گروه رسانه‌ای هتل نیوز

نتایج جستجو...

معرفی سه ابتکار پیشگام در مدیریت پایدار مواد غذایی

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رصدخانه FITUR Next، با همکاری Aqualia، برندگان چالش ۲۰۲۵ را که با تمرکز بر "مدیریت پایدار مواد غذایی در گردشگری" برگزار شده بود، اعلام کرد. این سه ابتکار برجسته در راستای کاهش هدررفت مواد غذایی و تقویت پایداری در صنعت گردشگری جهانی انتخاب شدند. مراسم اهدای جوایز این چالش در تاریخ ۲۲ ژانویه ۲۰۲۵ در نمایشگاه بین‌المللی FITUR 2025 برگزار خواهد شد. سه ابتکار برجسته شامل؛ اپلیکیشن Too Good To Go: این برنامه که در ۱۸ کشور فعال است، با استفاده از سیستمی هوشمند مازاد مواد غذایی در بخش HORECA (هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها) را به کاربران متصل می‌کند. کاربران می‌توانند این محصولات را با قیمت‌های کاهش‌یافته خریداری کنند. این اپلیکیشن در بخش سایر عوامل زنجیره تأمین غذایی در گردشگری برنده شد. مسیرهای گردشگری پایدار در اکسترمادورا: این پروژه از سوی وزارت گردشگری منطقه اکسترمادورا اسپانیا اجرا شده و سه مسیر گردشگری غذایی پایدار شامل مسیر پنیر، مسیر روغن زیتون و مسیر ژامبون ایبری را ایجاد کرده است. این مسیرها با تمرکز بر محصولات بومی، گردشگران را به کشف پیوند فرهنگ، طبیعت و آشپزی محلی دعوت می‌کنند. کروزهای Hurtigruten: شرکت کروز نروژی Hurtigruten با بهره‌گیری از هوش مصنوعی، سیستمی برای کاهش هدررفت مواد غذایی به‌ازای هر مسافر اجرا کرده است. این ابتکار که در بخش HORECA و حمل‌ونقل برگزیده شد، همچنین از بیش از ۵۰ تأمین‌کننده محلی برای ترویج پایداری و توسعه اقتصادی در سواحل نروژ استفاده می‌کند. این ابتکارات به‌عنوان نمونه‌های موفق از هم‌افزایی میان گردشگری و مدیریت پایدار مواد غذایی، مسیر جدیدی را برای صنعت گردشگری جهانی ترسیم کرده‌اند.

ایجاد شده: امروز آخرین ویرایش: امروز اخبار خارجی

افتتاح سی‌وهفتمین نمایشگاه ملی صنایع‌دستی

به گزارش ایتنا ؛ سی‌وهفتمین دوره نمایشگاه ملی صنایع‌دستی با حضور "رضا صالحی امیری" وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران به طور رسمی آغاز به کار کرد. در مراسم افتتاح این نمایشگاه، "علی دارابی‌" قائم‌مقام وزیر و معاون میراث‌فرهنگی، "مریم جلالی" معاون صنایع‌دستی وزارت میراث‌فرهنگی، برخی از مدیران دولتی و خصوصی و جمعی از هنرمندان صنایع‌دستی نیز حضور داشتند. صالحی امیری در این مراسم، به حمایت‌های دولت و وزارت میراث‌فرهنگی از بخش صنایع‌دستی و تلاش برای پشتیبانی از هنرمندان و فعالان این حوزه تأکید کرد. این نمایشگاه از ۲۳ تا ۲۶ آبان ۱۴۰۳ در سالن‌های ۷، ۸، ۹ و ۲۷ نمایشگاه بین‌المللی تهران برگزار می‌شود و بازدید برای عموم علاقه‌مندان از ساعت ۹ صبح تا ۱۹ آزاد است. وزیر میراث‌فرهنگی، پس از افتتاح رسمی نمایشگاه، از غرفه‌ها بازدید کرده و با هنرمندان و شرکت‌کنندگان گفت‌وگو کرد.

ایجاد شده: 24/آبان/1403 آخرین ویرایش: 24/آبان/1403 اخبار داخلی

برات : راهنمایان گردشگری از حمایت بیمه‌ای دولت بهره‌مند می‌شوند

به گزارش ایتنا ؛ " اسماعیل برات " معاون نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری گفت : به‌رغم عدم پیش‌بینی بیمه راهنمایان در بودجه سال‌های اخیر، با همکاری سازمان برنامه و بودجه و تلاش‌های وزارت گردشگری، بار مالی طرح بیمه راهنمایان به عنوان بدهی دولت به تأمین اجتماعی لحاظ شده است. بر این اساس ۲۰۰۰ راهنمای گردشگری از این حمایت بهره‌مند خواهند شد. او گفت : با توجه به تعداد بالای راهنمایان دارای مجوز، شاخص‌هایی برای انتخاب افراد مشمول تعیین و به ادارات کل ابلاغ شده است تا بر اساس اولویت‌ها، راهنمایان واجد شرایط معرفی شوند. " برات " تاکید کرد : راهنمایان گردشگری باید از طریق انجمن‌های حرفه‌ای محل اقامت خود معرفی‌نامه رایگان دریافت کرده و برای امور بیمه‌ای به تأمین اجتماعی مراجعه کنند. این اقدام در راستای حمایت از راهنمایان گردشگری، به عنوان سفیران فرهنگی کشور انجام می‌شود.

ایجاد شده: 22/آبان/1403 آخرین ویرایش: 22/آبان/1403 اخبار داخلی

بازگشایی خانه تاریخی میرزا آقاخان نوری پس از پنج سال

درهای خانه میرزا آقاخان نوری، صدراعظم دوره ناصرالدین‌شاه قاجار که به خانه امام جمعه نیز معروف است، پس از اتمام فاز نخست مرمت، یکشنبه ۲۰ آبان ۱۴۰۳ به روی عموم بازگشایی شد. این خانه تاریخی در حوالی میدان امام خمینی، در کوچه امام جمعه و خیابان ناصرخسرو، در بافت قدیمی تهران و نزدیکی بازار قرار دارد. بنای مزبور حدود ۴۰ سال در مالکیت میرزا آقاخان نوری، دومین صدراعظم ناصرالدین‌شاه و ملقب به اعتمادالدوله بود. در سال ۱۲۸۵ شمسی، این ملک به تملک سیدابوالقاسم، داماد مظفرالدین‌شاه، درآمد و وی در آن سکونت یافت. بازگشایی این خانه تاریخی پس از پنج سال تعطیلی و با تکمیل فاز نخست مرمت، فرصتی تازه برای بازدید علاقه‌مندان به تاریخ و معماری دوران قاجار فراهم کرده است.

ایجاد شده: 22/آبان/1403 آخرین ویرایش: 22/آبان/1403 اخبار داخلی

دوره ملی مهارت‌افزایی گردشگری تعالی‌بخش گامی مؤثر در راستای برنامه هفتم توسعه است

به گزارش ایتنا ؛ "ابوطالب قاسمی" مدیرکل دفتر مطالعات، آموزش و برنامه‌ریزی گردشگری گفت : اولین دوره ملی مهارت‌افزایی گردشگری تعالی‌بخش که از ۱۵ تا ۱۷ آبان در شیراز برگزار شد، گامی مؤثر در راستای تحقق اهداف برنامه هفتم توسعه کشور بود. وی افزود : حوزه‌های اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی، نقش کلیدی در گردشگری ایفا میکنند و عدم استفاده مناسب از ظرفیت‌های آن، موجب بروز فعالیت‌هایی شده که با مبانی اصیل گردشگری همخوانی ندارد. او ادامه داد : این دوره با هدف حضور فعال اقشار مختلف، به ویژه نهادهای دینی در صنعت گردشگری طراحی شده و می‌تواند به تقویت تعاملات و نزدیک‌تر شدن دیدگاه‌ها کمک کند.

ایجاد شده: 20/آبان/1403 آخرین ویرایش: 20/آبان/1403 اخبار داخلی

برگزاری مراسم اهدای جوایز معتبر رهبران صنعت غذا و نوشیدنی ۲۰۲۴

مراسم اهدای جوایز معتبر رهبران صنعت غذا و نوشیدنی ۲۰۲۴ به‌زودی برگزار می‌شود؛ رویدادی که فرصتی ویژه برای تقدیر از استعدادها و پیشگامان برتر صنعت آشپزی فراهم می‌آورد و از افراد تأثیرگذار در این حوزه تجلیل می‌کند. در این مراسم، به نوآوران و رهبران تأثیرگذار در صنعت غذا و نوشیدنی جوایز ویژه‌ای اهدا خواهد شد. زمان برگزاری: ۲۵ نوامبر ۲۰۲۴ مکان برگزاری: هتل هیلتون دبی ـ شهر الحبتور جهت کسب اطلاعات بیشتر از میتوانید به لینک زیر مراجعه نمایید 👇 hotelandcatering.com

ایجاد شده: 19/آبان/1403 آخرین ویرایش: 19/آبان/1403 اخبار خارجی

تمرکز وزارت میراث‌فرهنگی بر جذب گردشگران به مناطق غربی کشور است

معاون مجلس، امور حقوقی و استان‌های وزارت میراث‌فرهنگی، در مراسم جشنواره انار پاوه، اعلام کرد سیاست کلی وزارتخانه فراهم کردن بسترهای مناسب برای حضور گردشگران در غرب کشور، به‌ویژه اورامانات، است. وی با اشاره به اهمیت ثبت جهانی هورامان/اورامانات، تأکید کرد این اقدام نباید مانعی برای سرمایه‌گذاری و توسعه منطقه شود و باید به توسعه زیرساخت‌های گردشگری منطقه کمک کند. او همچنین از پیگیری برای اختصاص بودجه لازم به زیرساخت‌های گردشگری با همکاری نماینده اورامانات در مجلس خبر داد و افزود که پیگیری‌ها برای ایجاد نمایشگاه دائمی صنایع‌دستی در ورودی شهر پاوه در دست اقدام است.

ایجاد شده: 19/آبان/1403 آخرین ویرایش: 19/آبان/1403 اخبار داخلی

کرمانشاه به استان جشنواره‌ها تبدیل شده است

به گزارش ایتنا ؛ مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمانشاه در مراسم جشنواره انار پاوه اعلام کرد: استان کرمانشاه با برگزاری ۷‌ رویداد گردشگری طی ۴۰ روز گذشته، به "سرزمین جشنواره‌ها" تبدیل شده است. وی از تمرکز بر تقویت زیرساخت‌های گردشگری و برندسازی محصولات بومی در منطقه اورامانات خبر داد. مدیرکل میراث‌فرهنگی استان کرمانشاه فرمانی همچنین از اجرای بیش از ۱۰۰ رویداد گردشگری در سال خبر داد و بر برنامه احداث بازارچه‌های صنایع‌دستی در ورودی شهرها تاکید کرد. فرماندار پاوه نیز اظهار کرد که این جشنواره، که تا ۲۵ آبان‌ماه دایر است، علاوه بر ایجاد فرصت‌های اقتصادی، نمادی از فرهنگ شکرگزاری ایرانی است.

ایجاد شده: 19/آبان/1403 آخرین ویرایش: 19/آبان/1403 اخبار داخلی

نخستین دوره‌ی مسابقات سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک برگزار شد

به گزارش ایتنا ؛ نخستین دوره‌ی مسابقات "سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک" روز دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۴۰۳، با حضور کودکان خلاق و علاقه‌مند به آشپزی، در هتل پارسیان آزادی تهران برگزار شد. این رویداد با هدف ترویج فرهنگ غذا و آشپزی بین کودکان، فرصتی را برای آشنایی نسل جوان با میراث غذایی و تقویت خلاقیت و مهارت‌های آشپزی آنان فراهم کرد. این مسابقه که به همت فدراسیون گردشگری خوراک وزارت میراث فرهنگی و با همکاری نهادهای مرتبط برگزار شد، میزبان جمعی از کودکان بااستعداد بود که در کنار خانواده‌های خود حضور یافتند. در این رقابت، کودکان با ارائه غذاهای متنوع، توانایی‌های خود را به نمایش گذاشتند و با اصول اولیه آشپزی و تهیه غذا آشنا شدند. در مراسم اختتامیه، مسئولین برگزارکننده ضمن تقدیر از تلاش شرکت‌کنندگان، از اهمیت ترویج فرهنگ آشپزی در میان نسل آینده و نقش آن در حفظ و انتقال میراث غذایی به نسل‌های آینده سخن گفتند.

ایجاد شده: 15/آبان/1403 آخرین ویرایش: 15/آبان/1403 اخبار داخلی

آیین‌های جهانی روز مردگان جاذبه‌ای فرهنگی برای گردشگران

به گزارش ایتنا ؛ در روزهای آغازین نوامبر، میلیون‌ها نفر در سراسر جهان با مراسم "همه قدیسان" و "روز مردگان"، به یاد درگذشتگان خود ادای احترام می‌کنند. این آیین‌ها که در کشورهایی مانند مکزیک و گواتمالا با جشن‌های بومی و نمایش بادبادک‌های عظیم برگزار می‌شود، هر ساله گردشگران بسیاری را جذب کرده و فرصتی برای آشنایی با فرهنگ‌های مختلف فراهم می‌آورد. این رویدادها علاوه بر بزرگداشت سنت‌ها، به‌عنوان یک جاذبه فرهنگی بین‌المللی جایگاه ویژه‌ای در صنعت گردشگری پیدا کرده‌اند.

ایجاد شده: 13/آبان/1403 آخرین ویرایش: 13/آبان/1403 اخبار خارجی

برگزاری شب کاروانسراهای تاریخی ایران

به گزارش ایتنا ؛ هفتصد و هفتاد و هفتمین شب از شب‌های بخارا به کاروانسراهای تاریخی ایران اختصاص یافت. این نشست با همکاری پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری و پایگاه میراث جهانی کاروانسرای ایرانی، اداره کل امور پایگاه‌های ملی و جهانی، در تاریخ چهارشنبه نهم آبان‌ماه ۱۴۰۳ در سالن خلیج فارس پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری برگزار شد. در این مراسم، سخنرانانی همچون سیدمحمد بهشتی، سیمون آیوازیان، مصطفی ده‌پهلوان، محمدحسین طالبیان، حمید بینایی، عبدالمهدی همت‌پور و علی دهباشی به بررسی تاریخ، اهمیت و نقش کاروانسراها در فرهنگ و تمدن ایران پرداختند. این برنامه به‌منظور گرامیداشت ارزش‌های تاریخی کاروانسراها و ترویج آگاهی عمومی درباره آن‌ها برگزار شد.

ایجاد شده: 11/آبان/1403 آخرین ویرایش: 11/آبان/1403 اخبار داخلی

توسعه گردشگری انسجام ذی نفعان در چهارراه منافع

تحقق توسعه صنعت گردشگری نیازمند نقش آفرینی و بازیگری فعالانه و مسئولانه ذینفانی است که هر یک به فراخور و بنا به رسالت و جایگاه و نقش خود با اهداف مختلف در کشور در یک مسیر در حرکت هستند. این ذینفان به طور کلی در چهار گروه دسته بندی میشوند قوه مجریه به دلیل ماهیت دولتی تمرکزگرا و تصمیم گیر و تصمیم ساز در ساختار اجرایی کشور رسالت بسترسازی برای ایجاد شغل فراهم نمودن زمینه فعالیتهای اقتصادی مدیریت مسائل فرهنگی و ارتقاء سلامت اجتماعی و امنیت کشور را بر عهده دارد. یکی از مهمترین نقشهای دولت تحقق پذیری این اهداف کلان از گذر توسعه صنعت گردشگری است قوه مقننه که نقش تدوین و تنظیم کنندگی قوانین و نظارت بر عملکرد صحیح وظایف قوه مجریه برای تحقق اهداف مذکور را بر عهده دارد. در این صورت گردشگری به دلیل ماهیت چند وجهی و اثرگذاری همزمان بر ابعاد اقتصادی اجتماعی سیاسی و فرهنگی از یک سو و جایگاه حکمرانی و نحوه مدیریت آن که بخش زیادی از وظایف در حیطه مسئولیت دستگاههای اجرایی و حاکمیتی پیش بینی شده است جایگاه مهمی برای تنظیم روابط و اولویت قرار دادن این بخش برای عملکرد بهتر دولت می تواند ایفا کند. بخش خصوصی که شامل فعالان سرمایه گذاران و بهره برداران صنعت گردشگری است ضمن نگاه اقتصادی و تمرکز بر عملکرد مناسب بازار باید نقش مهمی در تولید اشتغال حمایت از شاغلان سرمایه گذاری مناسب و پایدار و ارائه خدمات بهینه و با کیفیت مناسب و همراهی با دولت و مجلس در کنار محدوديتها و الزامات حاکم بر فضای حکمرانی ایفا نماید جامعه محلی که نقش بسیار مهم و اساسی در اجرایی شدن پروژه ها و برنامه های گردشگری دارند این حوزه از این نظر مهم است که اگر اقدامات و رویکردها و سیاستهای کلان با ملاحظات این قشر همراستا و در چارچوب منافع محلی و ملی آنها باشد شانس توفیق پروژه و همچنین پایداری آن چندین برابر میشود و اگر هم برعکس آن باشد، احتمال موفقیت هر پروژه بسیار پایین خواهد آمد. این چهار ضلع به مثابه سیستمی می ماند که توفیق آن بستگی به عملکرد درست و منظم هر چهار بخش در کنار یکدیگر و به عنوان پشتیبان و مکمل هم باشند نگاه بخشی هر یک از این اضلاع و عدم رویکرد یکپارچه و سیستمی موجب آسیب به این صنعت شده و قطعاً توفیقات لازم حاصل نخواهد شد چه آنکه به نظر میرسد برخی از مسائل و مشکلات و چالشهای امروز این صنعت جزیره ای عمل کردن هر یک از این اضلاع و عدم همکاری مناسب سیستماتیک این چرخه بر می گردد. گردشگری امروز بیش از هر زمانی دیگری به اتحاد و انسجام بین بخشهای مختلف نیاز دارد. اتحاد و هماهنگی بین همه ذینعفان با نگاه جامع به هدف کلانی که توسعه آن می تواند منافع همگان را در یک سبد جامع تأمین کند. بنابراین توسعه این صنعت در گام اول نیازمند پذیرش جایگاه منعطفانه هر یک و تعریف درست نقش هر یک در جایگاه خود است. هر یک از ذینفعان باید وظایف خود را بر اساس رسالت تعیین شده دنبال نمایند و در کم و کاستی ها کمک یکدیگر باشند و دست یکدیگر را بگیرند تحیمل بار و مسئولیت هر یک بر دوش دیگری اولین قدم تخریب این مسیر هدفمند است. دوم شکل گیری گفتمان حل مسئله و ارائه راهکارهای عملیاتی بدون بخشی نگری و با اقتضائات کلان کشور باید باشد نگاه غیر واقعی و بدون داشتن ملاحظات و فضای حکمرانی کشور خطای استراتژیک دیگری خواهد بود و در بخش سوم تمرکز صرف بر توسعه گردشگری به نحوی که هدفگذاری یک نقطه باشد و آن توسعه همه جانبه صنعت گردشگری و در نظر گرفتن منافع همگانی است هر بخش برای رسیدن به آن از ابزارهای مختلف و ظرفیتهای موجود در مسیرهای مختلف را مد نظر قرار دهند. ✍ ابوطالب قاسمی؛ مدیرکل دفتر مطالعات، آموزش و برنامه‌ریزی گردشگری

ایجاد شده: 3/آبان/1403 آخرین ویرایش: 6/آبان/1403 مقالات و یادداشت ها