نتایج جستجو...
قهرمانی تیم مصر در مسابقات جام آشپزی جوانان آفریقا ۲۰۲۴

قهرمانی تیم مصر در مسابقات جام آشپزی جوانان آفریقا ۲۰۲۴

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛  تیم ملی مصر موفق به کسب عنوان قهرمانی مسابقات جام آشپزی جوانان آفریقا ۲۰۲۴ شد. این رقابت که از تاریخ ۲ تا ۴ در قاهره و به میزبانی انجمن سرآشپزان مصر (ECA) برگزار شد، سرآشپزان جوان و با استعداد از سراسر قاره آفریقا را برای نمایش مهارت‌های برتر آشپزی گرد هم آورد. این رویداد که با انتظار زیادی همراه بود، فرصتی برای تقویت همکاری میان حرفه‌ای‌های صنعت آشپزی ایجاد کرد. قهرمانی تیم مصر در این رقابت، برگ زرینی در کارنامه این کشور در حوزه آشپزی محسوب می‌شود.

ایجاد شده: 23/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 23/شهریور/1403     اخبار خارجی
کباب کوبیده از دربار قاجار تا سفره‌های ایرانی!

کباب کوبیده از دربار قاجار تا سفره‌های ایرانی!

به گزارش ایتنا ؛ تاریخچه کباب کوبیده و چلوکباب در ایران پر از داستان‌های جالب و نوآوری‌های آشپزی ایرانی‌هاست. در گذشته، کباب به شکلی که امروز می‌شناسیم وجود نداشت و به مرور زمان، هنر آشپزی ایرانی آن را به شکلی کاملاً متفاوت درآورد.  گفته می‌شود که یکی از این تغییرات بزرگ با آوردن آشپزان قفقازی توسط ناصرالدین شاه قاجار به ایران رخ داد،وناصرالدین شاه تصمیم گرفت این آشپزهای ماهر را به دربار دعوت کند تا روش پخت کباب را به ایرانی‌ها آموزش دهند اما، آشپزان خلاق ایرانی به سرعت تغییراتی در این سبک قفقازی دادند و چیزی که ما امروز به عنوان "کباب کوبیده" می‌شناسیم، شکل گرفت ترکیبی ساده و لذیذ از گوشت چرخ کرده گوسفندی و پیاز.

ایجاد شده: 20/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 20/شهریور/1403     اخبار داخلی
فراخوان چهارمین برنامه شتاب‌دهی در صنعت غذا و HORECA

فراخوان چهارمین برنامه شتاب‌دهی در صنعت غذا و HORECA

مرکز نوآوری غذا مادرید فراخوانی برای استارتاپ‌های فعال در صنعت غذا و بخش HORECA (هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها) منتشر کرده است. این مرکز در حال راه‌اندازی چهارمین برنامه شتاب‌دهی خود در حوزه آشپزی و مدل‌های نوین کسب‌وکار است.  این برنامه به‌طور خاص برای استارتاپ‌هایی طراحی شده که با ایده‌های نوآورانه در زمینه غذا و ابزارهایی که ارزش افزوده به بخش HORECA می‌آورند، قصد دارند در این برنامه شرکت کنند.  شرکت‌کنندگان در این برنامه ۱۲ هفته‌ای از جلسات آموزشی نظری، فضای کار اشتراکی، آشپزخانه آزمایشگاهی و جلسات مربی‌گری برخوردار خواهند شد.  مهلت ارسال آثار: ۲۹ سپتامبر ۲۰۲۴ زمان برگزاری: اکتبر ۲۰۲۴ جهت کسب اطلاعات بیشتر و ارسال آثار از طریق لینک زیر اقدام فرمایید 👇 madridfoodinnovationhub.com

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     رویدادها و نمایشگاه‌ها
برگزاری نمایشگاه شکلات و شیرینی دبی

برگزاری نمایشگاه شکلات و شیرینی دبی

نمایشگاه بین‌المللی شکلات و شیرینی Salon Du Chocolat et de la Pâtisserie در دبی برگزار خواهد شد. این نمایشگاه به‌طور ویژه به علاقه‌مندان شکلات و شیرینی اختصاص دارد و فرصت مناسبی برای آشنایی با تازه‌ترین دستاوردها و نوآوری‌های صنعت شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی فراهم می‌آورد. در این رویداد بزرگ، ۱۲۰ غرفه‌دار از برندهای معتبر جهانی و ۵۰ سرآشپز برجسته حضور خواهند داشت. بازدیدکنندگان این فرصت را خواهند داشت که از طیف گسترده‌ای از شکلات‌های منحصر به فرد بازدید کنند، خریدهای ویژه‌ای انجام دهند و در کارگاه‌های آموزشی و تخصصی با حضور سرآشپزان مشهور شرکت کنند. علاوه بر نمایشگاه و کارگاه‌ها، برنامه‌های جانبی متنوعی شامل مسابقات و دموهای زنده از هنرهای شیرینی‌پزی نیز برگزار خواهد شد. زمان برگزاری: ۱۸ الی ۲۰ سپتامبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: امارات - دبی

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     رویدادها و نمایشگاه‌ها
برگزاری روز جهانی سرآشپزها ۲۰۲۴

برگزاری روز جهانی سرآشپزها ۲۰۲۴

روز جهانی سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ با محوریت شعار "پرورش سرآشپزهای بزرگ" گرامی داشته می‌شود. این رویداد فرصتی است برای معرفی کودکان به دنیای جذاب آشپزی و هنرهای غذایی از طریق فعالیت‌های آموزشی و برنامه‌های متنوع.  هدف از این برنامه‌ها، ترویج خلاقیت و نوآوری در آشپزی و الهام‌بخشی به نسل آینده سرآشپزان است تا آینده‌ای درخشان در این حوزه رقم بخورد.  زمان برگزاری: ۲۰ اکتبر ۲۰۲۴ جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق لینک زیر اقدام فرمایید 👇 worldchefs.org

ایجاد شده: 19/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403     رویدادها و نمایشگاه‌ها
آخرین مهلت ثبت نام در چهارمین مسابقه استارتاپ‌های گردشگری غذا

آخرین مهلت ثبت نام در چهارمین مسابقه استارتاپ‌های گردشگری غذا

فقط ۲۴ ساعت تا پایان مهلت ثبت‌نام فراخوان برای نوآوران در صنعت گردشگری غذایی باقی مانده است. تمامی نوآوران حوزه گردشگری و غذا دعوت می‌شوند تا ایده‌های خلاقانه خود را در چهارمین دوره مسابقه استارتاپ‌های گردشگری غذایی به نمایش بگذارند. این مسابقه که توسط سازمان جهانی گردشگری و مرکز آشپزی باسک برگزار می‌شود، فرصتی استثنایی برای تغییر و تحول در این صنعت پررونق فراهم می‌کند. جهت کسب اطلاعات بیشتر و ثبت‌نام از طریق لینک زیر اقدام فرمایید 👇 i.mtr.cool/czwnheatbs

ایجاد شده: 17/شهریور/1403       آخرین ویرایش: 17/شهریور/1403     رویدادها و نمایشگاه‌ها
افتتاح کاخ کودکان در هتل ماندارین اورینتال ابوظبی

افتتاح کاخ کودکان در هتل ماندارین اورینتال ابوظبی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ هتل ماندارین اورینتال در ابوظبی، از کاخ کودکان خود رونمایی کرد این کاخ یک ماکت سه‌طبقه از هتل است که برای کودکان ۱۰ ماهه تا ۱۲ ساله طراحی شده است. این فضای خلاقانه شامل بخش‌های مختلفی است که به گروه‌های سنی متفاوت از جمله نوپایان به همراه‌خانواده، خردسالان، کودکان بزرگتر اختصاص دارد. فضاهای داخلی و خارجی این مجموعه، دارای بخش اکتشاف و ماجراجویی ایمن و کمپ‌های تماتیک و فعالیت‌های مختلف غنی‌سازی شده‌اند برای کودکان است. کاخ کودکان بر پنج اصل کلیدی پایداری، هنرهای آشپزی، بیان خلاقانه، سلامتی و اکتشاف تمرکز دارد. این مجموعه فرصت‌هایی برای یادگیری درباره حفاظت از محیط زیست از طریق فعالیت‌هایی مانند باغبانی و پیاده‌روی‌های طبیعت فراهم می‌کند. کلاس‌های آشپزی تعاملی و تجربیات از مزرعه به میز، به همراه کارگاه‌های هنر و مجسمه‌سازی نیز برای کودکان خلاق در نظر گرفته شده‌اند.

ایجاد شده: 16/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 16/مرداد/1403     اخبار خارجی
آشپزخانه یک هتل در کرج طعمه حریق شد

آشپزخانه یک هتل در کرج طعمه حریق شد

به گزارش هتل نیوز ؛  سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری کرج گفت : در پی تماس شهروندان با سامانه ۱۲۵ از حریق آشپزخانه یک هتل در خیابان شهید بهشتی مطلع شدیم که بلافاصله نیروهای عملیاتی از ایستگاه های ۱۰۸ و ۱۱۵ به محل حادثه اعزام شدند. وی افزود : این حریق در آشپزخانه هتل مذکور به متراژ (حدودا ۱۲ متر) شعله ور شد که باحضور به موقع آتش نشانان حریق مهار و اطفاء و از سرایت حریق به دیگر نقاط هتل جلوگیری شد. او گفت : برای اطفاء و امداد رسانی به این حادثه ۸ نفر نیروی آتش نشان به همراه دو دستگاه خودروی امدادی به محل اعزام شدند.

ایجاد شده: 12/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403     اخبار داخلی
عابدین زاده : نمایشگاه هورکا چشم انداز روندهای پیشرفت صنعت مهمان نوازی را به نمایش می‌گذارد

عابدین زاده : نمایشگاه هورکا چشم انداز روندهای پیشرفت صنعت مهمان نوازی را به نمایش می‌گذارد

به گزارش هتل نیوز ؛ "آزاده عابدین زاده" عضو شورای سیاست‌گذاری نمایشگاه هورکا گفت :  با توجه به اینکه صنعت هورکا نیز مانند دیگر صنایع دستخوش تغییرات تکنولوژیک روز افزون است در نمایشگاه تخصصی هورکا فزصت کم نظیری برای تولید کنندگان داخلی پدید می‌آید تا توانایی‌های خود را با تولیداتشان به نمایش بگذارند. او افزود : سرمایه‌گذاران طراحان و فعالان این حوزه از نزدیک با روندهای رو به رشد این صنعت چون هوشمندسازی و مدیریت سبز شنا می‌شوند. وی گفت : در حقیقت نمایشگاه هورکا که طیف وسیعی از کسب و کارهای زنجیره ارزش مهمان نوازی را شامل می‌شود ضایی تعاملی و سازنده برای توسعه و شکل‌گیری روابط اقتصادی و تجاری فراهم نموده است و در کنار تجارت مخاطبان به تبادل تجربیات ارزشمند شان می پردازند. عضو شورای سیاست‌گذاری نمایشگاه هورکا تاکید کرد : توسعه برند ملی گردشگری در گرو پیشرفت کیفی و کمی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دانش مرتبط با آن است جایی که مزه ها خلق و غذای مهمان تدارک دیده می شود.

ایجاد شده: 12/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403     اخبار داخلی
اصلان زاده : نمایشگاه هورکا سکوی نمایش توانمندی‌های داخلی و تکنولوژی پیشرفته است

اصلان زاده : نمایشگاه هورکا سکوی نمایش توانمندی‌های داخلی و تکنولوژی پیشرفته است

به گزارش هتل نیوز : "امیر اصلان زاده" عضو شورای سیاست‌گذاری نمایشگاه هورکا گفت :  نمایشگاه تخصصی هورکا با هدف ارتقای توان داخلی و بهره‌گیری از تکنولوژی‌های روز در سه حوزه اصلی آشپزخانه‌های صنعتی، مراکز خدمات پذیرایی و تشریفات، و کافی‌شاپ‌ها و کترینگ برگزار خواهد شد. وی افزود : این رویداد با بهره‌گیری از برندها و شرکت‌های صاحب‌نام و افراد با سابقه در حوزه گردشگری و هتلداری، تلاش دارد تا تخصصی‌تر از همیشه برگزار شود. او گفت : در این نمایشگاه تلاش شده تا حداکثر استفاده از توان داخلی کشور در بخش‌های سخت‌افزاری و نرم‌افزاری صورت گیرد، به گونه‌ای که این توانمندی‌ها با استانداردهای بین‌المللی رقابت کند. " اصلان زاده " تاکید کرد : در این نمایشگاه توجه ویژه‌ای به موضوعات پایداری، استفاده حداکثری از تکنولوژی‌های روز، سلامت و بهداشت مصرف‌کنندگان، و مسائل محلی و بومی شده است. عضو شورای سیاست‌گذاری نمایشگاه هورکا در پایان گفت : این نمایشگاه با هدف شناسایی و بهره‌برداری از توانمندی‌های داخلی فرصت مناسبی برای تبادل تجربه و توسعه همکاری‌ها فراهم می‌آورد.

ایجاد شده: 12/مرداد/1403       آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403     اخبار داخلی
برترین رستوران‌های سال ۲۰۲۴ معرفی شدند

برترین رستوران‌های سال ۲۰۲۴ معرفی شدند

مراسم اهدای جوایز ۵۰ رستوران برتر جهان،  برگزار شد، این مراسم که به اسکارِ دنیای گاسترونومی معروف است یکی از برجسته‌ترین رویدادهای دنیای آشپزی محسوب میشود.در رویداد امسال رستوران "دیس‌فروتار" در بارسلونا به عنوان برترین رستوران دنیا معرفی شد‌‌.همچنین در این مسابقه رستوران‌های "آسادور" اسپانیا و "تیبل" در پاریس به ترتیب در جایگاه‌های دوم و سوم قرار گرفتند.در لیست امسال، پنج رستوران از ده رستوران برتر جهان در اروپا قرار دارند که شامل شه رستوران از اسپانیا، یک رستوران از فرانسه و یک رستوران از دانمارک می‌شود.

ایجاد شده: 21/خرداد/1403       آخرین ویرایش: 21/خرداد/1403     اخبار خارجی
آغاز پروازهای جدید هواپیمایی اتحاد به نیویورک

آغاز پروازهای جدید هواپیمایی اتحاد به نیویورک

هواپیمایی اتحاد از ابوظبی به نیویورک پروازهای جدید خود را آغاز کرده است. این خبر برای مسافرانی که به دنبال سفری لوکس و راحت بین این دو شهر هستند، بسیار خوشایند است.هواپیمای A380 دو طبقه اتحاد ایرویز که به نیویورک پرواز می‌کند، دارای سوئیت رزیدنس و یک آپارتمان سه اتاقه مجلل است.این آپارتمان بزرگترین آپارتمان هوایی است و امکانات رفاهی لوکس شامل اتاق خواب مجلل، سالن پذیرایی، حمام و سرویس بهداشتی را فراهم می‌کند.مسافران سوئیت رزیدنس نیز از خدمات یک سرآشپز شخصی و یک پیشخدمت اختصاصی بهره‌مند می‌شوند.علاوه براین، هواپیمای A380 اتحاد ایرویز دارای کابین‌های فرست کلاس، بیزینس کلاس و اکونومی نیز هست و همه کابین‌ها به صندلی‌های راحت و فضای کافی برای استراحت و کار مجهز هستند.

ایجاد شده: 29/اردیبهشت/1403       آخرین ویرایش: 29/اردیبهشت/1403     اخبار خارجی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
ایالات متحده همچنان مقصد اول مهاجران است
فستیوال کوچه انسان را یاد بنیاد فرح پهلوی می اندازد!
پزشکیان به کوچه بن بست فستیوال ورود کرد!
نقش شبکه‌های اجتماعی در رونق گردشگری داخلی؛ تجربه موفق یزد در نوروز
لغو فستیوال موسیقی «کوچه» بوشهر
سکانداران دفاتر مسافرتی ایران مشخص شدند
میزان درآمد مشاغل مختلف در هتل‌های بین‌المللی چقدر است؟
توسعه استراتژیک Travelodge از طریق خرید و بازسازی هتل‌ها
سقوط بالگرد آموزشی در فرودگاه قزوین
ویزا بین ایران و روسیه لغو خواهد شد
شالبافیان : مشوق‌های نوین سرمایه‌گذاری در گردشگری تصویب شده است
ارائه زمین رایگان برای ساخت هتل در نظرآباد


کمی منتظر بمانید...