هر ساله در تاریخ ۲۰ اکتبر، روز جهانی سرآشپزان بهعنوان فرصتی برای گرامیداشت حرفه سرآشپزی و نقش ارزشمند آن در جامعه برگزار میشود. این روز به ابتکار سرآشپز فقید دکتر بیل گالاگر در سال ۲۰۰۴ تأسیس شد و از آن زمان بهعنوان یک رویداد جهانی در تقویم سرآشپزان و دوستداران آشپزی شناخته میشود. امسال، کمپین روز جهانی سرآشپزان با شعار "پرورش سرآشپزان بزرگ" بر الهامبخشی به نسل آینده متمرکز است. در این روز، سرآشپزان در سراسر جهان با برگزاری کارگاههای آموزشی و فعالیتهای خلاقانه، به کودکان لذتهای آشپزی، تغذیه سالم و اهمیت شیوههای پایدار را میآموزند. این رویداد فرصتی است برای ایجاد ارتباط نزدیکتر میان سرآشپزان و جوامع و به اشتراک گذاشتن دانش و تجربیات ارزشمند.
ایجاد شده: 30/مهر/1403 آخرین ویرایش: 30/مهر/1403 اخبار خارجیبه گزارش ایتنا ؛ "محسن حاجی سعید" رئیس انجمن راهنمایان گردشگری گفت : بیش از ۵۰ درصد از راهنمایان گردشگری به دلیل نبود بستههای حمایتی، این صنعت را ترک کرده و به مشاغل دیگر روی آوردهاند. طبق آمار وزارت میراثفرهنگی، ۱۴ هزار کارت راهنمای گردشگری صادر شده است، اما تنها حدود ۵ هزار راهنمای فعال در کشور باقی ماندهاند که به صورت پارهوقت یا تماموقت فعالیت میکنند. در سایر صنایع دولت بستههای حمایتی مناسبی ارائه داده، اما در صنعت گردشگری چنین حمایتی به شکل کافی و مؤثر انجام نشده است. بحرانهای سیاسی و انفجارهای منطقهای، علاوه بر کرونا، تأثیرات منفی زیادی بر گردشگری ایران داشته است. برخی از گردشگران، بهویژه از کشورهای همسایه، تأثیر مثبتی بر اقتصاد گردشگری ایران ندارند و تنها هزینههای اضافی تولید میکنند.
ایجاد شده: 28/مهر/1403 آخرین ویرایش: 28/مهر/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ شبکه متخصصین گردشگری فارسی زبان (شگرف)٬ امروز ۲۵ مهر ۱۴۰۳ (۱۶ اکتبر ۲۰۲۴) ساعت ۱۷ به وقت تهران میزبان وبینار مهماننوازی و نقش سرمایه انسانی در آن خواهد بود. این شبکه اعلام کرد که شرکت در تمامی وبینارهای شگرف رایگان است و از تمامی علاقمندان و فعالان حوزه گردشگری و مهماننوازی دعوت میکند تا در این وبینار حضور یابند. شرکت در تمامی وبینارهای شگرف رایگان است و از تمامی علاقمندان و فعالان حوزه گردشگری و مهماننوازی دعوت میکند تا در این وبینار حضور یابند. ثبتنام وبینار و کسب اطلاعات بیشتر 👇🏻 scotwebinars.org/events/satellite-v-33
ایجاد شده: 25/مهر/1403 آخرین ویرایش: 25/مهر/1403 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش ایتنا ؛ معاون میراث فرهنگی یزد گفت : هرگونه فعالیت ساختمانی در بافت تاریخی یزد تنها با اخذ مجوز از ادارهکل میراث فرهنگی امکانپذیر است و صدور مجوزها در کمترین زمان و بدون هزینه انجام میشود. وی افزود : حفظ بافتهای تاریخی بهعنوان رکن اصلی شهرهای تاریخی بسیار حائز اهمیت است و تغییر ماهیت معماری این مناطق به بهانه کهنگی و عدم تطابق با پیشرفتهای مدرن، موجب بیهویتی و از دست رفتن بخشی از فرهنگ جامعه میشود. او تاکید کرد : پویایی و سرزندگی بافت تاریخی یزد موجب شده تا این شهر به عنوان یک اثر ملی و جهانی به رسمیت شناخته شود و تاکنون ۲۷ کارگاه ساختمانی غیرمجاز در این منطقه پلمب شده است.
ایجاد شده: 25/مهر/1403 آخرین ویرایش: 25/مهر/1403 اخبار داخلیدر زمانی که تغییرات شدید، تصاحبها، ورشکستگیها، همافزاییها و مشارکتهایی در حال ترسیم چشمانداز تاریک فروش هتلها هستند، هتلداران باید با تحولات جدید همراه شوند. محیط آژانسهای گردشگری در حال تکامل یا ناپدید شدن است. شبکههای فروش آنلاین با پیچیدگی در حال توسعه هستند و به متخصصانی نیاز دارند که میخواهند برجسته شوند. این گفته اگر در نظر بگیریم که آژانسهای مسافرتی سنتی اکنون محصولات خود را به صورت آنلاین میفروشند، درست مانند اینکه OTAهای سنتی در حال راهاندازی مشارکتهای آفلاین هستند، قویتر میشود. اگر همه موارد فوق مانند یک داستان به نظر میرسد، واقعیت یک گنج پنهان است، زیرا هر صفحه رزرو آنلاین سبک خاص خود را دارد، مخاطبان خاصی را هدف قرار میدهد، به روشی هدفمندتر از همیشه، سعی میکند در بالای بازار باشد. بخش دشوار اکنون پیش رو است. چه اتفاقی برای مدیریت اتاقهای موجود و نرخهای آنها خواهد افتاد؟ اطمینان میدهم که یک "خواندن" خوب از رقابت همیشه بهترین شروع است. با شناسایی موقعیت بازار خود در هر لحظه، برنامههای خود را طراحی کنید. از تمام ابزارهای موجود هر OTA که به شما کمک میکند ملک خود را تبلیغ کنید استفاده کنید و مطمئن شوید که تمام ابزارها در استراتژی فروش شما نقش دارند. کانالهای آنلاین مدتها است که اطمینان حاصل کردهاند که تمام آن ابزارهایی را که به شما کمک میکنند تا هتل خود را به طور بهینه مدیریت کنید و همچنین کانالها را ایمنتر کنید، در اختیار شما قرار میدهند. حداقل اقامتها را با سایر محدودیتها ترکیب کنید تا سیاستهای فروش موفقی ایجاد کنید. اگر با هر گونه مشکل عمدهای مواجه شدید، از کمک مدیر حساب پلتفرم درخواست کنید یا مدیریت فروش خود را به یک متخصص برونسپاری کنید که قبلاً ثابت کرده است که زمان و دانش لازم را دارد. روشها با کاهش قیمت عمودی دیگر پیشنهاد نمیشود، برعکس، آنها میتوانند افزایش لغو را ایجاد کنند. برای استفاده صحیح و کارآمد از هر کانال آنلاین، باید تمام قابلیتهای آن را بشناسید. تحقیقات گسترده در مورد ویژگیهای آن انجام دهید، با تیم پشتیبانی صحبت کنید تا هر گونه سوالی را حل کنید، اهداف خود را مورد بحث قرار دهید و یک استراتژی حضور و تبلیغ در کانالهایی که به آنها علاقه دارید برنامهریزی کنید. هتل پنج ستاره بینالمللی در دبی مشکل: این هتل با وجود داشتن امکانات لوکس، خدمات بینظیر و موقعیت مکانی عالی در قلب دبی، با چالش حفظ نرخ اشغال بالا در تمام طول سال و رقابت با هتلهای جدید و لوکستر روبرو است. تحلیل رقبا: مقایسه خدمات: مقایسه دقیق خدمات ارائه شده توسط رقبا مانند رستورانها، اسپا، استخر، سالنهای ورزشی و برنامههای تفریحی. بررسی نرخها: تحلیل نرخهای اتاقها در فصول مختلف سال و مقایسه با نرخهای هتلهای مشابه. شناسایی نقاط تمایز: شناسایی ویژگیهای منحصربهفرد هتل مانند معماری خاص، طراحی داخلی لوکس، یا خدمات سفارشیسازی شده. بهینه سازی حضور در پلتفرمهای آنلاین: استفاده از ابزارهای تحلیل: استفاده از ابزارهای تحلیلی برای بررسی عملکرد هتل در پلتفرمهای آنلاین مانند گوگل هتلها، بوکینگ و تریپ ادوایزر. مدیریت بازخوردها: پاسخگویی سریع و حرفهای به نظرات و سوالات مشتریان در پلتفرمها. بهبود رتبهبندی: انجام اقدامات لازم برای بهبود رتبهبندی هتل در موتورهای جستجو و پلتفرمهای رزرواسیون. ایجاد بستههای سفارشی لوکس: بستههای سفارشی برای رویدادهای خاص: ایجاد بستههای ویژه برای رویدادهای مهم مانند سالگرد ازدواج، ماه عسل، کنفرانسها و سمینارها. همکاری با برندهای لوکس: همکاری با برندهای لوکس در زمینه مد، زیبایی، و غذا برای ارائه خدمات منحصر به فرد به مهمانان. بستههای سفری ترکیبی: همکاری با شرکتهای هواپیمایی و آژانسهای مسافرتی برای ارائه بستههای سفری ترکیبی شامل پرواز، اقامت، و سایر خدمات. استفاده از شبکههای اجتماعی: ایجاد محتوای تصویری باکیفیت: تولید و انتشار ویدیوهای کوتاه و تصاویر جذاب از هتل، امکانات آن و محیط اطراف. ایجاد کمپینهای تبلیغاتی هدفمند: اجرای کمپینهای تبلیغاتی هدفمند در شبکههای اجتماعی برای جذب مشتریان خاص. ایجاد تعامل با مخاطبان: پاسخگویی به کامنتها و دایرکتهای مشتریان و ایجاد یک جامعه آنلاین از طرفداران هتل. برنامه وفاداری لوکس: مزایای ویژه برای اعضای وفادار: ارائه مزایای ویژه مانند تخفیفات، دسترسی به خدمات اختصاصی، و هدایای ویژه برای اعضای برنامه وفاداری. شخصیسازی خدمات: ارائه خدمات شخصیسازی شده به اعضای وفادار بر اساس تاریخچه اقامت و ترجیحات آنها. این هتل میتواند بستهای به نام "تجربهای لوکس در دبی" را ارائه دهد که شامل اقامت در سوئیتهای رویال، استفاده از اسپای اختصاصی، شام خصوصی با سرآشپز شخصی، و یک ماشین لوکس برای گشت و گذار در شهر باشد. این بسته میتواند با همکاری یک برند ساعت لوکس و یک خط هواپیمایی لوکس ارائه شود. همچنین، هتل میتواند یک برنامه وفاداری ویژه برای اعضای VIP خود ایجاد کند که شامل دسترسی به لاونج اختصاصی، خدمات ترجیحی در رستورانها و اسپا، و امکان رزرو اتاقها با نرخهای ویژه باشد. نتیجهگیری: با پیادهسازی این راهکارها، هتل پنج ستاره بینالمللی در دبی میتواند موقعیت خود را در بازار تقویت کرده و مشتریان لوکس و خواستار را به خود جذب کند. همچنین، با ایجاد یک تجربه منحصر به فرد برای مهمانان، میتواند به یک نماد لوکس و تجمل در منطقه تبدیل شود. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری
ایجاد شده: 25/مهر/1403 آخرین ویرایش: 25/مهر/1403 مقالات و یادداشت هابه گزارش ایتنا ؛ روز شنبه " صالحی امیری " وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، با حضور در اداره کل میراث فرهنگی استان تهران، از نزدیک در جریان فعالیتهای این اداره قرار گرفت و با همکاران به گفتوگو نشست. در این دیدار صمیمی، وزیر با ابراز خرسندی از تلاشهای کارکنان اداره کل، با همه پرسنل این اداره کل دیدار کرد و در جریان نحوه ارائه خدمات بخشهای مختلف، قرار گرفت کارکنان اداره کل نیز در این دیدار، ضمن بیان مشکلات و چالشهای موجود، پیشنهادهایی برای ارتقاء خدماترسانی به هموطنان، ارائه کردند.
ایجاد شده: 22/مهر/1403 آخرین ویرایش: 22/مهر/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ هفته گذشته نخستین جلسه شورای راهبردی وزارت میراث فرهنگی، با حضور چهرههای شناختهشده این حوزهها برگزار شد. "بهمن نامور مطلق" یکی از اعضای این شورا بیان کرد که تشکیل این شورا میتواند به بهرهگیری از نظرات کارشناسی در امور کلان و تدوین برنامههای استراتژیک کمک کند. وی افزود: شوراهای راهبردی پیش از این نیز در دستگاههای دیگر تجربه شدهاند و امیدواریم این شورا بتواند با ارائه راهکارهای تخصصی، به بهبود وضعیت گردشگری و صنایع دستی کشور کمک کند. نامور مطلق همچنین بر نقش این شورا در بررسی بحرانها، نظارت بر سیاستهای کلان، و حمایت از فعالان حوزههای گردشگری و صنایع دستی تأکید کرد.
ایجاد شده: 22/مهر/1403 آخرین ویرایش: 22/مهر/1403 اخبار داخلیبه عنوان فردی که در زمینه گردشگری و آموزش گردشگری فعالیت دارم، همیشه به دنبال راههایی بودهام که بتوانم تأثیر مثبت بر جوامع محلی بگذارم. از نخستین تجربههای سفرم در غنا، زمانی که به همراه خانواده به دیدار اقوام و شرکت در مراسمهای خانوادگی میرفتیم، تا امروز که بهعنوان دانشجوی دکترای دانشگاه واترلو مشغول مطالعهام، متوجه شدم که سفر میتواند چیزی فراتر از جابهجایی فیزیکی باشد. سفر میتواند ابزاری باشد برای ایجاد عدالت اجتماعی و احیای هویتهای فرهنگی که در طول تاریخ توسط استعمار و امپریالیسم سرکوب شدهاند. غیرمستعمرهسازی سفر، به معنای شکستن زنجیرههای تاریخی استعمار و امپریالیسم است که همچنان در صنعت گردشگری و بسیاری از دیگر بخشها وجود دارد. این مفهوم، با نگاه انتقادی به رابطه قدرتی که بین کشورها و جوامع مستعمره و استعمارگر وجود داشته است، به دنبال بازگرداندن کنترل به جوامع بومی و محلی است. غیرمستعمرهسازی به بررسی ساختارهای ناعادلانهای میپردازد که در نظامهای آموزشی، فرهنگی و حتی اقتصادی وجود دارند و همچنان از اندیشههای استعمارگری تغذیه میکنند. این رویکرد به دنبال ایجاد تغییر در چگونگی تجربه سفر، تعامل با جوامع و توزیع منابع و فرصتها است. برای فهم بهتر اهمیت غیرمستعمرهسازی در گردشگری، باید ابتدا تأثیرات استعمار بر این صنعت را بررسی کنیم. استعمارگران نه تنها منابع طبیعی و اقتصادی جوامع محلی را بهنفع خود بهرهبرداری میکردند، بلکه با اعمال قدرت فرهنگی و اجتماعی، روایتهای تاریخی و فرهنگی جوامع بومی را دستکاری کردند. در بسیاری از مقاصد گردشگری امروز، همچنان شاهد بقایای این نوع سلطهگری هستیم؛ از نمایشهای کلیشهای و تحریفشده از فرهنگهای محلی گرفته تا بهرهبرداری از نیروی کار محلی بدون مشارکت عادلانه آنها در سودآوری صنعت گردشگری. تحقیقات من نشان دادهاند که حتی در کشورهایی مانند غنا، که زمانی مستعمره بودهاند، آثار استعمار همچنان در سیستمهای آموزشی و مدیریتی گردشگری دیده میشود. از دانشگاهها تا سیستمهای گردشگری، بسیاری از این ساختارها همچنان تحت تأثیر تفکرات و ارزشهای استعمارگران قرار دارند. برای مثال، در بسیاری از کتابخانههای دانشگاههای گردشگری، مانند دانشگاه کیپکاست، درصد بالایی از کتابها توسط نویسندگانی غیربومی و غیرافریقایی نوشته شده است. این وضعیت باعث میشود که روایات و تجربیات محلی در حاشیه قرار گیرند و روایتهای جهانی غالب همچنان بر جوامع بومی تأثیرگذار باشند. یکی از راههای غیرمستعمرهسازی سفر، تغییر رویکرد و نگرش ما به مقصدها و جوامع محلی است.اولین گام این است که پیش از سفر، درباره تاریخ، فرهنگ و مسائل اجتماعی مقصد مطالعه کنیم. این آگاهی به ما کمک میکند تا به جای بهرهبرداری از فرهنگهای محلی، با احترام و همدلی به آنها نزدیک شویم. اقامت در اقامتگاههای بومی، خرید از بازارهای محلی و شرکت در فعالیتهای فرهنگی محلی میتواند به تقویت اقتصاد جوامع بومی و حفظ هویت فرهنگی آنها کمک کند. غیرمستعمرهسازی سفر همچنین به معنای پایدارسازی سفر است. سفر پایدار تنها به محیط زیست محدود نمیشود؛ بلکه شامل عدالت اجتماعی و اقتصادی نیز هست. در این رویکرد، سفر باید بهگونهای باشد که نه تنها به نفع محیط زیست باشد، بلکه به جوامع محلی نیز کمک کند تا از مزایای اقتصادی و اجتماعی گردشگری بهرهمند شوند. این موضوع میتواند شامل مشارکت فعال جوامع محلی در تصمیمگیریها و مدیریت گردشگری، ایجاد زیرساختهای بهداشتی و آموزشی و همچنین تضمین توزیع عادلانه سود اقتصادی از صنعت گردشگری باشد. یکی از ابزارهای کلیدی در غیرمستعمرهسازی سفر، توانمندسازی افراد محلی و بومی برای مدیریت و هدایت کسبوکارهای گردشگری است. این مسئله باعث میشود که تصمیمگیریهای کلیدی در دست افرادی باشد که بهطور مستقیم با فرهنگ و منابع محلی در ارتباط هستند و به نفع جامعه خود تصمیمگیری میکنند. نمونههایی از این رویکرد در برنامههای گردشگری مبتنی بر جامعه در کشورهای مختلف مشاهده میشود، جایی که افراد محلی در مدیریت اقامتگاهها، رستورانها و جاذبههای گردشگری نقشی فعال دارند. میراثی که میخواهم از خود به جا بگذارم، میراثی از عدالت، توانمندسازی و پایداری است. این چیزی است که همه ما باید در صنعت گردشگری به دنبال آن باشیم تا سفری عادلانهتر و معنادارتر برای همگان ایجاد کنیم. ✍️ مائوتور آگبو؛ دانشجوی دکترای دانشکده گردشگری دانشگاه واترلو
ایجاد شده: 21/مهر/1403 آخرین ویرایش: 21/مهر/1403 مقالات و یادداشت هاسازمان جهانی گردشگری در پست اخیر اینستاگرام خود بر اهمیت احترام به فرهنگها و درک متقابل در گردشگری تأکید کرده است. اما چگونه میتوان این ارزشها را در سفرهای خود بهکار گرفت؟ پیش از سفر، زمانی را به شناخت مقصد خود اختصاص دهید! با تحقیق درباره جنبههای منحصربهفرد مقصد، از جمله نکات ایمنی، میتوانید سفری آگاهانه و ایمنتر داشته باشید. در طول سفر، در فعالیتهای گردشگریای مشارکت کنید که به سنتها و فرهنگهای محلی احترام بگذارند.
ایجاد شده: 21/مهر/1403 آخرین ویرایش: 21/مهر/1403 اخبار خارجیبه گزارش ایتنا ؛ سخنگوی سازمان هواپیمایی کشوری اعلام کرد نظارتها در حوزه فروش بلیت هواپیما با توجه به آزادسازی نرخ بلیت پروازهای داخلی تشدید شده است. هیچگونه تخلف و گرانفروشی از سوی سایتها و شرکتهای هواپیمایی چشم پوشی نخواهد شد و تمامی سایتهای فروش بلیت موظف به رعایت قانون حقوق مسافران در همه بخشها هستند. شرکتهای هواپیمایی ملزم به رعایت سقف نرخنامه انجمن شرکتهای هواپیمایی میباشند و در صورت عدم رعایت این قانون، سازمان هواپیمایی با آنها برخورد خواهد کرد. هیچ سایت غیرمجازی اجازه فعالیت نخواهد داشت و تمامی آنها به دادستانی معرفی شده و درگاههای اینترنتی و بانکی آنها مسدود خواهند شد.
ایجاد شده: 21/مهر/1403 آخرین ویرایش: 21/مهر/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ " احمد حمزه زاده " مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی گفت : برگزاری سومین نمایشگاه بین المللی گردشگری و یازدهمین نمایشگاه ملی صنایع دستی تبریز، فرصتی برای معرفی آثار، مزیت ها و ظرفیت های این ۲ حوزه مهم فرهنگی و اجتماعی کشور است. حضور تعداد ۲۸ استان در این ۲ نمایشگاه قطعی شده است و رایزنی ها برای حضور استان های خراسان شمالی، ایلام و کهکیلویه و بویراحمد نیز ادامه دارد. مقدمات برپایی این ۲ نمایشگاه به طور همزمان از مدت ها قبل و با همکاری کانون تشکل های گردشگری آذربایجان شرقی آغاز شده است و تمام تلاش خود را به کار گرفته ایم تا این دوره متفاوت تر از دوره های قبلی برگزار شود. آمار و ارقام مربوط به تعداد ورودی های گردشگران در فصل تابستان به آذربایجان شرقی نشان دهنده تاثیرگذاری چنین نمایشگاه هایی است که باید در سال های آینده با قدرت و احصای نقاط منفی و ضعف به مسیر خود تداوم دهد. ۱۷ خبرنگار و فیلمبردار از کشورهای ترکیه، ژاپن، چین، ایتالیا، آذربایجان، تاجیکستان، ارمنستان و ازبکستان برای حضور در تبریز دعوت شده اند که تعداد ۵۵ فعال رسانه ای نیز از تهران همزمان با برگزاری این ۲ نمایشگاه در تبریز حضور خواهند داشت. در مراسم افتتاحیه این نمایشگاه که روز چهارشنبه ۲۵ مهرماه برگزار خواهد شد، وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به همراه معاونین وزارتخانه حضور خواهند داشت.
ایجاد شده: 21/مهر/1403 آخرین ویرایش: 21/مهر/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ "حرمتالله رفیعی"رئیس انجمن دفاتر خدمات مسافرتی ایران در مراسم رونمایی از الواح هخامنشی، با درخواست از دولت برای رفع موانع و مشکلات پیشروی صنعت گردشگری، خواستار حذف این موانع شد. وی همچنین به موضوع معافیتهای مالیاتی در حوزه ایرلاینها اشاره کرد و بر لزوم اجرای دقیق این معافیتها جهت تقویت فعالیت شرکتهای هواپیمایی و توسعه گردشگری تاکید نمود.
ایجاد شده: 20/مهر/1403 آخرین ویرایش: 20/مهر/1403 اخبار داخلی