نتایج جستجو...
بررسی کاربردی مشارکت در گردشگری رقابتی و پایدار

بررسی کاربردی مشارکت در گردشگری رقابتی و پایدار

کتاب بررسی کاربردی مشارکت در گردشگری رقابتی و پایدار مؤلف: بهار بیشمی، مصطفی محمودیهدف این کتاب، کمک به افراد مرتبط با گردشگری برای تدوین و پیاده‌سازی طرح‌های ابتکاری گردشگری به صورت مشترک است.این کتاب شامل موضوعاتی مانند:چه اقداماتی برای پایدارتر و رقابتی کردن طرح‌های گردشگری با رویکرد مشارکتی نیاز است؟ چه کسانی در این فرآیندها باید همکاری کنند؟اقدامات و فرایندهای مشارکتی چگونه میتوانند ایجاد و تقویت شوند؟سازمان جهانی گردشگری با همکاری سازمان توسعه هلند در بخشی از کارهای خود برای تقویت و پشتیبانی از توسعه پایدار گردشگری این کتاب را براساس همکاری چند جانبه ذینفعان برای گردشگری تهیه کرده‌اند. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.

ایجاد شده: 6/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402     کتابخانه داخلی
فنون و مهارت‌های پايه راهنمای گردشگری + خرید آنلاین

فنون و مهارت‌های پايه راهنمای گردشگری + خرید آنلاین

کتاب فنون و مهارت‌های پايه راهنمای گردشگریتأليف: سيده مهسا مطهر، مريم رضاصفت بلسبنه، پريسا خدادادی شريف‌آباد، بهاره حاجيها درباره کتاب؛راهنمايان گردشگری علاوه بر آن‌كه از مهم‌ترين بازيگران صنعت گردشگری هستند، نقشی حياتی در حفظ و انتقال ارزش‌های ميراثی و ماندگار ما به نسل‌های آتی برعهده دارند.ميراث گران‌بهای فرهنگی و طبيعی ايران‌زمين تجلی‌گاه پيوندها و اشتراكات ما ايرانيان هستند و راهنمايان گردشگری پاسدارانی‌اند كه قرار است با تفسير روح‌انگيز خود، جاودانگی اين ميراث بی‌همتا را تضمين كنند.در اين كتاب تلاش شده تا نيازهای تمام راهنمايان با تخصص‌های گوناگون را مدنظر قرار دهيم. جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است

ایجاد شده: 6/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402     کتابخانه داخلی
افزایش تقاضای گردشگری بین‌المللی در ترکیه

افزایش تقاضای گردشگری بین‌المللی در ترکیه

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ صنعت گردشگری ترکیه در سال ۲۰۲۴ با تقاضای چشمگیر گردشگری بین‌المللی روبرو است و تحلیل‌های متخصصان نشان می‌دهد که تقاضا از بازارهای اصلی مانند بریتانیا، آلمان و روسیه نسبت به سال گذشته به شدت افزایش یافته است. نمایندگان بخش گردشگری ترکیه پیش‌بینی می‌کنند که در سال ۲۰۲۴، سفر به این کشور بین ۵ تا ۱۰ درصد افزایش خواهد یافت. آنها همچنین بیان داشته‌اند که بازار گردشگری اروپا در حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد رشد خواهد کرد، در حالی که بازار مشترک‌المنافع کشورهای مستقل به ثبات خود باقی خواهد ماند. رئیس فدراسیون هتلداران ترکیه، با اشاره به شروع پرشور سال ۲۰۲۴ در حوزه گردشگری، اظهار کرده است که بریتانیا مانند روسیه و آلمان به یکی از بازارهای اصلی و حیاتی ترکیه تبدیل شده و توسعه آن برای کشور امکانات فراوانی را ایجاد خواهد کرد.

ایجاد شده: 5/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402     اخبار خارجی
 آموزش، رمز موفقیت سازمان‌های گردشگری

آموزش، رمز موفقیت سازمان‌های گردشگری

به گزارش هتل نیوز ؛ "عزت‌الله ضرغامی" وزیر میراث‌فرهنگی در مراسم روز جهانی آموزش گفت :  سازمان‌های امروزی که شدیداً رقابت‌محور هستند، پایه‌ اصلی آنها یادگیری است، اگر سازمان‌ها سازوکار یادگیرنده نداشته باشند، در رقابت عقب می‌مانند و شکست می‌خورند و حذف می‌شوند پس آموزش، رمز موفقیت سازمان‌ها است. او گفت : ما در حوزه گردشگری تراکم قانون داریم، اما زمانی که حرف از رویه و روش است و باید آنها را عملیاتی کنیم، وحشتناک دچار عقب‌ماندگی هستیم. وی افزود : کشورهای پیشرفته، رویه‌نویس هستند آنها با یک قانون، هزاران رویه تدوین می‌کنند، عمل می‌کنند و آموزش می‌دهند تا کارشان راه بیفتد. ضرغامی در ادامه گفت : یکی از مهم‌ترین کارهای وزارتخانه نظارت است و پایه نظارت، آموزش، پس کسی که کار نظارت می‌کند، دقیقاً باید بداند کدام نقاط را باید نظارت کند. او افزود : یکی از مشکلاتی که ما در حوزه نظارت داریم، این است که آن‌هایی که نظارت می‌کنند، کارشناس نیستند و صلاحیت‌های عمومی ندارند. وزیر میراث‌فرهنگی در پایان گفت : تشکل‌ها باید همگرا و به یکدیگر نزدیک شوند و در موضوعات مختلف به زبان مشترک برسند. مسائل را باید با برگزاری جلسات کارشناسی حل کنیم. ما هیچ خط قرمزی در حوزه میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی نداریم و باید مسائل را کارشناسی برطرف کنیم.

ایجاد شده: 5/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 5/بهمن/1402     اخبار داخلی
برندسازی مشترک چیست؟

برندسازی مشترک چیست؟

برندسازی مشترک هنگامی اتفاق می‌افتد که برندهای سازمان‌های مختلف ( یا مشاغل کاملاً متفاوت در یک سازمان ) در جهت تحقق یک هدف، ترکیب شوند و هرکدام نقش موثری را ایفا کنند.هرکدام از برندهای مشترک می‌توانند نقش یک جزء یا یک تشکیل‌دهنده (‌ سالادهای جدید پریمیوم مک دونالد با تزئین نیومن ) یا یک تائیدکننده ( هتل های Fairmont تجربه سواری با ماشین پورشه را ارائه می‌دهند ) در مجموعه برند مشترک را بازی کنند.طراحی و اجرای تلاش‌های برندسازی مشترک، پیچیده است و نمی‌توان از نظر مالی و برندسازی، بازدهی برای آن پیش‌بینی نمود.ممکن است نیروهایی که بر یک برند تجاری تأثیر می‌گذارند، منجر به دیده نشدن برند دیگر شوند.کلید موفقیت در برندسازی مشترک، یافتن یک برند شریک است که باعث افزایش پیشنهادات در انجمن‌های همکار شود. توجه به انجمن‌های تجاری خاص، راه‌های استفاده از آنها، مزایای هر برند و چگونگی قرار گرفتن اتحادهای برندهای تجاری در مدل‌های تجاری موجود، از موضوعات بسیار مهم در این زمینه محسوب می‌شود.دستیابی به انجمن‌های موثر و مکمل می‌تواند موقعیت کلی هر دو برند را تقویت کرده و بهبود بخشد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
چرا‌ کاپیتان‌های‌خطوط‌هوایی‌ سمت چپ می‌نشینند؟

چرا‌ کاپیتان‌های‌خطوط‌هوایی‌ سمت چپ می‌نشینند؟

این واقعیت که صندلی سمت چپ کاکپیت برای کاپیتان هواپیما در نظر گرفته شده به دهه های قبل از ظهور موتورهای جت برمی گردد. چرخش به چپ برای هواپیماهای ملخی آسان تر بود زیرا این امکان را به آنها می داد تا گشتاور موتورهای خود را بهترکنترل کنند. در مقابل، چرخش به راست خلبانان را وادار می کرد تا با این نیرو مقابله و فشار قوی‌تری بر سکان ها اعمال نمایند.سهولت نسبی چرخش به چپ برای این هواپیماها منجر به چندین گرایش عملیاتی شد که سمت چپ را به عنوان صندلی کاپیتان ثابت کرد. به عنوان مثال، بسیاری از فرودگاه‌ها از الگوهای ترافیکی متشکل از گردش های آسان‌تر به چپ استقبال کردند. بنابراین برای کاپیتان هواپیما عادی شد که در این سمت بنشیند.این امر متعاقباً به آنها اجازه داد تا از دید بیشتری سود ببرند که معمولاً در چرخش های راست اتفاق نمی افتاد. این گرایشی است که در طول سالیان متمادی ادامه داشته. با این حال، این سنت همچنان باقی مانده و کاپیتان همچنان در سمت چپ می نشیند. این واقعیت که کاپیتان های خطوط هوایی در طول تاریخ همیشه در سمت چپ هواپیمای خود می نشستند بر نحوه سوار شدن مسافران به هواپیما نیز تأثیر گذاشته است به عبارتی سوار شدن مسافران تا امروز معمولاً از سمت چپ انجام می شود.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
آشنایی با مهندسی مجدد فرآیند کسب و کار

آشنایی با مهندسی مجدد فرآیند کسب و کار

مهندسی مجدد به فعالیت‌هایی گفته می‌شود که مجموعه‌ای از ورودی‌ها را به مجموعه‌ای از خروجی‌ها تبدیل می‌کند. مهندسی مجدد فرآیند کسب و کار ( BPR ) به علت پیشرفت‌های اخیر در فناوری ارتباطات اطلاعات ( ICT ) و گسترش اینترنت، پیشرفت سریعی داشته است.بسیاری از هتل‌ها، فرایندهای درون و برون‌سازمانی خود را مجدد طراحی می‌کنند تا کارایی و ارتباطات را افزایش داده و تعاملات را تسهیل کنند.فرایند توزیع در صنعت هتلداری می‌تواند یک مثال مناسب از BPR باشد که در آن، هتل‌ها بهترین فرآیندها را برای رسیدن به مشتریان و شرکای خود، مجددا طراحی می‌کنند.بر خلاف ایده پیشرفت‌های مداوم فرآیند، BPR نیاز به طراحانی دارد که از یک بستر خالی و به اصطلاح "یک صفحه تمیز" شروع کرده، خود را از تفکر و تمرکز فعلی جدا کرده و با ورود به یک اقدام جدید، همه مراحل یک فرایند را از نو طراحی و بازنویسی نمایند.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

اولین چیزی که هنگام صحبت از رستوران، ضیافت و یا پذیرایی در هتل به ذهن می‌رسد، هزینه غذا (Food Cost) است، با این حال این معیار، تنها معیار و تعیین‌کننده موفقیت نیست.برای درک واقعی عملکرد بخش F&B، می‌توان چندین شاخص کلیدی عملکرد را بررسی کرد.امتیازات رضایت‌مندی مشتریان از رستوران▫️می‌توان نمرات رضایت‌مندی شرکت‌کنندگان را برای درک عملکرد اجرای رویدادها در هتل و دریافت بازخورد از میهمانانی که در هتل اقامت ندارند اما در رویداد، جلسه و یا عروسی در هتل شرکت می‌کنند را تحلیل کرد.امتیاز میانگین بررسی ( Average Check ) ▫️برابر است با تعداد کل فروش‌ها در وعده‌های غذایی مشخص تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداددرآمد در هر متر مربع▫️برابر است با کل درآمد تقسیم بر متر مربع محل اجرای رویدادبهره‌وری واحد F&B▫️برابر است با ساعت کار انجام شده تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداد نکته کلیدی در این میان "تعادل" است.منطقی نیست که بهره‌وری نیروی کار، بسیار بالا باشد اما امتیازات رضایت‌مندی بسیار پائینی داشته باشیم یا امتیاز رضایت‌مندی بالایی از میهمانان دریافت کنیم اما سودآوری بسیار ضعیف باشد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     میزبانی
آشنایی با مشاغل حوزه تورگردانی

آشنایی با مشاغل حوزه تورگردانی

وظایف اصلی یک مدیر تور مدیر تور مسئول برنامه‌ریزی، اجرا، و نظارت بر تورهای گردشگری است از جمله وظایف یک مدیر تور می‌توان به موارد زیر اشاره کرد؛بررسی و ارزیابی نیازهای گردشگران: ▫️مدیر تور باید نیازهای گردشگران را در زمینه‌های مختلف، مانند تاریخ و فرهنگ، جاذبه‌های گردشگری، و بودجه، بررسی و ارزیابی کند تا بتواند تور مناسبی را برای آنها طراحی کند.برنامه‌ریزی تور: ▫️مدیر تور مسئول برنامه ریزی برای تور مطابق با نیازهای گردشگران است او باید با توجه به در خواست گردشگران، برنامه‌ای جامع برای تور تهیه کند که شامل مسیر سفر، انتخاب هتل‌ها، وسایل حمل ونقل مناسب، جاذبه‌های گردشگری، و سایر فعالیت‌ها باشد.نظارت بر اجرای تور: ▫️مدیران تور باید اطمینان حاصل کنند که تور مطابق با برنامه پیش‌بینی‌شده اجرا می‌شود، این امر شامل اطمینان از اینکه گردشگران به موقع به هتل‌ها و جاذبه‌های گردشگری می‌رسند، فعالیت‌های تور طبق برنامه انجام می‌شوند، و گردشگران از خدمات تور رضایت دارند.بازخورد گردشگران: ▫️گرفتن بازخورد از گردشگران یک کار مهم و ضروری برای مدیران تور است. با گرفتن بازخورد از گردشگران، مدیران تور می‌توانند تورها را بهبود بخشند و رضایت گردشگران را افزایش دهند. وظایف اصلی یک راهنمای تور آشنایی با مقصد تور: ▫️راهنمای تور باید اطلاعات جامعی از مقصد تور را داشته باشد و بتواند آن را به شیوه جذاب و جامع به مسافران ارائه دهد.ارائه اطلاعات در مورد مقصد: ▫️این وظیفه شامل ارائه توضیحات جامع درباره جاذبه‌های تاریخی، فرهنگی، معماری، و سنت‌های محلی می‌شود تا مسافران درک عمیق‌تری از مقصد داشته باشند.راهنمایی در بازدید از جاذبه‌ها: ▫️راهنما باید گروه را به صورت ایمن و موثر در بازدید از جاذبه‌ها گردشگران هدایت کند و اطمینان حاصل کند که هر مسافر به مقصد موردنظر خود برسد.پاسخ به سوالات مسافران: ▫️راهنما باید قادر باشد به سوالات مسافران به صورت دقیق و کامل پاسخ دهد و اطمینان حاصل کند که اطلاعات به‌روز و صحیحی را ارائه کرده است.مدیریت زمان تور: ▫️این شامل برنامه‌ریزی دقیق زمانی تور است تا مسافران بهینه‌ترین تجربه را از بازدید از جاذبه‌ها و فعالیت‌ها داشته باشند.تسهیل در ارتباط با جامعه محلی‌ها: ▫️راهنمای تور باید بتواند ارتباطات مثبت با جامعه محلی برقرار کند تا مسافران تجربه‌ای متفاوت و صمیمی از مقصد داشته باشند.مدیریت خطرات و اضطرابات: ▫️این شامل ارزیابی و مدیریت خطرات ممکن در طول تور می‌شود تا مسافران احساس امان و اطمینان داشته باشند.راهنمایی در خریدها و خدمات محلی: ▫️راهنما تور باید به مسافران راهنمایی در مورد خریدها، رستوران‌ها و خدمات محلی دهد تا تجربه خرید مثبتی داشته باشند.وظایف اصلی مدیر حمل‌ونقل تور مدیر حمل و نقل تور مسئولیت‌های متعددی دارد این شخص باید به دقت مسیرهای حمل و نقل را برنامه‌ریزی کند، فاکتورهای مختلفی چون ترافیک و شرایط جوی را در نظر بگیرد و برنامه‌های اضطراری برای مواقع ناگهانی را ایجاد کند.همچنین، این مدیر مسئول اختصاص وسایل حمل و نقل مناسب به تعداد و نیازهای گروه‌های گردشگری است.از او انتظار می‌رود که در مسیرها و انتقالات اطمینان حاصل کند که مسافران با راحتی و به‌طور امن حرکت کرده و تجربه مثبتی از سفر داشته باشند.همچنین، این مدیر باید ارتباط مؤثری با سایر اعضای تیم تورگردانی داشته باشد تا هماهنگی لازم در طول تور را ارتقا دهد و به مشکلات احتمالی سریعاً پاسخ دهد.به کل، این فرد با ایجاد یک سیستم حمل و نقل هوشمندانه، به بهبود تجربه مسافران و ایجاد یک سفر خاطره‌انگیز کمک می‌کند. مهارت‌های ارتباطی ▫️مهارت‌های ارتباطی یکی از مهم‌ترین مهارت‌های مورد نیاز برای مشاغل حوزه تورگردانی است. راهنمایان گردشگری، مدیران تور، و سایر مشاغل این حوزه باید بتوانند به خوبی با گردشگران ارتباط برقرار کنند و اطلاعات لازم را به آنها ارائه دهند.مهارت‌های زبانی ▫️در بسیاری از مشاغل حوزه تورگردانی، تسلط به زبان‌های خارجی ضروری است. راهنمایان گردشگری باید بتوانند به زبان‌های مختلف با گردشگران ارتباط برقرار کنند. همچنین، مدیران آژانس‌های مسافرتی و سایر مشاغل مرتبط با گردشگری نیز باید بتوانند با مشتریان خارجی ارتباط برقرار کنند.مهارت‌های مدیریتی ▫️برخی از مشاغل حوزه تورگردانی، مانند مدیریت تور، مدیریت آژانس مسافرتی، و مدیریت هتل، نیازمند مهارت‌های مدیریتی است. این مشاغل به برنامه‌ریزی، سازماندهی، و نظارت بر فعالیت‌های مختلف نیاز دارند.مهارت‌های گردشگری ▫️در برخی از مشاغل حوزه تورگردانی، مانند راهنمای گردشگری، مدیر تور، و بازاریاب گردشگری، داشتن دانش و مهارت‌های گردشگری ضروری است. این مشاغل به دانش در مورد تاریخ و فرهنگ، جاذبه‌های گردشگری، و همچنین مهارت‌های سفر نیاز دارند.اگر به حوزه گردشگری علاقه‌مند هستید، می‌توانید با کسب مهارت‌های لازم، وارد این حوزه شوید و از فرصت‌های شغلی آن بهره‌مند شوید.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
آشنایی با سیستم کارت امتیازی متوازن

آشنایی با سیستم کارت امتیازی متوازن

کارت امتیازی متوازن یا  Balanced Scorecard یک سیستم اندازه گیری عملکرد می باشد که برای ارائه مجموعه ای از ابزارهای اندازه گیری طراحی شده است و به مدیران یک دیدگاه سریع، کامل و جامع از کسب و کارشان میدهد. این رویکرد شامل چهار دیدگاه اصلی است که در زیر توضیح داده میشود:▫️ابزارهای اندازه گیری مالی که نتایج اقدامات انجام شده میباشند.▫️ ابزارهای اندازه گیری عملیاتی مشتریان،▫️فرآیندهای کسب و کار داخلی▫️نوآوری سازمانی و بهبود فعالیتها که در نتیجه عملکرد مالی در آینده هستند.کارت امتیازی متوازن میتواند به جای قرار دادن تمرکز بر روی کنترل که ماهیتا یک عمل سنتی به حساب می آید، استراتژی و بینش را در مرکز توجه قرار دهد. این کارت امتیازی متوازن یک ابزار برای مدیران است تا اطمینان حاصل شود که تمام سطوح سازمان، استراتژی بلند مدت و اهداف آن را در سطوح مختلف درک کرده اند.کارت امتیازی متوازن بر این نکته تأکید دارد که اقدامات مالی و غیر مالی باید بخشی از سیستم اطلاعاتی در تمام سطوح سازمان ها باشد.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
عوامل تاثير گذار بر انتخاب غذا و نوشيدنى در رستوران ها

عوامل تاثير گذار بر انتخاب غذا و نوشيدنى در رستوران ها

برای مدیریت سودمند کافه/رستوران لازم است که بدانید مشتریان چرا و چگونه دست به انتخاب از منو می‌زنند چراکه علاوه بر علاقه به غذایی خاص عوامل دیگری نیز در این انتخاب موثرند. انتخاب‌های قبلی شما در طراحی منو بر انتخاب‌های حال حاضر مشتریان تاثیرگذار است! این شما هستید که آیتم‌های موجود در منو را مشخص و در مرحله دوم به مشتری حق انتخاب می‌دهید پس قدرت خودتان در مهندسی منو را دست کم نگیرید. در بسیاری از مواقع مشتریان قبل از مراجع به رستوران شما باور دارد که مثلا فقط آیتم X ارزش خرید را دارد پس عملا از توجه و سفارش سایر آیتم‌ها خودداری می‌کنند درنتیجه روی کیفیت و مطلوب بودن تمام آیتم‌ها تلاش کنید تا شانس گردش سفارش تمام آنها را بالا ببرید.وقتی با تغییر سرآشپز یا تامین مواد اولیه از فروشنده متفرقه، کیفیت غذا دچار تغییر می‌شود عملا بر برداشت و قضاوت مشتریان قدیمی و انتخاب آنها خدشه وارد می‌کنید.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     میزبانی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...