نتایج جستجو...
هواپیمایی بوئینگ سوخت هواپیمایی پایدار خریداری می‌کند

هواپیمایی بوئینگ سوخت هواپیمایی پایدار خریداری می‌کند

به گزارش فلای نیوز؛ شرکت هواپیمایی بوئینگ در راستای تعهد خود به کاهش انتشار کربن در صنعت هوانوردی، ۳۵.۶ میلیون لیتر سوخت هواپیمایی پایدار (SAF) مخلوط را خریداری کرد. این اقدام به عنوان بزرگترین خرید سالانه SAF توسط بوئینگ شناخته می‌شود و بیش از ۶۰ درصد بیشتر از خرید این شرکت در سال ۲۰۲۳ است. بوئینگ از این سوخت در پروازهای آزمایشی هواپیمای خود موسوم به ecoDemonstrator استفاده خواهد کرد و هدف از این پروازها، ارزیابی عملکرد SAF و اثرات آن بر محیط زیست است.

ایجاد شده: 18/اردیبهشت/1403       آخرین ویرایش: 18/اردیبهشت/1403     اخبار خارجی
آشنایی با سیستم فرانشیز هتلداری

آشنایی با سیستم فرانشیز هتلداری

سیستم‌های فرانشیز هتلداری به روشی از اداره و عملکرد هتل‌ها اشاره دارد که مالکیت هتل توسط یک شرکت یا برند بزرگتر و معروف است، اما مدیریت روزمره و عملیات هتل به یک شخص حقیقی یا حقوقی دیگری واگذار می‌شود.در این سیستم، مالک هتل از یک شرکت یا برند معتبر مجوز می‌گیرد که بتواند هتل خود را با استفاده از نام تجاری و استانداردهای مربوط به آن برای ارائه خدمات به مشتریان بهره‌برداری کند.در این سیستم، مالک هتل به فرانشایزدهنده هزینه‌های مختلفی مانند هزینه اجاره نام تجاری، هزینه آموزش، هزینه تبلیغات و ... را پرداخت می‌کند.برعکس، فرانشایزدهنده می‌تواند از نام تجاری و شهرت خود برای گسترش شبکه هتل‌ها استفاده کند و درآمدی ثابت از حق اجاره نام تجاری به دست آورد.استفاده از سیستم فرانشیز هتلداری برای مالکان هتل می‌تواند مزایایی نظیر کاهش ریسک‌های مرتبط با مدیریت هتل، دسترسی به استانداردهای بین‌المللی، استفاده از تبلیغات مرکزی و افزایش شناخت برند را فراهم کند. انواع اصلی سیستم‌های فرانشیز هتل عبارتند از: 🔸 فرانشیز کامل: در این نوع سیستم، مالک هتل از نام تجاری، سیستم‌های رزرواسیون، برنامه‌های بازاریابی، آموزش و پشتیبانی شرکت زنجیره‌ای هتلداری استفاده می‌کند.▫️مالک هتل آزادی عمل کمتری در اداره هتل خود دارد، زیرا باید از استانداردها و رویه‌های شرکت زنجیره‌ای هتلداری پیروی کند.▫️این نوع سیستم برای هتل‌هایی که به دنبال افزایش شناخت برند، دسترسی به سیستم‌های رزرواسیون پیشرفته و برنامه‌های بازاریابی گسترده هستند، مناسب است.🔸 مدیریت قرارداد: در این نوع سیستم، شرکت زنجیره‌ای هتلداری هتل را برای مالک هتل اداره می‌کند.▫️مالک هتل مالکیت هتل را حفظ می‌کند، اما مسئولیت اداره روزمره هتل را به شرکت زنجیره‌ای هتلداری واگذار می‌کند.▫️این نوع سیستم برای هتل‌هایی که به دنبال تخصص و تجربه یک شرکت زنجیره‌ای هتلداری در اداره هتل خود هستند، مناسب است.🔸 برند سفید: در این نوع سیستم، مالک هتل از نام تجاری خود استفاده می‌کند، اما از سیستم‌های رزرواسیون، برنامه‌های بازاریابی، آموزش و پشتیبانی شرکت زنجیره‌ای هتلداری استفاده می‌کند.▫️مالک هتل آزادی عمل بیشتری در اداره هتل خود دارد، اما همچنان از مزایای نام تجاری و منابع شرکت زنجیره‌ای هتلداری بهره می‌برد.▫️این نوع سیستم برای هتل‌هایی که به دنبال حفظ هویت برند خود هستند، اما می‌خواهند از مزایای عضویت در یک زنجیره هتلداری نیز بهره‌مند شوند، مناسب است.

ایجاد شده: 5/اردیبهشت/1403       آخرین ویرایش: 2/خرداد/1403     مدیریت هتلداری
مجله Hotelier and Hospitality Design

مجله Hotelier and Hospitality Design

مجله Hotelier and Hospitality Design یک منبع معتبر و پیشرو در زمینه طراحی داخلی تجاری است. این مجله به طور ماهانه منتشر می‌شود و به موضوعات مهم مختلفی می‌پردازد.در جدیدترین شماره این مجله مطالب زیر را می‌خوانید:▫️چگونه یک برنامه پایداری رستوران به یک ابزار قدرتمند برای عملکرد، جذب و حفظ کارکنان تبدیل شد.▫️اکولوژی، اقتصاد و برابری، سه رکن اساسی طراحی مهمان نوازی▫️نگاهی به نوآوری‌ها و روش‌های مدرن در طراحی داخلی و بیرونی هتل‌ لینک مجله

ایجاد شده: 29/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 29/فروردین/1403     مجلات و نشریات بین المللی
آشنایی با قسمت رمپ در فرودگاه

آشنایی با قسمت رمپ در فرودگاه

بخش رمپ، که به عنوان "اپرون" یا "پیش‌باند" نیز شناخته می‌شود، به منطقه‌ای در فرودگاه اطلاق می‌شود که هواپیماها در آن پارک، بارگیری و تخلیه می‌شوند، سوخت‌گیری می‌کنند و برای پرواز آماده می‌شوند.بخش‌های مختلف رمپ شامل موارد زیر است: 🔸 محل‌های پارک هواپیما: اینها مناطقی هستند که هواپیماها در هنگام بارگیری و تخلیه، سوخت‌گیری و آماده شدن برای پرواز در آن پارک می‌شوند.🔸 تجهیزات زمینی: این تجهیزات شامل نردبان‌ها، پله‌ها، کامیون‌های سوخت‌گیری، کامیون‌های بارگیری و سایر تجهیزاتی است که برای پشتیبانی از عملیات هواپیما در رمپ استفاده می‌شود.🔸 کارکنان: کارکنان رمپ شامل باربران، سوخت‌گیران، رانندگان کامیون، تکنسین‌های هواپیما و سایر متخصصانی هستند که مسئولیت عملیات زمینی هواپیما را بر عهده دارند.وظایف کارکنان بخش رمپ فرودگاه: هدایت هواپیماها از پارکینگ: این وظیفه شامل هدایت هواپیماها از زمان خروج از پارکینگ تا زمان ورود به مسیر پرواز می‌باشد.▫️کارکنان بخش رمپ با استفاده از تجهیزات هدایت، هواپیماها را به ایستگاه پرواز مورد نظر هدایت می‌کنند. راهنمایی در مورد ترتیب و مکان‌گیری هواپیماها: این وظیفه شامل راهنمایی در مورد ترتیب و مکان‌گیری هواپیماها برای پروازهای بعدی است.▫️شامل مرتب‌سازی هواپیماها بر اساس زمان پرواز و همچنین تخصیص ایستگاه‌های پارکینگ می‌شود.بارگیری و تخلیه بار: کارکنان بخش رمپ مسئول بارگیری و تخلیه بارهای هواپیماها هستند، که شامل تخلیه بارهای ورودی از هواپیما، بارگیری بارهای خروجی به هواپیما، و اطمینان از صحیح بودن بارنامه‌ها می‌شود.ارائه اطلاعات به خلبانان: کارکنان بخش رمپ مسئول ارائه اطلاعات به خلبانان در مورد شرایط موجود در فرودگاه می‌باشند.▫️شامل اطلاعاتی مانند شرایط هواپیمایی، وضعیت مسیرهای پرواز، شرایط هواشناسی و سایر موارد مربوط به ایمنی پرواز است.وظایف کارکنان بخش رمپ فرودگاه: 🔸 تأمین و تعویض تجهیزات: این شامل تأمین و تعویض تجهیزاتی مانند پله‌ها، راهروها، تجهیزات روانه‌سازی، و دیگر ابزارهای مورد نیاز برای بارگیری و تخلیه بار از هواپیماها می‌شود.🔸 پیگیری نگهداری و تعمیرات: کارکنان بخش رمپ مسئولیت پیگیری نگهداری و تعمیرات تجهیزات و تسهیلات بخش رمپ را دارند تا اطمینان حاصل شود که تمامی تجهیزات و تسهیلات در وضعیت عملکرد مناسبی قرار دارند.🔸 اجرای دستورات اضطراری: در صورت وقوع حوادث یا وضعیت‌های اضطراری، کارکنان بخش رمپ مسئول اجرای دستورات اضطراری مرتبط با ایمنی و امنیت هواپیماها و مسافران هستند.

ایجاد شده: 29/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 5/اردیبهشت/1403     مدیریت هتلداری
نظارت تیم کارشناسان معاونت گردشگری سازمان منطقه آزاد کیش بر نرخ ارائه خدمات در هتل ها

نظارت تیم کارشناسان معاونت گردشگری سازمان منطقه آزاد کیش بر نرخ ارائه خدمات در هتل ها

سازمان منطقه ازاد کیش اعلام کرد: با توجه به اینکه در نوروز ۱۴۰۳ هتل ها موظف هستند تنها ۱۵ درصد به نرخ خدمات خود نسبت به نوروز سال ۱۴۰۲ اضافه کنند کارشناسان معاونت گردشگری سازمان منطقه آزاد کیش در بازدیدهای روزانه بر نحوه نرخ گذاری، عملکرد و ارائه خدمات کمی و کیفی هتل ها نظارت می کنند.

ایجاد شده: 2/فروردین/1403       آخرین ویرایش: 2/فروردین/1403     اخبار داخلی
رفیعی ؛ عملکرد مجلس در حوزه گردشگری رضایت بخش نبوده است

رفیعی ؛ عملکرد مجلس در حوزه گردشگری رضایت بخش نبوده است

به گزارش فلای نیوز ؛ " حرمت‌الله رفیعی " رییس انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی کشور گفت :  تعدادی از نمایندگان در دوره اخیر برخی مشکلات فعالان گردشگری را در مجلس پیگیری کردند؛ اما به طور کلی عملکرد مجلس در حوزه گردشگری رضایت بخش نبوده است. او تاکید کرد : بعضی از نمایندگان گوش شنوای خوبی در جلسات با ما داشتند، اما فقط شنونده خوبی بودند و در عمل اتفاق خاصی برای گردشگری رقم نزدند.

ایجاد شده: 11/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 11/اسفند/1402     اخبار داخلی
آشنایی با برنامه کلی نظافت در هتل

آشنایی با برنامه کلی نظافت در هتل

برنامه‌ریزی برای نظافت، مهم‌ترین بخش از فعالیت‌های مدیریت خانه‌داری است. بدون برنامه مشخص و دقیق، ممکن است هر روز بحران‌های متعددی رخ دهد.زیرا بخش خانه‌داری مسئولیت تمیزکاری بسیاری از بخش‌های مختلف هتل را بر عهده دارد، برنامه‌ریزی این کار باید به شیوه‌ای سیستماتیک و گام‌به‌گام انجام شود.برنامه‌ریزی شامل موارد زیر است:▫️ایجاد فهرست موجودی از تمام اقلام در هر بخش که نیاز به بررسی بخش خانه‌داری دارد.▫️تعیین تعداد دفعاتی که اقلام موجود در فهرست مربوط به بخش‌های مختلف هتل باید تمیز شوند.▫️ایجاد استانداردهای عملکرد که هم ماهیت کار را به وضوح شرح دهد و هم جزئیات چگونگی انجام کار را کاملاً توضیح دهد.▫️شناسایی استانداردهای بهره‌وری که میزان و کیفیت قابل قبول از کار از طرف کارگران بخش خدمات در بخش‌های مختلف هتل را تعیین می‌کنند.▫️فراهم کردن تجهیزات مناسب و ارائه گزارش موجودی انبار برای اطمینان از اینکه کارگران تجهیزات و لوازم لازم برای انجام کار خود را در اختیار دارند.

ایجاد شده: 9/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 9/اسفند/1402     خانه داری
اصول بازاریابی رسانه های اجتماعی برای هتل ها

اصول بازاریابی رسانه های اجتماعی برای هتل ها

رسانه های اجتماعی کانالی قدرتمند برای ارتباط با مهمانان هتل و مخاطبان جدید برای افزایش آگاهی هتل و هدایت رزرو مستقیم هستند.  بازاریابی رسانه های اجتماعی برای هتل ها در طول دهه گذشته به طور چشمگیری تغییر کرده است و باید بخشی جدایی ناپذیر از هر استراتژی بازاریابی باشد. این یادداشت مروری بر بازاریابی رسانه‌های اجتماعی برای هتل‌ها، از جمله نحوه شروع، استراتژی‌های مختلف برای استفاده و نحوه استفاده از هر پلتفرم خاص ارائه می‌کند. بازاریابی شبکه های اجتماعی هتل چیست؟ رسانه‌های اجتماعی شکلی از ارتباطات آنلاین هستند که به کاربران اجازه می‌دهند با فالوورهای خود گفتگو کنند و محتوای وب را پست کنند. این یک اصطلاح چتری است که به طور گسترده برای پلتفرم های اینترنتی متمرکز بر ارتباطات، ورودی مبتنی بر جامعه، تعامل، اشتراک محتوا و همکاری استفاده می شود. بازاریابی رسانه های اجتماعی هتل، فرآیند ایجاد آگاهی و تعامل برای یک هتل از طریق کانال های رسانه های اجتماعی است. این می‌تواند شامل همه چیز از اشتراک‌گذاری عکس‌ها یا ویدیوهای هتل گرفته تا پاسخ به نظرات یا نظرات مهمانان هتل در این پلتفرم‌ها باشد. امروزه رسانه‌های اجتماعی در سراسر جهان جذابیت زیادی پیدا کرده‌اند و اپلیکیشن‌های موبایلی این پلتفرم‌ها را به راحتی در دسترس قرار داده‌اند. نمونه های محبوب کانال های رسانه های اجتماعی که توسط صنعت مهمان نوازی استفاده می شود، فیس بوک و اینستاگرام هستند. چرا بازاریابی شبکه های اجتماعی برای هتلداران مهم است؟ در سراسر جهان، بیش از ۴.۹ میلیارد نفر تا سال ۲۰۲۳ از رسانه های اجتماعی استفاده می کنند و انتظار می رود این تعداد تا سال ۲۰۲۷ به نزدیک به ۶ میلیارد نفر افزایش یابد. حضور در رسانه‌های اجتماعی برای دسترسی هتل‌ها به مخاطبان جدید و تعامل با آن‌ها و همچنین در بالای ذهن بودن هنگام خرید اقامت بسیار مهم است. قبل از تصمیم گیری در مورد رزرو اتاق هتل، بیشتر مهمانان از صفحه فیس بوک یا اینستاگرام هتل بازدید می کنند. بنابراین، بسیار مهم است که هتل ها نه تنها در این پلتفرم ها حضور داشته باشند و به مهمانان اطلاع دهند، بلکه محتوایی را منتشر کنند که مردم را به سمت خود بکشاند و جذابیت ایجاد کند. علاوه بر این، رسانه‌های اجتماعی به مشتریان اجازه می‌دهند نظرات خود را به اشتراک بگذارند و پست کنند، که به نوبه خود نوعی تعامل را فراهم می‌کند که می‌تواند اعتماد مهمان را برانگیزد، عملکرد بازاریابی رسانه‌های اجتماعی را تقویت کند و از استراتژی‌های مدیریت بررسی آنلاین پشتیبانی کند. از آنجایی که اینها به عنوان تجربیات معتبر تلقی می شوند، این بررسی ها اغلب موثرتر از محتوای تبلیغاتی، تبلیغات پولی، و پیام های فروش سنتی هستند. در نهایت، هنگامی که کاربران صفحه یک هتل را دوست دارند و به اشتراک می گذارند، این نه تنها نشان دهنده قدردانی و علاقه به هتل است، بلکه به هتل اجازه می دهد تا اطلاعاتی را جمع آوری کند که منجر به فرصت های تبلیغاتی برای رسانه های هتل بر اساس دوست داشتن و دوست نداشتن، جمعیت شناسی و بسیاری موارد می شود.  نکات زیر می تواند به تبلیغ هتل شما از طریق بازاریابی رسانه های اجتماعی هتل کمک کند: به Instagrammability فکر کنید؛ برای مسافر امروزی، فرصت عکس عالی هنگام رزرو سفر بعدی حیاتی است. هتل ها باید از نقاط فروش منحصر به فرد خود استفاده کنند و آنها را به صورت آنلاین به صورت عمومی تبلیغ کنند. برای برخی از املاک، این ممکن است شامل تصاویر و ویدیوهایی از مناظر دیدنی، استخر یا شام باشد. اطمینان حاصل کنید که از مشارکت با اینفلوئنسرها استفاده می‌کنید: افرادی که مخاطبان زیادی دارند در رسانه‌های اجتماعی درباره هتل‌ها پست می‌کنند و برای تلاش‌هایشان پول دریافت می‌کنند. با افزایش اینفلوئنسر مارکتینگ، به‌ویژه در فضای سفر از نظر بصری جذاب، هتل‌ها می‌خواهند افراد مناسبی را بیابند که بتوانند به طور فعال برند را نمایندگی کنند و وفاداری را افزایش دهند. مراقب بازخوردهای جمع‌آوری‌شده از شبکه‌های اجتماعی باشید و بهبودهای مربوطه را در تجربه مهمان انجام دهید. برای نشان دادن توجه به بازخورد مهمان، یک برنامه زمانی مشخص برای پاسخگویی به همه بازخوردها، چه مثبت یا منفی، تنظیم کنید. هتل ها چه زمانی باید از بازاریابی رسانه های اجتماعی استفاده کنند؟ قبل از سفر: محتوای الهام بخش را در رسانه های اجتماعی ارسال کنید تا با مسافرانی که ماجراجویی بعدی خود را در نظر می گیرند ارتباط برقرار کنید. محتوا را حول احساس آنها در هتل، به نمایش گذاشتن جاذبه های اطراف و به تصویر کشیدن سبک زندگی که مهمانان در محل از آن لذت می برند، بسازید. حتما از ویدیوهای کوتاه و جذاب یا تصاویر پر جنب و جوش استفاده کنید، سپس پست های خود را برای ایجاد اعتماد در برند خود بهینه کنید. در حال حرکت: هنگامی که مهمانان به هتل می‌رسند، احتمالاً تمام عناصر تجربه خود را در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارند از لابی گرفته تا اتاق، استخر، رستوران و موارد دیگر. بنابراین، بسیار مهم است که کارکنان تلاش کنند تا یک تجربه عالی ارائه دهند، که منجر به تبلیغات دهان به دهان مثبت و ویروسی شدن خواهد شد. پس از سفر: برای مهمانان پس از بررسی یک ایمیل خودکار ارسال کنید و از آنها بخواهید به یک برنامه وفاداری بپیوندند یا در رسانه های اجتماعی تعامل داشته باشند. همچنین می‌توانید با درخواست از آنها برای لایک کردن و دنبال کردن صفحه فیس‌بوک هتل شما (یا سایر نمایه‌های مرتبط) برای تبلیغات یا تخفیف‌های آتی، آن‌ها را بازگردانید. ✍️ سینا ظفریان

ایجاد شده: 9/اسفند/1402       آخرین ویرایش: 9/اسفند/1402     مقالات و یادداشت ها
آشنایی با سیستم های Back office در هتل

آشنایی با سیستم های Back office در هتل

به نرم افزارها و اپلیکیشنهای تجاری فناوری اطلاعات که عملیات تجاری داخلی یک سازمان هتلداری را پشتیبانی میکنند، سیستمهای Back office گفته میشود. این نرم افزارها مانند نرم افزارهای مختص فرانت آفیس که مستقیما با مهمان سروکار دارند، در جهت براورده سازی نیازهای هتلداری و مهمان نوازی و یا عملیات بنگاههای اقتصادی توریستی استفاده میشوند. چنین نرم افزارهایی شامل کاربردهایی در حوزه های محصول تا خدمات و سرویس و هرآنچه که در بین این دو مقوله قرار میگیرد، میشوند. این نرم افزارها عموما پکیج‌های نرم افزاری هستند که از این میان میتوان به موارد زیر اشاره نمود:▫️مدیریت اموال▫️مدیریت انرژی▫️ابزار مدیریت عملکرد تجاری▫️برنامه ریزی منابع بنگاه اقتصادی▫️تامین منابع و مدیریت زنجیره تامین▫️خرید یا انبارداری الکترونیکی▫️نگهداری پیشگیرانه هتل و حسابداری.▫️مدیریت منابع انسانی (استخدام دیجیتالی، آموزش دیجیتالی، برنامه ریزی کارمندان، و پرداختها)

ایجاد شده: 11/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 11/بهمن/1402     مدیریت هتلداری
بازاریابی و مدیریت مقاصد گردشگری

بازاریابی و مدیریت مقاصد گردشگری

 کتاب بازاریابی و مدیریت مقاصد گردشگری این یک کتاب جامع و یکپارچه  است که مدیریت مقصد و بازاریابی را در یک جلد پوشش می دهد.این جلد بر چگونگی برنامه ریزی، اجرا و ارزیابی مدیریت مقصد و همچنین مدیریت و عملیات سازمان های مدیریت مقصد، چگونگی انجام کسب وکار که برای رقابت برای بازارهای جهانی اوقات فراغت و سفرهای تجاری با آن مواجه هستند، متمرکز است.نسخه سوم به روزرسانی شده این کتاب شامل:پایداری مقصد و مسئولیت اجتماعیکیفیت زندگی و رفاه ساکنان مقصدمدیریت بحران مقصدسنجش و مدیریت عملکرد مدیریت مقصدنشان دادن واقعیت ها و رویکردهای عملی مدیریت مقاصد مختلفاین کتاب همچنین مملو از ویژگی هایی برای تشویق بازتاب در موضوعات اصلی، تحریک تفکر انتقادی، و نشان دادن نظریه ها در عمل نشان است.

ایجاد شده: 6/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402     کتابخانه بین المللی
استراتژی های رشد پایدار برای گردشگری سرمایه گذاری کارآفرینانه و توسعه منطقه ای

استراتژی های رشد پایدار برای گردشگری سرمایه گذاری کارآفرینانه و توسعه منطقه ای

کتاب استراتژی های رشد پایدار برای گردشگری سرمایه گذاری کارآفرینانه و توسعه منطقه ایکارآفرینی گردشگری یک فرآیند اجتماعی و اقتصادی است که توسط سیستم های ملی تشویق می شود. کارآفرینان باید بتوانند به صورت استراتژیک عمل کنند و صلاحیت هایی را برای رسیدگی به رویه ها و همچنین اطمینان از مناسب بودن ارتباط آن ها با مشتریان و شرکا توسعه دهند.پیاده سازی خدمات خودکار و فناوری های وب در گردشگری نیز موضوعی است که شرکت های کوچک باید در ارتباط با شرکت های بزرگ به آن توجه کنند.مطالعه بیشتر در مورد بهترین شیوه های کارآفرینان در بخش گردشگری مورد نیاز است.این کتاب به بررسی روندهای کنونی کارآفرینی گردشگری از کشورهای مختلف جهان می پردازد و نحوه عملکرد کارآفرینی در کشورهای مختلف را بررسی می کند.این کتاب همچنین مفهوم گردشگری کارآفرین و رشد پایدار را تعریف می کند و مرجع موضوعاتی مانند رفتار مصرف کننده، مهمان نوازی، رسانه های اجتماعی و مدیریت گردشگری را پوشش می دهد.

ایجاد شده: 6/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1402     کتابخانه بین المللی
بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

بررسی نحوه عملکرد بخش F&B در رستوران یک هتل

اولین چیزی که هنگام صحبت از رستوران، ضیافت و یا پذیرایی در هتل به ذهن می‌رسد، هزینه غذا (Food Cost) است، با این حال این معیار، تنها معیار و تعیین‌کننده موفقیت نیست.برای درک واقعی عملکرد بخش F&B، می‌توان چندین شاخص کلیدی عملکرد را بررسی کرد.امتیازات رضایت‌مندی مشتریان از رستوران▫️می‌توان نمرات رضایت‌مندی شرکت‌کنندگان را برای درک عملکرد اجرای رویدادها در هتل و دریافت بازخورد از میهمانانی که در هتل اقامت ندارند اما در رویداد، جلسه و یا عروسی در هتل شرکت می‌کنند را تحلیل کرد.امتیاز میانگین بررسی ( Average Check ) ▫️برابر است با تعداد کل فروش‌ها در وعده‌های غذایی مشخص تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداددرآمد در هر متر مربع▫️برابر است با کل درآمد تقسیم بر متر مربع محل اجرای رویدادبهره‌وری واحد F&B▫️برابر است با ساعت کار انجام شده تقسیم بر تعداد وعده‌های غذایی سرو شده در رویداد نکته کلیدی در این میان "تعادل" است.منطقی نیست که بهره‌وری نیروی کار، بسیار بالا باشد اما امتیازات رضایت‌مندی بسیار پائینی داشته باشیم یا امتیاز رضایت‌مندی بالایی از میهمانان دریافت کنیم اما سودآوری بسیار ضعیف باشد.

ایجاد شده: 4/بهمن/1402       آخرین ویرایش: 4/بهمن/1402     میزبانی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1
اعلام جزییات قیمت جدید بلیت هواپیما با افزایش ۱۱ برابری نرخ بنزین
برگزاری اولین همایش تخصصی رویکردهای نوین درجه‌بندی تأسیسات گردشگری
تعلیق پروازهای ایرفرانس بر فراز دریای سرخ
برگزاری نخستین دوره‌ی مسابقات "سرآشپزان کودک خوراک پزان کوچک
در وبینار مهمان‌نوازی و نقش سرمایه انسانی چه گذشت؟
برگزاری نهمین اجلاس جهانی گردشگری خوراک
نشست صنعت گردشگری در قانون برنامه پنج‌ساله هفتم پیشرفت جمهوری اسلامی ایران
لزوم استانداردهای جهانی برای توسعه پایدار گردشگری
رستوران‌های ستاره‌دار میشلن نماد جهانی برتری در آشپزی
آیین‌های جهانی روز مردگان جاذبه‌ای فرهنگی برای گردشگران
هیچ اطلاعیه‌ای مبنی بر بستن فضای هوایی کشور صادر نشده است
آغاز برگزاری دوره‌های ارتقای مهارت‌های مدیریتی هتل‌ها


کمی منتظر بمانید...