نقطه آرامش و آسایش انسان نقاط آرامش ترکیبی خاص از دما و رطوبت نسبی ( RH ) را نشان میدهند که بررسیهای آماری نشان میدهد که ۸۰ درصد از افراد در این نقاط احساس آرامش دارند. این نقاط در زمستان و تابستان متفاوت هستند. دما و رطوبت نسبی ( RH ) بالاتر، موجب میشود تا انسان به مکانی خشک و خنک نیاز داشته باشد تا به نقطه آرامش برسد. در تاسیسات اقامتی، دمای پائینتر همراه با محیطی مرطوبتر در طول زمستان و دمای پایینتر در طول تابستان از لحاظ انرژی مقرون به صرفهتر است. دامنه دما و رطوبت تعریف شده استاندارد در نقطه آرامش، نسبتاً گسترده است. نقطه آرامش در زمستان بین ۶۸ درجه فارنهایت ( ۲۰ درجه سانتیگراد ) و ۷۶ درجه فارنهایت ( ۲۴.۴ درجه سانتیگراد ) و در تابستان بین ۷۴ درجه فارنهایت ( ۲۳.۳ درجه سانتیگراد ) و ۸۱ درجه فارنهایت ( ۲۷.۲ درجه سانتیگراد ) است. عوامل دیگری نیز بر این نقاط آرامش تاثیرگذار هستند که عبارتند از؛ میزان حرکت هوا در اتاق سطح فعالیت میهمان در اتاق لباسی که میهمان در اتاق بر تن دارد دمای سطوح متفاوت در اتاق
ایجاد شده: 23/دی/1398 آخرین ویرایش: 23/دی/1398 مدیریت هتلداریبیش از صد گونه قهوه در دنیا وجود دارد ولی معروفترین و پر مصرفترین دانههای قهوه، دو نوع به نامهای ربوستا ( Robusta ) و عربیکا ( Arabica ) هستند. بررسی ویژگیهای دانههای Arabica و Robusta ؛ طعم دانههای "ربوستا" بسیار تلخ هستند و علت اصلی آن بالاتر بودن درصد کافئین "ربوستا" نسبت به "عربیکا" است. دانههای "عربیکا" تلخی ملایم و اسیدیته ( Acidity ) بیشتری دارند. دانههای "ربوستا" طعمی شبیه به فلز زنگزده، چوب و سنگ دارند. دانههای "عربیکا" طعمی شبیه به میوه، سبزیجات و صیفیجات دارند. میزان کافئین همانطور که گفته شد میزان کافئین موجود در "ربوستا" تقریبا دو برابر "عربیکا" است. میزان قند و چربی دانههای "عربیکا" نسبت به ربوستا تقریبا از ۶۰ درصد چربی و ۵۰ درصد قند بیشتری برخوردار هستند. شکل دانههای ربوستا معمولا کوچکتر و گردتر از دانههای "عربیکا" است.
ایجاد شده: 23/دی/1398 آخرین ویرایش: 23/دی/1398 کافی شاپبه گزارش هتلنیوز ، سازمان همکاری اسلامی، روز گذشته استانداردی را برای خدمات گردشگری حلال منتشر کرد که بر اساس آن خدمات گردشگری باید از یک دستورالعمل یکسان تبعیت کنند. موسسه استاندارد و اندازهگیری کشورهای اسلامی ( سمیک ) با هدف اطمینان از مطابقت محصولات و خدمات ارائه شده برای مسافران مسلمان، این استاندارد را مطابق با قوانین اسلامی منتشر ساخته است. در این استاندارد دستورالعملها و الزامات لازم برای مدیریت امکانات گردشگری حلال، محصولات و خدمات برای مسافران در مراکز اقامتی، بستههای تور، راهنمایان گردشگری و سایر خدمات و امکاناتی مانند پذیرایی و رستورانها ارائه شده است. دستورالعملهای مربوط به مراکز اقامتی در سه دسته ارائه شده است تا در سطوح مختلف خدمات و اقامتگاههای در دسترس برای کشورهای اکثریت مسلماننشین و اکثریت غیرمسلمان، ترتیب داده شوند. استاندارد گردشگری حلال منتشر شده از سوی سازمان همکاری اسلامی الزامات مربوط به مسائل حلال، غذا، اسکان و سایر امکانات مانند نمازخانه، مناطق تفریحی و ... را تعریف میکند. قوانین و مقررات مربوط به اپراتورها و راهنمایان تور نیز جزئی از این استاندارد هستند.
ایجاد شده: 17/دی/1398 آخرین ویرایش: 17/دی/1398 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، ششمین نمایشگاه بینالمللی تجهیزات، لوازم و ماشینآلات کافیشاپ تحت عنوان Café Malaysia طی روزهای 9 تا 11 ژانویه سال 2020 مصادف با 19 تا 21 دیماه در مرکز تجارت و نمایشگاههای بینالمللی کشور مالزی در شهر "کوالالامپور" برگزار میشود. نمایشگاه Café Malaysia برای تامین منابع سالانه شرکتهای مشهور و ایجاد فرصتهای جدید همکاری با شرکای منطقهای و بینالمللی، بستر مناسبی به حساب میآید. از سوی دیگر شرکتکنندگان در این رویداد میتوانند، فناوریها و آخرین دستاوردها در حوزههای تهیه غذا و تجهیزات را بروزرسانی کنند. برگزاری سمینارهای آموزشی رایگان برای ارائه دانش روز و مسابقاتی از جمله Barista و لاتهآرت از جمله برنامههای جانبی این رویداد است. در دوره گذشته این نمایشگاه که در سال 2019 برگزار شد، 180 غرفهدار از 22 کشور حضور داشتند و 13550 نفر از 52 کشور جهان نیز برای بازدید از این نمایشگاه حضور پیدا کردند. تجهیزات و فناوریهای مربوط به کافیشاپ از جمله تصفیه، شیرینی و نانوایی، مواد اولیه، بستهبندی و تمامی لوازم و کالاهای متنوعی که ممکن است در یک کافه تجاری به آن نیاز داشته باشید در این نمایشگاه به نمایش گذاشته میشود.
ایجاد شده: 14/دی/1398 آخرین ویرایش: 14/دی/1398 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش هتلنیوز ، رئیس اتحادیه هتلها و هتلآپارتمانهای استان تهران با اظهار تاسف از کاهش چشمگیر میزان سفرهای داخلی و ابراز نگرانی از بروز آسیبهای جبرانناپذیر بر بدنه صنعت هتلداری کشور، گفت: چنانچه تمهیدات لازم برای تسهیل سفر داخلی از طریق حمایت از زیرساختهای گردشگری اعم از هتل و حمل و نقل اندیشیده نشود در آمار سفرهای زمستانی و حتی ایام نوروز نیز کاهش را شاهد خواهیم بود. "محمدعلی فرخمهر" اظهار داشت: پیشبینیها حاکی از دشورای سودآوری هتلها در آینده است و آنچه صنعت هتلداری در شرایط فعلی به آن نیاز دارد، تابآوری در شرایط سخت است که جز با حمایت، تسهیل فضای کسب و کار و تقویت این صنعت، مسیر نیست. "فرخمهر" مهمترین چالشهای صنعت هتلداری در شرایط فعلی را نوسانات ارزی و ریالی، بلایای طبیعی و قطعی اینترنت، معرفی کرد و ابراز داشت: پس از امضای برجام، امید زیادی به حوزه گردشگری تزریق شد و انتظار میرفت تا نقطه عطفی در عرصه صنعت هتلداری کشور باشد که البته با خروج آمریکا از برجام و آغاز مجدد تحریمها، روند معکوسی پیدا کرد. وی تصریح کرد: صنعت گردشگری در انتظار تحقق سیاستهای حمایتی کارآمد است و فرصتها از دست میرود. این در حالیست که همچنان با شعار اقتصاد مقاومتی به دنبال جایگزینی منابع درآمدی غیرنفتی در اقتصاد هستیم. رئیس اتحادیه هتلها و هتلآپارتمانهای استان تهران با اشاره به نقش شورای عالی میراث فرهنگی به عنوان بازوی عملکردی در سیاستگذاریهای حوزه گردشگری، ادامه داد: 7 وزیر کابینه و 3 رئیس از نهادهای تاثیرگذار، عضو شورای عالی میراث فرهنگی هستند و به همیت دلیل توقع فعالان گردشگری از این نهاد در مرحله اول، صیانت از تشکلهای گردشگری است. "محمدعلی فرخمهر" افزود: شورای عالی میراث فرهنگی موظف است با نگاهی فرابخشی و فراجناحی، مسائل و چالشهای حوزه گردشگری کشور را مدیریت کند. وی در بخش دیگری از اظهارات خود، گفت: باید در زمینه مقررات مربوط به شهرداری، بیمه، مالیات و ارزش افزوده، بازپرداخت وامهای بانکی، تقسیط تسهیلات دریافتی و ... راهکارهایی طراحی شود. رئیس اتحادیه هتلها و هتلآپارتمانهای استان تهران در ادامه به اقدامات مدیران وزارت گردشگری طی یکسال اخیر، اشاره کرد و گفت: تحرکات سازنده و خوبی در سطح مدیریت ارشد وزارت گردشگری دیده شده که البته کافی نیست. وی در پایان گفت: با وجود سیاستگذاریهای انجام شده و کمیسیونهای مختلفی که در وزارت گردشگری شکل گرفته، دوام و قوام بخشیدن به راهکارهای ارائه شده تنها با حضور بخش خصوصی و قالب آئیننامه و مصوبات قابل اجرا، میسر است.
ایجاد شده: 14/دی/1398 آخرین ویرایش: 14/دی/1398 اخبار داخلیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز با فرارسیدن کریسمس، نمایشگاههای مخصوص کریسمس در قلب برخی از تاریخیترین شهرهای جهان برپا میشود. میادین تاریخی شهرهای "بوداپست"، "پراگ" و "سن پترزبورگ" به مکانهای شگفتانگیز سنتی زمستانی تبدیل شدهاند که دارای مناظر، صداها و انواع بوهای ویژه این جشنها هستند. گروه هتلهای Corinthia نیز به همراه شادی کریسمس و نزدیکی به این بازارها به حال و هوای این جشن ملحق میشوند. از اوایل نوامبر تا پایان دسامبر هر سال، نمایشگاه کریسمس و جشنواره زمستانی بوداپست در میدان Vörösmarty در مرکز شهر برگزار میشود. این رویداد، قدیمیترین بازار جشنوارهای در "بوداپست" پایتخت مجارستان است و با بیش از ۱۰۰۰ غرفه چوبی که دارد موجب لذت بازدیدکنندگان از جشنواره، خرید هدایای کریسمس و تست غذاها و نوشیدنیهای سنتی مجارستان میشود. در خارج از خانهها و بر روی استیجها، نمایشهایی با نور، رقصهای فولکلور و موسیقی زنده را شاهد خواهید بود. قهوهخانه معروف Gerbeaud در میدان Vörmsmarty را از دست ندهید. نمای بیرونی آن به یک تقویم غولپیکر تبدیل شده است، با یک پنجره جادویی جدید که هر روز از اول دسامبر تا ۲۳ دسامبر باز میشود. برای هر شب اقامت در اتاق های هتل Corinthia در "بوداپست" باید حدود 176 دلار ( برای دو نفر ) بپردازید. اقامت در این هتل شامل صبحانه، نوشیدنی گازدار و دسترسی به اسپا میشود.
ایجاد شده: 11/دی/1398 آخرین ویرایش: 11/دی/1398 اخبار خارجیبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، گروه هتلداری بینالمللی Intercontinental پس از امضای تفاهمنامه همکاری با شرکت JSC Tverskaya 24، قصد دارد تا پایان سال 2020 هتل INDIGO را در شهر مسکو، افتتاح کند. هتلهای INDIGO که فعالیت خود را از سال 2004 میلادی آغاز کردهاند هماکنون به عنوان یکی از برندهای برجسته بوتیک هتل در سطح جهان، شناخته شده و با سرعت در حال رشد هستند. برند هتلداری INDIGO که دومین برند مجلل در سطح قاره اروپا محسوب میشود در حال حاضر دارای بیش از 100 هتل در 19 کشور دنیاست و قصد دارد طی سه تا پنج سال آینده، تعداد هتلهای خود را به دو برابر افزایش دهد. هر یک از هتلهای این مجموعه الهام گرفته از یک فرهنگ خاص است. هتل جدید INDIGO در شهر مسکو که دومین هتل این برند در کشور روسیه نیز به حساب میآید، دارای حدود 100 اتاق و یک سالن ورزشی خواهد بود. بوتیک هتل INDIGO مسکو در واقع یک ساختمان تاریخی است که تبدیل به این مجموعه مجلل شده است. در اطراف این بوتیک هتل، کوچهها و خیابانهای زیبایی وجود دارد که شهر را به هم وصل میکند و جاذبههای مهم را در دسترس قرار میدهد. موقعیت مکانی بوتیک هتل INDIGO در شهر مسکو باعث میشود تا میهمانان بتوانند از بخشهای تاریخی داخل و یا بیرون از هتل بازدید داشته باشند.
ایجاد شده: 9/دی/1398 آخرین ویرایش: 23/دی/1398 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، معاون هماهنگی و مدیریت امور زائرین استان خراسان رضوی اظهار داشت: هماکنون بالغ بر 4 هزار خانهمسافر غیرمجاز در سطح مشهد وجود دارد که اقدامات و فعالیتهای مختلف نسبت به شناسایی آنها در دستور کار قرار گرفته است. "محمد صادق براتی" ضمن اعلام این خبر، ابراز داشت: سال گذشته نیز بالغ بر 3600 خانهمسافر غیرمجاز شناسایی شدند که اخطارهای لازم در مورد دریافت مجوز و رعایت استاندارد های لازم به آنها ارائه شد و تقریبا تمامی این خانهمسافرها نسبت به دریافت مجوز و استانداردهای تعیین شده، اقدام کردند. معاون هماهنگی و مدیریت امور زائرین استان خراسان رضوی در ادامه گفت: طرح ویژهای برای برخورد با این پدیده و جلوگیری از فعالیت آنها در نظر گرفته شده است. از زائران رضوی نیز تقاضا داریم در هنگام اقامت در یک مرکز به مجوزهای آن و همچنین نرخنامه معتبر اتحادیه مربوطه توجه داشته باشند. وی تصریح کرد: البته نمیتوان به طور کامل ادعا کرد که این موضوع از بین خواهد رفت زیرا شرایط اقتصادی به گونهای شده است که خانهمسافرهای غیرمجاز به صورت قارچگونه در حال ایجاد هستند. "محمد صادق براتی" افزود: دغدغه ما این است که هرکسی از مجاوران امام رئوف قصد اسکان زائران را دارد باید ابتدا استانداردهای لازم را رعایت کند و با دریافت مجوز به زائران خدمتگذاری کند. وی در پایان گفت: در حال حاضر تعداد 300 هتل در سطح شهر مشهد در حال احداث و دریافت مجوز است.
ایجاد شده: 9/دی/1398 آخرین ویرایش: 9/دی/1398 اخبار داخلیبه گزارش هتلنیوز ، معاون گردشگری کشور در نشست کارگروه میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان هرمزگان با اشاره به اینکه گردشگری یک فرایند فرابخشی است و همه باید به عنوان حلقههای یک زنجیر در کنار یکدیگر قرار بگیرند، اظهار داشت: اگر تمام دستگاهها کمک نکنند هیچ اتفاقی در این حوزه رخ نخواهد داد. "ولی تیموری" ابراز داشت: در حال حاضر استانی وجود دارد که طی یک ماه تمامی مجوزهای لازم برای فعالیت یک مرکز گردشگری که از سوی بخش خصوصی احداث میشود را صادر میکنند اما در مقابل در برخی از استانها نیز این صدور مجوز سالها طول میکشد. "تیموری" ادامه داد: قوانین و مقررات برای تمامی استانها یکسان است اما موضوعی که باعث این اختلاف میشود، نگاه همراه و همافزایی دستگاههای اجرایی است که میتواند یک فرایند چند ساله به فرایند یک یا سه ماهه تبدیل کند. وی تصریح کرد: صدور هیچ مجوزی نباید بیش از 15 روز یا نهایتا یک ماه طول بکشد زیر سامانهای طراحی شده که بر اساس آن، موافقت اولیه باید سه هفتهای پاسخ داده شود اما شاهد هستیم استعلاماتی که از 18 استان گرفته میشود تا موافقت اولیه به موافقت اصولی تبدیل شود، زمانبر است. معاون گردشگری کشور در ادامه گفت: به دنبال این هستیم تا در حوزه مالیات بر ارزش افزوده برای فعالان حوزه گردشگری، معافیتهایی را بگیریم. "ولی تیموری" ادامه داد: وزیر گردشگری، نامهای را با امضای مشترک معاون اول رئیسجمهور و وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی به ریاست جمهوری، ارسال و درخواست شد که افراد از محل ذخایر ارزی که در خارج از کشور دارند بتوانند وسیله نقلیه وارد کنند. وی همچنین گفت: نکته مهم دیگری که در این نامه ذکر شده بود، این بود که وسایل نقلیهای که در مناطق آزاد هستند بتوانند در مناطقی خارج از مناطق آزاد با پلاک گردشگری تردد کنند. معاون گردشگری کشور در پایان گفت: متقاضیان اگر تقاضايی برای خريد وسايل حوزه گردشگری دارند، میتوانند در قالب شرکتهای گردشگری، اقدام و از تسهيلات بانکی استفاده کنند.
ایجاد شده: 9/دی/1398 آخرین ویرایش: 9/دی/1398 اخبار داخلیاولین چیزی که هنگام صحبت از رستوران، ضیافت و یا پذیرایی در هتل به ذهن میرسد، هزینه غذا (Food Cost) است. با این حال این معیار، تنها معیار و تعیین کننده موفقیت نیست. برای درک واقعی عملکرد بخش F&B، میتوان چندین شاخص کلیدی عملکرد را بررسی کرد: امتیازات رضایتمندی مشتریان از رستوران ؛ میتوان نمرات رضایتمندی شرکت کنندگان را برای درک عملکرد اجرای رویدادها در هتل و دریافت بازخورد از مهمانانی که در هتل اقامت ندارند اما در رویداد، جلسه و یا عروسی در هتل شرکت میکنند را تحلیل نمود. امتیاز میانگین بررسی (Average Check) ؛ برابر است با تعداد کل فروش ها در وعده های غذایی مشخص تقسیم بر تعداد وعده های غذایی سرو شده در رویداد. درآمد در هر متر مربع ؛ برابر است با کل درآمد تقسیم بر متر مربع محل اجرای رویداد بهرهوری واحد F&B ؛ برابر است با ساعت کار انجام شده تقسیم بر تعداد وعده های غذایی سرو شده در رویداد موارد ذکر شده تنها چند معیار خوب از شاخصهای عملکرد هستند. نکته کلیدی در این میان "تعادل " است. منطقی نیست که بهرهوری نیروی کار، بسیار بالا باشد اما امتیازات رضایتمندی بسیار پایینی داشته باشیم یا امتیاز رضایتمندی بالایی از مهمانان دریافت کنیم اما سودآوری بسیار ضعیف باشد.
ایجاد شده: 8/دی/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1398 مدیریت هتلداریبالش پنبهای جنس پنبه برای افرادى که دارای آلرژی و حساسیت هستند، توصیه میشود. عیب این بالشها، سنگینی وزن و انعطافپذیر نبودن بالای آنها در هنگام استفاده طولانی مدت است. پنبه بعد از مدتی کوبیده میشود و شکل خود را از دست میدهد. قیمت خرید بالش پنبهای بر اساس میزان پنبه محاسبه میشود. بالش از جنس الیاف بالشهای الیافی بسیار سبک هستند. مشکل اصلی بالش با جنس الیاف، تحمل پائین وزن سر است. میتوان گفت زمانی که سر بر روی آن قرار میگیرد به راحتی در آن فرو میرود. در نتیجه نمیتواند وزن سر و گردن را به خوبی مهار کند. این نوع بالش، پس از مدتی شکل خود را از دست داده و الیاف آن به صورت گلولههای جدا از یکدیگر در میآید. هزینه خرید این بالش مانند نوع پنبهای بر حسب میزان وزن الیاف محاسبه میشود. خانهداری هتل چیست؟ (بخش اول) خانهداری هتل چیست؟ (بخش دوم) خانهداری هتل چیست؟ (بخش سوم) خانهداری هتل چیست؟ (بخش چهارم) خانهداری هتل چیست؟ (بخش پنجم) خانهداری هتل چیست؟ (بخش ششم) خانهداری هتل چیست؟ (بخش هفتم)
ایجاد شده: 8/دی/1398 آخرین ویرایش: 8/دی/1398 خانه داریبه گزارش سرویس اخبار خارجی هتلنیوز ، هتل Swiss - Belboutique Bneid Al Gar قرار است در سال 2020 در کشور کویت افتتاح شود. تیم پیش افتتاح هتل هماکنون در حال کار روی آخرین تغییرات هستند تا بتوانند این هتل را در ماه ژانویه، افتتاح کنند. این هتل چهار ستاره، هفت نوع اتاق متفاوت شامل اتاقهای Superior، Deluxe، سوئیتهای Junior، سوئیتهای Premium، اتاقهای Superior با نمای دریا، سوئیتهای یک خوابه Swiss و سوئیتهای دوخوابه Swiss را به میهمانان عرضه خواهد کرد. با بهرهبرداری از این هتل در ماه آینده میلادی، برند درجه یک Swiss - Belboutique Bneid برای اولین بار در خاورمیانه معرفی خواهد شد. هتل Swiss - Belboutique Bneid Al Gar دارای امکاناتی مانند استخر روباز، مرکز تناسب اندام، مرکز تجاری، رستوران بینالمللی 24 ساعته، رستوران مخصوص، کافه لابی، سالن کنفرانس و تراس اختصاصی در بام است. هر یک از اتاقهای این هتل نیز دارای مجموعهای از امکانات است. در سوئیتها نیز فضای نشیمن مجلل، وان و حمام زیبایی در اختیار میهمانان قرار میگیرد.
ایجاد شده: 3/دی/1398 آخرین ویرایش: 3/دی/1398 اخبار خارجی