوعی با عنوان پارک تمدنی ایوان سلیمانی توسط گروه مشاوران سریال تلویزیونی ملک سلیمان ارائه شد. ایده خوبی بود و البته من احتمال اجرای آن در مشهد و پیرامونش را به دلایل مختلف، کم می دانستم در این پارک، پیش بینی شده بود که با نگاه به گذشته تا حال و با بهره گیری از مفاهیم قرآنی و آینده نگری مبتنی بر آن به تصویرسازی آینده پرداخته شود.  خلاقیت، نوآوری و تجربه گرایی از ویژگی های خاص این طرح و به صورت کلی تم پارک هاست، اما اجرای این قبیل ایده ها و طرح ها در ایران با توجه به چالش های موجود در حوزه سرمایه گذاری همچون، رویکردها و نگرش های متفاوت و گاهاً نامناسب نسبت به ایجاد و توسعه اینگونه تأسیسات در برخی مقاصد گردشگری، مشکل تأمین زمین، تأمین مالی و فرایندهای نفس گیر سرمایه گذاری به ویژه در حریم و خارج از حریم شهرها در قامت و استانداردهای بین المللی آن تا حدودی ناممکن است. با این وجود سرمایه‌گذاری در تم پارک‌ها نیازمند مطالعه، شناخت کافی، دقت، برنامه‌ریزی و تأمین مالی مناسب است. لذا در ادامه یادداشت به برخی از اصول کلیدی سرمایه گذاری در اینگونه تأسیسات گردشگری اشاره می کنم: الف. مطالعات بازار و بازاریابی گام اول قبل از هر سرمایه‌گذاری، انجام تحقیقات بازاراست. این تحقیقات باید شامل تحلیل رقبا، شناسایی نیازها و خواسته‌های مشتریان ، بررسی روندهای بازار و همچنین تعریف و تبیین استراتژی ها و تاکتیک های مناسب و مؤثر بازاریابی باشد. ب.مطالعات فنی و اقتصادی پیش بینی و برآورد حجم سرمایه گذاری پروژه، نحوه تأمین مالی، طول دوره ساخت و طول دوره بازگشت سرمایه، مدل سرمایه گذاری و احیاناً مشارکت، اشتغال ایجادی در زمان ساخت و در زمان بهره برداری، تأسیسات و تجهیزات مورد نیاز و برآورد مالی آن و سایر اطلاعات مالی و فنی برای حرکت در یک مسیر صحیح و هوشمندانه سرمایه گذاری بسیار لازم و ضروری است. پ . انتخاب مکان مناسب زمین یا همان مکان اجرای پروژه یکی از عوامل حیاتی در موفقیت تم پارک است و در این ارتباط دسترسی آسان، نزدیکی به جاذبه‌های گردشگری دیگر و آب و هوای مناسب از جمله شاخص های انتخاب مکان یک تم پارک به شمار می روند. ت.طراحی جذاب بررسی الگوهای خارجی و بومی سازی آنها در طراحی تم پارک و توجه به جذاب بودن آن و همچنین متناسب بودن عناصر و فضاهای مختلف آن با موضوع انتخابی، از جمله نکات مهم در طراحی تم پارک ها به شمار می روند. همچنین ایجاد و توسعه زیرساخت‌ها و امکانات لازم برای ارائه خدمات با کیفیت به بازدیدکنندگان نیز بسیار مهم است. ث. تأمین مالی بهتر است سرمایه گذاران اینگونه تأسیسات گردشگری، بخش زیادی از سرمایه مورد نیاز پروژه را خودشان تأمین کنند تا در مسیر سرمایه گذاری با چالش های تأمین مالی و متعاقب آن عدم تکمیل و بهره برداری از پروژه طبق برنامه زمانبندی تعیین شده مواجه نشوند و بخش دیگر آن را از طریق وام‌های بانکی یا مشارکت‌های عمومی-خصوصی و یا بازار سرمایه تأمین نمایند. مدیریت تم پارک ها معمولاً خصوصی است، اما بستر اصلی را دولت یا نهادهای عمومی همچون شهرداری ها در اختیار سرمایه گذاران قرار می دهند و اساساً دو نوع فعالیت در تم پارک ها وجود دارد: فعالیت های اصلی که مربوط به موضوع یا تم اصلی پارک است فعالیت های فرعی که به آنچه که نیازهای جانبی بازدیدکنندگان را تأمین می کنند، اشاره دارد و درآمد اصلی تم پارک ها به واسطه آن تأمین می شود. مدیریت مؤثر تم پارک ها شامل جنبه کلیدی همچون مدیریت عملیات، تجربه مشتری، نوآوری و ارزیابی عملکرد است که باید مدنظر و توجه مدیران و بهره برداران این قبیل پارک ها قرار گیرند و برای هر یک از آنها طرح یا برنامه مدون و عملیاتی داشته باشند. یکی از بهترین و مؤفق ترین نمونه‌های تم پارک در دنیا، دیزنی لند است که توسط والت دیزنی در سال ۱۹۵۵ در کالیفرنیای ایالات متحده آمریکا ایجاد شده است. این دیزنی لند با طراحی خلاقانه، جاذبه‌های متنوع و تجربه کاربری بی‌نظیر، توانسته است میلیون‌ها بازدیدکننده را از اقصی نقاط جهان به سوی خود جذب کند. قبل از تأسیس دیزنی لند، والت دیزنی تحقیقات گسترده‌ای درباره نیازها و خواسته‌های خانواده‌ها انجام داد تا بتواند یک محیط تفریحی مناسب برای همه سنین ایجاد کند و در انتخاب مکان آن وسواس خاصی به خرج داد و انتخاب مکان دیزنی لند در کالیفرنیا به دلیل آب و هوای مناسب و نزدیکی به شهرهای بزرگی مانند لس‌آنجلس بسیار استراتژیک بود. دیزنی لند با طراحی دقیق و توجه به جزئیات، فضایی جذاب و خیال‌انگیز ایجاد کرده و بازدیدکنندگان را به دنیای افسانه‌ای خود می‌برد.تأمین مالی دیزنی لند نیزاز طریق سرمایه‌گذاری شخصی والت دیزنی و همچنین پیش‌فروش بلیت‌ها انجام شد که نشان‌دهنده اطمینانش به موفقیت پروژه بوده است. جمع بندی: با توجه به روند رو به رشد صنعت گردشگری و تقاضای روزافزون مردم برای تفریحات خانوادگی، سرمایه‌گذاری در تم پارک‌ها فرصت مناسب و جذابی برای سرمایه‌گذاری است اما با وجود این جذابیت ها، سرمایه گذاران در کشورهای در حال توسعه و کشوری همچون ایران باید با شناخت کافی، توجه به شرایط اقتصادی، وضعیت بازار و نوسان های آن و جو سیاسی، اجتماعی و فرهنگی حاکم بر کشور و در نظر گرفتن تمام جنبه ها و ملاحظات لازم، پای در این عرصه بگذارند تا سرمایه گذاری و کارآفرینی موفق و هوشمندانه را در این قبیل تأسیسات و فضاهای تفریحی، سرگرمی و گردشگری تجربه کنند. ✍🏻 احمد دیناری؛ مشاور، سخنران و نویسنده ی حرفه ای سرمایه‌گذاری گردشگری

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     مقالات و یادداشت ها
فراخوان چهارمین برنامه شتاب‌دهی در صنعت غذا و HORECA

فراخوان چهارمین برنامه شتاب‌دهی در صنعت غذا و HORECA

مرکز نوآوری غذا مادرید فراخوانی برای استارتاپ‌های فعال در صنعت غذا و بخش HORECA (هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها) منتشر کرده است. این مرکز در حال راه‌اندازی چهارمین برنامه شتاب‌دهی خود در حوزه آشپزی و مدل‌های نوین کسب‌وکار است.  این برنامه به‌طور خاص برای استارتاپ‌هایی طراحی شده که با ایده‌های نوآورانه در زمینه غذا و ابزارهایی که ارزش افزوده به بخش HORECA می‌آورند، قصد دارند در این برنامه شرکت کنند.  شرکت‌کنندگان در این برنامه ۱۲ هفته‌ای از جلسات آموزشی نظری، فضای کار اشتراکی، آشپزخانه آزمایشگاهی و جلسات مربی‌گری برخوردار خواهند شد.  مهلت ارسال آثار: ۲۹ سپتامبر ۲۰۲۴ زمان برگزاری: اکتبر ۲۰۲۴ جهت کسب اطلاعات بیشتر و ارسال آثار از طریق لینک زیر اقدام فرمایید 👇 madridfoodinnovationhub.com

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     رویدادها و نمایشگاه‌ها
افزایش ۳۰ هزار شغل در صنعت رستوران‌داری

افزایش ۳۰ هزار شغل در صنعت رستوران‌داری

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛  در ماه اوت ۲۰۲۴، صنعت رستوران‌داری شاهد افزایش چشمگیر در اشتغال بود که به‌عنوان قوی‌ترین رشد در یک سال گذشته ثبت شد. طبق داده‌های اولیه اداره آمار کار (BLS)، این صنعت با افزودن ۲۹,۹۰۰ شغل جدید به‌صورت فصلی تعدیل‌شده، بزرگ‌ترین افزایش ماهانه را از اوت ۲۰۲۳ (+۳۲,۱۰۰) تجربه کرده است. این افزایش پس از یک دوره چهارماهه با نوسانات متناوب در اشتغال، رخ داده است. با این حال، روند کلی رشد اشتغال به‌طور واضح از دوران بازسازی پس از پاندمی کندتر شده است.

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     اخبار خارجی
افتتاح بزرگترین پروژه گردشگری ترکیه توسط اردوغان در استانبول

افتتاح بزرگترین پروژه گردشگری ترکیه توسط اردوغان در استانبول

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رجب طیب اردوغان، رئیس‌جمهور ترکیه، همراه با مالک هتل‌های ریکسوس، و وزیر گردشگری ترکیه، پروژه بزرگ گردشگری "ترسانه استانبول" را افتتاح کرد. این پروژه که شامل هتل ریکسوس ترسانه استانبول نیز می‌شود، با سرمایه‌گذاری ۱.۳ میلیارد دلاری اجرا شده و انتظار می‌رود پس از تکمیل، ده هزار فرصت شغلی در استانبول ایجاد کند. این مجموعه چهار هتل، مراکز خرید با برندهای مشهور، کافه‌ها، رستوران‌ها، مراکز مسکونی، موزه‌ها و مراکز فرهنگی را در بر می‌گیرد.

ایجاد شده: 17/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 17/شهریور/1403     اخبار خارجی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
روسیه آماده لغو کامل روادید گردشگری است
لغو پروازهای ترکیش ایرلاینز به دلیل طوفان شدید
افتتاح دومین هتل پارک این بای رادیسون کویت
گردشگری در کنفرانس تغییرات اقلیمی تاریخ‌ساز شد
هوش مصنوعی OpenAI اپراتور جدید خود را برای تسهیل سفرها معرفی می‌کند
هتل گرینویچ ترکیبی از هنر و راحتی
هتل بزرگ پارسیا قم یک درجه ارتقاء پیدا کرد
با سخت‌کوش‌ترین اتوبوس آفرودی جهان آشنا شوید
برگزاری وبینار دفاع از منافع مشاوران سفر در فروش بلیت‌های هواپیما
افزایش تعهدات اقلیمی در صنعت گردشگری جهانی
برگزاری کنفرانس جهانی مقاصد سبز ۲۰۲۴
موفقیت پروژه توانمندسازی زنان جوان در گردشگری


کمی منتظر بمانید...