گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

کباب کوبیده از دربار قاجار تا سفره‌های ایرانی!

به گزارش ایتنا ؛ تاریخچه کباب کوبیده و چلوکباب در ایران پر از داستان‌های جالب و نوآوری‌های آشپزی ایرانی‌هاست. در گذشته، کباب به شکلی که امروز می‌شناسیم وجود نداشت و به مرور زمان، هنر آشپزی ایرانی آن را به شکلی کاملاً متفاوت درآورد. گفته می‌شود که یکی از این تغییرات بزرگ با آوردن آشپزان قفقازی توسط ناصرالدین شاه قاجار به ایران رخ داد،وناصرالدین شاه تصمیم گرفت این آشپزهای ماهر را به دربار دعوت کند تا روش پخت کباب را به ایرانی‌ها آموزش دهند اما، آشپزان خلاق ایرانی به سرعت تغییراتی در این سبک قفقازی دادند و چیزی که ما امروز به عنوان "کباب کوبیده" می‌شناسیم، شکل گرفت ترکیبی ساده و لذیذ از گوشت چرخ کرده گوسفندی و پیاز.

ایجاد شده: 20/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 20/شهریور/1403 اخبار داخلی

نشان‌سبز: پاسپورتی برای اقامت سبز

در دنیای امروز، گردشگری پایدار و مسئولانه به یکی از دغدغه‌های اصلی صنعت گردشگری تبدیل شده است. گردشگران بیش از پیش به دنبال تجربه سفرهایی هستند که کمترین تأثیر منفی را بر محیط‌زیست داشته باشند و به جوامع محلی کمک کنند. در این راستا، مفهوم "نشان سبز" به عنوان یک ابزار قدرتمند برای تشویق و شناسایی واحدهای اقامتی پایدار مطرح شده است. وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی با تهیه و تدوین دستورالعمل نشان سبز می‌تواند گامی مهم در جهت توسعه گردشگری پایدار در کشور بردارد. این دستورالعمل با تعریف شاخص‌های مشخص برای واحدهای اقامتی، امکان ارزیابی و رتبه‌بندی آنها را بر اساس عملکرد زیست‌محیطی، اجتماعی و اقتصادی فراهم می‌کند.دریافت گواهی نشان سبز، اقدامی مهم در جهت توسعه گردشگری پایدار و مسئولانه است. در زیر، شاخص‌های تخصصی برای واحدهای اقامتی آورده شده است که می‌تواند به عنوان مبنایی برای تهیه و تدوین دستورالعمل‌ و استانداردهای دقیق‌تر گواهی نشان سبز مورد استفاده قرار گیرد. مدیریت انرژی: ۱) تدوین برنامه جامع مدیریت انرژی ۲) استفاده از سیستم‌های روشنایی کم مصرف LED ۳) نصب تجهیزات کاهنده مصرف آب در شیرآلات و توالت‌ها ۴) استفاده از سیستم‌های گرمایشی و سرمایشی با راندمان بالا ۵) عایق‌بندی مناسب ساختمان ۶) تشویق میهمانان به صرفه‌جویی در مصرف انرژی مدیریت پسماند: ۱)تفکیک زباله در مبدا ۲) کمینه‌سازی تولید زباله از طریق کاهش بسته‌بندی‌های یکبار مصرف ۳) بازیافت مواد قابل بازیافت ۴) کمپوست کردن زباله‌های آلی ۵) همکاری با شرکت‌های جمع‌آوری زباله‌های ویژه مدیریت آب: ۱) استفاده از سیستم‌های آبیاری قطره‌ای در فضای سبز ۲) جمع‌آوری آب باران و استفاده از آن در آبیاری ۳) نصب تجهیزات تصفیه آب برای استفاده مجدد ۴) آموزش کارکنان و میهمانان برای صرفه‌جویی در مصرف آب حفاظت از محیط‌زیست: ۱) استفاده از مواد شوینده زیست تخریب‌پذیر ۲) کاهش استفاده از مواد شیمیایی خطرناک ۳) استفاده از مواد اولیه محلی و ارگانیک در رستوران ۴) حمایت از تولید محصولات محلی ۵) حفاظت از تنوع زیستی آموزش و آگاهی‌رسانی: ۱) آموزش پرسنل در زمینه محیط‌ زیست و گردشگری پایدار ۲) برگزاری کارگاه‌های آموزشی برای میهمانان ۳) تهیه بروشور و بنرهای اطلاع‌رسانی در مورد محیط‌زیست ۴) ایجاد نمایشگاه‌های دائمی در مورد محیط‌زیست ساختمان و تأسیسات: ۱) استفاده از مصالح ساختمانی بومی و سازگار با محیط‌زیست ۲) طراحی ساختمان‌ها با توجه به شرایط اقلیمی ۳) استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر مانند انرژی خورشیدی و بادی ۴) ایجاد فضاهای سبز در اطراف ساختمان گردشگری مسئولانه: ۱) حمایت از جوامع محلی ۲) احترام به فرهنگ و آداب و رسوم محلی ۳) ارائه تورهای گردشگری پایدار ۴) تشویق میهمانان به بازدید از جاذبه‌های طبیعی و فرهنگی کیفیت هوا: ۱) کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای ۲) استفاده از وسایل نقلیه عمومی و دوچرخه ۳) تشویق مهمانان به استفاده از حمل‌ونقل عمومی مدیریت منابع طبیعی: ۱) حفاظت از جنگل‌ها و مراتع ۲) کاهش مصرف کاغذ ۳) استفاده از چوب‌های بازیافتی چند نکته مهم: شخصی‌سازی شاخص‌ها: هر واحد اقامتی با توجه به شرایط خاص خود می‌تواند شاخص‌های مورد نظر را شخصی‌سازی کند. ارزیابی مستمر: ارزیابی مستمر عملکرد واحد اقامتی در زمینه شاخص‌های سبز ضروری است. توجه به نیازهای محلی: شاخص‌ها باید با توجه به شرایط محیطی و اجتماعی هر منطقه تدوین شوند. همکاری با جامعه محلی: همکاری با جامعه محلی در اجرای برنامه‌های گردشگری پایدار بسیار مهم است. در نهایت، دستیابی به گواهی نشان سبز، صرفاً یک گواهی نیست؛ بلکه نشان‌دهنده تعهد جدی واحد اقامتی به حفظ محیط‌زیست و مسئولیت‌پذیری اجتماعی است. این گواهی می‌تواند به عنوان یک مزیت رقابتی قوی در بازار گردشگری عمل کند و اعتماد گردشگران آگاه و مسئولیت‌پذیر را جلب نماید. با اجرای دقیق این شاخص‌ها، واحدهای اقامتی می‌توانند به سهم خود در حفظ محیط‌زیست و کره‌زمین کمک کنند و آینده‌ای پایدارتر را برای نسل‌های آینده تضمین نمایند. ✍🏻 فرزاد زارع کارشناس گردشگری

ایجاد شده: 19/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 19/شهریور/1403 مقالات و یادداشت ها

صالحی امیری : دولت بر عهدی که با مردم بسته است پایبند می‌ماند

به گزارش ایتنا ؛ " سیدرضا صالحی امیری " وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در حاشیه بازدید از موزه شهر سوخته گفت : زمانی که از ایران حرف می‌زنیم نمی‌شود از سیستان و بلوچستان هویت سخن نگوئیم چرا که شناسنامه ایران بدون سیستان و بلوچستان ابتر بوده و این استان به بهشت باستان‌شناسان شهرت یافته است. وی افزود : این منطقه دارای ظرفیت‌های میراثی بسیار بکر و ارزشمندی است که باید آن را غنیمت بشماریم. او گفت : قطعا در این دوران سفرهای متعدد دیگری به سیستان و بلوچستان خواهم داشت و رسیدگی به امور این استان جزو اولویت‌های کاری وزارتخانه و دولت است. وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تاکید کرد : عزم دولت جزم شده تا با وفاق و همدلی مشکلات را کمتر کند و فشار رو از روی شانه‌های مردم بردارد که این مهم با همکاری ملت عزیز ایران و همدلی همه جانبه به زودی زود محقق خواهد شد.

ایجاد شده: 9/شهریور/1403 آخرین ویرایش: 9/شهریور/1403 اخبار داخلی

برترین هتل‌های جهان از نگاه مسافران در سال ۲۰۲۴

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ در جدیدترین نظرسنجی سالانه‌ی سایت معتبر تریپ ادوایزر، ۱۰ هتل برتر جهان از نگاه میلیون‌ها مسافر مشخص شدند. این هتل‌ها که ترکیبی از لوکس بودن، آرامش و زیبایی‌های طبیعی را ارائه می‌دهند، مقاصدی ایده‌آل برای سفرهای رویایی هستند. فهرست ۱۰ هتل برتر جهان در سال ۲۰۲۴: ۱- هتل Colline de France - برزیل ۲- هتل OBLU SELECT Lobigili - مالدیو ۳- هتل La Siesta Hoi An Resort & Spa - ویتنام ۴- هتل Adiwana Suweta - اندونزی ۵- هتل Iberostar Grand Packard - کوبا ۶- هتل Emerald Maldives Resort & Spa - مالدیو ۷- هتل La Siesta Classic Ma May - ویتنام ۸- هتل Secrets Akumal Riviera Maya - مکزیک ۹- هتل Padma Resort Ubud - اندونزی ۱۰- هتل Sofitel Mexico City Reforma - مکزیک

ایجاد شده: 28/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 28/مرداد/1403 اخبار خارجی

نرخ پایین اشغال هتل‌ها در ترکیه علیرغم افزایش درآمد گردشگری

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ با وجود اعلام افزایش درآمد گردشگری و تعداد گردشگران در سه‌ماهه دوم سال ۲۰۲۴ توسط مؤسسه آمار ترکیه، هتل‌های این کشور نتوانسته‌اند به میزان دلخواهی از اشغال برسند. بر اساس آمارهای منتشر شده، درآمد گردشگری در ماه‌های آوریل، می و ژوئن نسبت به مدت مشابه سال قبل ۱۱.۸ درصد افزایش یافته و به ۱۴ میلیارد و ۸۷۵ میلیون و ۵۱۸ هزار دلار رسیده است. از این میزان، ۱۵.۹ درصد از درآمد گردشگری توسط شهروندان مقیم خارج از کشور که به ترکیه سفر کرده‌اند، به دست آمده است. علیرغم این افزایش درآمد، هتل‌ها همچنان با چالش‌های نرخ پایین اشغال مواجه هستند. بسیاری از بازدیدکنندگان سفرهای خود را به‌صورت شخصی یا از طریق تورهای بسته‌بندی شده سازماندهی می‌کنند.

ایجاد شده: 25/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 25/مرداد/1403 اخبار خارجی

تسهیل سفر به هند با افزایش خدمات ویزای الکترونیکی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هند به گسترش دسترسی گردشگران بین‌المللی خود با توسعه خدمات ویزای فرودگاهی و الکترونیکی ادامه می‌دهد. وزیر گردشگری و فرهنگ هند، اخیراً در مجلس عوام اعلام کرد که خدمات ویزای فرودگاهی اکنون برای اتباع ژاپن، کره جنوبی و امارات متحده عربی فراهم شده است. این توسعه، گامی مهم در ساده‌سازی فرآیند ورود گردشگران و بازدیدکنندگان تجاری از این کشورها به هند به شمار می‌رود و هند را به عنوان مقصدی برتر برای گردشگری، تجارت، کنفرانس‌ها و سفرهای پزشکی بیشتر معرفی می‌کند.

ایجاد شده: 24/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 24/مرداد/1403 اخبار خارجی

رشد چشمگیر درآمد برند هیلتون در آسیا - اقیانوسیه

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ هتل‌های هیلتون اعلام کردند که نرخ درآمد به ازای هر اتاق در دسترس (RevPAR) در منطقه آسیا اقیانوسیه در سه‌ماهه دوم سال جاری ۰.۹ درصد رشد داشته است که این رشد به دلیل عملکرد قوی در کشورهای ژاپن، هند و جنوب شرق آسیا بوده است. همچنین، گردشگری خروجی از چین نیز در حال بازگشت است و به افزایش سفرهای درون منطقه‌ای کمک کرده و با تسهیل بیشتر سیاست‌های ویزا حمایت شده است. این منطقه همچنان مقصد محبوب برای سفرهای طولانی‌مدت بوده و تقاضای ثابت برای سفرهای تجاری نسبت به سال ۲۰۲۳ دیده می‌شود. با افتتاح ۳۶ هتل جدید در سه‌ماهه دوم، مجموع دارایی‌های تجاری هیلتون در آسیا اقیانوسیه اکنون به ۸۳۷ هتل رسیده است. علاوه بر ورود شرکت به نپال با هتل هیلتون کاتماندو، هیلتون همچنین از مرز ۱۰۰ هتل دابل‌تری و ۱۰۰ هتل هیلتون گاردن این در این منطقه عبور کرده است.

ایجاد شده: 20/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 20/مرداد/1403 اخبار خارجی

آفریقا یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری جهان

به گزارش سرویس خارجی تور نیوز ؛ آفریقا که تا چند دهه پیش به عنوان گنجی برای تاراج استعمارگران محسوب می‌شد، اکنون به یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری جهان تبدیل شده است. کشورهای جنوب صحرای آفریقا با سواحل بکر، جنگل‌های سرسبز، شهرهای پویا و میراث فرهنگی غنی، گردشگران زیادی را به خود جذب کرده‌اند. حیات وحش منحصربه‌فرد، سافاری، مناظر خیره‌کننده، آداب و رسوم و مناطق معروف غذا و نوشیدنی، مسافران را از سراسر جهان به این قاره پرجاذبه می‌کشاند. افزایش تقاضا برای سفر به آفریقا به جایی رسیده که بر اساس داده‌های بلیت هواپیمای فوردواردکیز، در سال ۲۰۲۴، این قاره با ۷ درصد بیشترین میزان رشد سفرهای هوایی را تجربه کرد. روند رو به رشد سفرها به آفریقا همچنان ادامه دارد که این امر نتیجه تلاش‌های هماهنگ جهانی برای ثبات در اقتصاد است.

ایجاد شده: 16/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 16/مرداد/1403 اخبار خارجی

۸ هتل قصرشیرین آماده پذیرش زوار اربعین

به گزارش هتل نیوز ؛ رئیس اداره میراث فرهنگی شهرستان قصرشیرین گفت : جمعا در شهرستان قصرشیرین یازده هتل وجود دارد که برای اربعین امسال هشت هتل با ظرفیت ۲۲۰ اتاق و ۸۰۰ تخت به همراه یک سفره خانه سنتی آماده پذیرش زوار حسینی هستند. وی افزود : در اربعین سال گذشته ظرفیت هتل‌های قصرشیرین به صورت ۱۰۰ درصدی پُر شد و امیدواریم امسال نیز به برکت اربعین حسینی شاهد رونق دوباره این مراکز اقامتی باشیم.

ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار داخلی

مدیرعامل بیک صنعت : کیفیت نان در سلامت مردم از اهمیت به سزایی برخوردار است

به گزارش هورکا نیوز ؛ "حسین جوانشیر" مدیرعامل بیک صنعت گفت : نان قوت غالب مردم ایران است و در سفره همه ایرانیان حضور دارد، به همین دلیل، توجه به کیفیت نان بسیار مهم است، چرا که با سلامت مردم سروکار دارد. وی افزود : برای تولید نان با کیفیت، مواد اولیه مناسب، ماشین‌آلات پیشرفته و دانش فنی مورد نیاز است و خوشبختانه تمامی این موارد در کشور ما موجود است. او گفت : صنعت هورکا به مجموعه‌ای از صنایع مرتبط با خدمات خوراکی و اقامتی اشاره دارد که همگی به ارائه خدمات مرتبط با خوراکی و اقامتی مشغولند. مدیرعامل بیک صنعت تاکید کرد : تجهیز هورکا به بیکری و در واقع فعالیت این دو صنعت کنار یکدیگر نقش بسیار زیادی در سلامت مردم خواهد داشت و اشتغال زایی و کار آفرینی زیادی نیز ایجاد خواهد کرد .

ایجاد شده: 12/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 12/مرداد/1403 اخبار داخلی

تقاضا چهل هزار هواپیمای جدید در دو دهه آینده

به گزارش سرویس خارجی فلای نیوز : دو غول صنعت هواپیماسازی، بوئینگ و ایرباس، پیش‌بینی می‌کنند که آسمان در دو دهه آینده به طور قابل توجهی شلوغ‌تر خواهد شد. این شرکت‌ها تخمین می‌زنند که به بیش از چهل هزار هواپیمای جدید در این بازه زمانی نیاز خواهد بود، که خبر بسیار خوبی برای تجارت آنها و فرصتی برای رشد و توسعه است. طبق پیش‌بینی بلندمدت بوئینگ، این صنعت در ۲۰ سال آینده به حدود ۴۴ هزار هواپیمای جدید نیاز خواهد داشت، به این معنی که تعداد هواپیماهای مسافربری و باری در حال پرواز تقریباً دو برابر خواهد شد. ایرباس، رقیب اروپایی بوئینگ و بزرگترین سازنده هواپیما در جهان، نیز در آخرین پیش‌بینی خود از نیاز به بیش از ۴۲ هزار هواپیمای جدید تا سال ۲۰۴۳ خبر داده است. این افزایش تقاضا به دلیل عوامل مختلفی از جمله رشد طبقه متوسط جهانی، افزایش تقاضا برای سفرهای هوایی و ظهور بازارهای جدید در حال توسعه است.

ایجاد شده: 1/مرداد/1403 آخرین ویرایش: 1/مرداد/1403 اخبار خارجی

رئیس جمهور شهید به جای اقامت در هتل در مهمانسراهای دولتی اقامت داشتند

به گزارش هتل نیوز ؛ " مجاهد " معاون پیگیری ویژه دفتر رئیس جمهور شهید گفت : من فکر می کنم بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ سفر در داخل کشور خدمت ایشان بودیم. ایشان در پنج شش سال اخیر به طور متوسط چهار دور کل کشور را سفر کردند. وی افزود : حتی در یک مورد خاطرمان نیست که ایشان در هتل اقامت کرده باشند. در تمام این سفرها اقامت ایشان در مهمان سراهای ادارات بوده است. معاون پیگیری ویژه دفتر رئیس جمهور شهید تاکید کرد : ممکن بود که تلقی برخی این باشد که اقامتگاه ها در شأن ایشان نباشند، با گذشته ها مقایسه می کردند و اتفاقاتی که در برخی دوره ها می افتاد اما ما یک مورد هم سراغ نداریم که ایشان نسبت به اقامتگاه خود اعتراضی کرده باشند.

ایجاد شده: 31/تیر/1403 آخرین ویرایش: 31/تیر/1403 اخبار داخلی