ریزورت هتلها یا هتلهای مخصوص استراحت، دارای امکاناتی لوکس هستند که معمولا در کنار ساحل، چشمههای آبگرم یا جاذبههایی نظیر پیست اسکی و طبیعت بکر واقع شدهاند. تفاوت ریزورتها و هتلها در موقعیت آنها، امکانات، تفریحات و خدماتی است که ارائه میشود. ریزورتها معمولا فضای بزرگتری نسبت به هتلها دارند و تفریحات متنوعتری را در اختیار مهمانانشان قرار میدهند. از جمله پارک آبی یا استخرهای بزرگ روباز.
ایجاد شده: 28/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 28/بهمن/1398 مدیریت هتلداریروم سرویس یکی از خدمات هتلهاست که به واسطه آن میهمانان میتوانند غذا یا نوشیدنی سفارش داده و آن را در اتاق خود تحویل گرفته و میل کنند. البته دانستن این نکته ضروری است که این خدمات تنها توسط هتلهای متوسط و لوکس ( هتلهای سه ستاره به بالا ) ارائه میشود. از یک هتل دو ستاره، مُتِل یا مهمانسرا نباید انتظار دریافت چنین خدماتی را داشته باشید. روم سرویس در حقیقت زیرمجموعه دپارتمان غذا و نوشیدنی در هتلهای لوکس است. نکته دیگر اینکه در برخی هتلها روم سرویس به صورت ۲۴ ساعته ارائه میشود. این در حالیست که برخی هتلها تنها در ساعات پایانی شب این خدمت را در اختیار میهمانان قرار میدهند. قیمت غذاها یا نوشیدنیها در روم سرویس با توجه به راحتی دسترسی، به طور معمول بالاتر از غذاهای رستوران هتل هستند. روم سرویس هتل شامل چه خدماتی میشود؟ هیچ استاندارد تعریف شده جهانی برای روم سرویس وجود ندارد. به عبارت دیگر هتلهای مختلف در کشورهای مختلف میتوانند روم سرویس خاص خود را داشته باشند. حتی ممکن است روم سرویسی که مثلا در یکی از هتلهای پنج ستاره تبریز ارائه میشود با روم سرویس ارائه شده در یکی از هتلهای پنج ستاره تهران تفاوت داشته باشد. اما به طور کلی روم سرویس باید به مسافر این امکان را بدهد که غذا یا نوشیدنی سفارش دهد، سفارش خود را در اتاق خود تحویل گرفته و در نهایت راحتی آن را میل کند. مینیبار ( Minibar ) یکی از خدمات روم سرویس است. این سرویس در قالب یک یخچال کوچک در اختیار مسافران قرار میگیرد که پیش از ورود آنها با انواع خوراکی مانند شکلات، نوشیدنی و تنقلات پر شده است. اقلام خوراکی موجود در مینیبار در تمام اتاقها یکسان است. فقط این مسافرین VIP هستند که از خوراکیهای متفاوت و رایگان بهرهمند میشوند. چگونه از خدمات روم سرویس استفاده کنیم؟ روند استفاده از روم سرویس هتل درست مانند سفارش غذا از یک رستوران یا فست فود است. بدین صورت که هر زمان که احساس گرسنگی یا تشنگی کردید، می توانید با یک تلفن غذای مورد نظر خود را سفارش دهید. بعد از سفارش غذا، مسئول مربوط سفارش شما را به آشپزخانه رستوران ارجاع می دهد. پس از اینکه غذا آماده شد، به بخش روم سرویس تحویل داده شده و توسط میزهای چرخ دار به اتاق شما فرستاده می شود. در نهایت پس از دریافت صورتحساب و پرداخت مبلغ می توانید غذای خود را تحویل گرفته و میل کنید. گاهی بر حسب نوع خدمات ارائه شده در هتلها، صورتحساب را به حساب اتاق شما وارد میکنند و میتوانید زمان خروج، تسویه نمایید. در برخی هتل ها امکاناتی مانند گاز، یخچال یا ظرف های مخصوص غذا در اتاق ها تعبیه شده تا مهمانان بتوانند غذای خود را گرم کرده یا از نوشیدنی های داخل یخچال استفاده کنند. مزایای روم سرویس هتلها روم سرویس نیز مانند دیگر خدمات هتلها طرفداران و مخالفانی دارد. طرفداران از مزایای روم سرویس برای میهمانان میگویند و مخالفان جنبههای منفی آن را برجسته میکنند. مزایای استفاده از روم سرویس میهمانان میتوانند غذا یا نوشیدنی مورد علاقهشان را در اتاق شخصی و خلوت خود میل کنند. میهمانان میتوانند هر زمان که خواستند غذا یا نوشیدنی خود را سفارش دهند. روم سرویس به کاهش اسراف در مواد غذایی کمک میکند. روم سرویس موجب راحتی میهمانانی میشود که کودک یا نوزاد دارند. روم سرویس به بهبود امنیت مهمانان هم کمک میکند زیرا آنها میتوانند داخل هتل غذای خود را میل کنند. معایب استفاده از روم سرویس قیمت خوراکیها و نوشیدنیها معمولا بالاتر از حد معمول است. ممکن است غذای داغ قبل از رسیدن به اتاق سرد شود. روم سرویس ممکن است باعث شود میهمانان به چشیدن طعم غذاهای محلی کمتر علاقه نشان دهند. میهمانان نظارتی بر غذای تهیه شده نخواهند داشت. منوهای روم سرویس اغلب محدود به آیتمهایی هستند که توسط آشپزها با مهارتهای معمولی در شیفتهای مختلف پخت میشوند. روم سرویس هتلها در گذر زمان استفاده از روم سرویس در هتلها از زمان ورود به دنیای هتلداری تاکنون دستخوش تحولات بسیاری شده است. بسیاری معتقدند چراغ محبوبیت روم سرویس در هتلها دیگر به خاموشی گرائیده و میهمانان استقبالی از آن نمیکنند. انتشار خبر حذف تدریجی روم سرویس در گروه هتلهای Hilton و آمار نزولی اقبال مسافران به آن، گواه این ادعا می باشد. با این حال صنعت هتلداری هنوز عقبنشینی نکرده و تلاش میکند تا با استفاده از ترفندهایی، این سرویس قدیمی را زنده نگاه دارد. در بخشهای بعدی در مورد استفاده از این ترفندها در جهت احیای روم سرویس، نکاتی ارائه خواهد شد. ترفندهایی در جهت احیای روم سرویس در هتلها 1- منوها رنگارنگ میشوند. به نظر میرسد یکی از دلایل رو برگرداندن مسافران از روم سرویس هتلها، محدودیت در منو بوده باشد. در واقع در بهترین حالت شما فقط میتوانستید از بین یک لیست کوتاه دست به انتخاب بزنید. اما حالا همه چیز از نوشیدنی، شکلات و شیرینی تا غذا، اسنک، سالاد و ساندویچ در منوها گنجانده شده است. هتلهای بزرگ و زنجیرهای خود را با تقاضای میهمانان خود منطبق کردهاند. 2- غذاهای ارگانیک وارد میشوند. رویکرد محیط زیستی حتی به صنعت هتلداری هم رسوخ کرده است. امروزه هتلها تلاش میکنند تا غذاها، میوه و سبزیجات ارگانیک و طبیعی را در ظروف قابل بازیافت و غیر پلاستیکی به میهمانان تحویل دهند. غذاهای ارگانیک امروزه در همه جای دنیا و در تمام رستورانها و هتلها، طرفداران بسیار زیادی پیدا کردهاند. در بسیاری از منوهای رستورانها، بخش ویژهای بابت غذاهای ارگانیک وجود دارد. استفاده از این ترفند نیز به دوستی و اشتیاق مجدد میهمانان هتل شما با روم سرویس کمک خواهد کرد. 3- میان وعده سبک را هم جزو منوی روم سرویس قرار دهید. همه دوست ندارند شب با شکم پر به رختخواب بروند و اگر در منوی روم سرویس میان وعده یا غذای سبک وجود داشته باشد، آن را ترجیح میدهند. همین امر هم هتلها را واداشته تا در منوی خود غذاهای سبک را هم جای دهند. داشتن غذای سبک درمنوی روم سرویس از طرفی به کاهش هزینه هتل نیز کمک میکند. یکی دیگر از مزایای اضافه نمودن غذای سبک به منوی روم سرویس، نیاز کمتر به نیروی انسانی در این حوزه به خصوص در شیفت شب و در آشپزخانه است. منوی سبک در روم سرویس نیاز به چندین آشپز و کمک آشپز ندارد. 4- همه چیز را با خلاقیت آمیخته کنید. خلاقیت در نحوه چیدمان یا تزئین غذاها یا حتی سفارش غذا، دنیای روم سرویس هتل را دگرگون کرده است. در بسیاری از هتلها دیگر نیاز به تماس تلفنی برای سفارش نیست. میتوانید از تکنولوژی یا اپلیکیشنهای خاصی استفاده کنید تا هم غذا سفارش دهید و هم اینترنتی پرداخت کنید. نکات کاربردی راجع به روم سرویس هتل ها برای اینکه بیشتر در مورد روم سرویس هتل بدانید، از زوایا و نکاتی خواهیم گفت که کمتر کسی به آنها توجه میکند. هر چه اتاقتان در طبقه بالاتر در هتل باشد، معمولا کیفیت غذا پائینتر خواهد بود. علت این امر بسیار ساده است. در بسیاری از هتلها، غذای سفارش داده شده جهت روم سرویس در آشپزخانه در ظرفهای یکبار مصرف گذاشته میشود تا گرم بماند. پس هر چه اتاقتان در طبقه بالاتر در هتل باشد، زمان بیشتری برای تحویل آن طول میکشد، غذا بیشتر در ظرف مانده و عرق میکند. برای مثال ممکن است به جای سیبزمینیهای ترد، سیبزمینیهای نرم و کمی خیس به دستتان برسد. شاید آشپز هتل غذای شما را آماده نکرده باشد. اینکه یک منو در اتاق ما باشد، دلیل نمیشود که آشپزخانه هتل یا آشپز هتل هماکنون در حال انجام کار هستند. بهتر است بدانید که خیلی از هتلها برای کاهش هزینههای خود تهیه غذای روم سرویس را به آشپزخانههای محلی واگذار میکنند. حتی برخی از آنها، غذا را در همان لحظه آماده نکرده و بنابراین غذای تازه تحویل مسافر نمیدهند.
ایجاد شده: 28/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 22/فروردین/1399 میزبانیایجاد شده: 28/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 28/بهمن/1398 TV
ایجاد شده: 28/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 30/بهمن/1398 TV
به گزارش هتلنیوز ، تکنولوژی eZee ارائهدهنده کامل راهحلهای فناوری اطلاعات برای صنعت هتلداری است. راهحلهایی که تنها هدف آن سادهسازی فرایندهای تجاری برای مشتریان و کمک به رشد تجارت آنهاست. تیمهای اختصاصی در eZee فرایند توسعه محصول، پشتیبانی فنی، مشاوره و فروش را پوشش میدهند. وقتی با این تیمها سر و کار دارید به طور مستقیم با افراد متخصص در صنعت هتلدرای مواجه هستید. محصولات و خدمات اپلیکیشن هتلداری eZee با ارائه طیف کاملی از راهحلهای نرمافزاری در صنعت هتلداری، تمام نیازهای بخشهای مختلف صنعت را برآورده میکند. اپلیکیشن هتلداری eZee ضمن رعایت استانداردهای بین المللی بر اساس پیچیدگی و ارتباط متقابل کارکردهای مختلف صنعت هتلداری، طراحی و اجرا شده است. اپلیکیشن هتلداری eZee با شناسایی مداوم آخرین روندهای فناوری که به ما مزیت مشخصی در به رقابت میدهد، با جدیدترین فناوریها سازگار است. این اپلیکیشن قادر است تا حداکثر منابع را به سمت تحقیق و توسعه پیش ببرد که این موضوع به دوام یک صنعت کمک میکند. اپلیکیشن هتلداری eZee به مشتریان کمک میکند تا عملکرد خود را به طور دقیق انجام دهند. خدمات این اپلیکیشن عبارت است از؛ eZee FrontDesk که یک PMS است. eZee BurrP که از طریق آن میتوان رستوران را مدیریت کرد. eZee Absolute که یک PMS بر اساس Cloud است. eZee Reservation که یک موتور رزرو آنلاین است. eZee Centrix که یک Channel Management است. eZee iFeedback که مدیریت تجربه مهمان است. eZee iMenu که یک منوی دیجیتال در تبلت است. Appytect که با کمک این محصول میتوان اپلیکیشن هتل را تولید کرد. اطلاعات بیشتر در خصوص اپلیکیشن هتلداری eZee را از طریق لینک زیر و در وبسایت این شرکت مشاهده فرمائید. وبسایت اپلیکشن هتلداری eZee جهت دانلود اپلیکیشن هتلداری eZee برای استفاده در سیستم عاملهای Android و IOS از طریق لینکهای زیر اقدام فرمائید. دانلود اپلیکیشن هتلداری eZee برای سیستم عامل Android دانلود اپلیکیشن هتلداری eZee برای سیستم عامل IOS
ایجاد شده: 28/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 4/اسفند/1398 اپلیکیشنهای هتلداریگروه آموزشی هتلنیوز - کتاب "آموزش خدمات میزبانی" راهنمای نوینی جهت آموزش کارکنان غذا و نوشیدنی محسوب میشود و تمامی موضوعات مربوط به سرویسدهی اعم از موقعیت مدیر، میزبان، سر میزبان و کمک میزبان را تحت پوشش قرار میدهد. کتاب "آموزش خدمات میزبانی" که توسط جناب آقای "علیاصغر رضایت" نوشته شده است، عملکردهای مناسب در موقعیتهای گوناگون را برای موسسات و شرکتهای مختلف بیان میکند و انواع سرویس فرانسوی، آمریکایی، انگلیسی، روسی، خانوادگی و سرویس تشریفات را شرح میدهد. علاوه بر موضوعات فوق، این کتاب تکنیکهای پیشرفته سرو غذا مانند استیک، گوشت قطعه قطعه شده، ماهی و میوه را نیز آموزش میدهد و به بهداشت و ایمنی غذا هم میپردازد. سرفصلهای کتاب "آموزش خدمات میزبانی" عبارت است از؛ فصل 1: کارکنان پذیرایی فصل 2: انواع سرویسدهی و چیدمان میز فصل 3: میزبانی فصل 4: سرویس میز فصل 5: طریقه سفارش گرفتن فصل 6: حمل سینی فصل 7: پیشنهادات و فروشهای وسوسه انگیز فصل 8: توجه به کودکان فصل 9: وظایف جانبی میزبان فصل 10: آگاهی از منو فصل 11: سامانه سفارش الکترونیکی فصل 12: انعام گرفتن فصل 13: کمک میزبانی فصل 14: بهداشت و ایمنی فصل 15: فرمهای محل کار جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.
ایجاد شده: 26/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1401 کتابخانه داخلیاتاق به همراه صبحانه، ناهار، شام، میان وعده ۲۴ ساعته و نوشیدنیهای رایگان در تمام مدت شبانهروز ( ( U.ALL ) Ultra All Inclusive: Maximum All Inclusive) یعنی اتاق جهت اقامت همراه با تمام وعدههای غذایی شامل صبحانه، ناهار، عصرانه و شام و نوشیدنیهای رایگان. این سرویس معمولاً در هتلهای واقع شده در شهرهای ساحلی ارائه میگردد و بسته به نوع نوشیدنی ارائه شده مثلاً تولید داخل یا خارج کشور و اینکه در چه ساعاتی از شبانهروز ارائه میگردد، دارای واژههای متفاوتی است. در برخی هتلهایی که چنین سرویسی ارائه میگردد، استفاده رایگان از ورزشهای آبی از قبیل جت اسکی، اسکی روی آب، غواصی، ماساژ و ... برای یکبار در طول اقامت جزئی از سرویس میباشد. این هتلها حداکثر مهماننوازی را دارند و مانند هتلهای ALL هستند با این تفاوت که میان وعده و نوشیدنی در هتلهای U.ALL به صورت ۲۴ ساعته ارائه میشود. برخی از این هتلها، امکانات و تسهیلاتی مانند کوپن ماساژ رایگان نیز به مهمانان خود ( به هر نفر یا به هر اتاق ) ارائه میدهند. نکته مهمی که مسافران باید به آن توجه داشته باشند این است که برخی هتلهای U.ALL در فصلهای غیر پیک که مسافرانشان اندک است، خدمات ۲۴ ساعته ارائه نمیدهند. به عنوان مثال ممکن است برخی هتلهای U.ALL ترکیه در اول بهار که هوا در این کشور مانند ایران است و تعداد توریستهایش مانند تابستان زیاد نیست، خدمات U.ALL ارائه ندهند. بنابراین اگر U.ALL میخواهید، حتماً با هتل تماس بگیرید و از ارائه خدمات آن مطمئن شوید.
ایجاد شده: 26/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 26/بهمن/1398 میزبانیاتاق به همراه صبحانه، ناهار، شام و نوشیدنی (All Inclusive) در این سرویس اتاق، وعدههای غذایی، نوشیدنیها، دسر و بقیه خوراکیها به صورت رایگان برای میهمان وجود دارد. این هتلها اغلب امکانات تفریحی خوبی دارند به طوری که بسیاری از مسافران، روزهایی از سفر را صرفاً در هتل میگذرانند و از امکانات آن مانند استخر، پارک آبی، ساحل اختصاصی، باشگاه بدنسازی و غیره استفاده میکنند. میهمانان در این هتل میتوانند علاوه بر سه وعده غذای اصلی هر وقت که بخواهند از میان وعدههایی مانند کیک، شیرینی، چای، قهوه و گزسنه های دیگر به طور رایگان استفاده کنند. البته دقت داشته باشید که منظور از رایگان این است که همه این هزینهها هنگام رزرو هتل، محاسبه شده و به طور جداگانه مبلغی از شما گرفته نمیشود. سرو میان وعدهها و نوشیدنیها در هتلهای ALL در ساعت تعیین شدهای از شب یا شامگاه تمام میشود.
ایجاد شده: 26/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 26/بهمن/1398 میزبانیفرسودگی شغلی ( Burnout ) این عنوان به یک سندروم گفته میشود که بیانگر حالت خستگی ناشی از استرس مزمن بوده و شواهد آن میتواند برخی از بیماریهای فیزیولوژیکی، رفتاری و شناختی را شامل شود. مشکلات فیزیکی ممکن است شامل پائین آمدن سطح انرژی، سردردهای مکرر، تهوع، بیخوابی و تغییرات مشخص در عادات غذایی باشد. علائم روانشناختی ممکن است شامل اضطراب، ترس، مشکلات عاطفی و علائم غیرقابل توصیف از دفاع و حساسیت شدید نسبت به هر گونه نقد باشد. این سندروم در زمینه صنعت هتلداری خود را به شکل مشکلات تمرکز، بیماریهای جسمانی، غیبت و عدم علاقه به همکاری با دیگران نشان میدهد. منابع عمده آسیب دیدن از راه استرس که منجر به فرسودگی شغلی در حرفه کارکنان صنعت هتلداری میشود، عبارتند از: 1. تعارض نقش 2. اضافه کار خارج از توان کارمند 3. کمبود کار 4. عدم تفویض اختیار 5. کاهش حمایت اجتماعی 6. ناامنی شغلی فرسودگی شغلی ممکن است نشانهای از بیگانگی کارمند هتلداری از کار و همکاران خود باشد و معمولا همراه با بیعلاقگی به کار و نیز سطوح کاری غیر قابل پیشبینی یا غیر قابل کنترل بوده و ممکن است از طریق فرایندهای ارتباطات ناسازگار و اشتباه، ایجاد شود.
ایجاد شده: 26/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 26/بهمن/1398 مدیریت هتلداریبه گزارش هتلنیوز ، چهل و ششمین نشست ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر، روز شنبه مورخ 21 بهمنماه به میزبانی کانون جهانگردی اتومبیلرانی و با حضور معاون گردشگری کشور، روسا و نمایندگان دستگاههای عضو و جمعی از فعالان بخشهای مختلف صنعت گردشگری کشور در محل هتل لاله تهران، برگزار شد. "ولی تیموری" معاون گردشگری کشور با اشاره به در پیش بودن رویداد بینالمللی سیزدهمین نمایشگاه گردشگری تهران و پس از آن سفرهای نوروزی، اظهار داشت: با توجه به نقش سفر در نشاط اجتماعی، نباید مردم را از سفر محروم کرد بلکه باید سفرها را هدایت کرد تا مردم با یک برنامهریزی مناسب به سفر بروند. معاون گردشگری کشور در ادامه به اتفاقات رخ داده در سفرهای نوروزی سال گذشته، اشاره کرد و گفت: در نوروز سال ۹۸ شاهد وقوع سیل در برخی استانها بودیم که پیامهایی به اشتباه از سوی برخی دستگاهها به مردم اطلاعرسانی میشد که از سفر خودداری کنند. "حسین اربابی" مدیرعامل کانون جهانگردی و اتومبیلرانی ایران نیز به تشریح برنامهها و اقدامات این کانون در آستانه آغاز سفرهای نوروزی، پرداخت و ابراز داشت: بعد از ۱۱ سال از شکلگیری سامانه ۰۹۶۲۹ شاهد این هستیم که به خوبی توانسته است نیازهای مرتبط با یک گردشگر را پاسخ دهد. وی تصریح کرد: از ابتدای سال جاری تا پایان دی ماه، ۱۴۶ هزار و ۷۷۴ تماس با این سامانه داشتهایم که نشاندهنده اعتماد مردم است. مخاطبان سازمانی، دستگاههای خدماترسان و مردم، سه گروه مخاطب اصلی این سامانه هستند. مدیرعامل کانون جهانگردی و اتومبیلرانی ایران در پایان در رابطه با طرح سفرهای ارزان نیز گفت: به عنوان مجموعهای که آژانس گردشگری دارد، تلاش داریم تا سفرهای ارزان را همگام با سیاستهای وزارت گردشگری پیش ببریم. "محمد صادق براتی" معاون هماهنگی امور زائران استانداری خراسان رضوی نیز در این جلسه اعلام کرد: طی ۱۰ ماه سال جاری، تعداد ۳۷ میلیون زائر وارد شهر مقدس مشهد شدهاند و میزبان ۴ میلیون نفر زائر غیرایرانی نیز بودهایم. وی افزود: از این میان 8 میلیون نفر از طریق خطوط جادهای، 6 میلیون نفر با استفاده از حمل و نقل ریلی، 3 میلیون و 800 هزار نفر از طریق هوایی و 18 میلیون نفر نیز با استفاده از خودروهای شخصی به مشهد مقدس سفر کردهاند. "محمدصادق براتی" با اشاره به تنوع ایجاد شده در زمینه مراکز اقامتی شهر مشهد، گفت: زائرسراهای ارزانقیمتی در شهر مشهد ایجاد شده که مخاطبان خاص و از شبی ۱۰ هزار تومان به بالا نرخ دارند. از سوی دیگر مدارسی که برای اقامت در نظر گرفته شدهاند، تنها به فرهنگیان و خانواده آنها خدمات ارائه میدهد. وی در پایان گفت: در حوزه خانهمسافرهای غیرمجاز نیز ورود کردهایم و با همکاری دستگاههای مربوطه ۱۶۰۰ خانهمسافر شناسایی شده است. گزارش تصویری چهل و ششمین نشست ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر را در ادامه مشاهده مینمائید.
ایجاد شده: 21/بهمن/1398 آخرین ویرایش: 21/بهمن/1398 اخبار داخلی