به گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلداری Marriott قصد دارد تا هتل Assila از مجموعه هتلهای لوکس خود را در کشور عریستان سعودی و شهره جده، افتتاح نماید. هتل Assila دارای 210 اتاق از جمله سوئیتهای سلطنتی و 94 واحد آپارتمان است و پیشبینی میشود تا سال 2020 به مجموعه هتلها و اقامتگاههای لوکس بپیوندد. چندین فضای غذا و نوشیدنی نظیر کافه لانج، رستورانهای آرژانتینی و مدیترانهای نیز از جمله امکانات این هتل است. گروه هتلهای بینالمللی Marriott مدیریت این هتل را تحت ساختار و برند لوکس خود در اختیار خواهد داشت و با توجه به اینکه این هتل اولین هتل لوکس در شهر "جده" به حساب میآید از این جهت موقعیتی بینظیر محسوب میشود. هتل Assila همچنین دارای یک سالن اجتماعات، اتاقهای جلسات و امکانات تفریحی با خدمات کامل مانند اسپا، مرکز تناسب اندام و زمینهای اسکواش است.
ایجاد شده: 20/مهر/1398 آخرین ویرایش: 12/آبان/1398 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، برند Doubletree تحت نظارت گروه هتلهای Hilton، پروژه بازسازی خود شامل نوسازی اتاقها، رستورانها، استخرها و سایر امکانات رفاهی را به پایان رساند. هتل Doubletree دارای 154 اتاق با تجهیزاتی نظیر فرش، آینه، لوازم و تزئینات داخلی، دستگیره درها، چراغهای LED جهت صرفهجویی در انرژی و موارد دیگری است که همگی بازسازی شدهاند. این هتل با اضافه کردن سالنهای آفتاب، صندلیها و مبلمان به رستوران و استخر خود، جلوه و زیبایی جدیدی به این بخشهای خود بخشیده است. در حقیقت امکانات و تجهیزات جدید هتل، دلایل بیشتری برای بازدید و لذت از میهماننوازی فوقالعاده را ارائه خواهد داد. هتل Doubletree برای معرفی هر چه بیشتر و بهتر فرایند بازسازی خود، پیشنهادی مبنی بر اقامت و صبحانه برای دو بزرگسال به همراه دو کودک زیر 12 سال به صورت رایگان را ارائه داده که تا تاریخ 31 اکتبر سال 2019 معتبر است.
ایجاد شده: 10/مهر/1398 آخرین ویرایش: 12/آبان/1398 اخبار خارجیگروه آموزشی هتلنیوز - کتاب Iran Travel Guide اولین راهنمای جامع گردشگری و سفر به ایران به زبان انگلیسی است که توسط یک تیم متخصص و حرفهای و با همکاری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، چاپ و منتشر شده است. کتاب Iran Travel Guide بدون شک راهنمای ارزشمندی به حساب میآید که در نوع خود در ایران و جهان بینظیر و منحصربفرد و کاملا جامع، خلاقانه و جدید است. از مهمترین ویژگیهای کتاب راهنمای جامع گردشگری و سفر به ایران ( Iran Travel Guide ) میتوان به موارد زیر اشاره کرد؛ معرفی بیش از 1000 جاذبه گردشگری ایران همراه با تصاویر و نقشهها ارائه اطلاعات کاربردی و ضروری قبل و حین سفر برای گردشگران خارجی ارائه اطلاعات جامع از استانها، شهرها، تاریخ، فرهنگ و تمدن ایران زمین معرفی هتلها، رستورانها، مراکز خرید و ... عکس و تصاویر اکثر جاذبهها کتاب راهنمای جامع گردشگری و سفر به ایران ( Iran Travel Guide ) در 608 صفحه و شامل سه بخش اصلی است که در هر بخش، نیازمندیهای اصلی گردشگران بینالمللی جهت شناخت جاذبهها و نحوه سفر و بازدید از ایران به طور کامل، ارائه شده است. بخش اول - اطلاعات اولیه و ضروری قبل و حین سفر به ایران بخش دوم - معرفی 1000 جاذبه کشور در دستهبندی استانی و شهری همراه با عکس، نقشه مشخصات جاذبهها بخش سوم - راهنمای دوزبانه ( فارسی – انگلیسی ) جهت تامین نیازهای زبانی یک گردشگر خارجی
ایجاد شده: 1/مهر/1398 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1401 کتابخانه داخلیمجله غذا ( Dish ) یک مجله دوماهنامه ویژه افرادی است که غذا را دوست دارند و ممکن است آشپزهای ماهر در رستورانها و یا صرفا افراد مشتاق و تازه کار باشند. جدیدترین شماره از این مجله در ماه مارس 2019 منتشر شده است. در هر شماره از این مجله، دستورالعملهای قابل دسترسی و عملیاتی وجود دارد که در تمامی آنها از مواد تازه استفاده شده است. همچنین میتوان توضیحاتی در خصوص مواد اولیه فصلی، داستانهایی در مورد آشپزان و سرآشپزان و تولید کنندگان غذا، محصولات جدید و راهنماییهای مفید برای تکنیکها، روشهای پخت و استفاده از مواد اولیه را مشاهده کرد. در شماره حاضر از این مجله در مورد الهامبخش بودن غذا و اهمیت دادن به کیفیت غذاهای مختلف میخوانیم. از سوی دیگر در مورد غذاهای آسانپز و سریع، گزینههایی با کربوهیدرات اندک و شگفتیهای یک ماهیتابه نیز در این نسخه مطالبی خواهیم داشت. از دیگر موضوعات مطرح در این شماره از مجله میتوان به موارد زیر اشاره کرد. غذاهای جانبی نگاهی نزدیکتر به آشپزخانه آشنایی با تولیدکنندگان نگاهی به ماهیتابه راههای جدید آشنایی با Roti آرد و آب اخبار گردشگری کتابها نکات آشپزخانه جهت دریافت فایل PDF مجله غذا ( Dish ) از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله غذا ( Dish ) رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 27/شهریور/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیویژگیهای سرویس روسی در زیر ویژگیهای اصلی سرویس روسی ارائه میشود. این موارد باعث میشود که سرویس روسی با سرویسهای دیگر متفاوت باشد. این سرویس در بهترین رستورانهای بینالمللی و هتلهای زنجیرهای بزرگ استفاده میشود. این سرویس عموما در عملیات پذیرایی ( Banquet ) کاربرد دارد که همه میهمانان انتخابهای واحدی از غذا دارند. در سرویس روسی، میزبانان سروکننده غذا، تمامی غذاها را در بشقابهای بزرگ نقره ارائه میکنند. کلیه غذاها در آشپزخانه آماده میشوند و بشقاب غذا برای گرفتن تائیدیه از میهمان، نزد وی آورده میشود. غذا از سمت چپ سرو میشود. فقط فرایند کشیدن غذا در بشقاب میهمان و ارائه آن بر روی میز انجام میشود.
ایجاد شده: 7/شهریور/1398 آخرین ویرایش: 7/شهریور/1398 میزبانیهتل Kyocera در Techno Police Center در نزدیکی فرودگاه kagoshima ژاپن واقع شده است. در کانسپت طراحی این هتل چند نکته اصلی باید لحاظ میشد. برای توریستهایTechno Police Center به عنوان یک میهمانسرا عمل میکرد. برای شرکتهای محلی، فضای یک هتل تجاری را فراهم آورد. در خدمت فعالیتهای ناحیه باشد و دست آخر با چشماندازهای زیبایی که به کوههای "کیریشیما" و "کینکو بِی" دارد، احساس اقامت در یک هتل تفریحی را به افراد مقیم هتل، عرضه کند. هتل Kyocera شامل دو طبقه زیرِ زمین و سیزده طبقه، روی زمین است و 60 متر ارتفاع دارد. برای تسهیل رفت و آمد، فضای گردهمایی روی همکف و طبقه زیرین گسترده شده است. امکانات ویژه برگزاری جشن ازدواج در طبقه دوّم قرار دارد، رستورانها متمرکز در طبقه سومند و بارِ اصلی و اتاق هیاتمدیره در بالاترین طبقه واقع شده است. اتاقهای میهمان در این هتل که در بالاترین طبقه قرار دارند به شکل یک هلال سامان یافتهاند به طوری که آتریوم مرکزی را مانند دو دست در برمیگیرند. هر اتاق با مساحت 20 متر مربع، یک فضای راحت و جادار است و مانند هتلهای تفریحی، پنجرههایی دارد که از ابعاد معمولی بزرگتر طراحی شده است. یکی از مهمترین ویژگیهای هتل Kyocera که باید به آن اشاره کرد، یک آتریوم بسیار بزرگ در مرکز ساختمان است که ارتفاعی برابر با خود بنا یعنی 60 متر دارد. این آتریوم از لابی ورودی هتل شروع میشود، از دل 13 طبقه ساختمان میگذرد و تا بالاترین طبقه امتداد مییابد. همچنین تمامی پنجرههای کرکرهای از طرح حذف شدهاند و به جای آن، سیستم تهویه طبیعی در بنا گنجانده شده است. در مرکز آتریوم، یک نمازخانه قرار دارد که دیوارهای شیشهای دور تا دور آن را احاطه کرده است. درست در مرکز شیشه رنگیِ این نمازخانه که موتیف صلیب در آن تکرار شده، یک سنگ یاقوت هلالی شکل مصنوعی، همواره میدرخشد که در واقع عصاره مهارتهای تکنیکی گروه Kyocera است. یک اتاق آفتابگیر و لوازم جواهرنشانی که در لابی هتل در معرض دید قرار گرفتهاند، تنها یک سری محصول صنعتی پیشرفته نیستند بلکه در حقیقت میتوان آنها را آثار هنری نامید. علاوه بر این اقلام، یک نقاشی اثر جیونجی یوشی، یک مجسمه اثر "شینْیا ناکامورا" و یک تصویر چاپی اثر "یوتو یاماموتو" نیز در هتل به چشم میخورد. ترجمه شده توسط گروه رسانهای هنرِ معماری
ایجاد شده: 23/مرداد/1398 آخرین ویرایش: 23/مرداد/1398 مقالات و یادداشت هامدیریت نشریه Restaurant به عهده شرکت "راینهارت" قرار دارد که به کمک در جهت موفقیت مشتریان و جامعهای که در آن خدمت میکند، متعهد شده است. این شرکت به ارائه بالاترین سطح از خدمات، ایمنی و پایداری، متعهد است و از ارائه راهکارهای به موقع و ابتکاری به مشتریان خود از جمله کمک به برنامهریزی منو، روند و پیشبینی صنعت، پشتیبانی از خدمات تغذیه، نرمافزار مدیریت آشپزخانه، آموزش و ... دریغ نمیکند. از رستورانهای مستقل تا اغذیهفروشیها، مراسم ورزشی، مدارس، خانههای سالمندان، بیمارستانها و مشتریان زنجیرهای مطرح از خرید یکپارچه در مجموعه وسیعی از محصولات این شرکت، لذت میبرند. در این نسخه از مجله Restaurant مطالب زیر را مطالعه خواهید کرد. سخنان حکیمانه غذا باید فقط چند کلیک با شما فاصله داشه باشد اطمینان یابید که میهمان شما هرگز راضی به رفتن شما نباشد برنامههای منحصربفرد برای تدریس مهارتهای صنعت غذا اتاق غذاخوری خود را به اتاق کار خود بدل کنید کامیونتهای غذایی در خیابانهای شلوغ نکات و انعامی که باعث میشود تا میزبان تحریک شود صبحانه نگاهی جدید به تغذیه منوی صبحانه را مشخص کنید تغییرات صبحانه کاری در گذر زمان جهت دانلود فایل PDF مجله رستوران ( Restaurant ) از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله رستوران ( Restaurant ) رمز فایل: iranhotelnews.com
ایجاد شده: 23/مرداد/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیگروه آموزشی هتلنیوز - کتاب ایمنی مواد غذایی؛ تحقیق در مورد خطر در غذاهای خطرناک ( Food Safety_ Researching the Hazard in Hazardous Foods ) بررسی جامعی از اطلاعات ایمنی و بهداشت در مورد غذاها را با استفاده از کاربرد عملی از یافتههای پژوهشی موجود، ارائه میدهد. مفاهیم این کتاب به بررسی و تحقیقات در مورد یافتهها و مفاهیم کاربردی برتر در این حوزه پرداخته و مسائل عملیاتی خاصی را ارائه میکند. این کتاب قرار است مفاهیم و راهکارهای رعایت ایمنی و بهداشت مواد غذایی در محیطهای مختلف مانند هتلها، رستورانها، مدارس، نمایشگاهها و جشنوارهها را مورد بررسی قرار دهد و به همین دلیل، مفاهیم این کتاب چندین حوزه متفاوت شامل آشپزی، هتلداری، میکروبیولوژی و تجزیه و تحلیل عملیات را در برمیگیرد. مهمترین مباحث مطرح در این کتاب عبارت است از؛ اهمیت ایمنی مواد غذایی در رستورانها تاریخچه قوانین ایمنی مواد غذایی در رستورانها مسائل میکروبیولوژی فرایند بازرسی ایمنی غذا در رستوران فرایند قانونی، روندهای نظارتی و انجمنها مسائل حقوقی برای ایمنی مواد غذایی تفاوت در درک ایمنی مواد غذایی برای مصرفکنندگان، مقامات مسئول نظارتی و کارمندان رستورانها در موارد اضطراری آب و برق، چه فعالیتهایی باید انجام دهند؟ بهداشت کارکنانی که مستقیما با میهمان سروکار دارند و درک مصرفکنندگان از ایمنی مواد غذایی رسانههای اجتماعی و بحثهای مربوط به ایمنی مواد غذایی ایمنی مواد غذایی در بازارهای کشاورزان ایمنی مواد غذایی در نمایشگاهها و جشنوارهها جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید.
ایجاد شده: 22/مرداد/1398 آخرین ویرایش: 22/مرداد/1398 کتابخانه بین المللیسرمایهگذاری در زمینه واحدهای اقامتی، مستلزم مطالعه، تحقیق و ارزیابی منطقه و مکان مورد نظر است ولیکن برای پاسخ به این سوال که کسب درآمد بیشتر و زود بازده در کدام یک از واحدهای اقامتی امکانپذیر است، بایستی شاخصهای کسب درآمد در این حوزه را مد نظر قرار داد. از سوی دیگر بایستی این نکته را مورد بررسی قرار داد که ایجاد این شاخصها در کدام یک از واحدهای اقامتی، امکان پذیر است. بنابراین برای تصمیم گیری و ورود به سرمایهگذاری در هر بخش از تاسیسات اقامتی، باید ظرفیت استفاده و بهره برداری از شاخصهای درآمدی را مورد توجه قرار داد. لذا به بررسی برخی شاخصها در این خصوص میپردازیم که عبارتند از: 1 - نوع و تعداد گردشگر در منطقه مورد نظر: در منطقه مورد نظر چه نوع و تعداد گردشگرانی جذب خواهند شد. 2 - تعداد اتاقها: باید قبل از انتخاب نوع واحد در خصوص تعداد اتاقها، نیازسنجی شود و ظرفیت منطقه مورد توجه قرار گیرد. 3 - غذا و نوشیدنیها: تنوع غذایی و انواع رستورانهای قابل ایجاد با توجه به نوع گردشگران و نوع واحد اقامتی، مدنظر واقع شود. 4 - سایر منابع درآمدی: امکان ایجاد و کسب درآمد از سایر منابع موجود در واحد اقامتی مورد نظر مانند تفریحات آبی، کافیشاپ، روم سرویس، لاندری، سرگرمی و بازی کودکان، ورزشی، فروشگاه سوغات منطقه و ... 5 - تنوع در انتخاب بازار هدف: کدام واحد اقامتی میتواند باعث جذب انواع گردشگران گروهی و انفرادی داخلی و خارجی در منطقه مورد نظر گردد و انواع بازارهای هدف را در فصول مختلف سال پوشش دهد؟ . 6 - عناوین: همانطور که مستحضرید عنوان واحد اقامتی در بازاریابی و جذب گردشگران بسیار مهم است. لذا باید سنجیده شود که کدامیک از عناوین واحدهای اقامتی باعث جذب بیشتر گردشگران در آن منطقه خواهد شد؟ 7 - کیفیت خدمات: عنوان واحد اقامتی و درجه آن معمولا بیانگر نوع و کیفیت خدمات مورد نظر در نزد گردشگران است که باید مورد توجه قرار گیرد. با مطالعه در شاخصهای فوق و با توجه به مکان مورد نظر به راحتی میتوان تصمیمگیری کرد که بایستی نسبت به سرمایهگذاری در کدام یک از انواع تاسیسات اقامتی، اقدام نمود. همچنین نباید فراموش کرد که وضعیت همیشه در شرایط فعلی باقی نمیماند و در عین حالی که وضعیت فعلی را در نظر خواهیم داشت باید، آینده نگری نیز مورد توجه قرار گیرد. ابراهیم محرابی - کارشناسی ارشد مدیریت جهانگردی
ایجاد شده: 20/مرداد/1398 آخرین ویرایش: 20/مرداد/1398 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتلنیوز ، اپلیکیشن هتلداری Kayak یکی دیگر از ابزارهای برنامهریزی است که با استفاده از آن میتوان، پرواز، هتل و اتومبیل را در یک از مقاصد سفر رزرو کرد. در اپلیکیشن هتلداری Kayak علاوه بر اینکه میتوان بهترین قیمت را جستجو کرد به موارد جزئیتر مانند مکانهای شارژر در فرودگاه نیز توجه شده است. اپلیکیشن هتلداری Kayak با جستجو در میان صدها سایت به مخاطبان این امکان را میدهد تا تمامی برنامههای سفر خود را در یک فضای واحد، سازماندهی و تجمیع کنند. از مهمترین ویژگیهای اپلیکیشن هتلداری Kayak میتوان به موارد زیر اشاره کرد؛ جستجو موارد مناسب در میان پرواز، هتل و اتومبیلهای کرایهای دریافت موارد اختصاصی و نرخهای انحصاری روی صفحه گوشی با استفاده از گزینه Private Deals رزرو ایمن بدون نیاز به وارد کردن اطلاعات مسافرتی و اطلاعات کارت اعتباری خود جستجو بهترین زمان برای پرواز و اقامت با انتخاب مقصد و تاریخهای مورد نظر فیلتر گزینههای موجود بر اساس تعداد توقف، خطوط هوایی، زمان عزیمت، امکانات و موارد دیگر پیشبینی قیمت پروازها بر اساس تاریخچه قیمتها طی 90 روز گذشته سازماندهی برنامههای سفر مانند یک دستیار شخصی تخمین و پیشبینی زمان انتظار برای پرواز معرفی مغازهها، کافیشاپ و رستورانها، سرویسهای بهداشتی و سایر موارد در مقصد سفر به همراه تصاویر واقعی نمایش روند پیشرفت و زمان باقیمانده پرواز اشتراکگذاری برنامههای سفر با خانواده و دوستان مشاهده برنامه سفر بدون نیاز به اینترنت اطلاع از تغییر قیمتها پیشبینی زمان ورود به مقصد اطلاعات بیشتر در خصوص اپلیکیشن هتلداری Kayak را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت مشاهده فرمائید. وبسایت اپلیکیشن هتلداری Kayak جهت دانلود اپلیکیشن هتلداری Kayak برای استفاده در سیستم عاملهای Android و IOS از طریق لینکهای زیر اقدام فرمائید. دانلود اپلیکیشن هتلداری Kayak برای سیستم عامل Andriod دانلود اپلیکیشن هتلداری Kayak برای سیستم عامل IOS
ایجاد شده: 20/مرداد/1398 آخرین ویرایش: 11/شهریور/1398 اپلیکیشنهای هتلداریبه گزارش هتلنیوز ، دبیر جامعه مراکز اقامتی استان آذربایجان شرقی در میزگرد تخصصی بررسی مسائل و مشکلات صنعت هتلداری استان با انتقاد از عملکرد ضعیف مسئولان نهادهای ذیربط در زمینه تبلیغات، اطلاعرسانی و معرفی جاذبههای استان آذربایجان شرقی به گردشگران داخلی و خارجی، گفت: گردشگران خارجی به محض ورود به ایران، شهرهایی مانند اصفهان، شیراز، یزد و کاشان را برای سفر انتخاب میکنند. متاسفانه با وجود پتانسیل بالای گردشگری استانهای شمال غرب، این مناطق به خوبی شناسایی و معرفی نشدهاند. "حسین هادی" اصل مهم در صنعت هتلداری را ارز آوری دانست و اظهار داشت: گردشگران داخلی توفیق چندانی برای هتلداری ندارند و فقط پول از این جیب به آن جیب میرود. از سوی دیگر، گردشگران خارجی که به ایران میآیند نیز کم خرج هستند. برای مثال به جای صرف سه وعده غذا، صبحانه را کامل میخورند و ناهار و شام را یکی میکنند یا مینیبار که برایشان هزینه دارد را از خدمات خود حذف میکنند. وی با اشاره به افزایش هزینههای هتل و هتلداری طی چند سال گذشته، ابراز داشت: قبلا هزینه هر سِت خانهداری برای هر نفر 8900 تومان بود که الان به 21 هزار تومان رسیده است. سرمایهگذاری در صنعت گردشگری و هتلداری در شرایط فعلی به هیچ عنوان سودآور نیست و هر کسی که این کار را میکند، عاشق است یا دیوانه!!! دبیر جامعه مراکز اقامتی استان آذربایجان شرقی در ادامه به حمایت از سرمایهگذاران، تاکید کرد و گفت: باید شرایطی را فراهم کنیم تا دست سرمایهگذار نلرزد. متاسفانه در مرحله اول با نگاهی منفی به گردشگر نگاه میکنند. سرمایهگذاری در صنعت گردشگری و هتلداری منافع مادی ندارد ولی حداقل باید از سرمایهگذاران تشکر کرد زیرا ارزش فیزیکی یک هتل، آبروی شهر است. وی افزود: به مسئولان پیشنهاد میکنم که حداقل به اندازه شکلاتسازی به صنعت گردشگری و هتلداری بها دهند و برای سرمایهگذاران ارزش قائل شوند. "حسین هادی" فعالیت مراکز اقامتی غیرمجاز را یکی دیگر از مشکلات فعالان صنعت هتلداری استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز دانست و افزود: برگزاری رویداد جهانی تبریز 2018 در کنار تمامی آثار مثبت، پیامدهای منفی نیز به دنبال داشت. برای مثال هر کسی فکر میکند که با دادن اتاق میتواند درآمد زیادی کسب کند که این منجر به افزایش تعداد اقامتگاههای غیرمجاز شده است. وی در پایان در خصوص اجرای موسیقی در هتلها و مراکز اقامتی استان، گفت: موسیقی آذری میراث معنوی ما محسوب میشود و میهمانان انتظار دارند که به همراه صرف کوفته تبریزی از شنیدن این موسیقی اصیل، لذت ببرند و هر چه بیشتر با فرهنگ این منطقه آشنا شوند. جالب است که رستورانهای بینراهی مجاز به پخش موسیقی هستند ولی هتلها مجاز نیستند و محدودیت در فضای برگزاری موسیقی دارند.
ایجاد شده: 19/تیر/1398 آخرین ویرایش: 19/تیر/1398 اخبار داخلی