گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

معرفی سه ابتکار پیشگام در مدیریت پایدار مواد غذایی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رصدخانه FITUR Next، با همکاری Aqualia، برندگان چالش ۲۰۲۵ را که با تمرکز بر "مدیریت پایدار مواد غذایی در گردشگری" برگزار شده بود، اعلام کرد. این سه ابتکار برجسته در راستای کاهش هدررفت مواد غذایی و تقویت پایداری در صنعت گردشگری جهانی انتخاب شدند. مراسم اهدای جوایز این چالش در تاریخ ۲۲ ژانویه ۲۰۲۵ در نمایشگاه بین‌المللی FITUR 2025 برگزار خواهد شد. سه ابتکار برجسته شامل؛ اپلیکیشن Too Good To Go: این برنامه که در ۱۸ کشور فعال است، با استفاده از سیستمی هوشمند مازاد مواد غذایی در بخش HORECA (هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها) را به کاربران متصل می‌کند. کاربران می‌توانند این محصولات را با قیمت‌های کاهش‌یافته خریداری کنند. این اپلیکیشن در بخش سایر عوامل زنجیره تأمین غذایی در گردشگری برنده شد. مسیرهای گردشگری پایدار در اکسترمادورا: این پروژه از سوی وزارت گردشگری منطقه اکسترمادورا اسپانیا اجرا شده و سه مسیر گردشگری غذایی پایدار شامل مسیر پنیر، مسیر روغن زیتون و مسیر ژامبون ایبری را ایجاد کرده است. این مسیرها با تمرکز بر محصولات بومی، گردشگران را به کشف پیوند فرهنگ، طبیعت و آشپزی محلی دعوت می‌کنند. کروزهای Hurtigruten: شرکت کروز نروژی Hurtigruten با بهره‌گیری از هوش مصنوعی، سیستمی برای کاهش هدررفت مواد غذایی به‌ازای هر مسافر اجرا کرده است. این ابتکار که در بخش HORECA و حمل‌ونقل برگزیده شد، همچنین از بیش از ۵۰ تأمین‌کننده محلی برای ترویج پایداری و توسعه اقتصادی در سواحل نروژ استفاده می‌کند. این ابتکارات به‌عنوان نمونه‌های موفق از هم‌افزایی میان گردشگری و مدیریت پایدار مواد غذایی، مسیر جدیدی را برای صنعت گردشگری جهانی ترسیم کرده‌اند.

ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجی

جشنواره غذاهای سنتی بومگردی‌های ایران

کانون گردشگری دانشکده جغرافیا دانشگاه تهران جشنواره غذاهای سنتی بومگردی‌های ایران برگزار می‌کند. جشنواره غذاهای سنتی بومگردی‌های ایرانی با هدف ترویج میراث غذایی و آشنایی با فرهنگ و آداب و رسوم محلی برگزار می‌شود. محورهای این جشنواره شامل؛ روش تهیه و اصول آشپزی سنتی غذاهای محلی معرفی مواد اولیه و شیوه‌های سنتی تولید آن‌ها آداب و رسوم مرتبط با تهیه، سرو و میزبانی غذا جاذبه‌های گردشگری مرتبط با غذا و فرهنگ محلی زمان برگزاری: ۱۱ آذر ۱۴۰۳، ساعت ۱۴ تا ۱۸ مکان برگزاری: دانشگاه تهران، دانشکده جغرافیا جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق زیر اقدام نمایید👇 09141477593 t.me/geographytourismtehuni

ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 رویدادها و نمایشگاه‌ها

برگزاری وبینار تخصصی جذابیت‌های گردشگری کرواسی

شرکت Kajan Experience میزبان وبیناری ویژه خواهد بود که به بررسی ویژگی‌های منحصربه‌فرد کرواسی به‌عنوان مقصدی جذاب برای گردشگران مدرن اختصاص دارد. این وبینار به مزایای استفاده از کشتی‌های کوچک چارتر خصوصی و برنامه‌های سفر شخصی‌سازی‌شده، که ویژه مسافران خاص‌پسند طراحی شده است، می‌پردازد و نکات کاربردی و اطلاعات ارزشمندی در اختیار شرکت‌کنندگان قرار می‌دهد. محورهای اصلی این وبینار شامل: ترکیب لوکس‌گرایی با اصالت محلی معرفی مزایای کشتی‌های چارتر خصوصی تحلیل ترندهای جدید در بازار گردشگری کرواسی تأکید بر تجربه‌های فرهنگی و آشپزی منحصربه‌فرد این رویداد فرصت منحصربه‌فردی برای علاقه‌مندان و فعالان صنعت گردشگری فراهم می‌کند تا با تازه‌ترین رویکردها و پیشنهادهای مرتبط با سفرهای لوکس و شخصی‌سازی‌شده در کرواسی آشنا شوند. زمان برگزاری: ۴ دسامبر ۲۰۲۴

ایجاد شده: 28/آبان/1403 آخرین ویرایش: 28/آبان/1403 رویدادها و نمایشگاه‌ها

آغاز جشنواره‌های جهانی ترافل در ایتالیا

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ ایتالیا، به عنوان یکی از مقاصد پیشرو در گردشگری خوراک، در ماه نوامبر میزبان مجموعه‌ای از جشنواره‌های ویژه است که به یکی از نادرترین و ارزشمندترین مواد غذایی جهان، ترافل، اختصاص یافته‌اند. این جشنواره‌ها فرصت کم‌نظیری را برای علاقه‌مندان به فرهنگ غذایی و گردشگری فراهم می‌کنند تا ضمن تجربه طعم‌های منحصر‌به‌فرد، به عمق سنت‌های آشپزی ایتالیا و جایگاه تاریخی ترافل در این کشور پی ببرند. صفحه رسمی گردشگری ایتالیا، با انتشار پیامی در شبکه‌های اجتماعی، تمامی علاقه‌مندان به آشپزی و سفر را به حضور در این جشنواره‌ها دعوت کرده است. در این پیام آمده است: ترافل، به عنوان گوهری ناب و محلی، در ایتالیا و به‌ویژه در ماه نوامبر، با برگزاری جشنواره‌هایی بی‌نظیر گرامی داشته می‌شود. این رویدادها فرصتی استثنایی برای کشف طعم‌های اصیل ایتالیایی و لذت بردن از فضای خاص بازارهای محلی این کشور است.

ایجاد شده: 23/آبان/1403 آخرین ویرایش: 23/آبان/1403 اخبار خارجی

برگزاری مراسم اهدای جوایز معتبر رهبران صنعت غذا و نوشیدنی ۲۰۲۴

مراسم اهدای جوایز معتبر رهبران صنعت غذا و نوشیدنی ۲۰۲۴ به‌زودی برگزار می‌شود؛ رویدادی که فرصتی ویژه برای تقدیر از استعدادها و پیشگامان برتر صنعت آشپزی فراهم می‌آورد و از افراد تأثیرگذار در این حوزه تجلیل می‌کند. در این مراسم، به نوآوران و رهبران تأثیرگذار در صنعت غذا و نوشیدنی جوایز ویژه‌ای اهدا خواهد شد. زمان برگزاری: ۲۵ نوامبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: هتل هیلتون دبی ـ شهر الحبتور جهت کسب اطلاعات بیشتر از میتوانید به لینک زیر مراجعه نمایید 👇 hotelandcatering.com

ایجاد شده: 19/آبان/1403 آخرین ویرایش: 19/آبان/1403 اخبار خارجی

آتش سوزی در هتل رامتین خیابان ولیعصر تهران

به گزارش ایتنا ؛ " جلال ملکی " سخنگوی سازمان آتش نشانی تهران گفت : ساعت ۹ دقیقه بامداد یک مورد آتش سوزی به نشانه خیابان ولیعصر (عج) نرسیده به پارک ساعی اعلام شد‌. بلافاصله ۵ ایستگاه آتش‌نشانی، ۲ گروه نجات، به همراه نیروهای پشتیبان و نردبان های هیدرولیکی به محل اعزام شدند‌. او گفت : محل حادثه قسمت آشپزخانه و کافه هتل در طبقه اول بود. همزمان با مهار آتش، ۴۰ فرد محبوس در ساختمان به کمک ماموران و نردبان‌های هیدرولیکی از ساختمان خارج شدند. سخنگوی سازمان آتش نشانی تهران تاکید کرد : خوش‌بختانه حادثه فوتی یا مصدوم جرحی نداشت و تنها چند تن از شهروندانی که دچار دودگرفتگی شدند و تحویل ماموران اورژانس شدند.

ایجاد شده: 19/آبان/1403 آخرین ویرایش: 19/آبان/1403 اخبار داخلی

نخستین دوره‌ی مسابقات سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک برگزار شد

به گزارش ایتنا ؛ نخستین دوره‌ی مسابقات "سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک" روز دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۴۰۳، با حضور کودکان خلاق و علاقه‌مند به آشپزی، در هتل پارسیان آزادی تهران برگزار شد. این رویداد با هدف ترویج فرهنگ غذا و آشپزی بین کودکان، فرصتی را برای آشنایی نسل جوان با میراث غذایی و تقویت خلاقیت و مهارت‌های آشپزی آنان فراهم کرد. این مسابقه که به همت فدراسیون گردشگری خوراک وزارت میراث فرهنگی و با همکاری نهادهای مرتبط برگزار شد، میزبان جمعی از کودکان بااستعداد بود که در کنار خانواده‌های خود حضور یافتند. در این رقابت، کودکان با ارائه غذاهای متنوع، توانایی‌های خود را به نمایش گذاشتند و با اصول اولیه آشپزی و تهیه غذا آشنا شدند. در مراسم اختتامیه، مسئولین برگزارکننده ضمن تقدیر از تلاش شرکت‌کنندگان، از اهمیت ترویج فرهنگ آشپزی در میان نسل آینده و نقش آن در حفظ و انتقال میراث غذایی به نسل‌های آینده سخن گفتند.

ایجاد شده: 15/آبان/1403 آخرین ویرایش: 15/آبان/1403 اخبار داخلی

برگزاری نخستین دوره‌ی مسابقات "سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک

فدراسیون گردشگری خوراک وزارت میراث فرهنگی با همکاری گروه هتل‌های پارسیان و موسسه کودک و نوجوان ققنوس نخستین دوره‌ی مسابقات سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک را برگزار می‌کند. این رویداد با هدف ترویج فرهنگ غذا و آشپزی بین کودکان، فرصتی برای آشنایی نسل جوان با میراث غذایی و تقویت خلاقیت و مهارت‌های آشپزی آنان فراهم می‌آورد. زمان برگزاری: دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۴۰۳ مکان برگزاری: تهران، بزرگراه شهید چمران، تقاطع یادگار امام (ره)، هتل پارسیان آزادی گروه رسانه‌ای ایتنا (هتل نیوز) حامی این رویداد است لطفاً جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق شماره تماس زیر اقدام نمایید 👇 02188213533

ایجاد شده: 14/آبان/1403 آخرین ویرایش: 14/آبان/1403 رویدادها و نمایشگاه‌ها

برگزاری نهمین اجلاس جهانی گردشگری خوراک

سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) اعلام کرد که نهمین اجلاس جهانی گردشگری آشپزی در بحرین، برگزار خواهد شد. این رویداد بین‌المللی میزبان سرآشپزهای برجسته و چهره‌های شاخص صنعت گردشگری خوراک از سراسر جهان است که گرد هم می‌آیند تا درباره جدیدترین دستاوردها و نوآوری‌های این حوزه تبادل نظر کنند. این اجلاس فرصتی است برای شرکت‌کنندگان تا در پنل‌های تخصصی، کارگاه‌های آموزشی و بازدیدهای میدانی شرکت کنند و از تجربیات یکدیگر بهره‌مند شوند. حضور این بزرگان نشان از اهمیت روزافزون گردشگری آشپزی در اقتصاد جهانی و توسعه پایدار دارد. زمان برگزاری: ۱۸ و ۱۹ نوامبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: منامه، بحرین

ایجاد شده: 14/آبان/1403 آخرین ویرایش: 14/آبان/1403 رویدادها و نمایشگاه‌ها

رستوران‌های ستاره‌دار میشلن نماد جهانی برتری در آشپزی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ ستاره‌های میشلن به‌عنوان نماد جهانی کیفیت در دنیای آشپزی، توجه علاقه‌مندان به غذا و گردشگران را به خود جلب کرده است. راهنمای میشلن که در دهه ۱۹۲۰ به عنوان یک راهنمای جاده‌ای معرفی شد، اکنون به یکی از معتبرترین رتبه‌بندی‌های جهانی برای سرآشپزان و رستوران‌ها تبدیل شده است. در صدر فهرست رستوران‌های ستاره‌دار، فرانسه به عنوان زادگاه آشپزی فاخر با رستوران‌های برجسته‌ای مانند Alléno Paris au Pavillon Ledoyen و Arpège در پاریس، تجربه‌ای لوکس و منحصربه‌فرد به میهمانان ارائه می‌کند. ژاپن با توجه به هنر کایسکی و تمرکز بر طعم "اومامی" نیز به‌عنوان مقصدی بی‌نظیر در صحنه آشپزی بین‌المللی می‌درخشد. رستوران‌هایی چون Kitcho Arashiyama Honten در کیوتو، که در میان پنج رستوران برتر جهان قرار دارد، نمونه‌ای از تعالی آشپزی ژاپنی است. در کنار این مقاصد، ایتالیا نیز با جشن طعم‌های سنتی ایتالیایی جایگاه خود را در میان برترین رستوران‌های ستاره‌دار میشلن تثبیت کرده است. این مجموعه از رستوران‌ها که نمادی از هنر و کیفیت در آشپزی هستند، به‌عنوان مقاصدی برجسته برای گردشگری خوراک در سراسر جهان شناخته می‌شوند و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای علاقه‌مندان به طعم‌های استثنایی و هنر آشپزی فراهم می‌آورند.

ایجاد شده: 13/آبان/1403 آخرین ویرایش: 13/آبان/1403 اخبار خارجی

آشپزی ایتالیایی در صدر جدول جهانی غذا

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ آشپزی ایتالیایی با تکیه بر مواد اولیه تازه و ریشه‌های فرهنگی عمیق خود، بار دیگر به عنوان برترین آشپزی جهان شناخته شد. این نتیجه، بر اساس جدیدترین رتبه‌بندی جهانی غذا، نشان از محبوبیت روزافزون غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان دارد. اسپانیا با طعم‌های جسورانه و غذاهای جمعی مانند پائلا، بلافاصله پس از ایتالیا قرار گرفت و مکزیک نیز با ادویه‌های رنگارنگ و تنوع غذایی بی‌نظیر خود، جایگاه سوم را از آن خود کرد. تایلند با ترکیب بی‌نظیر طعم‌های شیرین، ترش، شور و تند، در رتبه چهارم قرار گرفت و یونان نیز با غذاهای ساده و مدیترانه‌ای، جمع پنج کشور برتر را تکمیل کرد. این رتبه‌بندی، نشان از تنوع و غنای آشپزی در سراسر جهان دارد و به اهمیت فرهنگ غذایی در زندگی انسان‌ها اشاره می‌کند.

ایجاد شده: 10/آبان/1403 آخرین ویرایش: 10/آبان/1403 اخبار خارجی

آغاز شمارش معکوس برای گردشگری طعم کارائیب

تنها یک ماه تا برگزاری رویداد طعم کارائیب ۲۰۲۴، یکی از برجسته‌ترین رویدادهای گردشگری و فرهنگی منطقه کارائیب، باقی مانده است. این رویداد با محوریت رقابت‌های آشپزی و نمایش‌های فرهنگی، فرصتی منحصربه‌فرد برای معرفی فرهنگ غنی و طعم‌های متنوع منطقه کارائیب به علاقه‌مندان و گردشگران از سراسر جهان فراهم می‌کند. در جریان این رویداد شرکت‌کنندگان در می‌توانند از نزدیک در مسابقات بارمن‌های طعم کارائیب شرکت کرده و از این بخش هیجان‌انگیز از صنعت گردشگری و مهمان‌نوازی کارائیب بهره‌مند شوند. لطفاً جهت کسب اطلاعات بیشتر از طریق زیر اقدام فرمایید 👇 chtataste.com chtachief.com

ایجاد شده: 3/آبان/1403 آخرین ویرایش: 3/آبان/1403 رویدادها و نمایشگاه‌ها