گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

برگزاری دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات

دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات به میزبانی هتل "آتانا" و با یادبود شادروان استاد "جلال نصیریان" برگزار شد به گزارش هتل نیوز ؛ سالن "آنا" هتل "آتانا" شب گذشته شاهد برگزاری دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات، بود. این نشست با عنوان "آموزش و منابع انسانی صنعت هتلداری در دوران بحران و پسابحران" و با یادی از پیشکسوت فقید حوزه آموزش هتلداری و گردشگری، شادروان استاد "جلال نصیریان" برگزار شد. برخی از مدیران، متخصصان، صاحب‌نظران صنعت هتلداری در بخش‌های دولتی و خصوصی و همچنین مدیران موسسات آموزشی، اعضای هیات علمی دانشگاه‌ها و پژوهشگران حوزه هتلداری و گردشگری به منظور حضور در این نشست، دعوت شده بودند. در این نشست، تعدادی از مدیران حوزه‌ها و بخش‌های مختلف صنعت هتلداری و گردشگری کشور، حضور داشتند؛ دکتر شالبافیان، رئیس شورای سیاست‌گذاری کنگره و معاون گردشگری کشور معاون و تعدادی از مدیران کل و کارشناسان معاونت گردشگری کشور شورای سیاست‌گذاری و کمیته‌های تخصصی کنگره پژوهشکده گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی هیات مدیره جامعه هتلداران ایران گرو‌ه‌های هتلداری و هتل‌های ۴ و ۵ ستاره کشور موسسات و آکادمی‌های آموزش هتلداری و گردشگری دانشگاه‌ها و موسسات آموزش عالی اساتید، پیشکسوتان، پژوهشگران و محققان صنعت هتلداری و گردشگری

ایجاد شده: 25/دی/1402 آخرین ویرایش: 25/دی/1402 اخبار داخلی

صدور موافقت اصولی برای ساخت ۵ هتل در البرز

به گزارش هتل نیوز ؛ مدیر کل میراث‌ فرهنگی،گردشگری و صنایع‌ دستی استان البرز گفت : ۴۷ موافقت اصولی با پیش بینی حجم سرمایه‌گذاری پنج هزار و ۶۳ میلیارد تومان و اشتغال زایی ۱۳۹۷ نفر از ابتدای سال ۱۴۰۲ تاکنون در استان البرز صادر شده است. از این تعداد پنج موافقت اصولی برای هتل، سه واحد پذیرایی سنتی، ۱۲ بومگردی، ۱۰ مجتمع گردشگری، دو مجتمع پذیرایی اقامتی و گردشگری، یک اقامتگاه سنتی و دو طرح گردشگری تفریحی است. وی افزود : مساحت کل عرصه این تاسیسات ۵۷۲ هزار و ۴۵۱ متر مربع و مساحت بنای احداثی را ۱۲۵ هزار و ۵۲۹ متر مربع است.

ایجاد شده: 24/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 اخبار داخلی

آشنایی با حساب های اقماری گردشگری(TSA)

حساب‌های اقماری گردشگری (Tourism Satellite Account) یک چارچوب آماری است که توسط سازمان گردشگری جهانی (UNWTO) توسعه داده شده است تا یک روش جامع و استاندارد برای اندازه گیری سهم اقتصادی گردشگری در اقتصاد کشورها فراهم کند. حساب های اقماری گردشگری یک شکاف جزئی از اجزای مختلف فعالیت گردشگری، از جمله مصرف گردشگری داخلی و بین المللی، اشتغال مرتبط با گردشگری و تأثیر کلی گردشگری بر اقتصاد را ارائه می دهد. این حساب‌ها به سیاستگذاران و دیگر نهادهای مربوطه، یک درک واضح از اهمیت اقتصادی گردشگری در کشور یا منطقه خود را ارائه می دهد. همچنین کمک می کند تا تصمیمات درباره توسعه و سرمایه گذاری در حوزه گردشگری با اطلاعات دقیق تر و با ارزش بیشتری بگیرند. حساب های اقماری گردشگری به طور معمول از سه مؤلفه اصلی تشکیل شده است:▫️تقاضای گردشگری: داده های مصرف گردشگری توسط بازدیدکنندگان داخلی و بین المللی، و همچنین تعداد ورودی و خروجی گردشگران است.▫️عرضه گردشگری: داده های مربوط به صنایع و خدمات مختلفی است که گردشگری را پشتیبانی می کنند، مانند اقامت، غذا و نوشیدنی، حمل و نقل و تفریح.▫️حساب های جانبی گردشگری: ارائه دهنده یک نمای کلی از تأثیر مستقیم و غیرمستقیم اقتصادی گردشگری بر اقتصاد است. حساب های اقماری گردشگری می تواند به کسب و کارهای صنعت گردشگری به چندین روش کمک کند؛▫️ تحلیل بازار: اطلاعات دقیقی در مورد تقاضا و عرضه گردشگری فراهم می کند، که به کسب و کارها امکان تحلیل روندهای بازار، شناسایی مشتریان پتانسیل و تنظیم استراتژی های بازاریابی خود را می دهد.▫️ فرصت های همکاری: می تواند با فراهم کردن یک چارچوب مشترک برای درک تأثیر اقتصادی گردشگری، فرصت های همکاری بین کسب و کارهای صنعت گردشگری را تسهیل کند.▫️ برنامه ریزی و پیش بینی: می تواند توسط کسب و کارها برای برنامه ریزی و پیش بینی عملیات آنها بر اساس سطوح مورد انتظار فعالیت گردشگری استفاده شود. این می تواند به کسب و کارها کمک کند تا منابع خود را بهینه سازی کنند، سطوح موجودی را مدیریت کنند و کارایی کلی خود را بهبود بخشند.▫️ تحلیل رقابتی: می تواند توسط کسب و کارها برای مقایسه عملکرد خود با رقبای خود مورد استفاده قرار گیرد.

ایجاد شده: 22/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری

معرفی انواع میگو

🔴 برای اینکه همیشه بهترین نوع میگو را برای هر وعده غذایی بخورید، باید مدل‌های مختلف میگو را بشناسید.🔴 میگو سفید هندی: ▫️ یکی از رایج‌ترین میگوهای مورد استفاده در ایران، میگوی سفید هندی است، این میگو در حالت خام خود، رنگ سفید روشنی دارد، پس از پخت رنگ آن به صورتی و نارنجی تغییر می‌کند و طعم آن، همان طعم کلاسیک میگو است.▫️ تمیز کردن این مدل بسیار راحت است و به شکل‌های مختلفی می‌توان آن را پخت. سایز میگو سفید می‌تواند تا ۲۰ سانتی‌متر باشد و به همین خاطر، می‌توان آن را به شکل‌های مختلفی مثل تنوری، سرخ‌شده، بخارپز و…میل کرد.▫️ این مدل میگو در بخش‌های جنوبی کشور مثل بوشهر و هرمزگان به‌وفور یافت می‌شود.🔴 میگو صورتی: ▫️ این مدل برای میگو پلو فوق‌العاده خواهد بود، زیرا در میگو پلو باید میگوهای فراوان کوچک استفاده کنید که در هر لقمه، حداقل یک میگو وجود داشته باشد!▫️ میگو صورتی بوشهر یکی از مشهورترین مدل‌های این نوع میگو است که می‌توانید در شهرهای مختلف ایران، آن را خریده و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.🔴 میگو ببری سیاه: لوکس و صادراتی ▫️ این نوع میگو در جاسک، چابهار و خلیج گواتر پیدا می‌شود و به دلیل تعداد کم آن نسبت به دیگر میگوهای ایران، قیمت بالاتری هم دارد.▫️ اندازه و سایز این نوع میگو، نسبت به دیگر میگوهای موجود در آب‌های ایران، بسیار بیشتر است و به همین خاطر، به نام شاه میگو هم شناخته می‌شود.🔴 میگو قهوه‌ای: خوشمزه و رایج در ایران ▫️ یکی دیگر از انواع میگوهای مورد استفاده برای انواع غذاهای دریایی، میگوی قهوه‌ای است.▫️ این میگو‌ها، تقریبا خاکستری مایل به قهوه‌ای هستند و به محض حرارت دیدن، تغییر رنگ می‌دهند و به رنگ نارنجی یا صورتی در می‌آیند.▫️ معمولا میگوی قهوه‌ای سایز کوچکی دارد، به محض پخته شدن کوچک‌تر هم شده و به حالت دایره‌های بسته در می‌آید.▫️ این نوع میگو برای پخت انواع پلو، سالادهای ایتالیایی و انواع غذاهای مشابه، فوق‌العاده خواهند بود.

ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 22/دی/1402 آشپزی

مزایای استفاده از تبلت های تعاملی در هتل‌ها

🔸 ایجاد منابع جدید درآمدزایی: با استفاده از قابلیت تبلیغات روی تبلت می‌توان به رشد خدمات هتل کمک نمود و شرکای تجاری جدید ایجاد کرد.🔸آنالیز اطلاعات آماری: مانیتورینگ بر سرعت پاسخگویی مؤثر به نیاز های میهمانان و نظارت بر عملکرد کارکنان می افزاید.🔸رضایت میهمان: به مهمانان کمک میکند تا سریع‌تر و راحت‌تر درخواست‌ها، نظرات و سوالات خود را اعلام نمایند.🔸 دریافت بازخورد: سیستم نظرسنجی داخلی برای دریافت علایق میهمانان و بهبود عملکرد هتل مفید است.🔸 سفارشی‌سازی: امکاناتی را جهت سفارشی‌سازی اپلیکیشنی منطبق با برند هتل فراهم می‌کند.🔸 همخوانی با PMS: شناسایی خودکار میهمان به واسطه شماره اتاق و نام خانوادگی، رویت صورت‌حساب و تماس بیدارباش امکاناتی است که به جهت همخوانی با PMS هتل ایجاد میگردد.🔸 صیانت از محیط‌زیست: با کاهش تعداد چاپ و پرینت، ضمن آنکه گامی در راستای حفظ محیط زیست برداشته شده، از پرداخت هزینه‌های گزاف جلوگیری می‌شود.

ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 21/دی/1402 مدیریت هتلداری

چگونه یک منوی غذایی کامل ارائه دهیم

🔸 ادور ( Hors-d'Oeuvre ): در اصل اردور، شامل تعدادی سالاد مخلوط است که امروزه پته‌ها، موس‌ها،‌ میوه‌ها و انواع ماهی به آن اضافه شده است.🔸 سوپ‌ها ( Soups ): شامل سوپ‌های گرم و سرد هستند.🔸 غذاهای تخم مرغی ( Egg Dishes ): غذاهای تخم مرغی به تعداد زیاد موجود است اما مشهور‌ترین آنها در منو‌های مدرن همان املت است.🔸 پاستا و برنج ( Pasts & Rice ): شامل تمام غذاهای برنجی و غذاهایی است که با پاستا تهیه می‌شوند.🔸 ماهی ( Fish ): شامل ماهی‌های سرد و گرم می‌شود، ماهی‌هایی مانند دودی یا انواع کوکتل‌های دریایی.🔸 آندره ( Entrée ): آنتره اصولا غذاهای کم حجم هستند که بسیار زیبا تزئین شده‌اند.اگر پس از آنتره غذای اصلی سرو شود سیب‌زمینی و سبزی‌ها همراه آن نمی‌آید ولی اگر غذای اصلی باشد با آن می‌آید. 🔸 سربه ( Sorbet ): سربه‌ها در اصل در وقفه بین غذا سرو می‌شوند که معده استراحتی داشته باشد. می‌توان گفت که سربه‌ها آب‌میوه‌های یخ زده هستند.🔸 رولوه ( Releve ): اینها روتی‌های اصلی و انواع گوشت‌های با استخوان هستند که می‌توانند با سیب زمینی و سبزی همراه باشند.🔸 رست ( Roast ): منظور از رست در این قسمت مرغ و انواع گوشت پرندگان است.🔸 سبزی‌ها ( Vegetable ): میتوان آنها را یک قسمت از وعده به حساب آورد مانند: آرتیشو و مارچوبه.🔸 سالاد ( Salad ): در این بخش منظور، بشقاب کوچک از سالادها مانند سالافصل است.🔸 بوفه سرد ( Cold buffet ): این قسمت شامل انواع گوشت‌‌ها و ماهی‌های سرد، پنیر، تخم مرغ و سالاد است.

ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 21/دی/1402 میزبانی

انواع نرخ‌ اتاق در هتل

نرخ تابلویی ( Rack Rate ): همان نرخ نرمال است و برای میهمانی که در هیچ یک از مقوله‌هاب فروش قرار ندارند، ارائه می‌شود‌. نرخ‌های تابلویی معمولا بالاترین نرخ‌هایی می‌باشند که توسط هتل ارائه می‌شود. نرخ شرکتی ( Corporate Rates ): برای مهمانان دائمی که در هتل اقامت می‌کنند ارائه می‌شود. این مقوله را می‌توان برای مهمانان با تعداد دفعات مراجعه مشخص در هفته یا ماه و مهمانانی که کارکنان شرکتی بوده و با هتل قرارداد همکاری بسته‌اند، ارائه داد‌. نرخ تجاری ( Commercial Rate ): برای افرادی اعمال می‌شود که نماینده یک شرکت می باشند و برای آنها یک کارت صادر می‌شود و در هر بار مراجعه اعتبار آن بررسی می‌شود و بعد از رسیدن به حد مراجعات مشخص، به میهمان یک اقامت رایگان به صورت پاداش داده می‌شود.نرخ نظامی و آموزشی ( Military and Educational Rate): پرسنل نظامی و آموزشی که منبع فروش قابل ملاحظه‌ای می باشند، اغلب نرخ خاصی دریافت می‌کنند و از آنجا که این افراد دارای حساب هزینه محدود هستند نسبت به قیمت بسیار حساس هستند. نرخ گروهی ( Group Rate ): به مسافرانی ارائه می‌شود که به دلیل تلاش‌های بخش بازاریابی و فروش در یک هتل اقامت می‌کنند مانند آژانس‌‌های مسافرتی که با هتل قرارداد برای آوردن تورهای خارجی تنظیم می‌کنند. نرخ‌های خانوادگی ( Family Rate ): برخی هتل‌ها نرخ طراحی شده برای جذب خانواده‌ها دارند برای مثال کودکان زیر یک سقف خاص سنی هزینه‌ای نمی‌پردازند.نرخ‌های بسته‌ ( Package Rate ): این نرخ توسط بخش بازاریابی و فروش برای افزایش مهمانان در طی دوره فروش پایین ایجاد می‌شود و این نرخ‌ها شامل کالا و سرویس علاوه بر نرخ اتاق است.نرخ نیم روز ( Half-day Rate ): نرخ نیم روز برای مهمانانی استفاده می‌شود که از یک اتاق ۳ یا ۴ ساعت برای استراحت استفاده می‌کنند. نرخ افتخاری ( Complimentary Rate ): این نرخ هیچ هزینه‌ای برای مهمانان در بردارد ندارد و معمولا شامل کارمندان هتل می‌شود که با خانواده خود به هتل می آیند.

ایجاد شده: 21/دی/1402 آخرین ویرایش: 24/دی/1402 مدیریت هتلداری

اعلام برنامه‌های روز نخست سیزدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری پارس

به گزارش هتل نیوز ؛ " محمود فخری " عضو شورای سیاست‌گذاری سیزدهمین نمایشگاه گردشگری پارس و رئیس انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی فارس گفت : از دقایقی دیگر در محل هتل همای شیراز نشستی بین روسای دفاتر خدمات مسافرتی کشور و تشکل‌های ملی گردشگری با رئیس سازمان هواپیمایی کشوری برگزار خواهد شد. او افزود : از ساعت ۹:۳۰ دقیقه صبح، مراسم رسمی افتتاحیه سیزدهمین نمایشگاه بین المللی گردشگری پارس با حضور مقامات وزارت گردشگری برگزار خواهد شد. " فخری " گفت : از ساعت ۱۴ نیز نشستی مشترک بین روسای دفاتر خدمات مسافرتی کشور و تعدادی از مدیران تشکل‌های ملی گردشگری با معاون گردشگری کشور برگزار خواهد شد. عضو شورای سیاست‌گذاری سیزدهمین نمایشگاه گردشگری پارس در پایان گفت : همچنین از ساعت ۱۷ عصر و در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی شیراز واقع در شهرک گلستان، مراسم افتتاح رسمی نمایشگاه انجام خواهد شد.

ایجاد شده: 13/دی/1402 آخرین ویرایش: 13/دی/1402 اخبار داخلی

بهترین کارنامه توریسم ۲۰۲۳ برای بندر جهانی دبی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛‌ عملکرد بخش گردشگری و تعداد بازدیدکنندگان بین‌المللی در ۱۰ ماه نخست سال‌جاری نشان از موفقیت دبی در جذب ۱۳.۹ میلیون بازدیدکننده بین‌المللی در بازه زمانی ژانویه تا اکتبر سال‌جاری دارد. این در حالی است که در مدت مشابه سال ۲۰۲۲ دبی حدود ۱۱.۴ میلیون بازدیدکننده بین‌المللی دریافت کرده بود. به‌‌‌طور کل، این شهر با جذب ۱۳.۹ میلیون گردشگر ورودی، افزایش ۲۲درصدی را در مقایسه با سال گذشته تجربه کرده است. دبی طی ۱۰ ماه نخست امسال توانست از سطح قبل از کووید-۱۹ فراتر رود و رشد ۳ درصدی داشته باشد. تعداد بازدیدکنندگان دبی در ۱۰ ماهه سال ۲۰۱۹ حدود ۱۳.۵ میلیون گردشگر ورودی به ثبت رسیده بود. دبی در حالی که همچنان به عملکرد قوی خود در تعداد کل بازدیدکنندگان نسبت به سال گذشته ادامه می‌دهد، تعداد بازدیدکنندگان آن بر اساس شاخص‌‌‌هایی همچون تعداد اتاق هتل‌‌‌ها، شب‌‌‌های رزرو شده و میانگین روزانه حتی از سطح پیشاکرونا فراتر رفته است.

ایجاد شده: 25/آذر/1402 آخرین ویرایش: 25/آذر/1402 اخبار خارجی

رفیعی : لغو یک طرفه روادید باعث افزایش گردشگران ورودی به کشور می شود

به گزارش فلای نیوز ؛ " حرمت‌الله رفیعی " رییس انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی کشور گفت : لغو یک‌ طرفه روادید با ۳۳ کشور در رشد گردشگر ورودی به کشور مفید است. با توجه به اینکه بیشترین تعداد گردشگرانی که به ایران سفر می‌کنند از کشورهایی هستند که لغو روادید با آنها انجام شده است، لغو روادید با این کشورها موجب افزایش گردشگر ورودی و رشد صنعت گردشگری می‌شود. او گفت : بیشترین تعداد گردشگر ورودی به فرانسه متعلق به کشورهایی است که با آن‌ها لغو روادید صورت گرفته است. " رفیعی " افزود : افزایش گردشگر ورودی در کشورهای در حال توسعه به دلیل تصمیم‌های همراه با تعقلی است که گرفته می‌شود، به عنوان مثال ۸۰ تا ۹۰ درصد گردشگران ترکیه از کشورهایی هستند که با آنها لغو روادید ایجاد شده است.

ایجاد شده: 24/آذر/1402 آخرین ویرایش: 24/آذر/1402 اخبار داخلی

شرکت گروه هتلداری Dalata

گروه هتلداری Dalata یک زنجیره هتلداری در ویتنام است که در سال ۱۹۹۳ تأسیس شده این زنجیره در حال حاضر بیش از ۵۰ هتل در سراسر ویتنام، از جمله شهرهای هانوی، هوشی‌مین، دانانگ و کوانگ‌نگای دارد. برند Dalata هتل‌های خود را در چهار دسته، هتل‌های لوکس، هتل‌های نیمه‌لوکس، هتل‌های اقتصادی و هتل‌های آپارتمانی این گروه هتلداری با ارائه خدمات و امکانات باکیفیت، به یکی از محبوب‌ترین زنجیره‌های هتل‌داری در ویتنام تبدیل شده است. این زنجیره هتلداری همچنین به‌عنوان یک حامی فعال گردشگری در ویتنام شناخته می‌شود و در تلاش است تا گردشگری را در این کشور به‌صورت پایدار توسعه دهد. گروه هتلداری Dalata در حال حاضر در حال توسعه هتل‌های جدیدی در ویتنام است این زنجیره قصد دارد تا سال ۲۰۲۵ تعداد هتل‌های خود را به ۱۰۰ هتل برساند. این گروه هتلداری هتل‌های برند Clayton و Maldron را در ایرلند را به تازگی خریداری کرده که این امکان را ایجاد می‌کند تا این گروه هتلداری حضور خود را در اروپا گسترش دهد و هتل‌های باکیفیت بیشتری را به مجموعه خود اضافه کند. برند Dalata قصد دارد تا هتل‌های Clayton و Maldron را طبق استانداردهای خود بازسازی کند و آنها را به بخشی از برند Dalata تبدیل کند. این زنجیره همچنین قصد دارد تا هتل‌های جدیدی را در ایرلند تحت برند Clayton و Maldron افتتاح کند.

ایجاد شده: 24/آذر/1402 آخرین ویرایش: 24/آذر/1402 گروه های هتلداری بین المللی

ساخت هتل توسط چینی‌ها در اصفهان

به گزارش هتل نیوز ؛ یک هیئت تجاری از شهر شیان چین عصر دیروز دوشنبه بیستم آذر با اعضای سازمان سرمایه‌گذاری شهرداری اصفهان دیدار و گفت‌وگو کردند. در این نشست مسئولان هیئت چینی درخواست تعداد دقیق گردشگران چینی و برآورد هزینه مورد نیاز برای ساخت هتل را ارائه کردند. همچنین با توجه به ظرفیت‌های اصفهان، هیئت چینی از پیشنهاد ساخت هتل با همکاری دو طرف استقبال کردند. در پایان این جلسه مقرر شد در یک ماه آینده یک نشست مشترک بین سرمایه گذاران چینی و اصفهانی به صورت مجازی برگزار و مراحل بعدی ساخت این هتل نهایی شود.

ایجاد شده: 21/آذر/1402 آخرین ویرایش: 21/آذر/1402 اخبار داخلی