به گزارش ایتنا ؛ "سید رضا صالحی امیری " وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، در ابتدای نشست مشترک جامعه هتلداران ایران، رؤسای تشکلهای گردشگری، مدیران هتلهای زنجیرهای و سرمایهگذاران گفت : در راستای حل مشکلات و ارتقای صنعت گردشگری، برنامه داریم هر هفته به یکی از استانها سفر کنیم. او گفت : این دیدارها فرصتی برای شنیدن دغدغههای فعالان گردشگری و هماهنگی برای اجرای راهکارهای عملی خواهد بود. وی افزود : خوشبختانه زمینه برای تحولات مثبت فراهم است و با همکاری میتوانیم گامهای اساسی برای توسعه و موانع موجود برداریم. " صالحی امیری " تاکید کرد : از تمامی فعالان این حوزه انتظار دارم که از پرداختن به حواشی عبور کرده و تمام توان خود را بر حل چالشها و ارائه راهکارهای عملی متمرکز نمایند.
ایجاد شده: 13/آذر/1403 آخرین ویرایش: 13/آذر/1403 اخبار داخلیبه گزارش ایتنا ؛ تا دقایقی دیگر نشست مشترک جامعه هتلداران ایران، روسای تشکل های گردشگری، روسای هتل های زنجیره ای، سرمایه گذاران، مالکان و بهره برداران با وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به میزبانی هتل پارسیان آزادی تهران برگزار خواهد شد. گروه رسانهای ایتنا (هتل نیوز) پوشش رسانهای این نشست را برعهده دارد.
ایجاد شده: 13/آذر/1403 آخرین ویرایش: 13/آذر/1403 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستورانهای زنجیرهای KFC در چین با استفاده از خودروهای خودران، سطح جدیدی از خدمات بدون تماس را به مشتریان ارائه میدهند. این خودروهای بدون سرنشین که بهعنوان رستورانهای سیار شناخته میشوند، بدون نیاز به تعامل انسانی، غذا را به دست مشتریان میرسانند. کاربران توییتر بهتازگی این نوآوری را در خیابانهای چین مشاهده کردهاند و واکنشهای گستردهای نسبت به آن نشان دادهاند. این خودروهای هوشمند محصول همکاری مالک KFC، و شرکت چینی روباتیک Neolix هستند. مشتریان میتوانند با لمس صفحه نمایش لمسی خودرو، غذای خود را انتخاب کنند، از طریق کد QR پرداخت انجام دهند و سفارش خود را از محفظهای که بهصورت خودکار باز میشود، تحویل بگیرند.
ایجاد شده: 13/آبان/1403 آخرین ویرایش: 13/آبان/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستوران زنجیرهای وندیز به مناسبت سال ۲۰۲۴ با هدف جذب بیشتر گردشگران و مشتریان خود، مجموعهای از پیشنهادهای ویژه ارائه کرده است. در این طرح، هر چهارشنبه با خرید از طریق اپلیکیشن وندیز یا وبسایت این رستوران، مسافران و گردشگران میتوانند ۶ تکه ناگت مرغ رایگان دریافت کنند. علاوه بر این، در روزهای جمعه، سیبزمینی سرخکرده در هر سایزی بدون نیاز به خرید حداقل، به صورت رایگان در اختیار مسافران قرار میگیرد. این پیشنهادهای ویژه، بهویژه برای گردشگرانی که در سفر به دنبال فستفودهای سریع و مقرونبهصرفه هستند، فرصتی مناسب فراهم میکند. همچنین، وندیز برای مسافران گروهی و خانوادهها بستهای با نام Nuggs Party Pack ارائه کرده که شامل ۵۰ تکه ناگت معمولی یا اسپایسی به قیمت ۱۵ دلار است. به این ترتیب، گردشگران میتوانند با استفاده از این پیشنهاد ویژه، هزینههای خود را در سفر کاهش دهند.
ایجاد شده: 20/مهر/1403 آخرین ویرایش: 20/مهر/1403 اخبار خارجی۱. تعیین بودجه و اهداف سرمایهگذاری: اولین گام برای مدیریت سرمایهگذاری، مشخص کردن میزان بودجهای است که میتوانید به آن اختصاص دهید و همچنین اهدافی که میخواهید با این سرمایهگذاری به آنها دست یابید. بودجه سرمایهگذاری شما باید بر اساس جریان نقدینگی هتل، سودآوری و بدهیهای آن تعیین شود. علاوه بر این، اهداف سرمایهگذاری باید با چشمانداز استراتژیک هتل، استانداردهای برند، انتظارات مهمانان و جایگاه رقابتی شما همسو باشد. به عنوان مثال، ممکن است بخواهید اتاقها را بازسازی کنید، امکانات رفاهی را ارتقا دهید یا فناوریهای جدیدی را برای بهبود کیفیت خدمات، کارایی عملیاتی یا افزایش درآمد اجرا کنید. مثال: هتل لوکس "پارک حیات پاریس" که به دنبال حفظ وجهه معتبر برند خود و جذب مهمانان ثروتمند است، ممکن است با توجه به جریان نقدینگی و سودآوری قوی خود، بودجه سرمایهگذاری (CapEx) تعیین کند. اهداف آنها میتواند شامل بازسازی اتاقهای مهمان با وسایل و اثاثیه لوکس، ارتقای امکانات اسپا با جدیدترین روندهای سلامتی و تندرستی، و اجرای سیستم ورود و خروج با موبایل برای راحتی بیشتر مهمانان باشد – همه این موارد با تمرکز آنها بر تجربیات لوکس و شخصیسازیشده مطابقت دارد. ۲. اولویتبندی پروژههای سرمایهگذاری: گام بعدی، اولویتبندی پروژههای سرمایهگذاری بر اساس فوریت، اثرگذاری و بازگشت سرمایه (ROI) است. هر پروژه را بر اساس تأثیری که بر عملکرد هتل، رضایت مهمان و سهم بازار خواهد داشت، ارزیابی کنید. همچنین باید به هزینهها، ریسکها و مزایای هر پروژه، به همراه در دسترس بودن بودجه، منابع و پیمانکاران توجه داشته باشید. برای اولویتبندی پروژههای سرمایهگذاری خود میتوانید از ابزارها و روشهای مختلفی مانند مدلهای امتیازدهی، ماتریس تصمیمگیری یا سیستمهای رتبهبندی استفاده کنید. مثال: یک هتل ساحلی که با رقابت فزایندهی هتلهای جدید مواجه است، ممکن است اولویت سرمایهگذاری خود را بر بازسازی محوطه استخر اختصاص دهد. این پروژه میتواند شامل افزودن سرسرههای آبی برای خانوادهها، ساخت یک بار داخل استخر برای فضایی اجتماعیتر و بهروزرسانی مبلمان کنار استخر برای بهبود رضایت مهمانان و افزایش بالقوهی درآمد از طریق خدمات غذا و نوشیدنی کنار استخر باشد. ۳. نظارت و کنترل هزینههای سرمایهگذاری: گام سوم، نظارت و کنترل هزینههای سرمایهگذاری در طول فاز اجرای پروژه است. باید هزینههای واقعی را با بودجه و پیشبینی خود مقایسه کنید و هرگونه انحراف یا مشکلی که ممکن است پیش بیاید را شناسایی کنید. همچنین باید به طور مرتب پیشرفت و نتایج پروژه را بررسی کرده و هر گونه اصلاح یا تعدیلی را که لازم است انجام دهید. با ذینفعان خود، مانند مالکان، سرمایهگذاران، وامدهندگان، کارکنان و مهمانان، به طور شفاف و مکرر ارتباط برقرار کنید و آنها را از وضعیت و نتایج سرمایهگذاری آگاه و مطلع نگه دارید. مثال: ممکن است یک زنجیره هتلبوتیک که در حال بازسازی برند خود در تمام شعبههایش است، نیاز به نظارت دقیق بر هزینههای سرمایهگذاری روی مبلمان و عناصر طراحی داشته باشد. آنها میتوانند با مذاکره برای تخفیف خرید عمده با تامینکنندگان، استفاده از عناصر طراحی پیشساخته برای کارایی بیشتر و پیگیری جدول زمانی پروژهها برای جلوگیری از تأخیر، اطمینان حاصل کنند که در بودجه خود باقی میمانند و به اهداف بازسازی برای تمام هتلها دست مییابند. ۴. محاسبه و ثبت استهلاک گام چهارم، محاسبه و ثبت استهلاک داراییهای سرمایهای شماست. استهلاک روشی حسابداری است که به شما اجازه میدهد هزینه داراییهایتان را در طول عمر مفید آنها کنید (تقسیم کنید) و بدین ترتیب، درآمد مشمول مالیات خود را کاهش دهید. باید با توجه به نوع، ارزش و طول عمر داراییهای خود، از روش و نرخ استهلاک مناسب استفاده کنید. همچنین لازم است برنامه زمانبندی استهلاک و ثبتهای دفتر کل خود را به طور دورهای بهروزرسانی کنید و آنها را به طور دقیق در صورتهای مالی خود گزارش دهید. مثال: هتل بزرگ "آپادانا" در مشهد، پس از بازسازی لابی و سالن اجتماعات خود، باید استهلاک داراییهای سرمایهگذاریشده جدید مانند مبلمان، تجهیزات صوتی و تصویری و سیستم نورپردازی را محاسبه و ثبت کند. با توجه به عمر مفید داراییها، هتل باید از روش استهلاک مناسب (مثلا خط مستقیم) و نرخ استهلاک صحیح استفاده نماید. همچنین، برنامه زمانبندی استهلاک و ثبتهای مربوطه در دفاتر کل به طور دورهای بهروزرسانی میشود تا در صورتهای مالی هتل به طور دقیق گزارش شود. این کار باعث کاهش درآمد مشمول مالیات هتل در طول دوره استهلاک داراییهای سرمایهگذاریشدهی جدید میشود. ۵. تحلیل و بهینهسازی سرمایهگذاری و استهلاک آخرین گام، تحلیل و بهینهسازی عملکرد سرمایهگذاری و استهلاک شماست. باید میزان واقعی سرمایهگذاری و استهلاک خود را با مقدار بودجهبندیشده و پیشبینیشده مقایسه کنید و تأثیر آنها را بر سودآوری هتل، جریان نقدینگی و ارزش دارایی شما ارزیابی نمایید. همچنین باید هر فرصتی برای بهبود یا صرفهجویی، مانند بازنگری قراردادها، بازپرداخت تسهیلات یا فروش داراییهای منسوخ یا غیرمفید را شناسایی و اجرا کنید. علاوه بر این، عملکرد سرمایهگذاری و استهلاک خود را با استانداردهای صنعت و بهترین شیوههای موجود مقایسه کنید (benchmark). مثال: مجموعه هتلهای زنجیرهای "نگین" پس از بررسی عملکرد سرمایهگذاری (CapEx) و استهلاک در یک سال گذشته، متوجه میشود که هزینههای نگهداری و تعمیرات اموال و تجهیزات هتلها (که جزو هزینههای جاری محسوب میشود) در حال افزایش است. آنها با تحلیل دلایل این افزایش هزینه، متوجه میشوند که بخش قابل توجهی از آن به دلیل استفاده از تجهیزات قدیمی و کمبازده است. در نتیجه، "نگین" تصمیم به سرمایهگذاری مجدد برای جایگزینی این تجهیزات با مدلهای جدیدتر و صرفهجوتر در مصرف انرژی میگیرد. این سرمایهگذاری جدید باعث کاهش هزینههای جاری در بلندمدت شده و عملکرد کلی سرمایهگذاری و استهلاک مجموعه را بهینهسازی میکند. همچنین، "نگین" میتواند عملکرد خود را با دیگر زنجیرههای هتلداری در ایران و با استانداردهای بینالمللی صنعت هتلداری مقایسه (benchmark) کند تا نقاط قوت و ضعف خود را شناسایی کرده و برای بهبود مستمر فرآیند مدیریت داراییهایش تلاش نماید. ✍️ سینا ظفریان
ایجاد شده: 6/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 6/شهریور/1403 مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ مکدونالد، غول رستورانهای زنجیرهای، با کاهش ۱۲ درصدی درآمد در سال گذشته، به دنبال راهی برای جبران ضررهای مالی خود است. این شرکت تصمیم گرفته تا با معرفی وعدههای غذایی پنجدلاری، مشتریان کمدرآمد را جذب کند. وال استریت ژورنال به نقل از مدیرعامل مکدونالد گزارش داد که تورم موجب شده است خانوادههای کمدرآمد برای صرفهجویی، کمتر به رستورانهای زنجیرهای مراجعه کنند. در پی این تغییرات، مکدونالد ناگزیر شده است برای حفظ مشتریان خود، وعدههای غذایی پنجدلاری ارائه کند.
ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ شرکت هتلهای زنجیرهای هایت، با تعهد بر رسالت خود مبنی بر "مراقبت از مردم برای شکوفایی آنها"، به عنوان یکی از پیشگامان جهانی در صنعت هتلداری شناخته میشود. با توجه به تحولات جهانی و پیدایش چالشهای نوظهور، هایت استراتژی جامع زیستمحیطی، اجتماعی و حاکمیتی خود را از طریق برنامه " مراقبت ازجهان" ارتقا داده است. این رویکرد جهانی با در نظر گرفتن دغدغههای مهمانان، مشتریان، مالکان هتل، سرمایهگذاران و جوامعی که هتلهای هایت در آنها فعالیت میکنند، تدوین شده است. این اهداف بر روی موضوعاتی مانند تغییرات آب و هوایی، حفاظت از منابع آب، مدیریت پسماند و اقتصاد چرخشی، تأمین مسئولانه و توسعه پایدار مقاصد گردشگری متمرکز هستند.
ایجاد شده: 27/تیر/1403 آخرین ویرایش: 27/تیر/1403 اخبار خارجیهتلهای زنجیرهای ریکسوس که به خاطر خدمات و امکانات لوکسشان معروف هستند، از اول ماه جولای ۲۰۲۴ به جمع هتلهای راس الخیمه اضافه میشوند. این هتلها شامل انواع رستوران و بار با سبکهای مختلف، استخر، سالنهای اسپا و بدنسازی مدرن و مجهز، و فضایی برای برگزاری جلسات و رویدادها هستند.طبق گفتهی مدیرعامل ریکسوس، تمرکز اصلی این هتلها بر روی ارائه تجربهای بینظیر در زمینهی غذا و نوشیدنی، سرگرمیهای جذاب برای کودکان و نوجوانان، فعالیتهای مهیج، خدمات اسپا و سلامتی و برگزاری بینقص رویدادها و جلسات خواهد بود.
ایجاد شده: 27/خرداد/1403 آخرین ویرایش: 27/خرداد/1403 اخبار خارجیگروه هتلهای زنجیرهای Minor یکی از بزرگترین و معتبرترین گروههای هتلداری در آسیا است.این گروه با بیش از ۵۰ سال تجربه در صنعت هتلداری، به ارائه خدمات لوکس و بینظیر در سراسر جهان متعهد است.گروه هتل های زنجیرهای Minor با مدیریت حرفهای و برندهای معروفی مانند Anantara، Avani، Tivoli، Oaks، Elewana و NH، توانسته است جایگاهی برجسته در بازار جهانی هتلداری به دست آورد.این گروه از طریق ترکیب اصول مدرن با طراحیهای محلی، تجربهای بینظیر را برای مهمانانش فراهم میکند و به عنوان یکی از پیشگامان در ارائه تجربههای لوکس و فراموشنشدنی در صنعت هتلداری شناخته میشود.گروه هتلهای Minor با تمرکز بر کیفیت بالا، جزئیات دقیق، و توجه به نیازهای مشتریان، توانسته است جایگاه برجستهای در صنعت هتلداری جهانی بهدست آورد. هتلها و منتجعهای این گروه اغلب با معماری زیبا، طراحی داخلی منحصر به فرد، و امکانات لوکس معروف هستند.
ایجاد شده: 5/اردیبهشت/1403 آخرین ویرایش: 5/اردیبهشت/1403 گروه های هتلداری بین المللیسیستمهای فرانشیز هتلداری به روشی از اداره و عملکرد هتلها اشاره دارد که مالکیت هتل توسط یک شرکت یا برند بزرگتر و معروف است، اما مدیریت روزمره و عملیات هتل به یک شخص حقیقی یا حقوقی دیگری واگذار میشود.در این سیستم، مالک هتل از یک شرکت یا برند معتبر مجوز میگیرد که بتواند هتل خود را با استفاده از نام تجاری و استانداردهای مربوط به آن برای ارائه خدمات به مشتریان بهرهبرداری کند.در این سیستم، مالک هتل به فرانشایزدهنده هزینههای مختلفی مانند هزینه اجاره نام تجاری، هزینه آموزش، هزینه تبلیغات و ... را پرداخت میکند.برعکس، فرانشایزدهنده میتواند از نام تجاری و شهرت خود برای گسترش شبکه هتلها استفاده کند و درآمدی ثابت از حق اجاره نام تجاری به دست آورد.استفاده از سیستم فرانشیز هتلداری برای مالکان هتل میتواند مزایایی نظیر کاهش ریسکهای مرتبط با مدیریت هتل، دسترسی به استانداردهای بینالمللی، استفاده از تبلیغات مرکزی و افزایش شناخت برند را فراهم کند. انواع اصلی سیستمهای فرانشیز هتل عبارتند از: 🔸 فرانشیز کامل: در این نوع سیستم، مالک هتل از نام تجاری، سیستمهای رزرواسیون، برنامههای بازاریابی، آموزش و پشتیبانی شرکت زنجیرهای هتلداری استفاده میکند.▫️مالک هتل آزادی عمل کمتری در اداره هتل خود دارد، زیرا باید از استانداردها و رویههای شرکت زنجیرهای هتلداری پیروی کند.▫️این نوع سیستم برای هتلهایی که به دنبال افزایش شناخت برند، دسترسی به سیستمهای رزرواسیون پیشرفته و برنامههای بازاریابی گسترده هستند، مناسب است.🔸 مدیریت قرارداد: در این نوع سیستم، شرکت زنجیرهای هتلداری هتل را برای مالک هتل اداره میکند.▫️مالک هتل مالکیت هتل را حفظ میکند، اما مسئولیت اداره روزمره هتل را به شرکت زنجیرهای هتلداری واگذار میکند.▫️این نوع سیستم برای هتلهایی که به دنبال تخصص و تجربه یک شرکت زنجیرهای هتلداری در اداره هتل خود هستند، مناسب است.🔸 برند سفید: در این نوع سیستم، مالک هتل از نام تجاری خود استفاده میکند، اما از سیستمهای رزرواسیون، برنامههای بازاریابی، آموزش و پشتیبانی شرکت زنجیرهای هتلداری استفاده میکند.▫️مالک هتل آزادی عمل بیشتری در اداره هتل خود دارد، اما همچنان از مزایای نام تجاری و منابع شرکت زنجیرهای هتلداری بهره میبرد.▫️این نوع سیستم برای هتلهایی که به دنبال حفظ هویت برند خود هستند، اما میخواهند از مزایای عضویت در یک زنجیره هتلداری نیز بهرهمند شوند، مناسب است.
ایجاد شده: 5/اردیبهشت/1403 آخرین ویرایش: 2/خرداد/1403 مدیریت هتلداریبرند هتلهای زنجیرهای Accor در سال ۲۰۲۳ به رکورد جدیدی در سودآوری دست یافت و برای اولین بار در تاریخ خود، سود ناخالص عملیاتی خود را به بیش از ۱ میلیارد یورو رساند. این گروه در سال ۲۰۲۳ درآمدی معادل ۵.۰۵۶ میلیارد یورو را گزارش کرد که ۱۸ درصد رشد در مقایسه با سال را ۲۰۲۲ نشان میدهد.این رشد شامل ۱۷ درصد افزایش برای بخش اقتصادی، میانرده و ممتاز و ۲۲ درصد افزایش برای بخش خدمات لوکس و لاکچری میشود.
ایجاد شده: 22/فروردین/1403 آخرین ویرایش: 22/فروردین/1403 اخبار خارجییک ساختار سازمانی که در آن عناصر سازمانی تحت یک سیستم مرکزی، یکپارچه و متحد میشوند.این نوع از سازمان را میتوان در سیستمهای کامپیوتری، شبکهها، کارکنان، عملیات حسابداری، و امکانات و تجهیزات تجاری نیز به کار برد.در آن زمان کامپیوترها توانستند کنترل بهتری را در سازمان پیادهسازی و مستقر کنند.مزایای ایجاد تمرکز عبارت است از: ▫️افزایش سازماندهی سیستم▫️کاهش هزینه به دلیل استانداردسازی▫️تجهیزات و روش ها ▫️افزایش بهرهورینقطه ضعف این مدل: انعطافپذیری و اجرای بسیار آهسته آن در ساختارهای سازمانی گاهی سیستمهای رزرواسیون یک هتل برای هتلهای کوچکتر و مجزا طراحی و اجرا میشوند.اما برای هتلهای زنجیرهای، معمولا یک سیستم و تجهیزات رزرواسیون متمرکز اجرا میشود که بسیار موثرتر است.اگر قرار باشد که چندین سیستم رزرواسیون یکپارچه شوند، باید زیرساختهای آنها را بر اساس قوانین و پروتکلهای تمرکززدایی سازماندهی شوند و همگی در یک سیستم یکپارچه ادغام گردند.
ایجاد شده: 20/بهمن/1402 آخرین ویرایش: 20/بهمن/1402 مدیریت هتلداری