به گزارش هتلنیوز ، هشتمین جلسه شورای سیاستگذاری بخش خصوصی گردشگری با حضور وزیر، معاون، روسا و نمایندگان تشکلها و جمعی از فعالان بخش خصوصی گردشگری کشور، برگزار شد. "علیاصغر مونسان" وزیر گردشگری کشور در این نشست با اشاره به اهمیت برند ملی گردشگری و نقش و جایگاه آن در تبلیغات و بازاریابی محصولات گردشگری، اظهار داشت: جای برند ملی گردشگری واقعاً خالی بود و امروز خوشحالیم که این برند تدوین شده و در مهرماه امسال همزمان با هفته گردشگری رونمایی خواهد شد. وزیر گردشگری دغدغههای مسئولان وزارت بهداشت در خصوص ایجاد محدودیت در ترددها را منطقی و صحیح ارزیابی کرد و با بیان اینکه سفر در اختیار ما نیست و نمیتوانیم به مردم بگوئیم که سفر بروید یا نروید، گفت: یکی از موضوعاتی که باید در دوران شیوع کرونا به آن توجه داشت، برنامهریزی برای سفر هوشمند یا مسئولانه است. "مونسان" در ادامه به برنامهریزیهای انجام شده برای جذب گردشگران خارجی اشاره کرد و ابراز داشت: با در نظر گرفتن نظر وزارت بهداشت و توجه به رعایت پروتکلهای بهداشتی، میتوانیم موضوع جذب گردشگر خارجی را مجدداً آغاز کنیم. وی افزود: یکی از سیاستهای وزارت گردشگری برای جذب گردشگران خارجی به کشور، موضوع لغو روادید است که خوشبختانه اجرای آن در خصوص کشورهای چین و عمان، نتایج خوبی در پی داشت. در پایان ماه جاری سفری به روسیه خواهیم داشت و موضوع لغو روادید بین ایران و روسیه نیز نهایی خواهد شد. در ادامه این نشست معاون گردشگری کشور ضمن تشریح اقدامات حمایتی صورت گرفته از فعالان گردشگری در برابر خسارات ناشی از کرونا، گفت: بسته حمایتی جدیدی برای فعالان حوزه گردشگری در دست تدوین است که در آن موضوعاتی مانند اعطای تسهیلات ۱۲ درصدی با تنفس یک ساله در حال بررسی است.
ایجاد شده: 12/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 12/شهریور/1399 اخبار داخلیمجله Stockpot زیر نظر انجمن صنفی غذا و آشپزی اداره میشود. این انجمن در سال ۱۹۶۵ تاسیس شد و به زودی به انجمن سرآشپزان پیشرو در انگلستان تبدیل شده و از سراسر جهان اعضای بسیاری در این انجمن حضور دارند. از اهداف راهاندازی این مجله میتوان به افزایش استانداردهای آشپزی حرفهای از طریق آگاهی و آموزش بیشتر اشاره کرد. در این شماره از مجله Stockpot مطالب زیر را میخوانید: مصاحبه با سرآشپز Adam Hardling مواد تشکیل دهنده تور آشنایی با یک آشپزخانه بررسی یک کتاب دانش؛ نکات برتر در طبخ ماهی از یک سرآشپز دارای سه ستاره میشلن اخبار رقابتهای آشپزی آشپزخانه تجاری کانسپت خلاق آشپزی نظرات دهها مطلب خواندنی دیگر
ایجاد شده: 11/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 8/دی/1401 مجلات و نشریات بین المللیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، درآمد بخش گردشگری فرانسه در شش ماه نخست امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته، ۶.۴ میلیارد یورو و تعداد گردشگران نیز ۱۴ میلیون نفر کاهش یافته است. به علت شیوع ویروس کرونا و فلج بودن ترافیک هوایی و پروازهای طولانی از شمار گردشگران خارجی ۶۸ درصد و از میزان گردشگران فرانسوی نیز ۵۴ درصد کاسته شده است. میزان رزرو هتلها نیز در شش ماه نخست امسال در مقایسه با سال گذشته، ۶۱ درصد کاهش یافته است.
ایجاد شده: 8/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 8/شهریور/1399 اخبار خارجیبه گزارش هتلنیوز ، معاون گردشگری کشور و رئیس ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر، ضرورتهای سفر ایمن و سلامت و نیز بخشنامه اجرایی ویژه تعطیلات ایام محرم ( تاسوعا و عاشورا ) را به 31 استان کشور ابلاغ کرد. در متن این بخشنامه که از سوی "ولی تیموری" به استانهای کشور ابلاغ شده، آمده است: با توجه به فرارسیدن ایام تاسوعا و عاشورای حسینی ( ع ) و پیشبینی احتمال انجام سفر و جابهجایی هموطنان عزیز برای حضور در مراسم معنوی و آئینی استانها، شهرها و روستاهای کشور ضمن نظارت بر رعایت دقیق پروتکلهای بهداشتی ابلاغی در قالب سفر هوشمند و حفظ حرمت ایّام حسینی ( ع ) و در عین حال تکریم هموطنان و مسافران، لازم است تأسیسات گردشگری و دستگاههای عضو ستاد اجرایی خدمات سفر استان در این ایّام، فعال و خدماترسانی مطلوب داشته باشند. در همین راستا رعایت موارد ذیل در ابعاد ایمنی، بهداشتی، پذیرایی و اقامت، تردد جادهای، اطلاعرسانی و راهنمایی مسافران از اهمیت ویژهای برخوردار است؛ 1 - ضرورت هماهنگی بیش از پیش دستگاههای عضو ستاد اجرایی سفر در استان برای خدماترسانی به هموطنان و مسافران در چارچوب پروتکلهای بهداشتی 2 - آمادگی کامل تأسیسات گردشگری رفاهی و خدماتی، تجهیز و نظافت هر چه بهتر نمازخانهها و سرویسهای بهداشتی بینراهی 3 - نظارت بر فعالیت تأسیسات گردشگری، دستگاههای عضو ستاد و در صورت بروز تخلف، برخورد با آنها 4 - رعایت کامل شئونات ماه محرم به ویژه ایام تاسوعا و عاشورای حسینی در واحدهای تحت پوشش و گزارش موارد تخلف و خلاف هنجارهای جامعه به دستگاههای نظارتی مقتضی است موضوع به صورت فوری در دستور کار ستاد اجرایی خدمات سفر استان قرار گرفته و ضمن برنامهریزی و انجام هماهنگیهای بینبخشی، اطلاعرسانی لازم را در این خصوص بعمل آورند و به دبیرخانه ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر اعلام کنند.
ایجاد شده: 5/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 5/شهریور/1399 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، مقامهای "بالی" قبل از این اعلام کرده بودند که گردشگران خارجی از ماه آینده اجازه ورود به این جزیره را خواهند داشت اما این برنامه به دلیل افزایش شمار مبتلایان به ویروس کرونا در اندونزی لغو شد. بیانیه جدید مقامهای اندونزی تاریخ مشخصی درباره زمان بازگشایی "بالی" اعلام نکرده اما به نظر میرسد اندونزی تا پایان سال به روی گردشگران خارجی باز نخواهد شد. مسئولان این جزیره در حال حاضر با تمرکز بر بازدیدکنندگان داخلی، اماکن و جاذبههای دیدنی را برای احیای صنعت گردشگری که قلب تپنده اقتصاد ساکنان منطقه است، بازگشایی کردهاند. گردشگری حدود ۸۰ درصد اقتصاد "بالی" را شامل میشود و در سال گذشته نیز بیش از ۶ میلیون نفر از این جزیره دیدن کردند.
ایجاد شده: 5/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 5/شهریور/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، صنعت جهانی گردشگری امسال حداقل ۱.۲ تریلیون دلار خسارت خواهد خورد که معادل ۱.۵ درصد اقتصاد جهانی است. اگر وضعیت به همین منوال بماند و محدودیتها تا ماه مارس ۲۰۲۱ ادامه پیدا کند، میتواند بسیار زیادتر شود و به رقم ۳.۳ تریلیون دلار نیز برسد. این ضرر عظیم صنعت گردشگری روی کشورهای در حال توسعه، اثر مخرب بسیار شدیدتری خواهد داشت. در مقابل کشورهایی که وابستگی زیادی به گردشگری دارند یا گردشگری تنها محل درآمد اصلی آنهاست به شدت آسیب خواهند دید.
ایجاد شده: 2/شهریور/1399 آخرین ویرایش: 2/شهریور/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، سازمان جهانی گردشگری با همکاری بنیاد آموزشی Sommet چالشی در جهت پیشرفت صنعت توریسم را برگزار کرده است. چالش سازمان جهانی گردشگری با هدف دستیابی به ایدهها و فکرهای جدید در زمینه مهمانداری و جذب گردشگر برپا شده است. معیارهای انتخاب در این چالش شامل درجه بینظمی، بلوغ پروژه، پتانسیل اجرایی در کنار دائمی بودن، مقیاسپذیری در همه نقاط، قابلیت دیجیتالی شدن، پایدار بودن و پتانسیل جذب است. این مسابقه که تا پایان ماه آگوست ادامه دارد بر موضوعاتی مانند سفرها و سرویسهای لوکس، هتلها و مسائل مربوطه، غذا و نوشیدنی و همچنین املاک تاکید دارد. جهت کسب اطلاعات بیشتر و شرکت در این مسابقه میتوانید از طریق لینک زیر اقدام نمائید https://learn.sommet-education.com/unwto-hospitality-challenge.html
ایجاد شده: 31/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 31/مرداد/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، صنعت جهانی گردشگری امسال حداقل ۱.۲ تریلیون دلار خسارت خواهد خورد که معادل ۱.۵ درصد اقتصاد جهانی است. اگر وضعیت به همین منوال بماند و محدودیتها تا ماه مارس ۲۰۲۱ ادامه پیدا کند، میتواند بسیار زیادتر شود و به رقم ۳.۳ تریلیون دلار نیز برسد. این ضرر عظیم صنعت گردشگری روی کشورهای در حال توسعه، اثر مخرب بسیار شدیدتری خواهد داشت. در مقابل کشورهایی که وابستگی زیادی به گردشگری دارند یا گردشگری تنها محل درآمد اصلی آنهاست به شدت آسیب خواهند دید.
ایجاد شده: 31/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 31/مرداد/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، "زوراب پولولیکاشویلی" دبیر کل سازمان جهانی گردشگری تاکید کرد؛ بازگشایی مرزها بر روی گردشگران گشایشی امیدبخش برای میلیونها مردمی است که درآمدشان وابسته به گردشگری است. مردم به جنبشهای سیاسی که وحدت انسانها را نادیده میگیرد، نیازی ندارند بلکه نیازمند این حقیقت هستند که ما انسانها در کنار یکدیگر قدرتمندتر هستیم و قادر خواهیم بود بر کرونا غلبه کنیم. افرادی که در جایگاههای مدیریتی قرار دارند باید هر کاری انجام دهند تا بتوانند مردم را ترغیب به سفر با رعایت همه پروتکلها کنند. دولتها وظیفه دارند سلامت شهروندانشان را در اولویت قرار دهند ضمن آنکه باید از مشاغل و معیشت مردم حفاظت کنند. در ماههای اخیر در بسیاری از نقاط جهان تنها تاکید بر سلامت افراد بوده است و ما اکنون تقاص این سیاست را پس میدهیم.
ایجاد شده: 30/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 30/مرداد/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، "ترکیش ایرلاین" در جدیدترین بروزرسانی برنامههای پروازی خود اعلام کرد پروازهای خود به پنج شهر ایران را از اول ماه سپتامبر میلادی از سر میگیرد. برنامه پروازی اعلام شده از سوی Turkish Airline به شرح زیر است؛ 1. تهران: ۲۱ پرواز در هفته، شروع از ۱ سپتامبر 2. تبریز: ۴ پرواز در هفته، شروع از ۱ سپتامبر 3. شیراز: ۴ پرواز در هفته، شروع از ۱ سپتامبر 4. مشهد: ۲ پرواز در هفته، شروع از ۵ سپتامبر 5. اصفهان: ۲ پرواز در هفته، شروع از ۵ سپتامبر
ایجاد شده: 30/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 30/مرداد/1399 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، هتلهای مکه و مدینه به خاطر شیوع کرونا بیشترین آسیب را متحمل شدهاند و تعداد مشتریان در هتلهای این دو شهر به شدت کاهش یافته است. بر اساس شاخصها، هتلهای شهر مکه در سه ماه نخست سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته، کاهش ۷۰ درصدی مسافران را تجربه کردهاند.
ایجاد شده: 30/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 30/مرداد/1399 اخبار خارجیامروز صنعت گردشگری نه تنها در کشور بلکه در کل دنیا برای اولین بار بعد از جنگ جهانی دوم تحت تاثیر عاملی ناشناخته و به دور از معادلات پیشبینی شده، قرار گرفته و از همین رو در حال سپری کردن رکودی بیسابقه است. گردشگری به عنوان صنعتی نوپا حداقل برای جمهوری اسلامی ایران که هنوز مُهر تشکیل وزارتخانه گردشگری آن خشک نشده در این گذرگاه تاریخی، روزهای بسیار سخت و ناامید کنندهای را پشت سر میگذارد. روزهایی که عدم برنامهریزی صحیح در مدیریت بحران موضوع پیش آمده میتواند آینده پسابحران را نیز با وضعیتی اسفناکتر از وضعیت موجود، روبهرو نماید. کنکاش در پیدا نمودن علت و معلول موضوع و نیز پرداختن به اما و اگرهای قبل بحران نه تنها امروز راهگشا نمیباشد بلکه آینده را نیز به شدت تهدید مینماید و این همان تکرار اشتباهی است که این صنعت را به ورطه نابودی میکشاند. صنعت گردشگری در کشور به دلیل نداشتن یک چارچوب کلی به عنوان راهبر، همواره در طول این سالها در معرض خطرهای گوناگون بوده که منتهی به دلیل مبتلا شدن به درد روزمرگی، این تهدیدها به آن صورت قابلیت خودنمایی پیدا ننمودند و بدیهی است که همواره در چنین شرایطی، وقوع بحران و یا هرگونه عامل غیر قابل پیشبینی، طی طریق را بسیار دشوار مینماید. به طور کلی میتوان گفت که نبود پلنهای جایگزین در امر تصمیمگیری و نیز برنامهریزی در بدنه صنعت گردشگری در طول این سالها، مخاطرات فراوانی را متوجه این صنعت نموده است که اوج آن و یا به عبارتی دیگر تیر خلاص آن را در بحران کرونا ویروس شاهد میباشیم. ضعفهای زیرساختی و نپرداختن اصولی به ابعاد گوناگون گردشگری، همواره به عنوان یکی از نقاط ضعف این صنعت در کشور به شمار میآمده که به عنوان مثال میتوان از گردشگری سلامت به عنوان یک پلن جایگزین در این برهه تاریخی نام برد که متاسفانه عدم پرداختن به این موضوع در طول این سالها تنها بارقه امید این صنعت در این شرایط خاص را ناامید ساخته است. گردشگری سلامت با توجه به تعریف و شرح وظایف مشخص شده جهت این نوع گردشگری با اندکی تغییرات جزئی و بازنگری در آن، میتوانست به حداقلهای جلوگیری از رکود پیش آمده کمک شایانی نماید و اینگونه نباشد که شاید بیماران قرنطینه جهت سیر مراحل درمان در هتلها استقرار پیدا نمایند. ( نقل قول از معاونت درمان وزارت بهداشت ) این امر شاید جزئی از اهداف و شرح وظایف گردشگری سلامت باشد و در این برهه حساس بتواند به یکی از ابزارهای مهم جهت کنترل این بحران تبدیل شود اما آماده نبودن زیرساختها و بسترها و از همه آنها مهمتر، کمبود نیروی انسانی حوزه گردشگری و متخصص در امر درمان و سلامت میتواند ضمن درگیر نمودن یک جمعیت قابل توجه با این بیماری از لحاظ رویکرد روانی و تاثیرگذاری بر ذهن مخاطب و بازارهای هدف، آینده پسابحران را نیز با مشکلات عدیدهای مواجه نماید و اینجاست که موضوع، مفهوم و نقش آموزش در کنترل بحرانها به خوبی نمایان میگردد. مدیران ارشد در قسمتهای گوناگون بدنه صنعت گردشگری کشور میبایست در خصوص نپرداختن جدی به موضوع آموزش در طول این سالها جوابگو باشند. اما به طور کلی و جدای از موارد مطروحه و پرداختن به "نبایدها" در این شرایط حساس میبایست با عزمی جدی و هدفمند "بایدها" را مورد بررسی قرار داد تا که شاید بتوان بعد از گذر از این بحران، بازگشتی سریع و جدی به شرایط اولیه داشته باشیم که در این خصوص میبایست دو بخش عمده را مورد بررسی قرار داد؛ 1 - مردم و گردشگران به عنوان مخاطبین اصلی صنعت گردشگری 2 - مراکز ارائه خدمات صنعت گردشگری . به طور کلی صنعت گردشگری چه در کشور و چه در جهان، توسط مردم و گردشگران شکل میگیرد و این بدان معناست که میبایست جدای از به روز نمودن خدمات گردشگری ، همواره در زمینه فرهنگسازی در میان گردشگران نیز فعالیت نمود چر اکه کسب سود و کسب لذت، دو کفه ترازوی صنعت گردشگری را تشکیل میدهند که توسط دو طیف خدماتدهنده و خدماتگیرنده کسب میگردند. بنابراین با فرهنگسازی مناسب، صحیح و اصولی در این حوزه نه تنها میتوان موجبات افزایش کسب سود را فراهم نمود بلکه میتوان کسب لذت، هیجان و خلق خاطرات به یادماندنی توسط گردشگران را به بالاترین حد ممکن رساند. با توجه به همزمانی بحران موجود با پیک گردشگری سال و کنسل شدن تمامی مسافرتهای نوروزی و خانهنشین شدن مردم در ایّام نوروز برای اولین بار حداقل در پنجاه سال گذشته، میتوان از این فرصت استفاده و این تهدید را به فرصت تبدیل نمود و با تدارک برنامههای متنوع در حوزه گردشگری ضمن ایجاد نشاط و خلق لحظات شاد و مفرح، فرهنگ گردشگری را نیز در لابهلای موضوعات مشابه به مخاطبین انتقال داد. ایجاد یک شبکه اختصاصی توسط رسانه ملی و تلاش در راستای تولید محتوای مربوط در قالب تصویرسازی با رویکرد تعطیلات نوروزی، میتواند تا حدودی سهم قابل توجهی در پر نمودن اوقات فراغت مردم را به خود اختصاص دهد. اجرای برنامههای زنده از جاذبههای گردشگری کشور و حتی برگزاری کنسرتها و نمایش آن به صورت زنده از سیمای ملی میتواند ضمن زدودن غم و حالات کسالتبار از چهره مردم در ایّام نوروز، لحظات شاد و مفرحی را برای آنان به ارمغان بیاورد. بدون شک تعطیلات نوروزی مهمترین تعطیلات کشور در طول سال میباشد که تمامی دستگاههای خدماتی در حوزه گردشگری از مدتها قبل در خصوص این تعطیلات برنامهریزی و هزینههای قابل توجهی مینمایند و لذا هرگونه خلل در رابطه با این تعطیلات، میتواند آسیبهای جدی به بدنه این صنعت وارد آورد. اتفاقی که با ظهور بحران "کرونا" در کشور رخ داده و صنعت گردشگری کشور در حال حاضر با تحمل ضررهای فراوان در بلاتکلیفی کامل به سر میبرد و شاهد آن هستیم که با توجه به نامعلوم بودن زمان پایان این بحران حتی به صورت احتمالات حداقلی بسیاری از هتلها، رستورانها، آژانسهای مسافرتی و گردشگری و سیستم حمل نقل زمینی، هوایی،ریلی ... درگیر کنسلی رزروها و استرداد وجوهات دریافتی میباشند که با توجه به هزینهکرد بسیاری از این وجوهات در بخشهای مختلف و خالی ماندن دست بهرهبرداران، روزهای سختی در پیش روی آنان قرار گرفته و تصمیمات شتابزده در خصوص تعطیلی کامل صنعت گردشگری کشور نیز سنگینی این موضوع را دو چندان نموده است. لذا باتوجه به موضوع مطرح شده به نظر میرسد که اتخاذ تصمیمات زیر از سوی دولت محترم بسیار ضروری و حیاتی میباشد. 1 - بخشودگیهای مالیاتی و بیمهای بخش گردشگری کشور 2 - کمک به بخش گردشگری در خصوص بازپرداخت تسهیلات بانکی 3 - کمک دولت و سازمان تامین اجتماعی کشور به بخش گردشگری در خصوص حفظ نیروهای انسانی این بخش با توجه به رکود موجود و جلوگیری از فاجعهای دیگر تحت عنوان بیکاری 4 - اطلاعرسانی و تبلیغات در خصوص محفوظ ماندن وجوهات رزروی مردم نزد بخشهای مختلف گردشگری با هدف استفاده از خدمات توسط مردم در ماههای آینده به صورت اعتبار سفر همراه با تخفیفات ویژه 5 - فراهم نمودن مقدمات جهت تعطیلات فصلی به مدت یک هفته و حداقل در دو فصل با توجه به زمان پایان بحران مذکور تحت عنوان تعطیلات پاییزی و تعطیلات زمستانی به منظور جبران آسیبهای تعطیلات نوروز و استفاده از ظرفیت زمانهای غیر پیک مانند فصل زمستان جهت تقویت مالی بخشهای گردشگری 6 - کمک دولت و به ویژه رسانه ملی در خصوص انعکاس شرایط عادی و سالم وضعیت بعد از بحران به منظور ترغیب مردم به استفاده از خدمات گردشگری در محیطی امن و بدور از هرگونه استرس به مانند زمان قبل از بحران 7 - کمک دولت در خصوص ترغیب مردم به مسافرت در قالب افزایش سهیمه سوخت بنزین و نیز اعطای بنهای مخصوص سفر به کارکنان دولت به طور کلی در جمعبندی این نوشتار میتوان به تاثیرگذاری و نقش مهم بحران مذکور بر صنعت گردشگری کشور اشاره نمود که با توجه به ابعاد جهانی و همهگیر بودن بحران در شرایط حاضر میبایست از فرصت ایجاد شده استفاده نمود و ضمن برنامهریزی برای آیندهای درخشانتر از گذشته جهت صنعت گردشگری کشور مقدمات شروعی متفاوت، قدرتمند و برنامهمحور را فراهم نمود. بی شک در فردای گذار از بحران کرونا ویروس با واژهای جدید در ادبیات گردشگری کشور و حتی دنیا روبهرو خواهیم شد تحت عنوان گردشگری قبل و بعد از بحران کرونا ویروس. بنابراین در این برهه تاریخی از همین امروز میبایست تجربه نقطههای عطف تاریخی را بررسی نمائیم تا که بتوانیم برای شروعی دوباره مقدمهای زیبا بنگاریم. سینا طالبزاده - کارشناس و مدرس هتلداری
ایجاد شده: 29/مرداد/1399 آخرین ویرایش: 29/مرداد/1399 مقالات و یادداشت ها