به گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ صفحه رسمی HiHostels در مجموعه راهکارهای خود برای گذراندن تعطیلاتی پایدار، بر اهمیت انتخاب غذاهای محلی و پایدار تأکید کرد. این صفحه برای ترویج سفرهای مسئولانه است، از مسافران خواسته شده است تا با انتخاب رستورانهایی که از مواد اولیه محلی و فصلی استفاده میکنند، اثرات زیستمحیطی سفرهای خود را کاهش دهند. این رویکرد نه تنها به کاهش انتشار کربن ناشی از حملونقل مواد غذایی کمک میکند، بلکه نقش مهمی در حمایت از اقتصاد محلی ایفا میکند. علاوه بر این، HiHostels کاهش مصرف گوشت و روی آوردن به غذاهای گیاهی را بهعنوان گامی دیگر در جهت پایداری معرفی کرده است. این پیام بخشی از تلاشهای گسترده برای آگاهسازی مسافران نسبت به تأثیرات مثبت انتخابهای آگاهانه در سفر است.
ایجاد شده: سه روز قبل آخرین ویرایش: سه روز قبل اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ برند مشهور لویی ویتون رسماً در تاریخ ۱۵ نوامبر با افتتاح کافهای لوکس به نام «لو کافه» وارد دنیای آشپزی در ایالات متحده شد. این کافه در فروشگاه جدید و خیرهکننده این برند در خیابان ۵۷ شرقی منهتن قرار گرفته است. این پروژه شیک حاصل همکاری با گروه رستورانداری استار مستقر در فیلادلفیاست و منویی از میانوعدههای ارتقایافته، غذاهای سبک و ناهارهای لوکس را ارائه میدهد که ترکیبی از دنیای مد و هنر آشپزی است. آشپزخانه لو کافه تحت هدایت سرآشپز برجسته کریستوف بلانکا و شیرینیپز ماری جورج اداره میشود و با راهنمایی سرآشپزهای سرشناس فرانسوی، آرنو دانکل و ماکسیم فردریک، به پرورش استعدادهای محلی میپردازد.
ایجاد شده: 23/آذر/1403 آخرین ویرایش: 23/آذر/1403 اخبار خارجیشورای تخصصی گردشگری ایران با همکاری شرکت گروه هتلهای پارسیان و اتحادیه رستورانداران تهران و گروه رسانه ای ایتنا و هورکا نيوز جشنواره یلدای ایرانی؛ همراه با تجلیل از طلایهداران خلاق گردشگری خوراک ایران برگزار میکنند. جشنواره یلدای ایرانی با هدف معرفی فرهنگ غنی خوراک ایرانی و تقدیر از ابتکارات خلاقانه در صنعت گردشگری خوراک کشور برگزار میشود. زمان برگزاری: ۲۶ آذرماه ۱۴۰۳
ایجاد شده: 20/آذر/1403 آخرین ویرایش: 20/آذر/1403 رویدادها و نمایشگاههابه گزارش ایتنا ؛ دورههای آموزشی تخصصی آشپزی برای کارکنان بخش رستوران و آشپزخانه گروه هتلهای ایرانگردی و جهانگردی برگزار شد. این دوره با حضور محمود عربخانی سرآشپز باسابقه هتلهای جهانگردی، برگزار شد و کارکنان هتلهای کرمان، سیرجان، رفسنجان، بم، ماهان، بیرجند، میناب و زاهدان در آن شرکت کردند. هدف از برگزاری این دوره، ارتقای مهارتهای آشپزی و بهبود خدمات رستورانی در هتلها بود.
ایجاد شده: 12/آذر/1403 آخرین ویرایش: 12/آذر/1403 اخبار داخلیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستوران KFC با معرفی شمعهای معطر جدید، حال و هوای متفاوتی به فصل تعطیلات بخشیده است. این برند مطرح فستفود با همکاری Homesick Candles، دو رایحه منحصربهفرد را روانه بازار کرده است: شمع مرغ سوخاری با الهام از عطر دلپذیر دستور اصلی KFC و شمع بیسکویت کرهای با رایحههای گرم عسل، کره و وانیل برشته. علاوه بر این، خوشبوکننده خودرو با رایحه مرغ سوخاری نیز به صورت محدود عرضه میشود. این محصولات جدید، در ادامه روند معرفی کالاهای خلاقانه KFC از جمله ضدآفتاب و هیزمهای معطر با بوی مرغ سوخاری ارائه شدهاند. رستوران KFC همچنین برای تکمیل این تجربه، بسته ویژه Festive Feast Bundle را به قیمت ۲۵.۹۹ دلار و تخفیفهای اختصاصی برای اعضای باشگاه وفاداری خود معرفی کرده است. این اقدام خلاقانه، بازتاب گستردهای در میان مخاطبان جهانی داشته و جایگاه KFC را بهعنوان برندی نوآور در بازاریابی تقویت میکند.
ایجاد شده: 9/آذر/1403 آخرین ویرایش: 9/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ اقامتگاه لوکس "شیبارا"، واقع در جزیره خصوصی شیبارا، بهعنوان چهارمین اقامتگاه پروژه دریای سرخ عربستان و اولین مجموعه تحت مدیریت RSG، اکنون برای رزرو آماده است. این اقامتگاه که به استاندارد LEED-Platinum دست یافته، شامل ۷۳ ویلای منحصربهفرد است، ۳۸ ویلا بر روی آب و ۳۵ ویلا ساحلی. ویژگی برجسته آن، کرههای استیل براق یا "Living Orbs" است. شیبارا با بهرهگیری از یک مزرعه خورشیدی اختصاصی و یک نیروگاه نمکزدایی خورشیدی، حداقل تأثیرات زیستمحیطی را تضمین میکند و پیشرفتهترین اصول پایداری را به نمایش میگذارد. میهمانان میتوانند در پنج رستوران متفاوت این اقامتگاه، از غذاهای ژاپنی تا خوراکهای مدیترانهای که توسط سرآشپزان ستارهدار در رستوران Ariamare تهیه میشود، لذت ببرند. از دیگر امکانات این مجموعه میتوان به اسپا، استخرهای اختصاصی برای خانوادهها و بزرگسالان، و دسترسی به آبهای بکر و شفاف برای غواصی اشاره کرد.
ایجاد شده: 8/آذر/1403 آخرین ویرایش: 8/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ هتل پارک این بای رادیسون در منطقه محبوله کویت با امکانات مدرن و خدمات بینظیر به طور رسمی افتتاح شد. این مجموعه شامل ۱۸۰ اتاق و ۷۰ آپارتمان خدماتی با نمای دریا، رستوران المها با منوی ویژه و ایستگاههای آشپزی زنده، مرکز کنفرانس پیشرفته با سالن النوییر، و مرکز تناسب اندام پانورامیک است. هتل در موقعیت استراتژیک قرار دارد و تنها ۳۰ دقیقه با فرودگاه بینالمللی کویت و ۱۰ دقیقه با مرکز خرید الکوت فاصله دارد.
ایجاد شده: 3/آذر/1403 آخرین ویرایش: 3/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رصدخانه FITUR Next، با همکاری Aqualia، برندگان چالش ۲۰۲۵ را که با تمرکز بر "مدیریت پایدار مواد غذایی در گردشگری" برگزار شده بود، اعلام کرد. این سه ابتکار برجسته در راستای کاهش هدررفت مواد غذایی و تقویت پایداری در صنعت گردشگری جهانی انتخاب شدند. مراسم اهدای جوایز این چالش در تاریخ ۲۲ ژانویه ۲۰۲۵ در نمایشگاه بینالمللی FITUR 2025 برگزار خواهد شد. سه ابتکار برجسته شامل؛ اپلیکیشن Too Good To Go: این برنامه که در ۱۸ کشور فعال است، با استفاده از سیستمی هوشمند مازاد مواد غذایی در بخش HORECA (هتلها، رستورانها و کافهها) را به کاربران متصل میکند. کاربران میتوانند این محصولات را با قیمتهای کاهشیافته خریداری کنند. این اپلیکیشن در بخش سایر عوامل زنجیره تأمین غذایی در گردشگری برنده شد. مسیرهای گردشگری پایدار در اکسترمادورا: این پروژه از سوی وزارت گردشگری منطقه اکسترمادورا اسپانیا اجرا شده و سه مسیر گردشگری غذایی پایدار شامل مسیر پنیر، مسیر روغن زیتون و مسیر ژامبون ایبری را ایجاد کرده است. این مسیرها با تمرکز بر محصولات بومی، گردشگران را به کشف پیوند فرهنگ، طبیعت و آشپزی محلی دعوت میکنند. کروزهای Hurtigruten: شرکت کروز نروژی Hurtigruten با بهرهگیری از هوش مصنوعی، سیستمی برای کاهش هدررفت مواد غذایی بهازای هر مسافر اجرا کرده است. این ابتکار که در بخش HORECA و حملونقل برگزیده شد، همچنین از بیش از ۵۰ تأمینکننده محلی برای ترویج پایداری و توسعه اقتصادی در سواحل نروژ استفاده میکند. این ابتکارات بهعنوان نمونههای موفق از همافزایی میان گردشگری و مدیریت پایدار مواد غذایی، مسیر جدیدی را برای صنعت گردشگری جهانی ترسیم کردهاند.
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ مکدونالد در تلاش است تا با معرفی طرحهای جدید برای سال ۲۰۲۵، مشتریان خود را که از هزینههای بالای غذا در رستورانها ناراضی هستند، حفظ کند. این شرکت بهزودی رویکرد جدیدی تحت عنوان "McValue" معرفی خواهد کرد که شامل تمدید پیشنهاد وعده غذایی ۵ دلاری خود برای نیمه اول سال آینده و همچنین معرفی گزینه جدید "خرید یک وعده و اضافه کردن یک مورد دیگر به ازای یک دلار" است. این طرحها در حال حاضر در مرحله رأیگیری اپراتورها قرار دارند و منابع آگاه اعلام کردهاند که احتمال تصویب آنها بالا است.
ایجاد شده: 2/آذر/1403 آخرین ویرایش: 2/آذر/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ منطقه DHA کراچی میزبان خیابانی به سبک نیویورک شده است که گردشگری خوراک را با طعمهای محلی و بینالمللی تلفیق میکند. در تحولی جدید برای صنعت گردشگری خوراک، خیابانی با طراحی الهامگرفته از خیابانهای مشهور نیویورک در منطقه DHA کراچی افتتاح شد. این خیابان غذا، نه تنها مقصدی برای تجربههای خوشمزه بلکه نمادی از تلفیق فرهنگهای غذایی جهانی است. این خیابان پرجنبوجوش، مجموعهای از کامیونهای غذای خلاقانه و رستورانهای مدرن را در خود جای داده که تجربهای منحصربهفرد از طعمهای متنوع ارائه میدهند. این مکان جدید نه تنها محلی برای لذت بردن از غذاهای متنوع است، بلکه به مقصدی جذاب برای گردشگران داخلی و بینالمللی تبدیل شده است که به دنبال تجربههای خاص در زمینه خوراک هستند.
ایجاد شده: 29/آبان/1403 آخرین ویرایش: 29/آبان/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ رستورانهای دبی از این پس مجاز به استفاده از الکل در فرآیند پختوپز نیستند. این ممنوعیت شامل تهیه غذاهایی مانند سسهای مبتنی بر شراب قرمز نیز میشود. این تصمیم بر اساس قانونی قدیمی اتخاذ شده که اکنون به طور جدی اعمال میشود. اجرای این قانون میتواند تغییرات چشمگیری در منوی برخی رستورانهای دبی ایجاد کند. این اقدام احتمالاً تأثیراتی بر صنعت غذا و نوشیدنی این شهر خواهد داشت، اما همزمان منعکسکننده رویکردی است که احترام به ارزشها و قوانین محلی را در اولویت قرار داده است.
ایجاد شده: 26/آبان/1403 آخرین ویرایش: 26/آبان/1403 اخبار خارجیبه گزارش سرویس خارجی ایتنا ؛ ستارههای میشلن بهعنوان نماد جهانی کیفیت در دنیای آشپزی، توجه علاقهمندان به غذا و گردشگران را به خود جلب کرده است. راهنمای میشلن که در دهه ۱۹۲۰ به عنوان یک راهنمای جادهای معرفی شد، اکنون به یکی از معتبرترین رتبهبندیهای جهانی برای سرآشپزان و رستورانها تبدیل شده است. در صدر فهرست رستورانهای ستارهدار، فرانسه به عنوان زادگاه آشپزی فاخر با رستورانهای برجستهای مانند Alléno Paris au Pavillon Ledoyen و Arpège در پاریس، تجربهای لوکس و منحصربهفرد به میهمانان ارائه میکند. ژاپن با توجه به هنر کایسکی و تمرکز بر طعم "اومامی" نیز بهعنوان مقصدی بینظیر در صحنه آشپزی بینالمللی میدرخشد. رستورانهایی چون Kitcho Arashiyama Honten در کیوتو، که در میان پنج رستوران برتر جهان قرار دارد، نمونهای از تعالی آشپزی ژاپنی است. در کنار این مقاصد، ایتالیا نیز با جشن طعمهای سنتی ایتالیایی جایگاه خود را در میان برترین رستورانهای ستارهدار میشلن تثبیت کرده است. این مجموعه از رستورانها که نمادی از هنر و کیفیت در آشپزی هستند، بهعنوان مقاصدی برجسته برای گردشگری خوراک در سراسر جهان شناخته میشوند و تجربهای فراموشنشدنی برای علاقهمندان به طعمهای استثنایی و هنر آشپزی فراهم میآورند.
ایجاد شده: 13/آبان/1403 آخرین ویرایش: 13/آبان/1403 اخبار خارجی