نتایج جستجو...
برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

برخورد با میهمان ناراضی در رستوران یک هتل پنج ستاره

ازجمله مهارتهای نرم یک ویتر(گارسن) حرفه ای : الف.مهارت‌های ارتباطی توانایی برقراری ارتباط مؤثر با مهمانان و همکاران. شنونده فعال بودن و درک نیازهای مهمانان.  و ب. خدمات مشتری  ارائه خدمات با کیفیت و برآورده کردن انتظارات مهمانان وتوانایی حل مشکلات و پاسخگویی به شکایات به شیوه‌ای حرفه ای میباشد. واز جمله روشهای آموزش مهارتهای نرم به ویترها ،برگزاری کارگاه‌های تعاملی است که در آن‌ها ویترها می‌توانند مهارت‌های خود را تمرین کنند. استفاده از سناریوهای واقعی برای شبیه‌سازی موقعیت‌های مختلف دراین کارگاهها نیز مهمترین قسمت این آموزش است . در ذیل با نمونه ای از این سناریو آشنا میشویم: سناریو: مهمان ناراضی ۱. وضعیت اولیه  محیط: رستوران هتل، شخصیت‌ها: مهمان: فردی ناراضی که به دلیل یک مشکل خاص به ویتر مراجعه کرده است. ویتر: کارمند هتل که مسئول رسیدگی به شکایات و ارائه خدمات است. ۲. مشکل مشکلات ممکن: خدمات به تأخیر افتاده است (مثلاً غذا یا سرویس اتاق) یا امکانات هتل مطابق با تبلیغات نیستند یا رفتار نامناسب پرسنل. ۳. اجرای سناریو مهمان وارد می‌شود: مهمان با حالت ناراضی به سمت ویتر می‌آید و شروع به بیان مشکل خود می‌کند.  ویتر باید گوش دهد: ویتر باید با دقت به مشکل مهمان گوش دهد و نشان دهد که به احساسات او اهمیت می‌دهد. سوالات clarifying : ویتر می‌تواند سوالاتی بپرسد تا جزئیات بیشتری درباره مشکل بدست آورد و مطمئن شود که دقیقاً متوجه شده است. ۴. پاسخگویی و راه‌حل عذرخواهی: ویتر باید به طور مؤدبانه عذرخواهی کند و احساسات مهمان را تأیید کند. ارائه راه‌حل: ویتر باید راه‌حل‌های ممکن را ارائه دهد، مانند: ارائه یک وعده غذایی یا نوشیدنی یا دسر رایگان. تخفیف در فاکتور. تأیید و پیگیری: ویتر باید مطمئن شود که آیا راه‌حل پیشنهادی مورد قبول مهمان است و در صورت نیاز، پیگیری‌های لازم را انجام دهد. ۵. ارزیابی و بازخورد بررسی نتایج: پس از اجرای سناریو، گروه می‌تواند در مورد عملکرد ویتر بحث کند و نکات قوت و ضعف را شناسایی کند. بازخورد: ارائه بازخورد سازنده برای بهبود مهارت‌ها و تکنیک‌های مورد استفاده. ۶. نکات کلیدی برای ویترها مهارت‌های ارتباطی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر و همدلی با مهمانان. مدیریت استرس: حفظ آرامش در شرایط دشوار و فشار. حل مسئله: توانایی شناسایی و ارائه راه‌حل‌های مناسب و عملی. اجرای این سناریو به کارکنان کمک می‌کند تا در مدیریت نارضایتی مهمانان مهارت پیدا کنند و تجربه‌ای مثبت برای مهمانان ایجاد کنند، حتی در مواقعی که مشکلاتی پیش می‌آید. ✍️ سینا ظفریان - فعال گردشگری

ایجاد شده: سه روز قبل       آخرین ویرایش: سه روز قبل     مقالات و یادداشت ها
 کمبود نیروی کار در هتل‌ها علی‌رغم بهبود شرایط

کمبود نیروی کار در هتل‌ها علی‌رغم بهبود شرایط

به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ طبق نظرسنجی اخیر انجمن هتل‌ها و اقامتگاه‌های آمریکا (AHLA)، علی‌رغم افزایش حقوق و ارائه مزایای جدید، ۶۵% از هتل‌های مورد بررسی همچنان با کمبود نیروی کار مواجه هستند. پس از همه‌گیری کرونا، اگرچه صنعت هتلداری تا حد زیادی بهبود یافته، اما سطح اشتغال در این حوزه همچنان ۱۰% کمتر از میزان پیش از همه‌گیری است. هتل‌ها تلاش کرده‌اند با ارائه حقوق بالاتر، ساعات کاری انعطاف‌پذیر و تخفیف‌های اقامتی، نیروی کار جدید جذب کرده و نیروهای موجود را حفظ کنند. طبق این نظرسنجی، ۷۱% از هتل‌ها همچنان موقعیت‌های شغلی خالی دارند که قادر به پر کردن آن‌ها نیستند. کمبود نیرو عمدتاً در بخش‌های خانه‌داری (۳۸%) و پذیرش (۲۶%) مشاهده می‌شود. برای مقابله با این چالش، ۴۷% از هتل‌ها حقوق بالاتری پیشنهاد داده‌اند و ۲۰% نیز ساعت‌های کاری انعطاف‌پذیر ارائه کرده‌اند. در عین حال، کارشناسان تأکید دارند که برای جذب و حفظ نیروهای باکیفیت، مسیرهای شغلی مشخص و امکان پیشرفت شغلی باید به‌طور جدی تقویت شود.

ایجاد شده: 4/اسفند/1403       آخرین ویرایش: 4/اسفند/1403     اخبار خارجی
صالحی امیری : بزرگترین ظرفیت خنثی‌سازی ایران‌هراسی، تقویت روابط ملت‌هاست

صالحی امیری : بزرگترین ظرفیت خنثی‌سازی ایران‌هراسی، تقویت روابط ملت‌هاست

به گزارش ایتنا ؛ وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در مراسم امضای تفاهم‌نامه با صندوق توسعه ملی گفت : راه نجات کشور، سرمایه‌گذاری است. ما هزاران پروژه در حوزه گردشگری داریم و امروز خوشبختانه صندوق توسعه ملی به کمک این پروژه‌ها آمده است که این امر بسیار ارزشمند است. این همکاری می‌تواند موانع پیش روی گردشگری را بردارد و نتایج آن، از جمله افتتاح ۱۰۰ هتل در سال آینده، قطعا تأثیرگذار خواهد بود. وی افزود : حقیقت این است که مسیر توسعه در یک قرن اخیر با تکیه بر نفت اشتباه طی شده است.  اگر در همان دوران بر توسعه انسانی تمرکز می‌کردیم، امروز شرایط بسیار بهتری داشتیم. بزرگ‌ترین ظرفیت برای خنثی‌سازی ایران‌هراسی، تقویت روابط ملت‌هاست. باید تلاش کنیم تا مردم کشورها را به هم نزدیک کرده و از این طریق، تصویر واقعی و متمدن ایران را به جهانیان معرفی کنیم. او تاکید کرد : دولت جمهوری اسلامی ایران به‌طور جدی به تقویت روابط ملت‌ها توجه دارد و در سفرهای استانی تلاش می‌شود تا قطار گردشگری در ریل توسعه قرار گیرد.

ایجاد شده: 25/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 25/بهمن/1403     اخبار داخلی
گردشگری، پلی برای ترمیم روابط ایران و آمریکا

گردشگری، پلی برای ترمیم روابط ایران و آمریکا

روابط میان ایران و آمریکا در طول دهه‌های اخیر همواره با پیچیدگی‌ها و تنش‌های فراوانی همراه بوده است. اما اکنون، با تغییرات اخیر در فضای سیاسی هر دو کشور و شکل‌گیری شرایطی جدید، فرصتی فراهم آمده که می‌تواند به‌عنوان نقطه عطفی در بهبود روابط دیپلماتیک دو کشور محسوب شود. در این میان، گردشگری می‌تواند به‌عنوان یکی از مؤثرترین ابزارها برای کاهش تنش‌ها و تقویت دیپلماسی فرهنگی عمل کند. گردشگری، به‌ویژه در قالب ارتباطات مردم‌با‌مردم، این پتانسیل را دارد که به افزایش اعتماد و درک متقابل بین دو ملت کمک کند. زمانی که افراد از فرهنگ‌ها و پیشینه‌های مختلف با یکدیگر روبه‌رو می‌شوند، فرصتی برای از بین بردن سوءتفاهم‌ها و شکل‌گیری درک عمیق‌تر از یکدیگر پدید می‌آید. این نوع تعاملات می‌تواند تصورات منفی و کلیشه‌های شکل‌گرفته در رسانه‌ها و افکار عمومی را تضعیف کرده و زمینه‌ساز ارتباطات مثبت و صلح‌آمیز باشد. در حقیقت، گردشگری می‌تواند نقش یک کانال غیررسمی دیپلماسی را ایفا کند و بدون نیاز به پیچیدگی‌های رایج در روابط دیپلماتیک، پیوندهای انسانی و اجتماعی بین دو ملت را مستحکم‌تر سازد.  زمانی که مردم از کشورهای مختلف با یکدیگر تعامل می‌کنند، به‌طور طبیعی درک بهتری از تفاوت‌ها و شباهت‌های فرهنگی خود پیدا می‌کنند. این موضوع می‌تواند به کاهش تنش‌ها و رفع بی‌اعتمادی‌ها بین دو ملت کمک کند. برای ایران و آمریکا، که در طول سالیان متمادی زیر فشارهای سیاسی و تبلیغات رسانه‌ای بوده‌اند، گردشگری می‌تواند دریچه‌ای نو به سوی برقراری ارتباطات دوستانه بگشاید. سفر شهروندان آمریکایی به ایران می‌تواند فرصتی باشد تا از نزدیک با واقعیت‌های فرهنگی، اجتماعی و تاریخی ایران آشنا شوند و بر اساس تجربه‌های شخصی خود، تصویر دقیق‌تری از این کشور بسازند، نه صرفاً از دریچه اخبار و رسانه‌ها. استفاده از گردشگری به‌عنوان یک کلیدواژه در روابط خارجی، می‌تواند زمینه‌ساز بازگشایی راه‌های فرهنگی و اجتماعی بین دو کشور باشد. این روابط، از طریق تعاملات انسان‌محور، می‌تواند به توسعه و گسترش روابط صلح‌آمیز میان دو ملت کمک کند. از منظر اقتصادی، گردشگری به‌ویژه برای کشورهایی که دارای جاذبه‌های تاریخی، فرهنگی و طبیعی متنوعی هستند، می‌تواند به‌عنوان یک موتور محرک اقتصادی عمل کند. ایران با بهره‌مندی از میراث فرهنگی غنی، مناظر طبیعی خیره‌کننده و آثار تاریخی بی‌نظیر، ظرفیت جذب گردشگران خارجی، به‌ویژه از آمریکا، را داراست. این صنعت می‌تواند به‌عنوان یکی از راهکارهای مؤثر برای ارزآوری و بهبود وضعیت اقتصادی کشور در شرایط تحریم‌ها و محدودیت‌های اقتصادی عمل کند. گردشگری نه‌تنها می‌تواند سرمایه‌گذاری خارجی را جذب کند، بلکه به تقویت اشتغال داخلی و ارتقاء سطح رفاه اجتماعی نیز کمک خواهد کرد. در صورتی که موانع سیاسی کاهش یابد و شرایط سفر تسهیل شود، گردشگری می‌تواند به‌عنوان یک صنعت پایدار و سودآور برای ایران مطرح شود؛ به‌ویژه در شرایطی که کشور به‌دنبال راهکارهایی برای جبران مشکلات اقتصادی ناشی از تحریم‌ها و بهبود معیشت مردم است.  افزون بر این، توسعه صنعت گردشگری می‌تواند نقشی کلیدی در حل معضلات داخلی ایفا کند. مسائلی همچون افزایش بیکاری، رشد فزاینده تورم، و نابرابری در توزیع ثروت، می‌تواند با توجه ویژه به گردشگری در سیاست‌های داخلی، به‌طور موثری مدیریت و مهار شود. این امر نه‌تنها به رونق اقتصادی کمک می‌کند، بلکه به بهبود رفاه اجتماعی و ارتقاء کیفیت زندگی مردم نیز می‌انجامد. ✍️ مهران امیرحسینی - فعال گردشگری 

ایجاد شده: 13/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 13/بهمن/1403     مقالات و یادداشت ها
آغاز پیش‌فروش نوروزی هتل‌های ایرانگردی

آغاز پیش‌فروش نوروزی هتل‌های ایرانگردی

به گزارش ایتنا ؛ جلسه ستاد نوروزی گروه هتل‌های ایرانگردی و جهانگردی روز دوشنبه، ۱۰ دی‌ماه، با حضور مدیرعامل، معاونین و مدیران در محل دفتر مرکزی برگزار شد.  مقرر شد پیش‌فروش نوروزی هتل‌های ایرانگردی وجهانگردی از تاریخ ۲۳ بهمن‌ماه، همزمان با آغاز نمایشگاه بین‌المللی گردشگری تهران، آغاز شود. این طرح با هدف ارائه فرصت‌های ویژه برای مسافران نوروزی و جذب بیشتر گردشگران داخلی و خارجی اجرا خواهد گردد از دیگر تصمیمات مهم این جلسه، برنامه‌ریزی برای ارائه بسته‌های سفر ارزان‌قیمت بود، در راستای تأکیدات وزیر میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری مبنی بر گسترش سفرهای اقتصادی، دفتر خدمات مسافرتی ایرانگردی و جهانگردی متعهد شد بسته‌هایی متنوع و مقرون‌به‌صرفه را تهیه و معرفی کند.  این بسته‌ها در بازه زمانی پیش‌فروش در دسترس متقاضیان قرار می‌گیرد و شامل تخفیفات ویژه برای اقامت و خدمات گردشگری خواهد بود. متقاضیان می‌توانند جزئیات این بسته‌ها و شرایط استفاده از آن‌ها را در زمان پیش‌فروش از طریق سایت (WWW.ITTIC.COM) مشاهده و رزرو کنند. 

ایجاد شده: 11/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 11/بهمن/1403     اخبار داخلی
ابتکار مشهد در تخفیف اقامت برای مسافران ماه رمضان موجب ماندگاری زائران می‌شود

ابتکار مشهد در تخفیف اقامت برای مسافران ماه رمضان موجب ماندگاری زائران می‌شود

به گزارش ایتنا ؛ " مصطفی فاطمی " دبیر ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر کشور در هفتمین جلسه ستاد اجرایی خراسان رضوی  گفت : در ستاد مرکزی نگران خدمت‌رسانی به زائران و مسافران در شهر مشهد نیستیم چون فعالیت‌ها و خدمت‌رسانی در طول سال تداوم دارد و استان خراسان از آمادگی برخوردار است. وی تاکید کرد : ابتکار مشهد در اعمال تخفیف برای مسافران ماه رمضان موجب ماندگاری زائران می‌شود. او گفت : گزارش ورود و خروج مسافران را به صورت روزانه دریافت کرد و بر مبنای آن برای خدمت‌رسانی به مسافران تمهیدات لازم‌اندیشیده شود. " فاطمی " خاطرنشان کرد : با توجه به شرایط آب و هوایی به نوسان آب و هوا توجه ویژه شده و با توجه به پیش‌بینی آب و هوا هماهنگی لازم از طریق ستاد با شهرداری‌ها انجام شود تا ظرفیت اضطراری در این مواقع فعال شود.

ایجاد شده: 9/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 9/بهمن/1403     اخبار داخلی
حمزه زاده : دریافت نرخ ارزی از مهمانان خارجی با حمایت وزیر ممکن می‌شود

حمزه زاده : دریافت نرخ ارزی از مهمانان خارجی با حمایت وزیر ممکن می‌شود

به گزارش ایتنا ؛ " جمشید حمزه زاده " رئیس جامعه هتلداران ایران گفت : در دهه‌های گذشته ارزش پول کشور نسبت به امروز بیشتر بود و برای هتلداران هم تفاوتی نداشت که دریافت هزینه از گردشگر خارجی ریالی یا ارزی باشد. وی افزود : درحال حاضر اما به سبب کاهش شدید ارزش پول ملی کشور یک تفاوت اساسی و فاصله عمیق شکل گرفته است. او تاکید کرد : امروز یک هتل چهار یا پنج ستاره از مهمانان خارجی چیزی بین ۴۰ تا ۸۰ دلار دریافت می‌کند و همین امر باعث شده که وقتی مهمانان خارجی می‌آیند به نوعی به مبالغ هتل‌های ما می‌خندند.  " حمزه زاده " ادامه داد : این شرایط باعث شده که هتل‌های کشور آسیب ببینند. در این زمینه جلسات مختلفی داشته‌ایم و پیگیر آن هستیم که دو نرخی شدن هتل‌ها محقق شود. وی ضمن بیان اینکه در واقع یک نرخ ریالی برای هم‌وطنان عزیز داشته  و یک نرخ ارزی هم برای دریافت هزینه از گردشگران خارجی داشته باشیم ادامه داد : پیش از این شرکت‌های بزرگ خارجی هم برای سرمایه‌گذاری در عرصه ساخت هتل به ایران آمده‌اند و با جامعه هتلداران هم جلساتی داشته‌اند اما در نهایت به این نتیجه رسیدند که تا وقتی نرخ هتل‌های ایران به  شکل کنونی است، برای آن‌ها به عنوان شرکت‌های بزرگ سرمایه‌گذاری، ورود به این عرصه توجیه‌پذیر و به‌صرفه نیست. رئیس جامعه هتلداران ایران در پایان افزود : بنابراین در شرایط کنونی حتما لازم است که با هماهنگی وزارت گردشگری، مطالبه دونرخی شدن هتل‌ها محقق شود.

ایجاد شده: 6/بهمن/1403       آخرین ویرایش: 6/بهمن/1403     اخبار داخلی
جایگاه تبلیغات 1 جایگاه تبلیغات 1


کمی منتظر بمانید...