نتایج جستجو...
اصطلاح Baggage Room در صنعت هتلداری

اصطلاح Baggage Room در صنعت هتلداری

اتاق چمدان یا Baggage Room در هتل، فضایی اختصاصی برای نگهداری امن چمدان و ساک مسافران قبل از ورود به اتاق یا بعد از خروج از آن است.این فضا به طور معمول در لابی هتل یا در نزدیکی ورودی اصلی قرار دارد و به گونه‌ای طراحی شده است که به راحتی قابل دسترسی باشد.وظایف اصلی Baggage Room در هتل عبارتند از: نگهداری امن چمدان و ساک مسافران: ▫️این مهمترین وظیفه Baggage Room است. چمدان‌ها در قفسه‌ها یا اتاق‌های قفل‌شده نگهداری می‌شوند و فقط با ارائه کارت شناسایی یا کلید به مسافر تحویل داده می‌شوند.برچسب زدن به چمدان: ▫️به منظور گم نشدن چمدان‌ها، در Baggage Room به آنها برچسب زده می‌شود. این برچسب‌ها شامل نام مسافر، شماره اتاق و اطلاعات مربوط به پرواز یا سفر می‌شوند.ارسال چمدان به اتاق مسافر: ▫️در برخی از هتل‌ها، چمدان‌ها پس از ورود مسافر به اتاق او ارسال می‌شوند.نگهداری چمدان مسافرانی که زودتر به هتل می‌رسند یا دیرتر هتل را ترک می‌کنند: ▫️مسافرانی که زودتر از موعد مقرر به هتل می‌رسند یا دیرتر از موعد مقرر هتل را ترک می‌کنند، می‌توانند چمدان خود را در Baggage Room هتل نگهداری کنند.  انواع Baggage Room در هتل: اتاق چمدان دستی: این نوع "Baggage Room" برای نگهداری چمدان‌های دستی مسافران در طول روز طراحی شده است.اتاق چمدان بزرگ: این نوع "Baggage Room" برای نگهداری چمدان‌های بزرگ مسافران برای مدت طولانی‌تر طراحی شده است. اتاق چمدان سرد: این نوع "Baggage Room" برای نگهداری مواد غذایی فاسدشدنی مسافران طراحی شده است. نکاتی در خصوص استفاده از "Baggage Room" در هتل: قبل از تحویل چمدان خود به بخش Baggage Room، حتماً اشیاء قیمتی خود را از آن خارج کنید.از تحویل مدارک مهم خود مانند گذرنامه یا بلیط هواپیما به Baggage Room خودداری کنید.در صورت نیاز به دریافت چمدان خود در خارج از ساعات کاری Baggage Room، با هتل هماهنگی کنید.در صورت گم شدن چمدان خود، بلافاصله به مسئول "Baggage Room" و همچنین به پلیس گزارش دهید.بخش Baggage Room بخش مهمی از هتل است که به مسافران این امکان را می‌دهد که با خیالی آسوده از سفر خود لذت ببرند.

ایجاد شده: 4/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 4/اسفند/1402     مدیریت هتلداری
 آشنایی با انواع بیکری

آشنایی با انواع بیکری

کافه بیکری ▫️همانطور که از نام کافه بیکری مشخص است در این مدل آیتم های بیکری و کافه در کنار هم سرو و در اختیار مشتری قرار می گیرند.▫️انواع نان، شیرینی، کوکی و.. را در کنار مدل های مختلف قهوه و چای می توان در کافه بیکری سرو نمود.▫️کافه بیکری ها معمولا دارای فضایی برای نشستن مشتری هستند.بیکری با خدمات بیرون بر ▫️در اصطلاح رایج به خدمات کانتری نیز شناخته می شود فضایی برای نشستن مشتری وجود ندارد و مشتری بعد از سفارش، آیتم های تازه پخت شده را دریافت و از مغازه خارج می گردد.ون بیکری ▫️مانند ون های فروش غذا، آیتم ها در ماشین قرار داده شده و با قابلیت حرکت ماشین، تغییر محل فروش امکان پذیر است.▫️از آنجایی که فضای پخت در تراک ها کم است، عموما پخت از قبل انجام می شود.اسپشالتی بیکری ▫️مزیت این گروه در تمرکز بر آیتم های مشخص و خاص است در نتیجه نیاز گروه ویژه ای از مشتریان با کیفیت بالاتر و به صورت تخصصی رفع می شود.▫️برای مثال میتوان به بیکری های تخصصی فروش کیک، فروش تخصصی کاپ کیک و... اشاره کرد.بیکری خانگی ▫️بر محبوبیت این مدل هر روز بیش از پیش افزوده می شود چرا که برخلاف سایر مدل ها نیاز به سرمایه اولیه زیادی برای راه اندازی آن وجود ندارد و فعالیت اصلی در کارگاه های خانگی انجام می شود.▫️ارتباط با مشتریان عموما به صورت آنلاین شکل گرفته و پس از سفارش، محصول برای وی ارسال می گردد.بیزینس پلن بیکری خود را تهیه کنیدطرح کسب و کار بیکری شما باید شامل اطلاعاتی جامع و کامل در این حوزه ها باشد؛ ▫️خلاصه برنامه اجرایی▫️مقدمه و مرور اجمالی کسب و کار▫️تحیل بازار▫️مدل کسب و کار▫️برنامه ها و ساختار مدیریتی مجموعه▫️استراتژی های بازاریابی و تبلیغات▫️برنامه های تامین مالیبودجه مورد نیاز راه اندازی بیکری را تامین کنیدپس از مشخص شدن بیزینس پلن بیکری باید برای تامین هزینه های پیش رو اقدام کنید، سرمایه گذاری شخصی، شراکت، دریافت وام و... از روش های متداول تامین سرمایه است. فقط توجه داشته باشید برای تامین بودجه خرید تجهیزات بیکری، اجاره مغازه، خرید مواد اولیه، استخدام پرسنل، خرید تجهیزات سالن و... پیش بینی های لازم را کرده باشید.مکان مناسب بیکری خود را انتخاب کنید:در این مرحله باید دست به اجرا بزنید و مکان دلخواه خود را انتخاب نمایید.در دسترس بودن مغازه برای مشتریان، بافت جمعیتی اطراف مغازه، حضور رقبا اطراف مغازه شما، اندازه و فضای قابل استفاده در مغازه، محل قرارگیری مغازه نسبت به تامین کنندگان مواد مورد نیاز و... بسیار حائز اهمیت است.مجوزهای لازم برای افتتاح بیکری را دریافت کنیدبرای اطلاع از مجوزهای لازم برای افتتاح بیکری می توانید از مشاوره سایر فعالان این صنف استفاده کنید.فراموش نکنید قبل از اقدام به هرکاری از مراحل قانونی و نیازمندیهای این صنف اطلاع داشته تا در طول اجرا با مشکلات و موانع قانونی روبرو نشوید.نقشه فضای داخلی و فضای بیرونی بیکری را تهیه کنیدمثل هر مجموعه خدمات غذایی، شما به طراحی فضای داخلی یا آشپزخانه ای که تهیه محصولات در آن صورت میگیرد نیاز دارید.طراحی استاندارد امکان بهره وری بهینه از فضا، چیدمان صحیح تجهیزات و تسهیل فرآیند کاری پرسنل را برای شما فراهم می کند. آشپزخانه بیکری شما مانند هر آشپزخانه صنعتی دیگری به چهار بخش اصلی آماده سازی، پخت، انبار و شستشو نیاز دارد.هنگام طراحی فضا و مشخص کردن محل تجهیزات برای چیدمان به ظرفیت تولید برآورد شده خود توجه داشته باشید.علاوه بر فضای داخلی یا اجرایی به طراحی فضای بیرونی یعنی محل عبور و مرور مشتری نیاز دارید.طراحی این فضا بر اساس برنامه شما از نحوه سرو مشخص می شود، اگر فروش محصولات را در برنامه دارید به فضای سالن برای نشستن نیاز نخواهید داشت و صرفا چیدمان صحیح کانترها پاسخگوی نیاز شما است، اگر سبک کافه بیکری را انتخاب نموده اید، حتما به طراحی جذاب فضای سالن خود توجه ویژه داشته باشید.تجهیزات بیکری را خریداری نمایید نوع محصولات و ظرفیت تولید مورد نیاز، نوع تجهیزات بیکری شما را مشخص خواهد کرد. برای مدیریت هزینه های خود از خرید لوازم بیکری که برای شما کاربردی ندارند خودداری کنید و در عوض با دریافت مشاوره از فروشندگان تجهیزات بیکری ، دستگاهی که پاسخگوی نیاز شما است را انتخاب و خریداری نمایید. به طور کلی تجهیزات بیکری شامل تجهیزاتی مانند:✅ میکسر صنعتی✅ فرهای پخت نان و شیرینی صنعتی✅ تجهیزات نگهداری✅ تجهیزات شستشو✅ تجهیزات جانبی بیکری مانند کاسه، همزن دستی و... می شوند.

ایجاد شده: 30/دی/1402       آخرین ویرایش: 30/دی/1402     قنادی
آشنایی با منشور حقوق گردشگر

آشنایی با منشور حقوق گردشگر

منشور حقوق گردشگر، یک سند بین‌المللی است که در سال ۱۹۷۰ توسط سازمان ملل متحد تهیه شده است.این منشور حاوی حقوق و وظایف گردشگران و کشورهای میزبان است.اهداف این منشور عبارتند از ؛ ▫️ایجاد روابط دوستانه و صلح‌آمیز میان گردشگران و جوامع میزبان▫️ترویج تفاهم و تعامل بین فرهنگ‌های مختلف▫️ارتقای کیفیت سفر و اقامت گردشگران▫️حفاظت از میراث فرهنگی، تاریخی و طبیعی کشورهای میزبان▫️حفاظت از حقوق گردشگران و جلوگیری از بهره‌برداری غیرمجاز و سوءاستفاده از آنان. منشور حقوق گردشگران شامل ۲۰ ماده است که در آن حقوق و وظایف گردشگران و کشورهای میزبان تعریف می‌شوند.ماده ۱: تعریف گردشگر▫️تعریف گردشگر به عنوان شخصی که به یک کشور یا منطقه دیگر به منظور تفریح، تعلیم و تربیت، تحقیقات علمی، کار یا هر دیگر هدفی سفر می‌کند، ارائه می‌گردد.ماده ۲: آزادی گردشگری▫️هر فرد حق آزادی گردشگری و انتخاب مقصد خود را داراست، با رعایت قوانین کشور میزبان.ماده ۳: حقوق اساسی گردشگران▫️شامل حق به حریم شخصی، دسترسی به اطلاعات، انتخاب و استفاده از خدمات گردشگری، بهداشت و درمان، ایمنی و امنیت، و حفظ میراث فرهنگی و طبیعی است.ماده ۴: وظایف گردشگران▫️گردشگران باید به قوانین، فرهنگ و محیط زیست کشور میزبان احترام گذاشته و از نقض قوانین پرهیز کنند.ماده ۵: وظایف کشور میزبان▫️کشورهای میزبان مسئولیت ایمنی، بهداشت و درمان، و حفاظت از میراث فرهنگی و طبیعی را بر عهده دارند.ماده ۶: اطلاعات گردشگری▫️کشورها باید اطلاعات کامل و صحیح درباره خدمات گردشگری و شرایط سفر را فراهم کنند.ماده ۷: حفاظت از میراث فرهنگی و طبیعی▫️کشورهای میزبان باید میراث فرهنگی و طبیعی خود را حفاظت کنند و از بهره‌برداری غیرمجاز و تخریب آن‌ها جلوگیری کنند.ماده ۸: آگاهی از محیط زیست▫️گردشگران باید آگاهی از تأثیرات خود را بر محیط زیست داشته باشند و از نقض قوانین محیط زیستی پرهیز کنند.ماده ۹: تعهد به حفاظت محیط زیست▫️گردشگران باید به تعهد خود برای حفاظت از محیط زیست پایبند باشند.ماده ۱۰: خدمات توریستی▫️خدمات گردشگری باید به گردشگران با کیفیت و مناسب ارائه شود و از قیمت بالایی برای خدمات خودداری شود.ماده ۱۱: تبلیغات گردشگری▫️تبلیغات گردشگری باید صادقانه و درست باشد و از تبلیغات فریب‌دهنده و نادرست خودداری شود.ماده ۱۲: حقوق مالی گردشگران▫️گردشگران باید حقوق مالی خود را به موقع و درست دریافت کنند و از تبعیض در این زمینه جلوگیری شود.ماده ۱۳: حقوق مسافران در حمل و نقل▫️گردشگران باید در حمل و نقل راحتی و امنیت لازم را داشته باشند و حقوق مسافران در این زمینه باید رعایت شود.ماده ۱۴: حقوق مسافران در هتل‌ها و مراکز اقامتی▫️گردشگران باید در هتل‌ها و مراکز اقامتی راحتی و امنیت لازم را داشته باشند و حقوق مسافران در این زمینه باید رعایت شود.ماده ۱۵: حقوق مسافران در رستوران‌ها و فروشگاه‌ها▫️گردشگران باید در رستوران‌ها و فروشگاه‌ها حقوق خود را داشته باشند و به صورت منصفانه و بدون تبعیض خدمات دریافت کنند.ماده ۱۶: حقوق مسافران در مواقع اضطراری▫️گردشگران باید در مواقع اضطراری به کمک‌های لازم دسترسی داشته باشند و به صورت منصفانه و بدون تبعیض به آن‌ها کمک شود.ماده ۱۷: ویزا و مرزها▫️کشورها باید در ارائه ویزا و کنترل مرزهای خود از اختلافات نژادی، دینی و سیاسی خودداری کنند.ماده ۱۸: حقوق مهاجران▫️حقوق مهاجران باید در کشورهای میزبان رعایت شود و از تبعیض در این زمینه جلوگیری شود.ماده ۱۹: همکاری بین کشورها▫️کشورها باید در حوزه گردشگری با یکدیگر همکاری کنند و از تبعیض در این زمینه خودداری کنند.ماده ۲۰: رفع اختلافات▫️در صورت وقوع اختلافات بین گردشگر و کشور میزبان، تلاش برای رفع آن‌ها باید به صورت صلح آمیز و در فضایی منصفانه صورت پذیرد.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     مدیریت هتلداری
رودبارکی : نقطه ضعف اصلی آموزش هتلداری در ایران، محتوای دروس و مدرسین هستند

رودبارکی : نقطه ضعف اصلی آموزش هتلداری در ایران، محتوای دروس و مدرسین هستند

به گزارش هتل نیوز ؛ "مهدی رودبارکی" عضو هیات مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان مازندران در بحث آزاد دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت :  در تمامی مجامع از اهمیت موضوع آموزش صحبت می‌شود اما این آموزش باید توسط چه کسی، در چه فضایی و از طریق چه پروسه‌ای ارائه شود؟ او گفت :  ارائه سرویس مناسب از سوی نیروی انسانی، ماحصل و نتیجه مجموعه‌ای از آموزش‌ها، خدمات، انرژی و هیجانات مثبت است. وی افزود : مهمترین نقطه ضعف آموزش در حوزه هتلداری کشور، محتوای دروس و مدرسینی هستند که این آموزش‌ها را ارائه می‌دهند. " رودبارکی " بیان کرد :  مدرسین معتبر و شناسنامه‌دار در کشورهای جنوب شرق آسیا با سابقه سال‌ها فعالیت تدریس در گروه‌های هتلداری بین‌المللی، به راحتی و با کمترین قیمت در دسترس هستند. او اضافه کرد : کل ساختار آموزش صنعت هتلداری ایران در تمامی بخش‌ها و در تمامی سطوح از مدیران ارشد تا کارکنان خدماتی، بایستی مورد بازبینی قرار گیرد. عضو هیات مدیره جامعه هتلداران ایران تاکید کرد : علم و دانش هتلداری در کشور ما وجود ندارد و با احترام به کشورهای پیشرو در این زمینه، باید این علم را از خارج وارد کنیم.

ایجاد شده: 26/دی/1402       آخرین ویرایش: 26/دی/1402     اخبار داخلی
جدیدترین ایده های طراحی داخلی هتل

جدیدترین ایده های طراحی داخلی هتل

 طراحی داخلی هتل ها از اهمیت بسیاری برخوردار است، زیرا می تواند تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشد و در نتیجه افزایش سودآوری را به همراه داشته باشد. طرح های آرت دکو: ▫️استفاده از طرح های آرت دکو در دکوراسیون داخلی هتل ها، ظاهری شیک و مدرن به آنها می بخشد.▫️طرح های آرت دکو شامل استفاده از طرح های هنری، طرح های شیک و مدرن و طرح های با الهام از طبیعت می شود. طرح های روباز: ▫️طرح های روباز در داخل هتل ها، به مشتریان احساس آرامش و رضایت بیشتری می دهد.▫️این شامل طرح های دکوراتیوی باز و نمای های پانورامی از مناظر طبیعی می شود. طرح های شهری: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از شهرها، به هتل ها یک احساس مدرنیته و شیکی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های شهری، نمای شهری، طرح های خلاقانه و مدرن می شود.طرح های محیطی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از محیط زیست، به هتل ها یک احساس طبیعتی و آرامش بخش می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های با الهام از دریا، جنگل، کوهستان و غیره می شود. طرح های بازیافتی: ▫️استفاده از مصالح بازیافتی در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساس پایداری و محیط زیستی می دهد.▫️این شامل استفاده از مصالح بازیافتی برای تزئینات داخلی، مبلمان و غیره می شود.طرح های سنتی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از سنت ها و فرهنگ های محلی، به هتل ها شخصیتی خاص و منحصر به فرد می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های سنتی، مصالح و الگوهای محلی می شود.طرح های خلاقانه: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی خلاقانه، به هتل ها یک شخصیت خاص و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های خلاقانه، مبلمان غیرمعمول و طرح های هنری می شود. طرح های تکنولوژیک: ▫️استفاده از فناوری در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساسی از مدرنیته و تکنولوژیک بودن هتل می دهد.▫️این شامل استفاده از تجهیزات الکترونیکی، روشنایی هوشمند، سیستم های صوتی و تصویری و غیره می شود.طرح های با الهام از فضا: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از فضا، به هتل ها یک احساس علمی و فضایی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فضایی، روشنایی های فضایی و تجهیزات فضایی می شود.طرح های با الهام از فیلم و سینما: ▫️استفاده از الهام گرفته از فیلم و سینما در دکوراسیون داخلی هتل ها، به آنها شخصیتی جذاب و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فیلمی، مبلمان با الهام از فیلم ها و غیره می شود.🔸 از این رو، طراحان داخلی هتل ها می توانند با استفاده از این ایده ها و بهره گیری از طرح های جدید و خلاقانه، تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشند.

ایجاد شده: 22/دی/1402       آخرین ویرایش: 24/دی/1402     مدیریت هتلداری
تاثیر انتخاب رنگ در هتل‌ه‍ا بر تجربه مهمان

تاثیر انتخاب رنگ در هتل‌ه‍ا بر تجربه مهمان

رنگ اتاق‌ها و فضاهای مختلف در هتل‌ها می‌تواند تأثیر عمیقی بر روی تجربه مهمانان داشته باشد در ادامه به برخی از تأثیرات انتخاب رنگ در هتل‌ها می‌پردازیم: ایجاد آرامش : ▫️ انتخاب رنگ‌های آرامش‌بخش مانند آبی روشن، سبز مایل به آبی و بنفش روشن، به مهمانان کمک می‌کند تا در فضایی آرام و پر از انرژی بازیابی کنند و استراحت کنند. ایجاد شور و انرژی: ▫️ در برخی از هتل‌ها، انتخاب رنگ‌های پررنگ و جذاب مثل قرمز، نارنجی و زرد، به دلیل ایجاد احساس تحریک، ایجاد فضایی پرشور و پرانرژی را هدف دارد. آشنایی با فرهنگ محلی: ▫️ انتخاب رنگ‌های مرتبط با فرهنگ محلی می‌تواند به مهمانان کمک کند با فرهنگ و تاریخچه محلی آشنا شوند. تأثیر بر روی هویت برند: ▫️ رنگ‌هایی می‌توانند به عنوان بخشی از هویت برند هتل شناخته شوند. برای مثال، هتل‌های لوکس و پنج ستاره معمولا از رنگ‌های تیره و جذاب مثل سیاه، طلایی و قهوه‌ای برای تاکید بر روی برند خود استفاده می‌کنند.

ایجاد شده: 22/دی/1402       آخرین ویرایش: 24/دی/1402     مدیریت هتلداری
انصاری ؛ شگرف، شبکه ای برای تبادل دانش، تجربه و ارزش آفرینی در گردشگری است

انصاری ؛ شگرف، شبکه ای برای تبادل دانش، تجربه و ارزش آفرینی در گردشگری است

به گزارش هتل نیوز ؛ " حسن تقی زاده انصاری " نایب رئیس شبکه متخصصین گردشگری فارسی زبان جهان در اولین نشست مقدماتی "کنگره علمی و تخصصی هتلداری" و نشست "شگرف" در ایران گفت :  طی سالهای اخیر فعالان و متخصصین گردشگری فارسی زبان نقاط مختلف جهان خواستار ایجاد فضایی برای تبادل اندیشه، تجربه و ارتباط تخصصی برای پیوند حرفه‌ای هم زبانان در این رشته تخصصی بوده‌اند. او افزود : با تاسیس شبکه متخصصین گردشگری فارسی زبان جهان فرصتی ارزشمند برای هم افزایی، تبادل اطلاعات، انسجام و همراهی برای کمک به توسعه پایدار گردشگری مقاصد فارسی زبان و ارتقاء سطح مهارت، دانش و تسهیل ارتباطات فعالان و پژوهشگران این عرصه در نقاط مختلف فراهم شده است. " انصاری " گفت : شگرف با در دسترس قراردادن پژوهش های جدید،دانش،ابتکارات و نوآوری‌های بین المللی،بستری مناسب برای تعاملات و تبادلات علمی و تخصصی خواهد بود. به عبارتی دیگر شگرف پلی بین علم و عمل گردشگری فارسی زبانان جهان است.

ایجاد شده: 15/آذر/1402       آخرین ویرایش: 15/آذر/1402     اخبار داخلی
پرفسور جعفری ؛ شگرف، پلی برای علم و عمل در گردشگری است

پرفسور جعفری ؛ شگرف، پلی برای علم و عمل در گردشگری است

به گزارش هتل نیوز ؛ شگرف درحاشیه کنفرانس سه روزه توسعه پایدار و تاب آوری گردشگری که با حضور جمعی از فعالان، متخصصان، استادان دانشگاه و پژوهشگران حوزه گردشگری در استانبول ترکیه در۱۸ شهریورماه ۱۴۰۱ برگزار شد متولد شد. در حاشیه این کنفرانس فعالان ومتخصصین گردشگری فارسی زبان از ایران وسایرکشورها در نشست هم اندیشی روند تاسیس و فعالیت شبکه متخصصین گردشگری فارسی‌زبان (شگرف) را که از حدود یک سال پیش ازکنفرانس آغاز شده بود، بررسی ومورد تاییدقراردادند. " پرفسور جعفر جعفری "، استادبرجسته گردشگری جهان ورئیس هیئت موسس شگرف درباره تاسیس و فعالیت شبکه متخصصین گردشگری فارسی‌زبان (شگرف) اظهار داشت: مدتها بود فعالان گردشگری تقاضای ایجادفضایی برای تبادل اندیشه و ارتباط میان فارسی‌زبانان سراسر جهان که در عرصه علمی و عملی گردشگری فعالیت می‌کنندمطرح بودتا بنحو مقتضی به طور حرفه ای به هم پیوندداشته ودرواقع با این کار یک پل زبانی برای علم وعمل بزنیم که این گروه‌ها با هم ارتباط تخصصی داشته و تبادل نظروتبادل تجربه کنند. استاد ایرانی دانشگاه ویسكانسین استاوت ومولف دایره المعارف گردشگری جهان افزود: فقط ایرانیان نیستند که فارسی صحبت می‌کنند؛ ملت‌های دیگر مانند تاجیکستان ،افغانستان ومردمان سایرکشورهای همسایه ایران وهمچنین افراد بسیاری که در سراسر جهان پراکنده هستند به زبان فارسی صحبت می‌کنند ودارای تخصص گردشگری هستند، با تاسیس این شبکه موجبات هم افزایی، تبادل اطلاعات وتجارب میان متخصصین به زبان فارسی انجام می‌شود،فرصتی است مغتنم برای تعاملات بیشتر، انسجام،مشارکت وهمراهی برای کمک به توسعه پایدارگردشگری درکشورهای فارسی زبان وارتقاءسطح مهارت ودانش فعالان این عرصه درسایرنقاط جهان است. پروفسورجعفری بیان کرد: درباره تشکیل این شبکه بیش از یکسال است که در حال هم اندیشی و رایزنی هستیم،چالشها وچاره های مختلف رادرتیم علاقه مندان مطرح نمودیم وبه صورت گروهی کار کردیم، مخالفت و موافقت درباره موضوعات وجود داشت اما درنهایت هم صدا و هم نظرشدیم.  وی ضمن دعوت ازعلاقه مندان افزود: چه ایرانی و چه غیر ایرانی فارسی زبان ودارای تخصص گردشگری تازمانی که علاقه‌مند به فعالیت در شبکه شگرف باشندمیتوانندبااین انجمن همکاری داشته ، حوزه فعالیت این انجمن مردم فارسی زبان درهر ملیتی و در هر نقطه از جهان است،‌ مرکزاصلی انجمن کشوراسپانیاانتخاب شد،بدلیل اینکه مقرسازمان جهانی گردشگری در اسپانیا است. برنده جایزه اولیس (Ulysses) سازمان جهانی گردشگری بیان کرد: اساسنامه‌ این شبکه تدوین وبه تصویب رسیدودرمراجع قانونی اسپانیانیز به ثبت رسیده است،  جعفری درادامه گفت: بادعوت ازمتخصصین،وبینارها ونشستهای ماهیانه حرفه ای و تخصصی برگزارمی گردد،کنگره ونشست سالانه شبکه متخصصین گردشگری فارسی زبان نیز درآینده برگزار خواهد شد. علاقه مندان میتوانندبرای کسب اطلاعات بیشتربه سایت shegarf.org مراجعه نمایند.

ایجاد شده: 15/آبان/1402       آخرین ویرایش: 15/آبان/1402     اخبار داخلی
ورود صاحبان ثروت و سرمایه به صنعت هتلداری چه چالش‌هایی به دنبال دارد؟

ورود صاحبان ثروت و سرمایه به صنعت هتلداری چه چالش‌هایی به دنبال دارد؟

✨ قسمت اول  - مقدمه در این یادداشت‌ ادامه دار که در چندین قسمت ارائه خواهد شد، قصد داریم تا بر خلاف همیشه که چالش‌ها و موانع سرمایه‌گذاری در گردشگری و هتلداری کشور را مورد بررسی قرار داده‌ایم، به این بپردازیم که ورود سرمایه‌گذاران به این حوزه چه چالش‌های احتمالی را به دنبال خواهد داشت؟ تاریخچه صنعت هتلداری در ایران در مفهوم استفاده از فضایی برای خواب، استراحت، اقامت و شب را به روز رساندن، به سال‌های بسیار دور، دوران شاه عباس صفوی و کاروانسراهای راه ابریشم باز می‌گردد. با گذشت قرن‌ها از آن زمان و طی سالیان متمادی، هتلداری ایران روزهای پر فراز و نشیبی را سپری کرده و انواع و اقسام چالش‌ها، موانع، مشکلات و محدودیت‌ها را از سر گذرانده است. در حوزه سرمایه‌گذاری نیز در دوره‌های مختلف شاهد حضور اشکال مختلف سرمایه‌گذاران اعم از بخش‌های خصوصی، دولتی و خصولتی، شخصیت‌های حقیقی و حقوقی، داخلی و خارجی، بوده‌ایم. مقامات، مسئولان و صاحب نظران صنعت گردشگری و هتلداری، همواره در مصاحبه‌ها، یادداشت‌ها و مقالات خود، سرمایه‌گذاری در این بخش را امری مثبت تلقی نموده و با ارائه مشوق‌هایی به دنبال ترغیب هر چه بیشتر صاحبان ثروت برای ورود و سرمایه‌گذاری به این عرصه بوده‌اند. اما به راستی سرمایه‌گذاری اشخاص حقیقی و حقوقی و احداث هتل‌ها و مراکز اقامتی توسط آنها، سراسر مثبت و عاری از هرگونه چالش است؟ آیا هر گونه ساخت و احداث هتل توسط هر شخص در هر نقطه از کشور، رشد و توسعه گردشگری را به دنبال خواهد داشت؟ وزارت گردشگری به عنوان متولی این امر در کشور، چه معیارهایی برای ورود صاحبان ثروت به صنعت گردشگری و هتلداری تعیین نموده است؟  آیا صرف اینکه یک شخصیت حقیقی و حقوقی دارای ثروت و سرمایه باشد، برای ورود او به این حوزه کافی است؟ منشا و مبدا پول و ثروت وارد شده به این حوزه از کجاست و این سرمایه‌ها از چه محلی تامین می‌شود؟ در ادامه و قسمت‌های بعد این یادداشت، این پرسش‌ها و سایر پرسش‌های از این دست را مورد بررسی قرار خواهیم داد. ✍🏻 عارف فاضل

ایجاد شده: 3/آبان/1402       آخرین ویرایش: 3/آبان/1402     مقالات و یادداشت ها
وابی سابی در طراحی هتل ؛ همانطور که هستی بیا، بمان، لذت ببر!

وابی سابی در طراحی هتل ؛ همانطور که هستی بیا، بمان، لذت ببر!

مفهوم وابی سابی وابی به معنی «ستایش و زیبا دیدن اندوه و فقر و سادگی»، و «سابی» به معنای «ستایش و زیبا دیدن پیری و کهنگی و تنهایی و دلتنگی» است. این دو اصطلاح اغلب در کنار یکدیگر و به صورت یک واژه ( وابی سابی ) به کار می روند و برای توصیف زیبایی آثاری استفاده می شوند که تمایل به طبیعی بودن و سادگی و بی پیرایگی دارند و از تفاخر و خودنمایی گریزان اند. در دنیای امروزی که همه با مشکلاتی مثل استرس فراوان دست‌وپنجه نرم می‌کنیم، وابی سابی می‌تواند کمک‌کننده باشد. وابی سابی مفهومی است که ما را به جست‌وجوی همیشگی زیبایی در چرخه طبیعت دعوت می‌کند. این مفهوم به ما یادآوری می‌کند که همه‌چیز ناپایدار و ناقص و گذراست، از جمله خودمان و زندگی. در نتیجه باید همه‌چیز را همان‌طوری که هست بپذیریم، در لحظه زندگی کنیم و مراحل ساده و گذرای زندگی را درک کنیم. عناصر اصلی زیبایی شناسی وابی سابی عدم تقارن، صمیمیت و طراحی ساده است. وابی سابی یافتن زیبایی عمیق در نقص و پذیرش ناپایداری زندگی است. جهان بینی وابی سابی به چرخه طبیعی تولد، رشد و زوال احترام می گذارد. ترکیبی از الهامات طبیعی با اشاره به زیبایی در ناقص بودن زندگی روزمره، این مفهوم در طراحی هتل مجموعه‌ای از مبلمان، صندلی‌ها و نورپردازی را به ارمغان می‌آورد تا در فضای داخلی مهمان‌نوازی، چشم‌اندازی بی‌تکلف و خالص را تقویت کند.  وابی سابی در طراحی و دکوراسیون هتل ها اخیراً شاهد افزایش محبوبیت طراحی و دکوراسیون داخلی هتل ها با الهام از اصول طراحی وابی سابی بوده ایم. این زیبایی شناسی ژاپنی بر سادگی، بافت های طبیعی و پالت رنگی ملایم تکیه دارد، بنابراین به راحتی می توان فهمید که چرا این رویکرد در طراحی فضاهای آرامش بخش برای مهمانان هتل بسیار خوب عمل می کند.  طراحی داخلی وابی سابی ما را به طبیعت بازمی گرداند. اصل اساسی آن اتصال به زمین و مواد طبیعی است، اما با تاکید بر اصالت. در محیط‌های مهمان‌نوازی، طرح‌های وابی‌سابی به دلیل زیبایی‌شناسی معتبر، «همان‌طور که هستید بیا» بسیار مناسب هستند. این فضاهای داخلی با یک پالت رنگی ملایم و تاکید بر مواد طبیعی، سادگی تازه و روستایی را جشن می گیرند.راهی عالی برای پذیرایی از مهمانان خود و قرار دادن آنها در محیط جدیدشان. به گفته اکو هتل سالتوس در ایتالیا :"ماموریت ما این است که انگیزه هایی برای زندگی پایدار فراهم کنیم تا نیروی طبیعی تأثیرگذار زمین خود را در خلوص آن حفظ کنیم. برای ما، مفهوم پایداری فراتر از حفاظت از محیط زیست است" . ویژگی های دکوراسیون وابی سابی در هتل ها  فضاهای هتل وابی سابی شامل سه ویژگی کلیدی است که محیطی آرام و هماهنگ برای مهمانان ایجاد می کند. یک زیبایی شناسی مینیمالیستی و نامرتب. این فلسفه طراحی بر سادگی و حذف عناصر غیر ضروری تمرکز دارد و فضایی شفاف و آرام را فراهم می کند.مواد طبیعی و آرامش ارگانیک. هتل‌ها با ترکیب عناصری مانند چوب، سنگ و گیاهان، ارتباطی با دنیای طبیعی ایجاد می‌کنند و جلوه‌ی زمین را تقویت می‌کنند.  رنگ های خاکی با الهام از طبیعت در قلب پالت رنگ وابی سابی قرار دارند. سبزهای خزه‌دار، قهوه‌ای گل‌آلود و خاکستری کبوتری و همچنین رنگ‌های خنثی‌تری مانند بژ، کرم و سفید را در نظر بگیرید.ایده این است که زیبایی دنیای طبیعی را منعکس کند و در عین حال فضاهای آرام و زمینی ایجاد کند تا در آن استراحت کنید. احساس باز بودن و راحتی. چیدمان های باز، پنجره های بزرگ و منظره های بدون مانع از ویژگی های این سبک طراحی هستند که حس آزادی را در فضا ایجاد می کنند.این سه ویژگی کلیدی مینیمالیسم، مواد طبیعی، و باز بودن با هم کار می کنند تا مهمانان را از دنیای پر سرعت پناه ببرند و به آنها اجازه می دهد ارتباط عمیق تری با محیط اطراف خود پیدا کنند. پارچه ها و الیافی که برای فضای داخلی وابی سابی عالی هستند، آنهایی هستند که بافت ها و عناصر طبیعی مانند بوکله یا پارچه هایی با ویژگی های کتانی، پنبه ای و پشمی را در خود جای داده اند.مناطق کلیدی مانند کفپوش یا نشیمن را که در آن مواد صاف مانند چوب صیقلی یا سنگ می توانند تأثیر بصری بیشتری ایجاد کنند، شناسایی کنید. یک قطعه مبلمان خاص را انتخاب کنید که از موادی صاف و زیبا ساخته شده است تا یک نقطه کانونی ایجاد کنید. از مبلمان کم استفاده کنید و آن را پایین نگه دارید. این توهم سقف های بلندتر را ایجاد می کند و احساس فضای بیشتری ایجاد می کند. مواد صاف را با عناصر متضاد مانند چوب های دانه دار یا نشیمنگاه حصیری بافت دار ترکیب کنید تا طرحی متعادل با جذابیت بصری ایجاد کنید.انتخاب های نورپردازی خود را با دقت در نظر بگیرید. سطوح صاف را می توان با نورپردازی باکیفیت افزایش داد و به فضا درخششی ظریف و حس آرامش خوشایند بخشید. نمونه هایی موفق از طراحی و دکوراسیون براساس وابی سابی : - اکو هتل سالتوس / ایتالیا - هتل گرینویچ / نیویورک - ماسریا داگیلوپی / ایتالیا - تیرول / کوه های تیرول جنوبی - گرند / بلژیک ✍🏻 زهرا فرمانی - فعال هتلداری و گردشگری

ایجاد شده: 30/مهر/1402       آخرین ویرایش: 30/مهر/1402     مقالات و یادداشت ها
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...