به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ شرکت هتلداری ریتز کارلتون با معرفی ایلما، جدیدترین عضو مجموعه کروزهای لوکس خود، تجربهای بینظیر از سفرهای دریایی در مدیترانه را ارائه میدهد. ایلما که در زبان مالتی به معنای آب است، پس از موفقیت کشتی اوریما در سال ۲۰۲۲، به عنوان نمادی از ارتباط با دریا و تجمل طراحی شده است. این کشتی ۲۴۱ متری با ۲۲۴ سوئیت مجهز به تراسهای اختصاصی با چشمانداز اقیانوس، خدماتی در سطح جهانی ارائه میدهد. نسبت بالای تعداد کارکنان به مهمانان، استانداردهای ریتز کارلتون را در ارائه خدمات استثنایی تضمین میکند. امکانات این سوپر کروز شامل پنج رستوران با منوی سرآشپزان میشلندار، شش بار، یک سالن شراب، اسپای لوکس، مارینای گسترشیافته و فضاهای باز برای سرگرمی و آفتابگیری در عرشه است. مسیرهای جذاب این کروز مسافران را به جزایر آفتابی یونان، همچون سانتورینی و سیروس، میبرد که با تاریخ غنی و مناظر بینظیر تاکستانها احاطه شدهاند. ایلما با طراحی و امکانات پیشرفته خود، تجربهای فراتر از یک سفر دریایی معمولی ارائه میدهد و استانداردهای جدیدی در صنعت کروزهای لوکس تعریف میکند.
ایجاد شده: امروز آخرین ویرایش: امروز اخبار خارجیسفر نه تنها فرصتی برای کشف دنیای جدید است، بلکه میتواند به یک تجربه معنادار و مسئولانه تبدیل شود که تأثیرات مثبتی بر محیطزیست و جوامع محلی میگذارد، شورای جهانی سفر و گردشگری همواره بر اهمیت سفرهای مسئولانه تأکید دارد و راهکارهایی را برای کاهش اثرات منفی گردشگری بر محیطزیست و جوامع محلی ارائه میدهد. در این مقاله، ۱۴ راهکار ارائه میدهیم که به شما کمک میکند سفرهایی هدفمند و مسئولانه داشته باشید الهامگیری از سفرهای معنادار: این نوع سفر بهطور عمیق به کاوش در مقصدی خاص میپردازد و بر ایجاد تأثیرات ماندگار تمرکز دارد. هدف این است که یک مکان را بهخوبی بشناسید و با مردم آن ارتباط برقرار کنید. این میتواند مزایای زیادی برای شما بهعنوان مسافر، جامعه محلی و محیطزیست داشته باشد. انتخاب یک اپراتور تور پایدار: اگر قصد دارید تعطیلات خود را با یک اپراتور تور رزرو کنید، با دقت انتخاب کنید. اپراتورهای زیادی وجود دارند که تجربیات فرهنگی و طبیعی فوقالعادهای را ارائه میدهند و در عین حال تأثیرات اجتماعی و محیطزیستی مثبتی بر مقصد و جوامع محلی دارند. آنها سفرهایی طراحی میکنند که گردشگری مسئولانه را ترویج میدهند و مسافران را به احترام به محیطزیست و جوامعی که از آن بازدید میکنند، الهام میبخشند و آموزش میدهند! انتخاب محل اقامت با دقت: هر نوع اقامتگاه میتواند پایدار باشد، از هتل گرفته تا خانههای محلی، بهشرطی که به دنبال گواهینامههای مناسب باشید. خانههای محلی به معیشت جوامع محلی کمک میکنند و به اقتصاد محلی میافزایند. اقامت در هتل نیز به حفظ شغلها و ایجاد فرصتها کمک میکند. بسیاری از هتلها از شیوههای پایدار مانند مدیریت پسماند، صرفهجویی در آب و انرژی استفاده میکنند و درگیر مسائل اجتماعی و محیطزیستی مهمی هستند. قبل از رزرو، میتوانید به دنبال گواهینامههای گردشگری پایدار باشید؛ این گواهینامهها میتوانند به ایجاد تأثیر مثبت کمک کنند. سبک و هوشمندانه بستهبندی کنید: سعی کنید تا حد امکان سبک سفر کنید تا تأثیر چمدانتان بر انتشار کربن کاهش یابد. هر کیلو اضافی که بستهبندی میکنید، به معنای سوخت بیشتر است! همچنین باید اقلامی را بستهبندی کنید که به کاهش زبالههای پلاستیکی کمک میکنند، مانند ماسک قابل استفاده مجدد، بطری قابل پر کردن مجدد، تصفیهکننده یا فیلتر آب، کیسههای قابل استفاده مجدد و لوازم بهداشتی شخصی خود؛ شما شگفتزده خواهید شد که چقدر این موارد میتوانند تفاوت ایجاد کنند. مقصد خود را بهطور مسئولانه کشف کنید: به معنای تجربه سفر با رویکردی است که هم از محیطزیست حفاظت کند و هم تأثیرات مثبتی بر جامعه محلی و اقتصاد آن داشته باشد. این نوع سفر، فراتر از بازدید ساده از یک مکان است و شامل انتخابهایی میشود که به حفظ منابع طبیعی، کاهش ردپای کربن، و حمایت از فرهنگ و اقتصاد محلی کمک میکند. استفاده از وسایل حملونقل عمومی، دوچرخهسواری، یا پیادهروی برای گشتوگذار در مقصد، هم از نظر اقتصادی بهصرفهتر است و هم آلودگی محیطی کمتری ایجاد میکند. انتخاب اقامتگاههایی که از منابع پایدار استفاده میکنند، زبالهها را بهدرستی مدیریت میکنند و به جامعه محلی بازمیگردند، یکی از گامهای مهم در سفر مسئولانه است. خرید از بازارهای محلی، امتحان غذاهای بومی، و استفاده از خدمات راهنمایان محلی، نهتنها تجربهای منحصربهفرد را فراهم میکند، بلکه باعث تقویت اقتصاد جوامع میزبان نیز میشود. احترام به محیطزیست، اجتناب از آسیب به طبیعت یا بناهای تاریخی، و آگاهی از فرهنگ و سنتهای محلی از دیگر جنبههای سفر مسئولانه است. غذاهای محلی مصرف کنید: انتخاب رستورانهایی با غذاهای محلی و بازدید از بازارهای کشاورزان و ایستگاههای غذا که متعلق به افراد محلی هستند، نه تنها به حمایت از جوامع محلی و اقتصاد آنها کمک میکند، بلکه تأثیر محیطزیستی وعده غذایی شما را نیز کاهش میدهد! تأثیر اجتماعی مثبت ایجاد کنید: یک راه خوب برای بازگشت به مقصد، حمایت از کسبوکارها و صنعتگران محلی است. اگر قصد خرید سوغاتی دارید، سعی کنید به دنبال نمایشگاههای هنری و صنایعدستی، بوتیکها و کسبوکارهای کوچک دیگر باشید. با خرید کالاهای ساختهشده در محل، به حفظ سنتها و میراث فرهنگی محلی کمک خواهید کرد. بهطور مشابه، اگر در تورهای راهنما شرکت میکنید، مطمئن شوید که این تورها توسط افراد محلی هدایت میشود و سود اصلی به آنها میرسد. اگر قصد دارید در طول اقامت خود داوطلب شوید، تحقیق کنید تا اطمینان حاصل کنید که این فعالیتها توسط جوامع محلی پشتیبانی میشوند و بهطور مستقیم به آنها کمک میکنند. حمایت از رفاه حیوانات و حفظ طبیعت: بازدید از مکانهای زیبای طبیعی و مشاهده حیاتوحش ممکن است دلیل سفر شما باشد. برای اطمینان از اینکه تأثیر مثبتی بر حیوانات و تنوع زیستی در مقاصدی که کاوش میکنید دارید، باید به دنبال تورهایی باشید که به حیاتوحش احترام میگذارند و فاصله ایمن از حیوانات را رعایت میکنند. اطمینان حاصل کنید که فقط در جاذبههایی شرکت میکنید که با حیوانات بهطور انسانی رفتار میکنند و تأثیر منفی بر رفاه آنها ندارند. باید به پناهگاههای حیاتوحش و مراکز بازتوانی معتبر مراجعه کنید که میتوانید به حفاظت از حیوانات نجاتیافته و یتیم کمک کنید. برای حفظ تنوع زیستی دریایی، مانند مرجانها، از ضدآفتابهایی استفاده کنید که به حیات دریایی آسیب نمیزنند؛ و هنگام غواصی یا شنا با ماسک، بهطور مسئولانه عمل کنید تا مطمئن شوید که روی مرجانها قدم نمیزنید. همچنین همیشه زبالههای خود را با خود ببرید تا کمترین اثر را بر اکوسیستم بگذارید، در نهایت، برای جلوگیری از تشویق به بهرهبرداری از حیاتوحش، از خرید محصولات حیاتوحش از گونههای در معرض خطر خودداری کنید. احترام به فرهنگ و سنتهای محلی: سفر مسئولانه و آگاهانه شامل قدردانی واقعی و احترام به فرهنگ محلی مقصد است. به سنتهای جوامع حساس باشید و هنگام بازدید از سایتهای میراثی، از قوانین و کدهای پوشش پیروی کنید. همیشه قبل از گرفتن عکس از افراد، از آنها اجازه بگیرید و در نظر بگیرید که افراد محلی چگونه فعالیتهای شما را بهعنوان یک بازدیدکننده ارزیابی میکنند. کاهش زبالهها و دفع صحیح آنها: به یاد داشته باشید که اقلامی را بستهبندی کنید که به کاهش زباله کمک میکنند، مانند ماسکهای قابل استفاده مجدد. با این حال، ممکن است در رستورانها یا هنگام خرید، اقلام قابل استفاده مجدد نداشته باشید، بنابراین در صورت امکان از بطریهای آب و نیهای شیشهای یا استیل درخواست کنید و سعی کنید از کیسههای خرید پارچهای استفاده کنید. قانون کلی این است که: از استفاده از اقلام یکبار مصرف تا حد امکان خودداری کنید! این نه تنها برای محیطزیست بهتر است، بلکه به حساسسازی اطرافیان شما نیز کمک میکند. ما ناگزیر زباله تولید میکنیم، بنابراین وقتی این کار را انجام دادید، مطمئن شوید که آنها را بهدرستی دفع کنید و به دنبال سطلهای بازیافت مناسب باشید. انتقال کربن خود را جبران کنید: ما همه ناگزیر تأثیر کربنی داریم وقتی سفر میکنیم. اگرچه آگاهی از تأثیر فعالیتهای گردشگری و سفر بر انتشار گازهای گلخانهای افزایش یافته است، اما معتقدیم که پاسخ، متوقف کردن سفر نیست، بلکه هدف این است که هوشمندانه سفر کنیم و تأثیر خود را معنادار کنیم! اگر میتوانید، از پروازهای مستقیم به جای پروازهای با توقف استفاده کنید، زیرا بیشترین میزان انتشار گازهای گلخانهای در هنگام برخاستن و فرود است. میتوانید از یک ماشینحساب کربن برای جبران بسیاری از جنبههای سفر خود استفاده کنید و با این کار، به پروژههایی که به ساخت و بازسازی تابآوری اجتماعی و محیطزیستی کمک میکنند، کمک خواهید کرد. با این حال، گام اول این است که سعی کنید انتشار کربن خود را کاهش دهید، سپس آنها را از طریق ماشینحساب کربن اندازهگیری کنید و در نهایت جبران کنید. به مصرف انرژی خود فکر کنید: فراتر از انتشار گازهای گلخانهای، مهم است که به مصرف انرژی خود نیز فکر کنید. زمانی که در هتل یا خانه محلی خود هستید، به یاد داشته باشید که وقتی اتاق خود را ترک میکنید، چراغها و تهویه مطبوع را خاموش کنید، حوله خود را برای خشک شدن آویزان کنید و دوباره استفاده کنید، هنگام مسواک زدن آب را قطع کنید و هنگام دوش گرفتن از دمای معتدل استفاده کنید. این موارد ممکن است جزئیات کوچکی به نظر برسند، اما اگر همه ما این کارها را انجام دهیم، قطعاً به حفظ انرژی در مقصد کمک خواهد کرد. تقاضای پایداری کنید: مهم است که با کسبوکارهای فعال در این صنعت به اشتراک بگذارید که شما از شیوههای پایدار انتظار دارید. وقتی فرصتی پیدا کردید، فرمهای بازخورد را پر کنید یا با مدیران صحبت کنید. این به تقویت بهترین شیوهها کمک خواهد کرد! تجربیات خود را به اشتراک بگذارید و قدردانی کنید: تجربیات سفر مسئولانه خود را با شبکه خود شامل دوستان، خانواده، همکاران و در رسانههای اجتماعی به اشتراک بگذارید! این اهمیت شیوههای پایدار را برجسته کرده و به افزایش آگاهی برای سفر پایدارتر کمک میکند. همچنین باید تجربه شگفتانگیز خود را با نوشتن نظرات عالی به نمایش بگذارید تا کسبوکارهای گردشگری و توریسم عالی را ترویج کنید. ✍️ تیفانی میسرای - معاون سیاسی و مدیر پایداری، شورای جهانی سفر و گردشگری
ایجاد شده: پنج روز قبل آخرین ویرایش: پنج روز قبل مقالات و یادداشت هابه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتل ماماکوچارا، یکی از مقاصد منحصر به فرد برای گردشگران در مرکز تاریخی اکوادور، تجربهای بینظیر از ترکیب تاریخ و مدرنیته را به میهمانان خود ارائه میدهد. معماری تاریخی اتاق های به همراه فضایی آرام اقامتی دلپذیر برای مهمانان فراهم کرده است. از ویژگیهای برجسته این هتل میتوان به رستوران روی پشتبام با نمای ۳۶۰ درجه از شهر کیتو اشاره کرد که تجربهای استثنایی از غذاهای لذیذ و مناظر خیرهکننده را برای میهمانان به ارمغان میآورد هتل ماماکوچارا، با ارائه تجربهای از سنت و مدرنیته، به یکی از مقاصد لوکس و محبوب در اکوادور تبدیل شده است.
ایجاد شده: پنج روز قبل آخرین ویرایش: پنج روز قبل اخبار خارجیشورای جهانی گردشگری پایدار از تمامی فعالان و حرفهایهای بخش غذا و نوشیدنی در صنعت گردشگری دعوت میکند تا در اولین مشاوره عمومی معیارهای خود مشارکت کنند. این مشاوره فرصتی است برای به اشتراک گذاشتن دیدگاهها و نظرات در خصوص استانداردهای پایدار در خدمات غذایی، با هدف ارتقاء شیوههای پایدار در رستورانها، کافهها، هتلها و سایر بخشهای مرتبط با گردشگری. تمامی افراد و سازمانهای مرتبط با بخش غذا و نوشیدنی از جمله رستورانها، کافهها، شرکتهای خدمات پذیرایی، سرآشپزان، برنامهریزان رویدادها و حتی مسافران علاقهمند به شیوههای پایدار میتوانند در این مشاوره شرکت کنند. زمان برگزاری: ۳ مارس ۲۰۲۵ جهت کسب اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید👇 www.gstcouncil.org
ایجاد شده: 15/دی/1403 آخرین ویرایش: 15/دی/1403 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ چهار رستوران برجسته از کالیفرنیا موفق شدند در لیست بهترینهای Yelp 2024 یکی از معتبرترین پلتفرمهای نقد و بررسی رستورانها و خدمات محلی در جهان جای بگیرند رستوران سن دیگو: این رستوران تخصصی سوشی با سبک اوماکاسه، منویی فصلی و متغیر ارائه میدهد که روزانه با تازهترین مواد بازنگری میشود. رستوران Burnin’ Shell: رستورانی با منوی آسیایی مدرن که غذاهایی الهامگرفته از آسیا، شامل غذاهای دریایی تازه، استیکهای آبدار و ترکیبهای منحصربهفرد مانند تاکوی فیوژن ارائه میدهد. رستوران BoujieMana: با ترکیب طعمهای مدیترانهای و ژاپنی، این رستوران منوی متنوعی شامل ریبی با سن خشک، پیتزاهای ناپلی و کوکتلهای خاص دارد. فضای شیک و دوستانه BoujieMana تجربهای بهیادماندنی خلق میکند. رستوران Paseo: رستورانی مجلل با مدیریت سرآشپز مشهور Carlos Gaytán که تاکوها، انچیلاداها و نوشیدنیهای خلاقانه آن، تجربهای اصیل از غذاهای مکزیکی ارائه میدهد.
ایجاد شده: 7/دی/1403 آخرین ویرایش: 7/دی/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ دبی از اول ژانویه ۲۰۲۵ ممنوعیت گستردهای برای استفاده از محصولات پلاستیکی یکبارمصرف اعمال خواهد کرد که تأثیر قابل توجهی بر رستورانها، غذاهای بیرونبر و سفارشهای آنلاین خواهد داشت. این تصمیم بخشی از برنامه سهمرحلهای کاهش محصولات پلاستیکی است که با هدف حفاظت از محیطزیست و ترویج سبک زندگی پایدار اجرا میشود. در مرحله نخست، استفاده از نیهای پلاستیکی، لیوانها، همزنها و ظروف استایروفوم ممنوع خواهد شد. این ممنوعیت شامل جایگزینی این محصولات با مواد سازگار با محیطزیست مانند نیهای کاغذی، همزنهای مقوایی و ظروف مقوایی میشود. مرحله دوم این برنامه که از سال ۲۰۲۶ آغاز میشود، بشقابها، ظروف غذایی پلاستیکی و لیوانهای نوشیدنی با درب پلاستیکی را نیز شامل خواهد شد. این اقدام که پیشتر با ممنوعیت کیسههای پلاستیکی سبک در سال ۲۰۲۳ آغاز شده بود، دبی را در مسیر پیشرفت به سمت توسعه پایدار و حفاظت از محیطزیست قرار میدهد.
ایجاد شده: 7/دی/1403 آخرین ویرایش: 7/دی/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتلهای موکسی، برند اقتصادی گروه ماریوت اینترنشنال، تابستان ۲۰۲۵ با طراحی جدید در منطقه البرشا دبی افتتاح خواهند شد. این هتل که در نزدیکی رودشیخ زاید واقع شده، دسترسی آسانی به محله پرجنبوجوش البرشا با کافهها، رستورانها و مراکز خرید مدرن از جمله مرکز خرید امارات ارائه میدهد. همچنین، نزدیکی به سواحل عمومی و مناطق تجاری مانند دبی مدیا سیتی و اینترنت سیتی، موقعیت ایدهآلی برای مسافران تفریحی و کاری فراهم میکند. ورود برند موکسی به دبی بخشی از استراتژی ماریوت برای جذب مسافران جوان و آگاه به بودجه از نسلهای هزاره و نسل Z است که به دنبال اقامتی مقرونبهصرفه، خلاقانه و اجتماعی هستند.
ایجاد شده: 6/دی/1403 آخرین ویرایش: 6/دی/1403 اخبار خارجیبه گزارش ایتنا ؛ کباب کوبیده را میتوان غذای مناسب کارمندان دانست که نرخ مناسب آن سبب میشد تا بسیاری از افراد شاغل، برای وعده غذایی خود آن را سفارش دهند. کباب کوبیده در بسیاری از رستورانها نرخ بسیار بالایی دارد و دیگر نمیتوان آن را سفارش داد و تهیه چنین غذایی برای بسیاری از کارمندان و سایر افراد، تقریبا خارج از دسترس شده است. چلو کوبیده در مناسبترین حالت ممکن با قیمت ۳۱۲ هزار تومان به فروش میرسد و خوراک کوبیده نیز ۲۳۷ هزار تومان قیمت دارد.
ایجاد شده: 4/دی/1403 آخرین ویرایش: 4/دی/1403 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صفحه رسمی HiHostels در مجموعه راهکارهای خود برای گذراندن تعطیلاتی پایدار، بر اهمیت انتخاب غذاهای محلی و پایدار تأکید کرد. این صفحه برای ترویج سفرهای مسئولانه است، از مسافران خواسته شده است تا با انتخاب رستورانهایی که از مواد اولیه محلی و فصلی استفاده میکنند، اثرات زیستمحیطی سفرهای خود را کاهش دهند. این رویکرد نه تنها به کاهش انتشار کربن ناشی از حملونقل مواد غذایی کمک میکند، بلکه نقش مهمی در حمایت از اقتصاد محلی ایفا میکند. علاوه بر این، HiHostels کاهش مصرف گوشت و روی آوردن به غذاهای گیاهی را بهعنوان گامی دیگر در جهت پایداری معرفی کرده است. این پیام بخشی از تلاشهای گسترده برای آگاهسازی مسافران نسبت به تأثیرات مثبت انتخابهای آگاهانه در سفر است.
ایجاد شده: 28/آذر/1403 آخرین ویرایش: 28/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ برند مشهور لویی ویتون رسماً در تاریخ ۱۵ نوامبر با افتتاح کافهای لوکس به نام «لو کافه» وارد دنیای آشپزی در ایالات متحده شد. این کافه در فروشگاه جدید و خیرهکننده این برند در خیابان ۵۷ شرقی منهتن قرار گرفته است. این پروژه شیک حاصل همکاری با گروه رستورانداری استار مستقر در فیلادلفیاست و منویی از میانوعدههای ارتقایافته، غذاهای سبک و ناهارهای لوکس را ارائه میدهد که ترکیبی از دنیای مد و هنر آشپزی است. آشپزخانه لو کافه تحت هدایت سرآشپز برجسته کریستوف بلانکا و شیرینیپز ماری جورج اداره میشود و با راهنمایی سرآشپزهای سرشناس فرانسوی، آرنو دانکل و ماکسیم فردریک، به پرورش استعدادهای محلی میپردازد.
ایجاد شده: 23/آذر/1403 آخرین ویرایش: 23/آذر/1403 اخبار خارجیشورای تخصصی گردشگری ایران با همکاری شرکت گروه هتلهای پارسیان و اتحادیه رستورانداران تهران و گروه رسانه ای ایتنا و هورکا نيوز جشنواره یلدای ایرانی؛ همراه با تجلیل از طلایهداران خلاق گردشگری خوراک ایران برگزار میکنند. جشنواره یلدای ایرانی با هدف معرفی فرهنگ غنی خوراک ایرانی و تقدیر از ابتکارات خلاقانه در صنعت گردشگری خوراک کشور برگزار میشود. زمان برگزاری: ۲۶ آذرماه ۱۴۰۳
ایجاد شده: 20/آذر/1403 آخرین ویرایش: 20/آذر/1403 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش ایتنا ؛ دورههای آموزشی تخصصی آشپزی برای کارکنان بخش رستوران و آشپزخانه گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی برگزار شد. این دوره با حضور محمود عربخانی سرآشپز باسابقه هتلهای جهانگردی، برگزار شد و کارکنان هتلهای کرمان، سیرجان، رفسنجان، بم، ماهان، بیرجند، میناب و زاهدان در آن شرکت کردند. هدف از برگزاری این دوره، ارتقای مهارتهای آشپزی و بهبود خدمات رستورانی در هتلها بود.
ایجاد شده: 12/آذر/1403 آخرین ویرایش: 12/آذر/1403 اخبار داخلی