نتایج جستجو...
آشنایی با انواع سس های معروف دنیا

آشنایی با انواع سس های معروف دنیا

سس تارتار ▫️سس تارتار یک سس خوشمزه با بافت غلیظ است که با سس مایونز درست می شود. سس مایونز با خیار شور ، جعفری تازه ، شوید ، آب لیمو ترش و پیاز که به خوبی خرد شده باشند مخلوط می شود.▫️می‌توان به آن سس خردل اضافه کرد، از آن به وفور برای طعم دادن به غذاهای دریایی استفاده می‌شود.  سس گوجه فرنگی ▫️سس گوجه فرنگی یکی از معروف‌ترین انواع سس است که ماده اصلی آن گوجه فرنگی می باشد.▫️در کنار گوجه فرنگی گاهی از گوشت ،پیاز ، ریحان، نمک، روغن ،سیر و دیگر انواع ادویه ها استفاده می کنند. سس بشامل ▫️سس بشامل یا سفید سسی است از ایتالیا نشات گرفته است و بعدا به فرانسه رفت و به یکی از سس های پایه در آشپزی فرانسوی تبدیل شد.▫️مواد اصلی این سس کره ، شیر و آرد است سس بشامل پایه سس های دیگری مانند خصوص مورنی هم هست.▫️این سس با اضافه کردن پنیر گریور یا پارمزان با پنیر چدار سفید به سس بشامل تبدیل می شود. سفید معمولاً برای درست کردن لازانیا و پاستا به کار می‌رود.سس قارچ ▫️سس قارچ یکی از کاربردی ترین سس های دنیا آشپزی است. این سس را می توانید با انواع غذاهای گوشتی مثل استیک ،کوفته ریزه ،شنیسل مرغ یا غذاهای بدون گوشت مثل پوره سیب زمینی ،پاستا و سبزیجات بخارپز شده سر کنید.▫️شما می توانید برای کرمی تر شدن این سس کمی خامه و پنیر پارمزان هم به آن اضافه کنید. سس رنج ▫️سس رنج یک سس سالاد آمریکایی است که معمولاً با باترمیلک ،نمک ،سیر ، پیاز ،خردل سبزیجات ( شوید، جعفری و پیازچه ) و ادویه هایی مثل فلفل، پاپریکا و پودر خردل که سس مایونز یا یک امولسیون ترکیب شده است درست می‌شود.گاهی اوقات از خامه ترش و ماست به جای باترمیلک و سس مایونز در سس رنج استفاده میشود. سس باربیکیو ▫️سس باربیکیو معمولاً برای مرینیت کردن انواع کباب استفاده مورد استفاده قرار می گیرد که مواد اولیه آن متفاوت است.▫️اما رایج ترین مواد تشکیل دهنده این سس عبارت است از گوجه فرنگی به همراه سرکه، شکر و گاهی پودر فلفل و پیاز است.▫️شکر یکی از اجزای مهم سس تنوری است که باعث می‌شود سس، حین پخت حالت کاراملی پیدا کند و به خورد عصاره گوشت برود. سس سزار ▫️مهمترین چیز در یک سالاد سزار خوشمزه ، سس سزار آن است. به طور سنتی ،سس سالاد سزار با روغن ، زیتون، زرده تخم مرغ، سس ورسترشایر ،لیمو ،خردل ، سیر و فلفل تهیه می‌شود.

ایجاد شده: 3/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 3/بهمن/1402     آشپزی
آشنایی با انواع صبحانه در هتل

آشنایی با انواع صبحانه در هتل

صبحانه کنتیننتال: ▫️این نوع صبحانه اغلب شامل موارد سبک و ساده مانند نان، کره، مربا، دلستر، میوه‌ها و نوشیدنی‌های گرم و سرد مانند قهوه و چای می‌شود.▫️این نوع صبحانه اغلب شامل موارد سبک و ساده مانند نان، کره، مربا، دلستر، میوه‌ها و نوشیدنی‌های گرم و سرد مانند قهوه و چای می‌شود.صبحانه آمریکایی: ▫️در این نوع، تخم‌مرغ به شکل مختلف سرخ شده یا پخته ، سوسیس، بیکن، نان تست و موارد دیگر اغلب همراه با سبزیجات و میوه‌های تازه سرو می‌شوند.صبحانه بوفه: ▫️در این نوع صبحانه، مجموعه‌ای از گزینه‌های مختلف از غذاها و نوشیدنی‌ها به صورت بوفه عرضه می‌شود.▫️این شامل انواع مختلف نان، میوه‌ها، پنکیک، وافل، تخم‌مرغ به انواع روش‌ها، دلستر، سوسیس، ماست، غلات و ...صبحانه سنتی محلی: ▫️در این نوع، هتل‌ها ممکن است غذاهای محلی و سنتی منطقه یا کشوری که در آن واقع شده‌اند را ارائه دهند.▫️ممکن است شامل غذاهای محلی، نان‌ها، سوسیس‌ها و سبزیجات خاص منطقه باشد.صبحانه فرنچ: ▫️این نوع صبحانه شامل مواردی مانند کرواسان‌ها، بیگل‌ها، خوراک‌های خورشتی و مخصوصاً پودینگ‌های مختلف است.▫️این نوع صبحانه به طور کلی از اجزای فرانسوی تشکیل می‌شود.صبحانه آسیایی: ▫️در برخی هتل‌ها ممکن است صبحانه‌ای به سبک آسیایی ارائه داده شود که شامل انواع نودل، نوشیدنی‌های محلی، ماهی خشک‌شده، سبزیجات تازه و دیگر غذاهای معمول در کشورهای آسیایی می‌شود.صبحانه سلامت: ▫️در این نوع صبحانه، غذاها و نوشیدنی‌های سالم‌تری مانند میوه‌ها، دانه‌ها، ماست‌های گیاهی، غلات کامل و مواردی با کمترین میزان چربی و شکر ارائه می‌شوند.انتخاب نوع صبحانه معمولاً بسته به ترجیحات شما و همچنین فرهنگ و طبقات هتل می‌تواند متفاوت باشد.

ایجاد شده: 27/دی/1402       آخرین ویرایش: 27/دی/1402     میزبانی
دبی، محبوب ترین مقصد اقامت و زندگی شد

دبی، محبوب ترین مقصد اقامت و زندگی شد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ بررسی جست‌وجوی‌های انجام‌شده در گوگل نشان می‌دهد که شهر دبی، بالاترین آمار جست‌وجو در میان ۱۶۴ شهر و منطقه در جهان را به دست آورده است. این در حالی است که در پایش قبلی انجام‌گرفته، که سال ۲۰۲۰ بود، کانادا در صدر قرار داشت، اما در حال حاضر، بیشترین میزان جست‌وجو برای انتقال و سکونت مردم ۶۰ کشور جهان را، دبی به خود اختصاص داده است. روزنامه اماراتی الخلیج نوشت که دبی به بهترین مقصد آمریکایی‌های ساکن ۳۷ ایالت از ۵۰ ایالت این کشور برای اقامت تبدیل شده و پس از آن آمستردام، سنگاپور و ونکوور قرار می‌گیرند.

ایجاد شده: 11/دی/1402       آخرین ویرایش: 11/دی/1402     اخبار خارجی
چرا کشورها به دنبال جذب گردشگران چینی هستند؟

چرا کشورها به دنبال جذب گردشگران چینی هستند؟

به گزارش هتل نیوز ؛ گردشگران چشم بادامی چینی این روزها محل توجه بسیاری از کشورها قرار گرفته‌اند و وقتی اخبار گردشگری را دنبال کنیم به موارد زیادی برخورد می‌کنیم که مسئولان و فعالان گردشگری در حال رقابت برای جذب این گردشگران هستند. اینکه چرا صنعت گردشگری جهان اینچنین مشتاقانه به دنبال جذب گردشگران چینی است و برای جلب توجه آن‌ها سرمایه‌گذاری‌های کلان و برنامه ریزی‌های دقیقی انجام می‌دهند را باید در آمار و ارقام و سهم این گردشگران در رشد صنعت  گردشگری جستجو کرد. طبق آمارها در سال ۲۰۱۹ و پیش از همه‌گیری کرونا،ب چین بزرگترین بازار سفرهای خارجی جهان از نظر تعداد خروج و هزینه بود. در این سال حدود ۱۵۵ میلیون چینی به خارج از کشور سفر و ۲۵۴.۶ میلیارد دلار هزینه کردند که این میزان ۱۵ درصد از هزینه های گردشگری جهانی را تشکیل می‌دهد و نزدیک به تولید ناخالص داخلی کشور ویتنام است. در همان سال پیش بینی می‌شد در سال ۲۰۳۰ حدود ۲۶۰ میلیون گردشگر در سراسر جهان چینی باشند. آنچنان که شرکت مکینزی اند کمپانی (McKinsey & Company)، معروفترین شرکت مشاوره تجاری جهان آمار داده، میزان هزینه‌کرد چینی‌ها در سفرهای خارجی تقریباً دو برابر آمریکایی‌ها، سه برابر آلمانی‌ها و تقریباً چهار برابر هزینه گردشگران انگلیسی است.

ایجاد شده: 14/آذر/1402       آخرین ویرایش: 14/آذر/1402     اخبار داخلی
جذاب‌ترین مرد زنده در سال ۲۰۲۳ انتخاب شد

جذاب‌ترین مرد زنده در سال ۲۰۲۳ انتخاب شد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ مجله پیپل (People) که از سال ۱۹۸۵ تا کنون سالانه جذاب‌ترین مرد زنده را انتخاب می‌کند، اعلام کرد که تصمیم گرفته با اعلام پایان دوره پادشاهی کریس ایوانز (Chris Evans)، تاج افتخار خود را به هنرپیشه ۵۷ ساله آمریکایی تقدیم کند. این بازیگر هالیوود در فیلم آینده مایکل مان (Michael Mann) به نام فراری (Ferrari) نقش راننده فقید ایتالیایی در مسابقات فرمول یک، پیرو تاروفی (Piero Taruffi)، را بازی کرده است. 

ایجاد شده: 18/آبان/1402       آخرین ویرایش: 18/آبان/1402     اخبار خارجی
برگزیت به مذاق گردشگران خوش نیامد

برگزیت به مذاق گردشگران خوش نیامد

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛‌ از زمانی که در سال گذشته مقررات دوران کرونا در اروپا به پایان رسید، ‌ رونق صنعت گردشگری آغاز شد، ‌ اما نشانه‌هایی وجود دارد که نشان می‌دهد شمار قابل‌توجهی از گردشگران فرانسوی و آلمانی که دو مورد از بزرگترین بازارهای گردشگری بریتانیا به شمار می‌روند، از این کشور فاصله گرفته‌اند. شهروندان اتحادیه اروپا از اکتبر سال ۲۰۲۱ برای ورود به بریتانیا به پاسپورت نیاز دارند، ‌ این درحالی است که پیش‌تر آن‌ها می‌توانستند از کارت شناسایی برای سفر به این منطقه استفاده کنند. نکته قابل توجه اینجاست که کمتر از نیمی از جمعیت فرانسه و آلمان پاسپورت معتبر در اختیار دارند. کسانی که در مقاصد گردشگری و کسب و کارهای حوزه گردشگری بریتانیا مشغول کارند می‌گویند با وجود بازگشت تعداد زیادی از آمریکایی‌ها به این کشور، ‌ از فرانسوی‌ها و آلمانی‌ها خبری نیست. این مسأله به اندازه‌ای مقامات «جرزی» ‌ را نگران کرده که ماه گذشته از طرحی برای امکان ورود شهروندان فرانسوی با استفاده از کارت شناسایی برای سفرهای یک‌روزه‌ خبر دادند. این کاهش آمار فقط به دلیل مسأله پاسپورت به وجود نیامده، بلکه «برگزیت» ‌ وجهه بریتانیا به عنوان یک کشور پذیرای گردشگران را تحت تاثیر قرار داده است.

ایجاد شده: 20/فروردین/1402       آخرین ویرایش: 20/فروردین/1402     اخبار خارجی
پلتفرم های آنلاین سفر دلیل ایجاد شغل و رشد اقتصادی در ایالات متحده

پلتفرم های آنلاین سفر دلیل ایجاد شغل و رشد اقتصادی در ایالات متحده

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز؛ پلتفرم‌های مسافرتی آنلاین و سایت‌های رزرو آنلاین در آمریکای شمالی تشکیل دهنده ۱۶۷,۰۰۰ شغل در صنعت سفر در ایالات متحده قبل از همه‌گیری بودند. این به معنای کمکی بیش از ۱۸ میلیارد دلار به تولید ناخالص داخلی این منطقه است. از آنجایی که صنعت گردشگری تحت تأثیر محدودیت‌های مسافرتی مرتبط با همه‌گیری ویروس کرونا قرار گرفت، تقریباً تمام معیارهای مرتبط با سفر، مهمان‌نوازی و گردشگری دچار مشکل شد. با این حال، پلتفرم‌های مسافرتی آنلاین در سال‌های ۲۰۲۰ و ۲۰۲۱ همچنان به کمک برای رشد اقتصاد ادامه دادند.

ایجاد شده: 6/فروردین/1402       آخرین ویرایش: 6/فروردین/1402     اخبار خارجی
منتظر بله روسها نمانیم!

منتظر بله روسها نمانیم!

معادلات گردشگری ایران و روسیه هیچ‌گاه به سرانجام مطلوب نرسیده است. سالهاست هرگاه روسیه با بحران و چالش در مقاصد گردشگری مواجه می‌شود پای سفر به ایران به میان می‌آید اما هم‌چنان در حد دیدارهای دور یک میز و خوش و بش‌های دیپلماتیک باقی می‌ماند. ایران در روسیه ناشناخته است و در معادلات گردشگری این کشور جایگاهی ندارد. بنابراین کوشش‌ها و رایزنی‌های دولتی برای جلب توجه روسها به نتیجه نخواهد رسید. شاید این مثال به درک واقعیت گردشگری ایران و روسیه کمک کند. انتخاب ترکیه توسط گردشگران ایرانی در کنار همسایگی و ارزان بودن، ناشی از شناخت وسیع گردشگران ایرانی از جاذبه‌های این کشور است و به رایزنی‌های حاکمیتی  مربوط نیست. وقتی مقصدی در میان مردم یک کشور به درستی معرفی شود، جریان سفر شکل می‌گیرد و بخش خصوصی فعال می‌شود. ایران در روسیه مقصد نیست و گردشگران و بخش خصوصی این کشور با داشته‌های ایران در زمینه‌های مختلف آشنا نیستند. با وجود گذشت بیش از  یکسال از طرح موضوع لغو روادید میان دو کشور هنوز از احتمال تحقق این خواسته سخن گفته می‌شود. این در حالی است که بارها راجع به این موضوع شاهد برپایی نشست‌های مختلف مقامات دو کشور بوده‌ایم.  این تعلل و بی‌میلی روسها واقعیتی است که هنوز مسولان مرتبط گردشگری و دیپلماسی کشورمان بدان پی نبرده‌اند. از آغاز حمله نظامی روسیه به اکراین، موجی از زنان باردار روس به قصد اخذ تابعیت آرژانتینی برای فرزندانشان به بوئنوس آیرس سفر کرده‌اند. این انتخاب و جریان ایجاد شده برای سفر به آرژانتین ماحصل شناخت گردشگران روس از این کشور آمریکای لاتین است و با نشست‌ها و دیدارهای دیپماتیک حاصل نشده است. به جای معطل ماندن برای لغو روداید  و چشم دوختن به دهان دیپلمات‌های روسی و بله گفتن آنها، با تقویت بخش خصوصی شرایط مطلوب بازاریابی و تبلیغات را در این کشور فراهم کنیم و به جای دلخوش کردن به دیدارها، به لایه‌های اجتماعی و مردمی روسیه ورود کنیم. ✍️  عباس مهدوی - روزنامه نگار گردشگری

ایجاد شده: 27/بهمن/1401       آخرین ویرایش: 27/بهمن/1401     مقالات و یادداشت ها
سفر سالانه ۵۰۰ میلیون گردشگر به اروپا

سفر سالانه ۵۰۰ میلیون گردشگر به اروپا

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز و به نقل از یورو نیوز فارسی، بررسی شرکت گلوبال‌دیتا نشان می‌دهد که سالانه بیش از ۵۰۰ میلیون گردشگر به ۴۴ کشور اروپایی سفر می‌کنند که در این میان دو کشور پذیرای ۳۰ درصد از این تعداد گردشگر هستند.  فرانسه پیش از همه‌گیری کووید با جذب ۸۸.۱ میلیون گردشگر در سال ۲۰۱۹ مهمترین مقصد توریستی در جهان بود. هر چند این جایگاه در سال ۲۰۲۱ به اسپانیا رسید ولی فرانسه با ثبت ورود ۶۶.۶ میلیون گردشگر در سال ۲۰۲۲ در حال پیشی گرفتن از اسپانیا و بازگشت به جایگاه نخست است.  فرانسه نه تنها در بین گردشگران اروپایی به ویژه بریتانیایی‌ها، آلمانی‌ها و بلژیکی‌ها - محبوب است، بلکه از مهمترین مقصدهای گردشگران چینی و آمریکایی است. گلوبال‌دیتا برآورد کرده که تعداد گردشگران ورودی به فرانسه بین سال‌های ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵ با نرخ سالانه ۱۲.۱ درصد رشد کند که در این صورت، این کشور در سال ۲۰۲۵ میزبان ۹۳.۷ میلیون گردشگر خارجی خواهد بود.  اسپانیا در شرایطی با استقبال از ۲۶.۳ میلیون گردشگر در سال ۲۰۲۱ توانست با عبور از فرانسه به رتبه اول جهان صعود کند که تقریبا تمامی کشورهای جهان درگیر موج‌های پی‌ در پی همه‌گیری ویروس کرونا بودند و اعمال محدودیت‌های اجتماعی گسترده امکان سفرهای توریستی را از میان برده بود.  انتظار می‌رود، اسپانیا تا سال ۲۰۲۵، مقصد سفر ۸۹.۵ میلیون گردشگر خارجی شود.  گلوبال‌دیتا شکست این دو کشور را از سوی سایر رقبا تقریبا غیرممکن می‌داند، چرا که برگزاری جشنواره‌ها، فرهنگ و غذای این دو کشور را در کنار سواحل گسترده و زیبا، واجد جذابیت بالایی برای گردشگران بین‌المللی ارزیابی می‌کند.

ایجاد شده: 23/دی/1401       آخرین ویرایش: 23/دی/1401     اخبار خارجی
برنامه‌های امارات برای جذب سرمایه‌گذاران انگلیسی و آمریکایی

برنامه‌های امارات برای جذب سرمایه‌گذاران انگلیسی و آمریکایی

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز، " هلال المری " رئیس اداره اقتصاد و گردشگری دبی گفت ؛ امارت قصد دارد سرمایه‌های آمریکایی و بریتانیایی بیشتری را جذب کند که در راستای برنامه گسترش تجارت و دو برابر شدن تامین مالی خارجی در دهه آینده است. این دو کشور در صدر فهرست سرمایه گذاری‌های خارجی مستقیم در دبی قرار دارند. او افزود ؛  ما در نوامبر گذشته به ۱۲.۸ میلیون گردشگر رسیدیم و در راه رسیدن به سطوح قبل از کووید هستیم. رئیس اداره اقتصاد و گردشگری دبی تاکید کرد ؛ شایعات درباره قصد دولت برای اعمال مالیات ۹ درصدی شرکت‌های گردشگری صحت ندارد. هفته گذشته، دبی برنامه‌های خود را برای دستیابی به افزایش انباشته سرمایه گذاری مستقیم خارجی که تا سال ۲۰۳۳ حدود ۶۵۰ میلیارد درهم (۱۷۷ میلیارد دلار) برآورد می‌شود را اعلام کرد. آخرین آمار رسمی نشان می‌دهد که ایالات متحده و بریتانیا بیش از نیمی از کل سرمایه گذاری مستقیم خارجی در دبی را در نیمه اول سال ۲۰۲۲ به خود اختصاص داده‌‍اند. این امارت همچنین قصد دارد تا سال ۲۰۳۳ به سومین مقصد گردشگری جهان تبدیل شود.

ایجاد شده: 18/دی/1401       آخرین ویرایش: 18/دی/1401     اخبار خارجی
شرکت گروه هتلداری Belmont

شرکت گروه هتلداری Belmont

گروه هتلداری Belmont یک شرکت هتلداری مجلل است که در سال 1976 توسط کارآفرین آمریکایی جیمز شروود با خرید هتل Cipriani در ونیز تاسیس شد. این برند علاوه بر هتل های مجلل، خدمات قطار و سفرهای دریایی را برای مهمانان خود فراهم می کند. سال 2015 این برند دارای 35 هتل لوکس، 7 قطار توریستی و 3 کشتی تفریحی در 22 کشور جهان بود. این شرکت اولین قطار خود به نام Orient express را خریداری کرد و مجموعه هتل های خود را در پاریس و لندن گسترش داد. 7 تا از بهترین و لوکس ترین هتل های این برند: Belmont reds palace _ Madrid Belmont cadogan _ London Belmont el encanto _ Usa Belmont la samanna _ STMartin Belmont splendido _ Italy Belmont Rio sagrado _ Peru Belmont CAP _ Anguilla     راه‌های ارتباطی  Belmont  Belmont  Belmont  

ایجاد شده: 27/آذر/1401       آخرین ویرایش: 10/اردیبهشت/1402     گروه های هتلداری بین المللی
لغو ۸۵ درصدی سفر گردشگران خارجی به ایران

لغو ۸۵ درصدی سفر گردشگران خارجی به ایران

به گزارش هتل نیوز، " جمشید حمزه‌زاده " رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران گفت ؛  جریانات و رخداد‌های اخیر در کشور باعث شد که بیش از ۸۵ درصد از گردشگران خارجی از کشور‌های اروپایی، آمریکایی و آسیایی سفر خود را به ایران کنسل کردند. او ادامه داد ؛  تعداد قابل توجهی از آن‌ها در نظر داشتند بعد از اقامت در قطر چند روزی را در ایران بگذرانند که حوادث اخیر باعث شد از اقامت در ایران منصرف و رزرو‌های خود را لغو کنند. "حمزه‌زاده " ضمن اعلام اینکه میانگین ضریب اشغال هتل‌ها به زیر ۲۰ درصد رسیده است گفت : اکثر هتلداران توان تامین هزینه‌های خود را ندارند. رئیس جامعه حرفه‌ای هتلداران ایران در پایان افزود : بیشتر هتل‌ها در ایران گواهی استاندارد را دارند و بخش دیگر از آن‌ها در مرحله کسب اخذ استاندارد هستند و از لحاظ استاندارد هتل‌های ایران مشکلی ندارند.

ایجاد شده: 19/آذر/1401       آخرین ویرایش: 19/آذر/1401     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
افتتاح بزرگترین مجموعه گردشگری خاورمیانه در سیرجان
سیاست تمرکززدایی در وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ادامه دارد
سقوط هواپیمای مسافربری آمریکا در آلاسکا
طالبان مدیریت یك هتل را به آلمانی‌ها داد
برگزاری مسترکلاس الهام‌بخش درباره گردشگری پایدار توسط سازمان جهانی گردشگری
رونمایی از سرویس های خبری جدید گروه رسانه ای ایتنا
عملکرد فراتر از انتظار هیلتون در سه‌ماهه چهارم و سال مالی ۲۰۲۴
۱۰ روند برتر فناوری CRS که هتلداری را در ۲۰۲۵ متحول می‌کنند
بهره‌برداری از هتل آریا سامان چهارمحال و بختیاری
هتل رهنما در اوز فارس افتتاح شد
محبوب ترین مقاصد گردشگرى جهان در سال ۲۰۲۴
افتتاح هتل گونداری در فولگاندروس یونان


کمی منتظر بمانید...