فرانت آفیس (آشنایی با هتل)

سازمان هتل از چه قسمتهایی تشکیل شده است؟ طراحی PLANNING طراحی روشهای ارائه خدمات به میهمانان. سازماندهی ORGANIZING سازماندهی پرسنل با توجه به امکانات موجود. گزینش و استخدام STAFFING هدایت و رهبری DIRECTING هدایت مجموعه هتل به سمت فروش بالاو جلب رضایت مشتری. هماهنگی قسمت های مختلف هتلCO-ORDINATING . گزارش دهی و گرازش گرفتن REPORTING . بودجه بندی و حقوق و مزایا و پاداش پرسنلBUDGETING .

نکات مهم در احوالپرسی

کلید واژه ها در فرایند احوال پرسی: صبح به خیر... بعد از ظهر به خیر... عصر به خیر... از القاب جناب/ بانو یا اسم اشخاص (اگر آن را می دانید) استفاده کنید. چرا استفاده از نام مهمانان از استانداردهای هتل است؟ زیرا این کار حس خاص بودن در میهمان ایجاد می کند، حالتی شخصی است و نشان می دهد که شما زحمت ویژه ای برای آن میهمان کشیده اید. از چه راه هایی می توانید نام مهمانان را بدانید؟ از طریق مکالمه ای که با مهمان دارید، کارت کلید، اطلاعات برنامه ها، یا تنها از طریق پرسیدن از خود مهمان. به محض دانستن آن، از فرصت استفاده کنید تا آن را به کار ببرید و حواستان به عکس العملی که دریافت می کنید باشد.

چه چیزی میتواند یک استقبال تأثیرگذار خلق کند؟

ارتباط چشمی خوب. چرا؟ زیرا نشان می دهد شما علاقه مند هستید لبخند. چرا؟ نشان می دهد رفتار شما دوستانه/ صمیمی است تکان دادن سر . چرا؟ نشان می دهد که متوجه می شوید تکیه دادن/ به جلو حرکت کردن. چرا؟ علاقه ی شما را نشان می دهد. عمود ایستادن. چرا؟ اعتماد به نفس شما را نشان می دهد. حالت صورت آرام. چرا؟ زیرا نشان میدهد شما آرام هستید و درک می کنید. تن صدای مثبت. چرا؟ نشان می دهد شما اصیل و قابل اعتماد هستید.

اصطلاحات مدیریتی (Career Planning and Development)

اصطلاح  Career planning and development این عبارت به معنای " برنامه ریزی و توسعه شغلی" است. به فرایند مادام العمر از ایجاد یک توازن میان منافع فردی در برابر فرصت ها (یا محدودیت های) موجود در محیط کاری به طوری که هم اهداف فردی و هم اهداف محیط کاری برآورده شود، برنامه ریزی و توسعه شغلی گفته میشود. این فرآیند مستمر میتواند بر فرد و هتل یا سازمانهای مرتبط با هتلداری تاثیرگذار باشد. این فرایند برای فردی که در صنعت هتلداری مشغول به کار است میتواند شامل برنامه ریزی شغلی و نتایج مربوط به آن باشد. این نتایج نیز میتواند شامل مواردی همچون  تغییر شغل، تغییر مکان شاغل و یا تغییر مراحل شغلی (ترفیع شغلی) باشد. در حالی که همین فرایند برای یک هتل میتواند به تاثیرات برنامه ریزی منابع انسانی مرتبط باشد. کاهش مشاغل سازمانهای هتلداری سنتی و پیشرفت تصاعدی آن به مرور زمان بر توسعه شغلی فردی تاثیر چشمگیری داشته است. به طوریکه روندهای کنونی بر توسعه مهارتهای اصلی، افزایش بازاریابی، و توسعه قابلیت های استخدامی تاکید بیشتری دارند. یک تغییر تدریجی از مبنای مهارتهای سنتی (مانند غذا و نوشیدنی) به مهارت های مدیریتی و تجاری همراه با تاکید بیشتر بر تجربه بین المللی و مهارت های زبان بسیار مشهود است.

اصطلاحات مدیریتی (Action Learning)

اصطلاح  Action Learning این عبارت به معنای  یادگیری عملی است. فرایندی که در آن افراد مهارت های خود را از طریق دخالت در فعالیتهای یک تیم و با تمرکز بر مشکلات خاص سازمانی فرامیگیرند. این امر از طریق استفاده از پرسشنامه، تجزیه و تحلیل و تکنیک های حل مسئله به دست می آید.  افرادی که از این فرایند استفاده می کنند اغلب خود درگیر فعالیتهای عملی در حوزه های مختص به خود هستند و علاوه بر این، از مزایای یادگیری در دیگر فرایندها و حوزه های کسب و کار مرتبط نیز بهره مند میشوند و مهارت های بین فردی و اثربخشی سازمانی را بهبود می بخشند.  به عنوان مثال، یک عضو تیم فرانت آفیس در یک هتل ممکن است بتواند در یک گروه عملیاتی با افراد تیم های فروش و یا رزرو کار کند تا نحوه بهبود ارتباطات بین بخشهای مختلف هتل مشخص و تبیین شود.  عضو تیم فرانت آفیس در مورد سایر بخشها و کمک به ایجاد یک راه حل برای ارتباط موثرتر، مطالب قابل توجهی را در این برنامه عملی خواهد آموخت.  بدین ترتیب در حقیقت یک یادگیری عملی صورت گرفته است.

مهارت‌های اجتماعی و روابط‌عمومی در هتل + خرید آنلاین

گروه آموزشی هتل‌نیوز - آشنایی با متدهای اصلی مهارت‌های اجتماعی و اصول کاربردی در روابط‌عمومی هتل، می‌تواند گامی اساسی در جهت اخذ رضایت میهمانان و افزایش انگیزه پرسنل و کارکنان هتل و در نهایت دستیابی به درجه‌ای مطلوب برای موفقیت در بازاریابی و فروش باشد.  کتاب مهارت‌های اجتماعی و روابط‌عمومی در هتل، نوشته آقایان "فرید جواهرزاده" و "سید مهدی نجاتیان قریشی" دارای 7 فصل به ترتیب ذیل می‌باشد. فصل 1: برقراری ارتباط با مردم ( ارتباطات مردمی ) مسائل قانونی و امنیتی فصل 2: حراست و نگهبانی از هتل  فصل 3: میهمان‌نوازی در هتل فصل 4: نیازهای میهمان فصل 5: خدمات فصل 6: مهارت‌های اجتماعی در هتل فصل 7: تکالیف مربوط به ایفای نقش جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.

نمایشگاه بین‌المللی غذا، نوشیدنی و میهمان‌نوازی ( Express Food & Hospitality Bengaluru ) - بنگلور ( هندوستان )

به گزارش هتل‌نیوز ، نمایشگاه بین‌المللی غذا، نوشیدنی و میهمان‌نوازی هندوستان تحت عنوان Express Food & Hospitality Bengaluru طی روزهای 13 تا 15 ژوئن سال جاری ( 23 تا 25 خردادماه ) در شهر "بنگلور" برگزار می‌شود. این نمایشگاه یک رویداد تجاری به شکل B2B است که بر صنعت غذا و میهمان‌نوازی تمرکز دارد و هدف اصلی آن، ایجاد فرصت‌های بزرگ و کسب و کارهای موفق برای شرکت‌ها و متخصصان تجاری در کشور هندوستان است. در نمایشگاه بین‌المللی غذا، نوشیدنی و میهمان‌نوازی هندوستان، شرکت‌هایی از 11 کشور مختلف جهان حضور دارند که به معرفی و ارائه برندهای معتبر در این حوزه خواهند پرداخت. علاوه بر نمایشگاه، برگزاری سمینارها و کارگاه‌های آموزشی و همچنین کنفرانس‌ها و نشست‌های تخصصی از دیگر برنامه‌های جانبی نمایشگاه بین‌المللی غذا، نوشیدنی و میهمان‌نوازی در هندوستان خواهد بود.

نشست خبری یازدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع دستی اصفهان

نشست خبری یازدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع دستی اصفهان با حضور خبرنگاران، اصحاب رسانه و همچنین جمعی از مقامات استانی و گردشگری و مسئولین برگزاری این رویداد در محل نمایشگاه بین‌المللی اصفهان، برگزار شد. به گزارش هتل‌نیوز در این نشست خبری، مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان، مدیر دفتر نمایندگی وزارت امور خارجه در استان اصفهان، مدیر نمایشگاه بین‌المللی اصفهان، رئیس کمیسیون گردشگری شورای اسلامی شهر اصفهان و تنی چند از مدیران اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان، حضور داشتند. مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان ضمن عرض تبریک به مناسبت روز جهانی صنایع دستی، اظهار داشت: برگزاری نمایشگاه گردشگری و صنایع دستی، فرصتی مناسب در راستای ارتقای توانمندی‌ها و کیفیت خدمات رسانی و انتقال تجارب در دو حوزه گردشگری و صنایع دستی، محسوب می‌شود. "فریدون الهیاری" ابراز داشت: بدون شک حوزه حساس ما در صنعت گردشگری، تبلیغات و بازایابی است لذا این نمایشگاه فرصت مناسبی در راستای تمرین، آموزش و بازاریابی و تبلیغات مناسب در جهت معرفی محصولات صنایع دستی و گردشگری به حساب می‌آید. "الهیاری" در ادامه به ادغام دو نمایشگاه گردشگری و صنایع دستی، اشاره کرد و گفت: این نمایشگاه امسال با قدرت بیشتر و با عنوان "اصفهان؛ دومین شهر جهانی صنایع دستی" برگزار می‌شود و همچنین حضور هنرمندان صنایع دستی فرصتی مناسب برای معرفی رشته‌های صنایع دستی و هنرهای سنتی اصفهان، خواهد بود. مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان در پایان با تاکید بر تلاش برای نمایش قابلیت‌های استان در قالب 30 گونه گردشگری در این نمایشگاه، ابراز داشت: سعی کرده‌ایم تا سفرای خارجی مقیم تهران، مسئولان گردشگری، خواهر خوانده‌های اصفهان و همچنین مدیر بخش آسیا و اقیانوسیه شورای جهانی صنایع دستی به عنوان میهمانان ویژه در این نمایشگاه، حضور داشته باشند. در ادامه این نشست، مدیرعامل نمایشگاه‌های بین‌المللی اصفهان با اشاره به برگزاری این رویداد بین‌المللی طی روزهای 28 تا 31 خردادماه، اظهار داشت: این نمایشگاه فرصت مناسبی برای معرفی قابلیت‌های بخش خصوصی، دولتی و جاذبه‌های گردشگری 31 استان کشور است. "علی یار محمدیان" ابراز داشت" یازدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع دستی اصفهان با حضور 300 شرکت‌کننده و در فضایی بالغ بر 9 هزار متر مربع، برگزار می‌شود. وی در ادامه با اشاره به ادغام دو حوزه صنایع دستی و گردشگری و نگاه ویژه به صنایع دستی استان اصفهان در این نمایشگاه، گفت: حضور فعال شرکت‌های حمل و نقل هوایی، دریایی و ریلی، هتل‌ها و اقامتگاه‌های بوم‌گردی، مراکز علمی و استارت‌آپ‌ها و همچنین تشکل‌ها و سازمان‌های مردم نهاد حوزه گردشگری در این نمایشگاه، باهث رونق گردشگری می‌شود. مدیر اجرایی و رئیس شورای سیاست‌گذاری یازدهمین نمایشگاه بین‌المللی گردشگری و صنایع دستی اصفهان نیز با تاکید بر اهمیت این رویداد در سطح بین‌المللی، بیان داشت: برای 8 هزار مجموعه جهانی گردشگری، دعوتنامه شرکت در این نمایشگاه ارسال شده که با استقبال قابل توجهی نیز همراه بوده است. "ستار کیانپور" اظهار داشت: 36 برنامه جانبی برای این نمایشگاه، پیش‌بینی شده که مهمترین آنها راه‌اندازی کسب و کارهای مرتبط با گردشگری، رونمایی از ماکت تاریخی منارجنبان، کارگه تخصصی برندینگ و نمایشگاه توانمندی‌های روستاهای ملی و جهانی است.

جایگاه اول توسعه گردشگری را به دست خواهیم آورد و تحریم‌ها در مقابل آن زانو خواهند زد

به گزارش هتل‌نیوز به نقل از خبرگزاری میزان، رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران در رابطه با وضعیت این روزهای صنعت گردشگری کشور، اظهار داشت: در حال حاضر از صنعتی صحبت می‌کنیم که شکننده‌ترین صنعت در مقابل ناملایمات داخلی اعم از زلزله و سیل از یک سو و پیمان شکنی‌های بین‌المللی از سوی دیگر است. "محمدعلی فرخ‌مهر" ابراز داشت: نوسانات قدرت خرید پول ملی کشور در مقابل ارزهای خارجی نیز بنیاد متزلزلی را برای هتلداری ایجاد کرده است. صنعت هتلداری پایدارترین مشتری خرید کالاهای مصرفی اعم از مواد غذایی و ... است و لذا نوسان قیمت‌ها در مدیریت اقتصادی و پایداری هتل‌ها بسیار موثر است. "فرخ‌مهر" افزود: شرایط خوبی در هتل‌ها حاکم نیست و سیاست‌گذاران حوزه داخلی و خارجی بایستی برای گذر از بحران‌ها و ساماندهی گردشگری به عنوان قطب سوم صنعت کشور، چاره‌ای بیاندیشند. وی در خصوص نقش و فعالیت‌های اتحادیه هتلداران تهران نیز گفت: می‌توانیم بگوییم که تشکلی منسجم و همدل هستیم و تلاش تمامی اعضا در مسیر پایداری اتحادیه هتلداران، باعث شده تا نهادهای حاکمیتی ناظر بر صنعت گردشگری و صنعت هتلداری ما را به عنوان مشاور و بازوی ارزشمند خود در اجرای اوامر به حساب بیاورد. رئیس اتحادیه هتلداران تهران با اشاره به اقدامات انجام گرفته، گفت: با کمک سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و صدور پروانه آموزش، توانستیم بیش از پنج هزار نفر از پرسنل واحدهای تحت پوشش خود را در حوزه‌های عمومی و تخصصی آموزش دهیم. همکاری خوب و صمیمانه با شهرداری، سازمان آتش‌نشانی و همچنین وزارت بهداشت و آموزش پزشکی، نشان از پویایی، بالندگی، همدلی، همراهی و تعامل در گفتار و کردار اعضای اتحادیه هتلداران تهران بوده است. "محمدعلی فرخ‌مهر" با تاکید بر نقش صنعت گردشگری در توسعه اقتصادی کشور در شرایط تحریم، بیان داشت: متاسفانه در وهله اول به دلیل عدم اجماع عمومی و جزیره‌ای فکر کردن سیاست‌گذاران، صنعت گردشگری ایران نتوانسته به رشد و بلوغ کامل برسد. صنعت گردشگری صنعتی فرابخشی است و برای رسیدن به وضعیت مطلوب در کوتاه مدت نیازمند برنامه مدون در زمینه جذب گردشگر و ارائه تسهیلات لازم جهت پایداری در بخش‌های مختلف از جمله صنعت هتلداری است. وی تصریح کرد: در بلندمدت با گذر از روزمرگی و تدوین شیوه‌های نوین بازاریابی برای جذب گردشگران به تناسب فرهنگ‌های گوناگون، کشف جاذبه‌های متفاوت با هدف ایجاد انگیزه برای سفر به ایران، بهره‌گیری از تمهیدات لازم جهت انعکاس امنیت و آرامش و در نهایت تغییر در استراتژی گردشگری، خواهیم توانست از چالش‌هایی که این تحریم‌ها ایجاد کرده‌اند، گذر کنیم. این فعال صنعت هتلداری کشور، تاکید کرد: با به نمایش گذاشتن فرهنگ غنی ایرانی و اسلامی و توصیف میراث ملموس و ناملموس خود با استفاده از روش‌های نوین، جایگاه اول توسعه گردشگری را به دست خواهیم آورد به شکلی که تحریم‌ها در مقابل آن زانو خواهند زد. رئیس تشکل هتلداران پایتخت همچنین گفت: با توجه به افزایش قدرت خرید ارزهای خارجی در برابر کاهش ارزش پول ملی کشور، انتظار می‌رفت تا رشد حضور گردشگران خارجی را شاهد باشیم ولیکن این امر محقق نشد. در شرایطی که کشور ترکیه توانست با استفاده از همین موضوع، شرایط متفاوتی را در صنعت گردشگری خود تجربه کند. وی افزود: عوامل متعددی نظیر کاهش ارزش پول ملی در رشد گردشگری تاثیرگذار است ولیکن مواردی مانند حذف مالیات ارزش افزوده برای ورود گردشگران خارجی که توسط معاون اول رئیس جمهور ابلاغ گردیده صرفا مشوق ورود اولیه گردشگر خواهد بود و سایر دست‌اندرکاران صنعت گردشگری همچنان ملزم به پرداخت آن هستند. رئیس اتحادیه هتلداران استان تهران در پایان گفت: بخشی از گرانی سفر به مالیات‌های جاری و ارزش افزوده مرتبط است و بخشی دیگر نیز به دلیل نوسان قیمت‌ها و همچنین رشد قیمت کالاها و خدمات است.

نکات کلیدی در هتل‌ها + خرید آنلاین

گروه آموزشی هتل‌نیوز - در جهان امروز، هتلداری و کیفیت پذیرایی آن به عنوان یک هنر میهمان‌نوازی شناخته شده است. هنری که در حقیقت نیروی محرکه‌ای برای دیگر مشاغل به شمار می‌آید. این هنر گذشته از ویژگی اشتغال‌زایی، موجب تحرک در امر اقتصاد جوامع نیز می‌شود. کتاب "نکات کلیدی در هتل‌ها" که در سال 1397 توسط جناب آقای "علی‌اصغر رضایت" در 156 صفحه و درقطع پالتویی، نوشته شده است، مهمترین نکات مربوط به هتل، هتلداری و میهمان‌نوازی را مورد بررسی و ارزیابی قرار می‌دهد. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.

نمایشگاه هتلداری، خدمات غذایی و نوشیدنی - میانمار

به گزارش هتل‌نیوز ، ششمین دوره نمایشگاه هتلداری، میهمان‌نوازی و صنایع غذایی میانمار طی روزهای 5 تا 7 ژوئن امسال ( 15 تا 17 خردادماه ) با حضور تمامی ذی‌نفعان اصلی و رهبران صنعت غذا و میهمان‌نوازی این کشور در مرکز نمایشگاهی ME برگزار شد. نمایشگاه‌های UPM مدت‌هاست که با برگزاری 18 رویداد نمایشگاهی در قاره آسیا به عنوان شاخصی برای تعیین استانداردهای مواد غذایی، نوشیدنی و میهمان‌نوازی به حساب می‌آیند. در این نمایشگاه سه روزه، مجموعه‌ای از محصولات و فرآورده‌های غذایی و نوشیدنی، خدمات و ملزومات پذیرایی و همچنین تجهیزات و اقلام مورد نیاز آشپزخانه، مراکز پذیرایی و اقامتی به نمایش گذاشته شد. برگزاری جلسات، نشست‌ها، مسابقات و سمینارهای آموزشی با حضور خریداران ارشد و تصمیم‌گیرندگان اصلی از دیگر برنامه‌های برگزار شده در این نمایشگاه بود. رشد 450 درصدی تعداد اتاق‌های هتل در میانمار طی پنج سال گذشته منجر به گرایش این کشور به تکنولوژی‌های جدید و محصولات با کیفیت، رشد اقتصادی شرکت‌های کوچک و متوسط و همچنین جذب سرمایه‌گذاران خارجی شده است.

آموزش تا زدن در چند ثانیه