گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

صنعت گردشگری بهترین عرصه برای رفع بیکاری فارغ‌التحصیلان است

به گزارش هتل‌نیوز ، دبیر فراکسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی اظهار داشت: صنعت گردشگری می‌تواند برای ما اشتغال، درآمد و ارزش افزوده بالایی داشته باشد. "محمدصالح جوکار" تاکید کرد: نگاه ما به گردشگری در حوزه مزیت‌سازی آن باشد زیرا بهترین و آبرومندانه‌ترین شغل، فعالیت در این صنعت است. وی در پایان گفت: در حوزه گردشگری این پتانسیل و ظرفیت وجود دارد که فارغ‌التحصیلان گردشگری به خوبی جذب شوند و مشکل اشتغال کشور را رفع کنیم.

ایجاد شده: 30/آذر/1399 آخرین ویرایش: 3/دی/1399 اخبار داخلی

نمی‌توان گردشگری را تا پایان فرایند واکسیناسیون متوقف کرد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، سازمان جهانی گردشگری اعلام کرد؛ نمی‌توان گردشگری را تا پایان فرایند واکسیناسیون متوقف کرد. نتایج آخرین جلسه کمیته بحران سازمان جهانی گردشگری ( unwto ) در پرتغال؛ ۱ - بخش گردشگری نمی‌تواند منتظر تکمیل شدن فرایند واکسیناسیون در تمام کشورها بماند. ۲ - سفرهای مسئولانه و ایمن، بهترین راهکار برای احیای این صنعت مهم است.

ایجاد شده: 30/آذر/1399 آخرین ویرایش: 30/آذر/1399 اخبار خارجی

بهترین روش تبلیغات و بازاریابی گردشگری برای ایران، دهان به دهان و فرد به فرد است

به گزارش هتل‌نیوز ، معاون گردشگری کشور اظهار داشت: آنچه گردشگری ایران را دچار چالش و تهدید کرده است، ترورهای سیاسی نیست. "ولی تیموری" ابراز داشت: در حال حاضر بزرگترین چالش گردشگری، ناممکن بودن سفر گردشگران خارجی به ایران و توقف صدور ویزای توریستی است. "تیموری" تصریح کرد: پیشنهادات ما برای از سرگیری تعاملات گردشگری زیاد است و خیلی جدی این خط مشی را دنبال می‌کنیم. معاون گردشگری کشور در ادامه گفت: دغدغه وزارت بهداشت قابل فهم و درک است اما به نظر می‌رسد اگر مشورت کنیم به راهکار برسیم. وی افزود: به دلیل کمبود بودجه، تبلیغات و بازاریابی گردشگری ایران مانند گذشته بر روش‌های دهان به دهان و فرد به فرد، متمرکز است. وی در پایان گفت: موثرترین روش ایران برای اعتمادسازی گردشگران در این دوران، نشان دادن شرایط ایمنی و جلب اعتماد از نزدیک است.

ایجاد شده: 29/آذر/1399 آخرین ویرایش: 3/دی/1399 اخبار داخلی

احتمال بازگشت گردشگری اروپا به دوران پیش از کرونا در سال ۲۰۲۹

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، در هشت ماه اول سال ۲۰۲۰ میزان گردشگری ورودی به اروپا نسبت به دوره مشابه سال قبل ۶۸ درصد کاهش پیدا کرده است. این میزان برای کل سال ۲۰۲۰ تا به امروز کاهشی ۶۰ درصدی را نشان می‌دهد. در بهترین سناریو، میزان سفرهای هوایی تا سال ۲۰۲۴ به حالت قبل از شروع پاندمی کرونا باز خواهد گشت. بدترین سناریو هم نشان می‌دهد که بالاخره در سال ۲۰۲۹ روال سفرها به حالی خود باز خواهد گشت.

ایجاد شده: 22/آذر/1399 آخرین ویرایش: 22/آذر/1399 اخبار خارجی

چیدمان میز در سرویس آمریکایی

🔴 چیدمان میز در سرویس آمریکایی 🔹 ظروف شام در سرویس آمریکایی شامل دو چنگال، چاقو، چاقوی مخصوص کره، دو قاشق چای‌خوری، بشقاب سرویس ( اختیاری )، دستمال سفره، بشقاب نان و کره و گیلاس آب است. 🔹 امروزه چاقوی مخصوص کره و قاشق چای‌خوری دوم، اغلب از این چیدمان حذف می‌شوند. 🔹 چیدمان ظروف میز شام تقریباً یک اینچ از لبه میز فاصله دارد. 🔹 دستمال سفره بر روی بشقاب سرویس و یا به تنهایی و بدون بشقاب، در مرکز این چیدمان قرار می‌گیرد. 🔹 دو چنگال در سمت چپ دستمال قرار می‌گیرند. 🔹 چاقو در سمت راست دستمال سفره قرار می‌گیرد و سپس به ترتیب، چاقوی مخصوص کره و دو قاشق چای خوری قرار می‌گیرند. 🔹 لبه تیز چاقوها به سمت دستمال سفره قرار می‌گیرد. 🔹 گیلاس آب به طور مستقیم بالای چاقو قرار می‌گیرد. 🔹 بشقاب نان و کره دقیقا در بالای چنگال قرار می‌گیرد. 🔹 یک گزینه جایگزین در چیدمان سرویس آمریکایی، مکان قرارگیری چاقوی مخصوص کره است که می‌تواند بر روی بشقاب نان و کره نیز قرار بگیرد. 🔹 وقتی که سوپ یا یک پیش غذا سفارش داده می‌شود، میزبان آن را بر روی یک ظرف زیرین قرار داده و سپس سرو می‌کند. 🔹 سالاد در سمت چپ چنگال‌ها قرار می‌گیرد، و قهوه زمانی که سرو می‌شود در سمت راست قاشق قرار می‌گیرد. 🔹 غذای اصلی در بشقاب مخصوص شام در مرکز چیدمان قرار می‌گیرد. 🔹 ظروف مخصوص غذاهای خاص مانند یک قاشق سوپ همراه با سرو سوپ و یا یک چاقوی استیک همراه با استیک در صورت نیاز به روی میز آورده می‌شوند. 🔹 نان، غذاهای جانبی و مواردی از این قبیل در بهترین مکان و آسان‌ترین دسترسی بر روی میز قرار داده می‌شوند.

ایجاد شده: 8/آذر/1399 آخرین ویرایش: 8/آذر/1399 میزبانی

مهمانسراها و مراکز اقامتی دولتی برای تبدیل به نقاهتگاه بیماران کرونایی پیش قدم شوند

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتلداران ایران در واکنش به موافقت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در خصوص پرداخت اجاره بهای هتل‌ها و مراکز اقامتی جهت استفاده به عنوان نقاهتگاه بیماران مبتلا به کرونا و استقرار کادر پزشکی، اظهار داشت: بیش از ۲۰۰۰ اقامتگاه و مهمانسرا متعلق به دستگاه‌ها و ادارات دولتی در سراسر کشور وجود دارد که به دلیل خالی بودن خاک می‌خورند. "جمشید حمزه‌زاده" گفتگوی اختصاصی با هتل‌نیوز ضمن بیان این مطلب، ابراز داشت: این بهترین فرصت است تا از این مراکز اقامتی به عنوان نقاهتگاه بیماران کرونایی و استقرار کادر درمان و پزشکی، استفاده شود. رئیس جامعه هتلداران ایران با تاکید بر اینکه هیچ الزامی برای تبدیل هتل‌ها به نقاهتگاه وجود ندارد و آنهایی که علاقه‌مند باشند می‌توانند به این لیست وارد شوند، گفت: هتلی که در اختیار این گروه قرار می‌گیرد به صورت ۱۰۰ درصد به این افراد اختصاص خواهد یافت و قطعا پذیرش گردشگر در آن صورت نمی‌گیرد. وی در پایان گفت: کارکنان هتل‌ها فقط نحوه رعایت شیوه نامه‌های بهداشتی در مراکز اقامتی را آموزش دیده‌اند و چگونگی مراقبت با بیماران کرونایی را نمی‌دانند.

ایجاد شده: 3/آذر/1399 آخرین ویرایش: 3/آذر/1399 اخبار داخلی

برگزاری تورهای گردشگری آزاد است

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی استان تهران، اظهار داشت: هیچ دستوری در ارتباط با ممنوعیت اجرای تور صادر نشده است. "امیر پویان رفیعی‌شاد" با اعلام اینکه در مصوبه ستاد مقابله با کرونا اعلام شده ممنوعیت تردد برای اتومبیل‌های شخصی است، ابراز داشت: تا این لحظه گزارشی در خصوص اعمال محدودیت برای تورهای گردشگری به دست انجمن نرسیده است. "رفیعی شاد" افزود: البته توری برگزار نمی‌شود که مانع آن شوند. فقط معدود تور داخلی یا طبیعت‌گردی‌های غیرمجاز و بدون مجوز است که اجرا می‌شود. وی افرود: این همه تبلیغات منفی درباره سفر انجام شده اما سفر هوشمندانه با رعایت پروتکل‌های بهداشتی، بهترین راهکار است. اعمال بازرسی بهداشتی برای تورهای گردشگری تهران معاون گردشگری استان تهران نیز در این خصوص گفت: درصد بسیار اندکی از دفاتر خدمات مسافرتی تهران خود را ملزم به رعایت پروتکل‌های سفر ایمن و هوشمند نمی‌دانند. "علی رفیعی" ابراز داشت: همین رفتار غیرحرفه‌ای چند دفتر خدمات مسافرتی می‌تواند به بدنه گردشگری استان که به صورت حرفه‌ای فعالیت می‌کند، لطمه بزرگی وارد کند. وی افزود: با همکاری انجمن صنفی راهنمایان گردشگری تهران، اولین دور بازرسی‌ها از محل حرکت تورهای یک روزه و چند روزه از میدان آرژانتین تهران انجام شد. وی در پایان گفت: بازرسی برای برخورد با تورهای غیرمجاز از دیگر فعالیت‌هایی است که با مشارکت انجمن راهنمایان گردشگری استان تهران انجام می‌شود.

ایجاد شده: 19/آبان/1399 آخرین ویرایش: 19/آبان/1399 اخبار داخلی

چرا سیمرغ به عنوان برند گردشگری ایران انتخاب شد

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیر کل دفتر مطالعات و آموزش وزارت گردشگری در خصوص پروژه برند گردشگری ایران، اظهار داشت: پروژه برندسازی در سه فاز شناخت تدوین استراتژی، استانداردسازی و در نهایت پرورش و ترویج، تعریف می‌شود که تمامی این مراحل باید به صورت هدفمند و در توالی یکدیگر دیده شود. "زاهد شفیعی" با اشاره به اینکه لوگو به معنای خلق و ارائه ارزش از یک مقصد گردشگری است، ابراز داشت: برند یک ابزار هویتی، کاربردی، عقلانی و در عین حال احساسی است که باید موجب شکل‌گیری ارتباطی معنادار در ذهن گردشگر شود. "شفیعی" همچنین در خصوص معیارهای انتخاب برند و لوگوی گردشگری نیز گفت: تنوع، کثرت، اصالت، انطباق و یکپارچگی معیارهایی بودند که ما برای انتخاب آن مد نظر داشتیم و باید برندی را انتخاب می‌کردیم که تنوع و کثرت در وحدت را نشان می‌داد. وی افزود: سیمرغ نماد یگانگی در عین تفاوت‌هاست و در ادبیات، نمادی از خورشید، فرزانگی، اندیشه‌ورزی، خردورزی و چندوجهی بودن است. مدیر کل دفتر مطالعات و آموزش گردشگری کشور تصریح کرد: با توجه به تنوع و کثرت محصول گردشگری ایران، تنوع غذایی، قومی، فرهنگی، رنگ، بناهای تاریخ و… سیمرغ که پرنده‌ای اسطوره‌ای در تاریخ ایران است، بهترین گزینه برای دربرگیری تمامی این معانی بود که حتی در زبان انگلیسی هم با همین نام سیمرغ شناخته می‌شود و ریشه تاریخی در فرهنگ ایرانی دارد. "زاهد شفیعی" در رابطه با انتخاب رنگ آبی و شعار "ایران باشکوه" برای برند گردشگری کشور نیز گفت: "پرشین بلو" یا آبی پارسی نیز که به نام ایران ثبت شده است نماد صلح‌طلبی و میهمان‌نوازی ایران است. وی ادامه داد: همچنین شعار انتخابی به این معناست که بدون شک سفر به ایران باشکوه، تجربه‌ای متفاوت را به گردشگران مژده می‌دهد. انتخاب کلمه شکوهمند بیانگر این است که محصول گردشگری ما نه ارائه امکانات لوکس بلکه میراث ‌فرهنگی و اصالت فاخر ماست. ما می‌توایم بگوییم شکوه تاریخی داشته‌ایم، اما نمی‌توانیم ادعای ارائه خدمات لوکس را داشته باشیم. وی بیان داشت: در انتخاب شعار ارائه تصویری حقیقی از مقصد دارای اهمیت است و تجربه متفاوت که در شعار آمده به معنی خرید تجربه به جای کالا به عنوان یک محصول گردشگری متعالی است. این مقام مسئول در ادامه با تاکید بر اینکه برند به معنی تصویر مثبت نیست بلکه ارائه تصویر واقعی از یک مقصد است، گفت: در تمامی مصاحبه‌ها نیز گردشگران خارجی به این موضوع اذعان کرده‌اند ایران دارای عناصر هویت‌بخش و جوهره واقعی از منابع ملموس و ناملموس است و اگر کلمه شکوهمند را کالبد شکافی کنیم چنین معانی از آن استخراج می‌شود. وی در رابطه با اجرای فاز دوم پروژه برند گردشگری و استانداردسازی نیز گفت: آئین‌نامه اجرایی برای نشان گردشگری کشور توسط وزیر محترم آماده و به هیات دولت تقدیم شد. در این آئین‌نامه برای دستگاه‌های مختلف مانند وزارت راه و شهرسازی، امور خارجه، صنعت، معدن و تجارت وظایف و تعهداتی مشخص شده است. بر این اساس دستگاه‌های باید بسته‌های حمایتی و تشویقی برای نهادینه کردن برند گردشگری ارائه دهند و از امکاناتی که در اختیار دارند در این راستا استفاده کنند. "زاهد شفیعی" در پایان گفت: بخشنامه‌ای نیز برای ذی‌نفعان گردشگری در حال آماده شدن است. آنچه اهمیت دارد این است که در قبال ارائه، عرضه و حمایت از برند باید متعهد بود و نیاز داریم که برند توسط بخش دولتی، خصوصی و واحدهایی مانند حمل‌ونقل که به صورت غیرمستقیم با این موضوع در ارتباط هستند، حمایت شود.

ایجاد شده: 14/مهر/1399 آخرین ویرایش: 14/مهر/1399 اخبار داخلی

مجله Food Network + فایل PDF

مجله Food Network یک مجله تخصصی راجع به غذاست که خوانندگان و علاقه‌مندان را با لذت غذا آشنا می‌سازد. این مجله تلاش می‌کند در این حوزه، بهترین و به آموزش، الهام‌بخشی و توانمندسازی با استفاده از استعداد و تخصص، متعهد باشد. در این مجله می‌توانید جدیدترین و کامل‌ترین دستورالعمل‌های غذایی را بیابید. در جدیدترین شماره از این مجله که مربوط به ماه مارس سال ۲۰۱۹ است، مطالب زیر را می‌خوانید: اخبار مربوط به صنعت غذا سالاد و تزئین آن نبرد کیک‌های برونی لذت آشپزی پخت و پز در شب‌های هفته شب استیک پخت و پز در تعطیلات آخر هفته پوره سیب زمینی یک دستورالعمل پنهانی در ساخت سُس وقت میهمانی وقت سفر دسِرهای مورد علاقه آمریکایی‌ها برای شام مسابقه ده‌ها موضوع خواندنی دیگر

ایجاد شده: 25/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 12/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللی

مهمترین اقدامی که اکنون در دستور کار "هگتا" قرار دارد، ورود شرکت‌های تابعه به بورس است

به گزارش هتل‌نیوز ، مدیرعامل هلدینگ گردشگری تامین اجتماعی ( هگتا ) با اشاره به برنامه‌های این مجموعه برای ورود به بازار بورس و سرمایه، اظهار داشت: بورس ما ظرفیت بسیار بالایی دارد و به پشتوانه برند سازمان تامین اجتماعی می‌توانیم منابع موجود را وارد بورس کنیم. "علی رحیم‌پور" ابراز داشت: به نظر من، بورس بهترین جایی است که می‌توان از طریق آن سرمایه لازم را بدون سود جذب کرد. وی همچنین گفت: تسهیلات بانکی با بهره‌های قابل توجهی همراه است اما از بورس می‌توان منابع بدون بهره، جذب و طرح‌های توسعه‌ای را اجرا کرد.

ایجاد شده: 25/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 25/شهریور/1399 اخبار داخلی

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ علم داده

🔴 علم داده (Data science) روشی است که به هتلها امکان‌ میدهد تا با استفاده از فناوری های نوین مانند هوش مصنوعی، رفتار مشتریان و بازار مورد نظر خود را پیش بینی کنند. برخی هتل های زنجیره ای بین المللی برای ایجاد و استقرار مدل های قیمت گذاری پویا بر اساس داده های رقبا و داده های موجود در بازار، افراد خبره و تحلیلگران قدرتمندی را در حوزه تحلیل داده ها و علم داده ها، استخدام می کنند. شغل "تحلیل گر‌ داده ها" در سالهای آتی به یکی از موفق ترین و بهترین مشاغل موجود بدل خواهد شد.

ایجاد شده: 18/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 18/شهریور/1399 مدیریت هتلداری

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ وام تجاری

🔴 وام تجاری (Commercial Loan) یک صندوق تأمین اعتبار مبتنی بر بدهی که یک کسب‌ و‌ کار‌‌ مانند هتل، می‌تواند از آن استفاده کند. درآمد حاصل از وام‌های تجاری ممکن است برای تأمین سرمایه در پروژه‌های بزرگ سرمایه‌گذاری و یا فعالیت‌هایی استفاده شود که یک کسب و کار نمی‌تواند به تنهایی از‌ پس آن بر آید. به دلیل هزینه‌های بالا و موانع مربوط به مقررات، مشاغل کوچک‌تر از قبیل هتل‌های مستقل، خصوصی و یا هتل‌های زنجیره‌ای کوچک، معمولاً دسترسی مستقیم به بازارهای سهام و بازارهای ‌ بزرگ‌ ندارند و برای تأمین نیازهای مالی خود باید به موسسات مالی اعتماد کنند. این کسب و کارهای کوچک در صنعت هتلداری می‌توانند مشابه اعتباری که به یک فرد داده می‌شود به دنبال وام یا تامین سرمایه مورد نیاز خود از موسسات مالی باشند. از نمونه‌های چنین وام‌هایی می‌توان به خط اعتباری و وام‌های کوتاه مدت اشاره نمود. مشاغل کوچک باید موسسات مالی مختلف را بررسی کنند تا مشخص کنند کدام یک بهترین شرایط را برای وام ارائه می‌دهد.

ایجاد شده: 10/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 10/شهریور/1399 مدیریت هتلداری