برگزاری سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در هتل اسپیناس پالاس

به گزارش هتل نیوز ؛ سومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران - فراخوان مقالات، هفته آینده با عنوان "ملاحظات سرمایه‌گذاری، توسعه پایدار و مدیریت سبز در صنعت هتلداری" برگزار می‌شود. بر اساس اعلام دبیرخانه دائمی کنگره، هتل اسپیناس پالاس تهران، عصر روز دوشنبه مورخ ۳۰ بهمن‌ماه از ساعت ۱۶ الی ۱۹، میزبانی از این نشست را بر عهده خواهد داشت. به منظور شرکت در این نشست، از جمعی از مدیران دولتی، سرمایه‌گذاران و بهره‌برداران بخش خصوصی بخش‌های مختلف صنعت هتلداری، متخصصان و صاحب نظران حوزه معماری و مدیریت سبز و همچنین اساتید و اعضای هیات علمی مراکز علمی و دانشگاه‌ها، دعوت بعمل آماده است. بر اساس تصمیم اعضای شورای سیاست‌گذاری کنگره و با توجه به عنوان در نظر گرفته شده، این نشست با یادی از پیشکسوت، چهره ماندگار، سرمایه‌گذار و بهره‌بردار فقید صنعت هتلداری، مرحوم "هرمز پور عزیز" برگزار خواهد شد. مرحوم "هرمز پور عزیز" چهره ماندگار صنعت هتلداری ایران در نخستین همایش سراسری جامعه هتلداران ایران ( پاییز سال ۹۷ ) مالک، سرمایه‌گذار و بهره‌بردار هتل بزرگ فردوسی در شهر تهران بود که پس از تحمل یک دوره طولانی بیماری و مبارزه با سرطان، شهریورماه سال جاری دار فانی را وداع گفت. لازم به ذکر است، دومین نشست مقدماتی کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران با عنوان "آموزش و منابع انسانی در صنعت هتلداری" نیز در تاریخ ۲۴ دی‌ماه با یادبود مرحوم استاد "جلال نصیریان" برگزار شده بود.

سبک سرویس Day Part در رستوران‌های هتل

سبک سرویس "Day Part" در رستوران‌های هتل به معنای ارائه خدمات غذایی و پذیرایی در بازه‌های زمانی خاصی از روز است.این سبک سرویس دهی متناسب با نیازهای مختلف مهمانان در طول روز، منو و خدمات رستوران تنظیم می‌شود.همچنین برای تأمین نیازهای مختلف مهمانان در انواع وعده‌های غذایی مانند صبحانه، ناهار و شام، بهره‌گیری از منوی متنوع و انعطاف‌پذیری در ارائه غذا و نوشیدنی مناسب و همچنین انواع میان وعده‌ها است.به این ترتیب، مهمانان می‌توانند در هر بازه زمانی از روز، از خدمات رستوران بهره مند شوند و تجربه‌ای شگفت‌انگیز از لذت غذاهای لذیذ و محیط دلپذیر را تجربه کنند.

منظور از تسویه حساب در هتلداری چیست؟

این اصطلاح برای توصیف وضعیتی مورد استفاده قرار میگیرد که تراز فولیوی حساب مهمان صفر شود، یعنی زمانی که مهمان حساب خود را به طور کامل پرداخت می کند.  مهمانان می توانند حساب خود را به روش های مختلف پرداخت نمایند: ▫️پول نقد▫️کارت اعتباری ▫️توافق پرداخت صورتحساب (معمولا قبل از اقامت مهمان انجام میشود) ▫️ترکیبی از موارد فوق.

اکویلم معرفی شد؛ شهرستانی لوکس در ابر شهر نئوم عربستان

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ پروژه ۵۰۰ میلیارد دلاری شهر شگفت انگیز اکویلم (Aquellum)، نماد شهرنشینی لوکس در قلب نئوم عربستان است که به‌زودی ساخته خواهد شد. در یکی از اعلامیه‌های پیشگامانه، مدیران نئوم (NEOM) جدیدترین پروژه شهری خود را معرفی کردند. پروژه اکویلم با هدف ایجاد شهری فراتر از باور ساخته خواهد شد و مکان ساخت این منطقه مجلل در داخل کوه‌ها خواهد بود. شهرستان اکویلم به‌عنوان جدیدترین پروژه باشکوه از چشم‌انداز نئوم در منطقه شمال غرب عربستان سعودی شناخته خواهد شد. شهر فناورانه اکویلم با ایدئولوژی منحصربه‌فرد، معماری آوانگارد و با هدف ایجاد ذهنیتی برای آینده شهرنشینی بشر، مجموعه‌ای از تجربیات پیشگام را به مهمانان خود ارائه خواهد داد. این پروژه در حوالی شمال غرب کشور عربستان سعودی و در امتداد خط ساحلی خلیج عقبه، در یک رشته کوه ۴۵۰ متری ساخته خواهد شد.

آشنایی با نقش مرکز تلفن در هتل

مرکز تلفن عبارت است از یک دفتر مرکزی در یک هتل که تماس تلفنی  را از مهمانان و مشتریان دریافت می کند یا تماس های تلفنی را با مشتریان برقرار میکند.گاهی به این دفتر دریافت و برقراری تماس، دفتر مرکزی رزرو (CRO) نیز گفته می شود. ساده ترین شکل این دفتر در یک هتل عبارت است از یک تلفن و یک کارمند پاسخگو جهت دریافت رزروهای هتل.مرکز تلفن در هتل توانایی دریافت چند رزرو در یک زمان را دارد که این عمل از طریق سیستم های رزرو مرکزی (CRS) انجام میشود.شرکت های هواپیمایی و شرکت های اجاره خودرو نیز معمولا یک مرکز تلفن مرکزی در هر یک از کشورهای محل استقرار خود دایر میکنند که تماما از طریق CRS با یکدیگر در ارتباط هستند.یک مرکز تلفن مرکزی میتواند خدمات مستمر و کاهش هزینه های هتل در امور آموزش و مدیریت را به دنبال داشته باشد که از مزایای بسیار قابل توجه محسوب میشود. با تمام این توضیحات ممکن است که شرکتهای چند منظوره و یا هتلهای زنجیره ای که چندین برند را مدیریت میکنند، مراکز تماس متفاوت و در برخی موارد CRS های مختلف در سازمانهای خود داشته باشند که البته این امر عمدتا به علت ادغام شرکتها و برندها می باشد.

آشنایی با سیستم های Back office در هتل

به نرم افزارها و اپلیکیشنهای تجاری فناوری اطلاعات که عملیات تجاری داخلی یک سازمان هتلداری را پشتیبانی میکنند، سیستمهای Back office گفته میشود. این نرم افزارها مانند نرم افزارهای مختص فرانت آفیس که مستقیما با مهمان سروکار دارند، در جهت براورده سازی نیازهای هتلداری و مهمان نوازی و یا عملیات بنگاههای اقتصادی توریستی استفاده میشوند. چنین نرم افزارهایی شامل کاربردهایی در حوزه های محصول تا خدمات و سرویس و هرآنچه که در بین این دو مقوله قرار میگیرد، میشوند. این نرم افزارها عموما پکیج‌های نرم افزاری هستند که از این میان میتوان به موارد زیر اشاره نمود:▫️مدیریت اموال▫️مدیریت انرژی▫️ابزار مدیریت عملکرد تجاری▫️برنامه ریزی منابع بنگاه اقتصادی▫️تامین منابع و مدیریت زنجیره تامین▫️خرید یا انبارداری الکترونیکی▫️نگهداری پیشگیرانه هتل و حسابداری.▫️مدیریت منابع انسانی (استخدام دیجیتالی، آموزش دیجیتالی، برنامه ریزی کارمندان، و پرداختها)

گزارش ايتنا از فيتور ٢٠٢٤

به گزارش هتل نیوز ؛ نمایشگاه بین المللی گردشگری فیتور بزرگترین رویداد گردشگری در جهان است، نسخه ۲۰۲۴ این نمایشگاه با مشارکت کشور اکوادور به عنوان کشور شریک برگزار شد. محور‌اصلی نمایشگاه امسال‌ "گردشگری‌برای‌توسعه" بود که این موضوع بر اهمیت نقش گردشگری در ایجاد فرصت‌های اقتصادی، بهبود کیفیت زندگی و حفاظت از محیط‌زیست تمرکز داشت. نمایشگاه فیتور فرصت مناسبی برای شرکت‌های گردشگری جهت برقراری ارتباط با یکدیگر و انجام ملاقات‌های تجاری است‌. به همین ترتیب در حاشیه این نمایشگاه، بیش از ۲۰ هزار ملاقات تجاری بین شرکت‌های گردشگری از سراسر جهان انجام شد. در طی این ملاقات‌ها و نشست‌های تخصصی کارشناسان و متخصصان صنعت گردشگری به بررسی موضوعات مختلف در این حوزه پرداختند.  از جمله موضوعات مورد بحث در این نشست‌ها می‌توان به گردشگری دسترس پذیر، گردشگری فناوری محور، گردشگری کروز، گردشگری زنان و... اشاره کرد.  رویداد  FITUR 4all رویداد Fitur 4all یکی از بخش‌های نمایشگاه فیتور ۲۰۲۴ بود که به گردشگری قابل دسترس اختصاص داشت. این رویداد فرصتی را برای شرکت‌های گردشگری، مقصدهای گردشگری، و سایر فعالان این صنعت فراهم کرد تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و آخرین نوآوری‌ها و فرصت‌ها را در زمینه گردشگری قابل دسترس بررسی کنند. در حاشیه این رویداد، به موضوعاتی مانند آخرین تحولات صنعت گردشگری قابل دسترس، بازاریابی گردشگری قابل دسترس، و زیرساخت‌های گردشگری قابل دسترس اختصاص داشت. در پایان نیز، جوایزی به شرکت‌ها و مقاصد گردشگری که در زمینه گردشگری قابل دسترس پیشگام بوده‌اند، اهدا شد. این جوایز در چهار بخش اصلی شامل گردشگری قابل دسترس، گردشگری برای افراد با معلولیت، گردشگری برای افراد مسن، و گردشگری برای افراد با نیازهای خاص اهدا شد. رویداد FITUR Woman یکی از محورهای مورد توجه در نمایشگاه فیتور امسال گردهمایی زنان فعال در صنعت گردشگری بود. رویداد Fitur women یکی از بخش‌های مهم نمایشگاه فیتور ۲۰۲۴ بود که به نقش زنان در صنعت گردشگری اختصاص داشت. این رویداد فرصتی را برای زنان فعال در صنعت گردشگری از سراسر جهان فراهم کرد تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند، تجربیات خود را به اشتراک بگذارند، و چالش‌ها و فرصت‌های زنان در این صنعت را بررسی کنند. در این رویداد، بیش از ۳۰۰ زن فعال در صنعت گردشگری از سراسر جهان حضور داشتند که این زنان فعال در حوزه‌های مختلف صنعت گردشگری، از جمله گردشگری تجاری، گردشگری تفریحی، و گردشگری فرهنگی، بودند. در حاشیه این رویداد، نشست‌ها و کارگاه‌های آموزشی مختلفی برگزار شد که به موضوعاتی مانند چالش‌های زنان در صنعت گردشگری، فرصت‌های شغلی برای زنان در صنعت گردشگری، و راه‌های ترویج برابری جنسیتی در صنعت گردشگری اختصاص داشت. رویداد Fitur TechY  همچنین در حاشیه نمایشگاه فیتور امسال، مسابقه گردشگری فناوری محور با عنوان Fitur tech نیز برگزار شد که این مسابقه به شرکت‌های گردشگری فرصت داد تا ایده‌های خود را برای استفاده از فناوری در صنعت گردشگری ارائه دهند. برخی از فناوری‌های جدیدی که در رویداد Fitur tech معرفی شدند، شامل موارد زیر است: استفاده از هوش مصنوعی برای شخصی‌سازی تجربه گردشگری استفاده از واقعیت افزوده و واقعیت مجازی برای ایجاد تجربه‌های گردشگری جدید استفاده از اینترنت اشیا برای بهبود مدیریت منابع و کاهش تأثیرات زیست محیطی گردشگری استفاده از بلاکچین برای تسهیل پرداخت‌ها و مدیریت اطلاعات گردشگری رویداد FITUR Cruises رویداد Fitur Cruises نیز یکی از بخش‌های مهم نمایشگاه فیتور ۲۰۲۴ بود که به گردشگری کروز اختصاص داشت. این رویداد فرصتی را برای شرکت‌های گردشگری کروز، مقصدهای گردشگری، و سایر فعالان این صنعت فراهم کرد تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و آخرین نوآوری‌ها و فرصت‌ها را در زمینه گردشگری کروز بررسی کنند. در این رویداد، بیش از ۱۰۰ شرکت گردشگری کروز از سراسر جهان حضور داشتند و محصولات و خدمات خود را به بازدیدکنندگان ارائه کردند. همچنین، نمایندگان مقصدهای گردشگری مختلف نیز در این رویداد حضور داشتند تا فرصت‌های همکاری با شرکت‌های گردشگری کروز را بررسی کنند. در حاشیه این رویداد، نشست‌ها و کارگاه‌های آموزشی مختلفی برگزار شد که به موضوعاتی مانند آخرین تحولات صنعت گردشگری کروز، بازاریابی گردشگری کروز، و پایداری در گردشگری کروز اختصاص داشت. رویداد Fitur lingua رویداد Fitur lingua یکی از بخش‌های مهم نمایشگاه فیتور ۲۰۲۴ بود که به زبان‌های گردشگری اختصاص داشت. این رویداد فرصتی را برای متخصصان زبان‌شناسی، مترجمان، و فعالان صنعت گردشگری فراهم کرد تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و آخرین نوآوری‌ها و فرصت‌ها را در زمینه زبان‌های گردشگری بررسی کنند. در این رویداد، بیش از ۵۰۰ متخصص از سراسر جهان حضور داشتند که این متخصصان فعال در حوزه‌های مختلف زبان‌شناسی، از جمله زبان‌شناسی کاربردی، ترجمه، و آموزش زبان، بودند. در حاشیه این رویداد، نشست‌ها و کارگاه‌های آموزشی مختلفی برگزار شد که به موضوعاتی مانند آخرین تحولات زبان‌های گردشگری، بازاریابی زبان‌های گردشگری، و آموزش زبان‌های گردشگری اختصاص داشت. برخی از موضوعاتی که در رویداد Fitur lengua مورد بحث قرار گرفت شامل موارد زیر است: چالش‌های زبانی در صنعت گردشگری فرصت‌های جدید در زمینه زبان‌های گردشگری اهمیت زبان‌های گردشگری در توسعه صنعت گردشگری نقش زبان‌های گردشگری در ایجاد تجربه گردشگری مطلوب همچنین علاوه بر شرکت در نمایشگاه و نشست‌های تخصصی، بازدیدکنندگان از نمایشگاه فیتور، امکان این را داشتند تا از تورهای گردشگری مختلفی که در حاشیه این نمایشگاه برگزار می‌شد استفاده کنند، این تورها بازدیدکنندگان را با جاذبه‌های گردشگری مادرید و سایر شهرهای اسپانیا آشنا می‌کرد. در پایان، نمایشگاه فیتور ۲۰۲۴ به عنوان یکی از موفق‌ترین دوره‌های این نمایشگاه در سال‌های اخیر شناخته شد. این نمایشگاه با محوریت تخصصی و پایداری خود، به رشد و توسعه صنعت گردشگری کمک بسیاری کرد.

ترجمه و زیرنویس اختصاصی - ویژگی‌های خاص مشاغل صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری

ویژگی‌های خاص مشاغل صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری

به گزارش سرویس خارجی هتل نیوز ؛ تقریباً تمام مشاغل صنعت مهمان‌نوازی و گردشگری در ۱۰ سال آینده رشد یا ثبات خواهند داشت. اکثر مشاغل این صنعت نیازی به تحصیلات دانشگاهی ندارند و افراد با مدرک دیپلم دبیرستان یا کمتر نیز می‌توانند در آن مشغول به کار شوند.

عوامل‌موثر‌درکاهش‌تأثیر‌هتل‌ها‌برمحیط زیست

توجه به مسائل زیست محیطی در صنعت هتلداری شامل طیف گسترده ای از اقدامات و فعالیت ها می شود که هدف آنها کاهش تأثیر هتل ها بر محیط زیست است. این اقدامات می تواند شامل موارد زیر باشد:استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر: ▫️هتل ها می توانند با استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر مانند انرژی خورشیدی، انرژی باد و انرژی آب، به کاهش مصرف انرژی خود و کاهش انتشار گازهای گلخانه ای کمک کنند.بهینه سازی مصرف انرژی: ▫️هتل ها می توانند با بهینه سازی مصرف انرژی خود، مانند استفاده از تجهیزات با راندمان بالا، عایق بندی ساختمان و خاموش کردن تجهیزات غیرضروری در زمان عدم استفاده، میزان مصرف انرژی خود را کاهش دهند.کاهش مصرف آب: ▫️هتل ها می توانند با کاهش مصرف آب خود، مانند استفاده از شیرآلات و تجهیزات آبیاری با راندمان بالا، بازسازی سیستم های آبیاری و اصلاح باغ ها، به کاهش مصرف آب کمک کنند.کاهش تولید زباله: ▫️هتل ها می توانند با کاهش تولید زباله خود، مانند استفاده از ظروف قابل بازیافت و کمپوست، آموزش کارکنان در مورد کاهش تولید زباله و همکاری با شرکت های بازیافت، به کاهش تولید زباله کمک کنند.استفاده از مواد بازیافتی: ▫️هتل ها می توانند با استفاده از مواد بازیافتی در ساخت و ساز، تعمیر و نگهداری و همچنین در تهیه محصولات و خدمات خود، به کاهش تولید زباله و حفاظت از منابع طبیعی کمک کنند. توجه به مسائل زیست محیطی در صنعت هتلداری مزیت‌های مختلفی دارد، از جمله:کاهش هزینه ها: ▫️اقدامات زیست محیطی می تواند به کاهش هزینه های هتل ها کمک کند. به عنوان مثال، استفاده از منابع انرژی تجدیدپذیر می تواند هزینه های انرژی را کاهش دهد.بهبود شهرت: ▫️هتل هایی که به مسائل زیست محیطی توجه دارند، از نظر مشتریان و جامعه به عنوان برندهای مسئولانه شناخته می شوند. این امر می تواند به بهبود شهرت هتل ها و افزایش درآمد آنها کمک کند.ایجاد فرصت‌های جدید: ▫️توجه به مسائل زیست محیطی می تواند فرصت های جدیدی برای هتل ها ایجاد کند. به عنوان مثال، هتل هایی که به مسائل زیست محیطی توجه دارند، می توانند از حمایت سازمان های دولتی و غیردولتی برخوردار شوند.با توجه به اهمیت مسائل زیست محیطی، انتظار می رود که توجه به این مسائل در صنعت هتلداری در سال های آینده نیز افزایش یابد.هتل هایی که به مسائل زیست محیطی توجه داشته باشند، در این صنعت رقابتی مزیت رقابتی خواهند داشت.  راهکارهای ترغیب مهمانان هتل به صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست آگاهی بخشی: ▫️اولین قدم برای ترغیب مهمانان به صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست، آگاهی بخشی است. مهمانان باید از تأثیرات اقدامات خود بر محیط زیست آگاه باشند تا بتوانند تصمیمات آگاهانه تری بگیرند.▫️هتل ها می توانند از طریق کانال های مختلف مانند بروشورها، پوسترها، وب سایت و شبکه های اجتماعی، نسبت به این موضوع آگاهی بخشی کنند.تشویق و انگیزه: ▫️پس از آگاهی بخشی، باید مهمانان را به صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست تشویق و انگیزه داد.▫️هتل ها می توانند از طریق ارائه تخفیف ها، امتیازات و هدایا، مهمانان را به صرفه جویی در مصرف انرژی، آب و سایر منابع تشویق کنند.▫️همچنین، می توانند از طریق ایجاد چالش ها و مسابقه ها، به مهمانان کمک کنند تا رفتارهای دوستدار محیط زیست را در خود نهادینه کنند.ساده سازی اقدامات: ▫️اقدامات صرفه جویی و حفاظت از محیط زیست باید ساده و آسان باشند تا مهمانان بتوانند به راحتی آنها را انجام دهند.▫️هتل ها باید از تجهیزات و فناوری هایی استفاده کنند که استفاده از آنها را برای مهمانان آسان کند.▫️همچنین، باید دستورالعمل ها و توضیحات واضحی را در اختیار مهمانان قرار دهند تا بتوانند اقدامات لازم را به درستی انجام دهند.استفاده از تجهیزات و فناوری های دوستدار محیط زیست: ▫️هتل ها می توانند از تجهیزات و فناوری های دوستدار محیط زیست مانند لامپ های کم مصرف، شیرآلات و تجهیزات آبیاری با راندمان بالا، و سیستم های مدیریت انرژی استفاده کنند.

دیدگاه‌های جهانی در مورد داستان سرایی استراتژیک در بازاریابی مقصد

کتاب دیدگاه‌های جهانی در مورد داستان سرایی استراتژیک در بازاریابی مقصدداستان ها همیشه بخشی از گردشگری بوده اند و گردشگران مشتاق به اشتراک گذاری و گوش دادن به داستان های مربوط به مقاصد بوده اند.مقصدها نیز با به اشتراک گذاشتن داستان ها با بازدیدکنندگان، هویت و تمایز ایجاد می کنند. به دست آوردن درک عمیق تری از نقشی که داستان ها در مقاصد بازاریابی و برندسازی ایفا می کنند.همچنین اینکه چگونه داستان سرایی از طریق تکنولوژی های موبایل دیجیتال می تواند به این اقدامات کمک کند، ضروری است.این کتاب یک مرجع کلیدی است که چارچوب های نظری و رویکردهای تجربی برای مطالعه داستان سرایی در گردشگری در سطوح سازمانی و مقصد، و از دیدگاه ارائه دهندگان تجربه و مشتریان ارائه می دهد.این منبع مرجع عالی برای بازاریابان، مدیران برند، آژانس های مسافرتی، مجریان تور، مدیران کسب وکار، مقامات دولتی، دانشجویان، متخصصان و دست اندرکاران صنعت گردشگری و مهمان نوازی منبع بسیار خوبی است.

استراتژی های رشد پایدار برای گردشگری سرمایه گذاری کارآفرینانه و توسعه منطقه ای

کتاب استراتژی های رشد پایدار برای گردشگری سرمایه گذاری کارآفرینانه و توسعه منطقه ایکارآفرینی گردشگری یک فرآیند اجتماعی و اقتصادی است که توسط سیستم های ملی تشویق می شود. کارآفرینان باید بتوانند به صورت استراتژیک عمل کنند و صلاحیت هایی را برای رسیدگی به رویه ها و همچنین اطمینان از مناسب بودن ارتباط آن ها با مشتریان و شرکا توسعه دهند.پیاده سازی خدمات خودکار و فناوری های وب در گردشگری نیز موضوعی است که شرکت های کوچک باید در ارتباط با شرکت های بزرگ به آن توجه کنند.مطالعه بیشتر در مورد بهترین شیوه های کارآفرینان در بخش گردشگری مورد نیاز است.این کتاب به بررسی روندهای کنونی کارآفرینی گردشگری از کشورهای مختلف جهان می پردازد و نحوه عملکرد کارآفرینی در کشورهای مختلف را بررسی می کند.این کتاب همچنین مفهوم گردشگری کارآفرین و رشد پایدار را تعریف می کند و مرجع موضوعاتی مانند رفتار مصرف کننده، مهمان نوازی، رسانه های اجتماعی و مدیریت گردشگری را پوشش می دهد.