نتایج جستجو...
برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

ازجمله مهارتهای نرم یک ویتر(گارسن) حرفه ای : الف.مهارت‌های ارتباطی توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مهمانان و همکاران. شنونده فعال بودن و درک نیازهای مهمانان.  و ب. خدمات مشتری  ارائه خدمات با کیفیت و برآورده کردن انتظارات مهمانان وتوانایی حل مشکلات و پاسخگویی به شکایات به شیوه‌ای حرفه ای میباشد. واز جمله روشهای آموزش مهارتهای نرم به ویترها ،برگزاری کارگاه‌های تعاملی است که در آن‌ها ویترها می‌توانند مهارت‌های خود را تمرین کنند. استفاده از سناریوهای واقعی برای شبیه‌سازی موقعیت‌های مختلف دراین کارگاهها نیز مهمترین قسمت این آموزش است . در ذیل با نمونه ای از این سناریو آشنا میشویم: سناریو: مهمان ناراضی ۱. وضعیت اولیه  محیط: رستوران هتل، شخصیت‌ها: مهمان: فردی ناراضی که به دلیل یک مشکل خاص به ویتر مراجعه کرده است. ویتر: کارمند هتل که مسئول رسیدگی به شکایات و ارائه خدمات است. ۲. مشکل مشکلات ممکن: خدمات به تأخیر افتاده است (مثلاً غذا یا سرویس اتاق) یا امکانات هتل مطابق با تبلیغات نیستند یا رفتار نامناسب پرسنل. ۳. اجرای سناریو مهمان وارد می‌شود: مهمان با حالت ناراضی به سمت ویتر می‌آید و شروع به بیان مشکل خود می‌کند.  ویتر باید گوش دهد: ویتر باید با دقت به مشکل مهمان گوش دهد و نشان دهد که به احساسات او اهمیت می‌دهد. سوالات clarifying : ویتر می‌تواند سوالاتی بپرسد تا جزئیات بیشتری درباره مشکل بدست آورد و مطمئن شود که دقیقاً متوجه شده است. ۴. پاسخگویی و راه‌حل عذرخواهی: ویتر باید به طور مؤدبانه عذرخواهی کند و احساسات مهمان را تأیید کند. ارائه راه‌حل: ویتر باید راه‌حل‌های ممکن را ارائه دهد، مانند: ارائه یک وعده غذایی یا نوشیدنی یا دسر رایگان. تخفیف در فاکتور. تأیید و پیگیری: ویتر باید مطمئن شود که آیا راه‌حل پیشنهادی مورد قبول مهمان است و در صورت نیاز، پیگیری‌های لازم را انجام دهد. ۵. ارزیابی و بازخورد بررسی نتایج: پس از اجرای سناریو، گروه می‌تواند در مورد عملکرد ویتر بحث کند و نکات قوت و ضعف را شناسایی کند. بازخورد: ارائه بازخورد سازنده برای بهبود مهارت‌ها و تکنیک‌های مورد استفاده. ۶. نکات کلیدی برای ویترها مهارت‌های ارتباطی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر و همدلی با مهمانان. مدیریت استرس: حفظ آرامش در شرایط دشوار و فشار. حل مسئله: توانایی شناسایی و ارائه راه‌حل‌های مناسب و عملی. اجرای این سناریو به کارکنان کمک می‌کند تا در مدیریت نارضایتی مهمانان مهارت پیدا کنند و تجربه‌ای مثبت برای مهمانان ایجاد کنند، حتی در مواقعی که مشکلاتی پیش می‌آید. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     مقالات و یادداشت ها
کاهش تعطیلات نوروزی بدلیل ناترازی های پاییز و زمستان!

کاهش تعطیلات نوروزی بدلیل ناترازی های پاییز و زمستان!

به گزارش ایتنا ؛ شنیده‌ها حاکی از آن است که تعطیلات دوهفته‌ای عید نوروز به چهار روز کاهش می‌یابد. بر اساس برخی گزارش‌ها، گفته می‌شود که با همکاری کمیته تعطیلات و همچنین با نظر وزیر نیرو و آموزش‌وپرورش، طرح کاهش تعطیلات نوروزی به تصویب هیئت وزیران رسیده و تا پایان هفته به وزارتخانه‌های مربوطه ابلاغ خواهد شد. برخی منابع مدعی هستند که وزیر کشور هدف از اجرای این طرح را جبران تعطیلی‌های زمستان و پاییز به دلیل ناترازی انرژی عنوان کرده است. همچنین گفته می‌شود تمامی مدارس و دانشگاه‌ها از تاریخ پنجم فروردین کاملاً حضوری خواهند بود. در خصوص فعالیت بانک‌ها و مؤسسات مالی دولتی و خصوصی نیز شنیده‌ها حاکی از آن است که از ۲۹ اسفند تا ۴ فروردین به‌صورت کشیک خدمات‌رسانی خواهند کرد. این تصمیم در صورت اجرا می‌تواند تأثیرات قابل‌توجهی بر صنعت گردشگری کشور داشته باشد، چرا که تعطیلات نوروزی یکی از مهم‌ترین دوره‌های سفرهای داخلی و بین‌المللی ایرانیان است. کاهش این تعطیلات ممکن است منجر به افت شدید میزان سفرها، کاهش درآمد فعالان حوزه گردشگری، هتلداران، آژانس‌های مسافرتی و حتی مشاغل وابسته به صنعت گردشگری شود. برخی کارشناسان این تصمیم را مغایر با سیاست‌های اخیر در مورد تعطیلات مرتبط با ناترازی انرژی و همچنین مضر برای رونق گردشگری داخلی می‌دانند.

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     اخبار داخلی
اطلاعیه پلیس در خصوص نحوه فعالیت هتل‌ها و رستوران‌ها در ماه رمضان

اطلاعیه پلیس در خصوص نحوه فعالیت هتل‌ها و رستوران‌ها در ماه رمضان

به گزارش ایتنا ؛ فرماندهی انتظامی جمهوری اسلامی ایران، توجه مردم و متصدیان واحد‌های صنفی و اماکن عمومی را به رعایت و اجرای موارد زیر جلب می‌کند ؛ 1️⃣ متصدیان هتل ها، مهمانپذیرها، رستوران‌های بین راهی، پایانه ها، فرودگاه‌ها وایستگاه‌های راه آهن با اخذ مجوز از مراکز ذی ربط و ضمن رعایت شئون اسلامی و پوشاندن فضای خود (به نحوی که از بیرون قابل رویت نباشد) می‌توانند به مسافران خود خدمات ارائه کنند و فعالیت سایر اماکن پذیرایی فاقد مجوز ویژه ماه مبارک رمضان از یک ساعت قبل از اذان مغرب (افطار) مجاز است. 2️⃣ سرنشینان محترم وسایل نقلیه (اعم از عمومی و شخصی) که در حال تردد هستند و همچنین هموطنان عزیزی که از فضای پارک ها، بوستان‌ها و تفرجگاه‌ها استفاده می‌کنند موظف به رعایت حرمت ماه مبارک رمضان بوده و انتظار می‌رود که از هرگونه تظاهر به روزه خواری، ایجاد آلودگی صوتی و اعمال منافی شئونات اسلامی و اخلاقی اجتناب کنند. 3️⃣ یکی از جهات معنوی این ماه مبارک رعایت پیش از پیش هنجار‌ها و دوری از ناهنجاری‌ها است. انتظار می‌رود همگان ضمن رعایت فضای معنوی حاکم بر جامعه، ارزش‌های اخلاقی را مراعات کرده و برای تقویت مراتب خویشتنداری، تحکیم پیوند ایمانی و گسترش ارزش‌های اخلاقی، هنجار‌های دینی در محیط‌های عمومی با دقت بیشتری از سوی همگان رعایت شود. 4️⃣ گشت‌های انتظامی در زمان افطار و شب‌های قدر که حضور و تردد مردم عزیز تراکم بیشتری دارد، تلاش می‌کند با حضور خود، رفت و آمد را تسهیل و امنیت را ارتقاء بخشد حتما، همکاری مردم و روزه داران بسیار راهگشا خواهد بود. 5️⃣ ضوابط و نحوه صدور مجوز ویژه رمضان برای واحد‌های صنفی در ماه مبارک رمضان از طریق اتحادیه‌های صنفی ذیربط به اعضاء تحت پوشش ابلاغ خواهد شد. 6️⃣ مسئولیت عدم رعایت موارد یاد شده متوجه مسئولان و متولیان اماکن مربوطه است.

ایجاد شده: 11/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1403     اخبار داخلی
رزروهای سفر ترکیبی؛ فرصت استراتژیک جدید در صنعت هتلداری

رزروهای سفر ترکیبی؛ فرصت استراتژیک جدید در صنعت هتلداری

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ طبق تحقیقات اخیر، رزروهای سفر ترکیبی ۷۲٪ افزایش یافته و ۵۰٪ از مسافران برنامه‌ریزی برای اقامت طولانی‌تر دارند. این روند، فرصتی ارزشمند برای هتل‌ها فراهم کرده تا با پذیرش مفهوم بلندد لیوینگ (ترکیب کار، زندگی و تفریح)، تجربه مهمانان را بهبود بخشند و جریان‌های درآمدی جدید ایجاد کنند. نمونه‌های موفق ؛ پولمن ویلا المپیا – سائوپائولو: تبدیل هتل به یک هاب اجتماعی با رویدادهای هنری و فرهنگی که بیش از ۲ میلیون دلار درآمد اضافی در سال ۲۰۲۴ ایجاد کرده است. مرکز اقامتی SO/ Uptown – دبی: ترکیب اقامتگاه‌های لوکس و خدمات هتلی برای ایجاد یک تجربه یکپارچه، افزایش تعاملات اجتماعی و جذب درآمد بیشتر. هتل‌هایی که این مدل را به کار می‌گیرند، نه‌تنها نیازهای متنوع مسافران امروزی را برآورده می‌کنند، بلکه با ایجاد فضاهای اجتماعی و خدمات متنوع، برند خود را تقویت کرده و درآمد پایدارتری کسب می‌کنند.

ایجاد شده: 9/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 9/اسفند/1403     اخبار خارجی
موکت سیزن: نسل جدید موکت‌های هتلی با طراحی الهام‌گرفته از طبیعت

موکت سیزن: نسل جدید موکت‌های هتلی با طراحی الهام‌گرفته از طبیعت

موکت به عنوان یکی از عناصر کلیدی در طراحی داخلی هتل‌ها، فضاهای اداری و محیط‌های پرتردد، نقشی فراتر از زیبایی را ایفا می‌کند. ترکیب طراحی، دوام و استانداردهای ایمنی، اهمیت این متریال را دوچندان کرده است. در همین راستا، رویا طرح داخلی به عنوان برندی پیشرو در صنعت دکوراسیون داخلی، با معرفی موکت سیزن، گامی بلند در ارائه موکت‌های لوکس و مقاوم برداشته است. الهام از طبیعت، تلفیق هنر و عملکرد طراحی موکت سیزن برگرفته از جلوه‌های طبیعی، نظیر سنگ‌های کف رودخانه و خزه‌های روی تنه درختان است. این الگوهای منحصربه‌فرد، در کنار رنگ‌های طوسی، کرم، آبی، سبز، زرد و خطوط نارنجی و طوسی تیره، فضایی دلنشین و پویا ایجاد می‌کنند. چنین ترکیب رنگی، همخوانی خاصی با سبک‌های مدرن و مینیمال داشته و هماهنگی خوبی با انواع مبلمان و طراحی‌های داخلی دارد. مقاومت بالا برای فضاهای پرتردد یکی از چالش‌های اصلی در انتخاب کفپوش برای هتل‌ها و فضاهای پرتردد، دوام بالا در برابر تردد زیاد و سایش است. موکت سیزن با بهره‌گیری از متریال مقاوم و فناوری‌های نوین تولید، در برابر فشار و فرسایش مقاوم بوده و برای استفاده طولانی‌مدت در محیط‌های لوکس طراحی شده است. همچنین این موکت به دلیل داشتن کوشن بک حس نرمی و راحتی را در زیر پا ایجاد می‌کند. این ویژگی، تراکم بالا، ابعاد 60 در 60 و برجستگی‌های سطح موکت که به اصلاح به آن مولتی لول گفته می‌شود، آن را از سایر موکت‌ها متمایز کرده است.  استانداردهای بین‌المللی ایمنی و کیفیت برای انتخاب موکت علاوه بر زیبایی در طراحی می‌بایست استانداردهای آن را نیز در نظر بگیرید، موکت سیزن دارای استانداردهای زیر است: مقاومت در برابر حریق: این موکت مطابق با استانداردهای ایمنی آتش‌سوزی طراحی شده و در برابر شعله‌ور شدن مقاوم است. عدم تولید دود خفه‌کننده: یکی از ویژگی‌های مهم مواد اولیه این موکت، عدم ایجاد دود خفه کننده است که از آیتم‌های اصلی در کفپوش‌های مورد استفاده در هتل‌ها و دیگر فضاهای بسته می‌باشد.  کلاس تردد بالا: فرسایش ناشی از رفت‌وآمد مداوم، از چالش‌های رایج در انتخاب موکت‌های هتلی و اداری است. موکت سیزن به گونه‌ای طراحی شده که به دلیل وزن بالاتر نسبت به سایر موکت‌ها و تراکم بیشتر پرزها، بالاترین سطح مقاومت در برابر تردد را ارائه دهد. همچنین سیزن شبیه قطعات پازل کنار هم قرار می‌گیرد و در صورت آسیب دیدن به خصوص در فضاهای هتلی کافیست تنها قطعه آسیب دیده تعویض شود و نیازی به تعویض کلی موکت در فضا یا برش آن نیست. به همین دلیل این محصول را برای فضاهایی که در کنار زیبایی به کیفیت و استانداردها اهمیت می‌دهند توصیه می‌کنیم. هماهنگی با کاربری‌های مختلف یکی از ویژگی‌های بارز موکت سیزن، تنوع رنگی آن و امکان تطبیق با فضاهای مختلف است: طوسی و کرم: انتخابی ایده‌آل برای فضاهای رسمی و اداری، با ایجاد حس وقار و سادگی. سبز و آبی: الهام‌گرفته از طبیعت، مناسب برای فضاهایی که نیاز به آرامش و حس تازگی دارند. نارنجی و زرد: رنگ‌هایی پویا و پرانرژی، مناسب برای فضاهای مدرن و خلاقانه. این محصول الهام گرفته از فصول سال و سنگ‌های کف رودخانه است. حسی طبیعی و منحصر به فرد را در فضا منعکس می‌کند. گویی افراد با پا گذاشتن روی آن وارد طبیعتی بکر و به یاد ماندنی می‌شوند. اهمیت انتخاب موکت‌های سیزن در طراحی داخلی انتخاب موکت‌ها به جز زیبایی، انرژی و حس خاصی به فضا می‌بخشد. این انتخاب نه تنها می‌تواند محیط را لوکس و هماهنگ با سلیقه دلخواه شما کند، بلکه فضا به محیطی گرم، دلپذیر و آرامش‌بخش تبدیل می‌شود که هر فرد با ورود به آن احساس راحتی و آرامش می‌کند. در فضاهای پرتردد مانند هتل‌ها، ادارات و حتی خانه‌ها، این انتخاب اهمیت زیادی دارد، چرا که هر گوشه از فضا می‌بایست حسی منحصر به فرد و مطلوب را به مخاطبان منتقل کند. موکت سیزن با طراحی خاص و بافت نرم و برجسته‌اش، ترکیب زیبایی‌شناسی مدرن و حس طبیعی بودن را به همراه دارد. زمانی که پا روی این موکت‌ها می‌گذارید، نرمی و لطافت آن احساس راحتی را در سراسر بدن شما پخش می‌کند. رنگ‌های ملایم و تکه‌های رنگی که در آن وجود دارند، فضایی زنده و پویا ایجاد می‌کند که در عین حال حس آرامش را نیز در فضا منعکس می‌کند. این تناقض موکت سیزن را به انتخابی ایده‌آل برای فضاهای لوکس و پرتردد تبدیل کرده است که در کنار ایجاد راحتی و زیبایی، انرژی و زندگی تازه‌ای به محیط می‌بخشد و هر فردی را به خود جذب می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این محصول می توانید به سایت www.royaco.com  مراجعه کنید یا با شماره تماس 02122610001  جهت دریافت مشاوره درباره این محصول تماس بگیرید.

ایجاد شده: 8/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 8/اسفند/1403     اخبار داخلی
استاندار خراسان رضوی : صنعت هتلداری کشور مرهون امام رضا(ع) است

استاندار خراسان رضوی : صنعت هتلداری کشور مرهون امام رضا(ع) است

به گزارش ایتنا ؛ " غلامحسین مظفری " استاندار خراسان رضوی در مجمع عمومی سالیانه جامعه هتلداران خراسان رضوی گفت : صنعت گردشگری در کشور و در استان، نیازمند توجه است، توجه به زیرساخت های آن که یک اصل بسیار مهم است. وی افزود : اگر قرار باشد سالیانه ۳۰ میلیون زائر از جای جای ایران و حتی دنیا به مشهد بیایند، این وظیفه مجموعه حکومت و دولت است که این مسیر را فراهم کند و در این مسیر به زیرساخت ها توجه کافی داشته باشد. " مظفری " تاکید کرد : بیش از ۵۴ درصد از واحد های اقامتی سراسر کشور در مشهد واقع شده است و سالانه میزبان تعداد زیادی از مسافران و زائران هستند. استاندار خراسان رضوی در ادامه گفت : صنعت گردشگری که معمولا یکی از صنایع پیشرو در کشور و استان است، باید مرتب به استاندارد ها توجه کنیم و با دانش و تجربه شما در مجموعه هتلداری، آموزش های به روز در این حوزه داشته باشیم و کارکنان و کارمندان هتل‌ها را نیز به دانش های روز مجهز کنیم./شبستان

ایجاد شده: 8/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 8/اسفند/1403     اخبار داخلی
افتتاح هتل مجلل Andaz Doha؛ تجربه‌ای نو از سبک زندگی لوکس در قطر

افتتاح هتل مجلل Andaz Doha؛ تجربه‌ای نو از سبک زندگی لوکس در قطر

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ شرکت Hyatt Hotels با افتتاح Andaz Doha ، برند سبک زندگی خود را برای اولین بار در قطر و به عنوان چهارمین برند هایت در این شهر معرفی کرد. این هتل مجلل در منطقه وست بی ، کمتر از ۲۰ دقیقه با فرودگاه بین‌المللی حمد فاصله دارد و دسترسی آسانی به جاذبه‌های مهمی مانند مرکز خرید سیتی سنتر، مرکز همایش‌های دوحه، سوق واقف و مرکز فرهنگی کتارا فراهم می‌کند. Andaz Doha دارای ۲۵۶ اتاق، از جمله ۳۲ سوئیت و ۴ سوئیت رویال ، و ۵۶ اقامتگاه بلندمدت است که از یک تا سه‌خوابه متغیرند. این هتل دارای سه رستوران منحصربه‌فرد است که در میان آن‌ها The Salt Road Doha اکنون فعال است و دو رستوران دیگر، Mr. & Mrs. Hawker و Mumble Jungle ، به‌زودی افتتاح خواهند شد. طراحی این هتل بازتابی از فرهنگ غنی قطر است؛ از استفاده از رنگ‌های طلایی و برنزی گرفته تا الهام از صنایع دستی سنتی مانند بافت السدو و نمادهای تاریخی مانند برج‌های کبوتر کتارا . مهمانان Andaz Doha می‌توانند از امکانات بی‌نظیری همچون اسپا Alara با حمام‌های سنتی، استخر روباز، سالن بدنسازی ۲۴ ساعته و فضاهای کاری مدرن بهره‌مند شوند. همچنین، سالن‌های اجتماعات این هتل شامل ۱۶۰۰ مترمربع فضای رویدادی و یک سالن بزرگ ۷۵۰ مترمربعی است. اتاق‌ها و اقامتگاه‌های این هتل با بهره‌گیری از تکنیک‌های سنتی قطر، از جمله پارچه‌های دست‌بافت، کاشی‌کاری‌های هندسی و آثار خوشنویسی طراحی شده‌اند. افتتاح Andaz Doha نشان‌دهنده گسترش برندهای لوکس هایت در خاورمیانه است و این هتل اکنون به مجموعه Andaz در شهرهایی همچون لندن، دبی، ابوظبی، سنگاپور و توکیو پیوسته است.

ایجاد شده: 8/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 8/اسفند/1403     اخبار خارجی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...