به گزارش هتل نیوز ؛ "محمدجواد شاه احمدی" مدیرعامل آکادمی گردشگری و هتلداری باروس در دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران گفت : با وجود اتمام و پشت سر گذاشتن بحران کرونا، ولیکن همچنان مهمترین چالش و دغدغه هتلداران در سراسر کشور، نیروی انسانی است. در دوران کرونا و در کشورهایی مثل فرانسه و ترکیه، دولت با اقداماتی مانند اعطای کمکهای مالی، معافیتها و عدم اجازه اخراج کارمندان به هتلها، از نیروی انسانی شاغل در این بخش حمایت کرد. او گفت : در کشور اما کاملاً برعکس اقدام شد. به مدیران هتلها گفته شد تا عدم نیاز به کارکنان خود را اعلام کنند تا آنها از بیمه بیکاری استفاده کنند. وی افزود : دولت میتوانست بودجهای که برای تامین بیمه بیکاری نیروی انسانی در نظر گرفته بود را به عنوان کمک مالی به هتلها تزریق کند تا نیروها حفظ شوند. " شاه احمدی " گفت : با تاسیس صندوق بازنشستگی تاسیسات گردشگری و ذخیره حق بیمه پرسنل شاغل در صنعت گردشگری در این صندوق، میتوان در مواقع از هتلها و سایر مراکز گردشگری حمایت کرد. مدیرعامل آکادمی گردشگری و هتلداری باروس در پایان اضافه کرد : متاسفانه بسیاری از هتلداران در کشور، حمایت آموزشی لازم را از کارکنان خود ندارند و کارکنان مجبورند با هزینه شخصی خود در دورهها و کلاسهای آموزشی شرکت کنند.
ایجاد شده: 26/دی/1402 آخرین ویرایش: 26/دی/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ "جهانگیر حسنزاده" عضو شورای سیاستگذاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در دومین نشست مقدماتی این کنگره گفت : جامعه ایران در تمامی بخشها بایستی به سمت نگرشی حرکت کند که دانشگاه فقط یک ویترین جهت نمایش و عکس یادگاری و جایی برای ارائه مدرک تحصیلی نباشد. زمانی میتوانیم ایرانی سربلند داشته باشیم که به سمت دانشگاهها، حرکت و فاصله ایجاد شده میان این نهاد و صنعت را کم کنیم. او افزود : جایگاه اساتید و نخبگان در صنعت هتلداری و مراکز اقامتی کشور کجاست؟ این در حالیست که این گروه به راحتی میتوانند بسیاری از مشکلات هتلداران در حوزههای مختلف را حل کنند. وی گفت : هدف اصلی این کنگره، بسترسازی برای مشارکت تمامی فعالان و اهالی صنعت هتلداری و دانشگاه و نزدیک کردن این دو حوزه به یکدیگر است " حسن زاده " اضافه کرد : در سالهای گذشته تعداد زیادی دانشگاه و دانشکده هتلداری تاسیس شده است اما بسیاری از آنها فاقد امکانات و فضاهایی مانند آشپزخانه و هتل برای ارائه آموزشهای عملی و مهارتی هستند. عضو شورای سیاستگذاری نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در پایان افزود : در ۵ سال گذشته، شرکتهای دانش بنیان بیشترین بازگشت سرمایه را به دنبال داشتهاند ولیکن در صنعت هتلداری از این شرکتها استفادهای نمیشود.
ایجاد شده: 26/دی/1402 آخرین ویرایش: 26/دی/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز " محمود مادرشاهیان " رئیس جامعه حرفهای هتلداران خراسان رضوی گفت : هتل های مشهد از بالاترین سطح ایمنی برخوردار هستند و با توجه به اینکه در فصل زمستان هستیم، استفاده از وسایل گرمایشی و رعایت بحث ایمنی هتلها و اقامتگاهها دو چندان ضرورت پیدا میکند. وی افزود : هم اکنون ما در فصل غیر پیک هستیم، بنابراین شاهد کمترین حضور مسافر در هتلها بوده و هتلها با درصد اشغال پایین فعالیت میکنند و سطح اشغال حدود ۳۵ درصد است. او گفت : در حال حاضر هتلها هنوز با نرخ سال گذشته فعالیت میکنند و علاوه بر این درصدهای تخفیف بسیار مناسبی هم برای اقامت زائران و مسافران ارائه مینمایند. مادرشاهیان ضمن اعلام اینکه هزینه صرف شده برای اقامتگاه عمدتا اولویت اول هزینههای سفر گردشگران در مشهد را دربر میگیرد تاکید کرد : اسکان در اقامتگاهها هدف اصلی گردشگر نیست، اما بدون فراهم بودن امکانات اقامتی، رغبتی برای دیدار از جاذبهها ایجاد نمیشود.
ایجاد شده: 25/دی/1402 آخرین ویرایش: 25/دی/1402 اخبار داخلیبه گزارش هتل نیوز ؛ " حامد بخشی " مدیر گروه پژوهشی جامعهشناسی گردشگری پژوهشکده گردشگری جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت : مساله اقامت در هتل مساله فرهنگی نیست بلکه این موضوع به قیمت هتل ارتباط دارد. پیمایش ملی گردشگری مشخص شد که در صورت کاهش قیمت هتل، گردشگران اقامت در هتل را انتخاب میکنند. بر اساس این طرح ۲۰ درصد افراد دو بار و یا بیشتر به یک مقصد گردشگری سفر کردهاند. او گفت : شهرهایی همچون مشهد، شیراز، اصفهان و تبریز مقصد اصلی گردشگری میباشند. بیشترین سفرها در فصل تابستان و در بازه زمانی دهه پایانی شهریور ماه صورت میپذیرد. وی افزود : بر اساس طرح پیمایش ملی گردشگری، بیش از ۳۰ درصد افراد ترجیح میدهند تا با هواپیما سفر کنند. بیشترین سفرهای گردشگری، سفرهای درون استانی میباشند.
ایجاد شده: 24/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 اخبار داخلیبه گزارش تور نیوز ؛ " محمد محسنی " مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی هرمزگان گفت : با هماهنگی و همکاری منطقه آزاد قشم و سازمان بنادر و دریانوردی، خط دریایی بندرعباس به جزیره هنگام در قالب تورهای گردشگری راهاندازی میشود. این تورهای گردشگری توسط شرکت دریا سفر هرمز برای اولین بار در استان انجام میشود. او افزود : مسافران و گردشگران علاقهمند میتوانند با مراجعه بهتمامی دفاتر خدمات مسافرتی استان این تور را تهیه کنند. " محسنی " گفت : در این تور گردشگری، برنامههای فرهنگی و موسیقی برای مسافران و گردشگران اجراشده و ظرفیتهای ساحلی و دریایی توسط افراد مسلط به مقوله دریا به گردشگران توضیح داده میشود. مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی هرمزگان تاکید کرد : تردد تورهای دریایی به جزایر می تواند ضمن کمک مستمر و پایدار به جوامع محلی و توانمندی ساکنین، ظرفیت مشاغل و فعالیتهای تکمیلی را نیز فراهم کند.
ایجاد شده: 24/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 اخبار داخلیطراحی داخلی هتل ها از اهمیت بسیاری برخوردار است، زیرا می تواند تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشد و در نتیجه افزایش سودآوری را به همراه داشته باشد. طرح های آرت دکو: ▫️استفاده از طرح های آرت دکو در دکوراسیون داخلی هتل ها، ظاهری شیک و مدرن به آنها می بخشد.▫️طرح های آرت دکو شامل استفاده از طرح های هنری، طرح های شیک و مدرن و طرح های با الهام از طبیعت می شود. طرح های روباز: ▫️طرح های روباز در داخل هتل ها، به مشتریان احساس آرامش و رضایت بیشتری می دهد.▫️این شامل طرح های دکوراتیوی باز و نمای های پانورامی از مناظر طبیعی می شود. طرح های شهری: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از شهرها، به هتل ها یک احساس مدرنیته و شیکی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های شهری، نمای شهری، طرح های خلاقانه و مدرن می شود.طرح های محیطی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از محیط زیست، به هتل ها یک احساس طبیعتی و آرامش بخش می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های با الهام از دریا، جنگل، کوهستان و غیره می شود. طرح های بازیافتی: ▫️استفاده از مصالح بازیافتی در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساس پایداری و محیط زیستی می دهد.▫️این شامل استفاده از مصالح بازیافتی برای تزئینات داخلی، مبلمان و غیره می شود.طرح های سنتی: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از سنت ها و فرهنگ های محلی، به هتل ها شخصیتی خاص و منحصر به فرد می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های سنتی، مصالح و الگوهای محلی می شود.طرح های خلاقانه: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی خلاقانه، به هتل ها یک شخصیت خاص و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های خلاقانه، مبلمان غیرمعمول و طرح های هنری می شود. طرح های تکنولوژیک: ▫️استفاده از فناوری در دکوراسیون داخلی هتل ها، به مشتریان احساسی از مدرنیته و تکنولوژیک بودن هتل می دهد.▫️این شامل استفاده از تجهیزات الکترونیکی، روشنایی هوشمند، سیستم های صوتی و تصویری و غیره می شود.طرح های با الهام از فضا: ▫️طرح های دکوراسیون داخلی با الهام از فضا، به هتل ها یک احساس علمی و فضایی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فضایی، روشنایی های فضایی و تجهیزات فضایی می شود.طرح های با الهام از فیلم و سینما: ▫️استفاده از الهام گرفته از فیلم و سینما در دکوراسیون داخلی هتل ها، به آنها شخصیتی جذاب و دیدنی می دهد.▫️این شامل استفاده از طرح های فیلمی، مبلمان با الهام از فیلم ها و غیره می شود.🔸 از این رو، طراحان داخلی هتل ها می توانند با استفاده از این ایده ها و بهره گیری از طرح های جدید و خلاقانه، تجربه اقامت مشتریان را بهبود بخشند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری🔴 ابزارهای اطلاع رسانی در لابی و مکانهای عمومی هتل برای تسهیل تعامل با مهمان در حل و فصل سوالات متداول ایجاد شدهاند.🔴 کیوسک (Multisensor kiosk): ▫️این ابزار مجهز به صفحه نمایش لمسی با وضوح تصویر بالا است و اطلاعات اطاقها، سوییت ها و قیمت های آنها را به نمایش میگذارد همچنین نظرسنجی میزان رضایت مهمان میتواند از طریق این ابزار انجام شود. 🔴 نمایشگرهای دیواری (Wall mounted display): ▫️این ابزار ارائه کننده اطلاعات انواع خدمات و امکانات هتل و مراکز گردشگری است.▫️ این ابزار میتواند جایگزین مناسبی برای کیوسک در هتلهایی باشد که فضای کافی در لابی ندارند.🔴 استند (Stand): ▫️این دستگاه از یک نمایشگر لمسی تشکیل میشود که به صورت افقی بر روی یک پایه در محل مناسبی در لابی قرار داده میشود.▫️میهمانان میتوانند پاسخ سوالات متداول، اطلاعات هتل، موقعیت هتل بر روی نقشه، مکانهای دیدنی شهر، پیشنهادات ویژه، آژانس های اجاره ماشین و... از طریق این ابزار به دست آورند.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 مدیریت هتلداری🔴 پنیر بِری (Brie): پنیر بِری پنیری نرم و خامهای از منطقهی بِری در شمال فرانسه است که با ژامبون و میوه قابلاستفاده است.▫️ این پنیر، که با روکشی نازک احاطه شده است به دو دلیل عطر و طعم ملایمتر و بافت خامهایتری نسبت به همخانوادهاش یعنی پنیر کامِمبرت دارد:▫️ اولین دلیل این است که تولیدکنندگان قبل از تخمیر پنیر بِری به آن خامه اضافه میکنند، این کار چربی پنیر را بالا میبرد.▫️ دومین دلیل این است که مقدار بسیار کمی باکتری کِشتشده به آن اضافه میکنند که سبب میشود پنیر عطر و طعم ملایمتری داشته باشد.🔴 پنیر چِدار (Cheddar): یکی از مشهورترین انواع پنیر از دهکدهی چِدار در سامرسِت انگلستان آمده است.▫️ طعمهای مختلف پنیر به تاریخی که از ساخت پنیر میگذرد بستگی دارد:1️⃣ طعم ملایم: ۳ ماه2️⃣ طعم متوسط: ۵ تا ۶ ماه3️⃣ جا افتاده و کامل: ۹ ماه4️⃣ فوقالعاده جا افتاده: ۱۵ ماه5️⃣ محصول نهایی: ۱۸ ماه یا بیشتر🔴 پنیر کاممبرت (Camembert): ▫️ یکی از مشهورترین پنیرهای جهان پنیر کامِمبرت است.▫️ اسم این پنیر از برج کامِمبرت در منطقهی نورماندی فرانسه گرفته شده است.▫️ پنیر کامِمبرت در اندازههای کوچک تولید و تخمیر میشود که همین امر فرایند تولید را تسریع میکند.▫️ این سرعت آماده شدن برای پنیر کامِمبرت سبب میشود که این پنیر نسبت به پنیر بِری که در همان زمان آماده شده است طعم تندتری داشته باشد.🔴 پنیر کاتج (Cottage Cheese): ▫️پنیر کاتج در اوایل قرن نوزدهم در آمریکا، با تولید دلمههای اسیدی در شیر که حاصل کِشت باکتریایی بودند، تولید شد.▫️مواد مغذی موجود در این پنیر بهدلیل روند تولید متفاوت آن، بسیار گوناگون است و این پنیر محتوای چرب خیلی کمی دارد، بنابراین کالری آن بسیار پایین است.▫️پنیر کاتج برای افرادی که بهدنبال غذایی با پروتئین بالا هستند بسیار مناسب است.▫️میتوان از این پنیر در دستورهای مختلف آشپزی استفاده کرد که یکی از آنها پنکیک پنیر کاتج است.
ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 آشپزی🔵 به منظور ارائه محتواهای گوناگون اعم از صوتی و تصویری و متنی و ... در هتل، ضروری است که پایگاهی برای درج این محتوا در بطن سیستم های تعاملی وجود داشته باشد.🔵 این پایگاه که خود از ماژول های اصلی سیستم تلوزیون تعاملی به شمار می آید، تحت عنوان سیستم مدیریت محتوا یا Content management system شناخته می شود که دسترسی به این پایگاه در اختیار مهمان و کاربران عادی قرار ندارد بلکه مدیر سیستم به آن دسترسی دارد.🔵 اگر سیستم مدیریت محتوا به صورت ابری طراحی نشده باشد، محدودیت های برای مدیر سیستم و برای کسانی که از سیستم گزارش گیری میکنند به وجود می آید و تعامل مهمان با مدیری که در هتل حضور ندارد نیز قطع می شود.🔵 همچنین سیستم های ابری کمک میکنند که مدیر سیستم بتواند محتوای ویدئویی و تبلیغاتی را به پایگاه داده رسانه های بیرونی که در حوزه تولید و نشر محتوا فعالیت میکنند متصل نماید.🔵 از این طریق مهمان فقط از محتوا ایجاد شده توسط هتل بهره مند نخواهد بود بلکه هتل بدین وسیله حجم انبوهی از فیلم و محتوای دیگر را میتواند در هتل ارائه و حتی به فروش رساند که خود انها را فراهم نکرده است.🔵 بسته به اینکه محتوای تعاملی از چند سیستم تعاملی ( تلوزیون، اسند لابی، نمایشگر دیجیتال، موبایل و ...) در اختیار مهمان قرار گیرد، این محتوا میتواند در بعضی یا همه درگاه ها به صورت متمرکز و با وحدت رویه در سراسر هتل به نمایش گذاشته شود که خود سبک نویتی از به کاگیری تکنولوژی را در هتل به همراه دارد.
ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 21/دی/1402 مدیریت هتلدارینرخ تابلویی ( Rack Rate ): همان نرخ نرمال است و برای میهمانی که در هیچ یک از مقولههاب فروش قرار ندارند، ارائه میشود. نرخهای تابلویی معمولا بالاترین نرخهایی میباشند که توسط هتل ارائه میشود. نرخ شرکتی ( Corporate Rates ): برای مهمانان دائمی که در هتل اقامت میکنند ارائه میشود. این مقوله را میتوان برای مهمانان با تعداد دفعات مراجعه مشخص در هفته یا ماه و مهمانانی که کارکنان شرکتی بوده و با هتل قرارداد همکاری بستهاند، ارائه داد. نرخ تجاری ( Commercial Rate ): برای افرادی اعمال میشود که نماینده یک شرکت می باشند و برای آنها یک کارت صادر میشود و در هر بار مراجعه اعتبار آن بررسی میشود و بعد از رسیدن به حد مراجعات مشخص، به میهمان یک اقامت رایگان به صورت پاداش داده میشود.نرخ نظامی و آموزشی ( Military and Educational Rate): پرسنل نظامی و آموزشی که منبع فروش قابل ملاحظهای می باشند، اغلب نرخ خاصی دریافت میکنند و از آنجا که این افراد دارای حساب هزینه محدود هستند نسبت به قیمت بسیار حساس هستند. نرخ گروهی ( Group Rate ): به مسافرانی ارائه میشود که به دلیل تلاشهای بخش بازاریابی و فروش در یک هتل اقامت میکنند مانند آژانسهای مسافرتی که با هتل قرارداد برای آوردن تورهای خارجی تنظیم میکنند. نرخهای خانوادگی ( Family Rate ): برخی هتلها نرخ طراحی شده برای جذب خانوادهها دارند برای مثال کودکان زیر یک سقف خاص سنی هزینهای نمیپردازند.نرخهای بسته ( Package Rate ): این نرخ توسط بخش بازاریابی و فروش برای افزایش مهمانان در طی دوره فروش پایین ایجاد میشود و این نرخها شامل کالا و سرویس علاوه بر نرخ اتاق است.نرخ نیم روز ( Half-day Rate ): نرخ نیم روز برای مهمانانی استفاده میشود که از یک اتاق ۳ یا ۴ ساعت برای استراحت استفاده میکنند. نرخ افتخاری ( Complimentary Rate ): این نرخ هیچ هزینهای برای مهمانان در بردارد ندارد و معمولا شامل کارمندان هتل میشود که با خانواده خود به هتل می آیند.
ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداریدبیرخانه دائمی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران، محورهای اصلی ارائه مقاله در این رویداد را به شرح زیر اعلام کرد ؛ ✅ هتلداری؛ توسعه پایدار و تکنولوژیهای نوین ✅ هتلداری؛ کیفیت و استانداردها ✅ هتلداری؛ مطالعات و ملاحظات سرمایهگذاری ✅ هتلداری؛ قوانین، مقررات و سیاستگذاریها ✅ هتلداری؛ رویکردهای فروش، توسعه بازار و مدیریت درآمد ✅ هتلداری؛ رویکردهای مدیریت، منابع انسانی و بهرهبرداری علاقهمندان میتوانند جهت مشاهده وبسایت و کسب اطلاعات بیشتر در خصوص کنگره، از طریق لینک IranHoteliers.ir اقدام نمایند. لازم به ذکر است نحوه ثبتنام، شرکت در کنگره و ارائه مقالات به منظور ارزیابی توسط کمیته علمی و هیات داوران، متعاقباً اعلام خواهد گردید.
ایجاد شده: 20/دی/1402 آخرین ویرایش: 20/دی/1402 اخبار داخلیدبیر خانه نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلدرای ایران در اطلاعیه شماره ۲ خود با شعار پلی میان علم و عمل خبر از انتشار پوستر اولیه نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران – فراخوان مقالات داد. محورهای ارائه مقالات در کنگره عبارت است از ؛ ✅ هتلداری ، توسعه پایدار و تکنولوژی های نوین ✅ هتلداری ، کیفیت و استانداردها ✅ هتلداری ، مطالعات و ملاحظات سرمایهگذاری ✅ هتلداری ، قوانین ، مقررات و سیاستگذاریها ✅ هتلداری ، رویکردهای فروش ، توسعه بازار و مدیریت درآمد ✅ هتلداری ، رویکردهای مدیریت ، منابع انسانی و بهره برداری زمانبندی برگزاری ؛ ✅ مهلت ارسال مقالات ؛ ۲۹ اسفند ۱۴۰۲ ✅ اعلام نتایج داوری مقالات ؛ ۲۰ فروردین ۱۴۰۳ ✅ آخرین مهلت ثبت نام حضور در کنگره ؛ ۲۰ فروردین ۱۴۰۳ ✅ زمان برگزاری ؛ اردیبهشت ۱۴۰۳ مشاهده پوستر کنگره در ابعاد اصلی
ایجاد شده: 20/دی/1402 آخرین ویرایش: 20/دی/1402 اخبار داخلی