پاستا به عنوان یک غذای آرامش‌بخش شناخته شد

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ پاستا در بسیاری از کشورهای مدیترانه‌ای مانند فرانسه، ایتالیا، اسپانیا و یونان به عنوان یک غذای آرامش‌بخش شناخته می‌شود.

این محبوبیت نه تنها به طعم بی‌نظیر آن، بلکه به ترکیبات خاصی بازمی‌گردد که به بهبود خلق‌وخو کمک می‌کنند.  

براساس مطالعات انجام شده در موسسه The Lancet Public Health  ، وجود اسید آمینه‌های L-Phenylalanine و Tryptophan در پاستا موجب افزایش سطح سروتونین در مغز می‌شود، ماده‌ای که با احساس شادی و خوشبختی ارتباط مستقیم دارد. 

علاوه بر این، کربوهیدرات‌های موجود در پاستا نیز نقش مهمی در تولید این انتقال‌دهنده عصبی ایفا می‌کنند.