«فراتلی میلانو» کانون انتقال دانش فنی در صنعت قهوه در ایران

اولین رویداد بین المللی رویکردهای دانش بنیان در صنعت قهوه ایران در تهران برگزار شد. به گزارش هتل نیوز، همکاری های علمی و تخصصی مشترک بین ایران و ایتالیا در تقویت رویکرد دانش محور برای توسعه محصولات و ماشین آلات صنعت قهوه و ماشین آلات مرتبط وارد فاز تازه ای شد.  " محمد نظیفی فرد " دبیر علمی همایش و عضو هیات مدیره شرکت پرگاس تیراژه در این رویداد گفت: بخش خصوصی ایران در صدد تقویت ارتباطات اقتصادی کشورهای ایران و ایتالیا در حوزه راهبردی صنایع غذایی با رویکرد دانش محور و بهره گیری از ظرفیت های بالقوه و بالفعل کشور در تولید محصولات و ماشین آلات صنعت قهوه، مرتبط با سرمایه گذاری هدفمند بخش خصوصی است. وی در خصوص برگزاری این نشست مشترک افزود: با مذاکرات صورت گرفته با برند " قهوه فراتلی میلانو"، ایران در آینده نزدیک به مرکز تولید و عرضه محصولات و ماشین آلات و همچنین هاب آموزشی تخصصی قهوه در خاورمیانه تبدیل می شود. بر این اساس، نماینده ایرانی این برند، علاوه بر طراحی مدل به روز و کارآمد بر مبنای شرایط جدید اقتصادی جهان برای عرضه محصولات، تجهیزات و خدمات فنی به کشورهای منطقه، فرآیند بومی سازی، جذب و پیاده سازی ساخت انواع تجهیزات و ماشین آلات را در کشور با هدف تحقق اشتغال آفرینی و تولید داخلی و بهره گیری از نیروی متخصص جوان به جد  دنبال می نماید. گفتنی است، نماینده ایرانی "قهوه فراتلی میلانو" در این راستا از انجام مذاکرات علمی و تخصصی  با سایر دست اندرکاران جهت طراحی مدل های مختلف کسب و کار اعم از توسعه برند از طریق فرانچایز، عرضه کیفی ترین محصولات برای تامین همه سلیقه ها، ساخت و تولید بومی و فروش تجهیزات و لوازم مصرفی قهوه در ابعاد خانگی، فروشگاهی و سازمانی با هدف اشتغال‌زایی داخلی و جلوگیری از خروج ارز از کشور و نیز صادرات مجدد به کشورهای منطقه استقبال می کند.با برگزاری رویدادهایی از این دست و حضور برندهای سابقه دار همچون "میلانو فراتلی" در بستر برد- برد، فضای مرتبط با این صنعت از پویایی و رقابت افزونتری برخوردار می گردد و انتظار می رود در نهایت طیف وسیعی از جامعه کشور  که در سالهای اخیر از سایر نوشیدنی ها به مصرف قهوه کوچ نموده اند، از محصولی تراز و در حد بالای کیفیت بهره مند گردند. در این رویداد که در هتل اسپیناس پالاس برگزار شد، همچنین الساندر‌و میلانو و فابیو کولاسانتی از ایتالیا و عمران بائوج، شهرزاد اسفرجانی، رامین سمیع زاده، شاهرخ کشاورز و آرش آزمون از زوایای گوناگون به طرح مباحث فناورانه، بازارسازی، توجه به مشتری، فضای رفابتی و عرضه خدمات کیفی به مشتریان پرداختند.

رمز بقای بوتیک هتل ها شناخت صحیحِ مخاطبانش است و نه دعوت از بلاگرهای محترم!

اخیرا دعوت از بلاگرها در صنایع مختلف بسیار ترند شده است و همه ما شاهد این اتفاق هستیم. از صنعت پوشاک و خودرو و جواهرات گرفته تا صنعت لوکس گردشگری و میهمان نوازی. این خیلی خوب است که یک شخص در فضای مجازی بتواند آنقدر تاثیرگذار باشد که هزاران هزار مخاطب را به این مجموعه ها بکشاند! اما آیا مخاطبان هدف بوتیک هتل ها همان مخاطبان بلاگرهای مورد نظر هستند؟ آیا بوتیک هتل ها به این جامعه نیاز دارند؟ آیا یکبار از خودمان پرسیدیم به چه قیمتی باید این مخاطبان را جذب کنیم؟  جوابش اینجاست: اگر این کار را نکنیم، گویی از قافله عقب افتاده ایم! همانطور که می دانید نسل جدیدی که به نسل Z یا به قول معروف نسل زی معروف هستند، خیلی زود درصد زیادی از حجم سفر را از آنِ خودشان می کنند و سوال اینجاست که آیا آماده ی خدمت رسانی به نسل زی هستیم؟ اصلا می دانیم معیارشان از انتخاب هتل چیست؟ خواهان چه نوع خدماتی هستند؟ اولویت هایشان چیست؟ طرز تفکرشان به چه شکل است؟ آیا اصلا نسل زی جزء جامعه ی آماری بلاگرها محسوب می شوند؟  به فرض که جزء این جامعه آماری محسوب بشوند؛ چطور می توان اعتماد آنها را جلب کرد؟ دغدغه شان چیست؟  ما بهتر است با ویژگی های نسل زی آشنا بشویم و متناسب با سطح نیازهایشان خدمات ارائه بدهیم تا منجر به افزایش رضایت آنها شود.  نسل Z به نسلی اطلاق می‌شود که بین سال‌های 1997 تا 2012، پس از هزاره‌ها متولد شدند. هرکسی که بین سال‌های 1981 تا 1996 متولد شده، نسل Y (میلنی یا هزاره) محسوب می‌شود و هرکسی که از سال 1997 تا 2012 متولد شده باشد، بخشی از نسل زی است. نسل زی با فناوری، اینترنت و رسانه های اجتماعی بزرگ شده اند که گاهی باعث می شود آنها را با عنوان معتاد به فناوری، ضد اجتماعی یا "جنگجویان عدالت اجتماعی" تصور کنند. حال داستان از اینجا جالب می شود که از سال 1980 تکنیکی در هتلداری بوجود آمد که به نیازهای اساسی میهمانان پرداختند و شیوه نوینی از میهمان نوازی توسط بوتیک هتل ها پدید آمد. بدین ترتیب دو جوان امریکایی یه نام های یان شراگر و استیو روبل را می توان از اساتید این سبک در خلق بوتیک هتل ها قرار داد.  یان شراگر و استیو روبل (مبدع مفهوم بوتیک هتل) در سال 1984 اولین بوتیک هتل شان يعني مورگانز را در نيويورک سيتي راه اندازی کردند.   هتلی که هم سبک زندگی میهمانان را منعکس کرد و هم جایگزین مناسبی برای هتل های آن زمان بود.  این دو نفر سعی در انتقال این مفهوم داشتند که هتل های زنجیره ای مانند فروشگاه های بزرگ هستند و با تأکید زیاد بر طراحی، تصمیم گرفتند تا به مکان هایی تبدیل بشوند که نه تنها میهمانان، بلکه افراد محلی هم به آنجا بروند. بوتیک هتل ها را برای چه کسانی طراحی کردند؟ نسل میلنی ها یا هزاره. یعنی جامعه آماری و مخاطب هدفشان این نسل بودند. در واقع نیازهای آنها را سنجیدند و کشف کردند که بعنوان مثال شخصی که در سال 1981 متولد شده (همزمان با روی کار آمدن کانسپت بوتیک هتل) 20 سال آینده در صنعت میهمان نوازی چه نیازهایی دارد؟  من فکر می کنم یان شراگر کسی بود که نه تنها به رعایت مولفه های جداگانه طراحی در میهمان نوازی تعهد داشت، بلکه او در زمینه سرگرمی و زندگی شبانه هم فعالیت داشت تا بوتیک را از چیزی ارتقا بدهد که به طراحی، نحوه تعامل و تجربه عاطفی برای میهمان منجر می شد؛ جایی که هتل ها پس زمینه ای برای سبک زندگی ای شدند که بسیاری از مردم آرزویش را داشتند. نه تنها از نظر زیبایی شناسی طراحی هتل ها، بلکه از نظر شور و نشاط. با ظهور هتل مورگانز و آنچه یان شراگر انجام داد و دیگران پس از او ساختند، این احتمالاً اولین بار بود که شور و نشاط بعنوان مولفه اساسی یک تجربه از بوتیک هتل تبدیل می شد. در حالی که از نظر تاریخی، هتل های بوتیک همیشه وجود داشتند، اما احتمالاً به آنها بوتیک هتل گفته نمی شده. در اروپا و دیگر مناطق همه چیز در مورد هتل های کوچکتر بود که بسیار صمیمی و زیبا طراحی شده بودند. شناخت این نسل و ارتباط با آنها امری حیاتی در بوتیک هتل هاست.  تا بحال به این موضوع فکر کرده بودید؟  بهتر نیست کوکورانه به راهی که بیشتر صنایع پیش گرفتند، وارد نشویم؟ یادمان باشد از چه روش هایی برای جذب مخاطب هدف استفاده می کنیم! ✍️ الهام محمدی - فعال گردشگری 

سرمایه‌گذاران بدون اعمال معافیت‌های مالیاتی رغبتی برای ساخت هتل پیدا نمی‌کند

به گزارش هتل نیوز ، " حسن سیادتان " عضو هیأت مدیره جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران گفت ؛ معافیت‌های مالیاتی مشوق سرمایه‌گذاران است و سبب ایجاد انگیزه برای ورود آنها به عرصه ساخت هتل می‌شود. او گفت ؛ برای کشوری مثل ایران که قرار است نقش اقتصادی تعیین‌کننده‌ای در آینده داشته باشد، زیرساخت‌های اقامتی اهمیت خاصی دارند. وی افزود ؛ هتل‌ها در صورت برخورداری از معافیت‌های مالیاتی و انواع دیگر معافیت‌ها خیلی راحت‌تر می‌توانند برای توسعه خود برنامه‌ریزی کنند. " سیادتان " گفت ؛ بازسازی، تجهیز و به‌روزرسانی هتل‌ها نیازمند معافیت‌هایی است که دولت باید برای این بخش در نظر بگیرد. او بیان کرد ؛ بخش خصوصی در حوزه هتلداری برای توسعه کار خود که ایجاد شغل و ارز آوری از طریق گردشگران خارجی را به همراه دارد، نیازمند چنین حمایت‌هایی از سوی دولت است. عضو هیأت مدیره جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران افزود ؛ اگر بخواهیم زیرساخت‌های گردشگری در بخش اقامتگاهی را حفظ و تقویت و سرمایه‌گذاران را برای ساخت هتل تشویق کنیم، دولت حتماً باید معافیت‌هایی از جمله معافیت‌های قابل‌اعتنا در بخش مالیاتی برای هتل‌ها و سرمایه‌گذاران در نظر بگیرد.

دولت به معافیت مالیاتی هتل‌ها به چشم سرمایه‌گذاری نگاه کند

به گزارش هتل نیوز، " عبدالحمید حرمتی " عضو هیأت مدیره جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران گفت ؛ شیوه دریافت مالیات از هتل‌ها به عامل بازدارنده‌ای برای توسعه صنعت گردشگری تبدیل شده است. او گفت ؛ معافیت مالی نه تنها موجب تسهیل شرایط فعالیت برای هتل‌ها می‌شود بلکه خود دولت هم از ثمرات این معافیت بهره‌مند خواهد شد. " حرمتی "‌ افزود ؛ گاهی درآمدهایی که از صنعت گردشگری به دست می‌آید، از صنایع نفت و پتروشیمی هم بالاتر است و رشد بیشتری را نصیب یک کشور می‌کند. وی گفت ؛ نظام و دولت اگر مایل به رشد درآمدزایی و توسعه اقتصاد گردشگری هستند، باید به صنعت هتلداری معافیت طولانی مدت بدهند. عضو هیأت مدیره جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران تاکید کرد ؛‌ این صنعت برای جبران خسارت‌های وارده، نیازمند تقویت و حمایت است و مهم‌ترین اقدام برای این حمایت در نظر گرفتن معافیت‌هایی است که بخشی از فشارها را از روی دوش این صنعت بردارد.

شیوه دریافت مالیات، مانع از سرمایه‌گذاری در هتل‌ها می‌شود

به گزارش هتل نیوز، " جمشید حمزه زاده " رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران گفت ؛ هرچقدر معافیت‌های مالیاتی پررنگ‌تر شوند، تمایل سرمایه‌گذاران برای سرمایه‌گذاری‌های جدید در این بخش بیشتر خواهد شد. او گفت ؛ اگر هتل‌های تازه‌ تاسیس یک دوره ۲۰ ساله از پرداخت مالیات معاف شوند، می‌توانیم شاهد تاثیر چشمگیری در افزایش سرمایه‌گذاری در این بخش باشیم. " حمزه زاده " افزود ؛ هیچ طبقه‌بندی خاصی وجود ندارد که درآمد مالیاتی گردشگری برای توسعه صنعت سفر هزینه شود رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران خاطرنشان کرد ؛ اگر هتلی مالیات کمتری پرداخت کند، مطمئنا می‌تواند خدمات بهتر با نرخ کمتر به مسافران ارائه دهد. 

بخشی از تاکیدات ضرغامی در خصوص گردشگری و رفع مشکلات جاری هتلداران در نشست با جامعه هتلداران ایران

به جای تشویق و ترغیب سرمایه گذاران چوب لای چرخ بخش خصوصی می گذارند

به گزارش هتل نیوز،  " حسن سیادتان " رئیس جامعه حرفه ای هتلداران فارس گفت ؛ اگر سرمایه گذاران در حوزه گردشگری حمایت نشوند بی شک در آینده، سرمایه گذاری برای این صنعت نخواهیم داشت و توسعه هم رخ نمی دهد. از این رو می طلبد سرمایه گذاران حمایت، تشویق و ترغیب شوند تا گردشگری بتواند رونق بگیرد.  وی گفت ؛ سرمایه گذاری در حوزه ساخت هتل علاوه بر آنکه نیازمند سرمایه هنگفتی است بلکه به عشق، علاقه  و پشتکار هم نیاز دارد. باید حمایت های ارگان های دولتی و نهادهای مرتبط از سرمایه گذاران در این بخش افزایش باید تا سرمایه گذار هم تشویق به ادامه کار گردد.     " سیادتان " افزود ؛ اگر به سرمایه گذار اهمیت ندهیم و درکش نکنیم در آینده سرمایه گذار برای صنعت گردشگری نخواهیم داشت. هتل ها با سرمایه گذاری که دارند آبروی شهر هستند و مانند مسجد، مدرسه و بیمارستان یک ضرورت در شهر به حساب می‌آیند به خصوص در شیراز که شهر توریستی محسوب می شود. رئیس جامعه حرفه ای هتلداران فارس خاطرنشان کرد ؛ متاسفانه عده ای به جای آنکه راه را برای حضور، تشویق و ترغیب سرمایه گذاران در شیراز هموار کنند چوب لای چرخ بخش خصوصی می گذارند. 

مقایسه هتل آسمان شیراز با ساختمان های غیر اصولی بی انصافی است

به گزارش هتل نیوز " کامیار اسکندریون " دبیر جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران گفت ؛ هتلداری، صنعتی تخصصی‌ست نه سلیقه‌ای. ضروری‌ست افرادی که آگاهی لازم را در مورد این ابر صنعت ندارند از هر گونه  اظهار نظر غیرکارشناسی درباره آن جدا خودداری كنند. وی افزود ؛ برای ساخت یک هتل باید تمامی مجوزهای لازم از ارگان‌ها و سازمان‌های مربوطه اخذ و استانداردهای لازم بدون کم‌وکاست رعایت شود. او گفت ؛ روند ساخت یک پروژه بزرگ هتلی روند مفصلی‌ست كه معمولا از پيش‌بينی‌های ما طولانی‌تر هم می‌شود. " اسکندریون " تاکید کرد ؛ صرف نظر از ابعاد و بزرگی پروژه هتل آسمان، این هتل یک جاذبه جدید گردشگری در شهر شیراز محسوب خواهد شد. دبیر جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران ضمن اعلام اینکه اين پروژه بر اساس آیین‌نامه و استانداردهای روز ساخته شده است افزود ؛ به گواه اظهار نظر کارشناسان و متخصصان و اسناد موجود، مقایسه اين سازه ایمن با ساختمان‌هایي كه فاقد استاندارد‌هاي لازم هستند و ايرادات مهندسي دارند، واقعا بی‌انصافی‌ست. وی خاطرنشان کرد ؛ با بهره‌برداری از اين پروژه، بیش از يك‌هزار تخت به ظرفیت تخت‌های هتلی استان فارس و کشور اضافه می‌شود.

مخالفت معاون گردشگری کشور با دو نرخی شدن هزینه پروازها

به گزارش هتل نیوز، معاون گردشگری کشور با ارسال نامه ای به رئیس سازمان هواپیمایی کشور اعلام کرد که دریافت نرخ دلاری بلیت هواپیما از گردشگران غیر ایرانی باعث افزایش قیمت تمام‌شده سفر می‌شود. متن مکاتبه معاون گردشگری کشور خطاب به رئیس سازمان هواپیمایی کشور به این شرح است ؛ جناب آقای محمد محمدی‌بخش  معاون محترم وزیر راه و شهرسازی و رئیس سازمان هواپیمایی کشور  با سلام احتراما پیرو مذاکره انجام شده با جنابعالی طی روزهای گذشته پیرامون خبرهای منتشر شده در رسانه‌ها به نقل از انجمن صنفی شرکت‌های هواپیمایی در خصوص نرخ بلیت هواپیما و اخذ نرخ دلاری بلیط پروازها از مسافران و گردشگران خارجی، همانگونه که مستحضرید وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، به‌عنوان دستگاه متولی امر گردشگری در کشور، وظیفه سیاست‌گذاری، برنامه‌ریزی و توسعه این صنعت در کشور را با همکاری سایر دستگاه‌ها بر عهده داشته و بر همین اساس، اصولا می‌بایست تصمیمات اساسی در حوزه‌های مهمی همچون حمل و نقل، که دارای نقش بسیار مهم و موثری است. با نگاه جامع، اجماع ذی‌نفعان و با رویکرد حمایتی از توسعه این صنعت اتخاذ شود. در همین راستا بند ۴ احکام سند راهبردی توسعه گردشگری» به شماره ۶۶۶۳۴ مورخ ۱۶ شهریور ۱۳۹۶ موضوع بند (الف) ماده (۱۰۰) قانون برنامه پنج‌ساله ششم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جمهوری اسلامی ایران، وزارت راه و شهرسازی را مکلف کرده است سیاست‌های حمایتی را در حوزه قیمت‌گذاری حمل و نقل هوایی در جهت توسعه مقاصد گردشگری تنظیم کرده و زیرساخت‌های حمل و نقل مسافری خود را با لحاظ سیاست‌های توسعه صنعت گردشگری تعیین و اجرا کند. از سوی دیگر اساسأ گردشگری در دنیا صنعتی رقابتی بوده و رقابت‌پذیری قیمتی سفر و تورهای گردشگری ایران به‌عنوان یکی از مهمترین مزیت‌های رقابتی کشور قلمداد می‌شود. این در حالی است که تصمیم فوق‌الذکر افزایش هزینه‌های تمام شده سفر را به دنبال داشته و بسیاری از کسب و کارهای دیگر به جز حمل و نقل را نیز متأثر می‌سازد.  از طرفی پس از سپری شدن دوران دشوار رکود اقتصادی حاصل از شیوع گسترده بیماری کرونا اکنون که هم‌راستا با سیاست‌های مبارزه با ایران‌هراسی، رونق نسبی برای ورود گردشگران خارجی فراهم شده است، انتظار می‌رود همه ذی‌نفعان حوزه گردشگری به‌منظور افزایش این روند، اهتمام جدی به عمل آورند.  بنابراین با توجه به مراتب فوق و نظر به اینکه تصمیم مزبور بدون اخذ نظرات این وزارتخانه و بدون در نظر گرفتن مصالح فعالان صنعت گردشگری اتخاذ شده است، دستور فرمائید مراتب مورد رسیدگی فوری قرار گرفته و تا زمان بررسی ابعاد مختلف موضوع و به ویژه چالش‌ها، اثرات  و تبعات اجرای آن در کار گروهی با حضور نمایندگان مشترک بخش دولتی و خصوصی در حوزه، از اجرایی شدن این تصمیم خودداری شود.

گفت‌وگوی تلویزیونی " مهدی رودبارکی " عضو هیات مدیره جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران در خصوص ظرفیت‌های اشتغال‌آفرینی در صنعت هتلداری

باید نرخ‌ هتل‌ها برای مسافران خارجی به‌صورت ارزی و به دلار باشد

به گزارش هتل نیوز ،  " محمدعلی فرخ مهر " رئیس جامعه حرفه‌ای هتل، هتل‌آپارتمان و پانسیون استان تهران گفت ؛ منظور از دونرخی بودن هتل‌ها این نیست که پول بیشتری از مسافران خارجی گرفته شود بلکه پیشنهاد شده که از این مسافران هزینه‌ها به‌صورت دلار گرفته شود. او گفت ؛ از آنجا که خارجی‌ها به هنگام ورود به کشور همانند ما، کارت بانکی اعتباری ندارند که بتوانند از آن استفاده کنند لذا باید اسکناس حمل کنند. " فرخ مهر " گفت ؛ هنگام هزینه کردن نیز باید آن را به واحد پول ما تبدیل کنند بنابراین در این باره نیز دچار مشکلات عدیده‌ای می‌شوند. وی افزود ؛ باید سیستم بانکی در فرودگاه وجود داشته باشد تا با ورود میهمان خارجی به کشور بتواند به اندازه اسکناسی که به همراه خود آورده کارت اعتباری صادر شود. " فرخ مهر " خاطرنشان کرد ؛  در این صورت به جای اینکه پول‌ها در صندوق‌ها و کیف‌ها باقی بماند، وارد بانک می‌شود و به دست دلالان نیز نمی‌رسد. رئیس جامعه حرفه‌ای هتل، هتل‌آپارتمان و پانسیون استان تهران تاکید کرد ؛ باید نرخ ارزی برای مسافران خارجی مصوب شود که با نرخ ایرانی نیز تناسب داشته باشد. این موجب می‌شود که مسافر خارجی از سردرگمی خارج شود.

صحبت‌های رئیس و نایب رئیس جامعه هتلداران در حاشیه نشست با وزیر گردشگری