اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 10

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ▫️ مشارکت ۳۳ هتل در مرحله اول تبدیل هتل‌ها و مراکز اقامتی به نقاهتگاه بیماران کرونایی  ▫️ تمدید اعتبار کلیه مجوزهای فعالیت حوزه گردشگری صادره از سوی وزارت گردشگری تا پایان سال  ▫️ ابلاغ مصوبات چهل و پنجمین جلسه ستاد ملی مدیریت کرونا در خصوص حمایت‌های مالیاتی  ▫️ پرداخت ۳۸۰ میلیارد تومان تسهیلات به فعالان و کسب و کارهای گردشگری در نوبت اول کمک‌های دولتی  ▫️ امهال حق بیمه سهم کارفرمایی مهر لغایت اسفندماه سال ۱۳۹۹ کسب و کارهای حوزه گردشگری تا اردیبهشت ۱۴۰۰  ▫️ شکایت احتمالی هتلداران از سازمان‌های امور مالیاتی و تامین اجتماعی به دیوان عدالت در پی اعمال جرایم غیرقانونی  ▫️ بودجه وزارت گردشگری در سال ۱۴۰۰ با ۱۰ درصد افزایش، حدود ۱۳۹۵ میلیارد تومان برآورد شد.  ▫️ تاکید معاون گردشگری کشور بر عدم دخالت و ورود سایر دستگاه‌ها به حوزه گردشگری

چیدمان میز در سرویس آمریکایی

🔴 چیدمان میز در سرویس آمریکایی 🔹 ظروف شام در سرویس آمریکایی شامل دو چنگال، چاقو، چاقوی مخصوص کره، دو قاشق چای‌خوری، بشقاب سرویس ( اختیاری )، دستمال سفره، بشقاب نان و کره و گیلاس آب است. 🔹 امروزه چاقوی مخصوص کره و قاشق چای‌خوری دوم، اغلب از این چیدمان حذف می‌شوند. 🔹 چیدمان ظروف میز شام تقریباً یک اینچ از لبه میز فاصله دارد. 🔹 دستمال سفره بر روی بشقاب سرویس و یا به تنهایی و بدون بشقاب، در مرکز این چیدمان قرار می‌گیرد.  🔹 دو چنگال در سمت چپ دستمال قرار می‌گیرند.  🔹 چاقو در سمت راست دستمال سفره قرار می‌گیرد و سپس به ترتیب، چاقوی مخصوص کره و دو قاشق چای خوری قرار می‌گیرند. 🔹 لبه تیز چاقوها به سمت دستمال سفره قرار می‌گیرد. 🔹 گیلاس آب به طور مستقیم بالای چاقو قرار می‌گیرد.  🔹 بشقاب نان و کره دقیقا در بالای چنگال قرار می‌گیرد. 🔹 یک گزینه جایگزین در چیدمان سرویس آمریکایی، مکان قرارگیری چاقوی مخصوص کره است که می‌تواند بر روی بشقاب نان و کره نیز قرار بگیرد.  🔹 وقتی که سوپ یا یک پیش غذا سفارش داده می‌شود، میزبان آن را بر روی یک ظرف زیرین قرار داده و سپس سرو می‌کند. 🔹 سالاد در سمت چپ چنگال‌ها قرار می‌گیرد، و قهوه زمانی که سرو می‌شود در سمت راست قاشق قرار می‌گیرد.  🔹 غذای اصلی در بشقاب مخصوص شام در مرکز چیدمان قرار می‌گیرد.   🔹 ظروف مخصوص غذاهای خاص مانند یک قاشق سوپ همراه با سرو سوپ و یا یک چاقوی استیک همراه با استیک در صورت نیاز به روی میز آورده می‌شوند.  🔹 نان، غذاهای جانبی و مواردی از این قبیل در بهترین مکان و آسان‌ترین دسترسی بر روی میز قرار داده می‌شوند.

تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری ؛ استراتژی Mice

🔴 استراتژی Mice 🔹 این کلمه مخفف کلمات زیر است: 📌 نشست‌ها و اجلاس‌ها ( Meetings ) 📌 انگیزه‌ها و محرک‌ها ( Incentive ) 📌 کنفرانس‌ها ( Conferences ) 📌 نمایشگاه‌ها ( Exhibitions ) 🔹 به یک روند سیستماتیک متشکل از برنامه‌ریزی، توسعه و ایجاد و بازاریابی رویدادی در رابطه با هتلداری و گردشگری گفته می‌شود.  🔹 این استراتژی‌ها باید بر روی بخش‌هایی همچون سفر به مقصد رویدادها و یا کسانی تمرکز کند که می‌توان آن‌ها را برای حضور در رویدادها در فاصله‌ای دور از خانه‌هایشان جلب کرد. 🔹 به طور کلی رویداد‌هایی که انگیزش سفر ایجاد می‌کنند را می‌توان در سه دسته‌ی رویدادهای فرهنگی، رویدادهای ورزشی و رویدادهای تجاری تقسیم‌ کرد. 🔹 سالانه رویداد‌های تجاری/کاری بی‌شماری از جمله نمایشگاه‌، گردهمایی‌، سمینار‌، کنفرانس‌، میتینگ‌، سمپوزیوم و همایش‌ در سراسر جهان برگزار می‌شود و بازدیدکنندگان فراوانی را به شهر یا کشور میزبان می‌کشاند.  🔹 وجود این حجم از رویداد‌های مختلف در جهان باعث به‌وجود آمدن شاخه‌ای به نام استراتژی مایس ( MICE ) در صنعت هتلداری و گردشگری شده است.  🔹 مایس یک استراتژی است که از ترکیب تجارت، حمل‌و‌نقل، سرمایه‌گذاری‌های مالی و مسافرت به وجود آمده و محصول دهه‌های اخیر است.

اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 9

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ▫️ انتقاد شدید معاون کل وزارت بهداشت از طرح "سفر ایمن" وزارت گردشگری ▫️ قصور بانک‌ها و سازمان‌های تامین اجتماعی و امور مالیاتی در اجرای مصوبات ستاد ملی کرونا و اعمال جریمه‌های سنگین برای تاسیسات گردشگری ▫️ رئیس جامعه هتلداران ایران اعلام کرد: هتل‌ها تعطیل نیستند و فعالیت آنها همچنان ادامه خواهد داشت.  ▫️ تصویب افزایش ۱۰ درصدی قیمت بلیط هواپیما در پروازهای داخلی ▫️ اعلام آمادگی وزارت بهداشت برای اجاره هتل‌های یک تا سه ستاره به عنوان نقاهتگاه بیماران کرونایی و استقرار کادر درمان  ▫️ اعلام رشد منفی ۷۲ درصدی صنعت گردشگری ایران در هشت ماه نخست سال ۲۰۲۰ از سوی سازمان جهانی گردشگری  ▫️ پیشنهاد رئیس جامعه هتلداران ایران برای استفاده از مهمانسراها و مراکز اقامتی دستگاه‌های دولتی به عنوان نقاهتگاه بیماران کرونایی ▫️ درگذشت "سعید سید کاظمی" پیشکسوت و مدیر ارزشمند صنعت هتلداری ایران 

افشای اطلاعات میلیون‌ها میهمان توسط سایت‌های مشهور هتلداری

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، شرکت نرم‌افزاری طراح پلتفرم رزرو بسیاری از هتل‌های مشهور جهان موجب افشای داده‌های خصوصی میلیون‌ها نفر از میهمانان شده است. شرکت نرم‌افزار "پرستیژ" داده‌های میلیون‌ها میهمان هتل‌های مختلف را بدون تمهیدات خاصی بر روی خدمات Cloud شرکت "آمازون" ذخیره کرده است. این شرکت با سایت‌های رزرو مشهور و بین‌المللی مانند Booking و Hotels و Expedia همکاری دارد. فایل‌های این رزرو خصوصی بالغ بر ۱۰ میلیون مورد است و تاریخچه برخی از آنها به سال ۲۰۱۳ می‌رسد.

اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 8

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ▫️ درخواست وزیر بهداشت برای استفاده از هتل‌ها به عنوان نقاهتگاه و موافقت مشروط جامعه هتلداران ایران با این پیشنهاد ▫️ درخواست وزیر گردشگری از وزیر دادگستری برای برخورد قانونی با ایرلاین‌های متخلف ▫️ دیدار و گفتگوی معاون گردشگری کشور با دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی ▫️ لغو برگزاری نمایشگاه‌های گردشگری ITB آلمان و "ازمیر" ترکیه به دلیل شیوع کرونا ▫️ امضای تفاهم‌نامه همکاری میان وزارت گردشگری و بانک رفاه کارگران به منظور اعطای تسهیلات از محل سپرده‌گذاری صندوق توسعه ملی به پروژه‌های در حال ساخت گردشگری ▫️ نشست وزیر گردشگری با سفیر ونزوئلا در ایران به منظور توسعه همکاری‌های گردشگری بین دو کشور ▫️ تاکید "علی‌اصغر مونسان" بر غیر قابل تائید بودن سفرهای انبوه و بدون برنامه‌ریزی

اخبار هتل نیوز بر روی امواج صدا - شماره 7

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ▫️ ابلاغ دستورالعمل اجرایی مصوبه تسهیلات جدید کرونا توسط معاون اقتصادی رئیس‌جمهور ▫️ ابلاغ بسته حمایتی جدید از حوزه گردشگری توسط وزیر گردشگری به ۳۱ استاندار کشور ▫️ برگزاری مجمع عمومی و انتخابات هیات‌مدیره جدید جامعه هتلداران استان هرمزگان ▫️ برگزاری نهمین نشست شورای هماهنگی بخش خصوصی گردشگری ▫️ دستور ویژه وزیر راه و شهرسازی برای برخورد با افزایش نرخ بلیط هواپیما ▫️ تاکید وزیر گردشگری به قانونی و لازم‌الاجرا بودن مصوبات ستاد ملی کرونا

اخبار هتل نیوز بر روی امواج صدا - شماره 6

🔴 مهم‌ترین اخبار و رویدادهای صنعت هتلداری و گردشگری ایران در هفته گذشته ✨ با کلیک روی هر لینک می‌توانید جزئیات مربوط به آن خبر را مشاهده نمائید. ▫️ تاکید مقام معظم رهبری به رفع مشکل بیمه بیکاری شاغلان آسیب دیده از کرونا ▫️ اختصاص وام ۱۶ تا ۹۰۰ میلیون تومانی به کسب و کارهای گردشگری در بسته جدید حمایتی ▫️ تعویق در برگزاری نمایشگاه بین‌المللی گردشگری Fitur در اسپانیا ▫️ واکنش رئیس جامعه هتلداران استان خراسان رضوی به افزایش ۳۰ درصدی نرخ هتل‌ها  ▫️ تعطیلی ۳۰ درصد از هتل‌های سراسر کشور و بیکاری دو سوم شاغلین این بخش ▫️ تصویب اختصاص ارز نیمایی و وام ارزان قیمت به شرکت‌های هواپیمایی

جریمه ۲۰ هزار پوندی یک هتل در انگلیس به دلیل نقض مقررات کرونایی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ، مسئولان هتل Marina Metro در انگلیس که اجازه برگزاری یک جشن را در آن داده بودند به علت نقض مقررات کرونایی به پرداخت ۲۰ هزار پوند جریمه محکوم شدند. نیروهای پلیس که با دوربین‌های نصب شده بر روی لباس‌هایشان وارد این هتل شده بودند، تصاویری از رعایت نشدن فاصله اجتماعی در این هتل را گزارش کردند. همچنین شمار شرکت‌کنندگان در این مراسم از ۴۰ نفر مجاز بیشتر بوده است.

اخبار هتل نیوز بر روی امواج صدا - شماره 5

اخبار هتل نیوز بر روی امواج صدا - شماره 4

اخبار هتل‌نیوز بر روی امواج صدا - شماره 3