روش 139 در مورد تجربيات سفر سؤال كنيد؛ پيشنهاد جبران خسارتهاى ناشى از مشكلاتى كه هتل باعث و بانى آن نبوده، مىتواند محرک اصلى ارتقاى رضايتمندى میهمان باشد. براى مثال اگر میهمانى هنگام پذيرش تجربهاى را درباره مشكلات سفر قبلىاش مطرح مىكند، هتل بايد خدمات ويژه يا حتى ارتقاى اتاقش را به عنوان همدردى و جلب خشنودى او پيشنهاد دهد. متصديان ميز پذيرش بايد چنين انگيزهاى را داشته باشند كه از میهمانان در مورد رخدادهاى اقامت در سفرهاى قبلىشان بپرسند تا بتوانند احتمال رخ دادن مشكلات مشابه را براى خودشان شناسايى كنند. روش 140 از میهمانان بابت انتقادشان تشكر كنيد؛ كاركنان بايد آموزش داده شوند تا زمانى كه انتقاد ارزشمندى را مىشنوند از میهمان تشكر كنند. چنين اداى تشكرى باعث مىشود میهمانان مشكلات را مستقيم با هتل مطرح كنند تا اين كه انتقادات را روى شبكههاى اجتماعى قرار دهند. تشكر از میهمان به دليل اعلام انتقادش به اين معناست كه مشكل در آينده كمتر رخ خواهد داد. روش 141 نحوه اصلاح مشكل را بپرسيد ؛ اگر مهمانى انتقاد سازنده اى را مطرح كرد ، بعد از شنيدنش ابتدا با او همدردى و سپس تشكر كنيد ، بابت به وجود آمدن چنين مشكلى عذر بخواهيد و از مهمان بپرسيد از نظر او هتل بايد چه عكس العملى نسبت به حل اين مشكل نشان دهد بسيارى از مهمانان در قبال سؤالى كه پرسيديد جواب كاملى در اختيارتان مى گذارند و فرصت هاى بيش ترى براى شما ايجاد مى كنند . روش 142 سيمهاى شارژر را مرتب كنيد؛ شارژر موبايل، بيشترين اشيائى است كه در اتاق میهمان جا مىماند. بنابراين هتلها معمولاً تعداد زيادى شارژر در واحد اشياى گمشده دارند كه معمولاً كسى هم دنبال آنها نمىآيد. هتل مىتواند مدل شارژرها را بر اساس نوع موبايل يا لپ تاپ مرتب كند تا اگر میهمانى به دنبال محل فروش شارژر بود، اين امكان را فراهم كند كه بتواند شارژر را امانت بگيرد. روش 143 براى تميزكردن امكاناتى را در دسترس داشتيه باشيد ؛ متصدى ميز پذيرش بايد به حوله هاى كاغذى و پارچه اى دسترسى داشته باشد تا در زمان نياز به مهمان ارائه دهد . براى مثال وقتى مهمانى در روز بارانى وارد هتل مى شود يا آب دهان كودك خردسالى صورتش را كثيف كرده است ، متصدى مربوطه مى تواند وسايل تنظيف را به مهمان ارائه كند . روش 144 صندلى حمام و زيرانداز وان آماده داشته باشيد؛ اكثر هتلها اتاق مخصوص معلولان دارند و بايد بدانند كه مسلماً فرد مسن يا شخصى كه معلوليتى دارد در زمان دوش گرفتن به محافظت بيشترى نياز خواهد داشت لذا داشتن صندلى زير دوش و يا ضربه گير پلاستيكى حمام اهميت خاصى دارد. روش 145 كاكائوى گرم در هواى سرد ارائه كنيد؛ اگر میهمانى در فصل سرما و يخزدگى با اتومبيل شخصى يا هواپيما به هتل آمده باشد، مسلماً دچار استرس فراوانى شده و بى شک خوب است در چنين موقعيتهايى شكلات داغ براى پذيرايى از میهمانان در لابى آماده باشد. روش 146 اجازه دهيد میهمانان از چترها استفاده كنند؛ هتل بايد تعدادى چتر در ميز پذيرش داشته باشد تا براى استفاده میهمانان در اختيارشان قرار دهد. اگر میهمانى بگويد كه با ماشين در شهر دورى مىزند و برمىگردد به اون اجازه دهيد تا چتر همراه خود ببرد ( مىتوان از مغازههاى عمده فروشى چتر ارزان تهيه كرد ). روش 147 وسايل مناسب به جامانده از كسانى را كه دنبال آنها نيامده اند براى امانت دادن به ساير مهمانان مرتب كنيد ؛ در بسيارى از مواقع مهمانان لباس ، كمربند و ساير وسايل خود را در هتل جا مى گذارند . اگر كسى دنبال وسايلش نيامده ، مى توان آنها را به مهمانانى كه فراموش كرده اند آن وسيله را با خود به سفر بياورند امانت داد. يك قفسه مخصوص يا بخشى از يك قفسه مى تواند براى اين منظور در نظر گرفته شود. روش 148 براى راهنمايى میهمانان، اطلاعاتى داشته باشيد؛ میهمانان درمورد مسائل پزشكى و يا رژيمشان نيازهاى خاصى دارند. مطمئن باشيد كه متصديان بخش رستوران و پذيرش در اين گونه موارد دانش اوليه را براى راهنمايى میهمانان دارند. آنها مىتوانند اطلاعات مورد نياز میهمانان مانند اینکه كدام رستوران غذاى مورد نظرشان را سرو مى كند، اطلاعات داروخانهها، اطلاعات دندان پزشكان و يا اطلاعات اورژانس پزشكى را ارائه دهند. تهيه چنين اطلاعاتى پيش از پرسيدن میهمان بسيار مفيد است. روش 149 فهرستى از كاركنان چند زبانه داشته باشيد؛ بسيارى از كاركنان هتل به چندين زبان صحبت مىكنند. اسامى اين كاركنان را همراه با زبانهايى كه صحبت مىكنند در فهرستى بنويسيد چون زمانى كه میهمانانى به مترجم نياز داشته باشند، اين فهرست كاركنان كمک زيادى خواهد كرد. اين روش براى هتلهايى كه میهمانان خارجى و بينالمللى دارند بسيار ارزشمند است. روش 150 برنامهاى براى حل مشكلات ارتباط كلامى داشته باشيد؛ اگر كارمندى نمىتواند به زبان انگليسى صحبت كند، بايد كارتهايى را همراه داشته باشد تا وقتى میهمان سؤالى از او پرسيد بتواند از طريق آن میهمان را به سمت كسى كه مىتواند با او صحبت كند راهنمايى كند. كارمندان مىتوانند براى سهولت در ارتباطات يک قلم و كاغذ همراه داشته باشند. براى انجام اين گونه ارتباطات برنامه از پيش تعيين شدهاى داشته باشيد. توجه به اين نكته الزامى است كه ناديده گرفتن میهمان اشتباه بزرگى در صنعت خدماترسانى است. روش 151 كاركنان خاصى را كه در زمان حل مشكلات به صورت مؤثر عمل مىكنند را شناسايى كنيد؛ اگر كارمندى را مشاهده كرديد كه بيش از حد معمول براى حل مشكل میهمانى تلاش مىكند، عكسى از او بگيريد و نحوه رفتارش در آن موقعيت را با چند جمله تشريح كنيد. سپس عكس و مطالب را چاپ كنيد و در محل استراحت كاركنان قرار دهيد.
ایجاد شده: 15/تیر/1399 آخرین ویرایش: 23/مرداد/1399 مدیریت هتلداریمعرفی هتلهای مطرح در دنیا هتل Four Seasons در شهر Doha - قطر این هتل لوکس در ساحل و در کنار یک منطقه تفریحی خصوصی در امتداد خلیج فارس قرار دارد و دارای ۳۲۷ اتاق است. اتاقهای زیبا با پنجرههایی از کف تا سقف با نمایی از شهر یا خلیج فارس و سوئیتهایی با تراس و بالکن مجهز به پیانوهای بزرگ و لوستر با روکش طلا از جمله ویژگیهای خاص این هتل لوکس است. زمین تنیس، سالن ورزشی، اسپا، ساحل خصوصی، سالنهای مجلل، ۵ استخر و ۹ رستوران از جمله یک رستوران مشهور ژاپنی از مهمترین امکانات این هتل است.
ایجاد شده: 12/تیر/1399 آخرین ویرایش: 19/تیر/1399 TVبسیاری از اتاقهای هتل امکاناتی مانند یک اتاق خواب و حمام ارائه میدهند. اگر خوش شانس باشید ممکن است کمد یا دراور، میز یا نیمکت کوچک در اتاق گنجانده شود. اما معمولا آپارتمانها با مبلمان معمولی که در یک محل اقامت پیدا میکنید کاملاً مبله شدهاند. آپارتمانها همچنین به همه وسایلی که برای پخت و پز و زندگی نیاز دارید از گلدان و قابلمه گرفته تا سبد لباسهای شسته شده، کاملاً مجهز هستند. از نظر سرویسدهی کلی مانند نظافت اتاقها، حمل بار، کنترل ورود و خروج ( برای ایجاد امنیت ) هتلآپارتمانها نیز از این قاعده مستثنی نیستند اما به طور کلی خدماتی که هتلآپارتمان ارائه میدهند معمولاً محدودتر است و الزامی در ارائه خدماتی مانند روم سرویس، امکانات تفریحی مانند استخر، سونا، جکوزی، سالن ورزشی که البته اینها نیز بر حسب تعداد ستاره هتل متغیر هستند، وجود ندارد. تفاوت در نوع واحد اقامتی تفاوت در نوع واحد اقامتی، مساحت و نقشه ساختمان سبب تفکیک هتلآپارتمان و هتل شده است. واحدهای اقامتی هتلآپارتمانها شامل فضای مجزا مانند اتاق، فضایی برای نشیمن، آشپزخانه و سرویس بهداشتی است ولی واحدهای اقامتی هتلها معمولا ظرفیتهایی حدود دو الی سه نفر دارند. هتلآپارتمانها برای میهمانانی که تمایل دارند در طول اقامت در کنار همسفران خود باشند، بهترین انتخاب است. هتلها برای اقامت کوتاه و به ویژه برای افرادی که با دلایل خاص مانند دلایل تجاری یا اداری سفر میکنند، بهترین گزینه هستند. اقامت در هتلآپارتمان بسیار شبیه به اجاره آپارتمان است با این تفاوت که قرارداد اجارهای وجود ندارد و میهمان هر وقت بخواهد میتواند با هتل تسویه حساب نموده و آنجا را ترک نماید. بر خلاف هتلها که دارای شرایط سختی هستند، هتلآپارتمانها دارای انعطافپذیری بالایی بوده و انواع بسیار متفاوتی دارند. معمولاً شبیه هتلها ساخته میشوند و دارای تعداد زیادی آپارتمان هستند. دوره اقامت در آنها بسیار متفاوت بوده و از چند روز تا چند ماه متغیر است. معمولاً قیمت آنها از هتلهای هم ردیف پائینتر است. میهمانانی که در آن اقامت میگزینند آن را مانند خانه خود میدانند که به طور موقت از محل اصلی زندگی آنها به دور است. بنابراین هرآنچه که در خانه فراهم است ممکن است در هتلآپارتمان نیز فراهم باشد.
ایجاد شده: 11/تیر/1399 آخرین ویرایش: 11/تیر/1399 مدیریت هتلداریبه هنگام آغاز رکود بزرگ اقتصادی در سال 2008 میلادی و در نتیجه آن، حذف سفر و اقامت از سبد خرید شهروندان اروپا، امریکا و آسیا، بحران کاهش درصد اشغال و افزایش هزینهها به هتلها رسید. اما صاحبان برندهای جهانی هتلداری با اتخاذ استراتژی انعطافپذیر، آموزش و اجرای برنامه موسوم به طرح اقتضاییContingency Plan موفق شدند از این شرایط بحرانی با کنترل به موقع هزینهها، حفظ هتل و عدم تعدیل و اخراج منابع انسانی به سلامت عبور نمایند. این طرح که حاصل تفکرات حرفهای رهبران برندهای جهانی هتلداری در حوزه منابع انسانی و نتیجه وفادارسازی کارکنان هتلها بود و افتخار آن را داشتم که یکی از اعضا تیم اجرایی این برنامه در یکی از برندهایStarwood Hotels & Resorts باشم بر اجرای آیتمهای ذیل تمرکز داشت؛ کاهش داوطلبانه منابع انسانی به نسبت ضریب اشغال هتل ( اعزام به مرخصی با تعهد پرداخت حق بیمه ) در تمامی واحدها مدیریت کاهش هزینههای پرسنلی به نسبت حداقل کاهش بر حقوق و دستمزد کارکنان و تعهد به جبران آن در شرایط پایدار متمرکز کردن خدمات غذا و نوشیدنی در یک رستوران، باز طراحی منو و شخصیسازی خدمات صبحانه مدیریت، کنترل مصرف مواد غذایی و استفاده از مواد اولیه غذایی ذخیرهسازی شده مدیریت و کنترل روزانه ارائه ملزومات مستقیم و غیرمستقیم به واحدها بر اساس نیاز و ضریب اشغال متغیر هتل حذف هزینههای پیمانکاری مشروط به عدم کاهش کیفیت خدمات در واحد تعمیرات و نگهداری فعالسازی واحدهای مارکتینگ هتل و تداوم ارتباطات با منابع تامین میهمانان هماهنگی با سازمانها و نهادهای پولی و غیرپولی دولتی و خصوصی و کسب معافیتها یا استمهال پرداختیهای ماهانه مدیریت و کنترل "نقدینگی هتل" که در شرایط بحرانی "نقش پادشاه" را بر عهده دارد. حسن محمدی - مدیر کل هتل الماس "2" مشهد
ایجاد شده: 9/تیر/1399 آخرین ویرایش: 9/تیر/1399 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتلنیوز ، مراسم تودیع و معارفه مدیر کل هتل پارسیان اوین تهران با حضور مدیر شرکت هتلهای پارسیان، برگزار و جناب آقای "مصطفی علی عسگری" به عنوان مدیر کل جدید این هتل، معرفی و منصوب شد. در این مراسم علاوه بر مدیرعامل شرکت هتلهای پارسیان، معاونین به همراه مدیران ستادی و مدیران عامل و کل هتلهای پارسیان استان تهران نیز حضور داشتند. همچنین زحمات و اقدامات جناب آقای "دوست حسینی" در زمان تصدی مدیریت هتل پارسیان اوین، تقدیر و تشکر بعمل آمد.
ایجاد شده: 9/تیر/1399 آخرین ویرایش: 9/تیر/1399 انتصاباتبه گزارش هتلنیوز ، جناب آقای "جعفری" از طرف شرکت هتلها و مراکز تفریحی و تجاری مارکوپولو به عنوان مدیر کل جدید هتل پانورما در جزیره کیش، منصوب شد. همچنین از زحمات سرکار خانم "مهدیزاده" در طول دوران تصدی این سمت نیز تقدیر و تشکر بعمل آمد.
ایجاد شده: 9/تیر/1399 آخرین ویرایش: 9/تیر/1399 انتصاباتایجاد شده: 8/تیر/1399 آخرین ویرایش: 8/تیر/1399 TV
معرفی هتلهای بینالمللی در دنیا هتل AMAN در منطقه Courchevel - فرانسه این مجموعه با ۳۱ اتاق از جمله ۷ سوئیت مجلل، یک هتل اسکی و استراحتگاه برای اسکیبازان است که با ظرافت خاصی در میان کوههای آلپ قرار گرفته است. در این هتل خدمات گستردهای از جمله ماساژ شیاستو، ماساژ تایلندی، یوگا و غذای ژاپنی به میهمانان ارائه میشود
ایجاد شده: 4/تیر/1399 آخرین ویرایش: 4/تیر/1399 TVبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، به علت رکود سنگین حاکم بر صنعت گردشگری این منطقه، سایر صنایع و کسب و کارهای وابسته مانند حمل و نقل، هتلها، رستورانها و ... نیز دستخوش آسیبهای جدی مالی و اقتصادی شدهاند. دولت مالزی در سال ۲۰۲۰ بیش از ۳۰ میلیون گردشگر خارجی با ایجاد ۳.۵ میلیون شغل و درآمد ۲۰ میلیارد یورویی را پیشبینی کرده بود. اما با وقوع بحران کرونا نه تنها این پیشبینی محقق نشد، بلکه کاهش ۶ درصدی رشد ناخالص ملی نیز به وقوع پیوست.
ایجاد شده: 4/تیر/1399 آخرین ویرایش: 7/تیر/1399 اخبار خارجیمجله هتلداران لوکس (Luxury Hotelier ) یک مجله پیشرو در صنعت هتلداری لوکس برای نظرات، استراتژیها و روندهای کنونی در این صنعت است. این مجله در 200.000 هتل و آژانس حرفهای در سراسر جهان توزیع میشود. در این نسخه از این مجله مطالب زیر را میخوانید: نظری اجمالی بر هتلی که تازه افتتاح شده و برنامههای F&B آن چگونه با انقلاب یادگیری خود را تطبیق دهیم و مطمئن شویم که دانش آموزان برای پیوستن به نیروی کار آماده هستند؟ یک دیدگاه قدرتمند از معماری و طراحی هتلها در سطح جهانی تجربههای میهمان چه چیز به ما می آموزند؟ علم و تجربه در پس چای دستساز فهرست هتلهای پنج ستاره سال سفر به موفقیت در صنعت هتلداری دهها مطلب خواندنی و جذاب دیگر
ایجاد شده: 3/تیر/1399 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیاین روزها حال گردشگری و هتلداری خوب نیست. نه تنها ایران بلکه بسیاری از کشورهای جهان با این معضل دست به گریبانند. همه کسب و کارها به نوعی دچار رکود شدهاند و در این میان، بیشترین ضربه بر پیکر نحیف گردشگری در کشور ما وارد شده است. گویی این ضربات پیاپی قصد کندن ریشههای اقتصاد گردشگری را دارند. آمار و ارقام منتشر شده از موسسات بینالمللی در این مورد تکاندهنده است. ارمغان ویروس کرونا بر اساس گزارش انجمن بینالمللی حمل و نقل هوایی ( IATA ) چیزی حدود ۲۸ میلیارد دلار ضرر برای مشاغل مرتبط با گردشگری و هتلداری در کشورهای آسیا و اقیانوسیه در سال ۲۰۲۰ بوده است. بر اساس این گزارش حدود ۱۳ درصد از تقاضای بالقوه برای سفر و گردشگری در این منطقه کاهش یافته است. صنعت بیرمق گردشگری ایران که به تازگی به دلیل مسائل سیاسی و اجتماعی منطقه، دچار سردرگمی و بیثباتی شده بود با ورود این مهاجم چینی به شدت سقوط کرد. به طوری که درآمد این صنعت در برخی از شهرها به صفر نزدیک شد و بیش از ۹۰ درصد هتلهای شهرهایی مثل قم که در این زمان از سال تا ۱۰۰ درصد ظرفیت پر بودند، تعطیل شدند! با اینکه کلیه سازمانها، نهادها و حتی مردم برای مقابله بسیج شدهاند اما باید چشم انتظار خروج این میهمان تاجدار ناخوانده ماند تا به دنبال آن امنیت، سلامت، توسعه و رونق گردشگری دوباره به بدنه جامعه بازگردد. در این میان، خبرهای بد همچنان بدون هیچ مسکن و یا راهحل موثری از طرف دولتمردان از همه طرف به گوش میرسند. وجوه پرداختی گردشگران در صورت لغو سفر باید بدون جریمه مسترد شود، شرکتهای هواپیمایی و ریلی حق دریافت هزینه ابطال بلیت قطار و هواپیما ندارند، برگزاری آزمونهای جامع دورههای گردشگری به تعویق میافتد، بازار گردشگری ایران برای مقابله با کرونا آمادگی ندارد، کرونا اسکلههای گردشگری قشم را تعطیل میکند و ورود گردشگر به قشم رو به کاهش چشمگیر میگذارد، موزهها و اماکن سیاحتی و زیارتی مورد بازدید گردشگران تعطیل میشوند، برگزاری تورهای گروهی به شدت کاهش مییابد، بیش از ۲۰۰۰ دفتر خدمات مسافرتی و هواپیمایی در شرف تعطیلی به سر میبرند و سردرگم و بلاتکلیف ماندهاند که موجب خسارتهای جبران ناپذیر به آنها میشود. خبرهایی از این دست، دلسرد کننده و البته برای سرمایهگذاران، ویرانکننده است. چه کسی مقصر این خسارات عظیم به اقتصاد کشور است؟ برخی میگویند هواپیماهایی که علیرغم هشدار سازمان بهداشت جهانی، باز هم به چین رفت و آمد دارند. برخی نیز از عدم توانایی دستگاههای مربوطه میگویند و برخی با عینک بدبینی همیشگی خود، جریانهای فکری هدایت شده را مقصر میدانند! هتلداران در جمعهای خصوصی خود بسیار تلاش میکنند و فعالند اما نتیجه ملموسی در پی ندارد. آژانسها نیز به نوبه خود در تلاش برای رفع این مشکلات هستند اما آنها نیز راه به جایی نمیبرند. آیا حلقه مفقوده ارتباط هتلداران متخصص و مسئولین تصمیمساز، میتواند دلیل این همه ضرر باشد؟ این حلقه مفقوده سالهاست که در مجامع بینالمللی با تشکیل کارگروههای موثر متشکل از هتلداران، آژانسها و مسئولین رده بالای وزارت گردشگری هر کشور حل شده است. کار گروههایی که در یک طرف میز چند شرکت و هتلهای خصوصی معتبر جای دارند و در طرف دیگر آن تنی چند از دولت. نظرات تخصصی و سازنده به راحتی در یک سوی میز ارائه و در طرف دیگر میز و تنها به فاصله چند روز اجرایی میشوند. آیا این یکی از بزرگترین چالشهای صنعت هتلداری کشور نیست؟ آیا تجمعات غیرتخصصی و غیرکاربردی با حضور چند نماینده، وزیر و برخی مدیران بیربط و یا تجمعات تخصصی و کاملا حرفهای هتلداران و آژانسها بدون حضور تصمیمگیرندگان در دولت، صنعت گردشگری و هتلداری کشور را در مقابل هر معضل، بیپناه و بدون راهکار رها نکرده است؟ شاید وقت آن رسیده که به مسائل تخصصی، با دیدگاه تخصصی نگاه شود. مهدی براری - مدیر هتلهای بینالمللی و کریمه قم
ایجاد شده: 3/تیر/1399 آخرین ویرایش: 3/تیر/1399 مقالات و یادداشت هابه گزارش هتلنیوز ، عضو هیاتمدیره انجمن متخصصان گردشگری ایران در گفتگوی آنلاین در رابطه با بررسی مسائل گردشگری ایران، اظهار داشت: در سالهای گذشته، گردشگری مطالبه عمومی و مردمی نبود و به مثابه تابو و تهاجم فرهنگی تلقی میشد اما در حال حاضر از ترس و تابو به مرحلهای رسیدهایم که روسای جمهور از صنعت گردشگری در برنامه خود حرف میزنند و مقام معظم رهبری نیز به آن تاکید میکند. "محسن امامی" ابراز داشت: اگر بخواهیم ظرفیت گردشگری کشور را افزایش دهیم باید از افراد با ظرفیتتری استفاده کنیم اما متاسفانه هنوز افراد مناسبی برای گردشگری نداریم. برای مثال زمانی مقام معظم رهبری به رئیس سابق بنیاد مستضعفان فرمودند که هتلهای این مجموعه را واگذار کنند اما هنوز این اتفاق نیافتاده است. این فعال و کارشناس صنعت گردشگری کشور پیشنهاد داد: به جای درخواست پول و بودجه که منجر به تشکیل مافیا میشود، از دولت بخواهیم که به مردم و کارکنان خود خدمات سفر اختصاص دهد.
ایجاد شده: 3/تیر/1399 آخرین ویرایش: 3/تیر/1399 اخبار داخلی